酒桌文化精選(九篇)

前言：一篇好文章的誕生，需要你不斷地搜集資料、整理思路，本站小編為你收集了豐富的酒桌文化主題范文，僅供參考，歡迎閱讀并收藏。

第1篇：酒桌文化范文

的確，酒作為一種交際媒介，迎賓送客，聚朋會(huì)友，彼此溝通，傳遞友情，發(fā)揮了獨(dú)到的作用，所以，探索一下酒桌上的“奧妙”，有助于你與人交際的成功。

1.眾歡同樂(lè)，切忌私語(yǔ)

大多數(shù)酒宴賓客都較多，所以應(yīng)盡量多談?wù)撘恍┐蟛糠秩四軌騾⑴c的話題，得到多數(shù)人的認(rèn)同。因?yàn)閭€(gè)人的興趣愛(ài)好、知識(shí)面不同，所以話題盡量不要太偏，避免唯我獨(dú)尊，天南海北，神侃無(wú)邊，出現(xiàn)跑題現(xiàn)象，而忽略了眾人。盡量不要與人貼耳小聲私語(yǔ)，給別人一種神秘感，往往會(huì)產(chǎn)生“就你倆好”的嫉妒心理，影響喝酒的效果。

2.瞄準(zhǔn)賓主，把握大局。

大多數(shù)酒宴都有一個(gè)主題，也就是喝酒的目的。赴宴時(shí)首先應(yīng)環(huán)視一下各位的神態(tài)表情，分清主次，不要單純地為了喝酒而喝酒，而失去交友的好機(jī)會(huì)，更不要讓某些嘩眾取寵的酒徒攪亂東道主的意思。

3.語(yǔ)言得當(dāng)，詼諧幽默

酒桌上可以顯示出一個(gè)人的才華、常識(shí)、修養(yǎng)和交際風(fēng)度，有時(shí)一句詼諧幽默的語(yǔ)言，會(huì)給客人留下很深的印象，使人無(wú)形中對(duì)你產(chǎn)生好感。所以，應(yīng)該知道什么時(shí)候該說(shuō)什么話，語(yǔ)言得當(dāng)，詼諧幽默很關(guān)鍵。

4.勸酒適度，切莫強(qiáng)求

在酒桌上往往會(huì)遇到勸酒的現(xiàn)象，有的人總喜歡把酒場(chǎng)當(dāng)戰(zhàn)場(chǎng)，想方設(shè)法勸別人多喝幾杯，認(rèn)為不喝到量就是不實(shí)在?！耙跃普撚⑿邸保瑢?duì)酒量大的人還可以，酒量小的就犯難了，有時(shí)過(guò)分地勸酒，會(huì)將原有的朋友感情完全破壞。

5.敬酒有序，主次分明

敬酒也是一門學(xué)問(wèn)。一般情況下敬酒應(yīng)以年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。與不熟悉的人在一起喝酒，也要先打聽(tīng)一下身份或是留意別人如何稱呼，這一點(diǎn)心中要有數(shù)，避免出現(xiàn)尷尬或傷感情的局面。敬酒時(shí)一定要把握好敬酒的順序。有求于某位客人在席上時(shí)，對(duì)他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在場(chǎng)有更高身份或年長(zhǎng)的人，則不應(yīng)只對(duì)能幫你忙的人畢恭畢敬，也要先給尊者長(zhǎng)者敬酒，不然會(huì)使大家都很難為情。

6.察言觀色，了解人心

要想在酒桌上得到大家的贊賞，就必須學(xué)會(huì)察言觀色。因?yàn)榕c人交際，就要了解人心，左右逢源，才能演好酒桌上的角色。

第2篇：酒桌文化范文

論文關(guān)鍵詞：低溫低濁水，混凝，聚合氯化鋁

 

前言

我國(guó)新疆地區(qū)全年有4、5個(gè)月的時(shí)間處于寒冷季節(jié)，水體被冰層覆蓋，水庫(kù)水下層水溫1~4℃。這個(gè)時(shí)期原水濁度也很低，水庫(kù)水也只有5~10NTU。低溫低濁水的處理問(wèn)題一直是給水行業(yè)中備受關(guān)注的難題之一，而且至今也沒(méi)有一個(gè)完善的理論能對(duì)其進(jìn)

行透徹分析和系統(tǒng)研究，沒(méi)能找到其特定的規(guī)律和成熟的處理方法。低溫低濁水難處理的原因是雜質(zhì)顆粒主要以微小的膠體分散體系存在于水中，而且膠體顆粒比較均勻，具有很強(qiáng)的動(dòng)力和凝聚穩(wěn)定性，并且?guī)ж?fù)電的交替微粒數(shù)量很小。另外，絮凝劑在低溫下水解產(chǎn)物的形態(tài)不佳，聚合反應(yīng)速度降低，水解產(chǎn)物的主要形態(tài)偏重于高電荷低聚合度，因此不利于在膠體顆粒間進(jìn)行吸附架橋作用，這是低溫低濁水難以處理的重要原因[1]。

1.水廠概況

烏魯木齊市石墩子山水廠（東區(qū)）設(shè)計(jì)規(guī)模為20萬(wàn)m3/d，其處理工藝流程如圖1所示。水廠水源為烏拉泊水庫(kù)，其水源主要是來(lái)源于冰雪融化水聚合氯化鋁，其典型的特點(diǎn)是低溫低濁，尤其是每年的11月份至第二年的4月份之間，低溫（1~4℃）低濁（5~10NTU）的特點(diǎn)更加明顯。

圖1 石墩子山水廠工藝流程

Fig.1 Flow chart of water treatment process

2.混凝實(shí)驗(yàn)

2.1 水源與水質(zhì)

實(shí)驗(yàn)用水分為兩部分：一部分為烏拉泊水庫(kù)原水(簡(jiǎn)稱原水)；另一部分為烏拉泊水庫(kù)原水與濾池反沖洗排水在預(yù)沉池內(nèi)的混合水(簡(jiǎn)稱混合水)。其主要水質(zhì)指標(biāo)（2009年平均值）如表1所示。

表1 原水及混合水水質(zhì)

Tab．1 Quality ofraw water and mixed water

 

指標(biāo)

NH3-N(mg/L)

PH

硬度(mg/L)

濁度(NTU)

COD(mg/L)

溫度℃

原水

0.30

8.35

187.8

3.9~5.1

3.6

4~14

混合水

0.29

8.26

188.9

6.2~13

8.2

第3篇：酒桌文化范文

論文關(guān)鍵詞：超濾,低溫低濁水,沖洗廢水,回用,膜污染

我國(guó)北方地區(qū)地表水每年大約有4-5個(gè)月處于冰凍期。此期間水質(zhì)呈現(xiàn)明顯的低溫低濁特征，水溫降為0～4℃，濁度一般為5～30NTU。溫度的降低使水的粘度增大，會(huì)影響絮凝劑的水解和絮凝過(guò)程的速度；而濁度的降低，水中的顆粒物減少，則使絮凝過(guò)程中效率降低，從而使所產(chǎn)生的絮體細(xì)小松散，不利于后續(xù)工藝的去除。因此，低溫低濁水的凈化多年來(lái)一直是一個(gè)未能得到很好解決的難題。近年來(lái)，新型處理工藝被應(yīng)用于低溫低濁水的處理，取得了較好處理效果。

