人性化管理下旅游酒店管理路徑探析

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摘要：隨著社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)壓力的不斷增大，人們來(lái)自生活以及工作中的壓力也越來(lái)越大，為了緩解工作及生活中的壓力，越來(lái)越多的人選擇通過(guò)旅游的方式進(jìn)行解壓。旅游行業(yè)因此得到了飛速發(fā)展，旅游酒店行業(yè)也面臨著巨大的發(fā)展機(jī)遇。旅游酒店的服務(wù)質(zhì)量對(duì)自身未來(lái)發(fā)展有著直接影響，酒店管理者對(duì)于現(xiàn)代酒店的經(jīng)營(yíng)理念、管理理念越來(lái)越重視。如何能夠有效地將人性化管理合理運(yùn)用到旅游酒店管理模式中是本次研究的主題，希望能夠?qū)ξ磥?lái)旅游酒店的發(fā)展提供切實(shí)有效的發(fā)展方案。

關(guān)鍵詞：人性化管理；旅游酒店；發(fā)展方向

近些年，在社會(huì)經(jīng)濟(jì)體系的不斷推動(dòng)下，出現(xiàn)了許多高品質(zhì)、高服務(wù)的酒店，很多酒店行業(yè)的服務(wù)品質(zhì)是很多其他行業(yè)所沒(méi)有的。旅游酒店屬于服務(wù)型行業(yè)，所以旅游酒店的經(jīng)濟(jì)效益均來(lái)自服務(wù)質(zhì)量，因此，在大力發(fā)展旅游酒店的同時(shí)，需進(jìn)一步提升酒店服務(wù)質(zhì)量，為客戶提供高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)之外，對(duì)于酒店內(nèi)的員工也應(yīng)當(dāng)進(jìn)行相應(yīng)的培訓(xùn)，并且保證滿足客戶所需，使客戶能夠購(gòu)買或者體驗(yàn)到高品質(zhì)的產(chǎn)品及服務(wù)。眾多管理理念中，人性化管理已經(jīng)被很多酒店管理者熟知并且運(yùn)用，采用人性化管理模式不僅可以提高客戶滿意度，對(duì)于員工工作積極性也有非常好的帶動(dòng)作用。

一、何為人性化管理

人性化管理方式近些年來(lái)被不斷運(yùn)用到了各個(gè)領(lǐng)域，其主要是以人性為基本原則，作為最基礎(chǔ)的管理方式，管理者進(jìn)行管理時(shí)應(yīng)當(dāng)以人為中心，所有的相關(guān)活動(dòng)均以調(diào)動(dòng)人的積極性、主動(dòng)性實(shí)施，在具體的管理工作中，需要充分地做到理解人、尊重人、以及信任他人，對(duì)待員工應(yīng)當(dāng)給予全方位的關(guān)心和愛(ài)護(hù)，使員工即使在工作中也會(huì)有一定的歸屬感和價(jià)值感。人性化管理定義主要分為兩個(gè)方面：一方面是對(duì)于人內(nèi)心的情感管理，人性的情感世界擁有可塑性、穩(wěn)定性等特征，其最主要含義便是善于激發(fā)員工的積極性、對(duì)于消極情緒及時(shí)進(jìn)行消除，管理者對(duì)待下屬提出的要求應(yīng)當(dāng)予以最起碼的尊重；另一方面便是當(dāng)酒店需要決策某些事情時(shí)，可以積極安排員工一起參與，廣泛聽(tīng)取員工的意見(jiàn)，善于在工作中發(fā)現(xiàn)人才，給員工不斷磨煉自我的機(jī)會(huì)，這種管理形式對(duì)于決策的正確性以及員工的職業(yè)素養(yǎng)可以做到有效提高，更利于決策的貫徹及實(shí)施。由此可以看出，將人性化管理方式運(yùn)用到酒店管理模式中對(duì)于酒店未來(lái)發(fā)展有著良好的推動(dòng)作用，酒店作為服務(wù)行業(yè)，經(jīng)常面臨不同類型的客戶，所需要服務(wù)的項(xiàng)目?jī)?nèi)容也非常多。

