淡水鯊魚(yú)人工養(yǎng)殖技術(shù)

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摘要本文介紹了淡水鯊魚(yú)人工繁殖和高效養(yǎng)殖技術(shù)，綜述了淡水鯊魚(yú)人工授精、苗種培育、高效健康養(yǎng)殖及疾病防控技術(shù)等，以期為淡水鯊魚(yú)人工養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展提供參考。

關(guān)鍵詞淡水鯊魚(yú)；人工養(yǎng)殖；苗種培育

淡水鯊魚(yú)（PangasiussutchiFowler），又叫巴丁魚(yú)、虎鯊等，主要生長(zhǎng)在東南亞，隸屬于硬骨綱，鯰形目，魚(yú)芒科，圓腹魚(yú)芒屬，目前在廣東、廣西、貴州、海南等省份養(yǎng)殖較多。該魚(yú)病害少、耐低氧、易飼養(yǎng)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，對(duì)飼料要求不高，生長(zhǎng)迅速，養(yǎng)殖18個(gè)月即可上市，當(dāng)年魚(yú)種即可長(zhǎng)到1.5~2.0kg，其市場(chǎng)價(jià)值達(dá)30元/kg，經(jīng)濟(jì)效益顯著。且該魚(yú)體內(nèi)富含硫酸軟骨素，亦具有較高的觀賞價(jià)值和藥用價(jià)值[1-6]。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)學(xué)者對(duì)淡水鯊魚(yú)的生物學(xué)特性[3]、苗種培育[7]、人工繁殖[4]、營(yíng)養(yǎng)需求[8]、疾病防治[1]、工廠化養(yǎng)殖[6]等方面都進(jìn)行了研究。本文通過(guò)歸納研究相關(guān)文獻(xiàn)資料，對(duì)近年來(lái)淡水鯊魚(yú)的人工繁殖、高效養(yǎng)殖及疾病防控等情況進(jìn)行綜合評(píng)述，以期為淡水鯊魚(yú)人工養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展提供有益的參考。

1人工授精及苗種培育

陳秀珠[9]以地?zé)釡厝獮樗?，人工控溫條件下對(duì)水晶巴丁魚(yú)（淡水鯊魚(yú)的一個(gè)品種）進(jìn)行人工催產(chǎn)及干法授精，仔魚(yú)出膜后在水泥池中培育，投喂豐年蟲(chóng)及仔蝦料飼養(yǎng)。郭根喜等[10]在控溫增氧條件下在室內(nèi)水泥池中孵化水晶巴丁魚(yú)仔魚(yú)，孵化率達(dá)25%，出膜率達(dá)83.2%，培育成活率9.9%。陳秀珠[11]使用溫泉水養(yǎng)殖淡水鯊魚(yú)，從培育的親魚(yú)中選擇雌雄比例為1∶1的10組親魚(yú)，進(jìn)行人工繁殖，最終孵化率達(dá)80%，出苗率達(dá)90%。說(shuō)明淡水鯊魚(yú)人工孵化的最適宜水溫為28~30℃，水溫在28℃以下時(shí)孵化時(shí)間會(huì)延長(zhǎng)，孵化率降低；而水溫在30℃以上時(shí)會(huì)導(dǎo)致胚胎發(fā)育過(guò)快、魚(yú)苗畸形率升高、體質(zhì)變差等現(xiàn)象。同時(shí)，孵化期間水溫波動(dòng)大于4℃會(huì)對(duì)孵化率產(chǎn)生影響。朱永安等[12]利用天然餌料、豆餅、細(xì)魚(yú)粉等飼喂淡水鯊魚(yú)苗種，培育出3~5cm苗種的成活率達(dá)41.5%~57.8%。

2高效健康養(yǎng)殖

2.1池塘條件

養(yǎng)殖池塘面積800~1000m2，水源潔凈、充足，排注水方便，水深1.0~2.5m，養(yǎng)殖水質(zhì)符合漁業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。魚(yú)苗放養(yǎng)前10d使用生石灰清塘消毒，施糞肥及綠肥培育水質(zhì)，水溫25~32℃，水質(zhì)清新，pH7.0~8.5[13-14]。透明度35~45cm，電力配備為0.5kW增氧機(jī)20臺(tái)，平均0.2hm2池塘1臺(tái)，自動(dòng)投餌機(jī)1臺(tái)/0.67hm2，池水鹽度達(dá)0.1%~0.2%。

