淺析溫室香椿栽培

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摘要：隨著市場上香椿需求量的不斷提高，香椿周年生產成為香椿栽培的迫切需求。為此，本文從育苗堯建棚移栽和移栽后管理3個方面簡單總結了溫室香椿高效栽培技術，以實現(xiàn)香椿的優(yōu)質高產。

關鍵詞：香椿、溫室、栽培技術

香椿屬于木本蔬菜，又被稱為椿芽堯香椿頭等，其嫩芽莖葉氣味獨特堯濃郁，被不少消費者喜愛，加上其營養(yǎng)豐富堯藥用價值高，屬于蔬菜中的上品，有涼拌堯干制等多種食用方式，在市場上受到廣大消費者的青睞，售價一直居高不下。香椿的原產地為我國，目前栽培歷史超過了2000年。香椿由于氣味獨特，生長期一般不會出現(xiàn)病害或者病害發(fā)生較少，不需要施用或者很少施用農藥，可以作為無公害食品生產。近年來，隨著人們對優(yōu)質蔬菜的追求，香椿的需求量越來越大，而野外栽植的香椿產量低，且由于只能食用其嫩芽，每年只能在春季供應較短的一段時間，季節(jié)性短缺現(xiàn)象比較明顯，不能常年滿足市場對香椿的需求。日光溫室栽植香椿主要通過控制溫室大棚內的溫度堯濕度等條件，實現(xiàn)香椿的速生豐產?，F(xiàn)結合筆者實踐，對早春溫室香椿高效栽培技術進行簡單的探討。

1育苗

香椿育苗方法有多種，如扦插育苗淵包括根插堯莖桿插冤堯播種育苗堯根蘗繁殖等。因為日光溫室栽植對香椿苗的需求量較大，所以宜適合選擇最經濟有效的育苗方法要要要播種育苗。

1.1整地施肥

香椿播種育苗地要求土壤肥力水平較高堯土質疏松堯土層深厚堯有良好的排灌條件和光照條件堯背風向陽，先做埂淵高20cm左右冤，施入充分腐熟的農家肥60~75m3/hm2，之后連肥帶土一起進行深翻，再施入磷酸二銨750kg/hm2，將地塊充分耙細堯整平。播種前1周左右，育苗床澆1次透水，3d后適當進行1次淺鋤，便于打破土壤的板結層。3d后適當進行1次淺鋤，便于打破土壤的板結層。

1.2選種及種子處理

適合在日光溫室中栽植的香椿品種有紅光椿堯綠油椿堯青油椿等。紅光椿的品質好，綠油椿和青油椿2個品種可以更早發(fā)芽堯產量相對高于紅光椿。將飽滿的種子置于甲醛溶液中消毒20min，沖洗干凈后轉入30~40益溫水中浸泡，其間不斷攪拌，當溫度降低到25益左右時輕輕搓洗種子，之后繼續(xù)浸泡12h、當種子充分吸水后撈出，轉移到20~25益的環(huán)境中催芽，每日清晨和傍晚分別澆水1次，澆水的同時均勻翻動種子，超過1/2的種子露白時即可播種[1]。

1.3播種

香椿露地育苗適宜在10cm土層的溫度穩(wěn)定達到13度時進行，日光溫室育苗可以適當提前3~4周。播種方法可以選擇條播或撒播。淤條播。先開2~3cm的溝，溝間距控制在28cm左右，澆適量的水濕溝即可，當水滲透到土壤中后將種子播入溝內，之后覆蓋厚2cm左右的土，播種量22.5~30.0kg/hm2。于撒播。先在苗床上充分澆水，待水滲透到土壤后直接播種，播量45~60kg/hm2，之后覆蓋厚1cm左右的土。

1.4苗期管理

播種結束后在苗床上覆蓋一層薄膜，以起到增溫保濕的作用、控制溫室內的溫度在20~25益。一般播種后1周左右即可齊苗，當種子萌芽出土時，需要將薄膜揭開。剛萌芽的香椿苗根系少堯長勢弱，澆水時要噴18益左右的溫水，不可噴溫度過高或者過低的水，保持白天堯夜間大棚內的溫度分別在20~24堯15益左右。當溫度逐漸升高后打開通風口，外界溫度穩(wěn)定超過10益時，可將棚膜掀開煉苗。當香椿苗2~3葉時進行1次間苗，4~5葉時進行定苗，如果培育一年生的香椿苗，定苗株行距控制在20cm伊28cm左右，平均密度15萬~21萬株/hm2，當香椿苗高約10cm時即可移栽到大田苗圃。先開好溝，深5cm左右，順溝灌水，每隔1周澆稀釋的尿素溶液1次，最好在傍晚時澆。對于一年生苗來說，其速生的關鍵時期是6月中旬到8月中旬，此階段的肥水管理要科學運籌，主要施入速效性氮肥，適當搭配磷堯鉀肥、追肥施磷酸二銨150kg/hm2堯尿素150~225kg/hm2以及適量的鉀肥。8月下旬后提高磷堯鉀肥的施用比例，并每隔1周澆稀釋的尿素溶液1次，連續(xù)施3次，對香椿苗木質化有較好的促進作用，有助于形成飽滿的頂芽[2]。

2建棚移栽

日光溫室一般南北堯東西長度分別在8堯40m左右，溫室內搭建水泥支架，以增強牢固性、前坡的橫梁以竹竿作為材料，上方覆蓋普通的聚乙烯塑料薄膜，晚上溫度低時加蓋一層稻草。香椿移栽時間以11月為宜，提前施入充分腐熟的雞糞75~150t/hm2堯二銨1500kg/hm2等作為基肥，深翻土壤，深度在60cm左右，將泥土充分耙細堯整平。做定植床，寬度約1m左右，定植床間留寬40cm左右的埂，便于后期棚內管理堯采收香椿等。定植密度為120萬~150萬株/hm2。