超濾技術(shù)被譽(yù)為二十一世紀(jì)水處理技術(shù)和第三代飲用水凈化工藝的核心,有著廣闊的發(fā)展空間。用超濾工藝處理低溫低濁水的處理具有出水濁度低、操作簡(jiǎn)便和可長(zhǎng)期使用等優(yōu)點(diǎn)。然而由于低溫水粘度較大，超濾膜阻力隨之增加，在實(shí)際運(yùn)行中主要通過(guò)降低通量和縮短過(guò)濾周期來(lái)維持超濾工藝的穩(wěn)定運(yùn)行，這樣必然會(huì)降低產(chǎn)水率。因此，如何提過(guò)超濾工藝的產(chǎn)水率是將超濾膜應(yīng)用于低溫低濁水處理必須面對(duì)的問(wèn)題。

在常規(guī)水處理中，生產(chǎn)廢水回用強(qiáng)化處理低溫低濁水和超濾工藝應(yīng)用于生產(chǎn)廢水的處理均取得了良好的效果。因此，本試驗(yàn)以冬季黃河水庫(kù)水為研究對(duì)象，在混凝-沉淀-超濾工藝中將超濾膜沖洗水的回收利用，考察其對(duì)低溫低濁水處理效果的影響，從而研究通過(guò)將超濾膜反沖洗水回用來(lái)強(qiáng)化處理低溫低濁水和提高超濾工藝產(chǎn)水率的可能性。

1試驗(yàn)材料與方法

1.1工藝流程與試驗(yàn)方法

本項(xiàng)試驗(yàn)工藝流程如圖1所示，試驗(yàn)采用混凝-沉淀-超濾組合工藝，系統(tǒng)產(chǎn)水量為2.0m·h，原水為黃河下游冬季水庫(kù)水。原水經(jīng)過(guò)混合后進(jìn)入機(jī)械絮凝池和斜管沉淀池，沉淀池出水通過(guò)膜進(jìn)水泵加壓后經(jīng)100mm疊片過(guò)濾器進(jìn)入超濾膜過(guò)濾。當(dāng)過(guò)濾時(shí)間到達(dá)30min時(shí)，系統(tǒng)自動(dòng)進(jìn)入水力清洗階段，其沖洗過(guò)程為正向沖洗10s，反向沖洗40s，然后再次正向沖洗20s。正向沖洗流量為5.0m·h，反向沖洗流量為7.0m·h。超濾膜經(jīng)過(guò)物理清洗后重新進(jìn)入過(guò)濾階段，以上所有過(guò)程由PLC控制。超濾膜沖洗廢水收集于調(diào)節(jié)水箱，沖洗廢水在其中經(jīng)均質(zhì)調(diào)節(jié)后經(jīng)回流泵進(jìn)入混合池重新利用。

圖1試驗(yàn)工藝流程示意圖

Fig.1Schematicdiagramoftheexperimentprocess

試驗(yàn)中所采用的混凝劑為當(dāng)?shù)禺a(chǎn)液態(tài)聚合氯化鋁，其有效含量為10%，投加量按前期試驗(yàn)所得為15mg·L。

1.2膜組件特性

試驗(yàn)中所采用超濾膜為海南立升公司提供的LG1060X1-E型內(nèi)壓式中空纖維膜，膜的材料改性PVC合金。試驗(yàn)過(guò)程中，超濾膜通量為50L·m·h.

表1膜組件主要性能參數(shù)

Tab.1Performanceparametersofthemembranemodule

參數(shù)

數(shù)值

參數(shù)

數(shù)值

有效膜面積

40m

截留分子量

50kDalton

膜內(nèi)徑

1.0

膜外徑

1.5μm

設(shè)計(jì)產(chǎn)水量

40～120 m ·d

最大跨膜壓差

0.2MPa

推薦工作壓力

0.05～0.15 MPa

推薦進(jìn)水濁度

≤10 NTU

工作溫度

5～38℃

第4篇：酒桌文化范文

桌次座次安排主次有別

安排宴會(huì)，首先要排桌次、座次，這是中國(guó)飲食文化中很重要的一部分。在座次安排上，中西方有較大差別：中國(guó)人以男士為大，西方人以女士?jī)?yōu)先；東方人夫婦坐隔壁，西方人男女對(duì)座；東方人尊左為大，西方人則尊右為大；中國(guó)式座次經(jīng)常是把公司的“二把手”放在主人正對(duì)面，西方人則會(huì)把最尊貴的客人放在正對(duì)面。中餐安排座次的原則是“尚左尊東”,“面朝大門為尊”，家宴首席為輩份最高的長(zhǎng)者，末席為輩份最低者。

桌次。圓桌正對(duì)大門的為主客桌，左手邊依次為2、4、6、8……右手邊依次為3、5、7、9……直至?xí)稀Ｈ绻钦窖鐣?huì)，桌與桌間的排列講究首桌居前居中，不同桌數(shù)的桌次排列原則說(shuō)明如下：

一、只有一桌時(shí)，從面向門口站立的方向來(lái)看，主人應(yīng)坐在離門口較近的地方，主賓則坐在面向門口的位置。

二、兩桌時(shí)，從面向門口站立的方向來(lái)看，右手邊的桌次為主桌，左手邊則為次桌。

三、三桌時(shí)，從面向門口站立的方向來(lái)看，中間的桌次為主桌，右邊為次桌，左邊為輔桌。

四、四桌如排成環(huán)狀，從面向門口站立的方向來(lái)看，則中間離門最遠(yuǎn)第一列的這桌為主桌，第二列從右邊順序排列為第二桌次和第三桌次，離門最近的第三列這桌是第四桌次；如排成一字型，從面向門口站立的方向來(lái)看，則右邊第二桌為主桌，第三桌為第二桌次，右邊第一桌為第三桌次，最左邊的這桌則為第四桌次。

五、五桌如排為軸心環(huán)繞的形式，從面向門口站立的方向來(lái)看，中央這桌為主桌，離門較遠(yuǎn)的這列右邊一桌為第二桌次，左邊一桌為第三桌次，靠門較近的這列右邊一桌為第四桌次，左邊一桌為第五桌次；如排為梅花形的形式，從面向門口站立的方向來(lái)看，離門最遠(yuǎn)的第一列這桌為主桌，第二列右邊一桌為第二桌次，左邊一桌為第三桌次，靠近門的第三列右邊一桌為第四桌次，左邊一桌為第五桌次。