二、目前各旅游酒店管理現(xiàn)狀

通過(guò)對(duì)目前旅游酒店行業(yè)的調(diào)查情況來(lái)講，現(xiàn)在大多數(shù)酒店管理模式還停留在如何為自己的酒店獲取人才、如何通過(guò)高薪來(lái)獲取相關(guān)人才、過(guò)于注重通過(guò)酒店經(jīng)營(yíng)角度來(lái)對(duì)待員工，卻容易忽視員工的內(nèi)心感受，在人性化管理方面有許多欠缺，具體表現(xiàn)如下：

（一）對(duì)待員工缺乏信任，內(nèi)部管理機(jī)制不夠完善

沒(méi)有給予員工足夠的信任幾乎是每個(gè)酒店首要需要解決的問(wèn)題，旅游酒店行業(yè)亦如此。大多數(shù)時(shí)候，管理者對(duì)員工的態(tài)度經(jīng)常會(huì)帶入個(gè)人主義色彩，過(guò)于注重員工的缺點(diǎn)，對(duì)員工時(shí)常存在懷疑的心理，員工辦事稍微有點(diǎn)不足之處，便會(huì)嚴(yán)厲訓(xùn)斥甚至處罰，缺乏對(duì)員工的聆聽(tīng)，致使人心渙散，工作態(tài)度更為消極；另外，酒店的用人體系、管理制度不夠完善，導(dǎo)致人員流失率較高，而且有很多酒店在進(jìn)行人才招聘時(shí)過(guò)于注重年齡及外表，即使已入職的女性員工到了適婚或者適育的時(shí)候也很會(huì)容易被辭退，這便會(huì)導(dǎo)致錯(cuò)失很多優(yōu)秀員工。

（二）對(duì)待員工缺少專業(yè)性的培訓(xùn)及最基本的關(guān)心

酒店對(duì)于員工的培訓(xùn)大多都比較注重對(duì)于新員工入職前的培訓(xùn)，但是對(duì)于入職后老員工的培訓(xùn)卻很少，對(duì)于領(lǐng)導(dǎo)人才方面的培養(yǎng)幾乎沒(méi)有，這對(duì)于員工而言無(wú)法看清自己的未來(lái)發(fā)展方向，長(zhǎng)此以往對(duì)待工作便會(huì)出現(xiàn)消極、煩躁等情緒，同時(shí)也會(huì)加劇人員流動(dòng)現(xiàn)象，另外，由于酒店對(duì)員工缺乏必要的培訓(xùn)，導(dǎo)致大多數(shù)員工職業(yè)素養(yǎng)不高，長(zhǎng)此以往會(huì)對(duì)酒店未來(lái)的發(fā)展受到很大影響。在大多數(shù)的酒店管理理念中，管理人員與工作人員缺乏溝通，管理人員過(guò)于重視工作人員的表現(xiàn)而缺乏了對(duì)員工必要的關(guān)心，沒(méi)有做到及時(shí)了解員工心理。

