民辦高校旅游管理專業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展策略

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摘要：當(dāng)前旅游業(yè)快速發(fā)展，民辦高校轉(zhuǎn)型發(fā)展也勢在必行，如何能夠發(fā)展特色，服務(wù)地方經(jīng)濟建設(shè)也是民辦高校旅游管理專業(yè)在轉(zhuǎn)型過程中應(yīng)認真思考的問題。本文結(jié)合旅游管理專業(yè)人才需求特點，分析民辦高校旅游管理專業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展中存在問題，并提出針對性的路徑發(fā)展建議，以期民辦高校旅游管理專業(yè)在轉(zhuǎn)型發(fā)展中能夠走出一條特色發(fā)展之路。

關(guān)鍵詞：民辦高校；旅游管理專業(yè)；轉(zhuǎn)型發(fā)展

向應(yīng)用型方向轉(zhuǎn)型發(fā)展是時代給民辦高校提出的新要求，很多民辦高校在轉(zhuǎn)型發(fā)展過程中往往采取的是挑選部分實踐性強的專業(yè)先進行轉(zhuǎn)型發(fā)展，再進行全面鋪開進行。根據(jù)學(xué)科專業(yè)性質(zhì)，旅游管理專業(yè)屬于先轉(zhuǎn)型發(fā)展的專業(yè)之一，但是，如何轉(zhuǎn)型、從哪些方面進行轉(zhuǎn)型使民辦高校旅游管理專業(yè)亟待解決的問題。專業(yè)的轉(zhuǎn)型發(fā)展需要結(jié)合該專業(yè)的市場需求特點，找出自身發(fā)展存在問題然后針對性的找出解決策略。

1民辦高校旅游管理專業(yè)人才需求的特點

通過分別對旅游產(chǎn)業(yè)相關(guān)的“食、住、行、游、購、娛”六大部門、開設(shè)旅游管理專業(yè)的院校以及旅游事業(yè)單位展開調(diào)研與分析，目前，旅游管理專業(yè)人才需求狀況主要表現(xiàn)出如下特點：

1.1強調(diào)專業(yè)技能的實用性

從旅游管理專業(yè)就業(yè)面向涉及到的三類主要行業(yè)：旅行社、旅游景區(qū)和酒店來看，目前這些相關(guān)行業(yè)缺乏的主要是具有實際工作技能的人才，因此技能型應(yīng)成為旅游專業(yè)人才需求的重要特點。為此，旅游管理專業(yè)的課程體系設(shè)計中，應(yīng)地加大實訓(xùn)課的課時量，以強化技能性訓(xùn)練力度。

1.2強調(diào)專業(yè)知識的綜合性

多數(shù)旅游企業(yè)在招聘員工的時候，不僅會考察畢業(yè)生具備哪些專業(yè)技能，同時會考查學(xué)生的綜合能力。旅游類企業(yè)可以歸屬為服務(wù)業(yè)大類，因此要求學(xué)生不僅要掌握旅游相關(guān)的知識和技能，同時還要掌握相關(guān)法律法規(guī)、經(jīng)濟財務(wù)、經(jīng)營管理等方面的知識，具有較寬的知識體系?？梢哉f，學(xué)生在校期間的掌握的知識越寬，就越能適應(yīng)實際工作的需要。為此，旅游專業(yè)課程體系所呈現(xiàn)的寬泛性正是為了適應(yīng)這一需求趨勢。

1.3體現(xiàn)就業(yè)渠道的廣泛性

旅游管理專業(yè)知識體系的綜合性也為就業(yè)開辟了更為廣闊的領(lǐng)域和渠道。市場調(diào)查也表明，大多數(shù)旅游企業(yè)單位更急于聘用具有實際操作能力的人才，也可稱之為旅游隊伍中的“藍領(lǐng)”，對這類人才的需求量呈逐年上升的趨勢。旅游管理專業(yè)培養(yǎng)的學(xué)生既具備服務(wù)技能方面的知識，同時還具備一系列相關(guān)專業(yè)知識，如旅游法律法規(guī)、企業(yè)管理、營銷策劃等。相對而言，旅游管理專業(yè)的學(xué)生在就業(yè)渠道上比較廣泛。

