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關(guān)鍵詞:儀態(tài)禮儀 傳統(tǒng)文化
現(xiàn)代禮儀規(guī)范了人們在儀態(tài)現(xiàn)象方面的行為舉止,它是從現(xiàn)代社會(huì)的需求來塑造每個(gè)人在社會(huì)交際中的儀態(tài)形象,開放帶來了東西方禮儀規(guī)范的趨同,但傳統(tǒng)的文化不會(huì)因?yàn)殚_放兼容而消失,反而會(huì)在某些方面更顯其獨(dú)特精神。縱觀歷史,我們不難從現(xiàn)代禮儀規(guī)范中找到傳統(tǒng)文化的影子。
文化是什么?傳統(tǒng)文化就是文明演化而集成的一種反映民族特質(zhì)和風(fēng)貌的民族文化,是民族歷史上各種思想文化、觀念形態(tài)的總體表征。簡言之,文化是民族傳承的精神,傳統(tǒng)是民族精神具體化的制度、習(xí)俗等。中華傳統(tǒng)文化是內(nèi)斂的文化,它表現(xiàn)在個(gè)人修養(yǎng)方面最突出的特質(zhì)是要做“謙謙君子”,所謂“君子慎獨(dú)”“仁愛”都是建立在內(nèi)斂基礎(chǔ)上精神層面的塑造完美人格的行為標(biāo)準(zhǔn),這種內(nèi)斂的文化在禮制原則上又表現(xiàn)出高度的自謙?!皽?、良、恭、儉、讓”是君子之人的行為準(zhǔn)則。在與人交往時(shí)要放低姿態(tài)謙恭待人,尊重他人以贏得他人尊重。就如俠客交鋒,出劍的俠客總是在對(duì)方出手后方才拔劍出鞘,以守為攻,不溫不火方顯俠義之氣。
稱呼之禮,首在尊人抑己。人與人交流,稱呼對(duì)方是交流的第一步,稱呼不當(dāng),會(huì)為進(jìn)一步的交流造成阻礙。我們的傳統(tǒng)文化在這一點(diǎn)上就能做到與人玫瑰手有余香?!白稹薄百F”顯而易見是抬高對(duì)方,“敝”“在下”則是把自己放低到再下一個(gè)層次,明明自己的家人顏值很高,卻偏要謙稱“拙妻”“犬子”“小女”,中國人的自謙可謂是到家了,但這并不影響自身的形象,抬高了對(duì)方也彰顯了自己,雙贏的策略。
見面之禮,人們?nèi)粘R娒婕纫獞B(tài)度熱情又要彬彬有禮。一般性打招呼,傳統(tǒng)上行拱手禮。方式是雙手合抱舉至胸前,立而不俯,表示一般性客套。如果到人家做客,進(jìn)門與落座時(shí),主客互相客氣行禮謙讓,行的是揖禮,稱之為“揖讓”,揖讓時(shí)要低頭,上身略向前傾,我們的老祖宗同樣倡導(dǎo)“揖要深”。身份再高的人也要回禮揖讓。
入座之禮,不論是傳統(tǒng)社會(huì)還是現(xiàn)代社會(huì),座次都講究井然有序,面門、居中、東向,尊卑自現(xiàn)、主次分明。誠然如此,所謂的西席,也就是人們常說的“上席”,被推舉為西席的人,在入座前要對(duì)在座的人拱手致意,感謝大家抬愛,方能入座,這叫“承讓”入座。
行走之禮,尊者居中、前行,是通行的禮儀規(guī)范。西方人講究挺胸抬頭昂然闊步。我們的文化傳統(tǒng)則內(nèi)涵更加豐富。君子行路要四平八穩(wěn),取意在心性的平和,性格的健全。在長者、尊者面前,要表現(xiàn)出應(yīng)有的禮節(jié)。首先要放低姿態(tài),低眉垂手而立。古代有“趨禮”,即地位低的人在地位高的人面前走過時(shí),一定要低頭彎腰,以小步快走的方式表示對(duì)尊者的禮敬?!翱柞庍^庭”這個(gè)歷史典故大家都熟知,作為兒子,孔鯉每次經(jīng)過父親堂前,都是“趨庭而過”,在父親大人面前,他必須表現(xiàn)出他的謙恭,;《戰(zhàn)國策》名篇《觸龍說趙太后》同樣寫了這樣一個(gè)細(xì)節(jié),有腳疾的觸龍,面見太后之時(shí)“入而徐趨,至而自謝,曰:老臣病足,曾不能疾走,不得見久矣”。這種傳統(tǒng),還體現(xiàn)在鄉(xiāng)間民俗里,即便是尋常百姓之家,那小小的門檻,也不是隨意能踩的,須是邁過方是正式的入門。這邁就意味著禮的存在。
當(dāng)今社會(huì),客來敬茶更成為人們?nèi)粘I缃缓图彝ド钪衅毡榈耐鶃矶Y儀。俗話說:酒滿茶半。奉茶時(shí)應(yīng)注意:茶不要太滿,以八分滿為宜。水溫不宜太燙,以免客人不小心被燙傷。有兩位以上的訪客時(shí),用茶盤端出的茶色要均勻,并要左手捧著茶盤底部,右手扶著茶盤的邊緣,如有茶點(diǎn)心,應(yīng)放在客人的右前方,茶杯應(yīng)擺在點(diǎn)心右邊。上茶時(shí)應(yīng)以右手端茶,從客人的右方奉上,并面帶微笑,眼睛注視對(duì)方。
以咖啡或紅茶待客時(shí),杯耳和茶匙的握柄要朝著客人的右邊,此外要替每位客人準(zhǔn)備一包砂糖和奶精,將其放在杯子旁或小碟上,方便客人自行取用。
喝茶的環(huán)境應(yīng)該靜謐、幽雅、潔凈、舒適,讓人有隨遇而安的感覺。選茶也要因人而異,如北方人喜歡飲香味茶,江浙人喜歡飲清芬的綠茶,閩粵人則喜歡釅郁的烏龍茶、普洱茶等。茶具可以用精美獨(dú)特的,也可以用簡單質(zhì)樸的。
當(dāng)然,喝茶的客人也要以禮還禮,雙手接過,點(diǎn)頭致謝。品茶時(shí),講究小口品飲,一苦二甘三回味,其妙趣在于意會(huì)而不可言傳。另外,可適當(dāng)稱贊主人茶好。壺中茶葉可反復(fù)浸泡3至4次,客人杯中茶飲盡,主人可為其續(xù)茶,客人散去后,方可收茶。琛甌洗塵。
沏茶是家庭禮儀中待客的一種日常禮節(jié),也是社會(huì)交往的一項(xiàng)內(nèi)容,不僅是對(duì)客人、朋友的尊重,也能體現(xiàn)自己的修養(yǎng)。:
最初的婚禮形式大約始于原始社會(huì)末期,從相傳始于伏羲時(shí)代的定婚“以儷皮(成對(duì)的鹿皮)為禮”逐漸演進(jìn),到夏商時(shí)的“親迎于堂”,再到周代所具備的完整的“六禮”,已初步奠定了我國傳統(tǒng)婚禮的基礎(chǔ)。又經(jīng)歷代的發(fā)展,使各種各樣的婚禮儀節(jié)更趨繁縟、熱烈。
概略而言,我國傳統(tǒng)婚禮大約分為婚前禮、正婚禮、婚后禮三個(gè)階段?;榍岸Y是在婚姻籌劃、準(zhǔn)備階段所舉行的一些儀節(jié)。
先秦時(shí),包括納采、問名、納吉、納征、請期五種(加上正婚禮時(shí)的親迎,即所謂的“六禮”),后代又逐漸演變出催妝、送妝、鋪房等儀節(jié)。
在古代封建社會(huì),婚姻取決于“父母之命,媒妁之言”,因此,婚前禮的一切儀節(jié),包括從擇偶至籌備正式婚禮的一系列環(huán)節(jié),幾乎都由父母雙方的家長包辦,真正婚姻的當(dāng)事人反而被排除在外。
又因?yàn)槟凶拥纳鐣?huì)地位比女子尊貴,因此,求婚也多以男方為主動(dòng)。男方家長想為兒子娶親使,先請媒使向女家提親(稱“下達(dá)”),如果女家接受了這門親事,就開始進(jìn)行納采、問名等一系列儀節(jié)。
納采:是男方向女方正式求婚的第一步。
在雙方約定進(jìn)行“納采”禮的這一天,男家派出的媒使手捧一只活雁作為贄見禮物(最初用活雁作為贄禮,即取雁為候鳥,秋南飛而春北歸,來去有時(shí),從無失信來作為男女雙方信守不渝的象征;又取雁飛成行,止成列,以明嫁娶必須長幼有序,不能逾越的意思。后來也用羔羊、白鵝、合歡、膠漆等作為贄禮的),來到女家大門外,對(duì)女家擯者(輔助行禮的人)說:“您家主人非常盛情,賞給某某(婿名)一個(gè)妻子,某某(婿父或兄)根據(jù)祖先遺下的規(guī)定,讓我來向您家主人請求舉行選擇貴府小姐的儀節(jié)?!?/p>
女家主人得到通報(bào)后親出大門迎接,賓主互作一揖讓之后,媒使再次向女主人表達(dá)前來行納采禮節(jié)的意思。主人答禮,收下活雁并謙讓一番。媒使見婚事得到女方家長的正式應(yīng)允,就告辭回去復(fù)命了。
催妝送妝鋪房:這三項(xiàng)儀節(jié)在先秦文獻(xiàn)中未見記載,是后代在婚禮的演變中發(fā)展出來的。
催妝,是男家派人攜禮催請女家及早為新娘置妝的儀節(jié)。宋代,親迎前三日,男家送催妝花髻、銷金蓋頭、花扇等物至女家,女家則答以金銀雙勝御、羅花璞頭、綠袍、靴等物。
