旅游管理理論知識(shí)精選(九篇)
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第1篇：旅游管理理論知識(shí)范文
目前，國(guó)內(nèi)很多中職學(xué)校在旅游管理專業(yè)的實(shí)訓(xùn)管理方面存在很多問(wèn)題，歸納起來(lái)大致有以下三點(diǎn)：第一，管理方法不合理。在旅游管理專業(yè)的實(shí)訓(xùn)管理方面，教師缺乏對(duì)學(xué)生旅游管理實(shí)際能力的培養(yǎng)和提高，相關(guān)的綜合能力鍛煉也很少，甚至只是走一個(gè)形式和過(guò)場(chǎng)。比如，有些中職學(xué)校只為旅游管理專業(yè)的學(xué)生安排一些口語(yǔ)、擺臺(tái)、鋪床的練習(xí)，卻沒(méi)有設(shè)計(jì)學(xué)生解決問(wèn)題能力的相關(guān)操練，學(xué)校要更加注重對(duì)學(xué)生解決問(wèn)題和應(yīng)變能力的培養(yǎng)，安排一些處理投訴和突發(fā)事件的任務(wù)；第二，評(píng)估、考核和反饋的機(jī)制和系統(tǒng)不合理。很多中職學(xué)校存在過(guò)于重視學(xué)生成績(jī)而忽略學(xué)生平時(shí)表現(xiàn)的現(xiàn)象。學(xué)校過(guò)于看重職業(yè)技能鑒定考試的通過(guò)率，卻沒(méi)有關(guān)注學(xué)生在實(shí)訓(xùn)期間的表現(xiàn)，忽視對(duì)學(xué)生旅游管理綜合能力的考查，這種做法會(huì)誤導(dǎo)學(xué)生的學(xué)習(xí)方向，不重視實(shí)際和實(shí)踐能力的重要性；第三，“實(shí)踐型”的教師十分缺乏。在很多中職旅游管理專業(yè)的教師當(dāng)中，大部分是從學(xué)校畢業(yè)后直接轉(zhuǎn)到學(xué)校任教的，并沒(méi)有在賓館、酒店、旅游公司以及旅行社和景點(diǎn)工作過(guò)，相關(guān)的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)非常缺乏，難以在實(shí)訓(xùn)管理中采取科學(xué)合理的方法，導(dǎo)致用人單位對(duì)本校學(xué)生的表現(xiàn)產(chǎn)生不滿，學(xué)生也無(wú)法通過(guò)實(shí)訓(xùn)取得很好的效果。
二、中職學(xué)校旅游管理專業(yè)教師提升實(shí)訓(xùn)管理水平的途徑
1.要不斷加強(qiáng)自身專業(yè)素質(zhì)和實(shí)際問(wèn)題解決能力的提高。社會(huì)對(duì)中職學(xué)校旅游管理專業(yè)畢業(yè)生的要求越來(lái)越高，擁有扎實(shí)的旅游管理專業(yè)知識(shí)是基礎(chǔ)，更重要的是具備旅游管理相關(guān)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和良好的解決實(shí)際問(wèn)題的能力，這也對(duì)旅游管理專業(yè)的教師提出了更高層次的要求。相對(duì)于傳統(tǒng)的教師而言，新時(shí)代背景下的旅游管理專業(yè)教師必須具備專業(yè)知識(shí)和實(shí)踐能力兩個(gè)必備條件，否則，就無(wú)法勝任現(xiàn)代旅游管理專業(yè)教師的工作。對(duì)于在職教師，學(xué)校要定期給教師安排實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練。學(xué)?？梢月?lián)系相關(guān)的企業(yè)和機(jī)構(gòu)，尋找進(jìn)入旅游管理相關(guān)行業(yè)的機(jī)會(huì)，為教師提供一個(gè)更深入了解旅游行業(yè)發(fā)展脈絡(luò)和方向的機(jī)會(huì)，同時(shí)使解決旅游行業(yè)相應(yīng)問(wèn)題的能力得到提升。唯有如此，教師的課堂才能更貼近旅游行業(yè)的實(shí)際發(fā)展情況，使學(xué)生的相應(yīng)素質(zhì)逐漸提高。對(duì)于新教師招聘工作，學(xué)校要做到嚴(yán)格把關(guān)，除了對(duì)新應(yīng)聘者的理論知識(shí)進(jìn)行嚴(yán)格考核，還要考查其解決旅游管理行業(yè)實(shí)際問(wèn)題的解決能力，為學(xué)生聘請(qǐng)高素質(zhì)的教師。
2.要積極尋求旅游管理行業(yè)相關(guān)企業(yè)的合作。積極尋求旅游管理行業(yè)相關(guān)企業(yè)的合作，是提高實(shí)訓(xùn)管理水平的有效措施和模式。旅游管理專業(yè)的教師要加強(qiáng)與相關(guān)企業(yè)和機(jī)構(gòu)的聯(lián)系，爭(zhēng)取與它們發(fā)展長(zhǎng)期的合作關(guān)系，為學(xué)生爭(zhēng)取實(shí)訓(xùn)的機(jī)會(huì)，是學(xué)生能夠在具體的工作崗位上進(jìn)行體驗(yàn)和工作，不斷增強(qiáng)自身的實(shí)踐能力，彌補(bǔ)課堂教學(xué)中的缺陷。校企合作途徑有以下幾種：第一，學(xué)校定期召開(kāi)旅游管理的講座，聘請(qǐng)優(yōu)秀企業(yè)管理人才傳授學(xué)生最新的旅游管理理念和實(shí)用技巧；第二，學(xué)校要按照企業(yè)通用的旅游管理標(biāo)準(zhǔn)來(lái)制定教學(xué)計(jì)劃，安排教學(xué)內(nèi)容；第三，對(duì)傳統(tǒng)旅游專業(yè)實(shí)訓(xùn)管理取其精華、去其糟粕，改革實(shí)訓(xùn)管理中存在的問(wèn)題，充分吸取傳統(tǒng)管理中的長(zhǎng)處。此外，中職學(xué)校不能對(duì)教師的管理模式統(tǒng)得過(guò)死，而應(yīng)該給旅游管理教師一定的空間和自由，讓教師充分根據(jù)實(shí)際工作中的具體情況作出相應(yīng)的管理調(diào)整。
3.注重畢業(yè)頂崗實(shí)習(xí)制度與理論+實(shí)踐學(xué)制的完善。旅游管理專業(yè)的教師要注重將學(xué)生的實(shí)訓(xùn)經(jīng)歷和就業(yè)結(jié)合起來(lái)，而不能使二者脫節(jié)，否則，實(shí)訓(xùn)就毫無(wú)意義可言。教師要充分靈活地利用寒假和暑假，以及一些比較長(zhǎng)的假期和短學(xué)期，統(tǒng)一科學(xué)地安排旅游管理專業(yè)學(xué)生的畢業(yè)實(shí)習(xí)時(shí)間和單位，并為學(xué)生安排好相應(yīng)的指導(dǎo)教師。做到靈活合理，不能一刀切。對(duì)于不愿接受統(tǒng)一安排而想自行找實(shí)習(xí)單位的學(xué)生，應(yīng)該予以準(zhǔn)許，為了確保學(xué)生在該單位參加實(shí)習(xí)，教師應(yīng)該要求學(xué)生出示相應(yīng)的實(shí)習(xí)證明。而對(duì)接受學(xué)校統(tǒng)一安排實(shí)習(xí)的學(xué)生，要盡量站在學(xué)生的立場(chǎng)上考慮，要顧及到學(xué)生去實(shí)訓(xùn)單位的路線和時(shí)間，并根據(jù)具體情況與實(shí)訓(xùn)單位提前做好協(xié)商，避免實(shí)訓(xùn)中產(chǎn)生不必要的矛盾，從而保證學(xué)生能夠順利進(jìn)行旅游管理的實(shí)習(xí)工作。要適當(dāng)延長(zhǎng)旅游管理專業(yè)學(xué)生進(jìn)行實(shí)訓(xùn)的時(shí)間。有些學(xué)校將理論學(xué)習(xí)的時(shí)間拉得過(guò)長(zhǎng)，而實(shí)際實(shí)訓(xùn)的時(shí)間太少，有的甚至不到1個(gè)月，這起不到實(shí)訓(xùn)的效果，學(xué)生最多只能對(duì)企業(yè)基本工作流程有一個(gè)大致了解，而不能真正掌握實(shí)際解決問(wèn)題的能力。
