勞動(dòng)教育的調(diào)研報(bào)告精選(九篇)

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第1篇：勞動(dòng)教育的調(diào)研報(bào)告范文

關(guān)鍵詞:高等師范院校;非師范專業(yè);人才培養(yǎng)模式

我國高等師范院校中非師范專業(yè)的由來始于高等師范教育由封閉型教育向開放型教育的轉(zhuǎn)變過程中。我國的師范教育起步較晚,且歷來采用封閉定向?yàn)橹鞯慕逃w制,直至20世紀(jì)80年代,特別是90年代以后,我國的師范教育才真正開始走向開放型教育之路。高等師范院校開設(shè)旅游酒店管理專業(yè)就是在這一過程中產(chǎn)生的。我國旅游酒店管理專業(yè)人才的培養(yǎng),分別有以下情況:一是開設(shè)在?？茖W(xué)校內(nèi),比如國內(nèi)較著名旅游高等院校:上海旅游高等專科學(xué)校、重慶旅游學(xué)院、桂林旅游高等?？茖W(xué)校、南京旅游職業(yè)學(xué)院等。二是開設(shè)在綜合大學(xué)下的二級(jí)學(xué)院或系別,通常是以培養(yǎng)本科、研究生層次及以上的人才。國內(nèi)屬于此種情況的大學(xué)比較知名的有中山大學(xué)旅游學(xué)院、北京第二外國語學(xué)院旅游管理學(xué)院、復(fù)旦大學(xué)旅游學(xué)系、云南大學(xué)工商管理與旅游管理學(xué)院、廈門大學(xué)旅游與酒店管理系、渤海大學(xué)旅游學(xué)院等。但我國還存在一種特殊的情況,就是在高等師范院校內(nèi)設(shè)旅游酒店管理專業(yè),培養(yǎng)旅游酒店管理人才。湖南師范大學(xué)旅游學(xué)院、江西師范大學(xué)歷史文化與旅游學(xué)院、遼寧師范大學(xué)歷史文化旅游學(xué)院、陜西師范大學(xué)旅游與環(huán)境學(xué)院、上海師范大學(xué)旅游學(xué)院、沈陽師范大學(xué)旅游管理學(xué)院、首都師范大學(xué)資源環(huán)境與旅游學(xué)院、云南師范大學(xué)旅游與地理科學(xué)學(xué)院等是國內(nèi)較早一批開設(shè)該專業(yè)的高等師范院校,時(shí)間在20世紀(jì)80年代至90年。此后,旅游酒店管理專業(yè)在全國各高師院校如雨后春筍般發(fā)芽開花。

“師范轉(zhuǎn)綜合”以后的高師院校,由于其前身的師范背景,師范類專業(yè)教育的優(yōu)勢相對(duì)來說較容易把握,而處于師范院校內(nèi)部的非師范專業(yè)則相對(duì)處于一種弱勢狀態(tài)。我們可以通過以高等師范院校旅游酒店管理專業(yè)的情況來窺見一斑。

一、調(diào)查對(duì)象與方法

為了保證調(diào)查對(duì)象的可比性,本次調(diào)查選取同一區(qū)域內(nèi)的五所高等師范學(xué)院作為研究對(duì)象,具體的院校包括西華師范大學(xué)、樂山師范學(xué)院、四川師范大學(xué)、綿陽師范學(xué)院、內(nèi)江師范學(xué)院,以這五所高等師范院校的非師范專業(yè)――旅游酒店管理專業(yè)作為非師范專業(yè)的代表進(jìn)行研究。其中,內(nèi)江師范學(xué)院以?？茖哟蔚穆糜喂芾砣瞬艦榕囵B(yǎng)對(duì)象,綿陽師范學(xué)院、樂山師范學(xué)院開設(shè)專科和本科層次的旅游酒店管理專業(yè),西華師范大學(xué)和四川師范大學(xué)同時(shí)開辦了本科層次和研究生層次的旅游酒店管理專業(yè)教育。此次調(diào)查采用資料分析方法和實(shí)地調(diào)查法對(duì)各高等師范院校的旅游酒店管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)、課程設(shè)置、課程體系等進(jìn)行了詳實(shí)的掌握與了解。

二、調(diào)查結(jié)果與分析

目前我國高等師范學(xué)院中已經(jīng)普遍開設(shè)旅游本、?？茖I(yè),截至2007年底,全國共有高等旅游院校及開設(shè)旅游系(專業(yè))的普通高等院校所770所,比上年增加8所,在校生39.74萬人,比上年增加2.37萬人。通過對(duì)以上四川省幾所高師院校的調(diào)查,總的來說,現(xiàn)行培養(yǎng)模式還存在人才培養(yǎng)目標(biāo)與社會(huì)需求、學(xué)生全面發(fā)展的相悖,培養(yǎng)方案與培養(yǎng)目標(biāo)的符合度不高,人才培養(yǎng)質(zhì)量與培養(yǎng)目標(biāo)的還有較大差距等問題。

