旅游專業(yè)教學(xué)中案例教學(xué)法的應(yīng)用

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【摘要】旅游業(yè)的發(fā)展對(duì)于旅游人才的培養(yǎng)提出了更多的要求，案例教學(xué)法引進(jìn)旅游專業(yè)教學(xué)課堂，能夠提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，能夠培養(yǎng)學(xué)生應(yīng)用知識(shí)解決問(wèn)題的能力，可以有效提高教學(xué)效果。本文首先對(duì)案例教學(xué)的概念進(jìn)行了闡述，然后對(duì)案例教學(xué)在旅游專業(yè)教學(xué)中的作用和具體應(yīng)用措施進(jìn)行了分析。

【關(guān)鍵詞】案例教學(xué)法;旅游專業(yè);應(yīng)用

近年來(lái)，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)水平的提高和發(fā)展，越來(lái)越多的人喜歡用旅游的方式調(diào)節(jié)生活，增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，在這樣的背景下，我國(guó)的旅游業(yè)飛速發(fā)展。旅游業(yè)的發(fā)展必然導(dǎo)致旅游人才需求的增長(zhǎng)，同時(shí)也對(duì)旅游人才有了更高的要求。旅游管理專業(yè)作為培養(yǎng)旅游專業(yè)人才的課堂，承擔(dān)著為社會(huì)培養(yǎng)具有專業(yè)能力和實(shí)踐能力人才的重任。當(dāng)前，職業(yè)院校的旅游管理專業(yè)仍然沿用傳統(tǒng)的教學(xué)方法，那就是以課堂為教學(xué)中心，以教師為教學(xué)主導(dǎo)，主要還是以教師在課堂上講解課本知識(shí)為只要教學(xué)內(nèi)容的教學(xué)模式。這樣的教學(xué)模式，導(dǎo)致學(xué)生的實(shí)踐能力不足，實(shí)踐能力的不足，又導(dǎo)致學(xué)生理論知識(shí)學(xué)的不扎實(shí)，不透徹，從而導(dǎo)致旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)遇到了諸多問(wèn)題，學(xué)生畢業(yè)后不能完全勝任崗位，必須在崗位上重新學(xué)習(xí)才能成長(zhǎng)為合格的人才。基于此，本文引進(jìn)了案例教學(xué)法，期望能夠有效提高職業(yè)院校旅游管理專業(yè)的教學(xué)水平和培養(yǎng)效果。

1案例教學(xué)法的內(nèi)涵

案例教學(xué)法在早期應(yīng)用于醫(yī)學(xué)界和法學(xué)界，主要是以病歷檔案或者案件檔案的形式出現(xiàn)，后來(lái)，哈佛工商學(xué)院將這一方法發(fā)揚(yáng)光大，將案例法成功引入管理課堂，并取得了良好的教學(xué)效果。通過(guò)案例教學(xué)法，教師和學(xué)生有了可以進(jìn)行平等討論的話題，老師和學(xué)生都可以發(fā)表自己的觀點(diǎn)，自主的從案例中得出可以借鑒的知識(shí)或經(jīng)驗(yàn)，因此案例教學(xué)法也被稱為開(kāi)放式教學(xué)法。我們通常會(huì)把案例教學(xué)法的定義做如下界定:所謂案例教學(xué)法是指將在實(shí)際中已經(jīng)發(fā)生過(guò)的事實(shí)最為一個(gè)個(gè)案在課堂上進(jìn)行分析，老師在這個(gè)過(guò)程中只是處于引導(dǎo)地位，主要是學(xué)生自己要對(duì)案例進(jìn)行討論和分析，并提出自己的見(jiàn)解，給出自己認(rèn)為更合理的解決方式。案例教學(xué)法的最大特點(diǎn)就是，教學(xué)中所使用的案例來(lái)自實(shí)際，在課堂上很容易就構(gòu)建起模擬現(xiàn)實(shí)的情景，為情景教學(xué)提供天然的基礎(chǔ)。

2案例教學(xué)法在旅游專業(yè)教學(xué)中的作用

2．1提高學(xué)生實(shí)踐能力

旅游管理專業(yè)是一門應(yīng)用性很強(qiáng)的學(xué)科，因此旅游人才除了要具備扎實(shí)的理論功底，還必須要具有實(shí)踐能力，例如實(shí)地開(kāi)發(fā)旅游新線路的能力等。傳統(tǒng)教學(xué)法，只重理論的傳授，輕視學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)，學(xué)生所學(xué)知識(shí)往往脫離實(shí)踐。案例教學(xué)法來(lái)源于實(shí)踐，自身有很強(qiáng)的實(shí)踐與應(yīng)用屬性。案例教學(xué)法，能夠讓學(xué)生在真實(shí)情境下進(jìn)行學(xué)習(xí)，可以有效的提高學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力，對(duì)學(xué)生熟悉現(xiàn)實(shí)中的工作流程、崗位職責(zé)有很大的幫助，從而有效提高學(xué)生的實(shí)踐能力。