送妝,是親迎前數(shù)日,女家派人將嫁妝送至男家的儀節(jié)。嫁妝往往用箱籠裝著,也有人家為炫耀陪嫁,將嫁妝用方桌一一鋪開,排成一個(gè)縱隊(duì)浩浩蕩蕩地送至男家。嫁妝通常有箱柜、被褥、首飾、衣服、綢緞、文房四寶及金銀器皿等,還有以田地房屋、店鋪、當(dāng)鋪?zhàn)鳛榕慵薜?。浙江一帶,嫁妝中有一種叫做“子孫桶”的(大桶上有一大蓋,為新娘生育時(shí)用),桶中盛有紅蛋、喜果、謂之“送子”,有祝福之意。紹興一帶,還有送“女兒酒”作為嫁妝的,即在女兒滿月或數(shù)歲后,即釀酒數(shù)壇埋入地下,待女兒出嫁之日,取出作為嫁妝禮品送至男家。
鋪房,是女家派人至男家鋪設(shè)新房的儀節(jié),有時(shí)和送妝同時(shí)進(jìn)行。宋代,親迎前一日,女家派人至新房鋪設(shè)帳幔、被褥及其它房內(nèi)器皿,并且備禮前來暖房。然后以親信婦人或從嫁女使看守房中,不許外人進(jìn)入,以待新人。鋪房人必須是福壽雙全、家境富裕的“好命婆”,以取吉祥。現(xiàn)代有些地方還流行此俗。
親迎:是新郎親往女家迎娶新娘的儀節(jié),也是古今婚禮中最為繁縟隆重的儀節(jié)。
椐《儀禮.士婚禮》記載,結(jié)婚那天傍晚,新娘穿上結(jié)婚禮服——系有淺紅色花邊的純衣(絲質(zhì)衣服),頭上戴著“次”(編好的假發(fā)套),向南站在房中,身右站著保姆,新娘的女隨從則披著白黑色相間的外衣,站在后面。當(dāng)新郎穿著禮服,帶領(lǐng)著墨車(新郎坐車)、彩車(新娘坐車,設(shè)有幃簾)、從車、仆人等迎親隊(duì)伍來到新娘家大門外時(shí),女家主人親自出來迎接,經(jīng)過一番揖讓,雙方來到堂上,新郎向岳父行過稽禮(古代跪拜禮中最重的一種,需磕頭至地多時(shí))的大禮之后,新娘就從房里走到東階上她父親跟前,父親告戒她道:“今后要時(shí)刻小心、恭敬、謹(jǐn)慎,不要違背你公公婆婆的意愿。”同時(shí),將一件衣服給她,作為告戒的證物。接著,新娘再來到西階上她母親跟前,母親給她在腰間系上一條帶子,并接上佩巾,然后告戒她道:“勤勉、恭敬,好好完成你公公婆婆吩咐你的家務(wù)?!彪S后,新娘隨新郎下堂來到大門口,新娘披上御塵的外套登上彩車,并從新郎手中接過駕車的帶子。于是,新郎駕著彩車往前走,在車輪轉(zhuǎn)了3周后,新郎將車子交給駕車的,自己則乘坐墨車先走,因他還要到自己家門前迎候新娘。
親迎流傳到后世,多以花轎、喜車、彩船等迎娶新娘,新娘的結(jié)婚禮服多為繡有龍鳳圖案和彩飾的鳳衣鳳冠,垂下絲穗以遮面,也有以紅巾一帕、紙扇一把以遮面的。當(dāng)新郎親迎來到女家時(shí),新娘往往哭哭啼啼不肯上轎,新娘的親友則要當(dāng)眾試才——請新郎賦詩,新郎在當(dāng)場吟誦了“催妝詩”后,新娘方始起身上轎。上轎前,女家先使一婦人手持燈或鏡子向轎中照一下,謂之“照轎”,認(rèn)為這樣可以壓邪。近代,花轎起轎后,女家在門口潑上一盆水,原意是認(rèn)為水可以滌除污穢,當(dāng)然也可以壓邪治鬼,后來演變成“嫁出去的女兒潑出去的水”——祈祝女兒出嫁之后和婆家關(guān)系融洽,不要被斥退回。
花轎在迎歸男家的路上,前呼后擁,好不氣派:最前面的是開道的,緊隨的是執(zhí)事的、掌燈的、吹鼓奏樂的,然后才是新娘的花轎。沿路吹吹打打,呈現(xiàn)出一派喜慶景象。花轎迎至男家,鄰人鄉(xiāng)親還要索取吉利錢,謂之“攔門”:送親者以銅錢向空中揚(yáng)撒,兒童爭著去搶,叫做“撒滿天星”,另有一個(gè)手執(zhí)花斗,將所盛之谷物、豆子以及金錢、果子等物望門而撒——據(jù)說是用以禳避阻擋新婦進(jìn)門的煞神——稱為“撒谷豆”。新娘要下轎了,但雙腳不能履地,只能履青布條、氈席或麻袋。因古人認(rèn)為,地與天都是神圣的境界,不得侵犯,而新娘的腳一旦與土地接觸,難免會(huì)觸犯地神,因此,必須鋪上氈或席來避免。唐代白居易《春深娶婦家》詩記敘了這一習(xí)俗:“青衣轉(zhuǎn)氈褥,錦繡一條斜?!彼未臍譃橄Q做“傳席”或“傳袋”,即以席或麻袋輾轉(zhuǎn)傳遞,直到洞房前,席諧音“息”(即小兒、后代),袋諧音“代”,都是傳宗接代的意思。后來也有使女家親戚中力氣較大者抱新娘下轎登床的,演變至今,已成為娘家小舅子抱新娘上轎、下轎的了。
當(dāng)新娘來到新房門前時(shí),還要從馬鞍上跨過去,以示平安,也有跨火以壓邪的。
拜堂:是新娘過門后拜見天神地祗、男家祖宗、公婆親戚及夫婿的儀節(jié)。
先秦時(shí),新娘拜見公婆是在新婚的第二天清晨。新娘沐浴后,由贊者引帶著去見公婆。新娘雙手捧著盛有棗子和栗子的竹盤,走到公公的坐席前,臉向東行拜禮,然后上前一步,跪坐下,把竹盤擺在席上,公公用手撫了一下,站起來回拜,新娘再行拜禮,然后下堂,從女隨從手里接過盛有肉干的竹盤,走到婆婆的坐席前,進(jìn)行如同剛才一樣的儀式。
接著,贊者代替公婆向新娘行一種以甜酒賜給新娘的禮節(jié),然后,新娘再用根據(jù)規(guī)定準(zhǔn)備好的食品向公公婆婆行“饋食禮”,以表示公公婆婆的生活,今后要由她來照料。第三天,公公婆婆再以“一獻(xiàn)之禮”賜還給媳婦。
再公公婆婆和媳婦相互敬酒之后,公公婆婆由西階下堂,新媳婦由東階——這是主人的方位——下堂,顯示新媳婦已取得了接替婆婆做家庭主婦的資格。再拜見公婆后第三個(gè)月的某一吉日,新媳婦要到夫家的祖廟行“廟見之禮”——即拜見夫家的列祖列宗,以慰先祖在天之靈。經(jīng)過這一系列儀式,新媳婦才算正式成為夫家家族中的一員。
從漢魏到唐代,北方一帶,拜堂有在“青廬”中舉行的。所謂“青廬”就是在住宅的西南角“吉地”,露天設(shè)一帳幕,新娘從特備的氈席上踏入青廬,公公婆婆則踏著新娘的腳印隨后而入,以壓媳婦的銳氣。新娘入門后,先拜豬圈及灶,然后夫妻交拜,第二天再拜見公婆及親戚。
后來,逐漸把拜堂這一儀式改在新婚之夜進(jìn)行。新郎迎請新娘進(jìn)門后,各執(zhí)一端用紅綠彩緞結(jié)成的同心結(jié),并立在高燒大紅龍鳳喜燭的堂前,請男家福壽雙全的太太,以秤桿或機(jī)梳挑去新娘的蒙面巾。
新郎新娘先拜天地,然后依次拜見公婆及尊長親戚。這時(shí),拜與被拜的雙方往往要互贈(zèng)禮物。最后夫妻交拜,禮畢之后,新人由親友送入新房。
酒筵合酒:古往今來,酒筵幾乎是每對(duì)新婚夫婦行婚禮時(shí)必不可少的儀式,流傳到今天,“吃喜酒”已成為民間行婚禮的簡稱。
當(dāng)然,酒筵有蘩有簡,規(guī)模不等,但最主要的意義,則是新郎新娘的婚姻得到了親朋好友的承認(rèn)。因此,酒筵也是婚禮中最具有社會(huì)意義的環(huán)節(jié)。先秦時(shí)代,新郎新娘的酒筵并不和眾人在一起,而是在新房中專設(shè)一席,新郎新娘在司儀的指揮下,相對(duì)而坐,按照一定的程序服用一些飯菜酒食之后,即告撤席,時(shí)間不很久。在酒筵上,最具有意義的儀式無過于“合酒”了。
“合酒”,是以線相連,新郎新娘各執(zhí)其一,相對(duì)飲酒的儀式。酒杯一分為二,象征夫婦原為二體;以線連柄,則象征兩人通過婚姻而相連;合之則一,象征夫婦雖兩體猶一心。新婚夫婦在酒筵上共吃一鼎所調(diào)制的菜肴,同喝一杯,象征夫妻間互敬互愛、親密無間。由于這一儀式意義深遠(yuǎn),所以后來的婚禮中都少不了這一節(jié)目,當(dāng)然,隨著時(shí)代的變遷,名稱有所不同(“飲交杯酒”)、器皿也有所變化、飲酒的形式也不一樣。
秦漢以后,在婚禮酒筵前后,又增加了“撒帳”、結(jié)發(fā)等儀式。當(dāng)新郎將新娘迎入新房后,兩人一起在婚床帳中女左男右對(duì)坐,隨后由前來參加婚禮的女賓或司儀邊唱邊向帳中拋灑金錢彩果,即所謂“撒帳”。接著,將一些預(yù)先從新郎頭上取下的頭發(fā)交給新娘,讓她和自己的頭發(fā)梳結(jié)在一起,稱為“結(jié)發(fā)”。
這以后,新郎就從床上下來,到外室接受親友道賀,招待眾人參加酒筵,而新娘則仍然在帳中繼續(xù)安坐,直到酒筵結(jié)束,新郎再度回房為止。
鬧房:在近代,這是新婚夫婦在婚禮之夜在新房接受親友祝賀、嬉鬧的儀節(jié),民間有“新婚三日無大小”,“鬧喜鬧喜,越鬧越喜”的說法。
在先秦時(shí)代,新郎新娘酒筵的結(jié)束,標(biāo)志著婚禮之夜儀式的基本結(jié)束,接下來,新郎新娘就安寢了。
大約在漢代時(shí),參加婚禮的賓朋不甘就此罷休,于是就有了“聽房”的做法:新婚之夜,愛看熱鬧的人悄悄來到新房窗外,偷聽新郎新娘的言語及舉動(dòng),以此為笑樂。
讀了《中華傳統(tǒng)禮儀讀本》我感受頗多深。禮,是每個(gè)民族的標(biāo)志,我們的中華禮儀擁有鮮明的東方特色,從中我們能夠提升自我修養(yǎng),又能豐富我們的知識(shí),可所謂一舉兩得啊!