三、如何有效地針對(duì)旅游酒店實(shí)施人性化管理

（一）推行“以員工為核心”的酒店管理理念

在酒店的管理及運(yùn)營(yíng)中，最關(guān)鍵的便是為客戶提供高效、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，其中以員工為主體，管理中需要對(duì)員工實(shí)行科學(xué)的管理方法，在優(yōu)質(zhì)的管理方式之下提升酒店服務(wù)質(zhì)量。比如，可以在酒店管理制度中設(shè)置綜合評(píng)價(jià)管理，評(píng)價(jià)管理中包括：客戶對(duì)員工的評(píng)價(jià)，員工對(duì)領(lǐng)導(dǎo)的評(píng)價(jià)，領(lǐng)導(dǎo)對(duì)員工的評(píng)價(jià)及員工之間的評(píng)價(jià)。綜合評(píng)價(jià)管理體系可以對(duì)員工的升職降職提供有力的依據(jù)。安排一個(gè)月一次的選拔制度，對(duì)于管理層不合格中可以保留一個(gè)月的觀察期，觀察期內(nèi)未有改善可以做降職處理，在員工中選取優(yōu)秀員工給予任命的機(jī)會(huì)，如此可以在一定程度上加強(qiáng)員工整體職業(yè)素養(yǎng)。另外，員工作為酒店服務(wù)的直接提供者，酒店管理者應(yīng)當(dāng)制定科學(xué)合理的規(guī)章制度，為員工優(yōu)秀的發(fā)展平臺(tái)，無(wú)論是新老員工都應(yīng)當(dāng)注重培訓(xùn)，注重對(duì)人才的培養(yǎng)，多為員工創(chuàng)造學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，將民主管理與教育培訓(xùn)相結(jié)合，深入基層，了解員工的真實(shí)想法，員工提出自己的想法建議時(shí)，管理者可以適當(dāng)予以肯定，只有使員工感受到價(jià)值感及存在感，才能使酒店的服務(wù)質(zhì)量得到保障。

（二）增強(qiáng)人性化服務(wù)內(nèi)容

由于每位客戶的需求不一樣，對(duì)酒店提出的服務(wù)要求也不一樣，但是酒店不可能百分之百地滿足所有客戶。因此，酒店可以為游客建立個(gè)性化服務(wù)，盡可能在最大程度上滿足客戶的需求。在具體的實(shí)施過(guò)程中，要以旅游項(xiàng)目為起點(diǎn)，為前來(lái)住宿的游客提供旅游路線、休閑娛樂(lè)場(chǎng)所等信息，酒店可以為此設(shè)立專門的部門為游客服務(wù)，專業(yè)的人員對(duì)游客具有針對(duì)性的服務(wù)從而做到個(gè)性化服務(wù)，同時(shí)針對(duì)不同游客的需求為其制定屬于自己的個(gè)性化旅游方案，以增強(qiáng)酒店的服務(wù)內(nèi)容，從而促進(jìn)人性化服務(wù)在旅游酒店中的發(fā)展，提升游客對(duì)酒店的滿意度。比如，大多數(shù)來(lái)此的客人都是從外地趕來(lái)旅游散心，有的客戶對(duì)當(dāng)?shù)氐拿朗潮容^感興趣，便可以幫助其安排在此方面比較熟悉的導(dǎo)游帶著客戶主要以品嘗美食為主；有的客戶對(duì)當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情很好奇可以安排對(duì)當(dāng)?shù)靥厣急容^了解的導(dǎo)游進(jìn)行介紹游玩。為了做好專屬客戶的私人定制服務(wù)，酒店方可以與導(dǎo)游團(tuán)合作共同為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。此外，因人們的消費(fèi)水準(zhǔn)、消費(fèi)理念都早已在經(jīng)濟(jì)水平的推動(dòng)下潛移默化地發(fā)生了改變，人們對(duì)于食品安全的健康也愈加重視，在實(shí)行人性化管理的同時(shí)，在國(guó)外已經(jīng)有很多旅游酒店推行了綠色管理模式。雖然我國(guó)對(duì)于酒店的綠色管理模式還處于初級(jí)萌芽階段，但是按照目前的情況來(lái)看，綠色管理是時(shí)代發(fā)展的必然趨勢(shì)，其綠色酒店的數(shù)量也在逐漸上漲中?；诖耍葷M足了市場(chǎng)所需，能夠帶來(lái)更多的效益，又為自己的酒店在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中樹(shù)立了良好的形象，可以為自己的酒店在市場(chǎng)中爭(zhēng)得了一席之地。

