食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)精選(九篇)

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第1篇：食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)范文

關(guān)鍵詞：農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展；產(chǎn)業(yè)扶貧；發(fā)展模式；精準(zhǔn)扶貧

一、吉林省東部地區(qū)的概況

吉林東部地區(qū)具有廣大的面積，和眾多的人口基數(shù)，其區(qū)域位于吉林省東部，地形地貌多樣，氣候環(huán)境復(fù)雜多變，區(qū)內(nèi)擁有大量的綠色農(nóng)業(yè)自然資源。于此同時(shí)，在東部地區(qū)擁有較多的貧困地區(qū)，具有許多國家和省級(jí)重點(diǎn)扶貧開發(fā)縣。農(nóng)村人均收入較低，如據(jù)國家統(tǒng)計(jì)部門顯示2015年吉林省東部地區(qū)的農(nóng)村人均純收入僅為7901元，在全國的農(nóng)村地區(qū)當(dāng)中排名較為落后。到2018年統(tǒng)計(jì)顯示，吉林省東部地區(qū)的貧困和特貧人口約為187．71萬，在這些落后貧困的區(qū)域主要的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)為傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)，同時(shí)由于其基礎(chǔ)設(shè)施落后，農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)薄弱，于此同時(shí)其自然災(zāi)害頻發(fā)，因此造成了區(qū)域整體農(nóng)業(yè)水平很低，幾乎沒有任何的抵抗自然和市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力，在種種因素的制約下，造就了該地區(qū)的扶貧攻堅(jiān)任務(wù)非常艱巨[1]。

二、吉林省東部地區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)扶貧精準(zhǔn)扶貧的模式分析

（一）區(qū)域農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)扶貧存在的問題

通過對(duì)吉林省東部地區(qū)的農(nóng)業(yè)發(fā)展模式的分析我么你可以發(fā)現(xiàn)，目前依然存在著一下幾點(diǎn)問題和不足:首先，交通、水利等基礎(chǔ)設(shè)施非常的不完善，缺乏基本的生產(chǎn)勞作的條件。這就會(huì)造成農(nóng)業(yè)產(chǎn)品無法及時(shí)進(jìn)行加工和銷售造成農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)損失。其次，產(chǎn)業(yè)信息化步伐慢。缺乏完善的基礎(chǔ)設(shè)施造成了嚴(yán)重的和外界的信息交換障礙，很難及時(shí)了解農(nóng)戶、企業(yè)及產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)、銷售、農(nóng)民需求等信息，在市場(chǎng)變化波動(dòng)當(dāng)中處于被動(dòng)狀態(tài)。其三，勞動(dòng)力嚴(yán)重外流、勞動(dòng)力質(zhì)量低下。青壯年勞動(dòng)力大量外流，文化水平高、懂技術(shù)的人少。

（二）農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展

吉林省東部地區(qū)具有豐富的農(nóng)業(yè)特色資源，具有十分突出的中藥材、林業(yè)產(chǎn)品、生態(tài)旅游等資源優(yōu)勢(shì)。近年來，該地區(qū)開始大力開展和升級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，逐步開始打開了以綠色農(nóng)產(chǎn)品為主的特色農(nóng)業(yè)市場(chǎng)。伴隨著特色農(nóng)業(yè)市場(chǎng)的逐步打開，吉林東部的地區(qū)的特色農(nóng)產(chǎn)品開始走入了全國廣大消費(fèi)者的視野當(dāng)中，并被廣泛的接受和熱愛，于此同時(shí)也成功的帶動(dòng)了當(dāng)?shù)氐男蓍e農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)村旅游和農(nóng)村電子商務(wù)產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展。但是不可否認(rèn)的是，目前在吉林省東部地區(qū)的特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展過程中也面臨著許多的問題成為制約實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)扶貧精準(zhǔn)脫貧的最大制約因素。主要變現(xiàn)為該地區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施力量薄弱無法進(jìn)行農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的深度精加工，目前普遍采用的“公司+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，存在著品種老化、管理粗放、經(jīng)濟(jì)效益低的缺陷，同時(shí)也具有較低的風(fēng)險(xiǎn)抵御能力，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力較低的問題[2]。

（三）產(chǎn)業(yè)扶貧

就目前特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程當(dāng)中存在的問題和缺項(xiàng)，當(dāng)?shù)卣蚕鄳?yīng)的提供了許多的政策傾斜和指出，也進(jìn)行了一系列產(chǎn)業(yè)扶貧措施來共同面對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和貧困問題。這些扶持措施具體如下[3]：1.扶持龍頭企業(yè)和專業(yè)大戶要想把特色農(nóng)業(yè)市場(chǎng)做大做強(qiáng)，首先就是需要加大力度扶持和幫助企業(yè)和專業(yè)大戶使其做到做強(qiáng)進(jìn)而使其充分發(fā)揮市場(chǎng)帶領(lǐng)作用，即通過鼓勵(lì)和扶持大戶、經(jīng)紀(jì)人、企業(yè)等做大做強(qiáng)使其能夠承擔(dān)起地區(qū)的龍頭作用，實(shí)現(xiàn)全方位的精準(zhǔn)扶貧。需要指出的是做大規(guī)模，努力拓展產(chǎn)業(yè)鏈條，發(fā)展農(nóng)業(yè)的上下游產(chǎn)業(yè)集群，是發(fā)展強(qiáng)大的特色農(nóng)業(yè)的基本方向。在政策上需要對(duì)龍頭企業(yè)和專業(yè)大戶給與更過的政策支持和扶持，經(jīng)濟(jì)上需要給其提供跟多的資金扶持以及優(yōu)惠政策。在龍頭企業(yè)成立之后，便可以廣泛的開展“公司+貧困農(nóng)戶”以及“專業(yè)大戶+貧困農(nóng)戶”的幫扶模式來實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)扶貧。2.融資扶持很多貧困農(nóng)戶由于其貧窮的家庭實(shí)際情況，在面對(duì)良好的發(fā)展機(jī)會(huì)時(shí)往往會(huì)由于缺乏足夠的資金而錯(cuò)失良機(jī)。在目前的扶貧過程當(dāng)中，資金的主要能源來源為國家相關(guān)部門，個(gè)體戶很難再社會(huì)上擁有其他的融資渠道和融資方法。這主要是由于，社會(huì)的信貸機(jī)構(gòu)往往都會(huì)優(yōu)先選擇具有相對(duì)抵抗風(fēng)險(xiǎn)能力強(qiáng)的企業(yè)和種養(yǎng)殖大戶，對(duì)于個(gè)體散戶往往是很難獲得資金的支持和扶持的，這就造成了較為突出和矛盾的“扶富不扶貧”的現(xiàn)象發(fā)生。因此，針對(duì)這種情況政府需要為貧困的農(nóng)戶提供低利率的小額信貸金融服務(wù)，來幫助貧困農(nóng)戶能夠借助特色農(nóng)業(yè)長(zhǎng)夜來實(shí)現(xiàn)脫貧致富。于此同時(shí)也需要最大程度的減少和降低個(gè)人的貸款和融資手續(xù)和時(shí)間，來最大可能的幫助農(nóng)戶實(shí)現(xiàn)快速融資。3.特色產(chǎn)業(yè)扶持目前吉林省東部地區(qū)的特色農(nóng)業(yè)大多以生產(chǎn)勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)為主，因此這對(duì)發(fā)展惠農(nóng)利貧而言，具有十分天然性的優(yōu)勢(shì)。在某種程度上來講，吉林省東部地區(qū)在發(fā)展特色農(nóng)業(yè)來實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)扶貧具有十分巨大的優(yōu)勢(shì)和成功概率，因此對(duì)本地區(qū)而言要想實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)扶貧就繼續(xù)加大對(duì)發(fā)展特色農(nóng)業(yè)的支持力度和政策傾斜。吉林省東部地區(qū)現(xiàn)有的特色農(nóng)業(yè)發(fā)展的典型案例說明，當(dāng)實(shí)現(xiàn)了特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化集群化之后，不僅僅可以極大程度上發(fā)揮特色農(nóng)業(yè)的集群效應(yīng)，同時(shí)也可以大大的降低農(nóng)民的生產(chǎn)資料、科技服務(wù)的成本，提高利潤(rùn)和抗擊市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力，同時(shí)也可以增加就業(yè)機(jī)會(huì)，為廣大貧困農(nóng)戶提供一條嶄新的增收致富的通道。

三、關(guān)于吉林省東部地區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)

扶貧的幾點(diǎn)建議筆者通過查閱相關(guān)資料和文獻(xiàn)，結(jié)合自身多年的工作經(jīng)驗(yàn)，根據(jù)吉林省東部地區(qū)的農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和其實(shí)際情況提出了一下幾點(diǎn)精準(zhǔn)扶貧的建議[4]：

（一）充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織的優(yōu)勢(shì)

以往的經(jīng)驗(yàn)告訴我們?cè)谑袌?chǎng)化市場(chǎng)當(dāng)中，孤軍奮戰(zhàn)單打獨(dú)斗的模式是無法適應(yīng)市場(chǎng)和社會(huì)的發(fā)展趨勢(shì)，只有通過集約化的發(fā)展模式才能夠提高抵抗市場(chǎng)和自然風(fēng)險(xiǎn)的能力同時(shí)也能最大程度的減少生產(chǎn)成本。因此，在精準(zhǔn)扶貧過程當(dāng)中，就需要大力發(fā)展農(nóng)村合作經(jīng)濟(jì)來優(yōu)化農(nóng)村有限的資源配置提高廣大農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入。

（二）健全風(fēng)險(xiǎn)防范機(jī)制

自古以來農(nóng)業(yè)都具有非常低的抵抗風(fēng)險(xiǎn)的能力，在面對(duì)自然環(huán)境改變的時(shí)候顯得格外的脆弱性，在市場(chǎng)化高度發(fā)達(dá)的如今農(nóng)業(yè)在市場(chǎng)化變革的時(shí)候也往往是沒人任何的抵抗能力。在自然和市場(chǎng)兩方面的風(fēng)險(xiǎn)共同影響下，也會(huì)造成特設(shè)農(nóng)業(yè)及時(shí)擁有足夠的資金也無法發(fā)展壯大。因此，為廣大農(nóng)戶制定出科學(xué)完善的防范自然和市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的措施，構(gòu)建起健全的防范能力是至關(guān)重要的。我們可以通過引入商業(yè)保險(xiǎn)制度來為農(nóng)業(yè)發(fā)展提供兜底保障。除此之外，我們還需要積極的探索和發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格保險(xiǎn)，來降低市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。最后政府還需要積極的開展各種農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼來降低農(nóng)民的成產(chǎn)成本，提高其自身的抵抗風(fēng)險(xiǎn)的能力，以及實(shí)現(xiàn)集群化發(fā)展，通過報(bào)團(tuán)取暖的方式來降低風(fēng)險(xiǎn)損失。

第2篇：食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)范文

關(guān)鍵詞:理財(cái)產(chǎn)品;商業(yè)銀行;挑戰(zhàn);發(fā)展趨勢(shì)

中圖分類號(hào):F83

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A

文章編號(hào):1672-3198(2010)19-0196-01

1 銀行理財(cái)產(chǎn)品的種類

1.1 打新股產(chǎn)品

打新股類理財(cái)產(chǎn)品是通過集合大量資金形成規(guī)模效應(yīng),利用資金和渠道上的優(yōu)勢(shì)大幅提高新股申購的中簽率,申購中簽的新股在二級(jí)市場(chǎng)出售后的價(jià)差收入即是他們主要的收益。這類產(chǎn)品本金虧損的最大風(fēng)險(xiǎn)就是“新股發(fā)行跌破發(fā)行價(jià)”,但中國股市新股上市后跌破發(fā)行價(jià)的情況極少發(fā)生。但由于打新股理財(cái)產(chǎn)品的同質(zhì)化比較嚴(yán)重,新股收益不斷下滑,因此該種理財(cái)產(chǎn)品逐漸退出市場(chǎng)。

1.2 信托類理財(cái)產(chǎn)品

信托類理財(cái)產(chǎn)品是指由銀行發(fā)行的人民幣理財(cái)產(chǎn)品所募集的全部資金,投資于指定信托公司作為受托人的專項(xiàng)信托計(jì)劃。信托類理財(cái)產(chǎn)品的收益可以是固定的,也可以是浮動(dòng)的。這個(gè)產(chǎn)品對(duì)于投資者來說,少量資金參與投資獲得較高的收益但不能贖回,流動(dòng)性比較差,且需要承擔(dān)一定的風(fēng)險(xiǎn)。

1.3 QDII理財(cái)產(chǎn)品

簡(jiǎn)單說即是客戶將手中的人民幣資金委托給被監(jiān)管部門認(rèn)證的商業(yè)銀行,由銀行將人民幣資金兌換成美元,直接在境外投資,到期后將美元收益及本金結(jié)匯成人民幣后分配給客戶的理財(cái)產(chǎn)品。這一過程如果由于人民幣升值的預(yù)期,使投資者可能面臨本金和收益的匯兌損失,由于QDII理財(cái)產(chǎn)品過程繁瑣,使銀行容易風(fēng)險(xiǎn)暴露。

1.4 結(jié)構(gòu)型理財(cái)產(chǎn)品

結(jié)構(gòu)型理財(cái)產(chǎn)品是運(yùn)用金融工程技術(shù),將存款、零息債券等固定收益產(chǎn)品與金融衍生品(如遠(yuǎn)期、期權(quán)、期貨、互換)組合在一起而形成的一種新型金融產(chǎn)品。我國結(jié)構(gòu)型理財(cái)產(chǎn)品起步較晚,但發(fā)展迅速,目前它已經(jīng)成為當(dāng)今國際金融市場(chǎng)上最具潛力的業(yè)務(wù)之一。

2 商業(yè)銀行理財(cái)產(chǎn)品面臨的挑戰(zhàn)

2.1 承擔(dān)一定的風(fēng)險(xiǎn)

銀行理財(cái)產(chǎn)品畢竟是我國新興的業(yè)務(wù),面臨一定的風(fēng)險(xiǎn)不可避免,如信用風(fēng)險(xiǎn)、管理風(fēng)險(xiǎn)、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)、外匯風(fēng)險(xiǎn)等等,當(dāng)然有些風(fēng)險(xiǎn)屬于不可消除風(fēng)險(xiǎn),一些非市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)可以通過證券組合或者理財(cái)產(chǎn)品的重新配置進(jìn)行避免,因此,商業(yè)銀行在發(fā)行以上種類的理財(cái)產(chǎn)品時(shí),要充分考慮到即將面臨的哪些風(fēng)險(xiǎn),這是銀行發(fā)行理財(cái)產(chǎn)品重要的一方面。

2.2 基礎(chǔ)資產(chǎn)比較單一

基礎(chǔ)資產(chǎn)就是銀行理財(cái)產(chǎn)品的投資方向,無非就是股票、債券。范圍較窄,不能給投資者帶來眾多的投資組合,這也導(dǎo)致2008年以來,一些銀行理財(cái)產(chǎn)品出現(xiàn)“零收益”甚至“負(fù)收益”。商業(yè)銀行要提升核心競(jìng)爭(zhēng)力,要突破理財(cái)產(chǎn)品同質(zhì)化,做好個(gè)人理財(cái)業(yè)務(wù)研究,不斷豐富銀行理財(cái)產(chǎn)品種類。

2.3 受匯率的影響

我國商業(yè)銀行理財(cái)產(chǎn)品不只是人民幣理財(cái)產(chǎn)品,還有更多的是外匯理財(cái)產(chǎn)品,而前者更多的是受利率的影響,后者則是受到外匯匯率變動(dòng)的影響,由于近幾年匯率變動(dòng)的頻繁,銀行的外匯理財(cái)產(chǎn)品應(yīng)收到重視。