禮儀,如果只是外表做的好,最后還是沒有用的,猶如一個(gè)外殼,沒有靈魂,除非在心中已經(jīng)印下一個(gè)真正的“禮”字。
從誠敬中我懂得了,對(duì)任何事物都要心存敬意,要以誠相待,如果沒有誠意,那就失業(yè)了意義。在如今的社會(huì)中,開車亂搶道、斑馬線上車不讓人,行人亂穿馬路,這些都是對(duì)生命的不尊重,我們應(yīng)該在道德上自律,讓社會(huì)變得有秩序。
從儀容和服飾中學(xué)到了,每個(gè)人都有自己的情感,但表達(dá)的不要過度,要理智的把握自己的情感,在重要和正式的場合,外表要端莊、衣著要得體,在與人談話時(shí),要注意自己的視線方向,要注意自己的表情。
在敬長中我懂得了“尊敬”一詞,不是說說就可以的,而是要具體體現(xiàn)出來的,在家應(yīng)該懂得尊敬父母和長輩,在學(xué)校應(yīng)該懂得尊敬師長,向老師請教問題時(shí),要起立,老師解答完時(shí)要道謝,這些都是我需要改正和加強(qiáng)的地方。
在宴飲中學(xué)到了,任何宴請都有主、客、尊、卑的區(qū)別,不能隨意變動(dòng),如果有老人和長輩在要懂得禮數(shù),進(jìn)餐時(shí)要從容文雅、舉目得體,菜再好也不能全部吃完,也不要因?yàn)樽约翰幌矚g而一口不吃,這都是對(duì)主人的一種尊重。
關(guān)鍵詞:禮儀教育 傳統(tǒng)意蘊(yùn) 現(xiàn)代價(jià)值
中圖分類號(hào):G41文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A文章編號(hào):1009-5349(2017)09-0086-01
中國傳統(tǒng)禮儀教育是中國歷史文化遺產(chǎn)的重要組成部分。中國作為文明古國,素來以“禮儀之邦”聞名于世,從中國傳統(tǒng)文化的本質(zhì)來看,屬于禮儀文化,中國古代教育家、思想家以及當(dāng)政者注重教化以及禮儀的制定,“禮儀”中對(duì)和諧社會(huì)秩序的追求凸顯出治國安邦的價(jià)值。對(duì)中國傳統(tǒng)禮儀批判繼承,對(duì)于促進(jìn)現(xiàn)代文明建設(shè)具有積極的意義。
一、禮儀教育
(一)禮儀起源
禮儀起源于原始的祭神敬鬼的活動(dòng)。隨著社會(huì)逐漸轉(zhuǎn)向“文明”后,加上國家和階級(jí)的產(chǎn)生,原始的禮儀發(fā)展成為社會(huì)行為規(guī)范體系。
(二)當(dāng)代禮儀教育現(xiàn)狀
當(dāng)代禮儀教育現(xiàn)狀主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面:大學(xué)生禮儀教育缺乏和普通市民的禮儀素質(zhì)不高。①在大學(xué)中,課前起立向老師行禮問好、下課后說再見的做法不復(fù)存在。這種從小學(xué)到中學(xué)司空見慣的禮節(jié),何以在大學(xué)就不存在了?大學(xué)校園中,學(xué)生上課“漸入無人之境”,遲到、早退現(xiàn)象泛濫;服飾標(biāo)新立異,良莠不分;不懂謙讓,同學(xué)之間惡語相向等現(xiàn)象層出不窮。②接受高等教育的大學(xué)生素質(zhì)尚且如此,普通公民的禮儀素質(zhì)更讓人汗顏。近年來報(bào)道中不乏中國公民旅游陋習(xí)的新聞,對(duì)中國“禮儀之邦”的形象造成了極大的破壞,引起了海內(nèi)外輿論熱潮。
二、禮儀教育的傳統(tǒng)意蘊(yùn)
禮儀文化于周朝形成,在秦漢時(shí)期得到發(fā)展,興盛于唐宋,作為中國文化中獨(dú)特的組成部分和中華民族的瑰寶,具有豐富的內(nèi)涵。中國傳統(tǒng)禮儀中有豐富的道德規(guī)范要求和涵義,和道德之間息息相關(guān),禮儀在社會(huì)各方面的滲透,對(duì)漢族文化的形成產(chǎn)生了巨大的影響。由于禮具有行為準(zhǔn)則的作用,因此,從古至今有很多人將其看做治國的根本和大綱。
在古代禮儀思想中,內(nèi)在道德范疇的內(nèi)容是“敬、誠、禮、仁”,同時(shí),禮也是外在的行為規(guī)范,通過內(nèi)在的敬、誠、禮、仁等體現(xiàn)出來并以內(nèi)在美德為基礎(chǔ),才能使得“禮”成為有源之水、有本之木而非空中樓閣,從而具有長久的生命力。其中“仁”是禮儀教育的核心內(nèi)容,也是道德規(guī)范的原則,孔子強(qiáng)調(diào)“禮源于仁愛之心”,強(qiáng)調(diào)“仁者愛人”,不斷推而廣之形成“博愛”。“仁”作為一種推己及人的廣闊胸懷,講求用善待自己的方式對(duì)待他人,另一方面,對(duì)“仁”的追求,在體現(xiàn)個(gè)人道德素質(zhì)的同時(shí),也是將個(gè)體的“善”推向整個(gè)社會(huì)的過程。[1]
三、禮儀教育的現(xiàn)代價(jià)值
(一)促進(jìn)中華傳統(tǒng)禮儀的繼承和發(fā)展
傳統(tǒng)文化是一個(gè)國家的靈魂,用傳統(tǒng)文化支持的國家才是完整的、充滿生命力的。對(duì)中華優(yōu)秀文化的傳承和發(fā)揚(yáng)是黨和國家在長期以來十分重視的工作,禮儀作為傳統(tǒng)文化的重要組成部分和核心,應(yīng)當(dāng)成為弘揚(yáng)的重點(diǎn)。通過對(duì)傳統(tǒng)禮儀的學(xué)習(xí),切實(shí)感受傳統(tǒng)文化的強(qiáng)大魅力,了解中華文明,對(duì)傳統(tǒng)文化批判繼承并合理處理傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代文化的關(guān)系,從而促使中國傳統(tǒng)禮儀煥發(fā)新的活力。
(二)提高公民整體素質(zhì)
利益是國家構(gòu)建和諧社會(huì)、促進(jìn)社會(huì)安定以及維護(hù)國家治理的制度保障。社的主體是人,社會(huì)的發(fā)展離不開社會(huì)主體的獨(dú)立意識(shí)和生產(chǎn)勞動(dòng)的推動(dòng)。人與人之間的和諧相處促進(jìn)社會(huì)整體和諧發(fā)展。從根本上來看,和諧社會(huì)的目標(biāo)和基礎(chǔ)是調(diào)整我國目前各基層和利益群體之間的矛盾,維護(hù)社會(huì)公平,促進(jìn)社會(huì)安定,從而建立公正有序、遵紀(jì)守法、誠實(shí)守信的和諧的社會(huì)秩序。中國一些傳統(tǒng)的禮節(jié)在現(xiàn)代社會(huì)中不再適用,但其蘊(yùn)含和傳達(dá)的情感對(duì)人與自然關(guān)系處理具有借鑒意義。對(duì)促進(jìn)社會(huì)整體人生觀、世界觀和價(jià)值觀的形成、加強(qiáng)人們之間的情感交流、促進(jìn)社會(huì)和諧發(fā)展具有重要意義。[2]
(三)促進(jìn)個(gè)體發(fā)展
禮儀是人發(fā)展的重要組成部分。從表面上看,禮儀是對(duì)人在不同場合的裝飾、坐姿和站立及行走等的要求,透過此類表現(xiàn)也能夠體現(xiàn)出個(gè)人的素養(yǎng)。人需要在社會(huì)中立足和發(fā)展,就需要具備基本的禮儀素養(yǎng)。當(dāng)前,我國對(duì)禮儀教育的重視度越來越高,禮儀教育逐漸走入校園和課堂,但在實(shí)際的教育過程中,其理論和業(yè)務(wù)指導(dǎo)存在明顯的滯后性,許多環(huán)節(jié)形同虛設(shè)。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,各國之間的交流日益頻繁,對(duì)公民的素質(zhì)也提出了更高的要求。公民的個(gè)人素質(zhì)是國民整體素質(zhì)的縮影,由此可見,提升公民道德素質(zhì)具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。禮儀教育促進(jìn)個(gè)人成為對(duì)國家和社會(huì)有用的人,因此,對(duì)于個(gè)人的發(fā)展來說,禮儀教育十分必要。
四、結(jié)語
