旅游管理的知識(shí)精選(九篇)

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第1篇：旅游管理的知識(shí)范文

【關(guān)鍵詞】信息化時(shí)代；智慧旅游；旅游管理；人工智能

中圖分類號(hào)：F59文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A文章編號(hào)1006-0278（2015）09-061-01

一、概述

隨著網(wǎng)絡(luò)時(shí)代的到來(lái)，網(wǎng)絡(luò)時(shí)代的前沿性和信息傳遞快等特點(diǎn)也要求更加務(wù)實(shí)、高效的旅游行業(yè)。這就對(duì)旅游行業(yè)的從業(yè)人員提出了更高的要求，尤其是旅游行業(yè)的管理人員，除了要掌握先進(jìn)的旅游管理知識(shí)和方法之外，還要擁有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，做到理論與實(shí)踐的有機(jī)統(tǒng)一。企業(yè)可以通過(guò)信息技術(shù)將企業(yè)的網(wǎng)頁(yè)設(shè)計(jì)出別樣的風(fēng)格，再輔以翔實(shí)的描述和唯美的畫面去吸引旅客。企業(yè)還可以通過(guò)先進(jìn)的多媒體技術(shù)將旅游景點(diǎn)真實(shí)的展現(xiàn)在網(wǎng)上，使旅客產(chǎn)生身臨其境的感覺(jué)，吸引游客來(lái)此旅游。

二、智慧旅游的概念及特征

智慧旅游需要借助云計(jì)算和物聯(lián)網(wǎng)等一些新的技術(shù)，通過(guò)（移動(dòng)）互聯(lián)網(wǎng)，并通過(guò)便攜式移動(dòng)終端，感知并及時(shí)一些關(guān)于旅游資源、旅游活動(dòng)、旅游活動(dòng)等一些方面的信息。隨著智慧旅游的到來(lái)，將為旅游企業(yè)創(chuàng)造出更大的附加值，將為游客在整個(gè)旅游過(guò)程中提供極大的方便和更好的旅游體驗(yàn)。與傳統(tǒng)的旅游相比，智慧旅游的特征主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：第一，智慧旅游不需要過(guò)多的依賴靠手工收集的信息和一些專家設(shè)計(jì)出來(lái)的規(guī)則，智慧旅游還應(yīng)用了云計(jì)算和物聯(lián)網(wǎng)等相關(guān)技術(shù)，旅游相關(guān)的信息能夠及時(shí)快速的更新，并且還能及時(shí)得到旅客的反饋信息，對(duì)企業(yè)和游客來(lái)說(shuō)的實(shí)用性都較高。第二，智慧旅游比傳統(tǒng)旅游應(yīng)用了更多的技術(shù)，并且這些技術(shù)能夠很好的在智慧旅游中應(yīng)用。

三、信息化背景下智慧旅游管理標(biāo)準(zhǔn)體系構(gòu)建

（一）信息化維度

信息化涉及很多方面，從數(shù)據(jù)編碼、數(shù)據(jù)庫(kù)、網(wǎng)絡(luò)設(shè)施分別到文件格式、應(yīng)用系統(tǒng)、操作系統(tǒng)，這些方面都非常龐大。所以，從信息化角度來(lái)說(shuō)，對(duì)信息技術(shù)進(jìn)行簡(jiǎn)單的陳述是不合適的，而應(yīng)該從信息技術(shù)在旅游專業(yè)的實(shí)際應(yīng)用的角度將其分為具體幾個(gè)層次，以適應(yīng)信息化發(fā)展需求。

（二）層次化緯度

旅游行業(yè)和其他行業(yè)一樣都有著層次之分，在信息化環(huán)境下，旅游標(biāo)準(zhǔn)與其它領(lǐng)域標(biāo)準(zhǔn)存在互通性，更多的可以相互操作，領(lǐng)域差異造成了旅游管理的差異性，在關(guān)注基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)、通用標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)的同時(shí)，也要更多的關(guān)注專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。由內(nèi)向外通常為基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)、通用標(biāo)準(zhǔn)、專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，具有較強(qiáng)的層次性。在這三個(gè)維度當(dāng)中，信息化維度的方向是信息技術(shù)和旅游內(nèi)部結(jié)合的緊密程度的很好的體現(xiàn)。目前雖然智慧旅游基礎(chǔ)設(shè)施的一些相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)仍未制定完善，但從總體上來(lái)看這并不影響智慧旅游標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，尤其是現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)的制定和完善上，旅游建設(shè)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)主要側(cè)重在管理和應(yīng)用系統(tǒng)兩方面。

四、信息時(shí)代背景下智慧旅游管理的途徑

第一，對(duì)智慧旅游相關(guān)從業(yè)人員進(jìn)行必要的培訓(xùn)和指導(dǎo)。在旅游行業(yè)快速發(fā)展的今天，該行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)日趨白熱化，其中人才的競(jìng)爭(zhēng)是這次競(jìng)爭(zhēng)的核心部分。旅游行業(yè)從業(yè)人員的素質(zhì)水平和知識(shí)水平是旅游行業(yè)能否在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中生存的關(guān)鍵因素。為了應(yīng)對(duì)這種趨勢(shì)，關(guān)于旅游方面的高等教育急速的擴(kuò)張，這樣能夠提供滿足旅游行業(yè)的快速發(fā)展的能力突出的旅游行業(yè)的人才需求。高等教育為旅游行業(yè)提供了理論上的培訓(xùn)，在實(shí)際工作中，對(duì)旅游行業(yè)的相關(guān)從業(yè)人員提供在職培訓(xùn)也是必不可少的。在培訓(xùn)教育的實(shí)際操作工程中應(yīng)該以旅游景點(diǎn)為載體，以學(xué)校培訓(xùn)為途徑，通過(guò)讓旅游行業(yè)的從業(yè)人員參加各種各樣的短期培訓(xùn)，強(qiáng)化他們對(duì)旅游行業(yè)的認(rèn)識(shí)水平，在培訓(xùn)過(guò)程中不斷強(qiáng)化從業(yè)人員的素質(zhì)水平，以提高他們的管理水平。

第二，加強(qiáng)相關(guān)智慧旅游營(yíng)銷服務(wù)的技術(shù)應(yīng)用。應(yīng)該積極的在新聞媒介上投放一些關(guān)于旅游景點(diǎn)的一些廣告，以使游客能夠更好的了解自己的旅游景點(diǎn)。利用現(xiàn)代的廣告媒介能夠迅速的擴(kuò)大旅游景點(diǎn)的知名度和受眾群體，應(yīng)該結(jié)合傳統(tǒng)的電視、廣告、報(bào)紙等和現(xiàn)代的互聯(lián)網(wǎng)。微博等作為旅游營(yíng)銷的載體。加深面向在線應(yīng)用服務(wù)的力度，利用衛(wèi)星遙感360/720度實(shí)景拍攝、虛擬顯示和地理信息系統(tǒng)等技術(shù)大力發(fā)展虛擬旅游。

第三，加強(qiáng)移動(dòng)信息技術(shù)在游客在途服務(wù)中的應(yīng)用。由于現(xiàn)在移動(dòng)終端的普及，可以充分利用移動(dòng)終端隨時(shí)、隨地、隨身的優(yōu)勢(shì)結(jié)合先進(jìn)的標(biāo)簽識(shí)別技術(shù)、傳感器網(wǎng)絡(luò)技術(shù)以及無(wú)線定位技術(shù)，實(shí)現(xiàn)旅游行為可記憶，導(dǎo)游顧問(wèn)可攜帶，游覽對(duì)象可辨識(shí)。這樣可以滿足不同游客的對(duì)旅游景點(diǎn)的差異化的信息需求，在此同時(shí)還可以滿足他們的動(dòng)態(tài)性、互動(dòng)性等方面的需求。

第四，加強(qiáng)游客在途服務(wù)的關(guān)鍵技術(shù)應(yīng)用。對(duì)符合移動(dòng)信息傳播需求的數(shù)字旅游信息進(jìn)行開(kāi)發(fā)，使手機(jī)和智能移動(dòng)終端中能夠獲取旅游資訊、營(yíng)銷廣告、多媒體宣傳內(nèi)容、旅游地圖等信息，開(kāi)發(fā)多種適合移動(dòng)終端的軟件，能夠滿足游客的在途應(yīng)用。

參考文獻(xiàn)：

[1]倪柳.金華智慧旅游公共服務(wù)體系構(gòu)建研究[J].城市旅游規(guī)劃， 2013（12）：171-172.

第2篇：旅游管理的知識(shí)范文

關(guān)鍵詞：旅游管理；實(shí)踐教學(xué)

我國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展，給高職院校培養(yǎng)旅游專業(yè)人才帶來(lái)了機(jī)會(huì)。很多高職院校都以此為契機(jī)，設(shè)置了旅游管理專業(yè)。但很多高職院校的旅游管理專業(yè)教學(xué)還是以傳統(tǒng)的教學(xué)理念為主：重理論，輕實(shí)踐。沒(méi)有突出旅游管理專業(yè)特點(diǎn)，導(dǎo)致了旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的缺失。

旅游管理專業(yè)特點(diǎn)是：行業(yè)指向性明確，應(yīng)用性強(qiáng)，主要為旅行社、景區(qū)以及旅游行政單位和酒店培養(yǎng)專業(yè)操作技能熟練、適應(yīng)面較廣的專業(yè)管理人才。

高職院校專門培養(yǎng)實(shí)用型技術(shù)人才，因此高職院校的旅游管理教育，更應(yīng)考慮旅游行業(yè)對(duì)管理層面人才的特殊性需求，重視和加強(qiáng)專業(yè)教學(xué)的實(shí)踐環(huán)節(jié)，以就業(yè)為導(dǎo)向，構(gòu)建完善的實(shí)踐教學(xué)體系。

如何構(gòu)建構(gòu)建旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系?新型的游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系應(yīng)分四個(gè)層次若干點(diǎn)：

一、構(gòu)建成熟的專業(yè)課堂內(nèi)的實(shí)踐性教學(xué)

實(shí)踐環(huán)節(jié)是將理論知識(shí)應(yīng)用于實(shí)踐并轉(zhuǎn)化為綜合能力的關(guān)鍵教學(xué)環(huán)節(jié)，也是理論知識(shí)得到內(nèi)化認(rèn)知的根本途徑。大部分的專業(yè)都設(shè)有實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，專業(yè)課強(qiáng)調(diào)職業(yè)基礎(chǔ)素質(zhì)及相關(guān)知識(shí)的教學(xué)，實(shí)踐課以能力培養(yǎng)為中心。

(一)實(shí)踐教學(xué)類型多樣，覆蓋面要廣。

所開(kāi)設(shè)的實(shí)訓(xùn)課程除了主要集中在公共實(shí)踐教學(xué)和專業(yè)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，如禮儀實(shí)訓(xùn)、管理信息系統(tǒng)、電子商務(wù)、客房服務(wù)實(shí)訓(xùn)、餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)、導(dǎo)游講解、旅游地理學(xué)、旅游資源考察等方面外，其他的專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)課和專業(yè)選修課的實(shí)踐教學(xué)，比如旅游心理學(xué)、廣西導(dǎo)游等課程，也應(yīng)該結(jié)合我們廣西的主要景點(diǎn)：桂林漓江、南寧青秀山、桂平西山等進(jìn)行實(shí)訓(xùn)。

(二)實(shí)踐教學(xué)手段豐富，生動(dòng)形象。

教學(xué)過(guò)程中為了增強(qiáng)教學(xué)過(guò)程的生動(dòng)性和形象化，可采取以下多種形式：

(1)旅游案例教學(xué)。案例教學(xué)的過(guò)程應(yīng)可遵循以下步驟：分析問(wèn)題，出現(xiàn)問(wèn)題的原因，解決問(wèn)題的辦法。此外，還可以通過(guò)旅游案例討論、旅游案例書面分析報(bào)告、旅游案例角色模擬、旅游案例課堂演講、旅游案例辯論等，讓學(xué)生感受、體會(huì)和把握旅游管理的真諦和精髓，提升發(fā)現(xiàn)、分析判斷和解決旅游管理中的決策能力。

(2)旅游管理學(xué)習(xí)法。旅游管理專業(yè)課程中的許多教學(xué)內(nèi)容，都可以在限定條件下的模仿練習(xí)解決，比如模擬導(dǎo)游學(xué)，要求學(xué)生模擬帶團(tuán)到南山公園玩，教師可以說(shuō)出一些要求，然后把學(xué)生分成幾個(gè)自愿的小組。每個(gè)小組根據(jù)自己的判斷做出分析和決定，然后進(jìn)行比較，在小組之間決出勝負(fù)。

(3)旅游行業(yè)角色扮演法。教師可以把旅游行業(yè)中的某些工作崗位，比如酒店管理的前臺(tái)接待員等，讓學(xué)生進(jìn)行角色扮演，從而加深理解，改進(jìn)和提高自己的職位表現(xiàn)。

(三)深化實(shí)踐教學(xué)的能力培養(yǎng)層面

能力培養(yǎng)需要深化。實(shí)踐教學(xué)除了專業(yè)技能訓(xùn)練，即動(dòng)手能力、操作能力的第一層次能力的培養(yǎng)外，更要培養(yǎng)學(xué)生的第二層次能力，比如分析問(wèn)題、解決問(wèn)題等綜合應(yīng)用能力。

二、健全實(shí)習(xí)基地校內(nèi)校外實(shí)習(xí)基地的建設(shè)

高職院校應(yīng)加大資金的投入，完善校內(nèi)外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地。設(shè)立專門的實(shí)訓(xùn)管理員，同時(shí)還要有一定數(shù)量的、功能齊全的實(shí)訓(xùn)教學(xué)師資隊(duì)伍。一是按行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)完善在現(xiàn)有酒店管理模擬實(shí)驗(yàn)室、旅游規(guī)劃與景觀設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)室設(shè)施設(shè)備；二是將實(shí)驗(yàn)室的功能趨向多樣化。以滿足未來(lái)多種實(shí)習(xí)的需求，使學(xué)生能在同一個(gè)實(shí)習(xí)場(chǎng)地進(jìn)行多種技能培訓(xùn)：三是建立自己的酒店、旅行社、培訓(xùn)中心等設(shè)施，支持院校自辦的相關(guān)產(chǎn)業(yè)成為標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)習(xí)基地。此外，學(xué)校應(yīng)該讓學(xué)生按教學(xué)計(jì)劃定期到實(shí)驗(yàn)室或?qū)嵙?xí)基地進(jìn)行專業(yè)性或綜合性的實(shí)踐學(xué)習(xí)，通過(guò)各種渠道督促校外實(shí)習(xí)基地使其進(jìn)一步穩(wěn)定、拓展和開(kāi)放。

三、提高實(shí)踐教師的素質(zhì)，建立綜合考核制度。

(1)提高實(shí)踐教師的素質(zhì)，首先鼓勵(lì)校內(nèi)專任教師利用假期去旅游企業(yè)或行業(yè)管理部門掛職鍛煉，參加旅游行業(yè)職業(yè)資格證書考試，選派教師去國(guó)內(nèi)外飯店、旅行社、旅游景區(qū)(點(diǎn))學(xué)習(xí)先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)及操作規(guī)程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為教師創(chuàng)造社會(huì)調(diào)查和科學(xué)研究的機(jī)會(huì)，提高理論水平和實(shí)踐能力，更新實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容；此外還可以邀請(qǐng)旅游行業(yè)管理和企業(yè)管理人才擔(dān)任實(shí)踐教學(xué)的指導(dǎo)教師，利用他們豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)指導(dǎo)學(xué)生提高實(shí)際操作能力。轉(zhuǎn)貼于