3 未來的發(fā)展趨勢(shì)

3.1 投資方向的多樣化

目前我國大多數(shù)還是采用信貸理財(cái)產(chǎn)品,雖然其流動(dòng)性比較差,但收益很穩(wěn)定,廣受投資者的喜愛。但相比而言,股票類理財(cái)產(chǎn)品受市場(chǎng)影響較大,但隨著2008年證券市場(chǎng)的低迷,股票、基金、債券等的收益逐漸減少,加上美國次貸危機(jī)的影響,股票、債券已慢慢走人低迷狀態(tài),因此需要改變基礎(chǔ)資產(chǎn)的單一結(jié)構(gòu),拓寬結(jié)構(gòu)類產(chǎn)品的投資渠道。

3.2 對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的重新認(rèn)識(shí)

美國次貸危機(jī)給各個(gè)理財(cái)產(chǎn)品帶來極大風(fēng)險(xiǎn),我國銀行對(duì)認(rèn)識(shí)其風(fēng)險(xiǎn)的同時(shí),更應(yīng)懂得如何防范一些非市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。投資者也漸漸向更安全更穩(wěn)健的理財(cái)產(chǎn)品投資,在收益固定的情況下盡量選擇最小的風(fēng)險(xiǎn)。銀行對(duì)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的分析細(xì)微,在產(chǎn)品設(shè)計(jì)階段,更重要的是把控制風(fēng)險(xiǎn)放在第一位。

3.3 銀行理財(cái)產(chǎn)品的規(guī)?；?/p>

銀行理財(cái)產(chǎn)品近幾年才在我國飛速發(fā)展,種類繁多,在剛開始2007年就獲得可嘉成績(jī),而2008年則一落千丈,甚至出現(xiàn)負(fù)收益,2009年則有些銀行收益出現(xiàn)逆轉(zhuǎn),出現(xiàn)井噴式的增長(zhǎng)。從這些收益來看,銀行發(fā)行的理財(cái)產(chǎn)品眾多,這些井噴式的發(fā)展主要是由于先前的產(chǎn)品基數(shù)低,隨著基數(shù)的不斷加大以及銀行業(yè)務(wù)的不斷成熟,銀行將更多的去關(guān)注銀行理財(cái)產(chǎn)品的質(zhì)量以及規(guī)模的良性發(fā)展,而不是一味著去追求有些甚至是負(fù)收益的理財(cái)產(chǎn)品數(shù)量。

參考文獻(xiàn)

第3篇：食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)范文

[關(guān)鍵詞] 貧困村 產(chǎn)業(yè)發(fā)展 制約因素分析

[中圖分類號(hào)] F320.3 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650 （2014）06-0044-02

據(jù)悉，今年梧州市將以改善貧困村基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、促進(jìn)貧困村產(chǎn)業(yè)發(fā)展、開展扶貧開發(fā)培訓(xùn)為重點(diǎn)，采取專項(xiàng)扶貧、行業(yè)扶貧與社會(huì)扶貧相結(jié)合的方式，繼續(xù)實(shí)行整村推進(jìn)扶貧攻堅(jiān)。截止2013年，梧州市共有貧困村179個(gè)，其中山區(qū)貧困村有149個(gè)，占83.2%。如何搞好山區(qū)貧困村產(chǎn)業(yè)，不僅直接影響全市貧困村群眾收入的增加，還會(huì)進(jìn)而影響整村推進(jìn)目標(biāo)任務(wù)的完成和小康社會(huì)的建成。那么，這些山區(qū)貧困村在產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面應(yīng)如何發(fā)展？

一、梧州山區(qū)貧困村產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有利條件

1.區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯

梧州市地處北緯22°37′～24°18′，東經(jīng)110°18′～111°40′之間，屬廣西東部，東鄰廣東，南接玉林，西連貴港，北與賀州交界。區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯，是中國西部12省（區(qū)）中是靠近粵港澳的地區(qū)，與粵港澳一水相連，水路距廣州341公里、香港436公里、澳門384公里。梧州水路交通便利，2000噸級(jí)船舶可從梧州直達(dá)粵港澳。梧州到南寧、桂林、廣州高速公路通車營運(yùn)，縮短了與粵港澳以及大西南的距離，進(jìn)入了“廣州2小時(shí)經(jīng)濟(jì)圈”；梧州機(jī)場(chǎng)開通了南寧、深圳、廣州、珠海、重慶等多條航線；4月份開通了的南（寧）-梧（州）高速鐵路。這些優(yōu)越的地理?xiàng)l件為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了便利。

2.土地資源豐富

截止2010年，梧州全市耕地面積142.5萬畝，水域面積56.55萬畝[3]，林地面積1457.1萬畝[4]。179個(gè)貧困村共有山地309.33萬畝，戶均達(dá)到26.5畝，其中山區(qū)貧困戶均山地在50畝以上。林地成士母質(zhì)多為沙頁巖、花崗巖風(fēng)化物，土層深厚，土地肥沃，極利于發(fā)展亞熱帶作物生長(zhǎng)。

3.光溫條件有利

梧州地處桂東，屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，處于海洋性氣候與大陸性氣候區(qū)，北回歸線貫穿梧州市區(qū)中部。太陽輻射強(qiáng)，日照充足，熱量豐富，氣候溫暖，雨量充沛，夏長(zhǎng)冬短，無霜期長(zhǎng)，年均331天。2010年各地平均氣溫20.2℃～22.3℃，年平均氣溫21.4℃，（最冷月1月平均氣溫11.8℃，最熱月7月平均氣溫28.5℃）。各縣（市）總降雨量為1592.9～2022.2mm，年日照總時(shí)數(shù)為1344.7～1776.6小時(shí)。豐富的的光溫資源對(duì)發(fā)展亞熱帶作物的種植產(chǎn)業(yè)和大部分養(yǎng)殖項(xiàng)目非常有利。

4.良好的政策條件

從中央到地方特別重視產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。中央連續(xù)13年的1號(hào)文件都是關(guān)于“三農(nóng)”工作的，都對(duì)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展給予了高度重視和大力支持。自治區(qū)黨委、自治區(qū)人民政府桂發(fā)〔2012〕7號(hào)文件《關(guān)于實(shí)施我區(qū)新一輪扶貧開發(fā)攻堅(jiān)戰(zhàn)的決定》明確了產(chǎn)業(yè)扶貧的目標(biāo)任務(wù)，并出臺(tái)了相關(guān)的配套文件。桂發(fā)〔2013〕5號(hào)文件《關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)進(jìn)一步增強(qiáng)農(nóng)村發(fā)展活力的實(shí)施意見》也對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展制定了支持政策。梧州市為加快產(chǎn)業(yè)發(fā)展步伐，先后出臺(tái)了《關(guān)于加快林業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展打造林業(yè)強(qiáng)市的決定》、《關(guān)于加快六堡茶產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的決定》、《關(guān)于加快水利基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的決定》、《關(guān)于打造農(nóng)業(yè)百十億元產(chǎn)業(yè)推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化工作的實(shí)施方案》、《關(guān)于加快松脂產(chǎn)業(yè)發(fā)展的決定》等政策性文件，從政策層面給予產(chǎn)業(yè)發(fā)展的支持。

二、梧州山區(qū)貧困村產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要制約因素

1.認(rèn)知上存在一些誤區(qū)

一直以來，在貧困村產(chǎn)業(yè)發(fā)展的認(rèn)知上存在一些誤區(qū)，主要表現(xiàn)在一是重基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)而輕視產(chǎn)業(yè)發(fā)展，認(rèn)為只要基礎(chǔ)設(shè)施搞好了，產(chǎn)業(yè)發(fā)展自然就會(huì)上去，從而將工作重點(diǎn)和精力全部放在基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)方面，缺少對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的統(tǒng)籌規(guī)劃和正確引導(dǎo)。二是對(duì)發(fā)展產(chǎn)業(yè)存在畏難情緒，缺乏持之以恒、持續(xù)發(fā)展的信心。認(rèn)為貧困村基礎(chǔ)差、底子薄，群眾接受能力低，發(fā)展產(chǎn)業(yè)極為難。認(rèn)知的缺失，降低了對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的積極性，阻礙了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的步伐。

2.基礎(chǔ)設(shè)施落后

據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，到2012年末，全市179個(gè)貧困村村委會(huì)所在地未通硬化道路的貧困村42個(gè)，總里程達(dá)266.6公里，計(jì)劃總投資需要12270萬元，未通道路的20戶以上自然村為236個(gè)，總里程為366公里，計(jì)劃總投資需要4405萬元，未能硬化屯路的20戶以上自然村為1446個(gè)，總里程為1896公里，計(jì)劃總投資需要67980萬元，這些全部為山區(qū)村。山區(qū)貧困村由于距城鎮(zhèn)較遠(yuǎn)，交通、通訊等基礎(chǔ)設(shè)施較差，增加了生產(chǎn)資料、產(chǎn)品和生活資料的運(yùn)輸成本，抵消了部分的產(chǎn)品利潤(rùn)，降低了產(chǎn)出效益。

3.人口素質(zhì)低下

貧困村人口素質(zhì)相對(duì)低下，嚴(yán)重影響產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目管理技術(shù)和經(jīng)營水平的提升。據(jù)實(shí)地調(diào)查，目前貧困村文化水平相對(duì)較高的18～45歲勞動(dòng)力大部分都外出務(wù)工，在家人口年齡結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)出明顯的“613899”現(xiàn)象，即兒童、婦女、老人。由于這些人綜合素質(zhì)相對(duì)不高，造成了接受新技術(shù)、新理念能力有限，影響了產(chǎn)業(yè)的檔次，從而影響整個(gè)產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。

4.缺乏資本

貧困村貧困人口比例相對(duì)較高，一般達(dá)到40%～60%，扶貧對(duì)象的性質(zhì)決定了他們還處于資本積累階段，缺乏投入再生產(chǎn)所需要的資本，因此，所選擇的產(chǎn)業(yè)只能是一些初級(jí)的、低附加值的、抗市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)較差的產(chǎn)業(yè)，對(duì)一些市場(chǎng)前景好、技術(shù)含量高、投資較大的產(chǎn)業(yè)顯得力不從心。

5.產(chǎn)品未上檔次

從目前各地特別是貧困地區(qū)產(chǎn)業(yè)來看，由于忽視品牌意識(shí)，很多產(chǎn)品是有產(chǎn)量沒質(zhì)量，更談不上品牌，僅是一般的“大路貨”。此外，產(chǎn)業(yè)連片開發(fā)與扶貧到戶的矛盾也是影響產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個(gè)重要原因。按照目前產(chǎn)業(yè)扶持政策，財(cái)政專項(xiàng)扶貧資金只針對(duì)扶貧對(duì)象戶，其他農(nóng)戶無法得到扶持，這樣，影響了產(chǎn)業(yè)的連片發(fā)展，從而影響產(chǎn)業(yè)的規(guī)模效應(yīng)。同時(shí)，機(jī)制不活、龍頭不強(qiáng)、帶動(dòng)不力也影響了產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。

三、加快梧州山區(qū)貧困村產(chǎn)業(yè)發(fā)展的措施

1.提高認(rèn)識(shí)

中央對(duì)扶貧開發(fā)工作高度重視，確定了到2020年穩(wěn)定實(shí)現(xiàn)扶貧對(duì)象不愁吃、不愁穿、保障其義務(wù)教育、基本醫(yī)療、住房的扶貧工作目標(biāo)。把穩(wěn)定解決扶貧對(duì)象溫飽、盡快實(shí)現(xiàn)脫貧致富作為首要任務(wù)，堅(jiān)持政府主導(dǎo)，堅(jiān)持統(tǒng)籌發(fā)展，注重增強(qiáng)扶貧對(duì)象和貧困地區(qū)自我發(fā)展，注重解決制約發(fā)展的突出問題，努力推動(dòng)貧困地區(qū)經(jīng)濟(jì)社會(huì)快速發(fā)展?，F(xiàn)在，我國大部分群眾生活水平得到了很大提高，出現(xiàn)了中等收入群體，出現(xiàn)了高收入群體，但還存在大量低收入群眾。真正要幫的，還是低收入的群眾。平均數(shù)會(huì)掩蓋差距。要有仁愛之心、關(guān)愛之心，更多關(guān)注困難群眾，不斷提高全體人民生活水平。全面建成小康社會(huì)，最艱巨最繁重的任務(wù)在農(nóng)村、特別是貧困地區(qū)。沒有農(nóng)村的小康，特別是沒有貧困地區(qū)的小康，就沒有全面建成小康社會(huì)。要充分認(rèn)識(shí)產(chǎn)業(yè)扶貧在扶貧開發(fā)工作中的重要性，克服畏難情緒，樹立信心，做好長(zhǎng)期奮斗的準(zhǔn)備，堅(jiān)持持之以恒，堅(jiān)持不懈努力，才能把貧困村產(chǎn)業(yè)發(fā)展推上水平。

2.改善基礎(chǔ)設(shè)施

沒有基礎(chǔ)設(shè)施的支撐，產(chǎn)業(yè)發(fā)展只是空談?；A(chǔ)設(shè)施主要包括道路、水利和農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施等等。道路建設(shè)方面，進(jìn)入建制村的道路硬化主要由交通部門負(fù)責(zé)。根據(jù)自治區(qū)黨委、自治區(qū)人民政府和市委市人民政府的要求，到2013年底，最遲不超過2014年底，把全市42個(gè)沒有實(shí)現(xiàn)硬化道路的貧困村全部通上硬化道路，項(xiàng)目計(jì)劃總投資為1.227億元。同時(shí)，在產(chǎn)業(yè)扶貧項(xiàng)目主要區(qū)域，要盡可能實(shí)現(xiàn)屯級(jí)道路的硬化，今年的第一批基礎(chǔ)設(shè)施項(xiàng)目我們安排了4541萬元專項(xiàng)財(cái)政扶貧資金，用于貧困村屯級(jí)道路建設(shè)，其中產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目區(qū)域屯級(jí)道路硬化項(xiàng)目資金1793萬元，建設(shè)硬化屯路141條59公里，覆蓋26711戶121137人。在林業(yè)產(chǎn)業(yè)主要區(qū)域，通過多方籌集資金的辦法，建設(shè)一定規(guī)模的林區(qū)作業(yè)公路，以方便林業(yè)產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目的管理。在農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)主產(chǎn)區(qū)域，由農(nóng)業(yè)、水利、水產(chǎn)畜牧和財(cái)政部門爭(zhēng)取行業(yè)部門資金，做好農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施和農(nóng)田水利設(shè)施，為廣大扶貧對(duì)象戶發(fā)展產(chǎn)業(yè)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，最大限度地降低產(chǎn)業(yè)經(jīng)營成本，提高產(chǎn)品質(zhì)量和檔次。

3.加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)

沒有產(chǎn)業(yè)發(fā)展相關(guān)的人才，要發(fā)展并壯大產(chǎn)業(yè)、提高產(chǎn)業(yè)檔次，這根本是不可能的事情。要解決扶貧對(duì)象人口素質(zhì)不高的問題，要通過“請(qǐng)進(jìn)來”和“走出去”相結(jié)合的辦法，加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)技術(shù)和經(jīng)營管理人才的培養(yǎng)?！白叱鋈ァ本褪沁x送一些有一定文化、有自主意愿的年青勞動(dòng)力到高等院校、高職中職去學(xué)習(xí)，切實(shí)提高他們的產(chǎn)業(yè)、市場(chǎng)意識(shí)，提高他們的技術(shù)水平和經(jīng)營能力，作為今后貧困地區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展骨干力量，達(dá)到出去一個(gè)人，回來后帶動(dòng)一大片的效果。要改變過去那種只注重轉(zhuǎn)移就業(yè)職業(yè)培訓(xùn)而忽視產(chǎn)業(yè)技術(shù)經(jīng)營職業(yè)培訓(xùn)的做法，加大對(duì)回鄉(xiāng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展人才的職業(yè)培訓(xùn)力度，盡快的培養(yǎng)一批貧困地區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的人才?！罢?qǐng)進(jìn)來”就是聘請(qǐng)一些外地或本地的產(chǎn)業(yè)方面的技術(shù)人才和經(jīng)營管理人才、“土專家”，為廣大貧困村群眾開展產(chǎn)業(yè)技術(shù)和經(jīng)營管理培訓(xùn)，并注重培訓(xùn)檔次，增加培訓(xùn)時(shí)間，注重培訓(xùn)的針對(duì)性和實(shí)用性，培養(yǎng)一大批產(chǎn)業(yè)一線的勞動(dòng)力，使他們掌握產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面所需要的技術(shù)和技能。