座次。如果是很大的筵席，中國(guó)式的座次順序也需要搞清楚。

餐具擺放有講究

奧運(yùn)會(huì)期間，接待的貴賓來(lái)自兩百多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，他們一定非常期待能夠品嘗到聞名遐邇的中國(guó)菜。不過(guò)，許多外國(guó)人并不清楚中餐的用餐禮儀。所以，用餐前主人要向來(lái)賓介紹一下中餐的餐具。中餐餐具的具體擺放方法如下：

一、座位卡：置于酒杯前或平擺于餐具上方，但不得置于餐盤內(nèi)。

二、盤：骨盤會(huì)依據(jù)到席人數(shù)而定，以相等距離、標(biāo)志朝上、離桌約二指寬放置桌面上。小調(diào)味碟則會(huì)間隔一指排在骨盤左上方，讓賓客依自己的口味喜好放入調(diào)味料。

三、餐巾：折成花插在水杯中或平放在骨盤上。

四、湯匙：湯匙和湯匙架排在骨盤右上方與味碟平行，匙凹朝左。

五、筷子：正式的餐宴上，筷子應(yīng)設(shè)筷架，以利賓客放置筷子，筷架間隔一指寬橫置于湯匙架的右上方，筷子則平至于筷架上，如有標(biāo)志文字朝上。

六、杯子：數(shù)量和式樣應(yīng)配合酒和飲料的種類，放置于味碟右上方。中餐通常每桌還會(huì)放置公杯，擺在轉(zhuǎn)臺(tái)邊緣約一指寬處，杯嘴朝左。

七、佐料壺：內(nèi)裝醬油和醋的小佐料壺會(huì)放置在公杯的正對(duì)方，壺嘴朝左。

八、牙簽：牙簽盅通常會(huì)擺在佐料壺右邊。

九、服務(wù)叉匙：主人位置右方，放置一底座，斜置一只長(zhǎng)銀瓢和服務(wù)叉匙。

十、盆花：擺在轉(zhuǎn)臺(tái)的中心點(diǎn)上。

中式菜肴與美酒

對(duì)中國(guó)人而言，吃是一種藝術(shù)，也是一種文化的體現(xiàn)。

中餐上菜順序。中餐大多是先上冷盤、飲料及酒，后上熱菜，然后上主食，最后上甜點(diǎn)和水果。正餐上菜的原則是：先賓客，后主人；先女賓，后男賓；先主要賓客，后其他賓客。從主人右側(cè)的賓客開(kāi)始，按順序上菜。中餐上菜的順序具體如下：

一、冷盤小菜。中餐的冷盤分成兩種，一種是小菜，通常會(huì)準(zhǔn)備二到四碟。

二、熱炒。中餐的熱炒通常有四盤，會(huì)安排在第一道大菜開(kāi)胃拼盤后上菜，不過(guò)現(xiàn)在有許多筵席會(huì)省略這道菜。

三、主菜。緊接在開(kāi)胃菜之后，繼續(xù)上主菜，主菜的道數(shù)通常是四、六、八等偶數(shù)。菜肴使用不同的材料，配合酸、甜、苦、辣、咸五味，以炸、蒸、煮、煎、烤、炒等各種烹調(diào)法搭配而成。

四、特殊菜色。中餐有些特殊菜色，食用時(shí)需用到手，像薄餅包烤鴨，要注意包緊，避免內(nèi)餡掉落。貼心的主人更應(yīng)準(zhǔn)備洗指水盤，以利賓客用完這些菜色后，可將油膩的手指清理干凈。

五、湯。喝湯要懂得要領(lǐng)，注意不可以發(fā)出聲音，中國(guó)人通常用嘴去吸湯，所以會(huì)發(fā)出聲音，如果是正式晚宴是非常失禮的，可比照西方人的技巧，用湯匙來(lái)喝湯?？旌韧陼r(shí)，不可將湯碗拿起食用，而應(yīng)以左手拇指和食指輕扶碗緣，向桌心方向稍微傾斜以利取湯。

六、點(diǎn)心。一般宴會(huì)不供應(yīng)飯，而以糕、餅、面、包子，餃子等替代。

七、甜點(diǎn)。包括點(diǎn)心，如餡餅、蛋糕；甜湯，如冰糖蓮子，銀耳甜湯、杏仁豆腐等。

八、水果。水果種類繁多，多半是以水果盤呈現(xiàn)。

中式飲酒文化。中國(guó)人的飲酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，中西方的飲酒文化也各不相同。中國(guó)酒的分類大約為黃酒、果酒、啤酒、白酒類、配制酒等。酒的用途繁多，如婚喪喜慶、酬謝賓客等。敬酒是中餐宴會(huì)中不可少的禮數(shù)，但是敬酒要注意適度，也不可強(qiáng)行勸酒，行酒令在正式的宴會(huì)上更不可為之。

通常，賓主入座后服務(wù)員就會(huì)斟酒，先斟烈性酒，其次斟果酒、啤酒、汽水等。通常從主人右側(cè)主賓先斟，后斟女賓，然后給主人斟，隨后按順時(shí)針?lè)较蛑鹨徽寰?。主人右?cè)的來(lái)賓也要注意先斟。斟酒、倒水八分滿即可。敬酒時(shí)自首席按順序一路敬下，敬酒者不需要將酒杯里的酒喝干，每次喝一小口即可。男士向長(zhǎng)輩敬酒時(shí)，應(yīng)雙手捧杯，起立敬酒；女士則無(wú)論輩分，右手握杯左手輕扶杯底，點(diǎn)頭致意，輕啜一口即可。

進(jìn)餐禮儀

餐前。中式餐宴，客人多數(shù)喜歡自由入席，而且喜歡自選同席伴侶，夫婦往往坐在一起。女主人應(yīng)逐一邀請(qǐng)所有賓客入座，邀請(qǐng)的順序?yàn)椋旱谝晃话才刨F賓的女伴入坐，位置安排在男主人的右手邊，貴賓則安排在女主人右手邊。如果沒(méi)有特別的主客之分，先禮讓長(zhǎng)輩入座，然后女士們可以大方地先行入座。

入座宜從左側(cè)進(jìn)入，輕拉椅背，女士由男士或服務(wù)生代勞，然后慢慢入座。坐的姿勢(shì)要端正，女士雙腿應(yīng)并攏，男士自然即可。雙手不可靠在桌面或鄰坐的椅背上，更不要彎腰駝背用餐，顯得沒(méi)有精神。手機(jī)最好關(guān)機(jī)，或轉(zhuǎn)成震動(dòng)模式，如有緊急電話需接，請(qǐng)離坐至適當(dāng)場(chǎng)地接聽(tīng)。:

手提包、鑰匙、手機(jī)、香煙、打火機(jī)等私人物品，不可放在桌上妨礙他人用餐，應(yīng)放進(jìn)手提包內(nèi)，再將手提包放在背部與椅背間，而不是放在餐桌上或地上。脫下的長(zhǎng)外套不可直接披在椅背上，大衣、外套等則應(yīng)交給服務(wù)員放置衣帽間保管。坐姿要維持端正，但不要僵硬不自然，并注意與餐桌保持適當(dāng)?shù)木嚯x。

進(jìn)餐時(shí)。一道菜上桌后，通常須等主人或長(zhǎng)輩動(dòng)手后再去取食。若需使用公筷或母匙的菜，應(yīng)先用公筷將菜肴夾到自己的盤中，然后再用自己的筷子慢慢食用。夾菜時(shí)，要等到菜轉(zhuǎn)到自己面前時(shí)再動(dòng)筷，夾菜一次不宜過(guò)多，也不要把夾起的菜再放回菜盤中，又伸筷夾另一道菜，這是非常不禮貌的動(dòng)作。如果遇到鄰座夾菜要避讓，謹(jǐn)防筷子打架。同桌如有外賓，不用反復(fù)勸菜，也不要為其夾菜，因?yàn)橥赓e一般沒(méi)有這個(gè)習(xí)慣。以前為賓客夾菜表示中國(guó)人的好客之道，現(xiàn)在應(yīng)讓賓客依自己的喜好取用菜色，較合乎時(shí)宜也較衛(wèi)生。

第5篇：酒桌文化范文

忍不住地好奇，那些神奇的數(shù)字是什么，那場(chǎng)魔術(shù)精彩嗎？一起去看看吧！

9種“休閑禮”，增加營(yíng)業(yè)收入1150萬(wàn)元

2012年中秋節(jié)臨近，舜和酒店集團(tuán)借助“好客山東休閑匯”品牌，特別開(kāi)發(fā)了九種“舜和休閑禮”，從價(jià)格低廉的雜糧“金窩窩”到著名的膠東海參，包裝設(shè)計(jì)高雅、精致，充分展現(xiàn)了齊魯之邦濃郁的文化氛圍。系列禮品一經(jīng)推出就廣受歡迎，更是成為濟(jì)南市民饋贈(zèng)外地客人的熱銷禮品。在各酒店大堂、餐廳等客流量大的地方，設(shè)置了19個(gè)風(fēng)格各異、充滿休閑匯氣息的禮品展臺(tái)，更是成為休閑匯期間酒店的靚麗景點(diǎn)，賓客紛紛駐足觀賞、拍照留念。集團(tuán)專門為賀年禮展臺(tái)設(shè)置了獎(jiǎng)項(xiàng)，開(kāi)展評(píng)選活動(dòng)，今年的最佳展臺(tái)獎(jiǎng)金高達(dá)1萬(wàn)元，以此鼓勵(lì)大家的積極性。僅休閑禮一項(xiàng)，就計(jì)劃創(chuàng)造營(yíng)業(yè)收入1150萬(wàn)元，成為酒店新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。

8套“休閑宴”菜單，山東“三珍”端

上桌

舜和開(kāi)展好客山東休閑匯期間，特別設(shè)計(jì)了8套“休閑宴”菜單，賓客的消費(fèi)以家宴、朋友、同學(xué)聚會(huì)為主，針對(duì)不同的客戶群體，制訂了菜單款式。這給人們品嘗美食提供了更多的選擇，也讓客戶吃的更滿意，并給了舜和一個(gè)驚喜，當(dāng)前的宴會(huì)上座率就比去年增加了15%。

同時(shí)，舜和把“好客之鄉(xiāng)”的三珍 “阿膠、海帶、膠東參”都端上了招待客人的飯桌上， “菌皇海帶面”、“阿膠雪蓮酪”、“山東三寶參”等特色菜品，以精致的工藝、文化的格調(diào)深受受賓客歡迎。舜和提出了一個(gè)觀點(diǎn)——“做帶海腥味的濟(jì)南魯菜”，目的是在廣大廚師的觀念里，灌輸海鮮、海帶等新原料在老魯菜創(chuàng)新中的應(yīng)用，在創(chuàng)新魯菜文化的同時(shí)，也能讓賓客品嘗到一種“能吃的文化”。

70萬(wàn)“休閑酒”桌桌送：大家受益

針對(duì)休閑匯期間的家庭宴會(huì)、朋友聚會(huì)，舜和酒店與四川郎酒集團(tuán)合作，策劃推出了“休閑匯到舜和，七十萬(wàn)賀年酒桌桌送”活動(dòng)，每桌宴會(huì)菜金滿1580元，就送給客人一瓶精品郎酒，分5個(gè)等級(jí)，消費(fèi)的越多，送的酒價(jià)值越高。鼓勵(lì)客人提高消費(fèi)金額，酒店獲得良好的收益，賓客得了實(shí)惠，郎酒廠家宣傳了品牌，三方都受益！

6種“休閑樂(lè)”游藝活動(dòng)：生活趣味無(wú)處不在

生活中的趣味兒往往有著不可小覷的魔力，它能給人帶來(lái)快樂(lè)和幸福感，也會(huì)讓人從中尋得放松身心的秘方，而這也是舜和酒店領(lǐng)悟到的休閑匯的精髓。

當(dāng)前，賓客消費(fèi)群體已經(jīng)向個(gè)人消費(fèi)轉(zhuǎn)移，賓客也越來(lái)越希望到酒店消費(fèi)，不僅僅是吃飯、睡覺(jué)，還要有娛樂(lè)、有趣味。為此，舜和酒店在休閑匯期間，在酒店大堂、餐飲區(qū)走廊，設(shè)置了“金環(huán)套?！?、“釣魚贏獎(jiǎng)”、“猜謎贏大獎(jiǎng)”等6種賓客參與的游樂(lè)活動(dòng)，客人進(jìn)入酒店領(lǐng)取游樂(lè)券，憑券參與游樂(lè)活動(dòng)，賓客在消費(fèi)的同時(shí)，玩得不亦樂(lè)乎，有的客人看到了酒店舉行游樂(lè)活動(dòng)，又專門回家把父母和孩子接回來(lái)一起玩，一家人體會(huì)自己兒時(shí)游戲的樂(lè)趣。

第6篇：酒桌文化范文

第一站——彩云南國(guó)

剛一到云南，滿眼的山野風(fēng)光，飄蕩著自然熱土的氣息。正當(dāng)沉醉佳景時(shí)，耳后傳來(lái)輕松，歡快的樂(lè)曲，聞聲尋人——三個(gè)婦女，生長(zhǎng)得一張黑中透紅棗子臉，滿口白白的糯米牙，腰間圍個(gè)釘滿小銀片扣花蔥綠圍裙，腳下穿雙云南鄉(xiāng)下特有的繡花透孔鞋。她們自由地歌唱著，以對(duì)歌為樂(lè)，作為一種娛樂(lè)活動(dòng)。我想，這正是我所追尋的——云南的“歌”。后聽(tīng)當(dāng)?shù)厝私榻B才知“金滿斗會(huì)”是民歌風(fēng)俗中盛大的集會(huì)。鄉(xiāng)村男女老少百多人，六人圍一桌，足足坐滿了三十來(lái)張矮方桌，一連三天才散場(chǎng)，主要目的是傳歌，男女老少連唱三天，不愧是“十年難逢金滿斗”。