4.采取靈活多樣的畢業(yè)設(shè)計(jì)考核制度和“多證”人才培養(yǎng)制度。目前，各大中職學(xué)校旅游管理專業(yè)的畢業(yè)設(shè)計(jì)考核形式單一、方式傳統(tǒng)，不能真實(shí)考核學(xué)生旅游管理方面的能力。因此，需要對(duì)其加以豐富和改革。在對(duì)旅游管理專業(yè)的學(xué)生進(jìn)行畢業(yè)設(shè)計(jì)考核時(shí)，可以采取一些符合時(shí)展和社會(huì)要求、比較新穎獨(dú)特的形式，如個(gè)人技能展示說(shuō)明、實(shí)習(xí)單位的成績(jī)?cè)u(píng)定等，這樣就不會(huì)使旅游專業(yè)的畢業(yè)設(shè)計(jì)考核流于形式，而沒(méi)有發(fā)揮其實(shí)質(zhì)的作用?！岸嘧C”人才培養(yǎng)制度的制定和實(shí)施是一種切實(shí)有效的提高學(xué)生旅游管理綜合能力的辦法。綜合中職旅游管理專業(yè)的特點(diǎn)，將學(xué)生的創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練、參加各項(xiàng)技能競(jìng)賽和考取行業(yè)相關(guān)資格證書等逐步納入到“多證”人才培養(yǎng)制度當(dāng)中，對(duì)提高學(xué)生旅游管理行業(yè)的認(rèn)識(shí)深度和水平具有顯著的成效。
第2篇：旅游管理理論知識(shí)范文
【關(guān)鍵詞】知識(shí)管理;旅游企業(yè);管理模式;支持機(jī)制
1引言
旅游業(yè)的強(qiáng)關(guān)聯(lián)性、高乘數(shù)效應(yīng)以及較低的市場(chǎng)準(zhǔn)入度成為其在我國(guó)迅速發(fā)展的主要原因。但是目前我國(guó)的旅游業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力弱,旅游企業(yè)管理水平低,從業(yè)人員素質(zhì)較差。在知識(shí)經(jīng)濟(jì)浪潮和信息化的推動(dòng)下,旅游企業(yè)必須盡快轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略以適應(yīng)日益激烈的內(nèi)外部競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境。21世紀(jì)初,國(guó)內(nèi)的學(xué)者開(kāi)始探索旅游企業(yè)管理中的知識(shí)管理,對(duì)知識(shí)管理的定義、發(fā)展必要性、管理策略等做了一定的研究,但是研究重點(diǎn)大部分都集中在企業(yè)內(nèi)部支持機(jī)制的建設(shè),缺乏具體的旅游企業(yè)知識(shí)管理模式研究。本文將著力研究具體的管理模式,結(jié)合支持機(jī)制建設(shè),努力構(gòu)建全面的旅游企業(yè)知識(shí)管理。
2知識(shí)管理成為旅游企業(yè)管理模式的必然選擇
2.1外部環(huán)境促動(dòng):信息產(chǎn)業(yè)的形成和發(fā)展催生了知識(shí)經(jīng)濟(jì)的出現(xiàn),知識(shí)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展和廣泛滲透不可避免地使旅游企業(yè)受到一定程度的影響。特別是信息技術(shù)快速發(fā)展所導(dǎo)致的生產(chǎn)于服務(wù)成本的下降,使在線商務(wù)、在線消費(fèi)成為越來(lái)越多人的選擇。我國(guó)的互聯(lián)網(wǎng)普及度,國(guó)內(nèi)企業(yè)管理的信息化、網(wǎng)絡(luò)化和柔性化程度,高新技術(shù)企業(yè)對(duì)知識(shí)管理的高度重視等等使傳統(tǒng)的管理形式都受到了很大的沖擊。
2.2產(chǎn)業(yè)性質(zhì)轉(zhuǎn)變:傳統(tǒng)的旅游業(yè)是勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè),勞動(dòng)力資源稟賦優(yōu)勢(shì)為旅游業(yè)的發(fā)展做出了一定的貢獻(xiàn),其產(chǎn)業(yè)性質(zhì)也為解決就業(yè)問(wèn)題提供了有利條件。但是現(xiàn)代旅游業(yè)是集勞動(dòng)密集型與資金、知識(shí)密集型等特征與一體的服務(wù)業(yè)[1]。旅游產(chǎn)業(yè)性質(zhì)的轉(zhuǎn)變對(duì)旅游企業(yè)的戰(zhàn)略定位、經(jīng)營(yíng)發(fā)展、人力資源管理等方面都提出了機(jī)遇和挑戰(zhàn)。因此在旅游業(yè)未來(lái)的發(fā)展中,應(yīng)該盡快轉(zhuǎn)變企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略,在提高企業(yè)發(fā)展過(guò)程的知識(shí)含量(以高科技為代表)和加大人力資本的投資力度兩個(gè)方面有所突破[2]。
2.3提升核心競(jìng)爭(zhēng)力的客觀要求:旅游企業(yè)提供的產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量是其競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的決定性因素。在知識(shí)經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)變的催化下,旅游產(chǎn)品和服務(wù)必將取勝于其知識(shí)性。一體化的服務(wù)設(shè)計(jì)需要科學(xué)地進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研、判斷預(yù)定目標(biāo)、設(shè)計(jì)流程并進(jìn)行市場(chǎng)開(kāi)發(fā)和運(yùn)營(yíng);旅游服務(wù)過(guò)程的一線供給者需要能夠有足夠的素質(zhì)為顧客提供個(gè)性化服務(wù),滿足不斷復(fù)雜的旅游消費(fèi)動(dòng)機(jī)和需求;旅游產(chǎn)品的設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)更明顯地受到知識(shí)和技術(shù)的影響,比如復(fù)雜旅游設(shè)施的建設(shè)、高科技旅游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)、具有文化內(nèi)涵的旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)等等[3]。旅游產(chǎn)品和服務(wù)的升級(jí)將更多地依賴于知識(shí)和技術(shù)。