綜上所述,禮儀教育蘊(yùn)藏著豐富的傳統(tǒng)意蘊(yùn)和現(xiàn)代價(jià)值。禮作為社會(huì)行為的規(guī)范,具有塑造個(gè)人道德和構(gòu)建社會(huì)道德的作用。總的來說,禮儀教育對(duì)于促進(jìn)中華傳統(tǒng)禮儀的繼承和發(fā)展、促進(jìn)個(gè)人發(fā)展及公民整體素質(zhì)有著不容忽視的作用。當(dāng)今社會(huì)禮儀意識(shí)淡薄、人心浮躁,禮儀教育的重要性突出。開展禮儀教育勢必會(huì)對(duì)人的情操和行為產(chǎn)生積極的影響,傳播社會(huì)正能量,從而促進(jìn)和諧社會(huì)的建設(shè)。
參考文獻(xiàn):
高職學(xué)生人學(xué)分?jǐn)?shù)線較低,起點(diǎn)低、底子薄,知識(shí)積累明顯不足,學(xué)生對(duì)中國傳統(tǒng)文化知識(shí)知之甚少,文化底蘊(yùn)的欠缺不僅影響到學(xué)生對(duì)中國傳統(tǒng)文化精髓的傳承和發(fā)揚(yáng),也影響著學(xué)生個(gè)人的修養(yǎng)和素質(zhì),更影響著全社會(huì)的精神文明建設(shè),甚至將對(duì)國家未來的發(fā)展產(chǎn)生負(fù)面影響。當(dāng)今社會(huì)是一個(gè)競爭激烈的社會(huì),為了通過各種考試,考取各種證書,學(xué)生和老師把更多的關(guān)注點(diǎn)放在了學(xué)習(xí)實(shí)際應(yīng)用知識(shí)和專業(yè)技能上,大部分家長、老師、學(xué)生都忽視了文化素質(zhì)的養(yǎng)成與提高。如此培養(yǎng)出來的人才缺乏社會(huì)責(zé)任感和工作責(zé)任感,智商高、情商低。前段時(shí)間出現(xiàn)的南京中學(xué)生在埃及文物上刻字的事件在微博上引起熱議,由此還牽出更多中國游客在敦煌、故宮、帕勞、泰國等國內(nèi)外旅游勝地的不雅行為。這些問題警示著我們應(yīng)該在加強(qiáng)對(duì)學(xué)生理論知識(shí)傳授和專業(yè)技能培養(yǎng)的同時(shí),加強(qiáng)對(duì)學(xué)生文化素質(zhì)的養(yǎng)成教育。
2禮儀教學(xué)的現(xiàn)狀促使學(xué)校應(yīng)在教學(xué)中滲透中國傳統(tǒng)文化教育
雖然大多數(shù)學(xué)生能夠做到尊老愛幼、文明守禮、團(tuán)結(jié)同學(xué)、積極進(jìn)取,但在校園里不乏一些缺乏禮儀規(guī)范的現(xiàn)象。例如,有些學(xué)生上課遲到、交頭接耳、玩手機(jī)、睡覺、早退、遇見老師不問好等。其實(shí)造成高職學(xué)生缺乏禮儀修養(yǎng)的原因很多。比如,學(xué)生在中、小學(xué)成長時(shí)期受到應(yīng)試教育的影響,學(xué)校通常不重視對(duì)學(xué)生的禮儀教育。進(jìn)人大學(xué)后,學(xué)校雖開設(shè)了禮儀課程,但由于受到專業(yè)設(shè)置、課時(shí)限制、學(xué)生就業(yè)方向的影響,高職院校的禮儀教學(xué)更加注重實(shí)用性,很少將禮儀學(xué)習(xí)與傳統(tǒng)文化教育相結(jié)合。教師只考慮了學(xué)生的實(shí)際需求,開展的禮儀教學(xué)基本都停留在實(shí)用的表層,缺少了應(yīng)有的傳統(tǒng)文化根基。除此之外,目前市場上的禮儀教材也很少涉及中國傳統(tǒng)文化,大多數(shù)都是國際商務(wù)禮儀的教材翻版,例如教人如何穿衣打扮、如何站坐行蹲、如何使用刀叉等,很少有中國傳統(tǒng)文化的知識(shí)內(nèi)容。如此造成禮儀教育的形式化、教條化,忽視了學(xué)生的內(nèi)在道德培養(yǎng)。禮儀教育應(yīng)該內(nèi)強(qiáng)素質(zhì)、外塑形象,如果在禮儀教學(xué)中融人中國傳統(tǒng)文化,可以將學(xué)生言行舉止的修養(yǎng)升華為人格和民族精神的教育。
3外來文化的沖擊和影響促使學(xué)校應(yīng)在教學(xué)中滲透中國傳統(tǒng)文化教育
當(dāng)前的高職學(xué)生對(duì)中國傳統(tǒng)文化缺乏認(rèn)知,卻很容易接納和認(rèn)同夕卜來文化。很多學(xué)生追求個(gè)性,崇尚西方節(jié)曰卻忘記了中國傳統(tǒng)節(jié)日,對(duì)本民族的文化不了解,也不愿去探知,尤其是隨著中外文化交流日益頻繁和深入,一些外來的文化意識(shí)形態(tài)迅速地影響了中國青少年,使他們對(duì)本民族文化越來越不感興趣,取而代之的是向往和追求西方社會(huì)的生活方式、交往方式、道德觀及價(jià)值觀等。這種趨勢若繼續(xù)持續(xù)下去,我們將會(huì)丟掉中華民族的精神根本和民族特色。如果不堅(jiān)守本民族千年以來傳承的傳統(tǒng)文化,又何談面向世界、走向世界、實(shí)現(xiàn)中國夢呢?又如何能得到全世界的尊重呢?只有民族的才是世界的,因此這種情況也促使高職院校必須加強(qiáng)建設(shè)和宣傳富有中華民族特色的文化體系。
4如何在禮儀教學(xué)中滲透傳統(tǒng)文化
我國自古以來有著清晰的以禮儀教育為主的德育理念,還有著嚴(yán)密的禮儀教育實(shí)施體系待我們繼承與弘揚(yáng)。對(duì)于傳統(tǒng)禮儀文化,禮儀教師應(yīng)該取其精華、去其糟粕,不能忽視中國博大精深的傳統(tǒng)禮儀,而應(yīng)該恰當(dāng)?shù)嘏c國際通用禮儀相結(jié)合。那么,如何在禮儀授課中融人傳統(tǒng)禮儀文化之精華呢?禮儀教育其實(shí)就是一種素質(zhì)教育。2013年8月18日鳳凰衛(wèi)視的《寰宇大戰(zhàn)略》中的解說員解說道:“在100多年來的現(xiàn)代化進(jìn)程中,中國打破了傳統(tǒng)的政治社會(huì)體系,拋棄了主要由儒家塑造出來的行為規(guī)范和道德觀念,努力學(xué)習(xí)西方,建立現(xiàn)代文明秩序,但時(shí)至今日,現(xiàn)代文明秩序還沒有完全確立,而傳統(tǒng)文明秩序已經(jīng)蕩然無存,使中國人失去可以共同遵循的行為規(guī)范和道德規(guī)則,無所適從,種種社會(huì)亂象由此而生。從“五四”以來,以魯迅、為代表的一批思想家,對(duì)中國人的精神素質(zhì)做了深刻的剖析,致力改造和提高中華民族的精神境界,可惜他們付出的心血并沒有取得多大的成效。如今,中國已發(fā)展成為世界第二大經(jīng)濟(jì)體,國民物質(zhì)生活逐漸豐富,然而在社會(huì)精神文明建設(shè)方面卻出現(xiàn)了基本禮儀缺失、行為失去規(guī)范甚至道德淪落、價(jià)值觀混亂等種種嚴(yán)重的問題”。那么,中國要成為世界第一流強(qiáng)國,需要什么樣的國民素質(zhì)呢?《寰宇大戰(zhàn)略》提醒了禮儀老師——中國亟須一場國民素質(zhì)改造運(yùn)動(dòng)。如果再不抓緊進(jìn)行素質(zhì)教育,中國夢就是一句空話,而禮儀老師的責(zé)任就是當(dāng)好素質(zhì)教育老師。
