高職類旅游管理品牌式建設(shè)路徑

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摘要：隨著江蘇省高校品牌專業(yè)建設(shè)工程項(xiàng)目的推進(jìn)，省內(nèi)高職院校針對(duì)本校的熱門專業(yè)亦進(jìn)行了如火如荼的專業(yè)品牌化建設(shè)。文章以旅游行業(yè)的發(fā)展導(dǎo)向?yàn)榛A(chǔ)，分析國(guó)內(nèi)外高職院校旅游管理專業(yè)的建設(shè)現(xiàn)狀，探索旅游管理專業(yè)品牌化建設(shè)路徑和具體方案，并得出品牌專業(yè)建設(shè)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)應(yīng)該是一個(gè)分階段、分步驟的程序，專業(yè)建設(shè)規(guī)劃書(shū)是旅游管理專業(yè)品牌化建設(shè)的關(guān)鍵。

關(guān)鍵詞：市場(chǎng)驅(qū)動(dòng)；江蘇高職院校；旅游管理；品牌專業(yè)

一、背景分析

實(shí)施高校品牌專業(yè)建設(shè)工程，是目前江蘇省高等教育領(lǐng)域啟動(dòng)的一大重點(diǎn)工程。高職院校緊盯“品牌”這一目標(biāo)，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，加強(qiáng)課程資源建設(shè)，強(qiáng)化實(shí)踐實(shí)訓(xùn)教學(xué)，突出教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)。通過(guò)“扶需”提升高職院校對(duì)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的貢獻(xiàn)度，通過(guò)“扶特”培育和強(qiáng)化高職院校特色優(yōu)勢(shì)，通過(guò)“扶強(qiáng)”增強(qiáng)高職院校核心競(jìng)爭(zhēng)力，使特色高水平職業(yè)院校建設(shè)有根基、立得住。另外，在江蘇省旅游業(yè)迅猛發(fā)展的大背景下，旅游業(yè)呈現(xiàn)出了許多新的發(fā)展趨勢(shì)，例如，入境和出境旅游人數(shù)的逐年上升，促使國(guó)際化旅游需求的驟增；科技在旅游產(chǎn)業(yè)中的廣泛運(yùn)用，促生了智慧旅游的方興未艾；大眾化的旅游發(fā)展對(duì)從業(yè)人員提出了新要求，自由行等個(gè)性化旅游的發(fā)展也促使江蘇省旅游業(yè)呈現(xiàn)出與以往迥然相異的特征。而旅游行業(yè)的新發(fā)展勢(shì)必會(huì)對(duì)旅游管理專業(yè)品牌化建設(shè)提出新的要求，只有融入行業(yè)發(fā)展的需要，才能夠在專業(yè)建設(shè)過(guò)程中做到有的放矢，最終通過(guò)專業(yè)人才的培養(yǎng)反哺行業(yè)的發(fā)展。

二、高職類旅游管理專業(yè)建設(shè)的現(xiàn)狀和必要性

從旅游管理國(guó)內(nèi)外辦學(xué)特點(diǎn)來(lái)看，專業(yè)的“立地性”已經(jīng)成為一大特色，通過(guò)和地方旅游發(fā)展中的突出問(wèn)題相結(jié)合，突出專業(yè)的社會(huì)貢獻(xiàn)度；對(duì)接“國(guó)際化”要求，把實(shí)訓(xùn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)引入到課程體系和內(nèi)容，實(shí)現(xiàn)完成課堂教學(xué)和實(shí)習(xí)就業(yè)的無(wú)縫對(duì)接。校企合作上，從頂崗實(shí)習(xí)管理到實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，從教學(xué)內(nèi)容深化到實(shí)踐環(huán)節(jié)細(xì)究，均體現(xiàn)了旅游管理“學(xué)做行知”一體的辦學(xué)模式，學(xué)生的旅游認(rèn)知度和崗位勝任度在不斷提高，教學(xué)的有效性和合理性不斷加強(qiáng)?！靶畔⒒⒅悄芑?、國(guó)際化”的旅游管理專業(yè)建設(shè)將成為未來(lái)重要的發(fā)展方向。然而，旅游管理專業(yè)在管理體制上有待進(jìn)一步創(chuàng)新，以南京旅游職業(yè)學(xué)院旅游管理專業(yè)為例，專業(yè)品牌化建設(shè)的問(wèn)題主要體現(xiàn)在：