2.4可持續(xù)旅游的發(fā)展需要:旅游業(yè)是個(gè)資源依賴型產(chǎn)業(yè),其發(fā)展與資源和環(huán)境之間存在著天然的聯(lián)系和矛盾,如何處理好旅游業(yè)與資源環(huán)境的協(xié)調(diào)、可持續(xù)發(fā)展是旅游業(yè)未來(lái)發(fā)展的一個(gè)重點(diǎn)。首先,知識(shí)資源本身所具有的投入少、產(chǎn)出多、資源可重復(fù)利用等特點(diǎn)符合可持續(xù)旅游的發(fā)展要求[2]。其次旅游企業(yè)的生態(tài)管理也需要對(duì)顧客需求、自然規(guī)律、環(huán)境承載力、管理方法等進(jìn)行科學(xué)的研究和精確的判斷。
3旅游企業(yè)知識(shí)管理模式構(gòu)建
旅游企業(yè)的知識(shí)管理是指建立在旅游業(yè)良好的信息化、網(wǎng)絡(luò)化基礎(chǔ)之上,對(duì)旅游企業(yè)生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)依賴的知識(shí)及其收集、組織、創(chuàng)新、擴(kuò)散、使用和開(kāi)發(fā)等一系列過(guò)程進(jìn)行管理,是為旅游企業(yè)實(shí)現(xiàn)顯性知識(shí)和隱性知識(shí)共享尋找新途徑,運(yùn)用集體的智慧提高企業(yè)應(yīng)變和創(chuàng)新能力的管理形態(tài)[4]。知識(shí)管理的基礎(chǔ)流程可以劃分為緊密聯(lián)系的9項(xiàng)活動(dòng),并形成螺旋上升的有機(jī)“PSCA”閉合環(huán)路[5]?？紤]到旅游企業(yè)的廣泛性,服務(wù)產(chǎn)品的無(wú)形性和體驗(yàn)性,產(chǎn)業(yè)內(nèi)部的強(qiáng)關(guān)聯(lián)性,以及從業(yè)人員素質(zhì)偏低,國(guó)內(nèi)旅游企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力較弱等特點(diǎn)本文采用“PSCA”閉環(huán),分別對(duì)知識(shí)的生成、積累、交流和應(yīng)用重點(diǎn)分析。
3.1知識(shí)的內(nèi)部和外部生成并重:旅游企業(yè)知識(shí)的來(lái)源可以分為內(nèi)部生成和外部生成。其中內(nèi)部生成形式多樣,主要包括工作實(shí)踐、自主學(xué)習(xí)、企業(yè)內(nèi)信息、培訓(xùn)等;外部生成主要包括兩種形式,其一是通過(guò)人員招聘,其二是通過(guò)外部鏈接,建立與企業(yè),與學(xué)校的知識(shí)聯(lián)盟[6]。旅游企業(yè)之間的強(qiáng)關(guān)聯(lián)性使得合作成為其發(fā)展的做佳選擇,當(dāng)企業(yè)由于分工與合作形成了固定的、專一的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式,甚或按照知識(shí)流程的順序被組建成“模塊式”的產(chǎn)業(yè)內(nèi)部網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)[7],將對(duì)旅游業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生積極的影響。
旅游企業(yè)從業(yè)人員素質(zhì)參差不齊,因此在搜集知識(shí)工作完成之后要對(duì)知識(shí)的構(gòu)成進(jìn)行分析,要確定知識(shí)的主體和服務(wù)對(duì)象,區(qū)分知識(shí)的顯隱特性,歸類常規(guī)性知識(shí)和創(chuàng)新型知識(shí)[8],并針對(duì)不同的知識(shí)采用不同的傳播方式和媒介,確定不同的傳播受眾。
3.2雙管齊下做好知識(shí)積累:知識(shí)積累是知識(shí)交流和應(yīng)用的基礎(chǔ),目標(biāo)是將知識(shí)生成中所獲得的知識(shí)進(jìn)行保存和安全管理,同時(shí)為交流和應(yīng)用創(chuàng)造系統(tǒng)、及時(shí)、高效的環(huán)境。
在知識(shí)的保存方面,傳統(tǒng)的知識(shí)積累管理的方式是建立知識(shí)庫(kù)和知識(shí)地圖,這是基于顯性知識(shí)的可編碼特征。但是旅游企業(yè)中存在大量的隱性知識(shí),并且這些隱性知識(shí)對(duì)旅游服務(wù)質(zhì)量的提高往往起著決定作用,因此對(duì)隱性知識(shí)的保存也顯得尤為必要。隱性知識(shí)的保存可以通過(guò)隱性知識(shí)顯性化的方式,以編碼的形式存檔,也同樣可以采用在企業(yè)內(nèi)部建立專家系統(tǒng)(ES)的方式進(jìn)行管理。專家化知識(shí)積累管理強(qiáng)調(diào)人力資源方面的投資[5]。
在知識(shí)的安全管理方面,旅游企業(yè)要樹(shù)立知識(shí)管理風(fēng)險(xiǎn)觀念。通過(guò)信息瀏覽權(quán)限的設(shè)置來(lái)約束企業(yè)知識(shí)的流動(dòng),保證讓不同級(jí)別的人接觸適當(dāng)?shù)闹R(shí)部分,以保證企業(yè)的核心機(jī)密不被泄露。而針對(duì)旅游企業(yè)人員流失率較高的特點(diǎn),還應(yīng)該建立和完善相應(yīng)的知識(shí)管理風(fēng)險(xiǎn)機(jī)制,防止“知識(shí)流失”[9]。
3.3多層面多形式的知識(shí)交流:知識(shí)交流包括知識(shí)傳遞和知識(shí)分享。旅游企業(yè)可以在工作任務(wù)分解的基礎(chǔ)上組織團(tuán)隊(duì),這樣企業(yè)中便存在三種形式的知識(shí)傳遞:個(gè)體和個(gè)體之間,個(gè)體和團(tuán)體之間,團(tuán)體和團(tuán)體之間的平等型傳遞;個(gè)體向團(tuán)體的貢獻(xiàn)型傳遞;團(tuán)體向個(gè)體的滲透型傳遞。另外還可以采用企業(yè)內(nèi)部和企業(yè)外部的交互型傳遞。通過(guò)個(gè)層面的知識(shí)交流可以增加知識(shí)的覆蓋面。在每個(gè)層面都可以運(yùn)用多種傳遞手段,如專題討論、電子郵件、網(wǎng)絡(luò)視頻會(huì)議、培訓(xùn)、專利技術(shù)貢獻(xiàn)等等。知識(shí)交流在各處的不斷碰撞中被了解、更新和享用,推動(dòng)了知識(shí)的創(chuàng)新。
3.4在知識(shí)應(yīng)用中強(qiáng)調(diào)創(chuàng)新:應(yīng)用是知識(shí)管理的實(shí)現(xiàn)手段。通過(guò)對(duì)各部門和人員對(duì)知識(shí)資源的需求分析,規(guī)劃和設(shè)計(jì)知識(shí)分類體系,開(kāi)發(fā)知識(shí)管理系統(tǒng),建立知識(shí)管理部門和相應(yīng)的運(yùn)作機(jī)制。為了推動(dòng)知識(shí)的應(yīng)用,旅游企業(yè)還要從企業(yè)文化和環(huán)境入手,創(chuàng)造“知識(shí)拉動(dòng)力”,在組織形式上建立跨職能的合作團(tuán)隊(duì)。