在高職院校的教學(xué)中應(yīng)該充分體現(xiàn)“信、利、敬、義”這4個(gè)字的重要性?!靶拧蹦硕Y儀之本,體現(xiàn)在人的行為準(zhǔn)則;“利”乃禮儀之道,體現(xiàn)為人的胸懷;“敬”乃禮儀之魂,體現(xiàn)為人的境界;“義”乃禮儀之德,體現(xiàn)為人的責(zé)任。比如,在學(xué)校課堂上經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)以下情況:開始上課后有的學(xué)生才大搖大擺地走進(jìn)教室;有的學(xué)生時(shí)不時(shí)地刷屏手機(jī)或者玩手機(jī)游戲;有的學(xué)生穿著拖鞋上課等,這些現(xiàn)象都是由于學(xué)生心中沒有對(duì)自己、對(duì)他人、對(duì)學(xué)業(yè)的恭敬之心?!抖Y記.曲卒上》中說:“夫禮者,自卑而尊人,雖負(fù)販者必有尊也?!币馑际钦f禮的實(shí)質(zhì)在于對(duì)自己謙卑,對(duì)別人尊重,即使是挑著擔(dān)子做買賣的小販,也一定有令人尊敬的地方,不要因?yàn)樨毟缓偷匚坏纫蛩囟缫晞e人。學(xué)校雖然在行為上對(duì)學(xué)生作了硬性規(guī)定,規(guī)定學(xué)生該干什么,不該干什么,但很少能讓學(xué)生發(fā)自內(nèi)心地樹立恭敬之心。如果讓學(xué)生懂得禮的核心是“敬”,那么就可以讓他凡事用這個(gè)“敬”字去衡量,教學(xué)效果就會(huì)好很多。只有“恭敬”的心在學(xué)生心中猶然升起時(shí),禮儀操作規(guī)范、儀態(tài)儀禮等才會(huì)起到實(shí)質(zhì)性的作用。再比如,我國古圣先賢將“明德"作為治國之根本,我們在課堂上也應(yīng)該讓學(xué)生明白高尚的思想品德是其立足于社會(huì)的根本,是做人的根本。禮與德互融為一體,兩者相互印證?,F(xiàn)在簡說人倫大道,人道者——五倫八德。五倫指的是君臣有義、父子有親、夫婦有別、長幼有序、朋友有信,人遵五倫,天降吉祥也。八德者,孝、悌、忠、信、禮、義、廉、恥。這是人應(yīng)當(dāng)具備的基本道德??梢?中國傳統(tǒng)文化博大精深,禮儀老師不能只擺花架子而忽視中國傳統(tǒng)禮儀文化之精髓,應(yīng)該在授課過程中融人中國傳統(tǒng)文化,將禮儀教育升華為素質(zhì)教育。
5結(jié)語
1.禮儀教育是傳承傳統(tǒng)文化的迫切需要。中國素以“文明古國,禮儀之邦”著稱于世,中國文化也常常被人稱之為“隆禮重義”的倫理型文化。“從一定意義上言之,一部中國文化史,即是一部禮的發(fā)生、發(fā)展史”。禮是中國傳統(tǒng)文化的特征,是傳統(tǒng)文化的核心內(nèi)容。因此,“要弘揚(yáng)中國傳統(tǒng)文化,在理論層面上,如果不了解禮,就不能真正理解中國傳統(tǒng)文化;在實(shí)踐層面上,如果不能繼承傳統(tǒng)禮儀中的合理內(nèi)核,弘揚(yáng)中華文明實(shí)際上是一句空話?!?/p>
禮儀教育肩負(fù)著選擇、傳遞、弘揚(yáng)中華民族傳統(tǒng)文化的崇高使命,一方面它把優(yōu)秀的中華傳統(tǒng)禮儀轉(zhuǎn)化為青年一代的內(nèi)在道德結(jié)構(gòu);另一方面在此基礎(chǔ)上形成嶄新的時(shí)代精神風(fēng)貌。所以說小學(xué)生既是中華傳統(tǒng)禮儀文化的傳承者,又是體現(xiàn)時(shí)代進(jìn)步要求的新道德規(guī)范的實(shí)踐者。因此,加強(qiáng)小學(xué)生禮儀修養(yǎng),就是繼承我國優(yōu)秀的禮儀文明,對(duì)傳承中華民族的傳統(tǒng)文化具有十分重要和深遠(yuǎn)的意義。
2.禮儀教育是進(jìn)行道德建設(shè)的強(qiáng)大動(dòng)力。在我國傳統(tǒng)禮學(xué)的理論體系中,禮包含禮儀和禮義。禮儀就是儀式,是禮的物質(zhì)形式;禮義則是蘊(yùn)藏于禮儀下面的思想,二者相互依存,互為存在的基礎(chǔ)。
人們的思想道德修養(yǎng)總是要通過自己的言行、舉止的禮儀修養(yǎng)表現(xiàn)出來,正所謂,“德誠于中,禮行于外”。禮儀本身既是一種內(nèi)在的道德要求,又是外在表現(xiàn)形式的行為規(guī)范。其理論核心主要是圍繞如何嚴(yán)于修身律己、尊重他人、承擔(dān)社會(huì)責(zé)任而形成的倫理道德的一整套體系,沒有對(duì)禮儀的正確認(rèn)識(shí),沒有對(duì)禮儀精神內(nèi)涵的深刻理解和把握,就不可能產(chǎn)生積極的道德情感和道德的判斷能力。禮儀自外作用于人心,約束人的“心”與“行”,使其摒棄“惡念”、“惡行”,一心向善??鬃诱f:“君子博學(xué)于文,約之以禮,亦可以弗畔矣夫!”“約之以禮”,就是用禮儀來約束自己。禮儀通過儀則的約束方式,使禮義成文化、具體化、制度化,從而讓人們的心靈有明白的依托可以追隨,使人們的行為有明確的規(guī)范可以遵守。所以,對(duì)小學(xué)生的禮儀教育有利于引導(dǎo)小學(xué)生逐步把社會(huì)的道德規(guī)范,內(nèi)化為個(gè)人的道德品質(zhì),樹立起內(nèi)心的道德信念和禮儀修養(yǎng)準(zhǔn)則,真正做到“德輝動(dòng)于內(nèi),禮發(fā)諸外”。
3.禮儀教育是塑造良好形象的重要環(huán)節(jié)??鬃诱f:“不學(xué)禮,無以立”。荀子說:“人無禮則不生?!薄岸Y發(fā)諸外”的結(jié)果就是塑造人外在的良好形象,禮可以起到修飾作用?!岸Y者、斷長續(xù)短,損有余,益不足,達(dá)愛敬之文,而滋成行義之美者也。故文飾、粗惡,聲樂、哭泣,恬愉、憂戚,是反也,然而禮兼而用之,時(shí)舉而代御。故文飾、聲樂、恬愉,所以持平奉吉也;粗惡、哭泣、憂戚,所以持險(xiǎn)奉兇也。故其立文飾也,不至于窕冶;其立粗惡也,不至于瘠棄,其立聲樂、恬愉也,不至于、惰慢;其立哭泣、哀戚也,不至于隘懾傷生,是禮之中流也?!薄抖Y記?冠義》說:“凡人之所以為人者,禮義也。禮義之始,在于正容體,齊顏色,順辭令?!币馑际钦f,禮是從端正容貌和服飾開始的。一個(gè)有良好修養(yǎng)的人,一定是體態(tài)端正、服飾整潔、表情莊敬、言辭得體。學(xué)習(xí)禮儀有助于建立一個(gè)良好的形象。優(yōu)雅的舉止、整潔的儀容、得體的著裝、禮貌的談吐構(gòu)成了一個(gè)人外在美的形象。清新可人的外表形象會(huì)讓人賞心悅目,端莊大方、談吐不俗的舉止也能讓人平添好感。因此學(xué)習(xí)禮儀能更充分地展示個(gè)人良好的教養(yǎng)與優(yōu)雅的風(fēng)度。
(德州職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游,山東 德州 253000)
摘要:我國是禮儀之邦,在其傳統(tǒng)的歷史文化積淀中,禮儀已成為我國傳統(tǒng)文化的重要組成部分。本文將以傳統(tǒng)禮儀文化在酒店現(xiàn)代服務(wù)理念的導(dǎo)入為論述的主線,通過對(duì)我國傳統(tǒng)文化禮儀的內(nèi)涵及其在酒店現(xiàn)代服務(wù)中的應(yīng)用進(jìn)行了深入的分析,最后將就如何圍繞傳統(tǒng)禮儀文化的價(jià)值內(nèi)涵對(duì)酒店現(xiàn)代服務(wù)理論的構(gòu)建提出了一些對(duì)策和建議,旨在為推動(dòng)酒店行業(yè)的服務(wù)升級(jí)、弘揚(yáng)我國傳統(tǒng)禮儀文化做些有益的研究嘗試。
關(guān)鍵詞 :禮儀文化;酒店管理;服務(wù)理念;重構(gòu)
中圖分類號(hào):F719文獻(xiàn)標(biāo)志碼:A文章編號(hào):1000-8772(2014)19-0134-02
在酒店的發(fā)展運(yùn)營中,所推行的價(jià)值觀應(yīng)是酒店的發(fā)展核心與終極目標(biāo),更是企業(yè)文化建設(shè)的靈魂,是對(duì)酒店員工言行進(jìn)行統(tǒng)一管理的規(guī)范和考核依據(jù),它能使酒店員工形成良好的工作氛圍、打造成具備競爭力的服務(wù)團(tuán)隊(duì)。重構(gòu)員工道德和禮儀文化,更能使酒店取得經(jīng)營上的突破與成功,這些文化所形成的動(dòng)力必然能促進(jìn)酒店實(shí)現(xiàn)應(yīng)有的發(fā)展,在市場競爭中更具優(yōu)勢。
一、傳統(tǒng)禮儀文化及酒店禮儀文化的簡述
1.傳統(tǒng)禮儀文化及其價(jià)值內(nèi)涵
追溯禮儀的源頭,是由原始社會(huì)人們進(jìn)行祭祀產(chǎn)生的。人類的行為與發(fā)展一步步進(jìn)入文明的軌道,國家與階級(jí)也隨之建立,早期的禮儀是穩(wěn)定社會(huì)的一種標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范。在西周時(shí)期,通過禮教推行國家制度,因而有周公吐哺的典故,是遵禮的模范。尤其到春秋時(shí)代,禮儀成為孔子所倡導(dǎo)的育化方式??鬃又赋?,禮是人在社會(huì)與生活立身的根本,“不學(xué)禮,無以立”,正是最好的體現(xiàn),一個(gè)具有道德標(biāo)準(zhǔn)的君子,需要符合“興于詩,立于禮,成于樂”的標(biāo)準(zhǔn)。朱熹是我國南宋著名的儒學(xué)大家,他在白鹿洞書院講學(xué)時(shí)制定了著名的《白鹿洞學(xué)規(guī)》,在此文中向?qū)W生們指出了,要形成“長幼有序,朋友有信”這樣的禮儀。