彩云南國(guó)，歌滿天國(guó)，踏著歌聲去旅行。

第二站——錢塘江畔

親臨浙江，只見(jiàn)家家戶戶忙里忙外，小孩子臉上笑開(kāi)了花，想必是到了邀飲春酒的時(shí)日了。漫步大街小巷，四處飄蕩著自釀的八寶酒的香氣，這是在別處不曾有過(guò)的香味。我想，這正是我所追尋的——浙江春酒。一到過(guò)年，人們最期盼的就是喝春酒，早在一個(gè)月前，用黑棗，荔枝，桂圓，杏仁，陳皮，枸杞子，薏仁米，兩粒橄欖泡著，酒香加藥香，香得醉人。

錢塘江畔，酒香飛飄，斟著春酒去旅行。

第三站——華北門戶

剛到天津，我就直奔泥人張店鋪，看著一個(gè)個(gè)活靈活現(xiàn)的泥人從泥人張手中誕生，真是驚嘆不已。在捏泥人像時(shí)可以不看不瞅，瞬息而就。形神兼?zhèn)洌錾袢牖?，?dāng)之無(wú)愧的“奇人”啊。楊七，楊巴也是兩位響當(dāng)當(dāng)?shù)娜宋?，楊七手藝好，楊巴口才好，精明?xì)致。關(guān)于這三位“奇人”，有這樣一段評(píng)說(shuō)：手藝道上捏泥人，咸豐年間兩地帶，明山偶遇張海五，斗智斗勇傳奇事；兄弟合伙生意火，中堂大人怒摔場(chǎng)，巧嘴滑舌解危難，楊巴茶湯名遠(yuǎn)揚(yáng)。

華北門戶，奇人倍出，帶著驚趣去旅行。

第四站——祖國(guó)心臟

北京巷文化家喻戶曉，聽(tīng)到最多的就是那街頭吆喝聲，這小小的吆喝聲也別具一番韻味。簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單幾句話，就將貨物的特征或制作過(guò)程精準(zhǔn)地介紹給過(guò)客。兒化音，合轍押韻，方言等均為吆喝的聲樂(lè)藝術(shù)，這些聲音中平實(shí)透著儒雅，質(zhì)樸不失鮮活，簡(jiǎn)直就是藝術(shù)。

祖國(guó)心臟，吆喝文化，賞著韻律去旅行。

第7篇：酒桌文化范文

關(guān)鍵詞：黔北；仡佬族；酒俗

中圖分類號(hào)：K89 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1002-2589（2013）14-0175-02

仡佬族，又稱濮人或僚人。從大量的歷史文獻(xiàn)及仡佬族祭祖的古歌詞“當(dāng)抱原來(lái)無(wú)人煙，開(kāi)荒辟草是仡佬”[1]中可見(jiàn)他們是貴州最古老的民族。全國(guó)現(xiàn)有仡佬族57.94萬(wàn)人，其中近57萬(wàn)人居住于貴州省境內(nèi)[2]。除主要分布于遵義的務(wù)川、道真兩自治縣之外，在遵義的其他縣市如仁懷、遵義縣和畢節(jié)、安順、銅仁等地區(qū)還有零星的分布。他們聚居區(qū)域處于云貴高原東部，此處地勢(shì)起伏較大，陰冷潮濕。為了應(yīng)對(duì)惡劣的自然條件，他們發(fā)現(xiàn)并愛(ài)上了具有祛風(fēng)祛濕功能的飲料――酒。從1994年在仡佬族的棲居地仁懷發(fā)現(xiàn)的云仙洞遺址中，出土了專用酒器文物――大口尊長(zhǎng)頸圓底壺、陶杯等，由此可見(jiàn)仡佬人早在商周時(shí)期就已經(jīng)掌握了釀酒技術(shù)，由《史記》記載的、在公元前135年時(shí)就被漢武帝贊嘆為“甘美之”的美酒――枸醬酒。正是由于西漢時(shí)期的枸醬酒非常有名，所以清代仁懷直隸廳同知陳熙晉曾作詩(shī)贊云：“移物尤人付酒杯，荔枝灘上瘴煙開(kāi)；漢家枸醬知何物，賺得唐蒙部來(lái)?！盵3]

一、月米酒

月米酒又稱滿月酒。仡佬人一出生，其父或親自或請(qǐng)親友到岳父母家報(bào)喜，去時(shí)要帶一只雞，如生男孩子就帶只公雞，生女孩則帶只母雞，報(bào)喜者登門后，敲響神龕上的罄，生男敲四下，同時(shí)高喊 “生了個(gè)前門站”，生女就敲三下，并高聲道“生了個(gè)鍋邊轉(zhuǎn)”，女方家得到報(bào)喜后，就相互約定時(shí)間帶上禮物到男方家祝賀，男方家就要備好酒肉招待，這就是“月米酒”。

二、結(jié)婚酒

婚姻――仡佬族“婚姻之禮，以牛酒為聘”[4]。他們從求婚到舉行婚禮的整個(gè)過(guò)程中，酒是不可缺少的重要載體，充分顯示了仡佬族婚姻中酒文化的豐富性。從求婚到舉行婚禮的整個(gè)過(guò)程中，按照其禮儀的意義來(lái)分，有提親、拿話、打倒信、交小禮、裝香、開(kāi)庚、發(fā)庚、送期等十多種酒，其中最重要的有。

1.提親酒：也稱歡喜酒、吃倒酒，仡佬提親離不開(kāi)“布?！保饺耍嗄昴信p方在節(jié)日或喜慶場(chǎng)中對(duì)歌對(duì)上眼之后，男方就要請(qǐng)上媒人并攜帶上男方備辦的數(shù)量多少不限，但至少要兩瓶的酒到女方家，女方則辦上幾桌酒菜請(qǐng)全族老少來(lái)看男方，也就是男方初識(shí)女方族人的時(shí)候。

2.雞卦酒，也稱允口酒、定親酒，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的交往，一般為提親的第二年，雙方都比較認(rèn)可對(duì)方，有了穩(wěn)定關(guān)系的意思，于是在雙方約定的時(shí)間里，男方帶上公、母雞各一只、10～15斤的酒等物到女方家，并將帶去的雞宰殺后請(qǐng)女方家主人祭祀。祭祀結(jié)束后，按輩分分男女就座吃飯，男人這一桌吃公雞肉，女人這一桌吃母雞肉。席間男方要向女方父母敬獻(xiàn)“雞卦酒”，第一碗酒必先敬獻(xiàn)給岳母，第二碗酒敬岳父。席間，大家有說(shuō)有笑，氣氛隆重、熱烈。其實(shí)這喝酒是名，實(shí)際目的就是為了“盤郎”，席間老人們將自己的問(wèn)題向小伙子不斷地提出，小伙子如回答得令他們滿意的話，就會(huì)在第二天早飯后，把頭天吃剩的雞卦（雞腿連著雞胸脯的一根骨頭，最好為雙數(shù)）用紅線和一對(duì)筷子包好，表示婚事已定。同時(shí)女方回贈(zèng)男方自己親手制作的鞋墊等物，以顯姑娘的針線活水平，讓男方感受到姑娘的勤勞和才干。