（一）促進(jìn)校企合作的有效機(jī)制有待明確和完善

比如出臺(tái)《關(guān)于加強(qiáng)校企合作體制機(jī)制創(chuàng)新的意見(jiàn)》來(lái)指導(dǎo)和保障校企合作的開(kāi)展，出臺(tái)《緊密型合作標(biāo)志型企業(yè)管理辦法》和《企業(yè)制學(xué)院管理辦法》以保障企業(yè)在經(jīng)費(fèi)籌措、技術(shù)應(yīng)用、實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)和吸納學(xué)生就業(yè)方面提供優(yōu)惠。

（二）教師培養(yǎng)方案需要制度化和標(biāo)準(zhǔn)化

在教師培養(yǎng)方面，缺少《雙師型教師培養(yǎng)制度》《兼職教師崗位津貼制度》等制度性文件，無(wú)法有效推動(dòng)“雙師”素質(zhì)教師隊(duì)伍建設(shè)；缺少《頂崗實(shí)習(xí)基地考核獎(jiǎng)勵(lì)辦法》《頂崗實(shí)習(xí)企業(yè)指導(dǎo)教師補(bǔ)償辦法》等，不能有效激勵(lì)和推動(dòng)企業(yè)人員與學(xué)校教師共同參與學(xué)生的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)過(guò)程。

（三）課程設(shè)置對(duì)區(qū)域經(jīng)濟(jì)新業(yè)態(tài)跟進(jìn)不夠

只有依據(jù)本國(guó)或本地區(qū)的宏觀經(jīng)濟(jì)需求來(lái)設(shè)置專業(yè)，才能實(shí)現(xiàn)高等職業(yè)教育培養(yǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展所需人才、推動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的社會(huì)功能。旅游業(yè)的發(fā)展日新月異，新的業(yè)態(tài)也在不斷涌現(xiàn)，如智慧旅游、國(guó)際商務(wù)會(huì)展旅游、文化創(chuàng)意旅游等。相比行業(yè)發(fā)展，課程設(shè)置相對(duì)滯后。

（四）專業(yè)的國(guó)際化視域有待拓展

目前專業(yè)在中外合作辦學(xué)方面主要以“實(shí)習(xí)項(xiàng)目”為主，缺少在師資、教學(xué)方法、人才培養(yǎng)模式等方面的交流。中外合作辦學(xué)主要以安排學(xué)生赴海外實(shí)習(xí)、研修為主，缺少和辦學(xué)點(diǎn)之間在學(xué)生上的互換雙向交流。

（五）社會(huì)服務(wù)能力和輻射帶動(dòng)作用有待提升

專業(yè)教師參與的橫向課題多停留在本省范圍內(nèi)，且課題延展性較弱。國(guó)內(nèi)外專業(yè)標(biāo)桿學(xué)校通過(guò)讓學(xué)生參與到課題中來(lái)等方式來(lái)提高學(xué)生的社會(huì)服務(wù)能力，這方面也值得我們學(xué)習(xí)和借鑒。

三、高職類旅游管理專業(yè)品牌化建設(shè)的途徑

（一）設(shè)定品牌化建設(shè)的目標(biāo)

通過(guò)努力，南京旅游職業(yè)學(xué)院旅游管理專業(yè)力爭(zhēng)建設(shè)成為教育理念上“三化鮮明”（國(guó)際化、本土化、科技化），師資隊(duì)伍上“三百完備”（100%雙師、碩士以上學(xué)歷、旅游行業(yè)管理及國(guó)內(nèi)外研修經(jīng)歷），人才培養(yǎng)上“三型凸顯”（培養(yǎng)技能型、復(fù)合型、創(chuàng)新型旅游管理類人才），課程改革上“三層遞進(jìn)”（構(gòu)建通識(shí)課程、平臺(tái)課程、專業(yè)核心課程層層遞進(jìn)的課程體系），培養(yǎng)路徑上“三元并立”（中高職銜接，高職教育，高職本科銜接三元培養(yǎng)路徑科學(xué)），校企合作上“三共一體”（共同開(kāi)發(fā)人才培訓(xùn)方案、共同教學(xué)、共同評(píng)價(jià)），實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)基地“三點(diǎn)齊全”（三個(gè)重點(diǎn)：一個(gè)校園，一個(gè)實(shí)習(xí)基地，一個(gè)專業(yè)聯(lián)盟）行業(yè)特點(diǎn)鮮明，標(biāo)桿作用顯著的省內(nèi)杰出，國(guó)內(nèi)一流，國(guó)際知名的優(yōu)秀品牌專業(yè)。