綜上所述,我國傳統(tǒng)的禮儀文化深入到教育,并在整個(gè)社會(huì)中得到了很好的推廣。使其滲透到人們的生活當(dāng)中去。而禮儀也因此在人類的歷史中世代相傳。所謂禮儀之邦便是這樣形成的。
2.現(xiàn)代酒店服務(wù)行業(yè)的禮儀文化
綜觀酒店業(yè)的發(fā)展史,客棧是它的古代形式,以及后來的大飯店與商業(yè)飯店和新時(shí)代的飯店不同時(shí)期有不同的經(jīng)營模式。酒店業(yè)的管理機(jī)制越來越健全,新的更為明確的禮儀進(jìn)一步規(guī)范起來。19世紀(jì)初期,也就是大飯店時(shí)期酒店禮儀得以發(fā)展,那一時(shí)期飯店的主要客戶群就是王公貴族等高層的消費(fèi)群體。以豪華、奢侈為主要特征,自然儀式與禮節(jié)也格外注重。i在之后的發(fā)展歷程中,這一傳統(tǒng)被保留并且發(fā)展起來?,F(xiàn)代化的酒店文化,不只將禮儀的形式與物質(zhì)方面做為發(fā)展核心,而且更側(cè)重內(nèi)在的精神領(lǐng)域的發(fā)展。
總之,酒店禮儀是一項(xiàng)具有悠久歷史的職業(yè)禮儀,它經(jīng)歷了長期的酒店行業(yè)發(fā)展,得到了廣泛的認(rèn)可,酒店禮儀文化從根本上來講是一項(xiàng)服務(wù),也就是說,它是酒店向顧客提供的一項(xiàng)產(chǎn)品,酒店不斷總結(jié)概括出來的有關(guān)工作人員的言行標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范,具有指導(dǎo)性。同時(shí),它還是一項(xiàng)酒店經(jīng)營制度。禮儀文化良好的氛圍是以一些規(guī)定為基礎(chǔ),還需要員工自覺的從內(nèi)心真誠的為顧客服務(wù)。
二、傳統(tǒng)禮儀文化在現(xiàn)代酒店管理中的導(dǎo)入及必要性
酒店把握住禮儀文化的意義,并且按照其發(fā)展的方向在實(shí)踐中運(yùn)用到酒店經(jīng)營各個(gè)方面,充分表現(xiàn)在酒店工作的實(shí)際當(dāng)中。
1.提升員工的核心凝聚力,規(guī)范酒店內(nèi)部管理水平
禮儀已經(jīng)形成一種觀念中的既定符號(hào),它將人們交際言行進(jìn)行了充分的提煉與總結(jié),可緩解人們不安的情緒,使交往最適宜的情緒與言行派上用場,引起對(duì)方的關(guān)注,以此達(dá)到預(yù)期的交際目的ii。能使企業(yè)的整體效益有所提高,還能杜絕各種不應(yīng)有的浪費(fèi),使員工對(duì)酒店這一集體更有歸屬感。所以,酒店禮儀文化是提高內(nèi)部人際氛圍的有效方法。
2.鞏固消費(fèi)者的忠誠度,塑造酒店的良好公眾形象
馬斯洛將人類的需求進(jìn)行了這樣的劃分:生理、安全、自我實(shí)現(xiàn)、歸屬和愛、受尊重這五類。顧客在酒店不只能得到一些表面應(yīng)對(duì),顧客需要得到的基本生理上的滿足,像吃、住等那是理所應(yīng)當(dāng)?shù)?,除了這些還要得到禮遇。顧客進(jìn)入酒店不光是要求物質(zhì)方面的滿足,還有精神上的需求,有時(shí)顧客更注重得到尊重和禮遇。酒店應(yīng)該從顧客的心理特點(diǎn)出發(fā),既要讓顧客得到酒店硬件上的享受,又要得到酒店的整體尊重的心理享受。
3.形成酒店的品牌影響力,提升酒店市場競爭能力
在當(dāng)前競爭日益激烈的酒店行業(yè)里,只有把握住酒店服務(wù)質(zhì)量,提升服務(wù)水平才能立于不敗之地。據(jù)統(tǒng)計(jì),顧客在面對(duì)一樣的酒店硬件設(shè)施時(shí),首當(dāng)其沖的就會(huì)選擇酒店的服務(wù)水平,酒店的服務(wù)理念會(huì)直接影響選擇的結(jié)果。禮儀、禮貌就是優(yōu)質(zhì)服務(wù)的重點(diǎn)。酒店行業(yè)要運(yùn)用禮儀文化提升競爭力,禮儀文化能夠樹立酒店優(yōu)質(zhì)形象,打造酒店的品牌。這就要從禮儀的基本內(nèi)容入手,注重酒店員工的行為舉止、儀表談吐、待人接物的禮貌規(guī)范等。還有,國內(nèi)的一些酒店實(shí)行工裝統(tǒng)一,標(biāo)牌統(tǒng)一,甚至色彩也要求一致,這就從整體上構(gòu)建了整齊劃一的品牌印象,促使員工自覺遵守禮儀規(guī)定。要向優(yōu)秀的同行學(xué)習(xí),形成自己的品牌文化,比如香格里拉殷勤好客五項(xiàng)核心內(nèi)容:真誠質(zhì)樸、溫良恭謙、彬彬有禮、樂于助人、尊重備至。如家的服務(wù)理念:快樂的微笑、親切的問候、熱情的服務(wù)、真心的親愛。海景花園大酒店的“以情服務(wù),用心做事”。因此,禮儀文化創(chuàng)造的價(jià)值在酒店行業(yè)競爭中發(fā)揮重大作用iii。
三、傳統(tǒng)禮儀文化對(duì)我國酒店現(xiàn)代服務(wù)理念構(gòu)建的途徑
1.提升“禮”的思想認(rèn)識(shí),構(gòu)建酒店禮儀文化體系
酒店禮儀文化機(jī)制建立的基礎(chǔ)是強(qiáng)化禮儀觀念,以規(guī)范、協(xié)作、融洽的禮儀規(guī)律作為從酒店制定整體政策、發(fā)展方針,武裝酒店員工的個(gè)人思想。
其一,需要改變酒店管理層在禮儀文化上的觀念。作為酒店的管理者首當(dāng)其沖要認(rèn)識(shí)接受酒店禮儀觀念,還要把禮儀文化運(yùn)用到酒店的管理政策與運(yùn)行標(biāo)準(zhǔn)中去,規(guī)范酒店的經(jīng)營行為。只有酒店管理者的禮儀觀念根深蒂固,通達(dá)明白,才能具備傳授一般員工禮儀文化的資格,高效傳達(dá)酒店的禮儀文化精神。管理者禮儀觀念強(qiáng)、素質(zhì)高,才能有效的建立執(zhí)行酒店禮儀文化。所以,酒店管理者需要立足工作實(shí)際不斷創(chuàng)新管理理念,倡導(dǎo)有效的禮儀文化競爭的新思維,從考評(píng)思想覺悟,文化水準(zhǔn)以及對(duì)酒店的展望等角度入手,挑選和任命酒店管理者,管理階層需要首先武裝正確的禮儀文化理念,不斷培養(yǎng)酒店員工的思想認(rèn)識(shí)。
第二,要讓酒店員工從整體上形成酒店禮儀文化的共鳴。酒店的禮儀文化構(gòu)建需要酒店員工深入了解酒店禮儀觀念,并切實(shí)運(yùn)用到個(gè)人自身的工作實(shí)際中去。通常情況,提高酒店員工的禮儀文化理念,可從以下幾點(diǎn)入手:首先,培養(yǎng)禮儀文化理念要有選擇性,側(cè)重強(qiáng)調(diào)青年、遵守規(guī)章制度意識(shí)弱化的員工的培訓(xùn)工作;其次,要科學(xué)合理的傳授禮儀理念,要從心理學(xué)的角度看待禮儀觀念的生成,不斷在實(shí)際工作中解決員工的問題,加強(qiáng)員工禮儀服務(wù)的理念;再則,禮儀觀念需要潤物無聲、漸漸形成,通過酒店的內(nèi)部刊物酒店文化網(wǎng)站等途徑形成員工深入的學(xué)習(xí)的氛圍,構(gòu)建員工有序、協(xié)作的工作環(huán)境和生活氛圍,提高員工自覺的禮儀文化觀念。
2.完善酒店禮儀制度內(nèi)容,保障禮儀文化的實(shí)施
長期不斷的酒店?duì)I業(yè)和管理經(jīng)驗(yàn)衍生出禮儀制度,這是一種遵循酒店禮儀規(guī)定的文化現(xiàn)象,目的是增加酒店社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益,在酒店的禮儀傳統(tǒng)中,它對(duì)其文化的根基與發(fā)展以及不斷的創(chuàng)新,都起到了最為關(guān)鍵性的作用。其內(nèi)容有管理與組織構(gòu)建規(guī)范章程等,旨在使酒店管理更為正規(guī),員工的言行更為規(guī)范,是帶有強(qiáng)制色彩的。酒店行業(yè)的制度章程,在文化構(gòu)建上主要可通過下邊幾點(diǎn)著手:
首先,開展酒店禮儀文化的宣傳工作。依據(jù)酒店的實(shí)際情況,由酒店人力資源部門所屬的培訓(xùn)部門制定酒店禮儀制度,請禮儀培訓(xùn)講師向員工傳授禮儀規(guī)范,擔(dān)任具體執(zhí)行禮儀制度的責(zé)任人。酒店的質(zhì)監(jiān)部門要把酒店的禮儀制度納入到監(jiān)督范圍之內(nèi),保證切實(shí)執(zhí)行。酒店的禮儀文化管理高層由酒店高層領(lǐng)導(dǎo)兼任,主要是監(jiān)督和全員執(zhí)行酒店禮儀制度,擔(dān)當(dāng)酒店禮儀文化運(yùn)行中的重要事件處理工作。酒店必須構(gòu)建上述機(jī)構(gòu)組織,才會(huì)真正切實(shí)的把酒店禮儀制度落實(shí)到位。
其次,制定完善的酒店禮儀制度。酒店禮儀文化需要從酒店所出臺(tái)的各項(xiàng)禮儀規(guī)定和制度去體現(xiàn)。當(dāng)前酒店行業(yè)的規(guī)章制度基本上大同小異,但細(xì)分到各個(gè)酒店中去就不盡相同。所以,酒店之間要互相學(xué)習(xí),總結(jié)好的經(jīng)驗(yàn)方法,突出酒店自身特點(diǎn),出臺(tái)適合酒店自身運(yùn)行的禮儀規(guī)定,讓酒店員工的行為有所依憑,有所約束,讓酒店員工在實(shí)際的執(zhí)行時(shí)呈現(xiàn)最佳狀態(tài)。
第三,要關(guān)注酒店禮儀制度落實(shí)過程中的具體問題。據(jù)統(tǒng)計(jì),禮儀文化建設(shè)中最亟待完善的就是禮儀培訓(xùn)的過程和師資問題。酒店員工對(duì)禮儀文化接受的程度有賴于培訓(xùn)師的水平高低,正確合理的禮儀培訓(xùn)影響員工向顧客展現(xiàn)優(yōu)質(zhì)的禮儀服務(wù)。當(dāng)前的酒店現(xiàn)狀是,將禮儀制度和關(guān)聯(lián)的服務(wù)行為規(guī)定施行捆綁制定,禮儀和服務(wù)是相輔相成的,可混合不是混淆,不能忽視禮儀制度的發(fā)展,要把禮儀制度具體化,讓禮儀行為有所依憑。
3.營造酒店良好的禮儀文化環(huán)境,增進(jìn)員工及客戶之間的溝通
酒店不能停留在已有酒店禮儀文化的成績上,還要促進(jìn)禮儀文化的不斷進(jìn)步,這樣酒店文化才能長久下去。從當(dāng)前的整體情況來看,一般酒店和酒店的員工行為活動(dòng)都可以滿足行業(yè)禮儀規(guī)范,能夠達(dá)到客人的基本需求。但具體起來,在酒店禮儀細(xì)節(jié)方面還需要完善和發(fā)展。比如,個(gè)人禮儀要在酒店員工行為上加倍具體和專心。有調(diào)查顯示,許多酒店的員工在服務(wù)禮儀的實(shí)際運(yùn)用上還需要加強(qiáng)管理,這種現(xiàn)象說明酒店員工沒有專心學(xué)習(xí),對(duì)工作不熱情。對(duì)酒店員工的要求不能僅僅停留在整體上符合操作規(guī)范,滿足客人一般需求,還要進(jìn)一步提高到優(yōu)質(zhì)的禮儀服務(wù)。有一些具體要求需要強(qiáng)調(diào),比如微笑服務(wù),舉止優(yōu)雅等。顧客不能忍受冷冰冰的機(jī)械式的服務(wù),顧客需要熱忱用心的服務(wù)。往往在一些小的方面就會(huì)改變顧客對(duì)服務(wù)的看法,一些誤解的產(chǎn)生就源于服務(wù)細(xì)節(jié)。酒店員工的言行舉止屬于個(gè)人行為,表現(xiàn)出一個(gè)員工的素質(zhì),同時(shí)也反映了一個(gè)酒店的面貌和服務(wù)水準(zhǔn),所以,必須從整體出發(fā),注重整體服務(wù),不斷使員工的服務(wù)理念有所提升,培養(yǎng)他們的職業(yè)修養(yǎng),培訓(xùn)員工的職業(yè)行為。酒店的禮儀文化具體由酒店員工去展現(xiàn),必須把酒店禮儀文化貫穿到實(shí)際的酒店禮儀服務(wù)中,才能達(dá)到酒店禮儀文化的可持續(xù)發(fā)展。
現(xiàn)代社會(huì),酒店的基礎(chǔ)設(shè)備方面已經(jīng)不存在對(duì)比優(yōu)勢,只有不斷提高服務(wù)和質(zhì)量,構(gòu)建良好的文化氣氛,樹立優(yōu)秀品牌形象才能在酒店行業(yè)的競爭中處于不敗之地。所以,一定要跟上潮流發(fā)展的趨勢,積極調(diào)動(dòng)酒店的禮儀文化元素,正確解讀酒店禮儀文化的含義以及發(fā)展趨勢。
注 釋:
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關(guān)鍵詞:傳統(tǒng)禮儀 消費(fèi)社會(huì) 禮服造型設(shè)計(jì)
一、 社交禮儀與禮服是社會(huì)溝通的重要手段
禮服是指在某些特殊、重大或特定場合上參與者所穿著的服裝。它源于近代西方上層社會(huì)的宮宴、家庭聚會(huì)、儀式慶典等社交禮儀活動(dòng)時(shí)所穿的服裝。禮儀服飾的穿著在西方國家歷史上較為久遠(yuǎn),劃分較細(xì),較為完善,這與社會(huì)經(jīng)濟(jì)、文化發(fā)展程度密切相關(guān)。近年來在我國,隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展,多元文化蓬勃興起,人們參與會(huì)務(wù)宴席、節(jié)目表演、儀式典禮等一些社交禮儀場合的活動(dòng)越來越多。其場合下穿著的禮服越來越突顯其重要地位。人們希望溝通,樂與交流,參與禮儀活動(dòng)的興趣越發(fā)的增強(qiáng),民眾接受了西方禮儀文化,尊重禮儀的同時(shí)也認(rèn)同了西式禮服禮服。
與傳統(tǒng)禮服相比,現(xiàn)代禮服不僅繼承了傳統(tǒng)禮服的華美、絢麗,更在當(dāng)今多元文化發(fā)展?fàn)顩r下,發(fā)展為時(shí)尚文化的代表,風(fēng)格或簡約大氣或盛大華麗。吸引著眾多人的目光。禮儀服飾語言獨(dú)特,最具服裝文化藝術(shù)與技術(shù)的代表性,需求面越來越廣泛??v觀禮服的發(fā)展,其經(jīng)歷了時(shí)裝化、平民化、休閑化、個(gè)性化等多方位的演變,發(fā)展的今天成為服裝類別中最為重要組成部分。
二、傳統(tǒng)禮儀文化的差異
基于文化背景的不同,東西方服裝審美存在很多差異。西方文化起源于海洋文明,文化本能比較開放,易于融合外域服裝文化,突出以人為本。西方文化崇尚人體美,重視展示人體的性差異,不忌諱表現(xiàn)性感。如在設(shè)計(jì)女裝時(shí),露頸、露肩、露背、半胸,以緊縮腰圍和墊臀來表現(xiàn)女性胴體曲線。在一些舞會(huì)、酒會(huì)的社交活動(dòng)中參加者以站立為主的活動(dòng)方式進(jìn)行,使得禮服可以從不同角度展現(xiàn)穿著者的著裝魅力。
中國文化起源于大陸文明,文化本能比較封閉,在服裝上具有固執(zhí)的“原體”意識(shí),傳統(tǒng)服裝形制幾千年來地位穩(wěn)定,吸收異域服裝相對(duì)困難。中國文化是和諧文化,強(qiáng)調(diào)均衡、對(duì)稱、統(tǒng)一的。在歌舞宴會(huì)上,一般都是表演者站立,賓客坐立,很難展現(xiàn)參加者著裝全貌。
隨著全球一體化時(shí)代的來臨,在現(xiàn)代消費(fèi)社會(huì)中民眾接受了西洋禮儀、禮服,同時(shí)卻忽略東方禮儀與服飾。近年來很多學(xué)者和服裝界人士開始關(guān)注傳統(tǒng)禮儀與現(xiàn)代禮服設(shè)計(jì)問題。
三、禮儀與禮服的研究現(xiàn)狀
盡管禮儀與禮服相伴已久,但是20世紀(jì)以前的歷史文獻(xiàn)中卻并無對(duì)于禮服的專門著述。直到二十世紀(jì)二十年代,艾米麗?坡斯特在她編著《禮儀指南》中對(duì)禮儀、禮服中做了一些闡述,以社交禮儀為主,論述在何等場合上應(yīng)穿何等樣式的服裝,也僅限于對(duì)現(xiàn)代商務(wù)禮儀做出的引導(dǎo)。在我國由于歷史的原因,很長一段時(shí)間內(nèi)禮儀、禮服的發(fā)展幾乎是停滯的。