2.2魚(yú)苗放養(yǎng)及飼養(yǎng)管理

1）池塘單養(yǎng)。池塘面積1hm2左右，5月水溫達(dá)25℃時(shí)，放養(yǎng)規(guī)格為3~5cm的魚(yú)苗，每666.67m2放養(yǎng)量為5000~8000；投喂人工配合飼料或小蝦、小魚(yú)、米糠，每天早中晚投喂3次，09:00左右投喂日糧的30%，14:00投喂日糧的40%，18:00投喂日糧的30%，日投喂量達(dá)魚(yú)體重的3%~5%[15]。投喂人工配合飼料前進(jìn)行馴食，放養(yǎng)魚(yú)苗后，每次投餌前先敲擊金屬物體或擊掌發(fā)出聲音，吸引魚(yú)苗固定時(shí)間到固定地點(diǎn)攝食，逐步使魚(yú)形成條件反射，集中到固定區(qū)域搶食[14]。投餌量要根據(jù)看天氣、看水質(zhì)、看魚(yú)活動(dòng)情況等“三看”原則靈活調(diào)整，不浪費(fèi)，讓魚(yú)吃八分飽，保證魚(yú)苗獲得充足的營(yíng)養(yǎng)。2）池塘混養(yǎng)?？膳c斑點(diǎn)叉尾鮰、羅非魚(yú)、青魚(yú)、草魚(yú)、鰱、鳙、蝦、蟹等混養(yǎng)，每666.67m2水面可混養(yǎng)規(guī)格5~10cm的淡水鯊魚(yú)150~200尾，飼喂過(guò)程中淡水鯊魚(yú)可充分利用水體天然餌料及其他品種魚(yú)類(lèi)飼料，不用另投飼料，混養(yǎng)的好處是充分利用了池塘各層的水體空間，提高了淡水鯊魚(yú)的產(chǎn)量與效益。3）成魚(yú)的飼養(yǎng)管理。魚(yú)苗培育結(jié)束后，進(jìn)入魚(yú)種培育階段，魚(yú)種階段放3~4尾/m3，隨后進(jìn)入成魚(yú)養(yǎng)殖，成魚(yú)放養(yǎng)2~3尾/m3。成魚(yú)階段主要投喂蛋白含量在28%左右的膨化料，使用投餌機(jī)投喂，每次投喂量以8成魚(yú)吃飽為宜。淡水鯊魚(yú)配合飼料的配方大致如下：魚(yú)粉18%，豆粕10%，米糠15%，啤酒酵母粉7%，麥麩15%，面粉20%，次粉11%，豆油1%，復(fù)合礦物質(zhì)添加劑2%，復(fù)合維生素添加劑1%。每天早、中、晚共巡塘3次，觀察水色和魚(yú)的活動(dòng)，根據(jù)魚(yú)體活動(dòng)和水色變化判斷水中溶氧及魚(yú)攝食情況，如池水變白色并且魚(yú)有浮頭現(xiàn)象，則可能水中溶氧不足，應(yīng)加入新水，如池魚(yú)持續(xù)浮頭，則馬上開(kāi)增氧機(jī)，如果池塘2/3的魚(yú)都出現(xiàn)嚴(yán)重浮頭，則潑灑增氧靈進(jìn)行搶救[16]。每隔15d注水1次，每天早上和下午各開(kāi)1次增氧機(jī)，持續(xù)2h。定期潑撒生石灰消毒池水，潑灑辣椒水防治寄生蟲(chóng)病。

3疾病防控

淡水鯊魚(yú)魚(yú)種放養(yǎng)時(shí)，必須使用食鹽水消毒，防止小瓜蟲(chóng)病的傳播。養(yǎng)殖過(guò)程中，每千克飼料添加0.3g大蒜素，防治腸炎病。

3.1小瓜蟲(chóng)病

病魚(yú)皮膚上會(huì)出現(xiàn)很多的小白點(diǎn)，所以也叫白點(diǎn)病，病魚(yú)受到小瓜蟲(chóng)的刺激，體表和鰓會(huì)分泌大量粘液，導(dǎo)致魚(yú)呼吸困難，最終死亡。每年3-5月是該病的流行季節(jié)，15~25℃的水溫適合小瓜蟲(chóng)繁殖，當(dāng)水溫在12℃以下或者25℃以上時(shí)，病原體死亡。防治方法：①260~300mg/L冰醋酸（乙酸）溶液浸洗魚(yú)12min后放回魚(yú)池，重復(fù)操作3次，1次/d。②2mg/L亞甲基藍(lán)全池遍灑，使池水濃度達(dá)到3mg/L，保持24~36h。③24h結(jié)束后隔1d，每600m3水體用辣椒粉300g、鮮生姜600g，加水12kg，煎煮15min，取汁液全池潑灑，1次/d，連用2~4d。

3.2腸炎病

病魚(yú)不吃飼料，行動(dòng)緩慢，肛門(mén)紅腫，腹部膨大，體色發(fā)黑，輕壓腹部有紅色血液流出，解剖后發(fā)現(xiàn)體液增加，腸道充血、腫大，剖開(kāi)腸道發(fā)現(xiàn)血濃堵塞腸道，無(wú)食物，病魚(yú)很快死亡[14]。防治方法：每千克飼料添加0.3g“大蒜素”；或添加0.2g/kg飼料“腸炎靈”；水體使用“強(qiáng)氯精”或“二溴海因”，每隔1d交替消毒1次。

參考文獻(xiàn)

[1]莫瑞林，甘習(xí)軍，袁宗偉.蘇氏圓腹魚(yú)芒生物學(xué)及其養(yǎng)殖技術(shù)[J].廣西水產(chǎn)科技，2007（3）：41-43.

[2]潘志，高飛.水晶巴丁魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)[J].中國(guó)水產(chǎn)，2002（2）：40-41.

[3]許洪玉.淡水鯊魚(yú)生物學(xué)特性和人工養(yǎng)殖技術(shù)[J].內(nèi)陸水產(chǎn)，2006（7）：28-33.

作者：陳濤 單位：南寧學(xué)院