2民辦高校旅游管理專業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展中存在問題

2.1人才培養(yǎng)目標(biāo)定位不準(zhǔn)

隨著旅游業(yè)的快速發(fā)展，旅游產(chǎn)業(yè)需要旅游策劃、會展旅游、智慧旅游等高層次管理人員和應(yīng)用性人才，因此在人才培養(yǎng)目標(biāo)定位中要結(jié)合市場需要，定位清晰，易于執(zhí)行。但很多民辦高校的旅游管理專業(yè)在制定專業(yè)人才目標(biāo)時多數(shù)參考其他同類或公辦院校，定位目標(biāo)沒有結(jié)合服務(wù)地方經(jīng)濟發(fā)展需要和轉(zhuǎn)型發(fā)展應(yīng)用型人才培養(yǎng)需要，這樣容易形成培養(yǎng)目標(biāo)空泛，不容易落實執(zhí)行到位。

2.2課程體系設(shè)置不夠合理

課程體系設(shè)置是各個專業(yè)人才培養(yǎng)方案制定的核心內(nèi)容，旅游管理專業(yè)也是如此，需要注意課程體系結(jié)構(gòu)設(shè)計的優(yōu)化和邏輯順序設(shè)置合理。目前民辦高校旅游管理專業(yè)的課程體系設(shè)置按照傳統(tǒng)方式來設(shè)計，將旅游類的課程、酒店類的課程等混合在一起，沒有針對培養(yǎng)目標(biāo)進行課程設(shè)計。同時，在實訓(xùn)課程設(shè)計方面旅游相關(guān)課程設(shè)置不多，形成了在課程體系的結(jié)構(gòu)、內(nèi)在系統(tǒng)邏輯性方面不夠合理，沒有緊密圍繞培養(yǎng)目標(biāo)的實現(xiàn)來進行。

2.3教學(xué)模式更新不快

按照應(yīng)用型人才培養(yǎng)的特點，應(yīng)及時根據(jù)人才培養(yǎng)目標(biāo)的變化和時展需要及時調(diào)整教學(xué)模式。傳統(tǒng)的教學(xué)模式主要突出的是知識灌輸，不利用鍛煉學(xué)生的探索和解決問題能力。目前很多旅游管理專業(yè)的課程還是以傳統(tǒng)的教學(xué)模式為主，沒有從考察學(xué)生的實際知識掌握知識情況來進行教學(xué)設(shè)計，這種傳統(tǒng)的教學(xué)模式凸顯不出學(xué)生的主體地位，不利于提升人才培養(yǎng)質(zhì)量。需要教師及時轉(zhuǎn)變觀念，利用新的技術(shù)手段，及時更新教學(xué)模式。

2.4雙師型師資隊伍支撐不足

民辦高校的師資隊伍來源主要是以引進剛畢業(yè)的碩士、博士為主。剛走出校門的碩士和博士畢業(yè)生，直接從高校進入高校，實踐經(jīng)驗不足，導(dǎo)致師資隊伍結(jié)構(gòu)單一化。另外一些民辦高校在教師引入方面，條件限制太死，將學(xué)歷和專業(yè)的門檻設(shè)置過高，這樣引進條件直接把在旅游行業(yè)里面優(yōu)秀的人才限制門外。此外關(guān)于雙師型教師認定方面，校內(nèi)教師的認定條件較寬松，有些教師只是考取了一些專業(yè)資格證書就可以參加認定，其實踐經(jīng)驗仍是缺乏的。

2.5校企合作融合深度不夠

隨著民辦高校應(yīng)用型轉(zhuǎn)型工作的進一步推進，民辦高校越來越開始重視校企合作工作，但是在校企合作的深度融合方面還需要進一步挖掘。很多民辦高校在進行校企合作的時候僅僅停留在簽訂協(xié)議和實習(xí)基地掛牌的階段，協(xié)議簽訂之后后期的合作事宜往往進展緩慢，具體合作例如：訂單培養(yǎng)，共同育人、共建實驗室、選拔和派送實習(xí)生并沒有實質(zhì)性進展，形式的合作大于實質(zhì)性合作。