2．2激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣

傳統(tǒng)的課堂上，教師照本宣科，職業(yè)院校的學(xué)生本來(lái)學(xué)習(xí)的熱情就不高，古板的課堂形式，更會(huì)讓他們遠(yuǎn)離課堂，失去學(xué)習(xí)的興趣。案例教學(xué)法可以有效的解決傳統(tǒng)課堂遇到的以上問(wèn)題，原因主要有三點(diǎn):一是案例教學(xué)法可以營(yíng)造一個(gè)真是的情景，這個(gè)情景因?yàn)閬?lái)源與現(xiàn)實(shí)，所以學(xué)生有興趣去參與和討論;二是在案例的帶動(dòng)下，學(xué)生能夠認(rèn)識(shí)到課本知識(shí)的作用在哪里，可以在現(xiàn)實(shí)中幫助解決什么樣的問(wèn)題，通過(guò)對(duì)理論知識(shí)正確認(rèn)識(shí)的建立，可以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)課本知識(shí)的動(dòng)力;三是案例教學(xué)法主要是學(xué)生之間進(jìn)行討論，這樣的開(kāi)放式課堂可以激發(fā)學(xué)生的主體性，增強(qiáng)參與課堂的積極性。

2．3增強(qiáng)學(xué)生就業(yè)信心

通過(guò)案例教學(xué)法，學(xué)生能夠充分認(rèn)識(shí)行業(yè)的特點(diǎn)和現(xiàn)實(shí)狀況，對(duì)自己發(fā)現(xiàn)和解決問(wèn)題的能力有一個(gè)清醒的認(rèn)識(shí)。通過(guò)案例教學(xué)法，學(xué)生可以掌握應(yīng)對(duì)各種現(xiàn)實(shí)問(wèn)題的方式方法，在遇到工作上的難題的時(shí)候，知道從哪些方面去著手去做，知道怎樣去尋找有效的途徑解決困境。這有效的彌補(bǔ)了剛畢業(yè)學(xué)生實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)少的弊端，增強(qiáng)他們的就業(yè)信心。

3案例教學(xué)法在旅游專業(yè)教學(xué)中的具體應(yīng)用

3．1案例的選擇

首先，案例一定要是已經(jīng)發(fā)生過(guò)的事件，不能為了教學(xué)效果而進(jìn)行捏造。之所以一定要真實(shí)，是為了讓學(xué)生了解到真實(shí)的行業(yè)情況，提高他們解決問(wèn)題的真實(shí)能力。同時(shí)，真實(shí)案例更能激發(fā)學(xué)生的興趣，提高他們參與的積極性，如果是假的案例，學(xué)生的興趣會(huì)大打折扣。其次，案例要具有典型性，并包含難以解決的棘手問(wèn)題。只有典型，才能最大化的代表真實(shí)的行業(yè)現(xiàn)象，只有設(shè)置足夠的障礙，才能激發(fā)學(xué)生的求知欲，在解決這個(gè)障礙的時(shí)候，學(xué)生才能得到最大的滿足和收獲。最后，開(kāi)放性。對(duì)于案例的選擇不能有任何的價(jià)值判斷傾向，讓學(xué)生自己來(lái)討論、判斷案例中的事件和矛盾是怎樣的事件和矛盾，鼓勵(lì)學(xué)生有自己的見(jiàn)解，教師只做一定的引導(dǎo)，不做實(shí)質(zhì)性的評(píng)價(jià)。

3．2具體應(yīng)用措施

首先，在教學(xué)前，為了取得理想的效果，在進(jìn)行教學(xué)前，要收集與案例有關(guān)聯(lián)的各種信息，做好充分的準(zhǔn)備。在教學(xué)過(guò)程中，積極引導(dǎo)學(xué)生展開(kāi)討論并發(fā)表自己的觀點(diǎn)。引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)真的思考案例中存在的現(xiàn)實(shí)難題，在思考后能不能給出合理的解決建議。在學(xué)生進(jìn)行討論和發(fā)表意見(jiàn)結(jié)束后，啟發(fā)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的不同角度，啟發(fā)學(xué)生換一種思維去看待問(wèn)題，尋求解決問(wèn)題的模式。其次，要借助現(xiàn)代化教學(xué)手段，豐富案例教學(xué)法的表現(xiàn)形式。案例教學(xué)法中案例的展示，可以采用圖片、視頻、新聞報(bào)道等方式向?qū)W生講解，一方面增強(qiáng)案例的真實(shí)性和情景的真實(shí)性，另一方面讓學(xué)生更直觀、更全面的認(rèn)識(shí)案例。這樣一來(lái)，案例教學(xué)法才能真正的形成有效課堂，實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)的多樣性和有效性?？傊咐虒W(xué)法引進(jìn)旅游專業(yè)教學(xué)課堂，能夠提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，能夠培養(yǎng)學(xué)生應(yīng)用知識(shí)解決問(wèn)題的能力，可以有效提高教學(xué)效果。我們應(yīng)該進(jìn)一步探索案例教學(xué)法在旅游專業(yè)中的實(shí)踐應(yīng)用策略，提高旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)水平。

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作者：葉秀菊 單位：英德市職業(yè)技術(shù)學(xué)校