(2)建立綜合考核制度。首先改革考核項(xiàng)目，將課程實(shí)踐、案例討論，集中性與經(jīng)常性實(shí)習(xí)、參與項(xiàng)目等學(xué)校規(guī)定范圍的實(shí)習(xí)列入考核體系；其次改革考核方法，除采用開(kāi)卷或者閉卷形式進(jìn)行考核外，還可以加上技能考核+口語(yǔ)表達(dá)等形式。比如對(duì)旅游服務(wù)禮儀這門課程的考核，可以采取這種方式。

第3篇：旅游管理的知識(shí)范文

從目前旅游行業(yè)的人力資源情況來(lái)看:一方面,行業(yè)中、高層管理人員缺乏,管理隊(duì)伍學(xué)歷水平不高,我國(guó)旅游行業(yè)基層員工包括一些中高層管理人員多數(shù)都是職高畢業(yè),只有高中或中專文化水平靠操作技能突出得到晉升的。另一方面,大量旅游管理專業(yè)的高校畢業(yè)生對(duì)旅游行業(yè)認(rèn)識(shí)不夠,就業(yè)定位不準(zhǔn),往往有很高的熱情,但不愿吃苦,起步就想做管理人員,在工作中頻繁跳槽,無(wú)法穩(wěn)定工作,加之我國(guó)高校旅游管理專業(yè)畢業(yè)生在工作中不如職高生的操作能力強(qiáng),無(wú)法適應(yīng)工作崗位而使相當(dāng)多的旅游企業(yè)在用人上不愿考慮聘用高學(xué)歷學(xué)生,使旅游管理專業(yè)高校畢業(yè)學(xué)生處于無(wú)法就業(yè)的尷尬境地。這說(shuō)明,在旅游管理專業(yè)高等教育中還存在著問(wèn)題。分析其原因如下:

第一,部分高校開(kāi)設(shè)的旅游管理專業(yè)其培養(yǎng)方案、課程設(shè)置與市場(chǎng)需求脫節(jié),過(guò)分偏重理論知識(shí),對(duì)實(shí)踐環(huán)節(jié)重視不夠,導(dǎo)致學(xué)生動(dòng)手能力差,學(xué)生的知識(shí)水平、專業(yè)技能與旅游企業(yè)用人的需求錯(cuò)位,而造成學(xué)生無(wú)法在本行業(yè)就業(yè)。

第二,高校師資隊(duì)伍建設(shè)緩慢與行業(yè)高速發(fā)展不相適應(yīng)。我國(guó)旅游高等教育起步較晚,多數(shù)高校的旅游管理專業(yè)是由經(jīng)濟(jì)管理、地理、歷史、外語(yǔ)類專業(yè)轉(zhuǎn)軌而來(lái)的,相當(dāng)多的教師是轉(zhuǎn)行來(lái)教旅游。所以在教學(xué)過(guò)程中不可避免地帶有原專業(yè)的痕跡,使理論教學(xué)過(guò)多而缺乏實(shí)用性。

第三,高校旅游專業(yè)與旅游行業(yè)聯(lián)系不夠,目前高校旅游專業(yè)與旅游行業(yè)的聯(lián)系較少缺乏長(zhǎng)期協(xié)作,學(xué)校的教學(xué)實(shí)習(xí)計(jì)劃,由于缺乏旅游企業(yè)的有力支持,往往流于形式。

二、培養(yǎng)可持續(xù)發(fā)展高素質(zhì)旅游管理人才的路徑選擇

(一)制定人才培養(yǎng)模式,設(shè)置課程體系應(yīng)以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向

課程體系的設(shè)置,培養(yǎng)方案的制定必須來(lái)自于旅游人才市場(chǎng)需求,應(yīng)充分聽(tīng)取各層次旅游企業(yè)人力資源部門的意見(jiàn)。學(xué)校在制定教學(xué)計(jì)劃時(shí)應(yīng)深入旅游企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)研究,建立由旅游行業(yè)專家和學(xué)術(shù)帶頭人組成的“專業(yè)指導(dǎo)委員會(huì)”,共同參與對(duì)該專業(yè)的指導(dǎo)、咨詢、審議和協(xié)助活動(dòng),從而真正做到教學(xué)計(jì)劃的針對(duì)性,培養(yǎng)人才的目的性;使教學(xué)計(jì)劃、課程體系符合行業(yè)發(fā)展的需要,建立專業(yè)崗位群,使培養(yǎng)的學(xué)生崗位明確,定位準(zhǔn)確。所開(kāi)課程應(yīng)充分考慮旅游管理專業(yè)特色,突出專業(yè)技能培訓(xùn)課程,所選教材必須是實(shí)踐環(huán)節(jié)充分,技能性強(qiáng),符合高校辦學(xué)特色的教材。

(二)用“嵌入式”實(shí)踐教學(xué)體系強(qiáng)化理論實(shí)踐結(jié)合

在旅游管理人才的培養(yǎng)上應(yīng)注重理論實(shí)踐并重,建立理論實(shí)踐充分結(jié)合的嵌入式實(shí)踐教學(xué)體系,使學(xué)生在理論教學(xué)的同時(shí)與實(shí)踐學(xué)習(xí)緊密結(jié)合,培養(yǎng)出的學(xué)生既懂理論又懂操作,在旅游企業(yè)中“下的去、上的來(lái)、留的住”。筆者在長(zhǎng)期旅游管理專業(yè)教學(xué)與建設(shè)工作中,構(gòu)建了以下理論實(shí)踐嵌入式實(shí)踐教學(xué)體系。

理論與實(shí)踐充分結(jié)合的嵌入式實(shí)踐教學(xué)體系

該體系在課程體系設(shè)置上避免了目前一年級(jí)純理論教學(xué),二年級(jí)才剛接觸專業(yè),三年級(jí)完全沒(méi)有理論教學(xué)的理論實(shí)踐環(huán)節(jié)在時(shí)間上脫節(jié)嚴(yán)重的弊端,該體系在第一學(xué)年由于學(xué)生理論必修課多,采用第二課堂,節(jié)假日到旅游企業(yè)認(rèn)知實(shí)踐的方式,培養(yǎng)學(xué)生對(duì)專業(yè)的學(xué)習(xí)興趣,使學(xué)生一進(jìn)入高校學(xué)習(xí)就能接觸到專業(yè)實(shí)際;第二學(xué)年,通過(guò)校企互動(dòng)的專業(yè)核心課程開(kāi)設(shè),校內(nèi)實(shí)訓(xùn)與校外短期定崗實(shí)習(xí)結(jié)合,職業(yè)資格學(xué)習(xí),使學(xué)生能深入旅游企業(yè)的實(shí)踐,參加企業(yè)活動(dòng),培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)技能與職業(yè)素質(zhì)。第三學(xué)年,深入旅游企業(yè)的頂崗實(shí)習(xí)與專業(yè)綜合知識(shí)培養(yǎng)的畢業(yè)論文結(jié)合,真題真做,使學(xué)生在頂崗實(shí)習(xí)中不僅僅是技能訓(xùn)練,他們必須在實(shí)踐中去觀察發(fā)現(xiàn)企業(yè)出現(xiàn)的問(wèn)題,查閱大量資料,用所學(xué)知識(shí)提出解決的方案,培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)綜合素質(zhì),敬業(yè)樂(lè)業(yè)精神,可持續(xù)發(fā)展能力。理論與實(shí)踐充分結(jié)合的嵌入式實(shí)踐教學(xué)體系建立,使學(xué)生在三年學(xué)習(xí)中實(shí)踐不斷線,不僅能培養(yǎng)他們較強(qiáng)的理論知識(shí)而且使他們具有過(guò)硬的實(shí)踐能力,創(chuàng)新能力和可持續(xù)發(fā)展的能力,能在畢業(yè)后的短時(shí)間內(nèi)成為企業(yè)認(rèn)可的行業(yè)骨干。從我校旅游管理03―06的4個(gè)年級(jí)畢業(yè)學(xué)生反饋情況看,該實(shí)踐教學(xué)體系得到了企業(yè)的認(rèn)可。

(三)理論教學(xué)應(yīng)以職業(yè)能力為主進(jìn)行教學(xué)

在理論教學(xué)內(nèi)容,教學(xué)組織,教學(xué)設(shè)計(jì)等方面應(yīng)以能力為本位。以職業(yè)能力為主線劃分出知識(shí)能力、技術(shù)能力、素質(zhì)能力等不同的能力群組,每一群組由不同的具體項(xiàng)目組成,每一項(xiàng)目落實(shí)到具體的課程章節(jié)中,形成統(tǒng)一的規(guī)劃和優(yōu)化的體系。在教學(xué)內(nèi)容上與旅游行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)緊密結(jié)合,應(yīng)根據(jù)發(fā)展調(diào)整充實(shí)教學(xué)內(nèi)容,使學(xué)生學(xué)到行業(yè)先進(jìn)的理念與技能,激發(fā)他們的學(xué)習(xí)熱情和創(chuàng)造性思維的能力。

在教學(xué)中發(fā)揮學(xué)生為主體與教師為主導(dǎo)的作用。強(qiáng)調(diào)學(xué)習(xí)的主動(dòng)性,培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力,這種能力不僅是學(xué)生在校學(xué)習(xí)的一種能力,同時(shí)還是學(xué)生離開(kāi)學(xué)校進(jìn)入社會(huì)以后終身學(xué)習(xí)的一種基本要求。因此把教師角色和學(xué)生角色重新定位,使教師由知識(shí)傳授者向教學(xué)活動(dòng)的設(shè)計(jì)者、組織者、指導(dǎo)者轉(zhuǎn)變;使學(xué)生由知識(shí)的被動(dòng)接受者向知識(shí)的主動(dòng)探尋者轉(zhuǎn)變。在我校開(kāi)設(shè)的“旅游市場(chǎng)營(yíng)銷”課程中就能較好的體現(xiàn)這種轉(zhuǎn)變。在該課程中教師主要以講座形式展開(kāi)教學(xué),根據(jù)旅游企業(yè)實(shí)際營(yíng)銷案例,讓學(xué)生設(shè)計(jì)解決方案為企業(yè)策劃,學(xué)生分小組討論企業(yè)情況,探索解決企業(yè)問(wèn)題的方法,教師給予指導(dǎo),案例分析與討論能充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,培養(yǎng)他們的創(chuàng)新思維。

(四)設(shè)立校園旅游實(shí)訓(xùn)中心培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)技能與職業(yè)素養(yǎng)

學(xué)校應(yīng)在校園內(nèi)采取“自建”的方式建立旅游實(shí)訓(xùn)中心,如導(dǎo)游模擬講解實(shí)驗(yàn)室、飯店客房操作室、模擬中西餐實(shí)訓(xùn)室、酒店吧臺(tái)操作室、旅游景區(qū)設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)室等小型的實(shí)習(xí)場(chǎng)所,一方面可以進(jìn)行技能實(shí)訓(xùn)、展示;另一方面可以對(duì)外營(yíng)業(yè)讓學(xué)生參與管理與經(jīng)營(yíng),學(xué)生可通過(guò)真實(shí)的擔(dān)當(dāng)服務(wù)員、管理員、客人等角色更好的培養(yǎng)服務(wù)意識(shí),掌握專業(yè)理論,他們能及時(shí)對(duì)所上課程進(jìn)行實(shí)踐,使課堂理論與實(shí)際運(yùn)用充分結(jié)合,達(dá)到提高學(xué)生實(shí)踐能力培養(yǎng)其愛(ài)業(yè)樂(lè)業(yè)精神的教學(xué)目的,這為學(xué)生的高素質(zhì)就業(yè)與職業(yè)生涯的可持續(xù)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

(五)校企合作,頂崗實(shí)習(xí)強(qiáng)化職業(yè)技能訓(xùn)練

1、科學(xué)建立多層次實(shí)踐教學(xué)基地,使學(xué)生與企業(yè)緊密結(jié)合,實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量、高比率的就業(yè)

實(shí)踐教學(xué)基地的科學(xué)性和實(shí)用性是學(xué)生專業(yè)技能培養(yǎng)與就業(yè)順利與否的關(guān)鍵,以我校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)基地為例,2003年以來(lái),我們以上海、北京、廣州、蘇州、成都等地多家酒店以及旅行社、景區(qū)等眾多旅游企業(yè)作為實(shí)習(xí)基地,分為低星級(jí)酒店―高星級(jí)酒店;星級(jí)酒店―經(jīng)濟(jì)型酒店;國(guó)內(nèi)股份制酒店―國(guó)外先進(jìn)的酒店三種類型,學(xué)生可根據(jù)自身特長(zhǎng)、將來(lái)的就業(yè)方向,靈活選擇實(shí)習(xí)基地。以我校學(xué)生在某五星級(jí)酒店頂崗實(shí)習(xí)情況來(lái)看,這家酒店的來(lái)賓幾乎都是外賓,管理人員一半都是外籍人員,酒店就是一個(gè)國(guó)際社區(qū)。因此酒店對(duì)實(shí)習(xí)學(xué)生的要求不僅是服務(wù)意識(shí)、能力,還有外語(yǔ)水平,以及靈活快捷的反應(yīng)、與客人溝通的能力、緊急情況應(yīng)變能力等。該酒店對(duì)學(xué)生的實(shí)習(xí)培訓(xùn)非常重視,培訓(xùn)計(jì)劃完善,除了職業(yè)理念教育、操作技能訓(xùn)練外,還有非常重要的成長(zhǎng)發(fā)展教育和企業(yè)文化教育。到國(guó)際知名品牌管理的酒店實(shí)習(xí)讓學(xué)生更自信。實(shí)習(xí)完后學(xué)生能很輕松的就業(yè),這對(duì)于學(xué)生的職業(yè)成長(zhǎng)很有好處。

2、“頂崗實(shí)習(xí)2+1模式”強(qiáng)化實(shí)習(xí)過(guò)程管理

頂崗實(shí)習(xí)是職業(yè)技能訓(xùn)練的關(guān)鍵階段,其教學(xué)實(shí)行過(guò)程控制很重要,抓好基礎(chǔ)管理:做好實(shí)習(xí)前的教學(xué)準(zhǔn)備,實(shí)習(xí)計(jì)劃大綱、實(shí)習(xí)指導(dǎo)書完善;做好實(shí)習(xí)前的培訓(xùn)動(dòng)員、安全教育、專業(yè)思想教育工作;提前將實(shí)習(xí)安排、達(dá)到的目標(biāo)等情況告知學(xué)生家長(zhǎng),并簽訂學(xué)生、家長(zhǎng)、學(xué)校三方實(shí)習(xí)安全保證書,得到家長(zhǎng)對(duì)頂崗實(shí)習(xí)的認(rèn)可;建立實(shí)習(xí)生檔案,學(xué)生每周填寫實(shí)習(xí)日志,撰寫實(shí)習(xí)報(bào)告;采用教師現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)與跟蹤指導(dǎo)兩種方式,每位實(shí)習(xí)生指定專業(yè)教師指導(dǎo)實(shí)習(xí)、指導(dǎo)論文;使學(xué)生與實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師及旅游企業(yè)管理人員的信息暢通,保證實(shí)習(xí)順利進(jìn)行。將旅游企業(yè)職業(yè)培訓(xùn)與高校教育相結(jié)合,學(xué)校參與旅游企業(yè)對(duì)學(xué)生的培訓(xùn),提出人才發(fā)展規(guī)劃,幫助企業(yè)進(jìn)行科學(xué)的人才管理。教師指導(dǎo)與旅游企業(yè)操作能手指導(dǎo)相結(jié)合,使學(xué)生的職業(yè)技能得到充分提高,使他們?cè)诰蜆I(yè)時(shí)相比其他學(xué)生更具有擇業(yè)優(yōu)勢(shì)。學(xué)生實(shí)習(xí)崗位技能學(xué)習(xí)與畢業(yè)論文結(jié)合。學(xué)生在實(shí)習(xí)工作中能第一時(shí)間發(fā)現(xiàn)旅游企業(yè)中的問(wèn)題,根據(jù)生產(chǎn)中的具體問(wèn)題撰寫出畢業(yè)論文,真題真做,強(qiáng)化了所學(xué)專業(yè)知識(shí),培養(yǎng)了他們的創(chuàng)新思維,分析處理問(wèn)題的能力,從而培養(yǎng)了學(xué)生可持續(xù)發(fā)展的綜合能力。