3民辦高校旅游管理專業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展路徑探索

3.1明確目標(biāo)定位，優(yōu)化人才培養(yǎng)方案設(shè)計

旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)定位于培養(yǎng)能勝任旅游行業(yè)的應(yīng)用型高級人才。結(jié)合這一目標(biāo)定位，應(yīng)從專業(yè)指向、課程體系、培養(yǎng)模式等方面展開研究與實踐，突出實踐、強化技能為指導(dǎo)，積極探索、主動適應(yīng)地方旅游新領(lǐng)域和旅游人才培養(yǎng)新標(biāo)準(zhǔn)的需求。進一步根據(jù)市場需要，學(xué)校發(fā)展定位圍繞旅游專業(yè)文化群建設(shè)，以服務(wù)地方經(jīng)濟為主，優(yōu)化旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)。探索更新人才培養(yǎng)模式，實行學(xué)生四年全程職業(yè)化的人才培養(yǎng)模式。在學(xué)生大一、大二的兩個學(xué)年，學(xué)生利用課堂知識和校內(nèi)實訓(xùn)設(shè)備完成從業(yè)基本技能與基本素質(zhì)，進行校內(nèi)項目教學(xué)和專項訓(xùn)練，即學(xué)生校內(nèi)學(xué)習(xí)與實踐階段；在學(xué)生大三整個學(xué)年及大四上半學(xué)期，利用專業(yè)崗位實習(xí)時間，選擇與職業(yè)崗位相對應(yīng)的旅游企業(yè)安排學(xué)生進行生產(chǎn)綜合實訓(xùn)，在校外旅游企業(yè)實現(xiàn)職業(yè)化，即學(xué)生綜合實訓(xùn)階段；在學(xué)生大四的下學(xué)期，結(jié)合就業(yè)趨向，選擇實習(xí)單位，進行學(xué)生頂崗實習(xí)階段。通過這樣四年連續(xù)不間斷的實習(xí)實訓(xùn)培養(yǎng)，實現(xiàn)四年培養(yǎng)全程完全職業(yè)化。

3.2改革課程體系

增加素質(zhì)教育的內(nèi)容優(yōu)化課程體系，增加實踐課的學(xué)時開設(shè)比例，使調(diào)整后的實踐課時能夠達到總課時的35%以上；核心課程根據(jù)學(xué)生就業(yè)面向設(shè)定課程群，分為三個課程群：“河南文化特色導(dǎo)游”、“旅行社運營與管理”、“旅游酒店服務(wù)與管理”。在課程內(nèi)容的設(shè)置方面，理論與實踐相結(jié)合，突出實踐。將基礎(chǔ)課和專業(yè)課開設(shè)的學(xué)期和教學(xué)內(nèi)容進行優(yōu)化，將理論課程體系與實踐課程體系之間的邏輯關(guān)系處理得當(dāng)，這就有力地保證了教學(xué)質(zhì)量建設(shè)的落實。加強素質(zhì)教育的改革是轉(zhuǎn)型發(fā)展的重要內(nèi)容之一，旅游管理專業(yè)應(yīng)注重培養(yǎng)學(xué)生的“說、做、形”?！罢f”即培養(yǎng)學(xué)生的溝通能力和語言表達能力；“做”即不僅學(xué)習(xí)理論知識，還具備較強動手能力，例如：調(diào)酒、茶藝、客房服務(wù)，能夠撰寫具有吸引力的導(dǎo)游詞?！靶巍奔丛诙Y儀、形體等方面進行培養(yǎng)，組織學(xué)生進行形體訓(xùn)練，提升學(xué)生的內(nèi)在修養(yǎng)。加大學(xué)生的藝術(shù)審美，從攝影、音樂、美術(shù)等為切入點，培養(yǎng)學(xué)生大氣、高端有內(nèi)涵的氣質(zhì)。

