旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)與實(shí)踐的對(duì)策

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摘要：旅游經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展推動(dòng)了旅游業(yè)管理人才的迫切需求，中職是培養(yǎng)旅游專(zhuān)業(yè)應(yīng)用技術(shù)人才的搖籃，加強(qiáng)中職旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)與實(shí)踐是培養(yǎng)高素質(zhì)旅游管理人才的必然要求。本文從中職旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)與實(shí)踐的重要性入手，針對(duì)教學(xué)實(shí)踐中存在的重要性認(rèn)識(shí)不全面、教學(xué)內(nèi)容不明確、教學(xué)模式單一等問(wèn)題，提出加強(qiáng)重視、明確培養(yǎng)目標(biāo)、活化實(shí)踐教學(xué)手段等相應(yīng)對(duì)策，以滿足旅游市場(chǎng)對(duì)專(zhuān)業(yè)性人才的需求。

關(guān)鍵詞：中職；旅游管理；教學(xué)改革；實(shí)踐教學(xué)

1中職旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)與實(shí)踐概述

經(jīng)濟(jì)的發(fā)展推動(dòng)了旅游的全面升級(jí)和轉(zhuǎn)型，旅游管理是應(yīng)用性、實(shí)踐性強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)。當(dāng)前我國(guó)旅游管理人才實(shí)踐能力薄弱，難以滿足現(xiàn)實(shí)發(fā)展需要，中職做為培養(yǎng)應(yīng)用技術(shù)型人才的主要場(chǎng)所，如何在旅游專(zhuān)業(yè)教學(xué)實(shí)踐中有效融合理論教學(xué)與實(shí)踐成為現(xiàn)實(shí)中亟待解決的課題。旅游產(chǎn)業(yè)供給側(cè)改革背景下，重視理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容的平衡發(fā)展，可以對(duì)接本專(zhuān)業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)，有效促進(jìn)學(xué)生將，理論與自身職業(yè)發(fā)展相聯(lián)系，提升專(zhuān)業(yè)認(rèn)可度和滿意度；搭設(shè)理論知識(shí)的學(xué)習(xí)和實(shí)踐操作的橋梁，將旅游應(yīng)用技能和技巧融會(huì)貫通；提升中職旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生應(yīng)變能力、溝通能力、適應(yīng)能力和協(xié)作能力，培養(yǎng)高素質(zhì)復(fù)合型旅游管理專(zhuān)業(yè)人才。

2當(dāng)前中職旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)與實(shí)踐中存在問(wèn)題

2.1中職學(xué)校對(duì)旅游專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)重要性認(rèn)識(shí)不全面

受傳統(tǒng)教育觀念和應(yīng)試教育理念影響，我國(guó)職業(yè)教育起步晚，旅游服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)在教學(xué)理念滯后，教學(xué)實(shí)踐中片面重視理論知識(shí)傳授，忽視知識(shí)實(shí)踐應(yīng)用的指導(dǎo)和訓(xùn)練，忽略相關(guān)內(nèi)容銜接學(xué)科學(xué)習(xí)；缺乏與社會(huì)、企業(yè)的有效對(duì)接，實(shí)踐基地與平臺(tái)缺失，無(wú)法完全滿足相應(yīng)市場(chǎng)需求，影響整個(gè)旅游行業(yè)后續(xù)發(fā)展。

2.2實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容要求不明確，考核評(píng)價(jià)體系不完善

旅游管理整體綜合性較強(qiáng)，實(shí)踐教學(xué)需具有明確的教學(xué)目標(biāo)?，F(xiàn)實(shí)教學(xué)中教師對(duì)學(xué)生主體地位認(rèn)識(shí)不清，教學(xué)目標(biāo)設(shè)置缺乏合理性，知識(shí)結(jié)構(gòu)比較單一，學(xué)生對(duì)自身職業(yè)特點(diǎn)和發(fā)展方向缺乏正確認(rèn)識(shí)；基本評(píng)價(jià)指標(biāo)體系不完整不合理，忽略學(xué)生主體地位，對(duì)學(xué)生反饋缺乏有效的關(guān)注與改進(jìn)，教學(xué)評(píng)價(jià)流于形式。

2.3教學(xué)模式呆板單一，實(shí)踐技能訓(xùn)練的時(shí)間不足

旅游管理所涉及的知識(shí)層面較廣、實(shí)踐性強(qiáng)，學(xué)科內(nèi)容包括經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、心理學(xué)、文化學(xué)、地理學(xué)等學(xué)科，需要學(xué)生在親身實(shí)踐中深刻理解，然而在教學(xué)安排中，實(shí)踐課程課時(shí)比重占比較少，缺乏充分的訓(xùn)練機(jī)會(huì)，學(xué)生實(shí)踐能力得不到有效激發(fā)，難以學(xué)以致用；實(shí)踐課程指導(dǎo)師資水平不高，在教學(xué)實(shí)踐中重視教法研討，缺乏有效的學(xué)法指導(dǎo)，缺乏對(duì)學(xué)生相應(yīng)的鼓勵(lì)、細(xì)化指導(dǎo)；教育教學(xué)手段單一，沿用傳統(tǒng)說(shuō)教、灌輸式教學(xué)模式，與學(xué)生溝通交流不足，管理專(zhuān)業(yè)技能型人才培養(yǎng)進(jìn)度緩慢。