4.增加資本投入

增加產(chǎn)業(yè)資金投入，可采取“四個(gè)一點(diǎn)”的辦法，政府財(cái)政投入一點(diǎn)，社會(huì)部門幫助一點(diǎn)，龍頭企事業(yè)扶持一點(diǎn)，群眾自己措辭一點(diǎn)。政府財(cái)政投入是扶貧產(chǎn)業(yè)資金投入的主渠道，目前專項(xiàng)財(cái)政扶貧資金主要包括“十百千”產(chǎn)業(yè)扶貧示范項(xiàng)目資金和到戶產(chǎn)業(yè)扶貧資金兩項(xiàng)，以及與之相關(guān)的產(chǎn)業(yè)區(qū)域基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)項(xiàng)目資金。要逐年增加財(cái)政專項(xiàng)扶貧資金對(duì)產(chǎn)業(yè)扶貧項(xiàng)目的資金投入比例，并因地制宜安排基礎(chǔ)設(shè)施和產(chǎn)業(yè)資金的投資比重，盡量解決貧困村群眾特別扶貧對(duì)象戶在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中涉及的種子種苗（畜）、肥料、飼料和相關(guān)的技術(shù)支持資金，將他們“扶上馬”再“幫一程”。要充分發(fā)揮社會(huì)力量和行業(yè)部門的作用，動(dòng)員全社會(huì)特別是廣大機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位干部的幫扶作用，要改變幫扶單位只注重幫助定點(diǎn)村做好基礎(chǔ)設(shè)施的做法，制定相關(guān)的制度，要求幫扶單位和干部主要幫助扶貧對(duì)象戶找產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，找市場(chǎng)信息，找產(chǎn)業(yè)技術(shù)，找發(fā)展資金。同時(shí)，還要真正發(fā)揮扶貧龍頭企業(yè)的作用，除了幫助貧困戶解決產(chǎn)業(yè)銷路和技術(shù)等困難外，有條件的龍頭企業(yè)還要拿出一部分資金，賒、免貧困戶部分種子種苗（畜）、肥料（飼料），盡量降低貧困戶產(chǎn)業(yè)資金籌資難度。

5.突出地方特色選定優(yōu)勢(shì)項(xiàng)目

選好優(yōu)勢(shì)項(xiàng)目，是搞好產(chǎn)業(yè)的保證。選擇產(chǎn)業(yè)一要突出地方特色，比如肉兔養(yǎng)殖、六堡茶和軟枝油茶種植等。二要選擇本地土壤、氣候非常適宜的。三要選擇當(dāng)?shù)刎毨Т迦罕娍梢越邮艿幕蛘咄ㄟ^培訓(xùn)可以做好的。四要選擇的產(chǎn)業(yè)必須考慮長(zhǎng)期、中期和短期相結(jié)合。中、長(zhǎng)期收益的項(xiàng)目作為主打產(chǎn)業(yè)，短期產(chǎn)生效益的作為收益補(bǔ)充。在地域選擇上梧州南面花崗巖低山丘陵地區(qū)的蒼梧縣南部、岑溪市、藤縣南部，長(zhǎng)期產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)的發(fā)展優(yōu)質(zhì)脂材兩用馬尾松、油用八角、玉桂等，中期項(xiàng)目重點(diǎn)考慮油茶、茶葉、中草藥、沙田柚、沙糖桔、荔枝、龍眼等，并可小范圍發(fā)展水黃枝種植；短期項(xiàng)目可考慮林下養(yǎng)殖、種植項(xiàng)目和養(yǎng)豬、養(yǎng)雞等項(xiàng)目。而北面沙頁巖高山區(qū)的蒼梧縣北部、藤縣北部和蒙山縣周邊山區(qū)，由于山地坡度較大，土層相對(duì)較厚，土層較肥沃，更適宜選擇杉、優(yōu)質(zhì)脂材兩用馬尾松、八角、玉桂等產(chǎn)業(yè)，由于這些地區(qū)八角已有較大的種植面積，產(chǎn)業(yè)方面?zhèn)戎氐透?，包括施肥、換冠等措施（荔枝產(chǎn)業(yè)也重點(diǎn)考慮采取換冠低改）；中期項(xiàng)目主要選擇具有優(yōu)勢(shì)的六堡茶、油茶、中草藥，在沙頭鎮(zhèn)則重點(diǎn)發(fā)展生態(tài)遲熟荔枝，特別是進(jìn)行品種更新和升級(jí)。

6.提高產(chǎn)品檔次樹立品牌意識(shí)

樹立品牌，提升檔次，可以更有效地開拓市場(chǎng)，成倍數(shù)地提高產(chǎn)品的效益。提高產(chǎn)品質(zhì)量和檔次，一是依靠有龍頭企業(yè)的帶動(dòng)，二是依靠技術(shù)含量的增加。對(duì)于品牌的樹立，則主要依靠政府為主導(dǎo)，企業(yè)的積極參與。只有提高了產(chǎn)品的質(zhì)量檔次，建立起自己的品牌，產(chǎn)業(yè)的效益才能真正得以提高，產(chǎn)品也才能走得更遠(yuǎn)。

因此，根據(jù)目前我市貧困地區(qū)現(xiàn)狀，要充分發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)?？朔焕蛩?，在切實(shí)提高認(rèn)識(shí)的基礎(chǔ)上，搞好產(chǎn)業(yè)區(qū)域基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，加大技術(shù)培訓(xùn)力度和層次，選擇好符合本地發(fā)展的產(chǎn)業(yè)，通過龍頭企業(yè)帶動(dòng)，提高產(chǎn)品質(zhì)量檔次，建立自有品牌，并持之以恒，堅(jiān)持不懈，貧困地區(qū)產(chǎn)業(yè)才能更快更好發(fā)展，到2020年全面建成小康社會(huì)的目標(biāo)才能真正實(shí)現(xiàn)。

第4篇：食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)范文

關(guān)鍵詞：加工貿(mào)易；梯度轉(zhuǎn)移；區(qū)域和諧；產(chǎn)品內(nèi)分工

中圖分類號(hào)：F752.68；F114.1　文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A　文章編號(hào)：1001-6260(2009)05-0043-07

一、引言

改革開放30年來，中國已經(jīng)成為世界制造和貿(mào)易體系中的重要一員。隨著中國從落后國家向中等收入國家邁進(jìn)，黨的十七大報(bào)告提出了促進(jìn)國民經(jīng)濟(jì)又好又快發(fā)展的總體目標(biāo)，包括推動(dòng)區(qū)域協(xié)調(diào)發(fā)展，縮小區(qū)域發(fā)展差距，引導(dǎo)生產(chǎn)要素跨區(qū)域合理流動(dòng)，遵循市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)律，突破行政區(qū)劃界限，完善區(qū)域政策，調(diào)整經(jīng)濟(jì)布局。國際上，世界自由貿(mào)易體系尚處于一個(gè)艱難時(shí)刻，貿(mào)易壁壘與貿(mào)易摩擦也潛流涌動(dòng)。對(duì)中國而言，以玩具、食品、牙膏、藥品為代表的“中國制造”事件也愈演愈烈。這背后是質(zhì)量、標(biāo)準(zhǔn)、勞動(dòng)力和各種原材料成本的上升，匯率、環(huán)保以及貿(mào)易保護(hù)等尖銳矛盾的凸現(xiàn)。面對(duì)這樣的形勢(shì)，跨國公司FDI主導(dǎo)的全球產(chǎn)品內(nèi)分工格局下中國利用廉價(jià)勞動(dòng)力的成本優(yōu)勢(shì)參與并嵌入的加工貿(mào)易模式遭受多重危機(jī)，一個(gè)直接的證據(jù)就是加工貿(mào)易的大本營長(zhǎng)三角和珠三角等地最近出現(xiàn)了大量的企業(yè)倒閉或者外遷。在加工貿(mào)易產(chǎn)業(yè)面臨新一輪梯度轉(zhuǎn)移的背景下，一系列必然出現(xiàn)的問題是：產(chǎn)業(yè)梯度轉(zhuǎn)移究竟轉(zhuǎn)向何處?在產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移的過程中，怎樣促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展與生態(tài)文明的和諧?落后區(qū)域在承接?xùn)|部加工貿(mào)易產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移時(shí)所面臨的問題及采取何種對(duì)策?就這個(gè)層面而言，著眼于戰(zhàn)略眼光來研究產(chǎn)品內(nèi)分工下的產(chǎn)業(yè)梯度轉(zhuǎn)移與區(qū)域和諧發(fā)展就具有重大的理論意義和應(yīng)用價(jià)值。

本文其余部分結(jié)構(gòu)如下：第二部分是相關(guān)文獻(xiàn)的回顧；第三部分分析了加工貿(mào)易模式困境與產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移；第四部分分析了加工貿(mào)易產(chǎn)業(yè)梯度轉(zhuǎn)移中的區(qū)域和諧發(fā)展問題；第五部分為基于中國紡織服裝業(yè)出口的一個(gè)經(jīng)驗(yàn)研究；最后是簡(jiǎn)短的小結(jié)。

二、文獻(xiàn)回顧

有關(guān)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移的理論研究可以追溯到日本經(jīng)濟(jì)學(xué)家赤松要(1936)20世紀(jì)30年代提出的“雁行產(chǎn)業(yè)發(fā)展形態(tài)說”。他以日本的棉紡織業(yè)為例分析了產(chǎn)業(yè)跨國梯度轉(zhuǎn)移的過程，從而奠定了產(chǎn)業(yè)國際轉(zhuǎn)移的理論基礎(chǔ)。后來小島清(1973)在“邊際產(chǎn)業(yè)擴(kuò)張論”中提出了產(chǎn)業(yè)移植的比較優(yōu)勢(shì)這一概念，從比較優(yōu)勢(shì)變化的視角探討了國際產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移規(guī)律，揭示了產(chǎn)業(yè)跨國轉(zhuǎn)移的根本動(dòng)因。20世紀(jì)60年代，Ver-non(1966)的“產(chǎn)品生命周期說”從技術(shù)層面解釋了產(chǎn)業(yè)在國家間的梯度轉(zhuǎn)移問題。這些理論較好地解釋了發(fā)達(dá)國家向發(fā)展中國家進(jìn)行產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移和國際直接投資的現(xiàn)象。維爾斯的小規(guī)模技術(shù)論、拉奧的技術(shù)本地化優(yōu)勢(shì)、坎特威爾等的技術(shù)創(chuàng)新升級(jí)理論則從發(fā)展中國家的視角解釋了產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移。20世紀(jì)70年代以來，在經(jīng)濟(jì)全球化的大潮下，國際分工中出現(xiàn)了一個(gè)新現(xiàn)象：產(chǎn)品內(nèi)(Intra-production)分工代替了傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)間(Inter-industry)分工和產(chǎn)業(yè)內(nèi)(Intra-industry)分工。所謂產(chǎn)品內(nèi)分工，指通過產(chǎn)品制造中生產(chǎn)環(huán)節(jié)的工序分解，把產(chǎn)品的生產(chǎn)過程分散到擁有不同比較優(yōu)勢(shì)的國家進(jìn)行，從而實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品生產(chǎn)進(jìn)而貿(mào)易等資源優(yōu)化配置的全球分工模式。產(chǎn)品內(nèi)分工理論的興起和發(fā)展，較好地解釋了以跨國公司主導(dǎo)的FDI方式下的國際產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移的新特點(diǎn)。Helleiner(1973)首先觀測(cè)到了在縱向一體化條件下跨國公司主導(dǎo)的向發(fā)展中國家轉(zhuǎn)移的勞動(dòng)密集型產(chǎn)品中，存在著勞動(dòng)環(huán)節(jié)轉(zhuǎn)移這一產(chǎn)品內(nèi)分工的新形態(tài)，從而奠定了產(chǎn)品內(nèi)分工理論的基礎(chǔ)。其后，F(xiàn)inger(1975)分析了發(fā)展中國家承接產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移的海外組裝(Offshore assembly)這一產(chǎn)品內(nèi)分工現(xiàn)象。

進(jìn)入20世紀(jì)90年代以來，承接產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移的產(chǎn)品內(nèi)分工新模式不斷出現(xiàn)，相關(guān)的理論研究也日益增多。這個(gè)時(shí)期以來對(duì)產(chǎn)品內(nèi)分工的研究基本沿著以下兩個(gè)方面展開：其一，分析產(chǎn)品內(nèi)分工的收益分配，并據(jù)此解釋產(chǎn)品內(nèi)分工的主導(dǎo)因素。比如Hederson(1991)的網(wǎng)絡(luò)壟斷性的國際市場(chǎng)結(jié)構(gòu)決定了產(chǎn)品內(nèi)分工中的貿(mào)易利益分配。Gereffi(1994，1999)從產(chǎn)品內(nèi)分工中的商品鏈(Global Commodity Chain，GCC)地位的不平等這一現(xiàn)象出發(fā)，解釋由于進(jìn)入壁壘的不同造成的產(chǎn)品內(nèi)分工的不同收益分配。其二，通過產(chǎn)品內(nèi)分工解釋其對(duì)國際貿(mào)易、技術(shù)創(chuàng)新等的影響。有些學(xué)者得出的結(jié)論是產(chǎn)品內(nèi)分工能夠促進(jìn)國際貿(mào)易，改善參與國的福利水平，比如Amdt(1997，1998)的研究；而Deardorff(1998)的研究卻得出了相反的結(jié)論。同時(shí)，中國東部沿海區(qū)域通過加工貿(mào)易等方式融入了國際市場(chǎng)，國內(nèi)外學(xué)者也開始把研究的目光轉(zhuǎn)向了這方面。Rahardja(2007)通過分析中國和東南亞國家之間的機(jī)械產(chǎn)品貿(mào)易，發(fā)現(xiàn)中國出口的增大并沒有形成對(duì)東南亞出口的擠壓，原因就在于東南亞國家增加了對(duì)中國中間產(chǎn)品的出口份額和提高了出口單價(jià)。

產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移在中國的研究主要集中在產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移的基礎(chǔ)、模式、效應(yīng)等方面，其中就包含產(chǎn)業(yè)梯度轉(zhuǎn)移理論和實(shí)證研究。陳建軍(2002)分析了產(chǎn)業(yè)梯度轉(zhuǎn)移和東擴(kuò)西進(jìn)戰(zhàn)略，并用浙江的數(shù)據(jù)進(jìn)行了實(shí)證研究。施建軍等(2007)通過借鑒歐盟東擴(kuò)和泛珠三角的經(jīng)驗(yàn)，提出了長(zhǎng)三角擴(kuò)張有利于資源互補(bǔ)、產(chǎn)業(yè)分工協(xié)調(diào)和結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí)，從而更有利于區(qū)域經(jīng)濟(jì)和諧發(fā)展的觀點(diǎn)。劉志彪(2007)對(duì)全球價(jià)值鏈和國內(nèi)價(jià)值鏈進(jìn)行了比較研究。卓越等(2008)通過對(duì)中國紡織業(yè)的分析，認(rèn)為跨國采購商主導(dǎo)的分工格局和升級(jí)控制，把從事加工貿(mào)易的中國紡織服裝企業(yè)鎖定在低附加值的加工制造環(huán)節(jié)，從而陷入“悲慘增長(zhǎng)”。