（二）探索專業(yè)品牌化建設(shè)的路徑

具體而言，教育理念上的“三化鮮明”指國(guó)際化、本土化、科技化理念全面融入教育教學(xué)工作，實(shí)現(xiàn)專業(yè)教育國(guó)際視野，專業(yè)建設(shè)能夠契合和引領(lǐng)地域性旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，專業(yè)教育教學(xué)中網(wǎng)絡(luò)科技手段綜合運(yùn)用。師資隊(duì)伍上的“三百完備”指本專業(yè)教師100%為高水平雙師型教師，100%具有碩士以上學(xué)歷，100%具有旅游行業(yè)管理及國(guó)內(nèi)外研修經(jīng)歷，從教學(xué)能力、行業(yè)實(shí)踐能力上得到全面提升。人才培養(yǎng)上的“三型凸顯”是指本專業(yè)培養(yǎng)出的學(xué)生是具有高超的旅游管理類工作技能，且綜合能力、創(chuàng)新能力強(qiáng)的高水平、復(fù)合型人才。課程改革上的“三層遞進(jìn)”是指體現(xiàn)人文素質(zhì)和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的通識(shí)課程，注重培養(yǎng)學(xué)生旅游行業(yè)通用技能的平臺(tái)課程和以職業(yè)特定技能習(xí)得為重點(diǎn)的專業(yè)核心課程，層層遞進(jìn)，多維度促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展。培養(yǎng)路徑上的“三元并立”是指針對(duì)中高職銜接學(xué)生（如對(duì)口單招、中高職3+3入學(xué)）、普通高職旅游管理類專業(yè)學(xué)生及高職、本科銜接學(xué)生（如3+2入學(xué)）采用具有針對(duì)性的培養(yǎng)路徑，達(dá)成共性和個(gè)性并存的培養(yǎng)目標(biāo)。校企合作上的“三共一體”是指與行業(yè)共同開(kāi)發(fā)人才培訓(xùn)方案、共同教學(xué)、共同開(kāi)展課程評(píng)價(jià)，使得“教”“學(xué)”“做”“評(píng)”“用”全面與旅游行業(yè)需求接軌。實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)基地的“三點(diǎn)齊全”是指打造三個(gè)重點(diǎn)：其一，將校園建設(shè)成為國(guó)家4A級(jí)旅游景點(diǎn)，營(yíng)造整體旅游實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)氛圍；其二，打造一座高水平旅游管理類實(shí)訓(xùn)基地；其三，與旅游企業(yè)和旅游院校合作，建成專業(yè)聯(lián)盟，共同建設(shè)實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)資源共享。

（三）創(chuàng)新專業(yè)品牌化建設(shè)的方案措施

1.明確教育理念目標(biāo)：國(guó)際化、本土化、科技化理念融入教育教學(xué)工作。拓寬專業(yè)教師國(guó)際化視野，開(kāi)展社會(huì)培訓(xùn)服務(wù)，增加學(xué)院與國(guó)際院校間的合作。深入開(kāi)展本專業(yè)網(wǎng)絡(luò)課程和教學(xué)資料庫(kù)建設(shè)，建設(shè)成果覆蓋本專業(yè)所有核心課程，實(shí)現(xiàn)“教”“學(xué)”信息化管理平臺(tái)。開(kāi)創(chuàng)學(xué)生展示平臺(tái)，構(gòu)建多渠道教學(xué)平臺(tái)。投入建立智慧應(yīng)用系統(tǒng)，完善數(shù)字化校園管理平臺(tái)。

2.優(yōu)化師資隊(duì)伍目標(biāo)：實(shí)現(xiàn)本專業(yè)教師100%為高水平雙師型教師，100%具有碩士以上學(xué)歷，100%具有旅游行業(yè)管理及國(guó)內(nèi)外研修經(jīng)歷。實(shí)行校企“雙帶頭人”制“雙骨干教師”制和“雙兼職”制，培養(yǎng)“局長(zhǎng)型教師”“經(jīng)理型教師”，實(shí)現(xiàn)專業(yè)教師的雙師素質(zhì)比例100%。提升教師入職門檻，鼓勵(lì)教師報(bào)考行業(yè)證書(shū)。秉承“科研服務(wù)于教學(xué)”的工作態(tài)度，完善教學(xué)人才“梯級(jí)培養(yǎng)機(jī)制”，增加人才儲(chǔ)備量。