3.3依托傳統(tǒng)教學(xué)模式

增加新的教學(xué)方式根據(jù)旅游人才發(fā)展需求，在傳統(tǒng)的傳授式的教學(xué)模式基礎(chǔ)上，推動更新現(xiàn)有課程的授課內(nèi)容和教學(xué)方法。例如在進行課程設(shè)計時，可以教師講授的基礎(chǔ)上輔之以高質(zhì)量的微課、慕課以及討論式、辯論式相結(jié)合的教學(xué)方式，還可通過課程學(xué)習(xí)、經(jīng)驗分享、互動交流、任務(wù)驅(qū)動等多種形式，引導(dǎo)學(xué)生深入思考，不斷提升綜合素質(zhì)和走向社會的業(yè)務(wù)能力。特別是在實踐課程的教學(xué)過程，實踐課程的內(nèi)容堅持“實用、實效”的原則，由于旅游行業(yè)瞬息萬變，除了有足夠的實訓(xùn)條件外，與時俱進的授課思想仍然重要。所以，在旅游管理專業(yè)實踐授課方面，要求實踐課教師必須能夠有著扎實的基本功，同時，將校內(nèi)實驗室教學(xué)和校外實習(xí)基地實踐進行有效結(jié)合，使學(xué)生的專業(yè)技能能夠與時俱進。

3.4多策并舉

建設(shè)“雙師型”教師隊伍在雙師型教師培養(yǎng)方面，應(yīng)多角度出發(fā)，采取多種方式進行培養(yǎng)，同時又要結(jié)合民辦教育師資緊張的特點進行。從學(xué)校角度來說，采取激勵措施，鼓勵教師到企業(yè)掛職，增加在企業(yè)實踐工作經(jīng)驗，使教師理論知識和企業(yè)實際進行有效結(jié)合，培養(yǎng)教師的實踐應(yīng)用能力；從教師聘任來說，可以放寬聘任條件，選聘旅游企業(yè)或行業(yè)的技術(shù)專家來高校講學(xué)或在校兼職教學(xué)，拓寬師資引進渠道。同時內(nèi)部培養(yǎng)方面也可組織一些教學(xué)、實踐經(jīng)驗的旅游學(xué)骨干教師定期對學(xué)校的中青年旅游專業(yè)教師進行指導(dǎo)，引導(dǎo)青年教師盡快成長。

3.5深化校企合作

建立校企聯(lián)合育人的機制根據(jù)實踐教學(xué)“校企協(xié)同，師生協(xié)同”的建設(shè)理念，在校企合作中，可通過多種途徑深化校企合作。一是需要進一步完善示范性實踐基地軟硬件建設(shè)，以質(zhì)量建設(shè)為前提，建立示范標(biāo)桿，推進參訪互動式合作，為在校學(xué)生到企業(yè)參訪、崗位認知提供實踐教學(xué)平臺，學(xué)生能夠根據(jù)校內(nèi)的課程體系需要到企業(yè)進行崗位認知、專業(yè)實習(xí)等；二是選擇合作較成熟的旅游企業(yè)協(xié)議合作“訂單班”，進行訂單式人才培養(yǎng)，“訂單班”是學(xué)校和企業(yè)深度融合進行人才培養(yǎng)的重要渠道之一。由企業(yè)導(dǎo)師參與聯(lián)合育人，學(xué)生可向企業(yè)申請學(xué)費資助，企業(yè)為學(xué)生提供見習(xí)和實習(xí)期間的培訓(xùn)指導(dǎo)，學(xué)生畢業(yè)后需按照協(xié)議到企業(yè)服務(wù)工作；三是將企業(yè)引進校園，如和旅行社單位結(jié)合，學(xué)校為旅行社提供場地，旅游社在學(xué)校進行實際運行，給學(xué)生提供直接了解企業(yè)真實運營平臺，為學(xué)生創(chuàng)造真實實訓(xùn)環(huán)境；四是與企業(yè)建立長期校企合作關(guān)系，鼓勵企業(yè)為學(xué)生實習(xí)提供實踐平臺和實習(xí)管培指導(dǎo)，學(xué)生畢業(yè)后將作為企業(yè)業(yè)務(wù)骨干或管理層后備隊伍，試用合格后直接晉升至管理崗位。同時可引導(dǎo)教師利用最新的研究成果在企業(yè)中轉(zhuǎn)化，為企業(yè)服務(wù)，推動校企合作深度發(fā)展。

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作者:唐云 單位:鄭州升達經(jīng)貿(mào)管理學(xué)院