梳理有關(guān)的理論和實(shí)證研究的文獻(xiàn)我們可以發(fā)現(xiàn)，從產(chǎn)品內(nèi)分工的視角來研究產(chǎn)業(yè)梯度轉(zhuǎn)移和區(qū)域和諧發(fā)展問題目前還不多見。本文在已有的產(chǎn)品內(nèi)分工研究基礎(chǔ)上，提出通過國內(nèi)價(jià)值鏈的構(gòu)建和產(chǎn)業(yè)升級(jí)及產(chǎn)業(yè)梯度轉(zhuǎn)移，擴(kuò)大內(nèi)需，實(shí)現(xiàn)區(qū)域的和諧發(fā)展。

三、加工貿(mào)易模式的困境與產(chǎn)業(yè)梯度轉(zhuǎn)移

改革開放30年來，特別是20世紀(jì)90年代以來，中國通過加工貿(mào)易方式嵌入全球價(jià)值鏈體系，為中國企業(yè)找到了進(jìn)入全球最終市場(chǎng)的途徑。中國目前出口占GDP的比重已經(jīng)達(dá)到了40％左右，屬于典型的出口導(dǎo)向型經(jīng)濟(jì)。對(duì)于大國來說，這種外向型戰(zhàn)略發(fā)展到一定階段后，本身就難以為繼，全球經(jīng)濟(jì)危機(jī)更有可能使其雪上加霜。

(一)傳統(tǒng)的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)模式逐漸式微

1　經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)速度趨緩

在經(jīng)歷接近30年的高速增長(zhǎng)后，中國經(jīng)濟(jì)的增速將趨緩：2003--2007年每年高于兩位數(shù)的增長(zhǎng)將告一段落，2008年的經(jīng)濟(jì)增速為9.3％，2009年預(yù)計(jì)增速為8％左右。傳統(tǒng)的依賴外貿(mào)出口帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)高速增長(zhǎng)的模式將面臨新的考驗(yàn)。

在出口方面，1981--1992年間，一般貿(mào)易出口額大于加工貿(mào)易出口額，1993年加工貿(mào)易出口額首次超過一般貿(mào)易出口額，期間盡管1994年一般貿(mào)易出口額略微大于加工貿(mào)易出口額，但此后加工貿(mào)易出口額開始逐步超過一般貿(mào)易出口額，2005年達(dá)到最高的1014億美元后開始緩慢回落，但仍然遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過一般貿(mào)易出口額。在進(jìn)口方面，剛開始是一般貿(mào)易進(jìn)口額大于加工貿(mào)易進(jìn)口額，然后在1994--1999年間加工貿(mào)易進(jìn)口額大于一般貿(mào)易進(jìn)口額，此后一般貿(mào)易進(jìn)口額又超過了加工貿(mào)易進(jìn)口額。總體而言，呈現(xiàn)出一般貿(mào)易進(jìn)出口額所占比重下降而加工貿(mào)易進(jìn)出口額比重上升的趨勢(shì)(詳見圖1、圖2)。

從產(chǎn)品內(nèi)分工的視角看，東部地區(qū)乃至全國以加工貿(mào)易方式嵌入全球價(jià)值鏈的外向型經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式，是高能源消耗、低技術(shù)水平、低附加值、勞動(dòng)密集型的代工制造模式。這種代工模式的邊際回報(bào)率已經(jīng)處于下降區(qū)問，外貿(mào)拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)力也在下降，跨國公司主導(dǎo)的FDI代工模式的技術(shù)擴(kuò)散效應(yīng)也不明顯。更嚴(yán)重的是，這種模式不利于本土產(chǎn)業(yè)升級(jí)和提升國際競(jìng)爭(zhēng)力，不利于區(qū)域發(fā)展和收入分配的和諧，也不利于經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式轉(zhuǎn)換和可持續(xù)發(fā)展。

2　資源和環(huán)境約束加大

過去的外向型、投資拉動(dòng)型的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式導(dǎo)致資源消耗擴(kuò)大。據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國工業(yè)部門每年多用能源約2.3億噸標(biāo)準(zhǔn)煤。中國礦產(chǎn)資源總回收率僅為30％，比世界先進(jìn)水平低20個(gè)百分點(diǎn)。無論是按照每千克石油當(dāng)量產(chǎn)出的GDP，還是單位GDP排放的二氧化碳計(jì)算，目前中國比世界高收入國家平均低15％以上，比歐盟國家則低40％以上。在中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展過程中不但沒有出現(xiàn)能源消耗彈性系數(shù)的下降，而是出現(xiàn)了近幾年能源消費(fèi)的增速高于GDP增速的反?，F(xiàn)象。此外，中國的戰(zhàn)略資源石油和重要工業(yè)原材料對(duì)外依賴嚴(yán)重。

3　地區(qū)發(fā)展差距進(jìn)一步加劇

產(chǎn)品內(nèi)分工下的東南沿海地區(qū)以代工模式參與國際分工的另外一個(gè)影響是導(dǎo)致中國地區(qū)差距進(jìn)一步加劇。本來在要素充分流動(dòng)的情況下，東部地區(qū)參與國際分工吸納中西部的勞動(dòng)力和原材料，通過國際貿(mào)易能夠?qū)崿F(xiàn)要素價(jià)格均等化，從而縮減地區(qū)差距。但是，中國東部沿海地區(qū)以產(chǎn)品內(nèi)分工方式參與的國際代工生產(chǎn)，其增長(zhǎng)收益是偏向于資本、出口和政府的。已有的研究表明，代工模式下的收入主要流向了資本的所有者跨國公司、以稅收獲利的地方政府以及某些資源和能源的壟斷部門。從而，產(chǎn)品內(nèi)分工下的代工模式不但沒有實(shí)現(xiàn)要素價(jià)格均等化而帶來的地區(qū)差距的縮小，反而進(jìn)一步加大了地區(qū)經(jīng)濟(jì)差距。地區(qū)發(fā)展差距的進(jìn)一步加大不利于社會(huì)和諧與經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展。

(二)困境的突破：國內(nèi)價(jià)值鏈構(gòu)建中的產(chǎn)業(yè)升級(jí)與產(chǎn)業(yè)梯度轉(zhuǎn)移

東南沿海地區(qū)參與國際產(chǎn)品內(nèi)分工下的代工模式所遭遇的困境，包含兩個(gè)方面的含義：一方面是外向型經(jīng)濟(jì)發(fā)展空間遭遇了瓶頸?？鐕局鲗?dǎo)的經(jīng)濟(jì)全球化下產(chǎn)品內(nèi)分工把東部沿海地區(qū)嵌入在國際價(jià)值鏈的最低端，即原始設(shè)備制造(OEM)階段，其設(shè)計(jì)、品牌、銷售以及關(guān)鍵零部件等都處于跨國公司控制之下，跟國際市場(chǎng)的最終需求之間聯(lián)系薄弱。因而中國盡管能夠以成本競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)獲取加工貿(mào)易方式的國際代工生產(chǎn)，但正是由于這種生產(chǎn)選擇的成本導(dǎo)向使得中國在國際需求發(fā)生變化時(shí)無能為力。另一方面就是這種分工格局下國內(nèi)市場(chǎng)的割裂。這種割裂表現(xiàn)為加工貿(mào)易的零部件和中間產(chǎn)品來自國外進(jìn)口，東部沿海地區(qū)是以土地資源吸引了包括中西部在內(nèi)的勞動(dòng)力資源與跨國公司通過FDI帶來的資金、成熟技術(shù)以及設(shè)備等結(jié)合進(jìn)行生產(chǎn)，然后出口世界市場(chǎng)。候鳥式的加工貿(mào)易方式跟國內(nèi)市場(chǎng)沒有太緊密的關(guān)聯(lián)。不但如此，這種產(chǎn)品內(nèi)分工下的代工模式還進(jìn)一步割裂了國內(nèi)市場(chǎng)：原來的國內(nèi)裝備制造業(yè)的市場(chǎng)被其進(jìn)口設(shè)備奪走、優(yōu)秀人才被挖走、本土品牌被合資收購等方式后退出市場(chǎng)，等等。

面對(duì)上述問題，我們提出在國內(nèi)價(jià)值鏈構(gòu)建中通過產(chǎn)業(yè)升級(jí)和產(chǎn)業(yè)梯度轉(zhuǎn)移突破加工貿(mào)易企業(yè)的困境。產(chǎn)業(yè)升級(jí)和產(chǎn)業(yè)梯度轉(zhuǎn)移都是產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中的必然。東南沿海的加工貿(mào)易產(chǎn)業(yè)本身也是承接國際產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移而來，在經(jīng)歷這么多年的發(fā)展后，也必然面臨產(chǎn)業(yè)升級(jí)和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移的現(xiàn)實(shí)問題。全球金融危機(jī)的爆發(fā)只是加快了這一進(jìn)程。

1　加工貿(mào)易產(chǎn)業(yè)升級(jí)

產(chǎn)業(yè)升級(jí)，按照Humphrey(2002)的觀點(diǎn)，可以分成流程升級(jí)、產(chǎn)品升級(jí)、功能升級(jí)和鏈條升級(jí)。但對(duì)于產(chǎn)品內(nèi)分工下嵌入全球價(jià)值鏈中的加工貿(mào)易產(chǎn)業(yè)升級(jí)而言，必須尋找新的思路。東南沿海地區(qū)加工貿(mào)易產(chǎn)業(yè)成本優(yōu)勢(shì)喪失的同時(shí)，已經(jīng)完成資本和一些技術(shù)的積累，因而，已經(jīng)具備了從勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)向資本和技術(shù)密集型產(chǎn)業(yè)升級(jí)的可能性。此外，在鏈條升級(jí)方面，加工貿(mào)易產(chǎn)業(yè)可以從原來的加工制造向生產(chǎn)業(yè)、物流、品牌等升級(jí)，而把制造加工環(huán)節(jié)轉(zhuǎn)移出去。一個(gè)典型的例子是上海市區(qū)的一些生產(chǎn)企業(yè)，比如上海制造局改造成為上海智造局，從原來的生產(chǎn)制造升級(jí)為創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園區(qū)的智造。

2　加工貿(mào)易產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移

對(duì)于一部分有能力有條件通過產(chǎn)業(yè)升級(jí)擺脫過去價(jià)值鏈中低成本價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)的加工貿(mào)易企業(yè)，這當(dāng)然是一種最優(yōu)選擇；但并非所有的企業(yè)都得放棄成本競(jìng)爭(zhēng)的利器。加工貿(mào)易產(chǎn)業(yè)本身成本導(dǎo)向?qū)傩詻Q定其總是在尋求成本洼地。從這個(gè)層面而言，加工貿(mào)易的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移是繼續(xù)尋求成本競(jìng)爭(zhēng)的一種現(xiàn)實(shí)選擇。同時(shí)，產(chǎn)業(yè)的升級(jí)也需要產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移為其騰出空間。通過加工貿(mào)易產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)移，把加工生產(chǎn)轉(zhuǎn)移到成本相對(duì)低廉的地區(qū)，乃至中西部地區(qū)去。從而在加工貿(mào)易產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移的過程中，仍然能夠利用成本優(yōu)勢(shì)保持出口份額。

從上面的分析可以看出：產(chǎn)業(yè)升級(jí)和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移都屬于尋找新的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的行為，而那些不能升級(jí)或轉(zhuǎn)移的產(chǎn)業(yè)將被市場(chǎng)淘汰。

3　加工貿(mào)易產(chǎn)業(yè)升級(jí)和轉(zhuǎn)移的結(jié)合――國內(nèi)價(jià)值鏈的構(gòu)建

基于成本的考慮，加工貿(mào)易產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移后會(huì)更多地就近采購和就近雇傭；同時(shí)，通過企業(yè)前后向關(guān)聯(lián)形成的產(chǎn)業(yè)集群將通過分工的深化增加中間產(chǎn)品的種類和數(shù)量，最終擴(kuò)大對(duì)中間產(chǎn)品的需求。隨著雇傭勞動(dòng)工資收入的增加與采購的增加，國內(nèi)銷售增加。在這一過程中，采購一生產(chǎn)一銷售等更多環(huán)節(jié)都在國內(nèi)進(jìn)行，從而國內(nèi)價(jià)值鏈體系建立。隨著整個(gè)國內(nèi)價(jià)值鏈的完善，國內(nèi)勞動(dòng)和資本獲取的收入進(jìn)一步增加。

在國內(nèi)價(jià)值鏈構(gòu)建的進(jìn)程中，加工貿(mào)易產(chǎn)業(yè)的升級(jí)必然伴隨著產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)移。中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的區(qū)域不均衡，國內(nèi)市場(chǎng)呈現(xiàn)一定的梯度分布，這為東南沿海地區(qū)加工貿(mào)易產(chǎn)業(yè)的升級(jí)提供了廣闊的空間：一方面可以把東南沿海的一些勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移到中西部地區(qū)，從而為產(chǎn)業(yè)升級(jí)騰出空間。依據(jù)產(chǎn)品內(nèi)分工理論的價(jià)值鏈升級(jí)，即為已經(jīng)轉(zhuǎn)移出去的加工貿(mào)易企業(yè)提供生產(chǎn)，包括融資、研發(fā)、品牌、物流、銷售等環(huán)節(jié)。另一方面，中西部地區(qū)又可以為東南沿海的加工貿(mào)易產(chǎn)業(yè)升級(jí)后的一些新興產(chǎn)業(yè)提供足夠大的國內(nèi)市場(chǎng)需求。這時(shí)，加工貿(mào)易產(chǎn)業(yè)可以根據(jù)國內(nèi)市場(chǎng)的反應(yīng)更為迅速地調(diào)整產(chǎn)品、改進(jìn)技術(shù)，進(jìn)而完成產(chǎn)業(yè)升級(jí)。

過去東南沿海地區(qū)的加工貿(mào)易產(chǎn)業(yè)在全球價(jià)值鏈中僅僅參與加工制造，處于價(jià)值鏈低端，與國外市場(chǎng)需求隔離，本土企業(yè)因?yàn)槭潜粍?dòng)嵌入在跨國公司主導(dǎo)的全球價(jià)值鏈中因而面臨升級(jí)困境?，F(xiàn)在如果

東南沿海在加工貿(mào)易產(chǎn)業(yè)升級(jí)和轉(zhuǎn)移的結(jié)合過程中完成國內(nèi)價(jià)值鏈的構(gòu)建，國內(nèi)價(jià)值鏈的構(gòu)建又反過來促進(jìn)產(chǎn)業(yè)的升級(jí)，最終形成動(dòng)態(tài)循環(huán)，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)持續(xù)增長(zhǎng)。

四、加工貿(mào)易產(chǎn)業(yè)梯度轉(zhuǎn)移與產(chǎn)業(yè)升級(jí)促進(jìn)區(qū)域和諧發(fā)展

加工貿(mào)易產(chǎn)業(yè)梯度轉(zhuǎn)移與升級(jí)能夠促進(jìn)區(qū)域和諧發(fā)展。這主要通過以下幾個(gè)途徑來實(shí)現(xiàn)：