(六)“校企互動(dòng)”提高師資隊(duì)伍水平是人才培養(yǎng)的保障

第4篇：旅游管理的知識(shí)范文

[關(guān)鍵詞]合作治理；實(shí)訓(xùn)基地；地方院校

[中圖分類號(hào)]G6420[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A[文章編號(hào)]

2095-3283（2013）04-0134-03

基金項(xiàng)目：黑龍江省高等教育學(xué)會(huì)高等教育科學(xué)研究“十二五”規(guī)劃課題階段性成果，項(xiàng)目編號(hào)：HGJXHC110058。

一、基于合作治理視角的旅游管理實(shí)訓(xùn)基地的內(nèi)涵

1旅游管理實(shí)訓(xùn)基地的內(nèi)涵

旅游實(shí)訓(xùn)基地是指旅游院校根據(jù)本行業(yè)各崗位的技能要求而設(shè)立的較為系統(tǒng)的職業(yè)技能訓(xùn)練場(chǎng)所，包括校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地和校外實(shí)訓(xùn)基地。校外實(shí)訓(xùn)基地是指旅游院校與旅游企業(yè)簽訂協(xié)議，由旅游企業(yè)提供實(shí)習(xí)崗位，讓學(xué)生到真實(shí)的環(huán)境中進(jìn)行訓(xùn)練的場(chǎng)所。建立旅游管理專業(yè)的實(shí)訓(xùn)基地主要是為了培養(yǎng)和提高旅游專業(yè)學(xué)生的旅游管理技能、職業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)具有重要的現(xiàn)實(shí)意義和應(yīng)用價(jià)值，因此，在做好實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)之前要做好實(shí)訓(xùn)基地的選擇。

2合作治理理論的內(nèi)涵

治理理論主張政府、企業(yè)、社會(huì)組織和個(gè)人等的多元、民主、合作，以實(shí)現(xiàn)公眾利益的最大化。我國(guó)改革開(kāi)放以來(lái)，政府、社區(qū)、社會(huì)組織等多元利益主體的發(fā)展和作用日益擴(kuò)大。在多元治理主體并存的條件下，治理主體間的平等互動(dòng)和合作是一種必須加以接受的治理模式。合作治理是開(kāi)放的治理，在合作治理模式中，雖然政府在治理過(guò)程中發(fā)揮著引導(dǎo)的作用，但是，參與到治理過(guò)程中的每一個(gè)治理主體都能夠平等地在治理活動(dòng)中發(fā)揮其應(yīng)有的作用，對(duì)于關(guān)系到公共利益的每一項(xiàng)公共事務(wù)，都能夠平等地發(fā)表意見(jiàn)和積極地采取合作行動(dòng)。治理過(guò)程處在一個(gè)始終與整個(gè)社會(huì)互動(dòng)的過(guò)程之中，能夠把一切積極的、對(duì)治理有益的因素都吸納到治理活動(dòng)中來(lái)。所以，在旅游管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)基地選擇的過(guò)程中，要處理好政府、高校、企業(yè)、家長(zhǎng)、學(xué)生等各個(gè)主體間的相互合作關(guān)系，而不是僅僅依賴政府或者高校等某一個(gè)單一主體，要各個(gè)主體間在平等基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)互惠互利的積極合作，以此推動(dòng)和促進(jìn)我國(guó)旅游行業(yè)和院校及旅游產(chǎn)業(yè)的長(zhǎng)效可持續(xù)發(fā)展。

二、地方院校旅游管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)基地選擇存在的問(wèn)題

我國(guó)加入WTO之后，旅游業(yè)迅速發(fā)展，并成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。伴隨著旅游業(yè)的迅猛發(fā)展，我國(guó)高等旅游教育也得到較快發(fā)展。然而，高等旅游教育的快速增長(zhǎng)只是實(shí)現(xiàn)了規(guī)模的擴(kuò)張，質(zhì)量的提升并不明顯。為此，我們要注重旅游專業(yè)質(zhì)量的提升，做好旅游實(shí)訓(xùn)基地的選擇與建設(shè)已成為提升旅游品牌、推動(dòng)旅游行業(yè)健康發(fā)展的必由之路。目前，地方院校旅游管理實(shí)訓(xùn)基地選擇存在以下問(wèn)題：

1實(shí)訓(xùn)基地選擇目標(biāo)不明確

地方院校由于地域限制、區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展不平衡等因素，各個(gè)高校旅游專業(yè)發(fā)展極不平衡，有的院校發(fā)展優(yōu)勢(shì)明顯，而有的院校只能依靠政府和學(xué)費(fèi)支撐。隨著我國(guó)人口紅利的逐漸消失，高等學(xué)校將面臨前所未有的競(jìng)爭(zhēng)壓力和沖擊，因此地方院校要通過(guò)培養(yǎng)應(yīng)用型、技能型的優(yōu)秀畢業(yè)生，以提高獲取生源的競(jìng)爭(zhēng)力。然而在地方院校旅游專業(yè)建設(shè)中，對(duì)于旅游實(shí)訓(xùn)基地存在著“輕選擇，重建設(shè)”的問(wèn)題，各個(gè)院?；蛴袘{借個(gè)人關(guān)系或企業(yè)需要臨時(shí)廉價(jià)員工主動(dòng)請(qǐng)纓建立實(shí)訓(xùn)基地等現(xiàn)象，高等院校則缺少對(duì)于實(shí)訓(xùn)基地的自主選擇，不利于實(shí)訓(xùn)基地的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

2實(shí)訓(xùn)基地選擇機(jī)制不健全

地方院校在進(jìn)行實(shí)訓(xùn)基地選擇時(shí)，多是旅游院系和企業(yè)之間的相互選擇，忽略了政府、學(xué)生、教育主管部門等相關(guān)利益主體間的交互作用，這樣很難實(shí)現(xiàn)合作治理，出了問(wèn)題院校和企業(yè)相互推諉，以致“一拍兩散”。缺乏系統(tǒng)的科學(xué)合理的選擇機(jī)制，很難實(shí)現(xiàn)實(shí)訓(xùn)基地選擇機(jī)制科學(xué)有效。

3實(shí)訓(xùn)基地選擇缺乏因地制宜、因人制宜

地方院校旅游實(shí)訓(xùn)基地的選擇大多依賴當(dāng)?shù)鼐哂械穆糜钨Y源，在實(shí)訓(xùn)基地選擇過(guò)程中也是以本地知名旅游景點(diǎn)、知名旅游企業(yè)、星級(jí)酒店為主，然而在選擇過(guò)程中，缺乏因地制宜、因人制宜，主要體現(xiàn)在對(duì)于當(dāng)?shù)芈糜钨Y源認(rèn)識(shí)不足，對(duì)于季節(jié)性因素、學(xué)生興趣愛(ài)好等考慮不足，地方院校在旅游管理實(shí)訓(xùn)基地的選擇上缺少計(jì)劃，沒(méi)有考慮到學(xué)生的層次和多方面實(shí)踐能力鍛煉的需求，造成實(shí)訓(xùn)基地的選擇與建設(shè)嚴(yán)重缺乏梯度。使學(xué)生在實(shí)訓(xùn)基地實(shí)習(xí)或見(jiàn)習(xí)過(guò)程中出現(xiàn)無(wú)事可做、不愿意做和實(shí)訓(xùn)效果不佳的局面。

4實(shí)訓(xùn)基地理論教學(xué)與實(shí)踐脫節(jié)

在旅游專業(yè)實(shí)訓(xùn)基地發(fā)展過(guò)程中，由于基地硬件和軟件不健全，經(jīng)常出現(xiàn)實(shí)訓(xùn)基地理論教學(xué)與技能實(shí)踐相脫節(jié)的現(xiàn)象。諸如學(xué)生只是定崗實(shí)踐以技能提升為主，相關(guān)企業(yè)對(duì)其培訓(xùn)不夠，大多“重使用，輕培養(yǎng)”，或者是校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地中過(guò)于重視理論教學(xué)，而缺少實(shí)踐環(huán)節(jié)。因此在實(shí)踐基地選擇過(guò)程中，要將理論教學(xué)與技能實(shí)踐相統(tǒng)一。

5實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)缺乏長(zhǎng)效機(jī)制

由于在實(shí)踐基地設(shè)立之初，對(duì)其應(yīng)有的考察與選擇機(jī)制不足，致使旅游專業(yè)實(shí)訓(xùn)基地出現(xiàn)“重使用，輕建設(shè)，更輕維護(hù)”，進(jìn)而出現(xiàn)實(shí)訓(xùn)基地的發(fā)展持續(xù)動(dòng)力不足，難以形成長(zhǎng)效發(fā)展機(jī)制。

三、地方院校旅游管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)基地選擇中應(yīng)考慮的主要因素

1應(yīng)具備實(shí)訓(xùn)的基本功能

旅游管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)基地選擇的基本功能體現(xiàn)在幫助學(xué)生選擇良好的創(chuàng)造職業(yè)崗位的實(shí)踐環(huán)境，提供學(xué)有所用的場(chǎng)所。良好的實(shí)訓(xùn)基地有助于培養(yǎng)愛(ài)崗創(chuàng)業(yè)精神和創(chuàng)新能力，提高職業(yè)素質(zhì)和敬業(yè)精神。通過(guò)實(shí)訓(xùn)基地的良性選擇可以為學(xué)生營(yíng)造濃厚的職業(yè)氛圍，激發(fā)他們實(shí)現(xiàn)職業(yè)夢(mèng)想的熱情，為地方旅游院校長(zhǎng)效發(fā)展贏得良好前景，為企業(yè)樹(shù)立良好的形象，為服務(wù)型政府建設(shè)提供努力方向。

2確保實(shí)訓(xùn)目標(biāo)與任務(wù)的完成

地方院校旅游管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)基地的選擇要緊緊圍繞以服務(wù)為宗旨、以就業(yè)為導(dǎo)向、以學(xué)生職業(yè)能力轉(zhuǎn)化為核心的目標(biāo)，因此實(shí)訓(xùn)基地應(yīng)立足為本區(qū)域經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展培養(yǎng)適應(yīng)不同層次需求的應(yīng)用型合格人才的目標(biāo)。凸顯旅游行業(yè)的實(shí)際需要，幫助學(xué)生取得相應(yīng)的職業(yè)資格后能順利投入到職業(yè)角色實(shí)踐中。

3彌補(bǔ)院校辦學(xué)條件的不足

目前，我國(guó)地方院校發(fā)展不均衡，相當(dāng)多的地方院校旅游管理專業(yè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所條件較差、功能較少，因此在與相關(guān)企事業(yè)單位合作選擇實(shí)訓(xùn)基地過(guò)程中，應(yīng)充分考慮和有效彌補(bǔ)院校辦學(xué)條件的不足。通過(guò)加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，營(yíng)造良好的實(shí)踐教學(xué)氛圍。

4有利于調(diào)動(dòng)各治理主體的積極性

在合作治理模式下，在旅游管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)基地選擇過(guò)程中，注重實(shí)訓(xùn)基地的選擇，有利于充分調(diào)動(dòng)高校、企業(yè)、地方政府、社區(qū)、學(xué)生等多個(gè)治理選擇主體的積極性，在各個(gè)主體踴躍參與過(guò)程中，實(shí)現(xiàn)旅游管理實(shí)訓(xùn)基地的科學(xué)可持續(xù)發(fā)展。因此，在旅游管理實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)之前，要科學(xué)合理地進(jìn)行旅游實(shí)訓(xùn)基地的選擇。在綜合各方意見(jiàn)的基礎(chǔ)上，選擇符合各方實(shí)際的、可持續(xù)發(fā)展的實(shí)訓(xùn)基地。

四、基于合作治理視角的旅游管理實(shí)訓(xùn)基地選擇的策略

1明確選擇目標(biāo)

地方院校旅游管理專業(yè)有著自身的特點(diǎn)，在進(jìn)行實(shí)訓(xùn)基地選擇過(guò)程中，無(wú)論是校外實(shí)訓(xùn)基地選擇還是校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)與選擇，一定要因地制宜，符合地方院校發(fā)展的規(guī)劃，與相關(guān)治理主體通力合作，協(xié)商對(duì)話，充分發(fā)揮各方優(yōu)勢(shì)，互利共贏，不能僅注重院校的自身短期利益，忽視長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。所以，在進(jìn)行實(shí)訓(xùn)基地選擇時(shí)要因地制宜，因校制宜，因企制宜，因行業(yè)和學(xué)生制宜，以培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)和提升學(xué)校長(zhǎng)久發(fā)展服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)為目標(biāo)，充分調(diào)動(dòng)各方積極性。

2健全選擇機(jī)制，嚴(yán)格合作方資質(zhì)審查

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，地方經(jīng)濟(jì)也呈現(xiàn)較好的發(fā)展態(tài)勢(shì)，旅游管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)基地要良性長(zhǎng)久發(fā)展，就要尋找合作伙伴，若要實(shí)現(xiàn)與合作伙伴的長(zhǎng)期合作，就要考察合作伙伴是否能為學(xué)生提供一個(gè)規(guī)范合格的實(shí)訓(xùn)環(huán)境，能否具有相關(guān)資質(zhì)為學(xué)生職業(yè)技能和專業(yè)素質(zhì)及職業(yè)夢(mèng)想提供必要指導(dǎo)，能否與地方院校建立長(zhǎng)期的教學(xué)與實(shí)踐合作關(guān)系。在健全選擇機(jī)制時(shí)，要從院校所在區(qū)域的企業(yè)或景區(qū)的資質(zhì)、經(jīng)營(yíng)規(guī)模、管理理念、崗位設(shè)置等多個(gè)角度考慮是否符合專業(yè)人才培養(yǎng)計(jì)劃，然后從中優(yōu)選。

3規(guī)劃選擇梯度，實(shí)現(xiàn)多方利益主體需求

高校旅游管理專業(yè)培養(yǎng)的目標(biāo)是多層次的，要培養(yǎng)既掌握旅游管理的基本理論，又要掌握旅游飯店、旅行社、旅游景區(qū)等企事業(yè)單位的管理運(yùn)作規(guī)程的應(yīng)用型復(fù)合型人才。因此，考慮到學(xué)生實(shí)踐知識(shí)的掌握和畢業(yè)后的就業(yè)方向，旅游管理的實(shí)訓(xùn)基地應(yīng)該是多樣的，至少在旅行社、旅游景區(qū)及三星、四星、五星級(jí)酒店中都有實(shí)訓(xùn)基地，滿足不同學(xué)生、企業(yè)等主體的相關(guān)需求。

