酒店管理的創(chuàng)新策略

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引言

現(xiàn)代社會的發(fā)展，已經(jīng)離不開互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)。我國酒店的硬件設(shè)施已經(jīng)與國際接軌，逐步走向現(xiàn)代化，但是也有很大一部分酒店的管理卻沒有跟上時代的發(fā)展。通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前很多酒店的管理效率不盡如人意。有一大部分的酒店成本在增加，但是利潤卻在不斷減少。做好酒店管理，提高效率，增加利潤空間，已經(jīng)成為當前社會關(guān)注的目標。在互聯(lián)網(wǎng)的時代下，如何走出創(chuàng)新之路，走出高效之路是酒店管理的重中之重。隨著社會的快速發(fā)展，市場競爭也越發(fā)激烈，現(xiàn)代酒店如果跟不上時代，那么就會被市場淘汰。目前市場上一些酒店經(jīng)不起時代考驗，已經(jīng)被淘汰；也有一部分酒店在新的時代背景下摸索出了一套適合自己并行之有效的現(xiàn)代化管理模式，而在這樣的成功案例的背后，大多都離不開互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的支持。本文就當前我國酒店的管理現(xiàn)狀進行分析，以期從中找到需要變革的內(nèi)容，并提出相應(yīng)的解決措施。

一、當前我國酒店管理的現(xiàn)狀

我國的酒店管理與國外相比起步較晚，所以發(fā)展速度和發(fā)展程度都與國際先進行列有著較大的差距，以下主要對當前我國酒店管理的現(xiàn)狀進行介紹。

（一）我國酒店管理比較傳統(tǒng)，缺乏個性化特色

我國的酒店管理模式比較傳統(tǒng)，這主要體現(xiàn)在以下幾個方面。第一，在體制方面，我國大多數(shù)酒店集團都是國有企業(yè)的下屬機構(gòu)，所以酒店管理模式同國企的管理模式比較接近，這導(dǎo)致管理部門呈現(xiàn)出臃腫不堪的狀況，管理效率極度低下。第二，對酒店市場的了解不足。隨著社會的發(fā)展，消費者的需求更加多樣化，但是我國酒店在服務(wù)業(yè)務(wù)的開發(fā)上仍舊不能適應(yīng)市場而發(fā)展。第三，在個性特色方面，我國的酒店基本都保持比較類似的風格，這導(dǎo)致消費者對酒店沒有明顯的辨識，使酒店缺少“回頭客”?？傊?，我國酒店的發(fā)展并未能很好地融入市場環(huán)境中，這導(dǎo)致其管理水平未得到有效提高。

（二）我國酒店在管理中對網(wǎng)絡(luò)營銷渠道的開發(fā)力度較小

隨著社會的發(fā)展，尤其是互聯(lián)網(wǎng)時代的興起，人們愈發(fā)趨向于通過網(wǎng)絡(luò)途徑進行消費，電商的興起就是一個明證。網(wǎng)絡(luò)渠道已經(jīng)成為當代多種行業(yè)必須發(fā)展的營銷渠道，國外發(fā)達國家的酒店已經(jīng)建立了比較完善的網(wǎng)絡(luò)服務(wù)渠道，但是我國酒店在這一方面的開發(fā)力度較小。通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，人們可以從網(wǎng)絡(luò)搜索平臺搜索出我國大型酒店的內(nèi)容，但是其內(nèi)容很多已經(jīng)過時，這說明酒店的管理人員并未能及時地對網(wǎng)絡(luò)信息進行更新，這就會對消費者的選擇造成一定的影響，甚至可能還會影響酒店的信譽。

（三）我國酒店管理機制陳舊落后

我國酒店行業(yè)的發(fā)展雖然取得了一些成績，但是其內(nèi)部也存在一定的問題，尤其是酒店的管理機制陳舊落后，這導(dǎo)致酒店管理水平未得到良好的提高。造成這種狀況的原因主要是我國酒店發(fā)展起步較晚，在管理機制方面經(jīng)常是借鑒其他國家的成功經(jīng)驗，但是這些經(jīng)驗與酒店的實際情況不符，所以就會產(chǎn)生更多的問題。比如，有的酒店根據(jù)形勢建立了網(wǎng)絡(luò)預(yù)定平臺，可是受管理機制落后的影響，一些具體的手段未能得到落實，這就導(dǎo)致網(wǎng)絡(luò)預(yù)定成為一個空殼；有的酒店基礎(chǔ)設(shè)施比較落后，但是為了開展最新的酒店服務(wù)業(yè)務(wù)，所以就在原有設(shè)施的基礎(chǔ)上強行加入一些新興業(yè)務(wù)，這樣也是不合適的。

（四）我國酒店管理缺乏新鮮血液的注入，競爭力不強

酒店管理是一種包含多種業(yè)務(wù)和內(nèi)容的服務(wù)類行為，其復(fù)雜程度可見一斑。在酒店的管理結(jié)構(gòu)中，處于高層領(lǐng)導(dǎo)地位的一般都是有多年從業(yè)經(jīng)驗的人，他們都是經(jīng)過長期的酒店工作才逐漸上升至管理層，這也充分說明了酒店管理的難度較大。但是，現(xiàn)在的酒店工作人員經(jīng)常會在工作一段時間后便選擇離開，尤其是很多年輕人，對酒店這種依靠服務(wù)而生存的行業(yè)缺乏興趣，這就導(dǎo)致酒店管理人員出現(xiàn)了斷層，進而影響到酒店的發(fā)展。其實隨著人們對酒店管理重要性認識的加強，我國多所高校開設(shè)了酒店管理專業(yè)，希望能夠通過系統(tǒng)的教育為我國培養(yǎng)更多的酒店管理人才。