1　要素的優(yōu)化配置促進(jìn)區(qū)域的和諧發(fā)展

由于內(nèi)部矛盾的積累和外部環(huán)境的變化，東南沿海的加工貿(mào)易產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思路需要調(diào)整。而加工貿(mào)易的產(chǎn)業(yè)梯度轉(zhuǎn)移和產(chǎn)業(yè)升級(jí)能夠提高要素的優(yōu)化配置進(jìn)而促進(jìn)區(qū)域的和諧發(fā)展。這包括勞動(dòng)的合理流動(dòng)和資金的合理流動(dòng)以及技術(shù)的梯度分布過程中的流動(dòng)。此外，加工貿(mào)易產(chǎn)業(yè)的梯度轉(zhuǎn)移還能夠充分利用當(dāng)?shù)氐哪茉春偷V產(chǎn)資源。

2　產(chǎn)業(yè)的梯度轉(zhuǎn)移和產(chǎn)業(yè)升級(jí)促進(jìn)區(qū)域的和諧發(fā)展

按照產(chǎn)品內(nèi)分工理論，東部沿海地區(qū)與后發(fā)區(qū)域應(yīng)該形成專業(yè)化程度高、互補(bǔ)性強(qiáng)、城市間協(xié)作性良好、產(chǎn)業(yè)特色突出、制造業(yè)布局隨城市等級(jí)梯度發(fā)展的格局。產(chǎn)業(yè)的梯度分工促進(jìn)區(qū)域的和諧發(fā)展包括兩個(gè)方面的含義：一是東部沿海地區(qū)產(chǎn)業(yè)的梯度轉(zhuǎn)移后，為產(chǎn)業(yè)升級(jí)騰出了空間；二是后發(fā)區(qū)域在承接產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移的過程中，通過完善配套能力，在有選擇性地發(fā)展低成本和充分就業(yè)的新型工業(yè)化道路中實(shí)現(xiàn)國內(nèi)價(jià)值鏈的構(gòu)建。這兩者結(jié)合起來，能夠形成產(chǎn)業(yè)升級(jí)和產(chǎn)業(yè)梯度轉(zhuǎn)移的有效銜接進(jìn)而促進(jìn)區(qū)域的和諧發(fā)展。

3　產(chǎn)業(yè)梯度轉(zhuǎn)移有助于實(shí)現(xiàn)社會(huì)和諧

發(fā)達(dá)國家的經(jīng)驗(yàn)已經(jīng)證明，從工人靠近工作到工作靠近工人的改變，能夠促進(jìn)家庭的和諧。在產(chǎn)業(yè)梯度轉(zhuǎn)移的過程中，相對(duì)以前背土離鄉(xiāng)的狀況，以農(nóng)民工為代表的勞動(dòng)力可以在距離家庭更近的地方工作，這有助于在工作的同時(shí)更好地關(guān)注家庭，從而大大提高家庭及社會(huì)的和諧。

4　一體化的國內(nèi)市場(chǎng)與一體化的國際市場(chǎng)促進(jìn)區(qū)域和諧發(fā)展

加工貿(mào)易產(chǎn)業(yè)梯度轉(zhuǎn)移和產(chǎn)業(yè)升級(jí)過程中，如何處理好國內(nèi)區(qū)際貿(mào)易與國際貿(mào)易的和諧發(fā)展，也是一個(gè)重要問題。國內(nèi)外相關(guān)理論研究表明，在一體化的國內(nèi)市場(chǎng)和一體化的國際市場(chǎng)關(guān)系上，大國模式和小國模式有著極大的區(qū)別。探索一條區(qū)域經(jīng)濟(jì)與區(qū)際貿(mào)易協(xié)調(diào)的內(nèi)需主導(dǎo)型的開放經(jīng)濟(jì)，還有許多問題值得研究。

總之，我們的分析表明：加工貿(mào)易產(chǎn)業(yè)通過梯度轉(zhuǎn)移和產(chǎn)業(yè)升級(jí)能夠促進(jìn)區(qū)域和諧發(fā)展，從而實(shí)現(xiàn)共享式繁榮。

五、紡織服裝業(yè)的經(jīng)驗(yàn)研究

改革開放以來，通過承接紡織服裝業(yè)的國際產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移，借助加工貿(mào)易的方式，紡織服裝產(chǎn)品已經(jīng)成為中國重要的出口產(chǎn)品之一。

1　紡織服裝業(yè)的出口情況

1994年，中國紡織原料及紡織制品出口額為342.17億美元，2007年增長(zhǎng)為1711.7億美元。但2006年以來，紡織服裝產(chǎn)品的出口出現(xiàn)了下滑。圖3比較直觀地說明了這一情況。

2　紡織服裝業(yè)出口的困境

近年來，受人民幣升值、出口退稅率調(diào)整、原材料成本上漲、勞動(dòng)力成本增加等因素影響，一些低附加值、資源性工業(yè)品的出口難度加大。其中，紡織服裝業(yè)出口所受的影響更大。據(jù)測(cè)算，人民幣每升值1％，棉紡織、毛紡織、服裝行業(yè)的利潤(rùn)率將分別下降3.19％、2.27％和6.18％。在這些因素作用下，大多數(shù)紡織服裝企業(yè)明顯感受到傳統(tǒng)的出口競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)受到削弱。第104次廣交會(huì)上，出現(xiàn)有訂單已經(jīng)或準(zhǔn)備轉(zhuǎn)向更具成本優(yōu)勢(shì)的周邊國家和地區(qū)的現(xiàn)象。當(dāng)外部需求縮減后，出口進(jìn)一步下降。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2009年前6個(gè)月中國紡織服裝出口727.8億美元，比去年同期下降10.8％。多重因素使得紡織服裝業(yè)遭遇“寒冬”，其競(jìng)爭(zhēng)力處于下降通道。

3　困境的突破：升級(jí)和轉(zhuǎn)移

面對(duì)“寒冬”，一些大型紡織服裝企業(yè)憑借雄厚的技術(shù)實(shí)力和資金優(yōu)勢(shì)，開始進(jìn)入紡織服裝的品牌和設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)，把紡織服裝的生產(chǎn)外包，完成產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈上的升級(jí)。在價(jià)值鏈升級(jí)的同時(shí)，紡織服裝產(chǎn)品能夠通過歐美等國家和地區(qū)的質(zhì)量安全和環(huán)保認(rèn)證及檢測(cè)，進(jìn)一步打開國際市場(chǎng)。一些企業(yè)則繼續(xù)挖掘成本優(yōu)勢(shì)，如通過進(jìn)入國內(nèi)市場(chǎng)或者把產(chǎn)品的生產(chǎn)進(jìn)一步轉(zhuǎn)移到成本相對(duì)低廉的地區(qū)。其產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移可能包含三種途徑：第一種途徑是省內(nèi)轉(zhuǎn)移以實(shí)現(xiàn)雙贏。目前，紡織服裝產(chǎn)業(yè)的梯度轉(zhuǎn)移尚未出現(xiàn)大面積的跨行政區(qū)域趨勢(shì)，更多的轉(zhuǎn)移仍然在省內(nèi)進(jìn)行。典型的例子有蘇南企業(yè)到蘇北投資新廠轉(zhuǎn)移生產(chǎn)，粵南地區(qū)的紡織服裝產(chǎn)業(yè)慢慢向粵北和東西兩翼發(fā)展，福建、浙江一些產(chǎn)業(yè)集群也向周邊擴(kuò)散。省內(nèi)的低成本地區(qū)成為中國紡織服裝業(yè)梯度轉(zhuǎn)移的第一站。第二種途徑是向中西部轉(zhuǎn)移。近幾年來隨著中國市場(chǎng)結(jié)構(gòu)的巨大變化，內(nèi)需已經(jīng)成為推動(dòng)中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主要因素之一。巨大的國內(nèi)市場(chǎng)需求，將吸引更多的企業(yè)投資內(nèi)地。目前，湖南、河南、江西、安徽等主要產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移接受地的實(shí)際投資同比高速增長(zhǎng)。紡織服裝生產(chǎn)企業(yè)向中西部轉(zhuǎn)移，能夠充分利用當(dāng)?shù)氐馁Y源優(yōu)勢(shì)、能源優(yōu)勢(shì)及勞動(dòng)力成本優(yōu)勢(shì)，在大量節(jié)省經(jīng)營成本的同時(shí)充分帶動(dòng)中西部資源的利用，使東部沿海的經(jīng)濟(jì)要素與中西部資源要素互相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)東中西部聯(lián)動(dòng)，達(dá)成雙贏局面。此外，紡織服裝產(chǎn)業(yè)向內(nèi)地轉(zhuǎn)移可以兼顧出口和內(nèi)需的雙重需求。這種產(chǎn)業(yè)梯度轉(zhuǎn)移過程也實(shí)現(xiàn)了國內(nèi)價(jià)值鏈的構(gòu)建從而成就多贏：既平衡了區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展，又完成了產(chǎn)業(yè)梯度轉(zhuǎn)移并保持了成本競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。第三種途徑是產(chǎn)業(yè)向海外轉(zhuǎn)移。目前除了部分優(yōu)勢(shì)企業(yè)可考慮這種途徑，大部分紡織服裝企業(yè)要實(shí)現(xiàn)這樣的轉(zhuǎn)移還不成熟。最后，有一些中小企業(yè)由于成本優(yōu)勢(shì)的喪失只能放棄出口，退出市場(chǎng)。

第5篇：食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)范文

與“互聯(lián)網(wǎng)+”結(jié)合實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)集成創(chuàng)新

戴小楓說，農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)有其自身發(fā)展規(guī)律。世界經(jīng)濟(jì)規(guī)律表明，當(dāng)一個(gè)國家或地區(qū)人均GDP達(dá)到1000美元時(shí)，雖然農(nóng)業(yè)面臨的主要矛盾仍是糧食安全，但農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)開始起步，市場(chǎng)主體主要是小微企業(yè)，投資主體是閑散資金；當(dāng)人均GDP達(dá)到3000至1萬美元，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)進(jìn)入快速發(fā)展期，食品安全上升為主要矛盾，市場(chǎng)主體是規(guī)模以上企業(yè)，投資主體是工商資本；當(dāng)人均GDP超過1萬美元后，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)進(jìn)入井噴式高速發(fā)展階段，營養(yǎng)健康成為新的發(fā)展任務(wù)、目標(biāo)、重點(diǎn)和使命，此時(shí)金融資本大量涌入，市場(chǎng)主體為大型企業(yè)集團(tuán)，投資活動(dòng)表現(xiàn)為企業(yè)的并購、參股、控股等資本運(yùn)營。

2015年我國人均GDP將超過8000美元，按照新常態(tài)下7%的增長(zhǎng)速度計(jì)算，約三年左右時(shí)間，我國人均GDP將跨越1萬美元的中等收入大關(guān)，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)將進(jìn)入以科技創(chuàng)新和金融資本雙輪驅(qū)動(dòng)發(fā)展的新階段。如何面對(duì)新階段的新機(jī)遇，把握創(chuàng)新趨勢(shì)、創(chuàng)新方向、創(chuàng)新重點(diǎn)和創(chuàng)新優(yōu)先發(fā)展領(lǐng)域，必然成為廣大科研人員和企業(yè)家關(guān)注的熱點(diǎn)問題。

中關(guān)村天合科技成果轉(zhuǎn)化促進(jìn)中心主任朱希鐸說，我們已進(jìn)入集成創(chuàng)新時(shí)代，需要對(duì)商業(yè)模式、資源配置、產(chǎn)業(yè)鏈、產(chǎn)品鏈、管理模式、服務(wù)體系等進(jìn)行集成創(chuàng)新。尤其是移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)與各個(gè)行業(yè)的融合，催生了全新的服務(wù)體系，云計(jì)算、人工智能、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、3D打印、雙創(chuàng)工程等信息技術(shù)的廣泛應(yīng)用，不僅讓傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)迎來了新的發(fā)展機(jī)遇，也為政府管理和社會(huì)公共服務(wù)體系等帶來了全新的手段、機(jī)會(huì)、模式和發(fā)展空間。

近期主席主持召開了中央財(cái)經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)小組會(huì)議，會(huì)上首次提出“供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革”的經(jīng)濟(jì)發(fā)展思路，意味我國將從以往通過“需求側(cè)改革”杠桿刺激經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)、追求增長(zhǎng)速度、規(guī)模的發(fā)展方式，轉(zhuǎn)變?yōu)樽非笮б?、質(zhì)量和技術(shù)升級(jí)。廣義的食品或農(nóng)產(chǎn)品是我國最大的供應(yīng)品，營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)是我國最大的產(chǎn)業(yè)。面對(duì)當(dāng)前現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)能嚴(yán)重不足、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)落后的現(xiàn)狀，必須抓住全球新一輪技術(shù)革命的機(jī)遇與核心，與“互聯(lián)網(wǎng)+”、“農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)”、“雙創(chuàng)平臺(tái)”等技術(shù)相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)即農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)營模式、商業(yè)模式、盈利模式、服務(wù)方式的集成創(chuàng)新，加速建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系、經(jīng)營體系、管理體系和服務(wù)體系，推動(dòng)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)升級(jí)轉(zhuǎn)型為現(xiàn)代新型制造業(yè)。

企業(yè)應(yīng)摒棄“薄利多銷”尋求產(chǎn)品高價(jià)值

戴小楓說，未來，農(nóng)業(yè)技術(shù)唯有做到全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新和集成應(yīng)用，才能實(shí)現(xiàn)引領(lǐng)和推動(dòng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的目的。但有了好的技術(shù)和產(chǎn)品，如何轉(zhuǎn)化為市場(chǎng)需要的商品，通過市場(chǎng)化來實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品技術(shù)的價(jià)值？這是長(zhǎng)期以來困擾廣大科研人員的難題，也是制約技術(shù)成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用的瓶頸。

光華博思特營銷咨詢公司總經(jīng)理韓志輝認(rèn)為，企業(yè)的產(chǎn)品有了技術(shù)價(jià)值，還必須轉(zhuǎn)化成巨大的市場(chǎng)價(jià)值，才能成為企業(yè)的效益。一個(gè)產(chǎn)品的價(jià)值有四個(gè)梯次，第一梯次是技術(shù)價(jià)值，即產(chǎn)品具備的科技含量、生產(chǎn)的難度、生產(chǎn)的效率、競(jìng)爭(zhēng)品牌的進(jìn)入壁壘等；第二個(gè)梯次是實(shí)效價(jià)值，即這個(gè)產(chǎn)品最終能為消費(fèi)者解決什么樣的問題；產(chǎn)品具有了實(shí)效價(jià)值，還要讓消費(fèi)者能看到或感覺到它的價(jià)值，認(rèn)為它能值多少錢，這是第三個(gè)梯次即表現(xiàn)價(jià)值，也稱為感知價(jià)值；而一個(gè)產(chǎn)品的價(jià)值能否被消費(fèi)者接受，就要看消費(fèi)者真正接受這個(gè)產(chǎn)品時(shí)接受的是什么，愿意付多少的錢來接受，這是接受價(jià)值。產(chǎn)品的技術(shù)價(jià)值、實(shí)效價(jià)值、表現(xiàn)價(jià)值和接受價(jià)值是實(shí)現(xiàn)商品市場(chǎng)價(jià)值缺一不可的四大因素。

“在前期研發(fā)工作中，必須從市場(chǎng)的角度換位思考和分析，才能創(chuàng)造出既有技術(shù)價(jià)值，又有實(shí)效價(jià)值的產(chǎn)品，并通過后續(xù)產(chǎn)品力強(qiáng)化，達(dá)到表現(xiàn)價(jià)值和消費(fèi)者的接受價(jià)值，最終實(shí)現(xiàn)技術(shù)的市場(chǎng)價(jià)值。作為企業(yè)而言，面對(duì)強(qiáng)勁的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，‘薄利多銷’絕不會(huì)增加效益，務(wù)必要找到產(chǎn)品高價(jià)值的來源，即從市場(chǎng)要求的角度，創(chuàng)造差異化、信息不對(duì)稱和消費(fèi)者的心理價(jià)值，實(shí)現(xiàn)從技術(shù)價(jià)值到巨大市場(chǎng)接受價(jià)值的神奇轉(zhuǎn)變?！表n志輝說。