4充分考慮季節(jié)性因素

旅游行業(yè)有自身的特點(diǎn)，受到地理位置、環(huán)境、氣候等多種因素影響，特別是地方院校在選擇實(shí)訓(xùn)基地時(shí)一定要考慮季節(jié)性因素。以黑龍江省為例，該省景點(diǎn)眾多，各有特色。但是由于氣候原因，每個(gè)景區(qū)的旅游旺季各異，國(guó)家5A景區(qū)哈爾濱太陽(yáng)島旅游旺季在冬季，牡丹江鏡泊湖5A景區(qū)、林都伊春的旅游旺季卻在夏季，所以在選擇實(shí)訓(xùn)基地的時(shí)候，一定要考慮季節(jié)性因素。如果選擇牡丹江的鏡泊湖作為實(shí)訓(xùn)基地，學(xué)生的實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)時(shí)間應(yīng)選在6 月～10月，要避免和常規(guī)教學(xué)的沖突，做好相關(guān)的教學(xué)安排。

5遵循“四個(gè)”基本原則

第一，所選實(shí)訓(xùn)基地要滿足旅游管理實(shí)踐教學(xué)與提升學(xué)生就業(yè)能力的需要。既能為學(xué)生提供實(shí)踐能力訓(xùn)練和職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)的實(shí)踐環(huán)境，又可以對(duì)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地設(shè)備、場(chǎng)地和功能缺陷做有效補(bǔ)充，能有效解決學(xué)校實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)所需經(jīng)費(fèi)和空間不足的矛盾；第二，所選實(shí)訓(xùn)基地要為地方經(jīng)濟(jì)與發(fā)展服務(wù)，能提升學(xué)校的影響力和知名度；第三，所選實(shí)訓(xùn)基地的合作伙伴間的合作能夠可持續(xù)發(fā)展。雙方共同制定校企利益共融的發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃，企業(yè)為院校提供實(shí)訓(xùn)和就業(yè)崗位。院校主動(dòng)為企業(yè)開(kāi)展訂單式的員工培養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)雙方互動(dòng)共贏，實(shí)現(xiàn)多方主體的和諧發(fā)展；第四，建立誠(chéng)信合作和協(xié)調(diào)機(jī)制。要明確院校與合作伙伴的職責(zé)與利益，再充分溝通，通過(guò)協(xié)議、合同等法律文書的形式明確雙方的權(quán)利義務(wù)，以及違約責(zé)任的處理，使院校、合作伙伴、學(xué)生等的利益能夠受到法律的保護(hù)。與此同時(shí)，建立科學(xué)合理的評(píng)價(jià)激勵(lì)機(jī)制，能夠?qū)υ盒！⒑献骰锇?、學(xué)生等進(jìn)行客觀的評(píng)價(jià)與考核，并通過(guò)激勵(lì)機(jī)制促進(jìn)實(shí)訓(xùn)基地的健康發(fā)展。

[參考文獻(xiàn)]

[1]張永芬高校旅游管理專業(yè)實(shí)踐性教學(xué)的思考[J]中國(guó)科技信息，2009（15）

第5篇：旅游管理的知識(shí)范文

【關(guān)鍵詞】高職旅游管理專業(yè) 教學(xué)改革 就業(yè) 用工 對(duì)接

【文獻(xiàn)編碼】doi:10.3969/j.issn.0450-9889(C).2011.11.053

旅游管理專業(yè)是我國(guó)高職院校普遍開(kāi)設(shè)也是最適合開(kāi)設(shè)的專業(yè)之一，經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，專業(yè)建設(shè)越來(lái)越完善。但近幾年出現(xiàn)一個(gè)比較突出的矛盾，一方面，該專業(yè)的學(xué)生對(duì)口就業(yè)率呈持續(xù)下降趨勢(shì)；另一方面，旅游企業(yè)出現(xiàn)明顯的招工困難。本來(lái)應(yīng)該順理成章地進(jìn)入旅游企業(yè)的人員沒(méi)有進(jìn)入，旅游企業(yè)對(duì)進(jìn)入的畢業(yè)生也覺(jué)得不盡如人意，只好下大力氣自行培養(yǎng)人才。按理說(shuō)高職層次的旅游管理人才應(yīng)該是適應(yīng)旅游企業(yè)需要的，他們比本科以上層次的更能融入企業(yè)，比中職層次的在理論水平上更勝一籌，應(yīng)該在進(jìn)入企業(yè)后能更快成長(zhǎng)并有所作為。為此，本文試在分析高職旅游管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)現(xiàn)狀與企業(yè)招工狀況的基礎(chǔ)上，探討高職旅游管理專業(yè)如何實(shí)現(xiàn)學(xué)生就業(yè)與企業(yè)用工的“無(wú)縫”對(duì)接。

一、高職旅游管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)現(xiàn)狀與企業(yè)招工狀況分析

目前，旅游管理專業(yè)的就業(yè)困難不同于某些專業(yè)由于需求不足而引發(fā)的就業(yè)問(wèn)題，而是有供給也有需求，但不能實(shí)現(xiàn)對(duì)接的矛盾。一方面，旅游行業(yè)的飛速發(fā)展帶來(lái)人才需求的猛增。旅游業(yè)作為低消耗、高產(chǎn)出的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)無(wú)疑是當(dāng)今世界上持續(xù)快速增長(zhǎng)最為顯著的產(chǎn)業(yè)之一。而且，根據(jù)世界旅游組織的預(yù)測(cè)，到2020年我國(guó)可能成為世界上第四大國(guó)際旅游客源地和最大的國(guó)際旅游目的地。屆時(shí)，我國(guó)的旅游產(chǎn)業(yè)規(guī)模將是現(xiàn)在的6倍。同時(shí)，我國(guó)目前的旅游業(yè)對(duì)于人才的需求也可以用“饑渴”來(lái)形容，尤其是具有現(xiàn)代化經(jīng)營(yíng)管理水平和開(kāi)拓能力的中、高級(jí)管理人才極其缺乏。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，廣西每年新增的旅游企業(yè)中，中、高級(jí)管理崗位就達(dá)1000多個(gè)。旅游人才的供應(yīng)趕不上需求的快速增長(zhǎng)，呈現(xiàn)明顯的供不應(yīng)求的狀況。另一方面，旅游管理專業(yè)學(xué)生的對(duì)口就業(yè)率低加劇了矛盾的激化。學(xué)生關(guān)注自己的發(fā)展空間，希望能盡快成長(zhǎng)為管理人員，不愿到基層一線工作。而旅游業(yè)的慣例是管理人員要從服務(wù)員做起，酒店管理人員既需要學(xué)歷、理論知識(shí)，也需要實(shí)際工作經(jīng)歷。要做好酒店高層管理者，必須要有服務(wù)員、基層管理者的經(jīng)驗(yàn)，否則，很難管好酒店。在國(guó)外，酒店部門經(jīng)理和總經(jīng)理這一類中高級(jí)管理人才一般都需要5～10年的一線服務(wù)經(jīng)歷，在我國(guó)，雖然沒(méi)有這樣的硬性規(guī)定，但從一線選拔人才也是重能力甚于學(xué)歷。這樣看來(lái)似乎大大限制了旅游管理專業(yè)學(xué)生發(fā)展的空間。如果對(duì)此認(rèn)識(shí)不清，就會(huì)出現(xiàn)酒店中高素質(zhì)、高學(xué)歷管理人員缺乏的局面。

此外，一部分學(xué)生畢業(yè)后不到旅游企業(yè)工作，是源于對(duì)自身的不自信，原因來(lái)自社會(huì)、教學(xué)過(guò)程和學(xué)生自己。由于高職院校普遍開(kāi)設(shè)旅游管理專業(yè)，造成一擁而上的局面，教師很多是從別的專業(yè)轉(zhuǎn)行而來(lái)，在旅游專業(yè)知識(shí)方面有較大的欠缺，特別是實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)較為缺乏，難以了解企業(yè)對(duì)于學(xué)生的各方面要求，無(wú)法有的放矢，對(duì)口培養(yǎng)學(xué)生的各種能力。在教學(xué)中，由于定位不清，課程中基礎(chǔ)性、理論性課程比例太多，實(shí)踐性課程、實(shí)習(xí)偏少，不注重培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際操作能力，特別對(duì)管理能力的培養(yǎng)僅僅停留在書本知識(shí)層面上，學(xué)生普遍欠缺表達(dá)能力、溝通能力、組織協(xié)調(diào)能力、指揮能力、應(yīng)變能力，因此，他們進(jìn)入企業(yè)后熟悉基層工作需要更多的時(shí)間，甚至多年都無(wú)法晉升到管理崗位，這直接影響到學(xué)生對(duì)所學(xué)專業(yè)的評(píng)價(jià)和工作崗位的喜好。

而經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，旅游企業(yè)已經(jīng)從暴利行業(yè)轉(zhuǎn)化為微利行業(yè)，在工資和福利待遇方面已經(jīng)沒(méi)有了以前的比較優(yōu)勢(shì)。同時(shí)，一部分學(xué)生對(duì)于自身的定位較高，對(duì)收入的期望值較高，希望盡快取得人力資本投資的高回報(bào)，但現(xiàn)實(shí)的人力資本投資回報(bào)率卻在不斷下降。加上我國(guó)輕視服務(wù)行業(yè)的傳統(tǒng)觀念，學(xué)生又不明確現(xiàn)在高等教育已由過(guò)去的精英教育轉(zhuǎn)變?yōu)榇蟊娊逃豢戏畔录茏舆M(jìn)入企業(yè)一線工作，就更使旅游管理專業(yè)對(duì)口就業(yè)率下降。

二、高職旅游管理專業(yè)發(fā)展對(duì)策

旅游管理專業(yè)兼具理論性與實(shí)踐性，是較適合高職院校開(kāi)設(shè)的專業(yè)，《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見(jiàn)》指出，加強(qiáng)校企合作，工學(xué)結(jié)合，改革人才培養(yǎng)模式，提高教育教學(xué)質(zhì)量是今后各高職院校發(fā)展的中心工作。我國(guó)建設(shè)創(chuàng)新型國(guó)家的戰(zhàn)略目標(biāo)對(duì)高職院校旅游人才培養(yǎng)的質(zhì)量提出了新的挑戰(zhàn)，要求既注重思想道德素質(zhì)、科學(xué)文化素質(zhì)和健康素質(zhì)的全面提高，又注重傳授知識(shí)、培養(yǎng)能力、提高素質(zhì)的協(xié)調(diào)發(fā)展，特別強(qiáng)調(diào)大學(xué)生能力的培養(yǎng)。因此，通過(guò)充分調(diào)動(dòng)企業(yè)、學(xué)校、個(gè)人諸方面的積極因素，圍繞人才供給和需求兩個(gè)環(huán)節(jié)，進(jìn)行深入的研究，培養(yǎng)創(chuàng)新型教師，構(gòu)建合理的課程體系，優(yōu)化旅游管理專業(yè)學(xué)生的知識(shí)結(jié)構(gòu)，加強(qiáng)學(xué)生的實(shí)踐環(huán)節(jié)，提高其創(chuàng)造能力，增強(qiáng)就業(yè)能力，讓大學(xué)生樹(shù)立創(chuàng)新意識(shí)，充分利用教學(xué)資源，提高教學(xué)效果，這樣才能實(shí)現(xiàn)學(xué)生就業(yè)與企業(yè)用工的“無(wú)縫”對(duì)接，才更有利于培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)需要的旅游管理專業(yè)人才。

(一)深入旅游企業(yè)，了解人才需求，改革課程設(shè)置，提升學(xué)生能力

以筆者在旅游企業(yè)多年的工作經(jīng)驗(yàn)，旅游企業(yè)特別歡迎表達(dá)能力、應(yīng)變能力強(qiáng)，有親和力、愿意在基層鍛煉同時(shí)又具備基本管理能力的學(xué)生，這些學(xué)生沉得下去也浮得上來(lái)，他們?cè)谄髽I(yè)中的成長(zhǎng)是非常快的。同時(shí)，旅游專業(yè)的學(xué)生大多愿意在酒店前臺(tái)工作，但前臺(tái)對(duì)員工的外形條件有一定要求，在招生時(shí)應(yīng)該有所考慮。

在課程設(shè)置上應(yīng)處理好幾個(gè)關(guān)系，即理論知識(shí)和實(shí)際操作能力、基礎(chǔ)理論和應(yīng)用型知識(shí)、課堂訓(xùn)練和實(shí)踐環(huán)節(jié)以及操作能力和管理能力的關(guān)系，應(yīng)適當(dāng)兼顧并有所側(cè)重。高職院校應(yīng)注重實(shí)際操作能力的培養(yǎng)，理論知識(shí)以夠用為準(zhǔn)，具體到旅游管理專業(yè)，就應(yīng)弄清楚夠用的標(biāo)準(zhǔn)：是就業(yè)夠用還是發(fā)展夠用？另外，應(yīng)明確高職和本科、中職的區(qū)別，理論課程要有一定的深度，但要注意拓寬廣度，實(shí)現(xiàn)知識(shí)的扁平化。做旅游管理工作，知識(shí)再多也不為過(guò)，因?yàn)槲覀兠鎸?duì)的是來(lái)自世界各地、各行各業(yè)、各階層的人士，知識(shí)面越廣、對(duì)顧客的了解越多就越容易做好服務(wù)工作。當(dāng)然，3年的時(shí)間不可能面面俱到，但傳授給學(xué)生基礎(chǔ)的管理知識(shí)和工作技巧，培養(yǎng)他們的學(xué)習(xí)能力是完全可以的。我們既教給學(xué)生謀生的技能，更要培養(yǎng)他們走得更遠(yuǎn)、更好的本領(lǐng)。管理專業(yè)的學(xué)生應(yīng)有一定的經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、會(huì)計(jì)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)，但很多高職旅游管理專業(yè)都沒(méi)有開(kāi)設(shè)相應(yīng)課程。一個(gè)不懂經(jīng)濟(jì)、不懂管理的是難以盡快成長(zhǎng)為管理者的，因此，旅游管理專業(yè)在理論課教學(xué)中應(yīng)開(kāi)設(shè)經(jīng)濟(jì)學(xué)原理、旅游會(huì)計(jì)、管理學(xué)基礎(chǔ)等理論課程，同時(shí)注意培養(yǎng)學(xué)生的工作能力而不僅僅是操作能力。

世界著名旅游院校在旅游管理人才培養(yǎng)方面有許多經(jīng)驗(yàn)可供我們借鑒。美國(guó)康奈爾大學(xué)旅館管理學(xué)院，在課程設(shè)置、學(xué)時(shí)分配等方面充分體現(xiàn)既注重理論，又注重實(shí)踐的教育理念，校內(nèi)就設(shè)有實(shí)習(xí)酒店，不僅滿足學(xué)生動(dòng)手實(shí)踐的需要，同時(shí)也能讓他們熟悉管理工作，培養(yǎng)管理能力。瑞士的洛桑酒店管理學(xué)院非常強(qiáng)調(diào)實(shí)踐教學(xué)，邊教邊做，理論與實(shí)踐各占一半，力求學(xué)生在學(xué)習(xí)期間掌握飯店工作的技能。他們培養(yǎng)出來(lái)的學(xué)生廣受世界知名旅游企業(yè)的青睞，很多學(xué)生都成為業(yè)內(nèi)翹楚。

當(dāng)然，大多數(shù)高職院校不具備這樣的條件，但通過(guò)與旅游企業(yè)的合作可以彌補(bǔ)實(shí)踐環(huán)節(jié)的短板。一方面，可以從旅游企業(yè)引進(jìn)人才從事專職或兼職的教學(xué)工作；另一方面，可以把課堂外移，建設(shè)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地，增加學(xué)生的感性認(rèn)識(shí)。

在學(xué)生的培養(yǎng)上，還需注意能力的提升，如外語(yǔ)教學(xué)要改變目前多數(shù)學(xué)生的“啞巴”英語(yǔ)的狀況，培養(yǎng)他們的開(kāi)口能力、英語(yǔ)的思維能力?？梢酝ㄟ^(guò)接待過(guò)程的情景教學(xué)實(shí)現(xiàn)學(xué)生的英語(yǔ)水平的提高。