知識(shí)應(yīng)用是知識(shí)生成的一個(gè)重要來(lái)源,因?yàn)橹R(shí)應(yīng)用的過(guò)程中毫無(wú)疑問(wèn)會(huì)不斷形成新知識(shí)。旅游企業(yè)要重視新知識(shí)的生成和積累,積極總結(jié)來(lái)自知識(shí)交流環(huán)節(jié)的各個(gè)層面的反饋,并及時(shí)調(diào)整在知識(shí)應(yīng)用過(guò)程中存在的問(wèn)題、變化和調(diào)整的意見(jiàn),并最終反饋給企業(yè)的知識(shí)庫(kù),形成一種知識(shí)不斷更新升級(jí)的態(tài)勢(shì)。比如旅游企業(yè)中的一體化服務(wù)設(shè)計(jì),就要隨著知識(shí)的更新不斷變化,不能將一體化服務(wù)固定為不變的范式,而應(yīng)該成為不斷更新的標(biāo)桿。
4旅游企業(yè)知識(shí)管理內(nèi)部支持機(jī)制建設(shè)
4.1設(shè)置專門的知識(shí)管理部門:許多相關(guān)文獻(xiàn)都提到在旅游企業(yè)中設(shè)立專門的知識(shí)管理部門及知識(shí)主管,這一方面是由于知識(shí)管理的重要性,另一方面則是基于對(duì)知識(shí)管理工作的規(guī)范。知識(shí)管理過(guò)程中信息的搜集和分析,創(chuàng)新知識(shí)的管理,知識(shí)成果的申報(bào)和保護(hù),企業(yè)環(huán)境和組織的再造促進(jìn)等各項(xiàng)具體工作的實(shí)施都需要有統(tǒng)一的工作程序和方式方法,需要由專一的部門負(fù)責(zé)。
4.2建設(shè)完善的網(wǎng)絡(luò)信息平臺(tái):知識(shí)管理的各項(xiàng)工作都來(lái)自網(wǎng)絡(luò)信息平臺(tái)的支持,因此善用信息科技的協(xié)助是必要的。網(wǎng)絡(luò)信息平臺(tái)的作用在于將企業(yè)信息化,包括數(shù)據(jù)信息化、流程信息化和決策信息化三個(gè)環(huán)節(jié)[10]。旅游企業(yè)要在功能完善和先進(jìn)的網(wǎng)絡(luò)信息平臺(tái)上,使用相應(yīng)的軟件對(duì)知識(shí)進(jìn)行編碼和目錄管理,建立知識(shí)門戶。
4.3組織結(jié)構(gòu)向扁平化發(fā)展:知識(shí)管理的組織結(jié)構(gòu)是網(wǎng)絡(luò)化、扁平化、彈性化、虛擬化、超文本模式的組織結(jié)構(gòu)[11]。旅游企業(yè)需要打破目前的傳統(tǒng)式金字塔組織結(jié)構(gòu),突破單一至上而下的信息渠道,減少信息傳遞的中間環(huán)節(jié),加速知識(shí)傳遞的速度、效率和對(duì)外抗風(fēng)險(xiǎn)的應(yīng)變能力。旅游企業(yè)的組織不應(yīng)僅考慮縱向扁平化,還應(yīng)該結(jié)合旅游企業(yè)的工作項(xiàng)目和自主靈活的工作特點(diǎn),采用工作團(tuán)隊(duì)、技術(shù)創(chuàng)新組織、并行項(xiàng)目組織、流程再造等,打造變形蟲式組織結(jié)構(gòu)。
4.4培養(yǎng)認(rèn)同共享的企業(yè)文化:組織層面的知識(shí)管理應(yīng)重視以知識(shí)管理為組織戰(zhàn)略,組織的學(xué)習(xí)和組織文化[12]。組織文化是知識(shí)管理成敗的關(guān)鍵。當(dāng)組織文化是助力時(shí),知識(shí)管理的推動(dòng)當(dāng)順勢(shì)而為,反之則當(dāng)以漸進(jìn)改變的方式為之[13]。目前絕大多數(shù)國(guó)內(nèi)旅游企業(yè)的發(fā)展仍然處于初級(jí)階段,企業(yè)文化的建設(shè)還需要向有利于知識(shí)管理的方向加強(qiáng)?？梢圆捎锚?jiǎng)勵(lì)創(chuàng)意,文件化作業(yè),競(jìng)業(yè)禁止等措施,促使祖師成員的個(gè)人知識(shí)盡量外化。
4.5實(shí)施柔性的人力資源管理:國(guó)內(nèi)旅游企業(yè)旅游產(chǎn)品缺乏創(chuàng)新,從業(yè)人員素質(zhì)偏低等現(xiàn)象嚴(yán)重,因此在其人力資源管理過(guò)程當(dāng)中應(yīng)該注重高層次人才的引入,重點(diǎn)實(shí)施創(chuàng)新激勵(lì),加強(qiáng)人力資本的積累。從業(yè)人員的知識(shí)結(jié)構(gòu)復(fù)雜特點(diǎn)又要求企業(yè)在人力資源的管理中注重有的放矢的量身培訓(xùn)。將企業(yè)員工的薪金與知識(shí)管理的績(jī)效掛鉤,直接對(duì)員工參與知識(shí)管理進(jìn)行激勵(lì)。總之,為更好地在旅游企業(yè)實(shí)施知識(shí)管理,其人力資源管理要有區(qū)分,動(dòng)態(tài)化,與企業(yè)的知識(shí)管理隨時(shí)保持一致。
5結(jié)論
我國(guó)旅游企業(yè)的發(fā)展迅速,且隨著產(chǎn)業(yè)性質(zhì)的轉(zhuǎn)型,在旅游企業(yè)進(jìn)行知識(shí)管理已經(jīng)成為一種必要。目前的旅游企業(yè)應(yīng)該盡快轉(zhuǎn)變戰(zhàn)略重心,盡快適應(yīng)飛速發(fā)展的知識(shí)經(jīng)濟(jì)。但是我國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展仍然是較為滯后的,因此對(duì)知識(shí)管理的基礎(chǔ)建制有更多的要求。當(dāng)前,在我國(guó)旅游企業(yè)內(nèi)部進(jìn)行知識(shí)管理的重點(diǎn)仍然也必須仍然停留在基礎(chǔ)的層面上。
參考文獻(xiàn)
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第3篇：旅游管理理論知識(shí)范文
關(guān)鍵詞 旅游管理 雙元制教學(xué)模式 師資隊(duì)伍
在旅游業(yè)飛速發(fā)展的今天，旅游教育的規(guī)模也日漸擴(kuò)大。不過(guò)我國(guó)目前的旅游教育水平較為滯后，高素質(zhì)的創(chuàng)新型人才較為缺乏。怎樣轉(zhuǎn)變學(xué)校旅游教育專業(yè)的教學(xué)模式，提高旅游教育專業(yè)的教學(xué)質(zhì)量，為社會(huì)培養(yǎng)出合格的優(yōu)秀的旅游管理人才，是目前高校旅游教育不容回避的問(wèn)題。
1 雙元制教學(xué)模式的內(nèi)涵及特征
“雙元制”是德國(guó)以一百多年傳統(tǒng)學(xué)徒制度為基礎(chǔ)形成的重要教育模式，“雙元”分別是指職業(yè)學(xué)校和企業(yè)，學(xué)校主要負(fù)責(zé)基礎(chǔ)理論知識(shí)的傳授，而企業(yè)則負(fù)責(zé)職業(yè)技能的傳授，它們分工合作以達(dá)到提高學(xué)生技能的目的，缺一不可。
在“雙元制”教學(xué)模式中，學(xué)校通過(guò)與企業(yè)的合作，真正做到了理論與實(shí)踐相結(jié)合，學(xué)生在學(xué)校接受專業(yè)理論知識(shí)教育的同時(shí)，又接受職業(yè)技能的培訓(xùn)，專業(yè)理論知識(shí)得到了鞏固，實(shí)操能力也得到了提高。因此這一教學(xué)模式培養(yǎng)出來(lái)的學(xué)生，不僅文化素質(zhì)扎實(shí)，畢業(yè)后還可以馬上上崗工作，能較快地適應(yīng)工作。