農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)融資需考慮階段發(fā)展等三因素

戴小楓說，在實(shí)現(xiàn)商品市場(chǎng)價(jià)值的過程中，技術(shù)價(jià)值、實(shí)效價(jià)值、表現(xiàn)價(jià)值和接受價(jià)值缺一不可，這對(duì)廣大科研工作者絕對(duì)是一個(gè)醍醐灌頂?shù)拇髥l(fā)。解決了這個(gè)問題，在將其推向市場(chǎng)和消費(fèi)者之前，必然面臨如何融資、上市、轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)能力的問題。

東方高圣投資顧問有限公司總經(jīng)理陳炳宇說，企業(yè)進(jìn)行融資，需要配備具有行業(yè)經(jīng)驗(yàn)、金融投資技能、財(cái)務(wù)稅務(wù)知識(shí)、法律知識(shí)等的團(tuán)隊(duì)，為不影響企業(yè)的正常經(jīng)營，建議委托專業(yè)服務(wù)機(jī)構(gòu)進(jìn)行全盤統(tǒng)籌，重點(diǎn)解決融資過程中“方向難定、標(biāo)的難找、交易難談、風(fēng)險(xiǎn)難控”的問題。農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)融資要考慮三個(gè)因素，一是階段：不同的階段，對(duì)于資本需求的側(cè)重點(diǎn)不同；二是合適：主要指合適的合作方式和合適的融資途徑；三是發(fā)展：企業(yè)靠自己也能很好的發(fā)展，而突破瓶頸的發(fā)展，有資本的助力效率會(huì)更高。合適的企業(yè)遇到合適的資本，必然帶來規(guī)范化的管理、專業(yè)化的高端人才和成熟的資本運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)，迅速實(shí)現(xiàn)資源優(yōu)化配置，提升品牌知名度，借鑒運(yùn)用國內(nèi)外先進(jìn)的運(yùn)作思路和意識(shí)，建立起現(xiàn)代企業(yè)制度。

互聯(lián)網(wǎng)金融可實(shí)現(xiàn)技術(shù)產(chǎn)品到市場(chǎng)商品的“點(diǎn)食成金”

戴小楓說，農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)要以創(chuàng)新的思維和尊重市場(chǎng)規(guī)律的態(tài)度，充分借助資本的力量，才能不斷提升企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，成為各自細(xì)分行業(yè)的領(lǐng)跑者。有了好的技術(shù)、產(chǎn)品，除了要找專業(yè)公司進(jìn)行分析、設(shè)計(jì)、包裝外，還要進(jìn)一步解決融資和銷售渠道的問題。

談到農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)如何與互聯(lián)網(wǎng)金融對(duì)接，鮮貝互聯(lián)網(wǎng)金融信息服務(wù)有限公司董事總經(jīng)理郎冠楠介紹，互聯(lián)網(wǎng)金融“產(chǎn)融結(jié)合”，是將傳統(tǒng)消費(fèi)渠道、消費(fèi)者、生產(chǎn)廠家、金融服務(wù)的運(yùn)作生態(tài)圈做反向逆轉(zhuǎn)，從食品更安全營養(yǎng)健康、綠色餐飲食品產(chǎn)業(yè)鏈、從源頭到舌尖的產(chǎn)業(yè)溯源等出發(fā)，提供比打折、促銷等更好的金融拉動(dòng)需求工具。通過平臺(tái)大數(shù)據(jù)的支撐，將金融服務(wù)和渠道支持“十指緊扣”相結(jié)合，以我們經(jīng)營的餐飲網(wǎng)絡(luò)供采平臺(tái)為例，專家開發(fā)了一道新菜“姜蓉雞”，技術(shù)轉(zhuǎn)讓最初估價(jià)30萬元，經(jīng)過互聯(lián)網(wǎng)金融企業(yè)組織的現(xiàn)場(chǎng)競(jìng)拍，現(xiàn)場(chǎng)賣到了180萬元，然后經(jīng)過互聯(lián)網(wǎng)渠道的推廣融資，最終融資額達(dá)到2個(gè)億，實(shí)現(xiàn)了由技術(shù)產(chǎn)品到市場(chǎng)商品的“點(diǎn)食成金”。

央行拓寬農(nóng)企債券融資渠道創(chuàng)新農(nóng)村金融服務(wù)

戴小楓說，從30萬元到2個(gè)億，充分說明了互聯(lián)網(wǎng)金融的巨大融資和技術(shù)增值效應(yīng)。嫁接互聯(lián)網(wǎng)金融、駕馭互聯(lián)網(wǎng)金融，相信在未來會(huì)有越來越多的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)利用互聯(lián)網(wǎng)金融的優(yōu)勢(shì)，成為行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)的核心是三增，農(nóng)民增收、企業(yè)增效、政府增稅。如何靈活運(yùn)用各類金融政策和信貸政策，引導(dǎo)和激勵(lì)金融機(jī)構(gòu)將更多地資金配置到“三農(nóng)”工作中，農(nóng)村金融服務(wù)至關(guān)重要。

談到現(xiàn)行的農(nóng)業(yè)金融支持政策，中國人民銀行濟(jì)南分行貨幣信貸處副處長(zhǎng)李瑞介紹說，目前，農(nóng)業(yè)金融服務(wù)需求日益多層次、個(gè)性化，人民銀行作為國家宏觀調(diào)控部門，主要通過運(yùn)用差別存款準(zhǔn)備金政策實(shí)施定向調(diào)控、發(fā)揮再貸款再貼現(xiàn)對(duì)擴(kuò)大信貸投放的引導(dǎo)作用、指導(dǎo)推進(jìn)農(nóng)村金融服務(wù)創(chuàng)新、拓寬農(nóng)業(yè)企業(yè)的債券融資渠道、實(shí)施涉農(nóng)信貸政策導(dǎo)向效果評(píng)估強(qiáng)化激勵(lì)約束、加強(qiáng)農(nóng)村金融服務(wù)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)等6大措施作為施貨幣政策工具和信貸政策，極力推動(dòng)農(nóng)村金融服務(wù)。隨著改革的深化，“三農(nóng)”對(duì)金融的需求將越來越高，人民銀行將把握規(guī)律，積極適應(yīng)發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的新趨勢(shì)、新問題和新要求，為農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)提供更多、更好的金融服務(wù)。

產(chǎn)業(yè)基金以股權(quán)形式投資企業(yè)并參與管理

戴小楓說，相信隨著深化改革，我國政府、金融機(jī)構(gòu)一定會(huì)為農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)融資創(chuàng)造更加良好的環(huán)境和條件，引導(dǎo)更多的金融資源投向農(nóng)產(chǎn)品加工這片生長(zhǎng)財(cái)富的廣闊天地。除了銀行金融支持外，還有一個(gè)重要的金融渠道，就是產(chǎn)業(yè)基金。

農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)基金如何對(duì)農(nóng)業(yè)項(xiàng)目進(jìn)行投融資呢？中信逸百年經(jīng)理趙昊霆說，產(chǎn)業(yè)基金一般指向具有高增長(zhǎng)潛力的未上市企業(yè)，在對(duì)企業(yè)行業(yè)方向、市場(chǎng)定位、發(fā)展規(guī)劃、核心競(jìng)爭(zhēng)力等作出前期了解與分析的基礎(chǔ)上，經(jīng)過與企業(yè)進(jìn)行正式談判、制定交易結(jié)構(gòu)、企業(yè)估值、合同簽訂等，以股權(quán)的形式投入企業(yè)，并參與被投資企業(yè)的經(jīng)營管理。管理過程中，主要通過融資租賃的方式幫助企業(yè)解決購買大型設(shè)備的需求，再通過保理業(yè)務(wù)縮短企業(yè)應(yīng)收賬款的帳期。

第6篇：食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)范文

中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)劉治《我國食品工業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析》的報(bào)告。報(bào)告指出，“十二五”期間，我國食品工業(yè)規(guī)模效益穩(wěn)定增長(zhǎng)、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，區(qū)域食品工業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展，食品安全形勢(shì)總體向好。“十三五”時(shí)期，我國食品行業(yè)從高速增長(zhǎng)轉(zhuǎn)為中低速增長(zhǎng)，是食品行業(yè)品牌發(fā)展的關(guān)鍵期和陣痛期。

科技投入和食品安全

工業(yè)和信息化部消費(fèi)品司副巡視員王小青指出，科研投入和規(guī)模提升有利于食品工業(yè)中高速增長(zhǎng)，保持中高端水平。2015年新建了一批國家級(jí)、省級(jí)研發(fā)中心、示范基地，并且食品、食物及處理領(lǐng)域的專利申請(qǐng)、授權(quán)數(shù)分別達(dá)到15000項(xiàng)和5000項(xiàng)。2011年到2015年，食品工業(yè)規(guī)模以上企業(yè)增加值占全部工業(yè)的比重，從7.7%上升到9.2%。食品工業(yè)利潤(rùn)占全部工業(yè)的比重，從8.6%上升到10.7%。

食品企業(yè)高度重視食品安全，加快供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，適應(yīng)我國日益擴(kuò)大的中產(chǎn)階級(jí)消費(fèi)升級(jí)的需求。王小青表示，保障食品質(zhì)量安全是食品產(chǎn)業(yè)“以人民為中心”發(fā)展理念的重要體現(xiàn)，也是企業(yè)品牌建設(shè)的基本保障。2011年到2015年，60%以上的規(guī)模以上食品企業(yè)達(dá)到了危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)認(rèn)證的要求，抽檢合格率達(dá)到了97%以上。目前食品安全保持總體向好穩(wěn)定態(tài)勢(shì)，沒有發(fā)生區(qū)域性、地區(qū)性的事件。

中國食品藥品監(jiān)督管理總局副局長(zhǎng)騰佳材指出，隨著《食品安全法》的深入貫徹實(shí)施及實(shí)施條理的即將出臺(tái)，國家食品藥品監(jiān)督總局將建立一整套適應(yīng)我國階段發(fā)展要求、配套完備的監(jiān)管制度體系，建立職業(yè)化食品安全檢查員隊(duì)伍。他強(qiáng)調(diào)，由于大型食品企業(yè)涉及面廣、占有率高，一旦發(fā)生問題往往造成惡劣的影響。這就要求大型食品企業(yè)要遵守《食品安全法》，更加嚴(yán)格管理并采取有效措施，科學(xué)防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，守住食品安全底線，切實(shí)發(fā)揮好行業(yè)領(lǐng)軍和示范作用。

聚集發(fā)展產(chǎn)生積極效應(yīng)

劉治指出，近年來，農(nóng)業(yè)產(chǎn)糧大縣高度重視食品工業(yè)，把食品工業(yè)作為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，增加優(yōu)惠措施，積極鼓勵(lì)食品企業(yè)的發(fā)展，縣域食品經(jīng)濟(jì)得到了長(zhǎng)足的發(fā)展。

自2000年起，中國食品協(xié)會(huì)開展優(yōu)秀食品企業(yè)強(qiáng)縣和優(yōu)秀龍頭食品企業(yè)的認(rèn)定工作。至今已有近200個(gè)縣級(jí)行政區(qū)被評(píng)為優(yōu)秀食品企業(yè)強(qiáng)縣，1000多家食品企業(yè)被評(píng)為優(yōu)秀龍頭食品企業(yè)。衡量?jī)?yōu)秀食品企業(yè)強(qiáng)縣的指標(biāo)之一，是食品工業(yè)的產(chǎn)值或者主營業(yè)務(wù)銷售收入占全縣經(jīng)濟(jì)總量的50%。

集聚發(fā)展對(duì)食品企業(yè)品牌建設(shè)產(chǎn)生積極效應(yīng)。劉治稱：“大型食品企業(yè)通過土地流轉(zhuǎn)，帶動(dòng)了附近鄉(xiāng)鎮(zhèn)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，成為新農(nóng)村建設(shè)的載體。同時(shí)，企業(yè)還能根據(jù)當(dāng)?shù)氐馁Y源稟賦和基礎(chǔ)條件，確定發(fā)展方向和重點(diǎn)。食品工業(yè)有集聚、有特色，有利于產(chǎn)業(yè)貫通、融匯發(fā)展、產(chǎn)城融合，有利于現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的同步發(fā)展，有利于完善社會(huì)化公共服務(wù)體系。”

劉治強(qiáng)調(diào)，落實(shí)食品工業(yè)的供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，具體涉及三個(gè)方面的工作，一是實(shí)現(xiàn)主食產(chǎn)品工業(yè)化，二是過剩產(chǎn)能去庫存，三是產(chǎn)品高端化發(fā)展趨勢(shì)。由于消費(fèi)升級(jí)，主食產(chǎn)品工業(yè)化和家庭廚房社會(huì)化成為食品行業(yè)發(fā)展新趨勢(shì)。目前，饅頭、面條、米飯等主食的工業(yè)化程度低、發(fā)展?jié)摿Υ?，約有40萬億元的消費(fèi)需求空間。

打造交流互動(dòng)平臺(tái)

“本次論壇是中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)主辦的第三屆食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇，也是中食協(xié)首次舉辦的國際化論壇，具有相當(dāng)?shù)默F(xiàn)實(shí)意義?！敝袊称饭I(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)曹樹民說，“中國食品行業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力與創(chuàng)新能力仍然較弱，中高端產(chǎn)品的供給不足，產(chǎn)品在品種、品質(zhì)、品牌等方面與國際先進(jìn)水平相比，尚有較大的差距。中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)將中國國際食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇打造為食品行業(yè)的品牌，成為推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展升級(jí)的平臺(tái)，成為中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)服務(wù)企業(yè)、引領(lǐng)行業(yè)可持續(xù)發(fā)展的陣地?！?/p>

與會(huì)者通過主旨演講、經(jīng)驗(yàn)交流、重點(diǎn)討論、品牌展示等形式，交流探討食品行業(yè)供給側(cè)改革和品牌建設(shè)經(jīng)驗(yàn)。品牌展示環(huán)節(jié)受到參會(huì)嘉賓的廣泛關(guān)注，各食品園區(qū)或企業(yè)負(fù)責(zé)人走到品牌展位前，詳細(xì)了解其他食品工業(yè)園區(qū)和企業(yè)的品牌發(fā)展情況、市場(chǎng)經(jīng)營情況，品鑒產(chǎn)品，了解未來發(fā)展趨勢(shì)，深入交流、探討合作機(jī)會(huì)。

第7篇：食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)范文

【關(guān)鍵詞】綠色食品；產(chǎn)業(yè)

一、江西省綠色食品產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)

2009年，江西省政府印發(fā)《江西省十大戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)（綠色食品）發(fā)展規(guī)劃》，近年來，國務(wù)院批復(fù)了《鄱陽湖生態(tài)經(jīng)濟(jì)區(qū)規(guī)劃》，省委省政府印發(fā)了《關(guān)于實(shí)施和諧秀美鄉(xiāng)村建設(shè)工程的若干意見》，對(duì)我省發(fā)展綠色型食品產(chǎn)業(yè)提出了新的要求。

我省生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，自然資源豐富，對(duì)綠色食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有著天然的優(yōu)勢(shì)。水資源總量1416億平方米，耕地面積4230萬畝，林地面積15900萬畝，森林覆蓋率63.1%，鄱陽湖是全國唯一沒有富營養(yǎng)化的大型淡水湖，優(yōu)越的自然資源和生態(tài)環(huán)境非常適合發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)。江西具有明顯的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，且交通便利，有利于食品的運(yùn)輸與產(chǎn)銷銜接。近年來，省委、省政府大力支持綠色食品產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)了全省綠色食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，形成了良好的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。