中文表達(dá)包括口頭和書面能力，在學(xué)習(xí)過(guò)程中多讓學(xué)生鍛煉，如讓學(xué)生熟悉企業(yè)相關(guān)文書的起草并練習(xí)。給學(xué)生開(kāi)口的機(jī)會(huì)，通過(guò)案例教學(xué)的方式，讓他們?cè)趯?duì)案例的分析中熟悉實(shí)際問(wèn)題的解決方式，提高表達(dá)能力、應(yīng)變能力。

(二)深化校企合作，完善實(shí)踐環(huán)節(jié)，全方位培養(yǎng)學(xué)生

目前許多高職旅游管理專業(yè)大多建設(shè)有自己的校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地，這對(duì)加強(qiáng)學(xué)生的實(shí)踐能力，熟悉旅游行業(yè)是大有裨益的，但其中也存在一些不足，如一些實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地質(zhì)量不高、僅僅把學(xué)生當(dāng)成廉價(jià)勞動(dòng)力，不注意對(duì)他們的指導(dǎo)和教育，過(guò)度使用實(shí)習(xí)生，使他們對(duì)企業(yè)乃至行業(yè)心存恐懼，直接影響到畢業(yè)生的就業(yè)選擇。另外，部分實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師不熟悉企業(yè)情況，無(wú)法有效跟企業(yè)溝通，給予實(shí)習(xí)生針對(duì)性的指導(dǎo)，使學(xué)生實(shí)習(xí)過(guò)程中困難重重。

為改變這一現(xiàn)狀，學(xué)校應(yīng)建立繼續(xù)教育機(jī)制，讓教師以進(jìn)入企業(yè)掛職、調(diào)研等形式補(bǔ)上實(shí)踐這一課，使教師的教學(xué)更加理論聯(lián)系實(shí)際，有的放矢。在實(shí)習(xí)期間可以嘗試聘請(qǐng)企業(yè)中的管理人員擔(dān)任實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師，給予學(xué)生及時(shí)、有效的指導(dǎo)。學(xué)生在實(shí)習(xí)過(guò)程中雖然都在服務(wù)一線，但可以通過(guò)理論聯(lián)系實(shí)際，觀察管理人員的工作流程，分析判斷吸收其中的養(yǎng)分，規(guī)劃自己的職業(yè)生涯。

可嘗試在學(xué)生第四學(xué)期安排三個(gè)月的頂崗實(shí)習(xí)后回校學(xué)習(xí)，這樣可以使學(xué)生理解能力、分析能力得到較大提高，對(duì)課程產(chǎn)生共鳴，從而取得較好的效果。

總之，高職院校旅游管理專業(yè)需要順應(yīng)市場(chǎng)需求，加強(qiáng)校企合作，改革教育教學(xué)模式，實(shí)現(xiàn)學(xué)生培養(yǎng)質(zhì)量的快速提升。如果把人才的培養(yǎng)作為特殊產(chǎn)品的生產(chǎn)的話，我們不但要注重生產(chǎn)過(guò)程，還需要把好原料關(guān)，即做好學(xué)生的專業(yè)教育。同時(shí)，我們不能把生產(chǎn)過(guò)程作為全部，還要研究市場(chǎng)，生產(chǎn)適銷對(duì)路的產(chǎn)品，更要做好售后服務(wù)工作，也就是關(guān)注學(xué)生的發(fā)展，幫助其盡快成長(zhǎng)。校企合作，實(shí)現(xiàn)高職旅游管理專業(yè)就業(yè)與用工的“無(wú)縫”對(duì)接應(yīng)該成為我們的目標(biāo)。而培養(yǎng)合格的旅游管理人才，學(xué)校和企業(yè)仍任重而道遠(yuǎn)。

第6篇：旅游管理的知識(shí)范文

[關(guān)鍵詞]三學(xué)期制；旅游飯店管理；實(shí)踐教學(xué)；旅游管理

[中圖分類號(hào)] G642.3 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 2095-3437（2017）06-0054-03

近幾年，教育部出臺(tái)了《關(guān)于進(jìn)一步深化本科教學(xué)改革全面提高教學(xué)質(zhì)量的若干意見(jiàn)》、《關(guān)于“十二五”期間實(shí)施“高等學(xué)校本科教學(xué)質(zhì)量與教學(xué)改革工程”的意見(jiàn)》等一系列文件，開(kāi)始從國(guó)家戰(zhàn)略層面重視高校本科教學(xué)改革，強(qiáng)調(diào)實(shí)踐教學(xué)的重要性。

作為實(shí)踐性和應(yīng)用性都非常強(qiáng)的課程，旅游飯店管理是對(duì)旅游管理專業(yè)學(xué)生開(kāi)設(shè)的一門核心專業(yè)課，是國(guó)家教育部指定的旅游管理專業(yè)課程之一，可為后續(xù)的飯店前廳與客房管理、飯店餐飲管理等課程的學(xué)習(xí)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。因此，在國(guó)家高度重視教學(xué)改革和實(shí)踐教學(xué)的大背景下，筆者選取旅游飯店管理課程進(jìn)行教學(xué)改革研究和探討，希望這對(duì)旅游管理專業(yè)其他課程的實(shí)踐教學(xué)有一定的借鑒意義。

一、旅游飯店管理課程實(shí)踐教學(xué)現(xiàn)狀分析

目前，關(guān)于旅游飯店管理課程的研究主要集中在重構(gòu)主體性教育教學(xué)體系[1]、PBL教學(xué)方法改革[2]、課程理論與實(shí)踐整體優(yōu)化[3]等方面，對(duì)課程實(shí)踐教學(xué)體系的研究相對(duì)較少。

研究以五邑大學(xué)旅游管理專業(yè)為對(duì)象，設(shè)計(jì)并發(fā)放140份問(wèn)卷，并全部回收。經(jīng)過(guò)初步統(tǒng)計(jì)，結(jié)合其他同類型院校訪談的材料，旅游飯店管理課程實(shí)踐教學(xué)主要存在以下幾方面的問(wèn)題。

（一）課程實(shí)踐教學(xué)形式單一

課堂主要以理論知識(shí)講授為主，穿插案例分析、小組討論環(huán)節(jié)，而課內(nèi)實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)，則主要是在實(shí)驗(yàn)室使用酒店管理模擬實(shí)訓(xùn)系統(tǒng)，要求學(xué)生分角色模擬酒店經(jīng)營(yíng)管理者和顧客。實(shí)踐教學(xué)形式相Φヒ唬大部分學(xué)生建議可適當(dāng)增加去酒店參觀、短期見(jiàn)習(xí)、情景模擬實(shí)訓(xùn)等環(huán)節(jié)。

（二）實(shí)踐教學(xué)硬件和軟件設(shè)施投入不足

由于實(shí)驗(yàn)室的機(jī)器設(shè)備老化，加上網(wǎng)絡(luò)連接不穩(wěn)定，這導(dǎo)致在實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)容易耽誤時(shí)間。另外，酒店管理模擬實(shí)訓(xùn)系統(tǒng)的試用版本存在著個(gè)別系統(tǒng)模塊不穩(wěn)定和不完善的情況，導(dǎo)致某些操作環(huán)節(jié)進(jìn)行不了，這降低了學(xué)生對(duì)酒店管理系統(tǒng)操作的積極性。

（三）考核指標(biāo)不夠量化

期末考試所占比例過(guò)大（期末考試成績(jī)占總成績(jī)的70%），不利于學(xué)生能力的體現(xiàn)；90%以上的學(xué)生支持將“課堂分小組查找資料并進(jìn)行PPT演講”作為平時(shí)成績(jī)考核的一部分，認(rèn)為這樣可提高語(yǔ)言表達(dá)能力和PPT制作技能。另外，考核方式也缺乏明細(xì)的量化指標(biāo)。

二、五邑大學(xué)旅游管理專業(yè)的三學(xué)期制

三學(xué)期制是國(guó)外很多高校采用的一種學(xué)期制度。其通常做法是把一學(xué)年分做“兩長(zhǎng)一短”三個(gè)學(xué)期，即在保持總教學(xué)周數(shù)和假期周數(shù)基本不變的前提下，從原有兩學(xué)年的上、下學(xué)期中分別抽出幾周時(shí)間構(gòu)成一個(gè)短學(xué)期（一般為3-4周），共十一個(gè)學(xué)期來(lái)開(kāi)展本科教學(xué)工作。其中，理論教學(xué)主要安排在長(zhǎng)學(xué)期，實(shí)習(xí)、課程設(shè)計(jì)、綜合實(shí)驗(yàn)等實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)則一般安排在短學(xué)期。[4]

五邑大學(xué)旅游管理專業(yè)從2014年開(kāi)始正式啟動(dòng)三學(xué)期制的人才培養(yǎng)模式，將一學(xué)年分為秋季（第4、第7、第10學(xué)期，16周）、春季（第2、第5、第8學(xué)期，18周）、夏季（第3、第6、第期，6周）三個(gè)學(xué)期，新生入校（第1學(xué)期）和大四下半年（第11學(xué)期）不變，仍為20周，其中春季和秋季學(xué)期在校內(nèi)進(jìn)行理論教學(xué)，兼顧部分實(shí)踐教學(xué)，夏季學(xué)期開(kāi)展企業(yè)與社會(huì)階段學(xué)習(xí)。

企業(yè)與社會(huì)階段學(xué)習(xí)主要是在產(chǎn)學(xué)研合作基地進(jìn)行，主要包括旅行社、飯店、景區(qū)等旅游企業(yè)。學(xué)生從大一開(kāi)始，至少要經(jīng)歷三個(gè)夏季學(xué)期，輪流在旅行社、飯店和景區(qū)進(jìn)行實(shí)踐學(xué)習(xí)。

五邑大學(xué)三學(xué)期制的開(kāi)展，對(duì)強(qiáng)化旅游飯店管理課程實(shí)踐教學(xué)、提高學(xué)生素質(zhì)和能力具有重要的價(jià)值和意義，同時(shí)這也有利于學(xué)生更好地掌握飯店系統(tǒng)知識(shí)，理論與實(shí)踐均衡發(fā)展。

三、三學(xué)期制下旅游飯店管理課程實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建思路

三學(xué)期制的實(shí)施，為旅游飯店管理課程實(shí)踐教學(xué)的探討創(chuàng)造了有利的條件。應(yīng)充分利用第三學(xué)期，加大課程實(shí)踐教學(xué)比重和實(shí)施力度，全方位提高學(xué)生的實(shí)踐操作能力。

課程實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建思路是充分利用第三學(xué)期創(chuàng)造的實(shí)踐條件，依照飯店對(duì)于人才培養(yǎng)的基本要求，拋開(kāi)將實(shí)踐環(huán)節(jié)局限于課程開(kāi)設(shè)時(shí)期的傳統(tǒng)，最終將課程的實(shí)踐教學(xué)體系分為“課程開(kāi)設(shè)之前-課程開(kāi)設(shè)期間-課程開(kāi)設(shè)之后”三個(gè)環(huán)節(jié)。

課程開(kāi)設(shè)之前（即“課前”）主要是通過(guò)課程準(zhǔn)備、學(xué)生入學(xué)教育等形式，使學(xué)生對(duì)飯店有一個(gè)初步的了解；課程開(kāi)設(shè)期間（即“課中”）是通過(guò)認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)、課內(nèi)實(shí)訓(xùn)、專家講座、行業(yè)調(diào)研、教學(xué)方法多元化、過(guò)程控制與考核機(jī)制等方式，讓學(xué)生對(duì)飯店管理的體系有一個(gè)全面系統(tǒng)的掌握；課程開(kāi)設(shè)之后（即“課后”）是通過(guò)在飯店進(jìn)行企業(yè)與社會(huì)階段學(xué)習(xí)、參加飯店技能競(jìng)賽、學(xué)生參與編寫飯店管理案例集等形式，使學(xué)生牢固掌握并靈活運(yùn)用飯店管理知識(shí)和技能，并最終成為飯店需要的高素質(zhì)人才。旅游飯店管理課程實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建思路如圖1所示。

（一）課程開(kāi)設(shè)之前

課程開(kāi)設(shè)之前主要是通過(guò)課程準(zhǔn)備和入學(xué)教育，讓學(xué)生對(duì)飯店有一個(gè)初步的認(rèn)識(shí)。在新生入學(xué)后的第一學(xué)期，可以適當(dāng)?shù)刈龊萌雽W(xué)教育。例如，在專業(yè)入學(xué)教育時(shí)對(duì)飯店做相應(yīng)的介紹，邀請(qǐng)優(yōu)秀學(xué)長(zhǎng)學(xué)姐給新生分享飯店實(shí)習(xí)的經(jīng)歷，帶領(lǐng)新生參加學(xué)長(zhǎng)學(xué)姐的企業(yè)與社會(huì)階段學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)交流總結(jié)會(huì)，通過(guò)各種方式，讓新生對(duì)飯店有一個(gè)初步的認(rèn)識(shí)。另外，在此之前，教師還需要確定合作飯店，優(yōu)化教學(xué)大綱，明確課程性質(zhì)和教學(xué)目標(biāo)，滿足飯店對(duì)實(shí)踐型人才的要求。

（二）課程開(kāi)設(shè)期間

在課程開(kāi)設(shè)期間，可以將認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)和課內(nèi)實(shí)訓(xùn)相結(jié)合，進(jìn)行課程實(shí)踐教學(xué)。認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)一般在第二學(xué)期的第11周。這一周期間，可以帶領(lǐng)學(xué)生參觀飯店，并邀請(qǐng)飯店中高層管理者開(kāi)展講座或培訓(xùn)。課內(nèi)實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)一般設(shè)置在課程后半期，除了邀請(qǐng)飯店專家開(kāi)展講座、組織學(xué)生分小組進(jìn)行飯店行業(yè)調(diào)研外，還將引導(dǎo)學(xué)生使用酒店管理模擬實(shí)訓(xùn)系統(tǒng)，通過(guò)分角色模擬飯店經(jīng)營(yíng)者和顧客，讓學(xué)生對(duì)飯店有更深刻的認(rèn)識(shí)和了解。酒店管理模擬實(shí)訓(xùn)系統(tǒng)項(xiàng)目和要求見(jiàn)表1所示。

在教學(xué)方法上，可引入翻轉(zhuǎn)課堂的理念，融合PBL教學(xué)法，以問(wèn)題為導(dǎo)向，打造以學(xué)生為主體的教學(xué)模式。此外，可以綜合運(yùn)用任務(wù)教學(xué)法、案例分析法、情景模擬實(shí)訓(xùn)等方法，構(gòu)建實(shí)踐教學(xué)體系。

在考核機(jī)制上，要有明確的過(guò)程控制，合理分配平時(shí)成績(jī)與期末考核的比重（兩者應(yīng)各占總成績(jī)的50%），構(gòu)建量化的考核指標(biāo)。要增加平時(shí)成績(jī)?cè)谡w成績(jī)中的比例，通過(guò)學(xué)生平時(shí)的多種參與方式進(jìn)行考核，以增加學(xué)生興趣和重視程度，更好地達(dá)到每個(gè)章節(jié)學(xué)習(xí)的目標(biāo)。其中，平時(shí)考核以小組的整體得分為基數(shù)，計(jì)算個(gè)人平時(shí)成績(jī)，具體包括出勤情況（10%）、課堂表現(xiàn)（10%）、課后作業(yè)（20%）、小組PPT演講（20%）（評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)見(jiàn)表2所示）、Word版研究報(bào)告（20%）、酒店管理模擬實(shí)訓(xùn)系統(tǒng)上機(jī)表現(xiàn)和實(shí)驗(yàn)報(bào)告（20%）等。