二、互聯(lián)網(wǎng)時代下酒店管理的創(chuàng)新策略

通過對我國酒店管理現(xiàn)狀的分析可以發(fā)現(xiàn)，我國的酒店也意識到了互聯(lián)網(wǎng)時代帶來的改變，但是卻受制于本身的體制和缺少專業(yè)人才，所以無法真正通過互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)來改變目前的現(xiàn)狀。互聯(lián)網(wǎng)時代下提升酒店管理的創(chuàng)新策略有以下幾點。

（一）通過互聯(lián)網(wǎng)來對市場進行了解，進而開展個性化業(yè)務(wù)

信息傳播速度的加快是互聯(lián)網(wǎng)的優(yōu)勢所在，人們可以通過互聯(lián)網(wǎng)來了解酒店市場的具體情況，這樣有利于酒店及時根據(jù)市場變化做出應(yīng)對。比如，酒店可以通過互聯(lián)網(wǎng)了解現(xiàn)在的價格行情，獲得消費者對價格的接受程度，從而根據(jù)這些信息對價格進行有目的的調(diào)整。不僅如此，互聯(lián)網(wǎng)還催生出了許多個性化的軟件平臺，酒店可以借助這些軟件平臺根據(jù)消費者的具體需求開展個性化的業(yè)務(wù)，以滿足不同消費者的消費需求。但是網(wǎng)絡(luò)上的信息良莠不齊，所以，就在在對市場進行了解時，不能完全依靠網(wǎng)絡(luò)信息，這也是互聯(lián)網(wǎng)時代的人們都應(yīng)該注意的問題。

（二）成立專項網(wǎng)絡(luò)平臺維護小組，發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)營銷渠道的作用

互聯(lián)網(wǎng)進一步豐富了營銷渠道，我國的酒店雖然已經(jīng)著力開發(fā)營銷渠道，但是結(jié)果卻不能令人滿意，主要原因是酒店的開發(fā)力度不足。針對這一問題，酒店可以在管理中成立專項的網(wǎng)絡(luò)平臺維護小組來進行解決，這個維護小組的主要任務(wù)就是對網(wǎng)絡(luò)營銷渠道進行維護，確保信息的及時更新以及網(wǎng)絡(luò)平臺的穩(wěn)定運行。這樣可以幫助營銷團隊開展更深層次的營銷活動，也能夠讓消費者在進行業(yè)務(wù)咨詢時可以獲取到最新的信息。在酒店營銷中，信息獲取度的便捷以及信息處理效率的提升能夠讓網(wǎng)絡(luò)營銷渠道的作用得到更為充分的發(fā)揮。

（三）利用互聯(lián)網(wǎng)來加強酒店管理部門之間的聯(lián)系，提升管理效率

酒店管理機制的陳舊落后導(dǎo)致參與酒店管理的各部門之間不能展開高效率的合作，這影響了酒店管理的效率，比如，工作人員在增加某些新型業(yè)務(wù)時，可能會因為一些相關(guān)設(shè)施的不到位而受阻，而產(chǎn)生這樣問題的原因主要是信息共享不足，各部門的行動未能實現(xiàn)統(tǒng)一。針對這樣的情況，人們可以利用互聯(lián)網(wǎng)的優(yōu)勢來加強對信息的傳導(dǎo)和各部門之間的聯(lián)系，從而提升管理效率。但是，這并不是解決管理機制陳舊的根本手段，而只是一種可行方式，但是人們可以借助這種方式來為管理機制的改革創(chuàng)造條件。

（四）通過互聯(lián)網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)更多人才，進而提升酒店競爭力

酒店管理人才的培養(yǎng)是保證酒店管理業(yè)務(wù)繼續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，酒店可以通過創(chuàng)建學習平臺或者與高校建立人才培養(yǎng)合作來培訓和引進酒店管理方面的人才，除此之外，酒店也可以通過互聯(lián)網(wǎng)平臺來網(wǎng)絡(luò)更多的酒店管理人才，尤其是可以通過網(wǎng)絡(luò)來引進國外優(yōu)秀的酒店管理人才，這樣做能進一步促進我國酒店行業(yè)的發(fā)展和創(chuàng)新，進而提升我國酒店行業(yè)的核心競爭力?；ヂ?lián)網(wǎng)的發(fā)展讓人們與世界的距離更加接近，人們可以通過互聯(lián)網(wǎng)來了解世界發(fā)展的動態(tài)，這對于我國酒店管理的發(fā)展有著重要的意義。

三、結(jié)語

互聯(lián)網(wǎng)使人們的生活速度加快，但是生活質(zhì)量卻沒有同步推升。酒店行業(yè)作為重要的服務(wù)行業(yè)，其管理模式的創(chuàng)新能夠讓這個行業(yè)繼續(xù)發(fā)展下去，但是需要注意的是，酒店的服務(wù)質(zhì)量不能因為管理模式的變化而受到影響，因為酒店的服務(wù)質(zhì)量是酒店行業(yè)實現(xiàn)持續(xù)發(fā)展的根本。

作者：郭秀娜 單位：棗莊職業(yè)學院