從總體上看，我省綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展仍處于初級(jí)階段，還存在一些問題和不足，主要表現(xiàn)為：產(chǎn)業(yè)化水平較低，精深加工不足，企業(yè)規(guī)模小，實(shí)力弱，融資困難，科技創(chuàng)新能力不強(qiáng)，隊(duì)伍建設(shè)有待加強(qiáng)，市場(chǎng)體系不健全，監(jiān)管力量薄弱等等。

二、江西省綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展中長(zhǎng)期目標(biāo)

到2015年，基本建立起國內(nèi)有影響、中部有特色的相對(duì)完整的現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)體系，初步完成食品產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略布局，精深加工程度穩(wěn)步提高，培育一批具有較強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的食品企業(yè)集團(tuán)，糧油加工、肉禽加工、淡水產(chǎn)品加工、果蔬加工、茶葉、白酒等特色產(chǎn)業(yè)地位進(jìn)一步凸顯，基本形成集約型、質(zhì)量型和創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)型的現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展新模式。

預(yù)計(jì)到2015年，糧食加工全省大米加工產(chǎn)值達(dá)到400億元。形成5個(gè)以上年銷售額達(dá)10億元以上的大型糧食企業(yè)集團(tuán)，植物油加工：精制山茶油產(chǎn)值達(dá)到60億元，培育5戶億元的山茶油龍頭加工企業(yè)、1戶山茶油加工企業(yè)上市融資，肉禽制品加工：全省肉禽加工業(yè)產(chǎn)值260億元，培育3家年產(chǎn)值超50億元的企業(yè)，淡水產(chǎn)品加工：全省水產(chǎn)品加工產(chǎn)值達(dá)100億元，年加工處理鮮活水產(chǎn)品100萬噸。培育5億元以上水產(chǎn)加工與出口示范企業(yè)5家，白酒：全省白酒產(chǎn)量達(dá)到30萬千升，銷售收入達(dá)120億元，利稅達(dá)30億元。四特酒銷售收入實(shí)現(xiàn)百億元突破，果蔬加工：蔬菜加工處理能力達(dá)到200萬噸的水平，全省柑橘采后商品化處理能力比例達(dá)90%以上，加工能力達(dá)到100萬噸以上。果蔬加工業(yè)產(chǎn)值150億元，茶葉：全省茶葉總產(chǎn)量達(dá)到10萬噸，總產(chǎn)值達(dá)80億元。

到2017年，政策支持體系更加完善，綠色食品產(chǎn)業(yè)整體水平顯著提升，生產(chǎn)基地規(guī)模穩(wěn)步擴(kuò)大，技術(shù)領(lǐng)域取得新突破，龍頭企業(yè)實(shí)力不斷增強(qiáng)，品牌影響力進(jìn)一步顯現(xiàn)，持續(xù)發(fā)展能力不斷增強(qiáng)，在國內(nèi)外市場(chǎng)上具有較強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力。

未來全面推動(dòng)產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級(jí)，促進(jìn)鄱陽湖生態(tài)經(jīng)濟(jì)區(qū)建設(shè)，打造全國綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范區(qū)。

三、江西省綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展重點(diǎn)和途徑

（一）糧油加工

充分發(fā)揮江西省糧油資源優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展糧油加工業(yè)，適度發(fā)展國家政策允許的糧食深加工業(yè)，加快產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品系列化和多元化發(fā)展。

1、大米加工

穩(wěn)步發(fā)展大米初加工。整合大米加工產(chǎn)能，穩(wěn)步擴(kuò)大加工規(guī)模，不斷增加產(chǎn)品品種，加快發(fā)展主食產(chǎn)業(yè)。順應(yīng)消費(fèi)節(jié)奏加快和消費(fèi)水平提高的趨勢(shì)，以農(nóng)超對(duì)接為抓手，加快發(fā)展主食產(chǎn)品的技術(shù)水平，適度發(fā)展大米精深加工。

2、植物油加工

壯大油茶的生產(chǎn)規(guī)模，采用和推進(jìn)先進(jìn)的壓榨萃取技術(shù)，加大對(duì)新興技術(shù)與工藝的研發(fā)和產(chǎn)業(yè)化推廣，提升油品品質(zhì)，加大油品的研發(fā)和新產(chǎn)品開發(fā)，提升副產(chǎn)品的綜合利用能力，進(jìn)一步開拓油品市場(chǎng)的完善和延生產(chǎn)業(yè)鏈，開發(fā)高附加值產(chǎn)品。

（二）肉禽制品加工

在全省畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的基礎(chǔ)上，深度挖掘優(yōu)秀傳統(tǒng)肉類食品資源，大力推進(jìn)肉禽產(chǎn)品的精深加工，促進(jìn)肉類資源綜合利用，著力做大、做強(qiáng)、做優(yōu)生豬和家禽兩大優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。

1、肉類加工

大力發(fā)展分割肉、冷卻肉、包裝肉，積極開發(fā)方便、安全的熟肉食品，采用先進(jìn)技術(shù)規(guī)?；l(fā)展西式低溫肉制品等產(chǎn)品，以現(xiàn)代化消費(fèi)理念為導(dǎo)向，鼓勵(lì)開發(fā)適合不同人群食用的肉制品，開發(fā)肉類加工專用的生物技術(shù)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)化示范，不斷改善肉制品加工品質(zhì)。

2、禽制品加工

培育和壯大禽類產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)，開發(fā)方便、營養(yǎng)、安全的禽蛋加工產(chǎn)品，大力發(fā)展各式肉禽制品和再制蛋，研究開發(fā)發(fā)酵雞鴨肉、雞鴨肉腸及火腿腸，鼓勵(lì)特色傳統(tǒng)肉禽制品整合資源做細(xì)做精，進(jìn)一步擴(kuò)大產(chǎn)品種類，提高禽類副產(chǎn)品的深加工，加快淘汰低產(chǎn)、病殘、無經(jīng)濟(jì)價(jià)值的產(chǎn)蛋雞，并對(duì)該部分資源進(jìn)行加工。

（三）淡水產(chǎn)品加工

依托鄱陽湖水產(chǎn)品資源優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展淡水產(chǎn)品加工，擴(kuò)大加工能力，增加產(chǎn)品品種，推動(dòng)江西省水產(chǎn)品加工業(yè)做大做強(qiáng)。

擴(kuò)大水產(chǎn)品出口，提升水產(chǎn)品加工利用率，提高加工技術(shù)水平，增加水產(chǎn)類深加工制品的開發(fā)力度，開發(fā)精深加工系列制品，進(jìn)一步開發(fā)水產(chǎn)棄物研究，強(qiáng)化水產(chǎn)品加工綜合利用，提高附加值，力求做到生態(tài)環(huán)保。

（四）飲料制造

1、白酒制造

充分發(fā)揮江西省“特香型白酒”的優(yōu)勢(shì)，擴(kuò)大傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵優(yōu)質(zhì)品牌白酒產(chǎn)量，改善和提高名優(yōu)白酒質(zhì)量和風(fēng)味，以江西省深厚的文化積淀為載體，開拓省外市場(chǎng)，利用生物技術(shù)對(duì)酒糟和糟渣進(jìn)行深加工生產(chǎn)，利用異地改造、產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)等形式，突破國家的產(chǎn)能擴(kuò)張限制。

第8篇：食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)范文

關(guān)鍵詞：有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)；發(fā)展現(xiàn)狀；有機(jī)農(nóng)業(yè)基地

中圖分類號(hào)： F321 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20160332052

1 有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)概念綜述

1.1 有機(jī)農(nóng)業(yè)基本概念

有機(jī)農(nóng)業(yè)是指在種植過程中只添加天然肥料，完全或基本不用化學(xué)工業(yè)肥料、農(nóng)藥、及其他化學(xué)制劑來促進(jìn)作物生長(zhǎng)，只采用有機(jī)肥以供作物生長(zhǎng)的種植業(yè)，或采用天然飼料滿足畜禽營養(yǎng)需求的養(yǎng)殖業(yè)。

1.1.1 一般定義

有機(jī)農(nóng)業(yè)具有其特定的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，在生產(chǎn)中不采用生物科技產(chǎn)物，不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)，遵照作物自然生長(zhǎng)原理，使種植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)的循環(huán)系統(tǒng)達(dá)到平衡，采用先進(jìn)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)以使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系保持平穩(wěn)的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。

1.1.2 新增定義

近幾年，農(nóng)民已經(jīng)認(rèn)識(shí)到有機(jī)農(nóng)業(yè)的重要性，但是現(xiàn)在的有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)模式是使用傳統(tǒng)的原生態(tài)生產(chǎn)方法，包括做規(guī)劃、記錄、更新設(shè)備和技術(shù)支持，這都需要大量投資。雖然有機(jī)農(nóng)業(yè)目前規(guī)模較小，但受到國家政策及各方面的支持，美國有機(jī)農(nóng)業(yè)農(nóng)民的增長(zhǎng)率可達(dá)到13%，而現(xiàn)在全美國從事有機(jī)農(nóng)業(yè)的農(nóng)民已超過13000人。

1.2 有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)

1.2.1 食品安全無污染、口味好，保證身體健康，減少疾病發(fā)生

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)主要靠化學(xué)農(nóng)藥來提高農(nóng)作物產(chǎn)量，會(huì)破壞農(nóng)產(chǎn)品的原有營養(yǎng)，殘留的農(nóng)藥危害人類健康和生存發(fā)展?，F(xiàn)今人類疾病發(fā)生率越來越高，尤其是各種各樣的癌癥，這都與農(nóng)藥殘留有千絲萬縷的聯(lián)系，甚至有些地方出現(xiàn)“買菜慌”的現(xiàn)象。有機(jī)農(nóng)業(yè)基本不使用工業(yè)化學(xué)添加劑，避免產(chǎn)生化學(xué)殘留，全部采用原生態(tài)有機(jī)肥料進(jìn)行施肥，所產(chǎn)出的農(nóng)產(chǎn)品食用非常有保證，有利于保障身體健康。

1.2.2 較少環(huán)境污染，恢復(fù)生態(tài)平衡

雖然化肥可以提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量，但是其作用率卻很低，一般氮肥的利用率只有30%，其中一小部分殘留在農(nóng)作物上，被人類食用，剩余大量殘留物通過各種途徑流入生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)中，對(duì)環(huán)境及生物造成污染。如果化氮、磷物質(zhì)流入江湖中還會(huì)造成水體的富營養(yǎng)化，影響水域原本的生態(tài)環(huán)境。農(nóng)藥在殺菌除害的過程中，使用次數(shù)越多，害蟲抗藥性越強(qiáng)。有機(jī)農(nóng)業(yè)則不采用化肥、農(nóng)藥，從根源上減少污染，有利于生態(tài)平衡發(fā)展。

1.2.3 增加農(nóng)產(chǎn)品出口量，提高出口農(nóng)產(chǎn)品提質(zhì)，增加競(jìng)爭(zhēng)力

中國是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國，自從我國加入世界貿(mào)易組織之后，關(guān)稅對(duì)出口的農(nóng)產(chǎn)品的作用很小，但卻在農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)方面嚴(yán)加把控，無論是生產(chǎn)條件、種植方式和產(chǎn)品質(zhì)量都嚴(yán)加監(jiān)管，只有能夠保證質(zhì)量的產(chǎn)品才能通過審核。因此，有機(jī)農(nóng)業(yè)的大力發(fā)展可以大大提高我國農(nóng)產(chǎn)品與其他國際有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)出口貿(mào)易。

1.2.4 增加勞動(dòng)力就業(yè)，提高農(nóng)民收入和激發(fā)生產(chǎn)動(dòng)力

有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)是一種環(huán)保產(chǎn)業(yè)，是項(xiàng)利國利民的大工程，需要投入大量的勞動(dòng)力，也需要投入大量的知識(shí)以及技術(shù)支持，著重解決未施加農(nóng)藥所產(chǎn)生的病蟲害等問題。有機(jī)食品在國際市場(chǎng)上的價(jià)格普遍較普通食品高，一般會(huì)高20%～40%，甚至有些要高出一倍以上的價(jià)錢。因此，發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)成為增加我國勞動(dòng)力就業(yè)，提高農(nóng)民收入，激發(fā)農(nóng)民生產(chǎn)士氣，促進(jìn)農(nóng)村可持續(xù)發(fā)展的重中之重。

1.3 國內(nèi)外有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.3.1 國外現(xiàn)狀

世界各國家都很重視發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)，據(jù)調(diào)查顯示，全球現(xiàn)有約140個(gè)國家開始或已經(jīng)開始發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)，全球共有超過253萬hm2的有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基地，全球最大的農(nóng)業(yè)耕作基地在大洋洲，共約87萬hm2，其中99%分布在澳大利亞；在歐盟，歐洲自由貿(mào)易聯(lián)盟等國約有5萬hm2有機(jī)耕作面積；拉丁美洲國家有機(jī)耕作面積已達(dá)到50萬hm2，亞洲有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度快，目前從事有機(jī)耕作面積約為47萬hm2，北美洲從事有機(jī)農(nóng)業(yè)耕作面積約為33萬hm2，非洲南部國家有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展較快，從事有機(jī)耕作面積約為31萬hm2，澳大利亞、阿根廷和美國是全球有機(jī)農(nóng)業(yè)種植面積占全球有機(jī)農(nóng)業(yè)耕種面積的2/3，是位于全球前3位的國家。

1.3.2 國內(nèi)現(xiàn)狀

關(guān)于國內(nèi)有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展近況有數(shù)據(jù)顯示，總體上，我國有機(jī)農(nóng)業(yè)與其他國家相比大面積種植較晚，但擴(kuò)張勢(shì)頭很快。從市場(chǎng)分布圖來看，國外市場(chǎng)占很大一部分，國內(nèi)市場(chǎng)占比很小。從我國有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地分布圖來看，有80%分布在東北部分，如沿海地區(qū)和東三省地區(qū)，而近幾年西部地區(qū)著重發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)，受到國家政策支持，發(fā)展十分快速。產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)方面，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品有幾類，約400多個(gè)品種，主要為蔬菜類、水果類、豆類、水產(chǎn)和野生采集產(chǎn)品。目前我國有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品主要為原生態(tài)產(chǎn)品，經(jīng)過加工而成的產(chǎn)品較少，以植物類果蔬等農(nóng)產(chǎn)品居多。

1.4 國內(nèi)有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境

1.4.1 政策環(huán)境

我國有機(jī)農(nóng)業(yè)行業(yè)歸國家農(nóng)業(yè)部管理。國家農(nóng)業(yè)部對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的管理進(jìn)行了以下規(guī)定：

制定相關(guān)的法律規(guī)范有機(jī)產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)行為，引導(dǎo)正規(guī)企業(yè)正規(guī)生產(chǎn)和銷售；

制定相關(guān)有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的國家級(jí)標(biāo)準(zhǔn)；

采取相應(yīng)措施，鼓勵(lì)企業(yè)創(chuàng)新科技，使行業(yè)迅猛發(fā)展。

1.4.2 經(jīng)濟(jì)環(huán)境

有機(jī)農(nóng)業(yè)的消費(fèi)現(xiàn)狀是個(gè)動(dòng)態(tài)平衡的概念，隨著生活水平的提高，我國居民的生活、消費(fèi)模式發(fā)生變化，人們消費(fèi)習(xí)慣更加健康化、享受化，消費(fèi)方式不再一味的鋪張浪費(fèi)，消費(fèi)領(lǐng)域更加多樣化，消費(fèi)結(jié)構(gòu)將會(huì)更加均衡，消費(fèi)水平將呈現(xiàn)一個(gè)全新的發(fā)展趨勢(shì)。在當(dāng)今社會(huì)，由于居民消費(fèi)能力的增加，在食品的消費(fèi)也在增加。飲食結(jié)構(gòu)更加健康均衡，對(duì)有機(jī)食品的消費(fèi)也在隨之增加，從而使有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)更加快速發(fā)展。