（三）課程開(kāi)設(shè)之后

課程開(kāi)設(shè)之后，在學(xué)生掌握了飯店管理理論體系后，如何在實(shí)踐中靈活運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，這就需要借助第三學(xué)期來(lái)完成并強(qiáng)化。五邑大學(xué)旅游管理專業(yè)學(xué)生在校期間有三次參與企業(yè)與社會(huì)階段學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，通過(guò)第三學(xué)期在飯店進(jìn)行技能培訓(xùn)、實(shí)操訓(xùn)練，參加實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)分享茶話會(huì)、飯店實(shí)習(xí)生技能大賽等環(huán)節(jié)，學(xué)生可將所學(xué)知識(shí)進(jìn)一步靈活運(yùn)用。

在實(shí)習(xí)期間，鼓勵(lì)學(xué)生將飯店實(shí)習(xí)期間發(fā)生的事件包括處理客人投訴等以案例的形式記錄下來(lái)，并將所有學(xué)生記錄的事件整理成飯店案例集，以此提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，同時(shí)，這也可為后續(xù)學(xué)習(xí)旅游飯店管理課程的學(xué)生提供真實(shí)有效的參考和借鑒。

此外，要鼓勵(lì)學(xué)生積極參加校外飯店行業(yè)技能競(jìng)賽，如江門市/廣東省/全國(guó)旅游飯店服務(wù)行業(yè)職業(yè)技能競(jìng)賽、廣東省餐飲行業(yè)職業(yè)技能競(jìng)賽、廣東省酒店職業(yè)英語(yǔ)口語(yǔ)大賽等，通過(guò)參與競(jìng)賽，提高學(xué)生的實(shí)踐能力和綜合素質(zhì)。

總之，課程實(shí)踐教學(xué)是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，在課前、課中和課后都需要科學(xué)設(shè)計(jì)，形成合力。首先，需要學(xué)校提供校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)基本的硬件和軟件設(shè)施，如計(jì)算機(jī)設(shè)備、飯店管理模擬實(shí)訓(xùn)軟件等。其次，在排課、師生考核指標(biāo)設(shè)計(jì)、教師工作量核算等教學(xué)組織管理方面需要更加靈活。再次，要樹(shù)立校企協(xié)同培養(yǎng)理念，重視第三學(xué)期學(xué)生在飯店的教學(xué)內(nèi)容設(shè)置。最后，學(xué)校需要為校外實(shí)踐提供良好的保障，例如出行車輛的落實(shí)、實(shí)習(xí)單位的聯(lián)系、經(jīng)費(fèi)的投入等，尤其是在第三W期集中開(kāi)展實(shí)踐教學(xué)階段，人數(shù)多、規(guī)模大、要求高，需要有前期的合理安排與后期的適當(dāng)安撫，這樣才能不斷推動(dòng)實(shí)踐教學(xué)順利開(kāi)展。

[ 參 考 文 獻(xiàn) ]

[1] 白雪.基于主體性教育理論的旅游管理本科應(yīng)用型理論課教學(xué)體系重構(gòu)――以《飯店管理概論》為例[J].時(shí)代教育，2014（6）：187-188.

[2] 潘冬南.PBL教學(xué)法在本科《飯店管理》課程教學(xué)改革中的應(yīng)用探討[J].沿海企業(yè)與科技，2011（2）：119-121.

[3] 楊敏.《飯店管理》課程理論與實(shí)踐的整體優(yōu)化研究[J].四川烹飪高等?？茖W(xué)校學(xué)報(bào)，2009（5）：50-53.

第7篇：旅游管理的知識(shí)范文

［關(guān)鍵詞］知識(shí)管理旅游企業(yè)管理模式支持機(jī)制

一、引言

旅游業(yè)的強(qiáng)關(guān)聯(lián)性、高乘數(shù)效應(yīng)以及較低的市場(chǎng)準(zhǔn)入度成為其在我國(guó)迅速發(fā)展的主要原因。但是目前我國(guó)的旅游業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力弱,旅游企業(yè)管理水平低,從業(yè)人員素質(zhì)較差。在知識(shí)經(jīng)濟(jì)浪潮和信息化的推動(dòng)下,旅游企業(yè)必須盡快轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略以適應(yīng)日益激烈的內(nèi)外部競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境。

二、知識(shí)管理成為旅游企業(yè)管理模式的必然選擇

1.外部環(huán)境促動(dòng):信息產(chǎn)業(yè)的形成和發(fā)展催生了知識(shí)經(jīng)濟(jì)的出現(xiàn),知識(shí)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展和廣泛滲透不可避免地使旅游企業(yè)受到一定程度的影響。特別是信息技術(shù)快速發(fā)展所導(dǎo)致的生產(chǎn)于服務(wù)成本的下降,使在線商務(wù)、在線消費(fèi)成為越來(lái)越多人的選擇。我國(guó)的互聯(lián)網(wǎng)普及度,國(guó)內(nèi)企業(yè)管理的信息化、網(wǎng)絡(luò)化和柔性化程度,高新技術(shù)企業(yè)對(duì)知識(shí)管理的高度重視等等使傳統(tǒng)的管理形式都受到了很大的沖擊。

2.產(chǎn)業(yè)性質(zhì)轉(zhuǎn)變:傳統(tǒng)的旅游業(yè)是勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè),勞動(dòng)力資源稟賦優(yōu)勢(shì)為旅游業(yè)的發(fā)展做出了一定的貢獻(xiàn),其產(chǎn)業(yè)性質(zhì)也為解決就業(yè)問(wèn)題提供了有利條件。但是現(xiàn)代旅游業(yè)是集勞動(dòng)密集型與資金、知識(shí)密集型等特征與一體的服務(wù)業(yè)。旅游產(chǎn)業(yè)性質(zhì)的轉(zhuǎn)變對(duì)旅游企業(yè)的戰(zhàn)略定位、經(jīng)營(yíng)發(fā)展、人力資源管理等方面都提出了機(jī)遇和挑戰(zhàn)。

3.提升核心競(jìng)爭(zhēng)力的客觀要求:旅游企業(yè)提供的產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量是其競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的決定性因素。在知識(shí)經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)變的催化下,旅游產(chǎn)品和服務(wù)必將取勝于其知識(shí)性。一體化的服務(wù)設(shè)計(jì)需要科學(xué)地進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研、判斷預(yù)定目標(biāo)、設(shè)計(jì)流程并進(jìn)行市場(chǎng)開(kāi)發(fā)和運(yùn)營(yíng);旅游服務(wù)過(guò)程的一線供給者需要能夠有足夠的素質(zhì)為顧客提供個(gè)性化服務(wù),滿足不斷復(fù)雜的旅游消費(fèi)動(dòng)機(jī)和需求;旅游產(chǎn)品的設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)更明顯地受到知識(shí)和技術(shù)的影響,比如復(fù)雜旅游設(shè)施的建設(shè)、高科技旅游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)、具有文化內(nèi)涵的旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)等等。旅游產(chǎn)品和服務(wù)的升級(jí)將更多地依賴于知識(shí)和技術(shù)。

三、旅游企業(yè)知識(shí)管理模式構(gòu)建

旅游企業(yè)的知識(shí)管理是指建立在旅游業(yè)良好的信息化、網(wǎng)絡(luò)化基礎(chǔ)之上,對(duì)旅游企業(yè)生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)依賴的知識(shí)及其收集、組織、創(chuàng)新、擴(kuò)散、使用和開(kāi)發(fā)等一系列過(guò)程進(jìn)行管理,是為旅游企業(yè)實(shí)現(xiàn)顯性知識(shí)和隱性知識(shí)共享尋找新途徑,運(yùn)用集體的智慧提高企業(yè)應(yīng)變和創(chuàng)新能力的管理形態(tài)。知識(shí)管理的基礎(chǔ)流程可以劃分為緊密聯(lián)系的9項(xiàng)活動(dòng),并形成螺旋上升的有機(jī)“PSCA”閉合環(huán)路。考慮到旅游企業(yè)的廣泛性,服務(wù)產(chǎn)品的無(wú)形性和體驗(yàn)性,產(chǎn)業(yè)內(nèi)部的強(qiáng)關(guān)聯(lián)性,以及從業(yè)人員素質(zhì)偏低,國(guó)內(nèi)旅游企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力較弱等特點(diǎn)本文采用“PSCA”閉環(huán),分別對(duì)知識(shí)的生成、積累、交流和應(yīng)用重點(diǎn)分析。

1.知識(shí)的內(nèi)部和外部生成并重:旅游企業(yè)知識(shí)的來(lái)源可以分為內(nèi)部生成和外部生成。其中內(nèi)部生成形式多樣,主要包括工作實(shí)踐、自主學(xué)習(xí)、企業(yè)內(nèi)信息、培訓(xùn)等;外部生成主要包括兩種形式,其一是通過(guò)人員招聘,其二是通過(guò)外部鏈接,建立與企業(yè),與學(xué)校的知識(shí)聯(lián)盟。旅游企業(yè)之間的強(qiáng)關(guān)聯(lián)性使得合作成為其發(fā)展的做佳選擇,當(dāng)企業(yè)由于分工與合作形成了固定的、專一的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式,甚或按照知識(shí)流程的順序被組建成“模塊式”的產(chǎn)業(yè)內(nèi)部網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu),將對(duì)旅游業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生積極的影響。

旅游企業(yè)從業(yè)人員素質(zhì)參差不齊,因此在搜集知識(shí)工作完成之后要對(duì)知識(shí)的構(gòu)成進(jìn)行分析,要確定知識(shí)的主體和服務(wù)對(duì)象,區(qū)分知識(shí)的顯隱特性,歸類常規(guī)性知識(shí)和創(chuàng)新型知識(shí)[8],并針對(duì)不同的知識(shí)采用不同的傳播方式和媒介,確定不同的傳播受眾。

2.雙管齊下做好知識(shí)積累:知識(shí)積累是知識(shí)交流和應(yīng)用的基礎(chǔ),目標(biāo)是將知識(shí)生成中所獲得的知識(shí)進(jìn)行保存和安全管理,同時(shí)為交流和應(yīng)用創(chuàng)造系統(tǒng)、及時(shí)、高效的環(huán)境。

在知識(shí)的保存方面,傳統(tǒng)的知識(shí)積累管理的方式是建立知識(shí)庫(kù)和知識(shí)地圖,這是基于顯性知識(shí)的可編碼特征。但是旅游企業(yè)中存在大量的隱性知識(shí),并且這些隱性知識(shí)對(duì)旅游服務(wù)質(zhì)量的提高往往起著決定作用,因此對(duì)隱性知識(shí)的保存也顯得尤為必要。隱性知識(shí)的保存可以通過(guò)隱性知識(shí)顯性化的方式,以編碼的形式存檔,也同樣可以采用在企業(yè)內(nèi)部建立專家系統(tǒng)(ES)的方式進(jìn)行管理。專家化知識(shí)積累管理強(qiáng)調(diào)人力資源方面的投資。

在知識(shí)的安全管理方面,旅游企業(yè)要樹(shù)立知識(shí)管理風(fēng)險(xiǎn)觀念。通過(guò)信息瀏覽權(quán)限的設(shè)置來(lái)約束企業(yè)知識(shí)的流動(dòng),保證讓不同級(jí)別的人接觸適當(dāng)?shù)闹R(shí)部分,以保證企業(yè)的核心機(jī)密不被泄露。而針對(duì)旅游企業(yè)人員流失率較高的特點(diǎn),還應(yīng)該建立和完善相應(yīng)的知識(shí)管理風(fēng)險(xiǎn)機(jī)制,防止“知識(shí)流失”。

3.多層面多形式的知識(shí)交流:知識(shí)交流包括知識(shí)傳遞和知識(shí)分享。旅游企業(yè)可以在工作任務(wù)分解的基礎(chǔ)上組織團(tuán)隊(duì),這樣企業(yè)中便存在三種形式的知識(shí)傳遞:個(gè)體和個(gè)體之間,個(gè)體和團(tuán)體之間,團(tuán)體和團(tuán)體之間的平等型傳遞;個(gè)體向團(tuán)體的貢獻(xiàn)型傳遞;團(tuán)體向個(gè)體的滲透型傳遞。另外還可以采用企業(yè)內(nèi)部和企業(yè)外部的交互型傳遞。通過(guò)個(gè)層面的知識(shí)交流可以增加知識(shí)的覆蓋面。在每個(gè)層面都可以運(yùn)用多種傳遞手段,如專題討論、電子郵件、網(wǎng)絡(luò)視頻會(huì)議、培訓(xùn)、專利技術(shù)貢獻(xiàn)等等。知識(shí)交流在各處的不斷碰撞中被了解、更新和享用,推動(dòng)了知識(shí)的創(chuàng)新。

4.在知識(shí)應(yīng)用中強(qiáng)調(diào)創(chuàng)新:應(yīng)用是知識(shí)管理的實(shí)現(xiàn)手段。通過(guò)對(duì)各部門和人員對(duì)知識(shí)資源的需求分析,規(guī)劃和設(shè)計(jì)知識(shí)分類體系,開(kāi)發(fā)知識(shí)管理系統(tǒng),建立知識(shí)管理部門和相應(yīng)的運(yùn)作機(jī)制。為了推動(dòng)知識(shí)的應(yīng)用,旅游企業(yè)還要從企業(yè)文化和環(huán)境入手,創(chuàng)造“知識(shí)拉動(dòng)力”,在組織形式上建立跨職能的合作團(tuán)隊(duì)。

四、旅游企業(yè)知識(shí)管理內(nèi)部支持機(jī)制建設(shè)

1.設(shè)置專門的知識(shí)管理部門

許多相關(guān)文獻(xiàn)都提到在旅游企業(yè)中設(shè)立專門的知識(shí)管理部門及知識(shí)主管,這一方面是由于知識(shí)管理的重要性,另一方面則是基于對(duì)知識(shí)管理工作的規(guī)范。知識(shí)管理過(guò)程中信息的搜集和分析,創(chuàng)新知識(shí)的管理,知識(shí)成果的申報(bào)和保護(hù),企業(yè)環(huán)境和組織的再造促進(jìn)等各項(xiàng)具體工作的實(shí)施都需要有統(tǒng)一的工作程序和方式方法,需要由專一的部門負(fù)責(zé)。

2.建設(shè)完善的網(wǎng)絡(luò)信息平臺(tái)

知識(shí)管理的各項(xiàng)工作都來(lái)自網(wǎng)絡(luò)信息平臺(tái)的支持,因此善用信息科技的協(xié)助是必要的。網(wǎng)絡(luò)信息平臺(tái)的作用在于將企業(yè)信息化,包括數(shù)據(jù)信息化、流程信息化和決策信息化三個(gè)環(huán)節(jié)。旅游企業(yè)要在功能完善和先進(jìn)的網(wǎng)絡(luò)信息平臺(tái)上,使用相應(yīng)的軟件對(duì)知識(shí)進(jìn)行編碼和目錄管理,建立知識(shí)門戶。

3.組織結(jié)構(gòu)向扁平化發(fā)展

知識(shí)管理的組織結(jié)構(gòu)是網(wǎng)絡(luò)化、扁平化、彈性化、虛擬化、超文本模式的組織結(jié)構(gòu)。旅游企業(yè)需要打破目前的傳統(tǒng)式金字塔組織結(jié)構(gòu),突破單一至上而下的信息渠道,減少信息傳遞的中間環(huán)節(jié),加速知識(shí)傳遞的速度、效率和對(duì)外抗風(fēng)險(xiǎn)的應(yīng)變能力。旅游企業(yè)的組織不應(yīng)僅考慮縱向扁平化,還應(yīng)該結(jié)合旅游企業(yè)的工作項(xiàng)目和自主靈活的工作特點(diǎn),采用工作團(tuán)隊(duì)、技術(shù)創(chuàng)新組織、并行項(xiàng)目組織、流程再造等,打造變形蟲式組織結(jié)構(gòu)。