3.提升人才培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)技術(shù)技能型、復(fù)合型、創(chuàng)新型旅游管理類人才。完成“課證融合”的建設(shè)方案。實(shí)施差異化學(xué)訓(xùn)交替式的教學(xué)方案，即班級(jí)之間進(jìn)行“理論學(xué)習(xí)”和“頂崗實(shí)習(xí)”學(xué)期交替的教學(xué)模式。

4.創(chuàng)新課程改革目標(biāo)：構(gòu)建通識(shí)課程、平臺(tái)課程、專業(yè)核心課程層層遞進(jìn)的課程體系。完成核心課程改革，核心課程服務(wù)行業(yè)企業(yè)，確立任務(wù)驅(qū)動(dòng)型教學(xué)方法和手段。完善兼職教師的管理制度，鼓勵(lì)兼職教師參與課程教學(xué)、課程設(shè)計(jì)和課程評(píng)價(jià)。舉行“兼職教師教學(xué)能力提升培訓(xùn)班”，開(kāi)展“兼職教師教學(xué)示范課”活動(dòng)，評(píng)選學(xué)院“十佳兼職教師”。

5.革新培養(yǎng)路徑目標(biāo)：開(kāi)辟中高職銜接、高職教育、高職本科銜接的培養(yǎng)路徑。構(gòu)建“2+0.5+0.5”的學(xué)程分段、“就業(yè)、升學(xué)分流”的人才培養(yǎng)模式。提高旅游應(yīng)用研發(fā)能力以提升校企互哺的社會(huì)服務(wù)能力，為省內(nèi)外、中西部地區(qū)中高等職業(yè)院校的雙師型教師提供培訓(xùn)機(jī)會(huì)，并免費(fèi)提供省內(nèi)外專業(yè)教師來(lái)校作訪問(wèn)學(xué)者的機(jī)會(huì)。

6.堅(jiān)持校企合作目標(biāo)：校企共同開(kāi)發(fā)人才培訓(xùn)方案、共同教學(xué)、共同評(píng)價(jià)。定期召開(kāi)“校企專家專業(yè)指導(dǎo)會(huì)議”，成立“旅游管理專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)”。校企共同編撰課程教材，完善校企合作課堂授課模式。課程成績(jī)?cè)u(píng)定時(shí)實(shí)施第三方評(píng)價(jià)主體的介入，制定新的考核標(biāo)準(zhǔn)，把行業(yè)要求結(jié)合學(xué)生實(shí)際，融入平時(shí)的校內(nèi)考核。

7.更新實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)目標(biāo)：組建一個(gè)校園，一個(gè)實(shí)習(xí)基地，一個(gè)專業(yè)聯(lián)盟。依托4A級(jí)景區(qū)的規(guī)劃標(biāo)準(zhǔn)，完善校園基礎(chǔ)建設(shè)并優(yōu)化配套設(shè)施。規(guī)劃完善旅游管理專業(yè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地，聯(lián)合國(guó)內(nèi)外知名企業(yè)，共建“校企共同體”實(shí)習(xí)基地。切實(shí)完善就業(yè)指導(dǎo)服務(wù)體系，建立科學(xué)的學(xué)生就業(yè)質(zhì)量評(píng)價(jià)系統(tǒng)。成立旅游管理專業(yè)聯(lián)盟，形成聯(lián)盟資源共享，聯(lián)盟內(nèi)資源共享平臺(tái)，制定定期交流制度，拓展聯(lián)盟院校間的校際合作范圍。

總之，高職院校旅游管理專業(yè)的品牌化建設(shè)需要宏觀的規(guī)劃。品牌專業(yè)建設(shè)應(yīng)該是一個(gè)長(zhǎng)久的、科學(xué)的、動(dòng)態(tài)的、系統(tǒng)的過(guò)程。品牌專業(yè)建設(shè)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)應(yīng)該是一個(gè)分階段、分步驟的程序。專業(yè)建設(shè)規(guī)劃是專業(yè)建設(shè)方向和目標(biāo)的根本行動(dòng)準(zhǔn)則。因此，專業(yè)建設(shè)規(guī)劃書(shū)也是旅游管理專業(yè)品牌化建設(shè)的關(guān)鍵。

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作者：宋立 單位：南京旅游職業(yè)學(xué)院旅游管理學(xué)院