(一)培養(yǎng)目標(biāo)趨同,缺乏特色

酒店旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)就各高師院校來說,與綜合院校相比,其培養(yǎng)目標(biāo)上幾乎沒有差異,都以培養(yǎng)復(fù)合型應(yīng)用型旅游人才為目標(biāo)。然而,各高師院校還存在不同類型、層次的人才培養(yǎng)目標(biāo)趨同,?？茖哟蔚呐囵B(yǎng)目標(biāo)與本科層次的無相差別,研究生層次和本科生層面的相差無幾,缺乏多樣性。人才培養(yǎng)與社會(huì)所需的旅游人才層次和規(guī)格還有一定的差距。下面以各高師院校本科層次該專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)做比較,通過下表可以看出各高校培養(yǎng)目標(biāo)趨同,并無特色可言。

(二)專業(yè)設(shè)置隨意,專業(yè)設(shè)置較少且雷同

首先,旅游酒店管理專業(yè)缺乏明確的學(xué)科定位。按照國家教育委員會(huì)1997年頒布的《授予博士、碩士學(xué)位和培養(yǎng)研究生的學(xué)科、專業(yè)目錄》,旅游酒店管理應(yīng)該隸屬于工商管理下的二級(jí)學(xué)科。按照常理應(yīng)該把旅游酒店管理專業(yè)開設(shè)在工商管理院系下。而現(xiàn)實(shí)是旅游酒店管理專業(yè)的開設(shè)還沒有如此規(guī)范,設(shè)置在諸如地理學(xué)科下的有,設(shè)置在歷史、經(jīng)濟(jì)管理學(xué)科下也有,而且專業(yè)名稱也頗有意思,例如,旅游地理、旅游歷史文化、旅游經(jīng)濟(jì),綿陽師范學(xué)院、四川師范大學(xué)就將其旅游酒店管理專業(yè)建立在歷史文化與旅游管理學(xué)院,內(nèi)江師范學(xué)院的旅游酒店管理專業(yè)劃分在資源與環(huán)境科學(xué)學(xué)院,樂山師范學(xué)院則是將旅游酒店管理納入經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院。

其次,專業(yè)設(shè)置雷同,缺乏特色。專業(yè)方向或者專業(yè)設(shè)置一般只有旅游管理和飯店管理兩個(gè)專業(yè),或者直接統(tǒng)稱為旅游酒店管理,幾乎不考慮社會(huì)所需的旅游景區(qū)人才、旅游教育人才、休閑旅游人才的培養(yǎng),旅游專業(yè)設(shè)置的社會(huì)適應(yīng)性有待加強(qiáng)。

再次,專業(yè)設(shè)置的盲目性和隨意性大。例如,內(nèi)江師范學(xué)院在其資源與環(huán)境科學(xué)學(xué)院經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院都開設(shè)了?？茖哟温糜尉频旯芾韺I(yè)。西華師范大學(xué)設(shè)置旅游酒店管理相關(guān)專業(yè)三門,分別開設(shè)在管理學(xué)院、歷史文化學(xué)院和生命科學(xué)學(xué)院下。

(三)課程設(shè)置混亂

高師院校設(shè)置非師范專業(yè)例如旅游酒店管理很多都是依托其原有專業(yè),在原有學(xué)科例如歷史、地理等基礎(chǔ)上建立的,因而設(shè)置在這些學(xué)院或系別下的旅游酒店管理專業(yè)其學(xué)習(xí)的課程也多為歷史專業(yè)或地理專業(yè)的課程,在此基礎(chǔ)上外加幾門專業(yè)課:《旅游學(xué)概論》、《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》、《飯店管理》、《旅游資源》等,課程設(shè)置不合理,專業(yè)課過專、基礎(chǔ)課面窄,必修課多,選修課少,不利于學(xué)生知識(shí)面和視野的開拓。

(四)教材建設(shè)嚴(yán)重落后

盡管國家教育部組織和進(jìn)行了多次教材改革,例如,“‘十一五’規(guī)劃教材”、“面向21世紀(jì)系列教材”,但高師院校注重理論知識(shí)的傳承性,導(dǎo)致教材建設(shè)、教學(xué)內(nèi)容比較陳舊,缺乏時(shí)代感。過舊的知識(shí)內(nèi)容難以適應(yīng)現(xiàn)代旅游教育的要求,嚴(yán)格按照教學(xué)大綱所規(guī)定的內(nèi)容講授,很少讓學(xué)生了解本學(xué)科的最新成果。