1.4.3 社會(huì)環(huán)境

近年來國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量堪憂，調(diào)查顯示，中國的農(nóng)藥施用量和生產(chǎn)量居世界首位，為了生產(chǎn)方便、產(chǎn)品品相，農(nóng)藥的使用量一直沒有下降趨勢(shì)；中國一般農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地對(duì)化肥的使用也是情有獨(dú)鐘。近年來，國內(nèi)經(jīng)常發(fā)生食品安全事故，國民對(duì)食品安全保障系統(tǒng)非?？皯n。在這種社會(huì)條件下，具有安全、有機(jī)、健康概念的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入消費(fèi)者視線，受到有實(shí)力的消費(fèi)群體的重視和青睞。

2 有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)存在的問題與對(duì)策

有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)存在的問題是：有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)科研技術(shù)跟不上，相應(yīng)服務(wù)體系有待提高。有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開完整的科學(xué)研究和技術(shù)支持體系。普通農(nóng)業(yè)到有機(jī)農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)換是質(zhì)變，技術(shù)是首要關(guān)鍵；有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的開發(fā)，需要政府提供相應(yīng)的技術(shù)支持及后備力量支持，但國內(nèi)相關(guān)技術(shù)服務(wù)組織卻非常稀少。

政府在政策方面的支持力度有待提高。缺乏有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的配套政策，各地對(duì)開發(fā)有機(jī)產(chǎn)品還缺乏明確的政府扶持政策。

成本與價(jià)格較高。有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的生產(chǎn)成本是普通農(nóng)業(yè)的好幾倍，高投入高價(jià)格，有機(jī)產(chǎn)品價(jià)格是普通的1倍以上，甚至是4～5倍；有機(jī)食品的市場(chǎng)需求較小，價(jià)格偏高，一部分企業(yè)的投機(jī)行為使我國有機(jī)產(chǎn)品的消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)展緩慢。

有機(jī)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)欠缺。我國有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)嚴(yán)重滯后，尚未與國際接軌，現(xiàn)階段達(dá)標(biāo)率不高。對(duì)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)不能統(tǒng)一，國內(nèi)目前有20多家從事有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)合格標(biāo)準(zhǔn)的認(rèn)證機(jī)構(gòu)，彼此的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)有很大的差異性，導(dǎo)致在這家認(rèn)證的產(chǎn)品到另一家并不適用。

針對(duì)上述問題提出的發(fā)展對(duì)策是：有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展是非常有益于廣大民眾的，一定要嚴(yán)加規(guī)范有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，加大政府的支持力度。有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的開發(fā)和發(fā)展是一個(gè)緩慢發(fā)展且有利于環(huán)境的一個(gè)進(jìn)程，也是一個(gè)公益性產(chǎn)業(yè)，需要國家各級(jí)政府的配合，制定合理的、可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)未來規(guī)劃，并制定相應(yīng)的政府制度和政策。政府有責(zé)任在有機(jī)農(nóng)業(yè)知識(shí)普及、勞動(dòng)力培訓(xùn)、認(rèn)證與科研創(chuàng)新等有利于有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的環(huán)節(jié)上給予相應(yīng)的支持，從而提高有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的生存競(jìng)爭(zhēng)能力。

加快創(chuàng)建有機(jī)農(nóng)業(yè)基地，促進(jìn)有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。國外發(fā)達(dá)國家的有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，從產(chǎn)生發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)的提議，到進(jìn)行試驗(yàn)到形成規(guī)范到快速發(fā)展經(jīng)過了漫長(zhǎng)的時(shí)間，是出于環(huán)境保護(hù)和身體健康的考慮。我國有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展則是出于市場(chǎng)調(diào)控和進(jìn)出口貿(mào)易，因此，我國有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展之路應(yīng)理論結(jié)合實(shí)際，步步深入進(jìn)行研究。

處理好生產(chǎn)者、經(jīng)營者和消費(fèi)者之間的聯(lián)系，加深彼此的信任程度。有機(jī)產(chǎn)品的核心理念是誠信，由于國內(nèi)有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)尚處于剛開發(fā)的狀態(tài)，需要在建立初期就加強(qiáng)監(jiān)管機(jī)制，以樹立我國有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)、銷售的誠信機(jī)制。針對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行針對(duì)的宣傳活動(dòng)，建立有機(jī)產(chǎn)品消費(fèi)者協(xié)會(huì)，不定期邀請(qǐng)個(gè)別消費(fèi)者參觀有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地，參與農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程，讓消費(fèi)者切身實(shí)地感受到有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的健康、環(huán)保，建立客戶忠誠度，提高消費(fèi)欲望。

3 結(jié)語

通過以上對(duì)國內(nèi)外有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀及趨勢(shì)的分析和總結(jié)，可以看到有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景廣闊。創(chuàng)新有機(jī)農(nóng)業(yè)的核心技術(shù)，更新相關(guān)設(shè)備，得到政府政策的支持，對(duì)加快中國有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)進(jìn)程有著重要作用。有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)在還有很多問題有待解決，隨著種植科技水平的提高，很多問題會(huì)隨之出現(xiàn)，解決這些問題，中國有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)將得到更加迅猛的發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

[1] 孫，戚建強(qiáng)，李紅.有機(jī)農(nóng)業(yè)在中國[J].蔬菜，2009（09）.

第9篇：食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)范文

【關(guān)鍵詞】江西?。皇秤镁a(chǎn)業(yè)；對(duì)策建議

贛菇是我國傳統(tǒng)四大名菇（徽菇、浙菇、閩菇、贛菇）之一，栽培歷史悠久。一直以來，食用菌產(chǎn)業(yè)是江西省園藝特色的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，然而近十年來我省食用菌產(chǎn)量及產(chǎn)值從未躋身于全國前十位名列，而且現(xiàn)有的大部分食用菌干制品及少量鮮品均需從外省調(diào)入。如此情況下，要把我省食用菌產(chǎn)業(yè)引入健康發(fā)展的快車道，取得新突破，必須分析并掃除限制食用菌發(fā)展的多種因素，有針對(duì)性地提出今后食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策建議。

1、生產(chǎn)現(xiàn)狀

江西省食用菌種植分布廣，每個(gè)市、縣都有食用菌種植戶。從2004年全省食用菌總產(chǎn)量37.8萬噸，產(chǎn)值約14.28億元發(fā)展至2013年食用菌總產(chǎn)量為100.05萬t，年總產(chǎn)值73.9億元看，整個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度并不快。據(jù)調(diào)查，全省食用菌栽培種類主要有平菇、金針菇、茶樹菇、香菇、草菇、雙孢蘑菇、杏鮑菇、木耳、杏鮑菇、巴西蘑菇、大球蓋菇、雞腿菇、靈芝等20余種，其中平菇和茶樹菇生產(chǎn)規(guī)模最大。

通過30年的發(fā)展，我省食用菌產(chǎn)業(yè)初具規(guī)模，目前已形成六大優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)帶，即以宜春為中心的反季節(jié)香菇生產(chǎn)區(qū)，以黎川為中心的茶樹菇生產(chǎn)區(qū)，以浮梁為中心的香菇、木耳生產(chǎn)區(qū)，以武寧為中心的靈芝生產(chǎn)區(qū)，以信豐為中心的草菇生產(chǎn)區(qū)及以寧都為中心的雙孢蘑菇生產(chǎn)區(qū)等[1]。

近年來龍頭企業(yè)快速發(fā)展在我省出口創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)中具有舉足輕重的地位和顯赫的作用。如江西省天華現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的新鮮杏鮑菇出口東南亞；貴溪市金沙蔬菜加工廠將金針菇加工制成罐頭出口日本；九江仙客來生物科技有限責(zé)任公司將食用菌保鮮加工成即食產(chǎn)品出口東南亞等。

2、阻礙食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的因素

2.1生產(chǎn)規(guī)模小，機(jī)械化水平低下

目前，江西省食用菌生產(chǎn)仍以小規(guī)模家庭作坊式的粗放型生產(chǎn)模式為主。由于技術(shù)、環(huán)境、品種等等因素的制約，使得這種家庭分散型生產(chǎn)經(jīng)營食用菌的方式存在許多問題，如菌種市場(chǎng)混亂；品種多、雜，自主品牌較少；菇農(nóng)盲目生產(chǎn)；環(huán)境資源浪費(fèi)和環(huán)境的污染；技術(shù)改進(jìn)困難、先進(jìn)技術(shù)難以實(shí)施等。

2.2缺乏權(quán)威市場(chǎng)信息體系

目前，全省較大規(guī)模食用菌交易市場(chǎng)數(shù)量有限，尚未設(shè)有權(quán)威的食用菌市場(chǎng)信息體系，信息監(jiān)測(cè)和處理系統(tǒng)建設(shè)較為滯后，沒有形成穩(wěn)定的營銷網(wǎng)絡(luò)。由于缺乏專門的市場(chǎng)開拓人才和隊(duì)伍，對(duì)市場(chǎng)的把握、信息的收集與反饋能力較弱，難以按照市場(chǎng)需求及時(shí)組織生產(chǎn)和銷售，更無形成出口創(chuàng)匯能力。

2.3科技水平低下，科研人才不足

近年來，由于科研資金投入不足，在食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展急需的一些科研攻關(guān)項(xiàng)目上，還存在規(guī)模小，重復(fù)研究，科研和生產(chǎn)不能很好結(jié)合等不足，如在食用菌病害防治、保鮮、加工等方面。此外，工廠化生產(chǎn)食用菌的產(chǎn)量逐年上升，企業(yè)數(shù)量也不斷增加，但同時(shí)具備先進(jìn)科研理論知識(shí)與豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的人才不足，嚴(yán)重妨礙了我省食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

3、對(duì)策及建議

在新時(shí)代下，我國食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)將朝著生產(chǎn)規(guī)?；肮S化，從業(yè)人員專業(yè)化，產(chǎn)品向北方及西部擴(kuò)展，產(chǎn)品種類增加，同三農(nóng)經(jīng)濟(jì)結(jié)合等方向發(fā)展[2]。由此，我省要加快食用菌產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展步伐，以綠色食用菌標(biāo)準(zhǔn)化為基本原則，緊跟市場(chǎng)的發(fā)展要求，走經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)環(huán)保相結(jié)合的可持續(xù)發(fā)展的道路。

3.1制定科學(xué)發(fā)展規(guī)劃，搞好區(qū)域化布局及基地建設(shè)

為了發(fā)展壯大我省食用菌產(chǎn)業(yè)，政府及相關(guān)職能部門特別是科技主管部門，應(yīng)根據(jù)現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)從整體戰(zhàn)略上制定江西省食用菌產(chǎn)業(yè)十年發(fā)展規(guī)劃，充分發(fā)揮我省食用菌產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，努力構(gòu)建現(xiàn)代食用菌產(chǎn)業(yè)體系。各級(jí)各部門要結(jié)合實(shí)際，因地制宜，認(rèn)真付諸實(shí)施，按照“一地一品、重點(diǎn)扶持、重點(diǎn)突破、整體推進(jìn)”的原則，加快菌種生產(chǎn)、規(guī)模栽培、栽培原料等產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)。

3.2加強(qiáng)食用菌無公害栽培技術(shù)研究和技術(shù)培訓(xùn)

根據(jù)食用菌生物學(xué)性狀，各地應(yīng)將“綠色”的概念結(jié)合現(xiàn)代工業(yè)理念技術(shù)運(yùn)用于整個(gè)食用菌生產(chǎn)包括菌種、栽培、加工、運(yùn)輸、包裝等流程，在實(shí)現(xiàn)綠色生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，構(gòu)建集食用菌實(shí)驗(yàn)、產(chǎn)銷、加工、生態(tài)示范、旅游觀光、人才培養(yǎng)為一體的生態(tài)產(chǎn)業(yè)平臺(tái)。

政府應(yīng)充分發(fā)揮省農(nóng)業(yè)專家顧問團(tuán)食用菌分團(tuán)和省食用菌協(xié)會(huì)的協(xié)調(diào)指導(dǎo)及服務(wù)作用，對(duì)全省食用菌專業(yè)技術(shù)人員、農(nóng)民技術(shù)員、菌種生產(chǎn)經(jīng)營人員進(jìn)行一次輪訓(xùn)，培養(yǎng)一大批技術(shù)推廣骨干，提高科技推廣隊(duì)伍整體素質(zhì)。

3.3建立食用菌產(chǎn)業(yè)資金扶持和科技支撐機(jī)制

政府應(yīng)該制定一些切實(shí)可行的食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金扶持政策，拓寬資金扶持渠道，如鼓勵(lì)和扶持農(nóng)業(yè)合作組織，由能人牽頭，跟食用菌龍頭企業(yè)對(duì)接，形成利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，通過科技創(chuàng)新把農(nóng)業(yè)的效益最大化。此外，政府應(yīng)加強(qiáng)與科研機(jī)構(gòu)、高等院校和大型食品加工企業(yè)的技術(shù)合作，大力引進(jìn)和培養(yǎng)科技人才，推進(jìn)我省食用菌產(chǎn)業(yè)人才高地建設(shè)。以國家級(jí)、省級(jí)重大科技攻關(guān)項(xiàng)目為目標(biāo)，攻克食用菌生產(chǎn)加工技術(shù)難題、研發(fā)功能型及深加工產(chǎn)品、推廣食用菌綜合利用技術(shù)等研究。

3.4繼續(xù)壯大龍頭企業(yè)，打造地域品牌

出臺(tái)有關(guān)的扶持政策，給予龍頭企業(yè)更大地傾斜，通過幫助企業(yè)做好對(duì)外宣傳招商和引資工作；幫助龍頭企業(yè)積極爭(zhēng)取國家、省用于扶持龍頭企業(yè)發(fā)展的資金；支持龍頭企業(yè)與科研單位和高等院校建立多種形式的長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系；鼓勵(lì)和支持龍頭企業(yè)引進(jìn)各類人才等措施壯大我省龍頭企業(yè)。

此外，品牌建設(shè)是提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵。目前，我省的“仙客來”品牌已被業(yè)內(nèi)充分認(rèn)識(shí)，但更多品牌仍未得到足夠的關(guān)注。品牌經(jīng)營可以讓食用菌產(chǎn)品在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)優(yōu)勢(shì)地位。

3.5構(gòu)建標(biāo)準(zhǔn)化體系，推進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展

以全面提高食用菌產(chǎn)品質(zhì)量衛(wèi)生安全水平為中心，制定從“菌種―生產(chǎn)―收購―加工―包裝―運(yùn)輸―儲(chǔ)藏―銷售”全過程的標(biāo)準(zhǔn)體系，并從建立技術(shù)體系，改善生產(chǎn)條件，建立示范基地和檢測(cè)體系，開展認(rèn)證工作等方面認(rèn)真貫徹落實(shí)標(biāo)準(zhǔn)[3]。農(nóng)業(yè)、工商、質(zhì)監(jiān)、環(huán)保等部門通過溯源管理、構(gòu)建安全高效的菌種生產(chǎn)體系等方面加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)管工作，加快推動(dòng)我省食用菌產(chǎn)業(yè)健康安全發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

[1]潘湖生，肖鴻勇，廖洪初.江西省食用菌產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀和前景分析[J].現(xiàn)代園藝，2011，（06）：9-10.

[2]盧敏，李玉.中國食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展新趨勢(shì)[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2012，40（5）：3121-3124，3127.

[3]謝永信.依靠科技創(chuàng)新建設(shè)現(xiàn)代化食用菌產(chǎn)業(yè)[J].新農(nóng)業(yè)，2012，（09）：10-11.