近年來,隨著社會(huì)的發(fā)展,禮服的研究逐漸增多,鮑璐在2008年發(fā)表了《淺析影響我國晚禮服設(shè)計(jì)因素》,她從市場前景,服裝的設(shè)計(jì)要素,禮服的制作手法等方面來談?dòng)绊懳覈Y服設(shè)計(jì)發(fā)展問題。劉雪花也在2009年廣西紡織科技上發(fā)表了對(duì)禮服設(shè)計(jì)分析。它主要是從服裝的廓形設(shè)計(jì),細(xì)節(jié)設(shè)計(jì),和裝飾設(shè)計(jì)等角度來談禮服的,郭在《淺析女性禮服穿著文化》中談到禮服、禮儀的發(fā)展是以西方禮儀及禮服的角度去談。
在眾家所言中,對(duì)禮服的現(xiàn)狀研究多是以西式禮服樣式為主,大家關(guān)心的問題也是以禮服設(shè)計(jì)的角度去研究禮服,而忽略了傳統(tǒng)禮儀對(duì)禮服的重要作用。我國自古就是衣冠王國、禮儀之邦,事實(shí)上禮服根植于禮儀文化之上,禮服的穿法與用途要以不同的場合來進(jìn)行。對(duì)于面料、款式、色彩要求不能求簡單的統(tǒng)一。在傳統(tǒng)禮儀中,禮服的穿著,實(shí)際上更是一種文化穿著體現(xiàn)。而傳統(tǒng)禮儀和現(xiàn)代消費(fèi)社會(huì)的禮服之間應(yīng)該達(dá)成一種融合,形成一種新的默契。才利于我國的禮服發(fā)展,走有東方文化特色的禮服之路。在融于世界的同時(shí),表現(xiàn)出我國禮服文化韻味。
四、傳統(tǒng)禮儀與現(xiàn)代消費(fèi)社會(huì)禮服消費(fèi)出現(xiàn)的差異研究
現(xiàn)代的禮服,多以西洋樣式為主,在我國消費(fèi)社會(huì)中,如何將傳統(tǒng)禮儀與現(xiàn)代社會(huì)禮服融合,既有本民族文化特色,又能與西式的禮服融會(huì)貫通走向世界,以下是從幾個(gè)方面來思考研究的。
1.傳統(tǒng)禮儀在現(xiàn)代社會(huì)的傳承與禮制精神的體現(xiàn)的問題
中國的服裝制度形成于夏商時(shí)期,完備于周朝,服裝制度等級(jí)森嚴(yán),各階層服飾嚴(yán)禁混穿,是階級(jí)地位的象征。在禮儀活動(dòng)中,不同時(shí)節(jié)、場合的穿著更是有嚴(yán)格規(guī)定。中國封建社會(huì)最后一個(gè)帝國清朝將千百年來的華夏衣冠丟去了,但是禮儀制度,依然很好的保持著,近現(xiàn)代社會(huì)的歷史變革使?jié)h裝迷失了方向,但傳統(tǒng)禮儀依然在人們心中根深蒂固。依附在禮儀制度之上的禮服,沒有了具體的傳統(tǒng)樣式,在西風(fēng)東進(jìn)中全盤吸收了西洋禮服之后,一些具有民族特色禮儀習(xí)俗又與之不能完全相融。服裝沒有了外在的型,但是禮制精神依然存在。它所表現(xiàn)在色彩、面料、裝飾紋樣上,他們之間的差異、用法及和現(xiàn)代社會(huì)的融合等方面的研究正在進(jìn)行中。
2.消費(fèi)社會(huì)禮服市場的供需矛盾
隨著社會(huì)的發(fā)展、消費(fèi)水平和消費(fèi)意識(shí)的提高,禮服正以極快的速度推廣而被更多的人所接受。良好的市場前景和有待發(fā)掘的固定消費(fèi)群與目前的晚禮服設(shè)計(jì)缺乏形成了一個(gè)很大的空缺。由于中國人比較保守、含蓄,若直接按西方的樣式設(shè)計(jì)晚禮服,一定很難為人們所接受,所以要考慮到中國的社會(huì)環(huán)境和風(fēng)俗習(xí)慣,融人中國的服裝元素多元化成為消費(fèi)者的共同追求, 晚禮服生產(chǎn)廠商應(yīng)針對(duì)不同層次消費(fèi)群體的需求,依年齡、身份、生活習(xí)慣、受教育程度等各種要素設(shè)計(jì)生產(chǎn)出適合各階層穿著的晚禮服。
3.現(xiàn)代禮服版型設(shè)計(jì)中存在的問題
款式設(shè)計(jì)是外在的表象,能引起人們注意力;版型設(shè)計(jì)是服裝內(nèi)在的結(jié)構(gòu)處理,好的版型能夠使穿著者從視覺到知覺均能感受到舒適、美觀。對(duì)于消費(fèi)者來說最終引起消費(fèi)欲望的關(guān)鍵是服裝版型式樣是否能恰到好處的烘托自己完美的一面??梢哉f只有好的版型設(shè)計(jì),才能制作出美觀、時(shí)尚的禮服。
禮服版型設(shè)計(jì)作為禮服制作過程中的首道工序,以服裝效果圖或服裝成品為依據(jù),是用來指導(dǎo)服裝裁剪和生產(chǎn)及確定最終的穿著效果。在禮服板型設(shè)計(jì)過程中,主要有兩類板型設(shè)計(jì)構(gòu)成,即平面版型設(shè)計(jì)與立體版型設(shè)計(jì)。目前,國內(nèi)企業(yè)常用制版方法以平面制版方法為主。
現(xiàn)在的版型師一般沒有受過專業(yè)訓(xùn)練,他們出身多數(shù)是經(jīng)驗(yàn)豐富的一線技術(shù)工人,大都停留在單純的技師階段,缺少創(chuàng)作創(chuàng)新能力,在產(chǎn)品開發(fā)過程中表現(xiàn)的過于墨守陳規(guī),對(duì)于新事物、新理論表現(xiàn)的不夠熱情,難以在版型制作上取得突破。
人們在選擇服裝時(shí),已不僅停留在衣服是否整潔、長短是否合適上,更多考慮的是服裝的款式、版型、裝飾等??傮w來講,就是對(duì)服裝風(fēng)格的認(rèn)同度如何。服飾看起來是否時(shí)尚、穿起來是否舒適、,是否適合自己的氣質(zhì),是關(guān)注的重點(diǎn)。對(duì)版型風(fēng)格的認(rèn)同與否,影響著穿著者的消費(fèi)心里。一件服裝,能否吸引人們目光,在于款式設(shè)計(jì);但是穿著是否舒適、與人體結(jié)合是否美觀,則歸屬于版型設(shè)計(jì)范疇。
版型風(fēng)格是消費(fèi)者對(duì)品牌忠誠度一個(gè)重要保證,是商家和消費(fèi)者不容忽視的,所以研究版型風(fēng)格和風(fēng)格延續(xù)對(duì)企業(yè)和消費(fèi)者來講,都具有更實(shí)際的價(jià)值,好的版型是值得推廣和應(yīng)用的。而風(fēng)格的延續(xù)則是企業(yè)保持旺盛生命力的保障。
影響版型風(fēng)格設(shè)計(jì)與發(fā)展的原因有很多種方面,如設(shè)計(jì)師、制版師的素質(zhì)、使用的技術(shù)與手段、服裝的號(hào)型、生產(chǎn)加工等。國內(nèi)服裝企業(yè)多數(shù)處于發(fā)展階段,一些企業(yè)比較重視設(shè)計(jì)風(fēng)格,而忽略版型設(shè)計(jì)。對(duì)服裝品牌而言,沒有確立板型風(fēng)格的服裝,其品牌就會(huì)失去了進(jìn)一步發(fā)展的空間。
五、結(jié)束語
目前,代表東方文化特色的禮服―旗袍、唐裝等在市場上的銷售份額遠(yuǎn)低于西洋禮服的銷量,隨著當(dāng)今經(jīng)濟(jì)全球化的發(fā)展, 中西服飾文化融合趨勢也空前加強(qiáng)。開發(fā)傳統(tǒng)文化,提升現(xiàn)代禮服設(shè)計(jì)水平,擺脫禮服全盤西化的設(shè)計(jì)現(xiàn)象,走一條時(shí)尚加民族的特色道路,在現(xiàn)代服飾設(shè)計(jì)中融入東方設(shè)計(jì)元素,讓中國元素也躋身于國際時(shí)裝界的發(fā)展。
對(duì)現(xiàn)代禮服版型設(shè)計(jì)進(jìn)行深入研究、發(fā)掘;在版型創(chuàng)新過程中將服裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、裝飾、圖案,色彩等進(jìn)行實(shí)際應(yīng)用,開發(fā)具有本土文化底蘊(yùn)的禮服版型設(shè)計(jì),勢在必行??萍嫉倪M(jìn)步能夠帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。服裝本身就是一門非常實(shí)用的應(yīng)用學(xué)科,完善服裝產(chǎn)學(xué)結(jié)合化進(jìn)程,讓服裝教育與技術(shù)結(jié)合,創(chuàng)造價(jià)值,是我們教育界中服裝人的責(zé)任,也是服裝產(chǎn)業(yè)的期盼。
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