3提升中職旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)與實(shí)踐水平的對(duì)策

3.1重視中職旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)與實(shí)踐融合重要性

中職旅游專(zhuān)業(yè)教師要高度重視專(zhuān)業(yè)理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)融合發(fā)展的重要性，加大實(shí)習(xí)基地和平臺(tái)建設(shè)的資金投入，構(gòu)建學(xué)校與旅游部門(mén)、企業(yè)的長(zhǎng)效合作機(jī)制；分析旅游業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)，充分調(diào)查旅游行業(yè)開(kāi)展旅游項(xiàng)目策劃、宣傳管理等討論，促進(jìn)學(xué)生勇于創(chuàng)新，活學(xué)活用；合理設(shè)置旅游管理與服務(wù)專(zhuān)業(yè)的課程，注重課程設(shè)置彈性，傳授自然、地理、歷史、禮儀等知識(shí)優(yōu)化學(xué)生知識(shí)架構(gòu)，培養(yǎng)學(xué)生綜合能力。

3.2明確中職旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)培養(yǎng)目標(biāo)，優(yōu)化考核評(píng)價(jià)體系

中職學(xué)校旅游專(zhuān)業(yè)要針對(duì)區(qū)域旅游行業(yè)要求，加強(qiáng)與旅游企業(yè)合作與溝通，制定切合市場(chǎng)需求的旅游人才培養(yǎng)目標(biāo)探索開(kāi)發(fā)應(yīng)用型課程教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，明確旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐培訓(xùn)方案，為學(xué)生提供實(shí)踐、見(jiàn)習(xí)、實(shí)習(xí)的崗位；強(qiáng)化學(xué)生素質(zhì)創(chuàng)新能力培養(yǎng)，堅(jiān)持理論與實(shí)踐結(jié)合模式，豐富學(xué)生學(xué)習(xí)內(nèi)容，切實(shí)提升學(xué)生旅游專(zhuān)業(yè)管理知識(shí)、服務(wù)技能和解決實(shí)際問(wèn)題能力；完善考核評(píng)價(jià)體系，保證教學(xué)評(píng)價(jià)公開(kāi)透明，合理設(shè)置學(xué)科理論基礎(chǔ)、專(zhuān)業(yè)實(shí)踐技能、職業(yè)能力、職業(yè)道德等內(nèi)容的考核評(píng)價(jià)；加大過(guò)程考核與雙向反饋，加強(qiáng)與學(xué)生溝通，重視教育教學(xué)反饋，實(shí)時(shí)采納學(xué)生評(píng)價(jià)意見(jiàn)并及時(shí)改進(jìn)教學(xué)。

3.3活化實(shí)踐教學(xué)模式

中職學(xué)校旅游專(zhuān)業(yè)要深入研究專(zhuān)業(yè)要求，構(gòu)建由行業(yè)認(rèn)知、專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)和綜合實(shí)踐的實(shí)踐認(rèn)知和訓(xùn)練體系，運(yùn)用模塊化、專(zhuān)題化教學(xué)突出實(shí)踐教學(xué)特色，采取完整的、多層次的模擬實(shí)訓(xùn)、頂崗學(xué)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力；組建由校內(nèi)專(zhuān)業(yè)教師與校外業(yè)界導(dǎo)師組成的課程教學(xué)團(tuán)隊(duì)，發(fā)揮兼職老師的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)勢(shì)，提升教師實(shí)踐指導(dǎo)實(shí)效性；加強(qiáng)教師隊(duì)伍培訓(xùn)，促進(jìn)教師先進(jìn)教學(xué)理念的形成，鼓勵(lì)教師參與兼職服務(wù)、考取職業(yè)資格證書(shū)，提升教學(xué)指導(dǎo)能力；改進(jìn)教學(xué)方法及策略，活化實(shí)訓(xùn)方式，優(yōu)化課程資源庫(kù)的建設(shè)；為學(xué)生提供旅游模擬場(chǎng)景實(shí)訓(xùn)，開(kāi)展旅游項(xiàng)目規(guī)劃設(shè)計(jì)大賽，組織學(xué)生觀摩實(shí)習(xí)、參與企業(yè)旅游景區(qū)頂崗實(shí)習(xí)，以多樣化、體驗(yàn)式的教學(xué)實(shí)踐模式提升學(xué)生對(duì)旅游管理的理解；開(kāi)展線上線下混合教學(xué)模式，開(kāi)展微課教學(xué)、多媒體信息化教學(xué)了解相關(guān)業(yè)態(tài)的基礎(chǔ)知識(shí)，彌補(bǔ)教學(xué)地域和時(shí)間限制。

4結(jié)束語(yǔ)

中職旅游管理專(zhuān)業(yè)要促進(jìn)專(zhuān)業(yè)教學(xué)與實(shí)踐融合發(fā)展，全面認(rèn)識(shí)實(shí)踐教學(xué)重要性，明確培養(yǎng)目標(biāo)、活化教學(xué)模式，建立完善、綜合的實(shí)踐培訓(xùn)體系，進(jìn)而有效提升學(xué)生職業(yè)能力與職業(yè)素養(yǎng)，培養(yǎng)高素質(zhì)職業(yè)技能人才。

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作者：鄭紅霞 陳京鳳 單位：濟(jì)寧第一職業(yè)中等專(zhuān)業(yè)學(xué)校