與傳統(tǒng)的教學(xué)模式相比，雙元制教學(xué)模式有著鮮明的特征。首先，受訓(xùn)者在學(xué)校與企業(yè)兩個(gè)場(chǎng)所分別接受專業(yè)教師與實(shí)訓(xùn)師傅的教育，有著學(xué)生和學(xué)徒的雙重身份。其次，在教學(xué)內(nèi)容上，學(xué)校教育以理論傳授為主，而企業(yè)培訓(xùn)則以實(shí)操為主。最后，這一教學(xué)模式是以社會(huì)發(fā)展與市場(chǎng)需求作為導(dǎo)向，以培養(yǎng)職業(yè)能力為目的的。
2 雙元制教學(xué)模式在我國(guó)旅游管理專業(yè)的應(yīng)用現(xiàn)狀
2.1 雙元制教學(xué)模式下，旅游管理專業(yè)取得了飛躍的進(jìn)步
不可否認(rèn)，旅游管理專業(yè)應(yīng)用雙元制教學(xué)模式之后，取得了飛躍的進(jìn)步。首先，高校與企業(yè)與社會(huì)之間的聯(lián)系日漸密切。雙元制教學(xué)模式不同于傳統(tǒng)的教學(xué)模式，它把培養(yǎng)學(xué)生的責(zé)任分?jǐn)偨o高校與企業(yè)，所以學(xué)校在辦學(xué)中與社會(huì)的交流與溝通較多，對(duì)企業(yè)的人才需求有著更為深入的了解，這會(huì)明確學(xué)校辦學(xué)的方向性。其次，旅游管理專業(yè)的課堂教學(xué)模式找到了改革的突破口，學(xué)生的專業(yè)技能得到了有效的訓(xùn)練和提升。這一教學(xué)模式以培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)技能為目標(biāo)，每個(gè)高校在教學(xué)實(shí)踐中都以實(shí)踐為主，讓學(xué)生得以在學(xué)習(xí)之余得到社會(huì)實(shí)踐的機(jī)會(huì)，與傳統(tǒng)的教學(xué)模式相比，有著不可替代的優(yōu)勢(shì)。同時(shí)，在應(yīng)用雙元制教學(xué)模式之后，旅游管理專業(yè)的課程結(jié)構(gòu)、課程內(nèi)容也出現(xiàn)了變革，教學(xué)內(nèi)容大大地豐富了，教學(xué)方法更為多樣，這推進(jìn)了整個(gè)專業(yè)教學(xué)模式的改變。另外，專業(yè)教師的理論水平切實(shí)得到了提高，在以往的教學(xué)模式中，專業(yè)教師以學(xué)科型為主，普遍說(shuō)來(lái)看，實(shí)際操作能力薄弱，而雙元制教學(xué)模式對(duì)師資素質(zhì)的提高、師資隊(duì)伍的建設(shè)起到了不可磨滅的作用。
2.2 初生事物不完美
首先，在雙元制教學(xué)模式應(yīng)用于旅游管理專業(yè)教學(xué)時(shí)間的過(guò)程中，常出現(xiàn)一些表面工程，雙元制流于形式，并未得到真正的實(shí)施。一些旅游職業(yè)學(xué)院當(dāng)前以雙元制教學(xué)模式作為幌子，用以招攬生源，但實(shí)際情況是學(xué)院沒(méi)有與企業(yè)簽訂固定的合同，沒(méi)有穩(wěn)定的合作關(guān)系，學(xué)生的實(shí)訓(xùn)基地得不到保障。這一方面與我國(guó)的法律保障體系不完善有關(guān)系，承擔(dān)教育責(zé)任的純粹是學(xué)校，企業(yè)沒(méi)有一絲一毫的責(zé)任，在以利為先的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)之下，企業(yè)大都為了自身利益，不愿接收毫無(wú)經(jīng)驗(yàn)的學(xué)生。另一方面，缺乏經(jīng)費(fèi)支撐是我國(guó)的雙元制教學(xué)模式在旅游管理專業(yè)上流于形式的根本原因，單一的政府撥款難以支持龐大的教育隊(duì)伍。
其次，企業(yè)參與旅游管理專業(yè)辦學(xué)的積極性有限。對(duì)旅游管理行業(yè)來(lái)說(shuō)，其需要的是實(shí)操能力強(qiáng)的員工，對(duì)還沒(méi)走出校門的學(xué)生來(lái)說(shuō)這是一個(gè)相對(duì)較高的要求，只有經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的在崗培訓(xùn)，才能有真正的成長(zhǎng)。然而，今天我國(guó)的旅游業(yè)飛速發(fā)展，旅游管理企業(yè)本著一切利益為先的原則，大都不愿意花費(fèi)過(guò)多的時(shí)間與費(fèi)用去培養(yǎng)人才。旅游企業(yè)的這種短視來(lái)自其對(duì)雙元制教育模式的認(rèn)識(shí)不足，對(duì)整個(gè)行業(yè)的未來(lái)發(fā)展認(rèn)識(shí)不足，這直接導(dǎo)致學(xué)生沒(méi)有穩(wěn)定的實(shí)訓(xùn)基地，許多旅游企業(yè)都覺(jué)得給實(shí)習(xí)生安排工作不過(guò)是給企業(yè)增加麻煩，加重負(fù)擔(dān)，所以為學(xué)生提高的實(shí)訓(xùn)條件非常惡劣。而在學(xué)校方面，學(xué)生實(shí)習(xí)時(shí)間的安排與企業(yè)需要不同步也是一大原因。
另外，實(shí)習(xí)崗位單一，實(shí)習(xí)時(shí)間過(guò)短使得雙元制教學(xué)模式難以得到很好的貫徹，是學(xué)生實(shí)操能力沒(méi)有得到充分培養(yǎng)的一大原因。當(dāng)前我國(guó)的旅游管理專業(yè)的教學(xué)模式主要是“三段式”：公共課專業(yè)課專業(yè)學(xué)習(xí)，學(xué)校教育與企業(yè)職業(yè)培訓(xùn)涇渭分明，且時(shí)間過(guò)短。時(shí)間也沒(méi)有得到有效保障，崗位也難以得到實(shí)施的調(diào)整，學(xué)生的能力沒(méi)有得到全面的培養(yǎng)，實(shí)訓(xùn)的意義并沒(méi)有真正達(dá)到。
3 旅游管理專業(yè)推廣雙元制教學(xué)模式的對(duì)策研究
當(dāng)前，我國(guó)的旅游管理專業(yè)接急切需要進(jìn)一步調(diào)整與提高，現(xiàn)行教育模式急需變革，但凡事皆有一個(gè)過(guò)程，一個(gè)學(xué)科的改革更是如此，但對(duì)旅游管理專業(yè)推廣雙元制教學(xué)模式的對(duì)策研究卻是一刻也不能松懈。
3.1 充分調(diào)動(dòng)旅游企業(yè)參與雙元制教學(xué)模式的積極性
顧名思義，正所謂“雙元”，即是企業(yè)與學(xué)校缺一不可。雙元制教學(xué)模式的實(shí)施必須要有企業(yè)的積極參與。怎樣充分調(diào)動(dòng)旅游企業(yè)參與旅游管理專業(yè)教學(xué)，是推動(dòng)旅游管理專業(yè)雙元制教學(xué)首先要解決的問(wèn)題。根據(jù)我國(guó)的實(shí)際情況，可以借鑒德國(guó)在推廣雙元制教學(xué)模式的互通式的教育經(jīng)驗(yàn)。對(duì)學(xué)校來(lái)說(shuō)，可安排畢業(yè)生到旅游企業(yè)實(shí)習(xí)，接受旅游專業(yè)專業(yè)對(duì)口的訓(xùn)練，并以職業(yè)資格證書證明其培訓(xùn)成果；而對(duì)旅游企業(yè)來(lái)說(shuō)，可安排員工進(jìn)入高校進(jìn)修，不斷充電，提高文化素質(zhì)，這對(duì)學(xué)校與企業(yè)來(lái)說(shuō)，都是有百益而無(wú)一害的，是實(shí)現(xiàn)學(xué)校與企業(yè)雙贏的捷徑，而且可以有效地使旅游企業(yè)參與旅游管理專業(yè)的雙元制教學(xué)之中，有著長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展前景。