3.開(kāi)庚酒：也稱送期單，男女雙方達(dá)到結(jié)婚年齡后，男方請(qǐng)先生按二人的生辰八字選擇結(jié)婚的吉日，并寫在紅紙上，之后備好二瓶酒和肉等禮物到女方家，如女方同意，就喝完這二瓶酒，并用這兩個(gè)空酒瓶裝上泔水打發(fā)給送期的人。

4.迎親酒：仡佬族迎親酒的時(shí)間比較長(zhǎng)，男女兩家合在一起要花上六至八天左右，前五天（有的地方為三天）為女方家。新娘在嫁前三五天，在好姐妹的陪同下開(kāi)始哭嫁，以表離別之情，從而拉開(kāi)婚禮序幕，而男方家則要擺上三天的酒席（富裕的家庭則是五天）。

第一天為進(jìn)親酒，這天男方帶著備好的禮物――酒等物到女方家，女方早就在大門前等候并用呼瑪（藿麻，草本植物）或帶刺植物擊打接親客的腿，然后雙方開(kāi)始唱對(duì)歌，一直要唱到女方無(wú)詞以對(duì)，才打開(kāi)大門讓接親客進(jìn)屋，同時(shí)女方辦6～12桌酒宴招待男方接親客。接親客不拘路的遠(yuǎn)近，都要在女方家住一晚。

第二天為正酒，第二天一早，經(jīng)過(guò)祭祀，新娘走出門，在親友們載歌載舞的恭賀中和送親隊(duì)伍的護(hù)送下，接親隊(duì)伍帶上新娘，分別唱著送、迎親的歌，歡快地向男方家進(jìn)發(fā)，而男方家在他們到來(lái)之前早就組織好童男童女、備好足量的酒，從村口到堂屋設(shè)下了三道關(guān)口迎接：第一道喝雙杯，第二道喝四杯，第三道喝六杯，之后雙方就開(kāi)始打酒官司，根據(jù)輸贏的不同喝的酒的多少不等。每敬一杯酒要唱敬酒歌，而喝酒者要唱答謝歌。唱說(shuō)完之后，男方要設(shè)宴招待來(lái)祝賀的賓客，酒席吃完之后，為了增加喜慶的氣氛，歡愉賓客，打發(fā)時(shí)間，白天和晚上各有趕場(chǎng)打咕嚕子（抓小偷）和追喜鵲的游戲，這兩種游戲中酒都是一個(gè)重要的元素，輸者要被罰酒灌醉，不灌醉十七八個(gè)誓不罷休。在這一天，游戲者的嬉戲聲、醉者的語(yǔ)無(wú)倫次聲和因看醉者充滿喜劇色彩的醉態(tài)而發(fā)出的歡笑聲把婚禮推到了。給賓、主帶來(lái)了隆重而熱烈的氣氛，也帶來(lái)了歡樂(lè)，把酒的物質(zhì)享受升華為高級(jí)的精神享受。

第三天是交新酒，這天男方的家人要全集結(jié)于堂屋中，新娘在新郎的陪同下，帶著酒和新鞋，按輩分、年齡的大小敬酒兩杯，以表祝福家人福祿雙至之意。之后男方家人向女方送親客各敬酒雙杯，既有祝?？腿撕檬鲁呻p、福祿雙至之意，也寓意客人雙腳走來(lái)仍能雙腳走回去即健康平安之意，并每人送上牛角酒（因以一種特制的水牛角作為酒具盛的酒，故稱為牛角酒）、肉等禮，送親客則告辭返家，但熱情的男方家人早就在送親客的返家必經(jīng)之地設(shè)下卡子，備好酒肉，攔下送親客喝個(gè)痛快之后才各自回家，整個(gè)婚禮才算盡興而完。

三、喪葬酒

喪葬，是仡佬族人生中的又一大事，它與結(jié)婚并稱為紅（結(jié)婚）白（喪葬）喜事，活著的人為了表達(dá)哀痛，總要虔誠(chéng)、隆重地舉辦喪事，從而仡佬人的喪葬程序紛繁復(fù)雜，一般有報(bào)喪、吊喪、為亡人洗身、換衣、裝殮、開(kāi)路、蹺棺、擇地、安葬等儀式。每一儀式都離不開(kāi)酒。其中最為重要的有。1.吊喪酒：當(dāng)仡佬人落氣之后，其家人就要向鄉(xiāng)鄰親友報(bào)喪：一方面放地銃三響，現(xiàn)因槍械管制，改為放鞭炮；另一方面請(qǐng)人向住得遠(yuǎn)的親友報(bào)喪，報(bào)喪者在其親友家很遠(yuǎn)的地方就開(kāi)始喊話，死者的親友聞?dòng)嵑罅⒓刺Х阶乐糜诓砺房谠O(shè)香案、斟酒3杯進(jìn)行祭奠，并前去奔喪。鄉(xiāng)鄰親友聽(tīng)到地銃或鞭炮響聲后，即便是半夜，也要打著燈籠、帶上酒等物主動(dòng)過(guò)來(lái)幫忙吊喪，就是平時(shí)有矛盾也要棄前嫌。有組織能力的，不用委托，就替喪家安排喪事，女的就為喪家趕制老衣老鞋、煮飯等，男的辦重活、遠(yuǎn)活。喪家則取出家中早備好的爬坡酒放在堂屋角落供客人吸飲，以表謝意。

2.祭獻(xiàn)亡靈酒：老人一歸宗，喪事就要開(kāi)始進(jìn)行，每隔半小時(shí)就要由死者的兒子或女兒不間斷地向死者敬酒。

3.開(kāi)路酒：為了讓死者能找到歸宗之路，就要由本族巫翁（道士）設(shè)祭案，做法事，香案上要點(diǎn)三炷香、置三杯酒，巫公用仡佬語(yǔ)一邊念誦“開(kāi)路經(jīng)”，贊頌死者生前的辛勞和功績(jī)，引導(dǎo)死者魂歸祖籍，即“死后歸宗”，一邊逐一向死者三代祖宗獻(xiàn)飯，之后巫公手執(zhí)一把木劍，將祭桌上的三杯酒祭灑于地上，從而為死者打通了歸宗之路。

