談有機農(nóng)業(yè)蔬菜種植技術(shù)及應(yīng)用

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摘要：有機蔬菜在近年來獲得了較大發(fā)展，在欣欣向榮的發(fā)展大勢下，仍然存在著很多問題。有機農(nóng)業(yè)蔬菜種植技術(shù)在應(yīng)用的過程中，管理模式落后和種植技術(shù)應(yīng)用認識不足的問題具有普遍性。針對這兩方面問題，本文在全面分析了有機農(nóng)業(yè)蔬菜種植技術(shù)從選種到田間管理的流程后，提出強化土地整理、加強種苗的優(yōu)化選擇、優(yōu)化施肥工序三項措施，希望能給相關(guān)研究人員帶來有益的思考。

關(guān)鍵詞：有機農(nóng)業(yè)；蔬菜種植；技術(shù)分析；應(yīng)用研究

1有機農(nóng)業(yè)蔬菜種植技術(shù)的應(yīng)用現(xiàn)狀

1.1管理模式落后

有機蔬菜種植管理目標中，保證品質(zhì)是第一位的。因此在種植有機蔬菜期間，不但要應(yīng)用科學的管理模式，還要重視優(yōu)化提升種植技術(shù)。從目前的種植管理模式來說，各方面的效果并不十分理想。在選擇種苗的時候，對育種環(huán)節(jié)的重視度不夠，致使流失了大量種苗，這對作物后期成長造成許多不利影響。另外，有機蔬菜最大的種植特性就是無公害（無污染、無毒害、安全優(yōu)質(zhì)），但部分有機蔬菜種植場的蟲害問題比較嚴重。很多地區(qū)種植場的監(jiān)管力度不足，某些環(huán)節(jié)監(jiān)管缺位，導致有機蔬菜本應(yīng)實施的精細化管理措施難以落實，對有機蔬菜的整體品質(zhì)造成一定影響。

1.2種植技術(shù)應(yīng)用認識不足

技術(shù)是有機農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的保障，在有機蔬菜的種植過程中，農(nóng)場管理人員對應(yīng)用種植技術(shù)的認識不足，導致種植技術(shù)難以完全落實到種植過程中。農(nóng)場管理人員在種植過程中，沒有對種植環(huán)境、氣候、農(nóng)作物生長習性等因素進行綜合考量，不能按種植要求和有關(guān)規(guī)定，規(guī)范地應(yīng)用技術(shù)。部分地區(qū)有機蔬菜農(nóng)場種植區(qū)混合種植其他作物，這對有機蔬菜的生長有較大影響，進而降低了有機蔬菜的品質(zhì)和產(chǎn)量。另外，在選擇農(nóng)田的時候，決策缺少科學依據(jù)，有的地區(qū)有機蔬菜種植農(nóng)場在人口密集的城市，還有的地區(qū)在土壤污染區(qū)附近，這都不符合有機蔬菜種植環(huán)境的要求，會對有機蔬菜的抗病能力、安全性形成一定影響。

2有機農(nóng)業(yè)蔬菜種植技術(shù)

2.1品種選擇

優(yōu)質(zhì)種子是種植有機蔬菜的關(guān)鍵，相關(guān)人員在選擇種子時，要嚴格按照國家和行業(yè)種植標準選擇種子，要確保種子不是轉(zhuǎn)基因?qū)傩?，其次是對種子活性進行了解。另外，有機蔬菜的無公害屬性，要求選種人員必須按相關(guān)認證部門要求，嚴格篩查種子的抗藥性，保證其可以滿足相關(guān)部門的認證標準，然后才可以將其當做有機農(nóng)產(chǎn)品種子，這是有機蔬菜品質(zhì)、產(chǎn)量及種植效果的保障。

2.2種植環(huán)境選擇

種植環(huán)境對有機蔬菜的生長和產(chǎn)量的影響是決定性的，環(huán)境因素和溫度的差異決定著有機蔬菜種植的質(zhì)量與數(shù)量[1]。在種植有機蔬菜的過程中，要按蔬菜的生長特性和種植特點深入進行分析，選擇適宜農(nóng)作物生長特性的環(huán)境，如土質(zhì)、溫度、濕度、輪作等，根據(jù)相關(guān)部門的標準，創(chuàng)造良好的有機蔬菜種植環(huán)境。

2.3田間管理

首先是施肥管理。肥料作為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的標志，可以為蔬菜提供充足的營養(yǎng)，對蔬菜的生長至關(guān)重要。在種植有機蔬菜的過程中，肥料材質(zhì)和施肥技術(shù)有嚴格的標準，在進行施肥的過程中，工作人員要在農(nóng)作物的實際種植情況的基礎(chǔ)上，根據(jù)有機蔬菜肥料使用標準，遵循科學的施肥理念，按照有機蔬菜的生長特點選擇肥料和施肥量，保證有機蔬菜的生產(chǎn)品質(zhì)[2]。