3定植后管理

3.1扣棚

香椿落葉后需要一段生理休眠期的調整，如果定植時間在11月上中旬，則扣棚時間可適當延遲，為香椿嫩芽的萌發(fā)及生長創(chuàng)造良好的條件、如果移栽時間為11月下旬，此時香椿芽已經解除了休眠狀態(tài)，可以在移栽結束后直接扣棚提高棚內溫度，以利于催芽。

3.2溫濕度管理

香椿在日光溫室內定植后，開始的幾天不需要加溫處理，維持在15益即可，為香椿緩苗創(chuàng)造條件、1周以后隨著香椿逐漸緩苗，可以逐漸加溫，白天堯夜間的溫度分別控制在18~24堯12~14益，棚內地溫不得低于15益。此外，對土壤的濕度也要求較高，定植后及時澆透水1次，提高溫室內濕度，維持空氣相對濕度在85%左右，可于晴日中午對準香椿的樹干噴水、如果溫室內濕度過高，則可在晴日中午加大通風，及時排濕。香椿采收2茬后澆透水1次，第3次澆水時將尿素堯二銨等充分溶解在水中，對準葉片噴施，每隔1周噴1次[3]。

3.3涂抹激素

當香椿在日光溫室內定植緩苗后，在苗上部4~5個休眠芽上適當涂抹抽紙寶原液，用量為120個芽/g左右、7~9d即可見到香椿苗萌動抽芽，增產效果明顯，一般增幅可達到10%~20%。

3.4病蟲害防治

香椿較少發(fā)生病蟲害，適當針對性防治即可。一般在采芽期不要施藥，以免導致香椿芽中農殘超標。香椿幼苗期容易發(fā)生根腐病堯干枯病堯白粉病堯毛蟲堯紅蜘蛛等，防治時盡量以農業(yè)防治為主，適當輔助一些化學防治手段。根腐病防治，要求田間不要過多積水，施肥時與香椿苗根系保持一段距離，避免燒根、一旦發(fā)現(xiàn)香椿出現(xiàn)根腐病要及時拔除，集中燒毀，并用50%多菌靈可濕性粉劑800倍液等對準根系噴灑，必要時灌根。干枯病防治，可選擇10%氯氰菊酯乳油2800倍液噴霧。白粉病防治，要將大棚內落葉堯發(fā)病的葉片全部清除，通過科學灌溉堯科學運籌氮磷鉀肥，促進香椿的健身栽培、發(fā)病初期，選擇粉銹寧可濕性粉劑800倍液1500kg/hm2對準病部進行噴施，每隔2周左右噴1次，連噴3次。毛蟲防治，可選擇10%氯氰菊酯2600倍液堯90%敵百蟲1000倍液等噴防。紅蜘蛛防治，可選擇25%三氯殺螨醇乳油1200倍液噴霧。對于日光溫室香椿栽培中可能發(fā)生的其他根部病害，可在移栽前將苗浸在0.15%高錳酸鉀200倍液中消毒，20min后撈出沖洗干凈再進行移栽，并在每行香椿苗之間噴施波爾多液200倍液，有一定的預防效果、如果發(fā)現(xiàn)根部表現(xiàn)出一定的萎蔫發(fā)病情況，要及時挖除，并用石灰水對挖苗后留下的穴進行消毒處理。

3.5采收平茬

在溫室大棚內溫濕度管理適宜的條件下，扣棚后40~50d香椿芽的長度可達到15~20cm，在著色良好的情況下即可采收，采收時間要適當，過早會影響香椿產量，過晚則會導致芽老化堯降低商品價值。香椿的頂芽可整簇采收，側芽可適當將基部的1~2片葉留下作為輔養(yǎng)葉。采收宜在清晨或者傍晚進行，每隔7~10d采收1次，一般可采收4~5茬。每茬香椿芽在采收前2~3d要對準葉面噴施尿素堯二銨等肥料，采收后10d結合澆水施入硝酸銨300kg/hm2[4]。4月中旬后溫室內的香椿苗要進行平茬處理，在地面上10~15cm位置進行重截，具體高度結合苗木類型而定，對于當年生的香椿苗，重截的位置在地面上10cm處、生長2年以上的香椿苗，重截部位以地面上15cm為宜。之后按照株行距30cm伊40cm左右將苗轉移到露地大田中栽植，栽植密度9萬株/hm2。之后澆透水，中耕松土，當隱芽長出后選擇1個長勢健壯的幼芽留作來年香椿苗木進行培養(yǎng)。

參考文獻：

[1]朱秀紅，李青林，徐瑞利，等.日光溫室香椿高產栽培技術[J].現(xiàn)代農業(yè)科技，2007淵8冤院28.

[2]王學眾，邵維仙，王鐵軍.香椿溫室高產栽培技術[J].河北林業(yè)科技，2007淵增刊1冤院189.

[3]殷立平，宋紅梅，張文靜.日光溫室香椿高產高效栽培技術[J].中國園藝文摘，2010，26淵2冤院115-116.

[4]尹慶珍，楊辰海，韓建會，等.太行山區(qū)菜用型香椿高產栽培技術[J].中國種業(yè)，2003淵3冤院37-38.

作者：杜青林 單位：安徽省舒城縣林業(yè)局南港林業(yè)工作站