比夷枚酒，也稱踩堂酒，為了表示對(duì)死者的哀悼與懷念之情，前來(lái)吊喪的男性要在死者的靈前隨著蘆笙的節(jié)奏，又唱又跳，每當(dāng)跳到巫翁跟前時(shí)，巫翁都要用牛角斟酒給他們喝，喝完后又跳，并齊聲喊“主人家送晌午嘍！”立刻就有婦人提著酒桶、端著碗給眾人挨個(gè)倒酒喝，就在他們喝酒時(shí)，其他婦女趁機(jī)向他們臉上抹鍋煙，使沉悶的喪事出現(xiàn)了一絲輕快。這種酒一般要持續(xù)一天一夜。

4.“做亡齋”酒，“做亡齋”又稱“砍夏”，即殺象獻(xiàn)祭。因現(xiàn)在早就沒(méi)有了象，就用牛代替，因此，仡佬人稱牛為象。這一活動(dòng)可在安葬之時(shí)做，也可在安葬之后做。其過(guò)程是由孝子一手牽牛，一手持火把從“翁車”（ 用泡木扎的有四道門的屋形，放在喪家門前）的四門入而復(fù)出，并繞三周之后，將牛牽到墳前并把牽牛之繩塞入毛稗桿人（用毛稗稈扎成人形，飾以穿戴，放于墳側(cè)）手中，由舅父舉斧猛擊牛頭。牛一倒地，眾人即上前將其殺死。剝下牛皮平攤于“翁車”后面。割取?？枞饧捌淠c肚用竹簽穿成串（母牛為9串，公牛為12串），連同1碗肉、3碗舌、9碗血和酒一起奠祭。祭畢，抬毛稗桿人至墳側(cè)，取衣焚之。用牛肉和酒宴請(qǐng)賓客。

四、祭祀酒

仡佬人為了得到祖先和神靈的庇佑，每逢節(jié)日都要用酒祭祀他們，也就是吃祭祀酒。仡佬族重要的節(jié)日有過(guò)大年（漢族的春節(jié)），陰歷三月三的祭樹(shù)節(jié)（仡佬年），七月七日的吃新節(jié)，七月半的祭祖節(jié)，十月初一的牛王節(jié)等，過(guò)節(jié)就有祭祀活動(dòng)，在祭祀中都要把酒作為重要的祭物祭獻(xiàn)給神靈和祖先，以求得他們的庇佑。祭祀之后，往往在場(chǎng)的人都要飲酒避邪、作樂(lè)。

五、接親訪友酒

仡佬人在探親訪友時(shí)往往“拜訪以酒為禮，迎客以酒為敬”。熱情好客的仡佬人待客必要用“三幺臺(tái)”（吃三次才結(jié)束之意）：第一臺(tái)是擺有九大盤果品糕點(diǎn)的“接風(fēng)洗塵”；第二臺(tái)是九大盤下酒菜的“八仙醉酒”；第三臺(tái)是九大碗的“四方團(tuán)圓”來(lái)招待客人，每家所擺的道數(shù)和樣數(shù)雖一樣，但食品素材因各家的飲食喜好的不同而不同，充分體現(xiàn)了仡佬人飲食文化的多樣性和豐富性?！叭叟_(tái)”中最為重要、最能體現(xiàn)仡佬人熱情的就是第二臺(tái)“八仙醉酒”，凡到場(chǎng)者必先飲三杯，三杯之后，邊談邊喝邊唱，觥籌交錯(cuò)中顯得大家親密無(wú)間、其樂(lè)融融，沒(méi)有了平時(shí)的矜持、嚴(yán)肅和戒備，有的只是相互的無(wú)話不談的親密，體現(xiàn)了仡佬人質(zhì)樸、實(shí)在的感情，驗(yàn)證了“肉吃味道，酒吃感情”的俗語(yǔ)。

六、和解酒

仡佬族民眾間產(chǎn)生了糾紛，一般都請(qǐng)家族中德高望重或雙方說(shuō)得上話的人將雙方請(qǐng)?jiān)谝黄疬M(jìn)行調(diào)解，輸理的一方，一般要買上一定數(shù)量的酒，向到場(chǎng)的人敬酒，并承認(rèn)自己的錯(cuò)誤，而另一方在眾人的勸解下，在碰杯聲之間，也接受了對(duì)方的歉意，大家又和好如初。從仡佬族的飲酒習(xí)俗中表現(xiàn)了他們熱情好客、崇尚真誠(chéng)、團(tuán)結(jié)友好互助的精神特征。也正是這些民族精神，維系著黔北大地的團(tuán)結(jié)、穩(wěn)定與繁榮。

參考文獻(xiàn)：

[1]王鴻儒.夜郎之謎[M].北京：北京文藝出版社，2007：210.

[2]《仡佬族簡(jiǎn)史》編寫組.仡佬族簡(jiǎn)史[M].北京：民族出版社，2008：1.

第8篇：酒桌文化范文

Q：在餐飲人心目中，年夜飯就應(yīng)該別具“意義”吧？

A：對(duì)于餐飲人來(lái)說(shuō)，年夜飯的意義已不僅僅是陪伴家人，也許只有一個(gè)溫暖的電話問(wèn)候，也許是家人留下的一個(gè)位置，等候的一種心情，都讓餐飲人感受到家人在身邊的幸福。因此餐飲人還有更深層的意義為年夜飯賦予，那就是為來(lái)到鴻賓樓的每一桌客人送上精美菜肴，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，讓每一位到店的顧客都深感自己像是在家中一樣溫馨舒適。這里有慕名而來(lái)初嘗鴻賓樓的食客，更有多年不變始終如一的賓朋。鴻賓樓的服務(wù)人員也是少則一年，多則十幾二十年始終陪伴著他們，也被他們陪伴著。有時(shí)候真的感覺(jué)他們就是我們的家人，是緣分讓彼此在這個(gè)日子遇見(jiàn)，是情結(jié)讓彼此在這個(gè)日子相伴。或許這就是年夜飯對(duì)我們餐飲人的意義，它讓我們收獲的不僅僅是經(jīng)濟(jì)效益，更多地是這溫暖人心的情感。