4.培養(yǎng)認(rèn)同共享的企業(yè)文化

組織層面的知識(shí)管理應(yīng)重視以知識(shí)管理為組織戰(zhàn)略,組織的學(xué)習(xí)和組織文化。組織文化是知識(shí)管理成敗的關(guān)鍵。當(dāng)組織文化是助力時(shí),知識(shí)管理的推動(dòng)當(dāng)順勢(shì)而為,反之則當(dāng)以漸進(jìn)改變的方式為之。目前絕大多數(shù)國(guó)內(nèi)旅游企業(yè)的發(fā)展仍然處于初級(jí)階段,企業(yè)文化的建設(shè)還需要向有利于知識(shí)管理的方向加強(qiáng)。可以采用獎(jiǎng)勵(lì)創(chuàng)意,文件化作業(yè),競(jìng)業(yè)禁止等措施,促使祖師成員的個(gè)人知識(shí)盡量外化。

5.實(shí)施柔性的人力資源管理

國(guó)內(nèi)旅游企業(yè)旅游產(chǎn)品缺乏創(chuàng)新,從業(yè)人員素質(zhì)偏低等現(xiàn)象嚴(yán)重,因此在其人力資源管理過(guò)程當(dāng)中應(yīng)該注重高層次人才的引入,重點(diǎn)實(shí)施創(chuàng)新激勵(lì),加強(qiáng)人力資本的積累。從業(yè)人員的知識(shí)結(jié)構(gòu)復(fù)雜特點(diǎn)又要求企業(yè)在人力資源的管理中注重有的放矢的量身培訓(xùn)。將企業(yè)員工的薪金與知識(shí)管理的績(jī)效掛鉤,直接對(duì)員工參與知識(shí)管理進(jìn)行激勵(lì)?？傊?為更好地在旅游企業(yè)實(shí)施知識(shí)管理,其人力資源管理要有區(qū)分,動(dòng)態(tài)化,與企業(yè)的知識(shí)管理隨時(shí)保持一致。

五、結(jié)論

我國(guó)旅游企業(yè)的發(fā)展迅速,且隨著產(chǎn)業(yè)性質(zhì)的轉(zhuǎn)型,在旅游企業(yè)進(jìn)行知識(shí)管理已經(jīng)成為一種必要。目前的旅游企業(yè)應(yīng)該盡快轉(zhuǎn)變戰(zhàn)略重心,盡快適應(yīng)飛速發(fā)展的知識(shí)經(jīng)濟(jì)。但是我國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展仍然是較為滯后的,因此對(duì)知識(shí)管理的基礎(chǔ)建制有更多的要求。當(dāng)前,在我國(guó)旅游企業(yè)內(nèi)部進(jìn)行知識(shí)管理的重點(diǎn)仍然也必須仍然停留在基礎(chǔ)的層面上。

參考文獻(xiàn)：

[1] 中華人民共和國(guó)國(guó)家旅游局.關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)旅游業(yè)發(fā)展的意見(jiàn).中國(guó)網(wǎng).2007

第8篇：旅游管理的知識(shí)范文

關(guān)鍵詞：旅游管理 經(jīng)濟(jì)管理 福利管理

在過(guò)去，旅游活動(dòng)只是個(gè)人的自發(fā)行為，19世紀(jì)中葉歐美國(guó)家出現(xiàn)了具有商業(yè)性質(zhì)的旅游活動(dòng)，直到20世紀(jì)初期，真正意義上的旅游產(chǎn)業(yè)才發(fā)展起來(lái)。經(jīng)過(guò)近百年的發(fā)展，現(xiàn)在旅游產(chǎn)業(yè)在全球的發(fā)展勢(shì)頭仍然十分強(qiáng)勁。在這個(gè)經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的時(shí)代，旅游產(chǎn)業(yè)一方面滿足人們對(duì)精神生活的需求，一方面對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的貢獻(xiàn)顯著，其興盛是必然會(huì)出現(xiàn)的結(jié)果。

我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和問(wèn)題

在當(dāng)代社會(huì)，旅游活動(dòng)已經(jīng)不是一項(xiàng)孤立的個(gè)體行為。我國(guó)的旅游業(yè)發(fā)展起步時(shí)，只局限于服務(wù)國(guó)家外交，在確立改革開(kāi)放方針的時(shí)候，人們逐漸認(rèn)識(shí)到旅游的經(jīng)濟(jì)功能。旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展同時(shí)帶動(dòng)了餐飲、住宿、客運(yùn)交通、工藝品及其他銷售市場(chǎng)的發(fā)展，提供了諸多就業(yè)崗位，拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，旅游的功能在于促進(jìn)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，旅游管理也以發(fā)展經(jīng)濟(jì)為導(dǎo)向。

（一）發(fā)展現(xiàn)狀

隨著改革開(kāi)放的深入，旅游活動(dòng)在產(chǎn)業(yè)化的進(jìn)程中，由于其獨(dú)特的社會(huì)屬性及經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要，其承擔(dān)的角色在不停轉(zhuǎn)變著，價(jià)值取向也隨著社會(huì)進(jìn)步而改變，在不同的階段，旅游管理的價(jià)值導(dǎo)向先后從創(chuàng)取外匯向拉動(dòng)內(nèi)需、提供就業(yè)發(fā)展，在總體上遵循著經(jīng)濟(jì)管理的導(dǎo)向，旅游產(chǎn)業(yè)也在這種導(dǎo)向下充分發(fā)揮自己的功能，促進(jìn)了國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展速度。目前旅游產(chǎn)業(yè)在我國(guó)現(xiàn)在已成為許多省市的支柱產(chǎn)業(yè)，旅游總收入在逐漸增加（見(jiàn)表1），為國(guó)家GDP的增長(zhǎng)做出了重大貢獻(xiàn)。2010年，國(guó)內(nèi)旅游人數(shù)增長(zhǎng)10.6%，人均旅游支出增長(zhǎng)11.7%，據(jù)預(yù)測(cè)，在今后的數(shù)十年內(nèi)旅游產(chǎn)業(yè)也將繼續(xù)保持這樣的發(fā)展速度。

但是與此同時(shí)，很多地方的旅游管理呈現(xiàn)出經(jīng)營(yíng)機(jī)制單一、發(fā)展模式落后等現(xiàn)象，地區(qū)保護(hù)主義盛行，政府及旅游企業(yè)普遍存在重視經(jīng)濟(jì)效益而輕視社會(huì)效益的現(xiàn)象，在以經(jīng)濟(jì)管理為導(dǎo)向的發(fā)展模式下，旅游管理呈現(xiàn)出一種粗放和短視的形態(tài)，忽視旅游者、當(dāng)?shù)鼐用竦木裨V求，并對(duì)自然資源及文物古跡保護(hù)不善，造成很多問(wèn)題亟需解決。

（二）存在問(wèn)題

破壞生態(tài)及人文環(huán)境。由于缺乏經(jīng)驗(yàn)，在旅游產(chǎn)業(yè)剛起步發(fā)展的階段，許多景區(qū)急于創(chuàng)收，忽視環(huán)境承受能力，一味對(duì)環(huán)境進(jìn)行改造和破壞，如大量修建旅游基礎(chǔ)設(shè)施，對(duì)人文遺產(chǎn)的管理簡(jiǎn)單粗暴，造成不可挽回的損失。自然資源及很多人文遺產(chǎn)是所有人民共同的財(cái)富，很多投資者及管理者只注重眼前利益，做出的諸多短視行為，對(duì)全民福利的增加有弊無(wú)利。

景區(qū)居民質(zhì)量下降。近年來(lái)，旅游的發(fā)展與興盛導(dǎo)致很多旅游景點(diǎn)交通擁堵情況嚴(yán)重，市民出行受阻，同時(shí)景區(qū)周邊地區(qū)經(jīng)常出現(xiàn)物價(jià)上漲、資源緊缺等情況，對(duì)景區(qū)居民的生產(chǎn)生活產(chǎn)生了極大的困擾。旅游產(chǎn)業(yè)出發(fā)點(diǎn)本是實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)，促進(jìn)人民生活水平的提高，豐富廣大人民的精神生活，但由于旅游管理水平的發(fā)展滯后于現(xiàn)在人們的需求，在一定程度上反而給社會(huì)帶來(lái)負(fù)的效益，損害了當(dāng)?shù)鼐用竦母＠?/p>

未注重全民福利的實(shí)現(xiàn)?，F(xiàn)階段由于我國(guó)還處在社會(huì)主義發(fā)展階段，地區(qū)發(fā)展差異較明顯，收入分配不甚合理，造成貧富差距較大。實(shí)現(xiàn)全民休閑對(duì)于現(xiàn)階段的國(guó)情來(lái)說(shuō)還有較長(zhǎng)的距離，因此，旅游對(duì)于部分人來(lái)說(shuō)還只是一種奢侈品。較大的生活壓力使得許多人既沒(méi)有時(shí)間也沒(méi)有實(shí)力享受旅游活動(dòng)。目前，免費(fèi)向居民開(kāi)放的景區(qū)較少，博物館、公園等的建設(shè)還需進(jìn)一步加強(qiáng)。

由經(jīng)濟(jì)管理向福利管理轉(zhuǎn)變的現(xiàn)實(shí)意義

現(xiàn)代福利經(jīng)濟(jì)學(xué)認(rèn)為，社會(huì)的最終目標(biāo)是實(shí)現(xiàn)社會(huì)總體福利的最大化，也即剩余價(jià)值最大化。經(jīng)濟(jì)發(fā)展是福利實(shí)現(xiàn)的基礎(chǔ)，但是一個(gè)產(chǎn)業(yè)對(duì)社會(huì)的貢獻(xiàn)，不僅僅取決于其產(chǎn)出與效率，更取決于其對(duì)社會(huì)福利的積極影響?，F(xiàn)在，隨著建設(shè)和諧社會(huì)、可持續(xù)發(fā)展觀念的提出，人們逐漸認(rèn)識(shí)到旅游已不單純是一項(xiàng)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，它能促進(jìn)人與人、人與社會(huì)、人與自然的溝通交流，極大豐富人民群眾的精神文化生活，倡導(dǎo)積極健康的生活方式，對(duì)和諧社會(huì)的建設(shè)有著巨大的積極影響，是體現(xiàn)國(guó)民福利的重要指標(biāo)。

因此，如何增加社會(huì)總體福利，使旅游產(chǎn)業(yè)更好地為提高國(guó)民生活素質(zhì)服務(wù)，成為現(xiàn)在旅游公共管理的重要研究方向。發(fā)展旅游的目的已從最初的服務(wù)外交，到發(fā)展經(jīng)濟(jì)，變成現(xiàn)在的增加社會(huì)總體福利。雖然目前促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展仍然是社會(huì)發(fā)展的主要問(wèn)題，旅游管理的價(jià)值導(dǎo)向也不可避免地仍以經(jīng)濟(jì)目的為主，但是隨著和諧社會(huì)及可持續(xù)發(fā)展理論的深入滲透，人們開(kāi)始尋求一種模式，能將旅游的經(jīng)濟(jì)目的和事業(yè)功能結(jié)合，在促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的同時(shí)大力發(fā)展旅游在提高國(guó)民素質(zhì)方面的功能，增強(qiáng)國(guó)家“軟實(shí)力”，使旅游產(chǎn)業(yè)在拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)的同時(shí)增加國(guó)民福利。

新興福利觀的出現(xiàn)影響著人們對(duì)旅游管理價(jià)值取向的訴求，人們不再僅僅關(guān)注旅游給經(jīng)濟(jì)帶來(lái)的推動(dòng)作用，而在更大程度上將目光投向旅游為人們帶來(lái)的其他影響，如實(shí)現(xiàn)公平、快樂(lè)、健康、幸福等。因此，我們?cè)谶M(jìn)行旅游管理時(shí)，必須在可持續(xù)發(fā)展的前提下，將經(jīng)濟(jì)、文化、自然與旅游管理結(jié)合起來(lái)，在實(shí)際工作中必須將旅游管理工作融入社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、文化、自然與人類自身的全面發(fā)展的大背景下，站在更廣闊的層面來(lái)看待旅游管理，實(shí)現(xiàn)旅游管理從經(jīng)濟(jì)管理向福利管理的漸進(jìn)，旅游管理的價(jià)值取向逐漸由經(jīng)濟(jì)管理過(guò)渡到福利管理。

以福利管理為導(dǎo)向的旅游管理就是要從提高經(jīng)濟(jì)效益、保護(hù)旅游資源和環(huán)境、滿足旅游者及當(dāng)?shù)鼐用竦男枨髲亩黾由鐣?huì)總體利益為出發(fā)點(diǎn)，以統(tǒng)籌區(qū)域經(jīng)濟(jì)目標(biāo)、社會(huì)目標(biāo)、環(huán)境目標(biāo)為立足點(diǎn)，以在經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、環(huán)境效益三方面取得平衡為手段，來(lái)實(shí)現(xiàn)旅游經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展、全民福利最大化的目標(biāo)。這種價(jià)值導(dǎo)向?qū)⒙糜慰醋鲊?guó)民的基本權(quán)利之一，強(qiáng)調(diào)對(duì)弱勢(shì)群體的關(guān)心，強(qiáng)調(diào)每個(gè)人對(duì)權(quán)利擁有的公平性。國(guó)家應(yīng)保障國(guó)民公平地得到旅游的機(jī)會(huì)。它倡導(dǎo)政府、企業(yè)及個(gè)人的合作，對(duì)促進(jìn)社會(huì)的穩(wěn)定和諧發(fā)展有著重要的意義。

國(guó)內(nèi)外福利旅游發(fā)展現(xiàn)狀

由于發(fā)達(dá)國(guó)家的旅游業(yè)起步較早，福利制度也相對(duì)比較完善，以福利管理為價(jià)值導(dǎo)向的發(fā)展方式已深入人心，因此其福利旅游的發(fā)展值得我國(guó)吸收借鑒。

歐洲國(guó)家的福利制度在全世界是較為先進(jìn)的，以瑞士為例，20世紀(jì)三十年代政府就創(chuàng)立了瑞士旅行金庫(kù)，來(lái)為低收入群體提供旅游補(bǔ)貼，降低旅游門檻，增加旅游機(jī)會(huì)。人們可以利用瑞士旅行金庫(kù)發(fā)行的支票外出旅行并分期付款償還，同時(shí)其提供著數(shù)百家優(yōu)質(zhì)低價(jià)的旅館，極大地降低了旅游成本。法國(guó)主要通過(guò)發(fā)行旅游券的方式為弱勢(shì)群體提供更多的旅游機(jī)會(huì)。旅游券制度強(qiáng)調(diào)受惠人與雇主共同參與，政府作為保障方，以各種優(yōu)惠政策鼓勵(lì)企業(yè)為員工提供更多旅游機(jī)會(huì)。奧地利主要以法律政策規(guī)定公民每年必須有兩個(gè)月的帶薪假期，且在休假期間雇主向員工支付的薪資是平時(shí)的兩倍。在亞洲地區(qū)，旅游業(yè)發(fā)展較成熟的當(dāng)屬日本。日本的福利旅游主要以日本觀光審議委員會(huì)福利旅游研究會(huì)為主體，由國(guó)家承擔(dān)建設(shè)各種旅游設(shè)施，從經(jīng)費(fèi)支持和政策支持多方面為國(guó)民旅游提供便利。