3.2 以職業(yè)分析為依據(jù)進(jìn)行課程改革
雙元制教學(xué)模式把培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力作為主要目的，同樣地，在旅游管理專業(yè)中推行雙元制教學(xué)模式，首先要培養(yǎng)學(xué)生扎實(shí)的專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)，在課程的編排和選擇上要以職業(yè)分析為根據(jù)，從對(duì)旅游就業(yè)崗位的分析入手，如對(duì)旅行社、飯店與景點(diǎn)分析，全面培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力，使其成為知識(shí)面廣、分析問(wèn)題與解決問(wèn)題能力強(qiáng)的具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的職場(chǎng)能人。
3.3 培養(yǎng)雙師型的師資隊(duì)伍
旅游管理專業(yè)的教師應(yīng)該是不僅有著專業(yè)學(xué)校教育背景的，更應(yīng)是有著旅游管理企業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)的。把學(xué)院派的老師和旅游企業(yè)實(shí)踐類老師匯合起來(lái)，讓他們?cè)趯W(xué)校過(guò)程中優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，取長(zhǎng)補(bǔ)短。在實(shí)際工作中，學(xué)校旅游管理專業(yè)的老師可定期去旅游管理類企業(yè)接受培訓(xùn)，長(zhǎng)時(shí)間的定期培訓(xùn)，可以讓學(xué)校老師把理論知識(shí)與企業(yè)實(shí)際管理工作聯(lián)系起來(lái)。旅游管理企業(yè)的師傅也可以定期參與高校培訓(xùn)班，為他們的日常實(shí)踐工作找到理論支撐，進(jìn)一步指導(dǎo)實(shí)踐。
要深入推行雙元制教學(xué)模式，教師必須有著嫻熟先進(jìn)的操作技能，一支有著優(yōu)良素質(zhì)、具備厚實(shí)的專業(yè)基礎(chǔ)的師資隊(duì)伍，是雙元制教學(xué)模式真正得以貫徹的基礎(chǔ)。走出高校，走向企業(yè)是培養(yǎng)專兼結(jié)合教師的重要途徑，另外，走出國(guó)門，建立學(xué)科帶頭人、培養(yǎng)優(yōu)秀青年教師，也是調(diào)動(dòng)教師積極性的重要方式。
4 結(jié)語(yǔ)
由于雙元制教學(xué)模式應(yīng)用于旅游管理專業(yè)的時(shí)間還很短，其不可避免地存在一些問(wèn)題，我們要在實(shí)際教學(xué)中逐步總結(jié)，不斷完善，以經(jīng)過(guò)時(shí)間檢驗(yàn)的德國(guó)的管理經(jīng)驗(yàn)為母版，充分結(jié)合我國(guó)實(shí)情，在實(shí)踐中改進(jìn)。
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第4篇：旅游管理理論知識(shí)范文
【關(guān)鍵詞】旅游業(yè)激勵(lì) 激勵(lì)理論
中圖分類號(hào)：TU268文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： A 文章編號(hào)：
加入WTO我國(guó)逐步開(kāi)放旅游市場(chǎng)，對(duì)旅游業(yè)產(chǎn)生重大而深刻的影響，目前，國(guó)內(nèi)旅游業(yè)人才普遍匱乏，因此如何培養(yǎng)人才、使用人才和吸引人才、留住人才，就現(xiàn)在的企業(yè)人才狀況，應(yīng)重視使用激勵(lì)的手段。黨的十五大報(bào)告中強(qiáng)調(diào)指出：“ 人才是科技進(jìn)步和經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展最重要的資源，要建立一整套有利于人才培養(yǎng)和使用的激勵(lì)機(jī)制。”本文將探討在新形勢(shì)下如何建立起我國(guó)旅游業(yè)人才激勵(lì)機(jī)制問(wèn)題。
一、我國(guó)旅游業(yè)人力資源開(kāi)發(fā)面臨的問(wèn)題
1、旅游業(yè)人才流動(dòng)的不均衡與人才流動(dòng)率過(guò)高并存
所謂人才流動(dòng)，就是作為人力資本的核心與精華的人才，在工作地區(qū)、部門、行業(yè)以及工作崗位上的變動(dòng)，亦即人才工作內(nèi)容和生活空間的移動(dòng)和變遷。人才流動(dòng)是社會(huì)各系統(tǒng)之間物質(zhì)、信息和能量變換的關(guān)鍵。合理、有序的人才流動(dòng)，是人力資源優(yōu)化配置和有效使用的重要條件。而我國(guó)旅游業(yè)人才的不合理流動(dòng)及流向不合理的現(xiàn)象十分突出，由內(nèi)陸地區(qū)向沿海沿江沿邊流動(dòng)的趨向相當(dāng)明顯。西部擁有數(shù)量豐富的有待開(kāi)發(fā)的旅游資源，然而由于地區(qū)經(jīng)濟(jì)于東部沿海地區(qū)，加上沒(méi)有良好的激勵(lì)機(jī)制吸引和留住人才，致使人才東南飛的現(xiàn)象十分嚴(yán)重。
2、旅游業(yè)高層次、高素質(zhì)的人才極度缺乏
我國(guó)現(xiàn)階段的旅游業(yè)人才資源存在著一系列結(jié)構(gòu)上的矛盾，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：一是知識(shí)結(jié)構(gòu)的不合理，即熟悉計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的人過(guò)多，熟悉市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的人才少；二是層次結(jié)構(gòu)不合理，即中初層次的人才多，高層次的人才少；三是學(xué)歷結(jié)構(gòu)不合理，即低學(xué)歷的人員多，高學(xué)歷的人才少；四是職業(yè)結(jié)構(gòu)不合理，即事業(yè)單位的人才多，企業(yè)的人才少；五是區(qū)域結(jié)構(gòu)不合理，即東部地區(qū)的人才多，而西部地區(qū)的人才少。具體而言，就是那些熟悉國(guó)際國(guó)內(nèi)旅游市場(chǎng)，能熟練運(yùn)用現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)手段和管理技術(shù)的專業(yè)適用型人才以及金融運(yùn)作人才等高級(jí)專家和高級(jí)管理人員極為稀缺。
3、加入WTO后將使我國(guó)旅游業(yè)人才外流現(xiàn)象嚴(yán)重
WTO后，大批跨國(guó)集團(tuán)進(jìn)入中國(guó)旅游市場(chǎng)，憑借他們雄厚的經(jīng)濟(jì)實(shí)力和管理上的優(yōu)勢(shì)，使大批優(yōu)秀的高素質(zhì)的人才外流，將會(huì)嚴(yán)重削弱國(guó)內(nèi)旅游企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。