Q：最值得紀(jì)念的年夜飯是怎樣的？

A：也許最值得您懷念的是兒時(shí)放著煙花爆竹那愉快的年夜飯，也許最讓您感慨的是遠(yuǎn)在異鄉(xiāng)獨(dú)自思念的年夜飯，也許最讓您難忘的是第一次去他或她的家中，又多了一對(duì)疼愛(ài)的你的父母時(shí)那幸福的年夜飯……無(wú)論怎樣，來(lái)到鴻賓樓將會(huì)收獲另一種讓您流連的年夜飯。每一年都會(huì)有些許的故事留在這里，每一次都會(huì)有滿滿的情誼留在這里。張阿姨一家是已經(jīng)連續(xù)五年在這里歡慶除夕的家庭了。她是客家人，記得第一次她來(lái)的時(shí)候，對(duì)我們講起了她小時(shí)候的年夜飯。她說(shuō)那時(shí)候母親為全家做上一頓豐盛的年夜飯。一頓有年味的客家飯少不了魚圓、年糕……一系列有美好寓意的菜。聽(tīng)后我們便讓廚師特別準(zhǔn)備了年糕，作為中式美點(diǎn)為其奉上。當(dāng)張阿姨看到這道出乎意料的菜品時(shí)，眼中滿是驚訝與無(wú)盡的喜悅。再后來(lái)我們就被一聲聲的感謝淹沒(méi)在這幸福的日子里。第二天下午，張阿姨又來(lái)到這里，為我們帶來(lái)了一壇她親手釀制的客家酒。她對(duì)我們大講這客家的美酒文化。從年前開(kāi)始備缸備料到浸泡，蒸酒、冷卻、發(fā)酵、封壇，每個(gè)工序都講得頭頭是道，看到我們聽(tīng)得入神，張阿姨講得就更起勁了，她告訴我們，她們會(huì)把所有的心意與祝福釀進(jìn)酒里，趕在新年的第一時(shí)間給自己關(guān)心的人們送上。從那年起，我們每到初一都會(huì)收到張阿姨為我們送來(lái)的裝滿祝福的客家酒。小小的年糕收獲了張阿姨一家的始終如一，我相信您來(lái)到這里也會(huì)給我們彼此一份收獲。

第9篇：酒桌文化范文

一、只要感情好，能喝多少，喝多少

你可以展開(kāi)說(shuō)：“九千九百九十九朵玫瑰也難成全一個(gè)愛(ài)情。只有感

情不夠。才用玫瑰來(lái)湊。因此，只要感情好，能喝多少，喝多少。我

不希望我們的感情摻合那么多‘水分’。我雖然喝了一點(diǎn)兒，但這一

點(diǎn)兒是一滴濃濃的情。點(diǎn)點(diǎn)滴滴都是情嘛！”

二、只要感情到了位，不喝也會(huì)陶醉

你試試這樣說(shuō)：“跟你不喜歡的人在一起喝酒，是一種苦痛；跟你喜

歡的人在一起喝酒，是一種感動(dòng)。我們走到一塊，說(shuō)明我們感情到了

位。只要感情到了位，不喝也陶醉。

三、只要感情有，喝什么都是酒

你如果確實(shí)不能沾酒，就不妨說(shuō)服對(duì)方，以飲料或茶水代酒。你問(wèn)

他：“我倆有沒(méi)有感情？”他會(huì)答：“你！”你順勢(shì)說(shuō)：“只要感情

有，喝什么都是酒。感情是什么？感情就是理解，理解萬(wàn)歲！”你然

后以茶代酒，表示一下。

四、感情淺，哪怕喝大碗；感情深，哪怕舔一舔

酒桌上，千言萬(wàn)語(yǔ)，無(wú)非歸結(jié)一個(gè)字“喝”。如：“你不喝這杯酒，

一定嫌我長(zhǎng)得丑。”如：“感情深，一口吞；感情淺，舔一舔。”勸

酒者把喝酒的多少與人的美丑和感情的深淺扯到一塊。你可以駁倒它

們的聯(lián)系：“如果感情的深淺與喝酒的多少成正比，我們這么深的感

情，一杯酒不足以體現(xiàn)。我們應(yīng)該跳進(jìn)酒缸里，因?yàn)槲覀兌嗄杲磺椋?/p>

清深似海。其實(shí)，感情淺，哪怕喝大碗；感情深，哪怕舔一舔。”

五、為了不傷感情，我喝；為了不傷身體，我喝一點(diǎn)

他勸你：“喝！感情鐵，喝出血！寧傷身體，不傷感情；寧把腸胃喝

個(gè)洞，也不讓感情裂個(gè)縫！”這是不理性的表現(xiàn)，你可以這樣回答：

“我們要理性消費(fèi)，理性喝酒。‘留一半清醒，留一半西醉，至少在

夢(mèng)里有你伴隨’，我是身體和感情都不愿?jìng)Φ娜恕](méi)有身體，就不

有能體現(xiàn)感情；沒(méi)有感情，就是行尸走肉！為了不傷感情，我喝；為

了不傷身體，我喝一點(diǎn)兒。”

六、在這開(kāi)心一刻，讓我們來(lái)做選擇題吧！

我們思路打開(kāi)一些，拒酒的辦法就來(lái)了。他要借酒表達(dá)對(duì)你的情和

意，你便說(shuō)；“開(kāi)心一刻是可以做選擇題的。表達(dá)情和意，可以：

a.擁抱，b.拉手，c.喝酒，任先選一項(xiàng)。我敬你，就讓你選；你敬

我，應(yīng)該該讓我選?，F(xiàn)在，我選擇a.擁抱，好嗎？”

七、君子動(dòng)口，不動(dòng)手

他要你干杯，你可以巧沒(méi)“二難”，請(qǐng)君入甕。你問(wèn)他：“你是愿意

當(dāng)君子還是愿意當(dāng)小人？請(qǐng)你先回答這個(gè)問(wèn)題。”他如果說(shuō)“愿意當(dāng)

君子”，你便說(shuō)“君子之交，淡如水”，以茶水代酒，或者說(shuō)“君子

動(dòng)口，不動(dòng)手，你動(dòng)口喝”，請(qǐng)他喝；他如果說(shuō)“愿意當(dāng)小人”，你

便說(shuō)“我不跟小人喝酒”，然后笑著坐下，他也無(wú)可奈何。

總之，拒酒詞、拒酒的辦法還有很多，要隨機(jī)應(yīng)變，“兵來(lái)將擋“。

酒文化中既有勸酒詞，也有拒酒詞，你沒(méi)有酒量，憑著你的機(jī)智和口

才也可以在交際場(chǎng)上應(yīng)對(duì)周旋，游刃有余。

補(bǔ)充：一兩二兩漱漱口，三兩四兩不算酒，五兩六兩扶墻走，七兩八兩還在吼。

只要心里有，茶水也當(dāng)酒！

酒肉穿腸過(guò)，朋友心中留！

酒逢知己千杯少，能喝多少喝多少，喝不了就趕緊跑。

兩腿一站，喝了不算。

客人喝酒就得醉，要不主人多慚愧！

人在江湖走，哪能不喝酒！

相聚都是知心友，我先喝倆舒心酒。

路見(jiàn)不平一聲吼，你不喝酒誰(shuí)喝酒？

酒壯英雄膽，不服老婆管！

市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)搞競(jìng)爭(zhēng)，快將美酒喝一盅。

一條大河波浪寬，端起這杯咱就干。

要讓客人喝好，自家先要喝倒！

若要人不知，除非你干杯。

天藍(lán)藍(lán)，海藍(lán)藍(lán)，一杯一杯往下傳。

天上無(wú)云地下旱，剛才那杯不能算。