3有機農(nóng)業(yè)蔬菜種植技術(shù)的應(yīng)用

3.1強化土地整理

作為有機蔬菜品質(zhì)的技術(shù)保障，土地整理通過應(yīng)用輪作換茬技術(shù)，選擇三種以上蔬菜品種進行輪作，需要注意的是作物之間的輪作要根據(jù)作物種植情況判斷，錯誤的輪作方式會影響產(chǎn)量，比如茄子與越冬蔬菜、辣椒與花生、蘿卜與南瓜、冬瓜與生姜等輪作，有利于提升蔬菜品質(zhì)。在1年內(nèi)只可以進行一次蔬菜換茬種植，也可以將兩種（包括豆科）蔬菜品種進行輪作，前茬蔬菜一旦成熟收獲后，就要立刻整理耕種區(qū)域，清理土壤內(nèi)的雜物，對于存在病殘體的蔬菜，要盡快運出種植農(nóng)場，進行深埋或是銷毀。

3.2加強種苗的優(yōu)化選擇

在選擇種苗的時候，先要對種苗抗病性進行深入分析，選出抗病能力最好的種苗。其次，氣候因素對種苗的影響比較大，因此要根據(jù)氣候的季節(jié)性變化，在種苗生長特性的基礎(chǔ)上，研究種苗對光照、水分的需求。比如，黃瓜、西紅柿一類品種，其對光敏度、抗寒性的要求比較高，而溫度變化對蔬菜品質(zhì)的作用是明顯的，所以在選擇品種的時候，必須考慮種植地區(qū)的氣候特點，用科學的方法分析有機蔬菜對光照、溫度、濕度、空氣質(zhì)量的要求，選擇適宜種植的種苗。

3.3優(yōu)化施肥工序

充足的肥料供應(yīng)是有機蔬菜健康成長的保障，也是種植有機蔬菜的關(guān)鍵流程，管理人員在選擇有機肥料的時候，切忌選擇劣質(zhì)的有機肥料，這會對農(nóng)作物的生長產(chǎn)生負面影響，一定要選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的有機肥料。比如，以雞糞、豬糞作為原料的有機肥料。有相關(guān)條件的地方也可以自制有機肥料，但要注意的是必須嚴格遵循相關(guān)部門的標準，這樣所制作腐熟有機肥的質(zhì)量和效果才有保障。在制作有機肥的過程中，按無公害處理的具體流程，先用水把化肥拌濕，然后進行堆積作業(yè)，接著用塑料薄膜覆蓋在表面進行發(fā)酵，而內(nèi)部濕度高于60℃的時候，可以消滅絕大多數(shù)病蟲害，這也有利于土壤吸收肥料。另外，底肥是肥料總量五分之四，在耕種設(shè)備的幫助下，均勻地撒播到土壤之中，這可以促進作物根系的吸收，使吸收效果達到理想的水平。比如，土豆、蘿卜、紅薯等根系比較淺且種植密度比較大的蔬菜，在蔬菜達到3~5葉的時候，要提前把曬干加工過的細質(zhì)有機肥料撒入農(nóng)田中。對于行距比較大的蔬菜還要進行追肥，適時在蔬菜周圍開溝追肥，保證有機蔬菜可以獲得充足的營養(yǎng)供應(yīng)，進而提升蔬菜的產(chǎn)量和質(zhì)量[3]。

4結(jié)束語

有機蔬菜的種植需要嚴格按照相關(guān)要求進行，同時還涉及到很多種植工藝和種植技術(shù)，這是發(fā)展有機蔬菜種植的重點，對有機生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展起著至關(guān)重要的作用。所以在種植有機蔬菜的過程中，必須明確種植技術(shù)的要點，充分考慮到種植條件，采取適當?shù)膬?yōu)化措施，提升有機蔬菜的品質(zhì)。

參考文獻

[1]石振紅.有機蔬菜種植模式及生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣應(yīng)用分析[J].種子科技.…2020（19）：…71.

[2]孔敏霞.物聯(lián)網(wǎng)與生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)在有機蔬菜種植中的應(yīng)用[J].農(nóng)業(yè)工程技術(shù).…2020（12）：46.

[3]趙澤民，劉安樂，龍鵬，肖明剛，賀娟.有機農(nóng)業(yè)蔬菜種植技術(shù)分析[J].河北農(nóng)機.…2019（06）：16.

作者：霍賢 單位：山東省龍口市北馬鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心