目前，隨著國(guó)內(nèi)消費(fèi)觀念及福利觀的轉(zhuǎn)變，福利管理在我國(guó)的發(fā)展也越來(lái)越快。政府已經(jīng)出臺(tái)部分政策保證國(guó)民福利的供給，如規(guī)定帶薪假期政策，在稅收方面給予優(yōu)惠，修建福利性旅游設(shè)施，向市民提供免費(fèi)開(kāi)放的景區(qū)，鼓勵(lì)全民旅游的普及發(fā)展等。很多企業(yè)也經(jīng)常發(fā)放旅游福利卡，組織員工團(tuán)體旅游，這已經(jīng)是企業(yè)福利的一個(gè)重要組成部分。經(jīng)大量問(wèn)卷調(diào)查顯示，旅游獎(jiǎng)勵(lì)作為現(xiàn)代企業(yè)福利的新寵，比發(fā)獎(jiǎng)金更能激勵(lì)員工士氣，而且這種獎(jiǎng)勵(lì)方式緩解員工壓力，加強(qiáng)了員工之間的交流聯(lián)系，增加了企業(yè)的向心力和凝聚力。

福利旅游在國(guó)外發(fā)展比較成熟，作為一個(gè)成熟的產(chǎn)業(yè)，除政府、旅游機(jī)構(gòu)外，還有很多其他機(jī)構(gòu)參與到旅游管理的策劃、設(shè)計(jì)、宣傳上來(lái)，如各種策劃公司及公關(guān)公司等。目前福利旅游在中國(guó)的研究還比較匱乏，旅行社作為開(kāi)展旅游工作的主力軍，并沒(méi)有很好的機(jī)會(huì)和其他機(jī)構(gòu)配合。同時(shí)，政府的各項(xiàng)立法、基礎(chǔ)建設(shè)工作以及對(duì)福利旅游觀念的引導(dǎo)推廣力度也有待加強(qiáng)，企業(yè)對(duì)福利旅游的參與度中還亟需提高?？偠灾?，要徹底轉(zhuǎn)變旅游管理的價(jià)值導(dǎo)向，使其向以增加國(guó)民福利為目的的方向發(fā)展，需要多方的共同努力，在目前來(lái)看還是一項(xiàng)長(zhǎng)遠(yuǎn)艱巨的任務(wù)。

積極發(fā)展福利管理的建議

（一）政府方面

第一，國(guó)家應(yīng)當(dāng)立法規(guī)定員工具有帶薪休假的權(quán)利，在稅收方面，對(duì)實(shí)施旅游福利的企業(yè)進(jìn)行稅收減免，鼓勵(lì)企業(yè)對(duì)員工以旅游的方式發(fā)放福利；同時(shí)，對(duì)個(gè)人所得稅旅游進(jìn)行扣減，降低旅游成本。第二，由政府承擔(dān)具有公共物品屬性的旅游服務(wù)設(shè)施如城市公園、博物館等的建設(shè)，實(shí)現(xiàn)更多旅游景點(diǎn)向市民免費(fèi)開(kāi)放，保證低收入群體的旅游權(quán)利。第三，由政府向旅游景點(diǎn)進(jìn)行補(bǔ)貼，使部分旅游項(xiàng)目由經(jīng)營(yíng)性質(zhì)變?yōu)楦＠再|(zhì)，從而降低公民的旅游成本，保證旅游福利的實(shí)現(xiàn)。

（二）企業(yè)方面

企業(yè)作為旅游福利管理的重要參與者，其重要地位也是不可忽視的。近年來(lái)，越來(lái)越多的企事業(yè)單位認(rèn)識(shí)到企業(yè)福利對(duì)于員工積極性的作用，而獎(jiǎng)勵(lì)旅游作為一種新興模式逐漸受到企業(yè)的青睞。獎(jiǎng)勵(lì)旅游是以企業(yè)組織或委托其他機(jī)構(gòu)組織，以福利方式向員工提供旅游機(jī)會(huì)的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，種類包括：商務(wù)會(huì)議旅游、海外教育訓(xùn)練、獎(jiǎng)勵(lì)對(duì)公司運(yùn)營(yíng)及業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)有功人員。獎(jiǎng)勵(lì)旅游和現(xiàn)金是兩種完全不同的形式，現(xiàn)金是一種純粹物質(zhì)的獎(jiǎng)勵(lì)，而獎(jiǎng)勵(lì)旅游，能給員工帶來(lái)更多精神層面的東西，比如榮譽(yù)感、歸宿感。調(diào)查表明，企業(yè)發(fā)放旅游福利比單純發(fā)放獎(jiǎng)金更能激勵(lì)員工的積極性。從提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力并增加國(guó)民福利的角度出發(fā)，企業(yè)應(yīng)該尋求更為多元化的方式參與到福利旅游的管理中。

（三）旅游景點(diǎn)方面

首先，在定價(jià)問(wèn)題上，應(yīng)當(dāng)以福利管理引導(dǎo)定價(jià)策略從福利管理的導(dǎo)向制定定價(jià)策略，主要從社會(huì)福利最大化的角度出發(fā)，既要保證經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)的最大化，又要保證剩余價(jià)值最大化，在這兩者之間尋求平衡點(diǎn)，保證部分低收入群體也能公平地享受旅游的權(quán)利。

其次，重視景區(qū)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，系統(tǒng)考慮旅游業(yè)發(fā)展對(duì)環(huán)境的各種影響，將可持續(xù)發(fā)展的理念貫徹到旅游管理中，大力發(fā)展綠色旅游、生態(tài)旅游、替代旅游等新型環(huán)保旅游，倡導(dǎo)綠色生產(chǎn)、綠色服務(wù)、綠色消費(fèi)，形成一個(gè)集成化的綠色旅游產(chǎn)業(yè)鏈管理運(yùn)行體系，最大限度地降低旅游對(duì)環(huán)境的影響，實(shí)現(xiàn)旅游業(yè)與自然和諧發(fā)展。

最后，應(yīng)當(dāng)關(guān)注景區(qū)居民生活質(zhì)量，加強(qiáng)景區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，突出以人為本的思想，推動(dòng)旅游業(yè)從流量型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變。加強(qiáng)對(duì)游客的教育引導(dǎo)。強(qiáng)調(diào)可持續(xù)發(fā)展的思想，引導(dǎo)游客注意保護(hù)景區(qū)環(huán)境，對(duì)各種文化遺產(chǎn)能自發(fā)地愛(ài)護(hù)尊重。

結(jié)論

總之，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展人們閑暇時(shí)間增加，大眾旅游逐漸普及，在社會(huì)福利理念深入發(fā)展下，旅游的福利性特征被人們?nèi)諠u重視。人們不僅追求旅游的經(jīng)濟(jì)效益，更強(qiáng)調(diào)旅游作為國(guó)民福利重要組成部分給社會(huì)福利帶來(lái)的積極影響。對(duì)于旅游管理的價(jià)值導(dǎo)向，也逐漸從經(jīng)濟(jì)管理轉(zhuǎn)變?yōu)楦＠芾?，這體現(xiàn)了在當(dāng)代社會(huì)，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注生活質(zhì)量的提高，以及公民福利的公平獲取。在今后的發(fā)展中，政府、企業(yè)以及旅游機(jī)構(gòu)和游客應(yīng)當(dāng)共同努力，提高旅游管理的建設(shè)，爭(zhēng)取將旅游管理給社會(huì)總體福利帶來(lái)的增值達(dá)到最大化。

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第9篇：旅游管理的知識(shí)范文

前言

近年來(lái)，旅游業(yè)是非常熱門的行業(yè)，越來(lái)越多的消費(fèi)者喜歡旅游，通過(guò)旅游能夠緩解工作、生活壓力，放松心情。所以旅游業(yè)是一項(xiàng)朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。但是由于目前旅游管理體制的制約，我國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展遇到了阻礙，所以不斷結(jié)合旅游業(yè)發(fā)展的實(shí)際，促進(jìn)旅游管理體制的改革是促進(jìn)旅游業(yè)更快更好發(fā)展的保障。

一、現(xiàn)階段旅游管理體制的改革現(xiàn)狀分析

（一）對(duì)旅游產(chǎn)業(yè)缺乏宏觀管理

旅游行業(yè)也屬于服務(wù)業(yè)，伴隨著旅游行業(yè)的快速發(fā)展，與其相關(guān)的一些服務(wù)企業(yè)，例如旅行社、酒店及飯店等也需要不斷發(fā)展，但是這些企業(yè)的管理都是屬于不同部門的，這樣就造成為旅游業(yè)服務(wù)的企業(yè)不集中，管理質(zhì)量參差不齊，正是由于缺乏必要的宏觀管理，導(dǎo)致旅游行業(yè)的整體服務(wù)質(zhì)量下降，不僅影響了旅游企業(yè)的形象，也給國(guó)家和人民的利益造成了損失。另外，很多旅行社為了吸引游客，不惜采用惡劣的競(jìng)爭(zhēng)手段，導(dǎo)致旅游市場(chǎng)混亂，影響了旅游行業(yè)的宏觀調(diào)控。

（二）相關(guān)的法律法規(guī)不健全

伴隨著旅游行業(yè)的不斷發(fā)展，盡管關(guān)于旅游行業(yè)的法律法規(guī)在不斷健全，但是還是存在一些漏洞。主要表現(xiàn)在，我國(guó)出臺(tái)的很多關(guān)于旅游行業(yè)的法律法規(guī)都是暫時(shí)性的，一旦這些法律法規(guī)失效后就使得一些不法商家鉆了空子，對(duì)于旅游市場(chǎng)造成了很大的破壞；另外還有我國(guó)制定的一些法律法規(guī)中對(duì)于酒店的職責(zé)沒(méi)有明確規(guī)定，對(duì)于酒店的相關(guān)管理的法律法規(guī)也是缺失的，所以對(duì)于與旅游業(yè)發(fā)展關(guān)系密切的酒店管理是不足的。

（三）旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)失衡

就旅游行業(yè)的總體現(xiàn)狀來(lái)看，我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)是不平衡的，主要表現(xiàn)在如下幾個(gè)方面：首先對(duì)于旅游業(yè)的商品開(kāi)發(fā)不足，旅游業(yè)有很大一部分經(jīng)濟(jì)來(lái)源是來(lái)自于旅游商品，相比較普通商品，旅游商品的優(yōu)勢(shì)非常多，成本低，利潤(rùn)高，勞動(dòng)密集，但是旅游業(yè)并沒(méi)有良好的利用旅游商品這一優(yōu)勢(shì)，對(duì)于旅游商品的管理從生產(chǎn)到銷售都是缺乏有效手段的。這樣就導(dǎo)致旅游商品缺乏創(chuàng)新性，不能有效的吸引游客，另外還有一些旅游商品的包裝不得當(dāng)也影響了其優(yōu)勢(shì)的發(fā)揮。其次，旅游交通不便捷也是旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)失衡的一種表現(xiàn)，伴隨著旅游行業(yè)的不斷發(fā)展，需要便捷的交通作為支持，但是國(guó)內(nèi)旅游受到交通因素的制約非常大，另外還有一些旅游交通口岸存在配置不科學(xué)等等問(wèn)題。

二、促進(jìn)旅游管理體制改革的具體實(shí)踐

（一）建立健全國(guó)內(nèi)的旅游管理法律法規(guī)

法律法規(guī)的保障是促進(jìn)旅游行業(yè)健康發(fā)展的重要保障，所以需要不斷促進(jìn)旅游管理法律法規(guī)的不斷完善，提高旅游管理水平。依據(jù)目前的旅游業(yè)的發(fā)展形勢(shì)，需要建立健全相關(guān)的管理法規(guī)首先需要對(duì)旅游管理體制進(jìn)行科學(xué)的定位，在確保旅游行業(yè)利益的同時(shí)，也要促進(jìn)消費(fèi)者的利益不受侵害；其次，還需要制定一些與旅游業(yè)相關(guān)的法律法規(guī)，這樣才能防止其他領(lǐng)域?qū)τ诼糜螛I(yè)的影響，最大限度的保障游客的利益，對(duì)不法商家應(yīng)該嚴(yán)厲打擊，保障旅游行業(yè)秩序良好。

（二）促進(jìn)旅游管理體制模式的完善

通過(guò)分析不難發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)階段的旅游管理存在很多不足，由于現(xiàn)階段的旅游管理方式比較陳舊，已經(jīng)不能滿足旅游行業(yè)的發(fā)展了，因此需要結(jié)合現(xiàn)代管理模式的不足，針對(duì)一些細(xì)節(jié)問(wèn)題展開(kāi)創(chuàng)新管理，實(shí)現(xiàn)旅游行業(yè)的快速發(fā)展。做到管理模式的創(chuàng)新，首先需要明確旅游管理對(duì)于旅游業(yè)發(fā)展的重要性，結(jié)合發(fā)展的實(shí)際情況，不斷促進(jìn)旅游行業(yè)的完善，創(chuàng)新旅游管理模式；其次，引進(jìn)先進(jìn)的管理模式，按照自身發(fā)展的需要，制定符合發(fā)展的、科學(xué)的管理模式。通過(guò)各行業(yè)的相互協(xié)調(diào)，結(jié)合管理模式的現(xiàn)狀，形成特色型，區(qū)域性的管理模式，進(jìn)而促進(jìn)旅游管理的整體水平不斷提升。

（三）對(duì)集權(quán)和分權(quán)的問(wèn)題處理妥當(dāng)

由于旅游行業(yè)是一個(gè)龐大的行業(yè)，所以對(duì)于旅游行業(yè)的權(quán)利劃分對(duì)于促進(jìn)行業(yè)發(fā)展其中重大的影響。只有妥善的處理集權(quán)和分權(quán)的問(wèn)題，才能促進(jìn)旅游行業(yè)科學(xué)有效的發(fā)展。特別是地方旅游局對(duì)旅游業(yè)的管理存在過(guò)分分權(quán)的現(xiàn)象，對(duì)旅游行業(yè)的整體發(fā)展是十分不利的，地方管理過(guò)分分權(quán)，就不利于國(guó)家對(duì)旅游行業(yè)的發(fā)展進(jìn)行有效的宏觀調(diào)控。因此，只有以政府為主，各部門合理的進(jìn)行分工和調(diào)控才能保障旅游業(yè)的健康發(fā)展，所以在改革的時(shí)候需要結(jié)合旅游業(yè)的實(shí)際情況促進(jìn)集權(quán)和分權(quán)的合理分配，保障旅游行業(yè)的發(fā)展符合市場(chǎng)的發(fā)展規(guī)律。

（四）制定科學(xué)的旅游計(jì)劃

國(guó)家旅游總局是對(duì)全國(guó)旅游行業(yè)調(diào)控的最高機(jī)關(guān)，所以需要引導(dǎo)下屬分局對(duì)于國(guó)內(nèi)的旅游基礎(chǔ)建設(shè)進(jìn)行合理的規(guī)劃，促進(jìn)管理的有效性，國(guó)家旅游局需要對(duì)一些旅游項(xiàng)目進(jìn)行宏觀調(diào)控，重點(diǎn)對(duì)于一些非營(yíng)利性的旅游項(xiàng)目進(jìn)行建設(shè)。另外，根據(jù)現(xiàn)在旅游業(yè)的發(fā)展態(tài)勢(shì)不難發(fā)現(xiàn)，生態(tài)旅游是具有很大的發(fā)展前景的，所以對(duì)生態(tài)旅游的建設(shè)政府引起足夠的重視，不斷創(chuàng)新發(fā)展模式，最大限度的促進(jìn)旅游行業(yè)的健康有序的發(fā)展。

三、結(jié)語(yǔ)