（三）重視企業(yè)文化、加強(qiáng)員工凝聚力

對(duì)酒店進(jìn)行人性化管理的同時(shí)，酒店領(lǐng)導(dǎo)層應(yīng)當(dāng)注重酒店文化的建設(shè)，促進(jìn)員工之間的團(tuán)隊(duì)協(xié)作力。因此，加強(qiáng)酒店企業(yè)文化的建設(shè)，以此來(lái)激發(fā)員工的積極性及創(chuàng)造力，各酒店可以結(jié)合自身情況的不同，創(chuàng)造一個(gè)屬于自己酒店的企業(yè)文化，既可以使員工能夠遵守酒店的規(guī)章制度，又可以讓員工在工作中實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值。建立酒店特色文化時(shí)，需要重視對(duì)員工潛力的挖掘，可以進(jìn)行內(nèi)部?jī)?yōu)秀員工選拔的方式相結(jié)合，提升員工對(duì)酒店的信任感。在物質(zhì)文化建設(shè)方面，酒店管理層可以將網(wǎng)絡(luò)與企業(yè)服務(wù)、經(jīng)營(yíng)理念等相互結(jié)合滲透，逐漸地對(duì)其進(jìn)行深化，促使各旅游酒店形成獨(dú)屬于自己的企業(yè)文化，能夠做到為員工提供和諧的工作氛圍才能真正做到“以人為本”的人性化管理理念。

（四）建立健全的酒店規(guī)章制度

要想使酒店的發(fā)展蒸蒸日上，首要便是制定合理、規(guī)范的酒店管理制度。進(jìn)行人性化管理模式需要建立在科學(xué)、可行性高的基礎(chǔ)之上，屬于高層次的管理目標(biāo)。在過(guò)去傳統(tǒng)的酒店管理模式中，過(guò)于注重酒店本身發(fā)展管理，忽略了員工在酒店內(nèi)的重要性，而人性化管理方式，是要員工將規(guī)章制度內(nèi)化，員工按照相關(guān)規(guī)定完成自己職責(zé)的同時(shí)，也能夠享受到應(yīng)有的權(quán)益，才能夠真正地將酒店文化完美地落實(shí)到具體工作中。其次，在制定酒店規(guī)章制度時(shí)，要結(jié)合自身酒店的發(fā)展情況，崗位要求等因素制定符合自身酒店的規(guī)章制度。以確保制定的規(guī)章制度科學(xué)合理，員工可以自愿遵守，制定規(guī)章制度時(shí)可以選擇幾位優(yōu)秀員工一起參與討論，將制度化管理與人性化管理完美結(jié)合。

（五）加強(qiáng)酒店工作人員的人性化管理意識(shí)

酒店對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)時(shí)，主要可以通過(guò)兩方面進(jìn)行：一方面是通過(guò)培訓(xùn)將人性化管理意識(shí)向員工傳達(dá)到位；另一方面則是經(jīng)過(guò)對(duì)于專業(yè)技能的培訓(xùn)幫助員工在工作中實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值。酒店運(yùn)用人性化管理模式不僅僅是管理層人員需要做的事情，更要把這種理念滲透到每一位員工中。此外，在工作中每一位員工都會(huì)有不同的需求點(diǎn)，運(yùn)用合理的培訓(xùn)方法使員工在工作中對(duì)自己的個(gè)人價(jià)值能夠有清楚的認(rèn)知，讓員工明白自身價(jià)值與酒店的發(fā)展息息相關(guān)，使員工的思想得到升華。

四、結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，酒店的競(jìng)爭(zhēng)逐漸進(jìn)入白熱化階段，酒店想要自己在市場(chǎng)中占據(jù)長(zhǎng)效的競(jìng)爭(zhēng)力，必須重視自己酒店內(nèi)部的管理。改變傳統(tǒng)的酒店經(jīng)營(yíng)理念，重視員工身心，尊重、信任員工，讓員工即使在酒店工作也可以擁有歸屬感，做到以人為本、追求個(gè)性化的服務(wù)與管理模式，優(yōu)化酒店的規(guī)章制度建立獨(dú)屬自己的酒店文化。全面實(shí)施人性化酒店管理模式，如此才可以在激烈競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)中占有一席之地。

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作者:鄧婉琦 單位:宜春學(xué)院