二、我國(guó)旅游業(yè)人力資源管理中激勵(lì)的原理分析及應(yīng)用情況
1、激勵(lì)理論是關(guān)于如何滿足人的各種需要、調(diào)動(dòng)人的積極性的原則方法的概括?？偟恼f(shuō)可劃分為內(nèi)容型激勵(lì)理論、過(guò)程型激勵(lì)理論和行為改造型激勵(lì)理論三類。三者在旅游企業(yè)實(shí)行激勵(lì)機(jī)制過(guò)程中有不同的應(yīng)用。
（1）內(nèi)容型激勵(lì)理論是針對(duì)激勵(lì)的原因與起激勵(lì)作用的因素的具體內(nèi)容進(jìn)行研究的。如馬斯洛的“需要層次理論”把人的需要分成從低到高的生理、安全、社交、尊重、自我實(shí)現(xiàn)的五種需要；赫茲伯格的“雙因素理論”將作用于職工的心理因素分成保健因素和激勵(lì)因素。旅游企業(yè)要確定需要的主次順序和結(jié)構(gòu)及滿足人才特定的需求目標(biāo)才能以最大的激勵(lì)來(lái)吸引、留住、開(kāi)發(fā)企業(yè)所需的人才。
（2）過(guò)程型激勵(lì)理論是研究人的動(dòng)機(jī)產(chǎn)生到最終采取行為的心理過(guò)程的理論。主要有弗魯姆的“期望理論”和亞當(dāng)斯的“公平理論”。過(guò)程型理論就是要找出對(duì)員工行為起決定作用的某些關(guān)鍵因素，弄清它們之間的相互關(guān)系，以預(yù)測(cè)和控制員工行為。
（3）行為改造理論是研究如何改造和轉(zhuǎn)化人們的行為使其達(dá)到目標(biāo)的一種理論。這方面的理論主要有亞當(dāng)斯的“挫折理論”，斯金納的“歸因理論”。應(yīng)用行為改造理論要求企業(yè)幫助員工確立正確的戰(zhàn)勝挫折的方法，按照員工的不同需要進(jìn)行強(qiáng)化訓(xùn)練，弄清員工行為的真正原因以正確決策。
2、對(duì)激勵(lì)的層次和類別的分析
旅游企業(yè)管理激勵(lì)的因素是多方面的，激勵(lì)體制按照不同的方法可以分成不同的種類，如經(jīng)濟(jì)激勵(lì)、目標(biāo)激勵(lì)、動(dòng)機(jī)激勵(lì)、工作激勵(lì)等等。按激勵(lì)本質(zhì)可分兩大類：一類是物質(zhì)激勵(lì)，一類是精神激勵(lì)。物質(zhì)激勵(lì)是管理者激發(fā)員工積極性最基本的方法，正確運(yùn)用物質(zhì)激勵(lì)的手段，滿足人才的正當(dāng)合理的需求，可以調(diào)動(dòng)人才的主動(dòng)性和積極性，激發(fā)其工作熱情。精神激勵(lì)則是滿足其精神需要來(lái)調(diào)動(dòng)人的工作激情，可以彌補(bǔ)物質(zhì)激勵(lì)的不足，且能進(jìn)一步推動(dòng)物質(zhì)激勵(lì)的發(fā)展。與物質(zhì)激勵(lì)相比，精神激勵(lì)的范圍更廣、方法更多。企業(yè)在人才開(kāi)發(fā)與管理中將物質(zhì)激勵(lì)和精神激勵(lì)的方法相互配合，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，使激勵(lì)作用效益最大化。
3、旅游企業(yè)中仍有激勵(lì)不足的現(xiàn)象
（1）物質(zhì)激勵(lì)使用不靈活使激勵(lì)作用大為降低。大部分的旅游企業(yè)仍奉行以計(jì)時(shí)工資或計(jì)件工資制的工資制度，忽視服務(wù)行業(yè)的特殊性，工資報(bào)酬不能體現(xiàn)出人才工作質(zhì)量的高低，即沒(méi)能把勞動(dòng)差別與工資收入差別聯(lián)系起來(lái)，造成干好干壞一個(gè)樣，無(wú)法實(shí)現(xiàn)激勵(lì)的促進(jìn)作用。
（2）物質(zhì)激勵(lì)的分配不公、利益均勢(shì)失衡，甚至使激勵(lì)作用走向反面。物質(zhì)激勵(lì)做到公正、公平、公開(kāi)，避免暗箱操作。如果該激勵(lì)的沒(méi)激勵(lì)或激勵(lì)不及時(shí)以及成績(jī)是在所有成員共同努力的結(jié)果最后卻只由高層管理人員獲得獎(jiǎng)勵(lì)，由此不但不能激發(fā)人才的工作積極性反而挫傷他們的工作熱情和愿望，使激勵(lì)作用走向反面效果。
（3）精神激勵(lì)同物質(zhì)激勵(lì)未能很好的配合使用，在一定程度上削弱了激勵(lì)作用的效果。精神激勵(lì)應(yīng)該是物質(zhì)激勵(lì)的重要的有益的補(bǔ)充，單純的使用物質(zhì)激勵(lì)或精神激勵(lì)都不能很好地發(fā)揮激勵(lì)的作用，而只能是兩者的結(jié)合使用。鑒于現(xiàn)在的經(jīng)濟(jì)水平，應(yīng)以物質(zhì)激勵(lì)為主，輔之以精神激勵(lì)，才能充分顯示激勵(lì)的作用。
（4）激勵(lì)手段單一，難以滿足人才需求的差異性和動(dòng)態(tài)性。不同激勵(lì)的種類、手段各有其不同的效用、功能和使用對(duì)象，加上人才的動(dòng)態(tài)變化，如果企業(yè)僅憑主觀愿望認(rèn)為只要有獎(jiǎng)勵(lì)即可，圖省心省事，不注重激勵(lì)手段的動(dòng)態(tài)性，將失去激勵(lì)應(yīng)有的效果。因此，需要企業(yè)將激勵(lì)制度化、規(guī)范化，把激勵(lì)的手段揉進(jìn)企業(yè)制度中固定下來(lái)，形成完整的激勵(lì)型人力資源管理體制。
三、建立激勵(lì)型的人才開(kāi)發(fā)機(jī)制的主要措施
1、建立科學(xué)合理的激勵(lì)型用工、培訓(xùn)和晉升制度。
旅游企業(yè)要建立優(yōu)勝劣汰，能者上庸者下，競(jìng)爭(zhēng)上崗的激勵(lì)體制，充分調(diào)動(dòng)員工的積極性、主動(dòng)性和創(chuàng)造性，形成你追我趕，人人爭(zhēng)先，富有活力的企業(yè)用人環(huán)境。就要打破傳統(tǒng)計(jì)劃經(jīng)濟(jì)下的“大鍋飯”式的平均分配主義和用工晉升機(jī)制，實(shí)行業(yè)內(nèi)待崗和員工流動(dòng)制，從而有利于人才培養(yǎng)和使用。
2、建立公正嚴(yán)明的激勵(lì)型的考核和評(píng)估制度。
對(duì)人才進(jìn)行公正合理的評(píng)價(jià)，反映其素質(zhì)和工作潛能，為評(píng)估提供客觀依據(jù)。（1）逐級(jí)、逐日考核制。實(shí)行逐級(jí)管理體制，由上級(jí)考核員工，將其工作效率、服務(wù)態(tài)度、業(yè)務(wù)技能、勞動(dòng)紀(jì)律、管理能力等與獎(jiǎng)金報(bào)酬掛斷。（2）過(guò)失提醒制。對(duì)于員工的工作失誤以書面提醒的形式給予警告，并鼓勵(lì)其改正。（3）實(shí)行獎(jiǎng)勵(lì)證書制。對(duì)于工作表現(xiàn)提出、成績(jī)顯著的人才，應(yīng)及時(shí)給予表?yè)P(yáng)、獎(jiǎng)勵(lì)，并頒發(fā)榮譽(yù)證書和獎(jiǎng)金，以激勵(lì)先進(jìn)帶動(dòng)一般。（4）實(shí)行年終綜合考核考評(píng)制。在每年底，可對(duì)員工工作技能、崗位適應(yīng)性等各個(gè)方面進(jìn)行全面的綜合測(cè)評(píng)，肯定成績(jī)，找出不足，并幫助其制訂新的奮斗目標(biāo)，同時(shí)把考評(píng)的結(jié)果作為其加薪、調(diào)職、晉升等重要依據(jù)，激發(fā)其進(jìn)一步認(rèn)識(shí)自我、強(qiáng)化自我、發(fā)展自我的意識(shí)。