(五)教學(xué)模式單一,實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量不高。

教學(xué)模式是在一定教學(xué)思想或教學(xué)理論下建立起來的較為穩(wěn)定的教學(xué)活動(dòng)結(jié)構(gòu)框架和活動(dòng)程序。作為結(jié)構(gòu)框架,突出了教學(xué)模式從宏觀上把握教學(xué)活動(dòng)整體及各要素之間內(nèi)部的關(guān)系和功能;作為活動(dòng)程序則突出了教學(xué)模式的有序性和可操作性。教學(xué)模式通常包括理論學(xué)習(xí)與實(shí)踐實(shí)習(xí)。以本科四年學(xué)習(xí)期間為準(zhǔn),實(shí)踐實(shí)習(xí)通常為3個(gè)月,而且多安排在最后一年,其余時(shí)間為理論課。理論與實(shí)踐時(shí)間分離。技能培訓(xùn)方式手段單一,教學(xué)方法不靈活。與企業(yè)合作,委派學(xué)生實(shí)習(xí),缺乏合適的管理方法,收效甚小。例如樂山師范學(xué)院,在校期間學(xué)生必須參加社會(huì)實(shí)踐和專業(yè)實(shí)習(xí),社會(huì)實(shí)踐3周,安排在假期進(jìn)行。專業(yè)實(shí)習(xí)包括資源景區(qū)、旅游行業(yè)調(diào)查研究和旅游企業(yè)業(yè)務(wù)實(shí)習(xí),總共22周。學(xué)生參加社會(huì)實(shí)踐與專業(yè)實(shí)習(xí),必須提交個(gè)人總結(jié)和實(shí)習(xí)調(diào)研報(bào)告(論文)。勞動(dòng)教育四年參加社會(huì)公益勞動(dòng)和校內(nèi)勞動(dòng)6周,分散在各期進(jìn)行。西華師范大學(xué)專業(yè)見習(xí)安排在第六學(xué)期,畢業(yè)頂崗實(shí)習(xí)安排在第七學(xué)期,同時(shí)社會(huì)實(shí)踐課安排在假期進(jìn)行,并完成實(shí)踐報(bào)告。學(xué)習(xí)理論課的時(shí)間與學(xué)習(xí)實(shí)踐課的時(shí)間分配不均,且彼此分離,導(dǎo)致實(shí)踐過程中的問題不能及時(shí)得到指導(dǎo)和糾正,缺乏必要的管理,因而實(shí)踐教學(xué)的質(zhì)量并不高。

(六)生均教育資源的占有量不足

教育資源的占有量不足,突出的表現(xiàn)在非師范生的實(shí)訓(xùn)基地、實(shí)訓(xùn)實(shí)驗(yàn)室稀缺以及師生比偏高,難以在教學(xué)實(shí)踐過程中得到應(yīng)有的訓(xùn)練和指導(dǎo)。其中,生均教育資源占有量比較豐富的綿陽師范學(xué)院,擁有綿陽師范學(xué)院企業(yè)服務(wù)研究中心、綿陽師范學(xué)院旅游發(fā)展與規(guī)劃研究中心、綿陽市史學(xué)會(huì)等研究機(jī)構(gòu)。與北京、天津、上海、廣州、杭州、海南等五星級(jí)以上三十余個(gè)酒店建立了長期的實(shí)習(xí)就業(yè)一體化基地。其他幾所高師院校的實(shí)驗(yàn)室建設(shè)和實(shí)訓(xùn)基地普遍不足。

三、結(jié)論

通過對(duì)以上各高師院校旅游酒店管理專業(yè)的模式的研究,通過以上研究,我們可以得出以下結(jié)論:高師院校的非師范專業(yè)還存在培養(yǎng)目標(biāo)缺乏特色,專業(yè)設(shè)置不明、課程體系和教學(xué)內(nèi)容不科學(xué),教育資源不足的問題。其中專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的毫無特色是高師院校非師范專業(yè)殘敗的原因和癥結(jié)所在。高師院校非師范專業(yè)應(yīng)在未來一段時(shí)間內(nèi),全面準(zhǔn)確的摸清師范院?？蔀樽约禾峁┑耐寥篮头柿?針對(duì)在發(fā)展過程遇到的問題,對(duì)專業(yè)進(jìn)行合理規(guī)劃和安排,統(tǒng)籌協(xié)調(diào),找準(zhǔn)自己在師范院校中的角色定位,探索出一個(gè)科學(xué)、合理、適宜的專業(yè)培養(yǎng)模式,在實(shí)現(xiàn)自己專業(yè)價(jià)值的同時(shí),應(yīng)對(duì)師范教育做出有益的貢獻(xiàn)。

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