（5）實(shí)行管理人員民主測(cè)評(píng)制和每月工作報(bào)告制。由各級(jí)員工對(duì)管理人員進(jìn)行民主的評(píng)價(jià)，并由其個(gè)人做工作報(bào)告，激勵(lì)管理人員不斷改進(jìn)工作。（6）實(shí)行外語(yǔ)水平考試制。由于旅游業(yè)的發(fā)展日益國(guó)際化，國(guó)外游客來(lái)華增多，外語(yǔ)對(duì)于旅游業(yè)人才的重要性不言而喻，因此，應(yīng)鼓勵(lì)他們提高外語(yǔ)能力，把考試結(jié)果適度地與薪酬福利、晉升機(jī)會(huì)等聯(lián)系起來(lái)，并適當(dāng)提供補(bǔ)助和培訓(xùn)機(jī)會(huì)，促進(jìn)學(xué)習(xí)外語(yǔ)的熱情。（7）實(shí)行各級(jí)管理人員研討制。定期或不定期召集各級(jí)管理人員一起暢談行業(yè)、企業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀，競(jìng)爭(zhēng)上的優(yōu)、劣勢(shì)及未來(lái)發(fā)展的形勢(shì)等問(wèn)題，可以不受約束，各抒己見(jiàn)，實(shí)現(xiàn)不同思想、觀點(diǎn)的大碰撞，使各級(jí)管理人員從中獲得啟發(fā)，把握行業(yè)、企業(yè)的發(fā)展形勢(shì)，更加提高工作的積極性。
3、建立靈活自主的激勵(lì)型工資分配制度。
（1）實(shí)行崗位等級(jí)工資制。將崗位分成不同級(jí)別，每一級(jí)別又分成不同檔次，每一職位等級(jí)視情況可設(shè)最低工資，但可以不設(shè)最高工資額度，實(shí)行下不保底，上不封頂?shù)撵`活機(jī)制，同時(shí)又上、下適當(dāng)交叉，以崗分級(jí)，以能定崗，一崗多薪，崗變薪變的動(dòng)態(tài)式管理。（2）擴(kuò)大工資分配范圍，簡(jiǎn)化員工收入結(jié)構(gòu)。（3）實(shí)行質(zhì)量考核加薪制個(gè)人加薪不是根據(jù)年齡、工齡和資歷，而是根據(jù)工作實(shí)績(jī)嚴(yán)格考核后決定。（4）實(shí)行競(jìng)爭(zhēng)性工資分配制。在一些重要的崗位和優(yōu)秀的人才上應(yīng)給予高于一般崗位和一般人員的工資，實(shí)行高薪養(yǎng)才，這不僅可以增強(qiáng)員工的積極性，而且保持人才競(jìng)爭(zhēng)的優(yōu)勢(shì)。
4、建立民主的管理體系和富有人情味的企業(yè)用人文化。要進(jìn)一步激勵(lì)人才的積極性和創(chuàng)造性，還需深入發(fā)掘中國(guó)傳統(tǒng)的“以人為本”的文化理念，營(yíng)造民主的企業(yè)氛圍，重視人才的主人翁地位，通過(guò)法制、制度等多種渠道實(shí)現(xiàn)人才的民利，積極鼓勵(lì)人才對(duì)行業(yè)、企業(yè)的發(fā)展提出合理化建議，進(jìn)行發(fā)明創(chuàng)造革新，鼓勵(lì)員工的發(fā)明創(chuàng)造和服務(wù)革新，改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量；同時(shí)，鼓勵(lì)人才對(duì)企業(yè)管理積極思考和探索，并對(duì)員工的成就和合理化建議給予肯定和贊揚(yáng)，并同個(gè)人的加薪、調(diào)職等相聯(lián)系起來(lái)。
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第5篇：旅游管理理論知識(shí)范文
[文章編號(hào)]：1002-2139(2013)-2--01
隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們的生活水平也逐漸提高，旅游已經(jīng)成為人們消費(fèi)的青睞的對(duì)象。我們所謂的旅游管理主要包括以下幾個(gè)方面的行業(yè)性管理。 首先來(lái)說(shuō)，就是主要應(yīng)對(duì)對(duì)象的酒店內(nèi)部的服務(wù)與管理。其次是要有針對(duì)于旅行旅游業(yè)方面的服務(wù)與管理。最后特別值得一提的就是關(guān)乎景區(qū)和會(huì)展類的服務(wù)和管理等方面。這些綜合起來(lái)就基本構(gòu)成了旅游管理。這個(gè)行業(yè)作為一個(gè)新興性的行業(yè)有著非常多的特點(diǎn)。舉個(gè)例子來(lái)說(shuō)吧，像是這類的專業(yè)性人才我們整體的社會(huì)需求量是非常大的，但是各個(gè)學(xué)校目前從事的該類專業(yè)性不足所引發(fā)的就業(yè)危機(jī)和行業(yè)穩(wěn)定性危機(jī)。這樣的情況在現(xiàn)今已經(jīng)成為了一個(gè)非常嚴(yán)峻的問(wèn)題。這種出口小而且行業(yè)極其不穩(wěn)定的狀況導(dǎo)致了學(xué)校的信任力度不夠，以至于成為了惡性的循環(huán)。所以說(shuō)，現(xiàn)階段我們?nèi)绾螌?duì)該種旅游行業(yè)進(jìn)行分析和研究，不斷完善我們的教育體系，逐步改革當(dāng)前的教學(xué)狀況和教學(xué)內(nèi)容，逐漸向?qū)I(yè)化的角度進(jìn)行延伸和完善，努力培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)和修養(yǎng)等等。這些方面已經(jīng)為我國(guó)現(xiàn)階段旅游管理專業(yè)的教育所要努力攻克的問(wèn)題。
一、 高職教育旅游管理專業(yè)教學(xué)存在的問(wèn)題
(一)高職旅游管理專業(yè)課程缺乏針對(duì)性和特色化
在課程設(shè)置上，高職院校的旅游管理專業(yè)基本是照搬了本科的專業(yè)設(shè)置。這也是由于前期沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，但是很長(zhǎng)時(shí)間以來(lái)都很少有學(xué)校進(jìn)行改變，大部分是長(zhǎng)期沿用了本科的課程設(shè)置。高職院校與本科院校在培養(yǎng)方向上存在很大差別，本科院校更傾向于研究型人才，更多的是理論教學(xué)，當(dāng)然近些年也已經(jīng)有了很大改變。但是，高職院校的培養(yǎng)目標(biāo)是實(shí)用型和技能型人才，更注重學(xué)生的實(shí)踐能力。目前，高職院校的旅游管理專業(yè)主導(dǎo)課程依然是導(dǎo)游方向、酒店管理， 一些改革積極的院校也開(kāi)設(shè)了會(huì)展管理、度假管理等。但是，時(shí)下非常熱門的電子商務(wù)、景區(qū)策劃、旅游宣傳促銷等專業(yè)很少有學(xué)校開(kāi)設(shè)，而這些專業(yè)是現(xiàn)在人才匱乏的專業(yè)。這也可以看出，在課程上缺乏適應(yīng)性和特色化，并沒(méi)有靈活變動(dòng)。并沒(méi)有達(dá)到培養(yǎng)實(shí)用型人才的目標(biāo)。也沒(méi)有體現(xiàn)高職院校的辦學(xué)特色。課程的設(shè)計(jì)沒(méi)有特色。一味的尊崇傳統(tǒng)，加上教學(xué)資源的不足，很多院校都放棄了改革。
(二)教學(xué)思想陳舊，強(qiáng)調(diào)“四個(gè)中心”
目前，中國(guó)大多數(shù)旅游院校仍沿襲了傳統(tǒng)的講授式、灌輸式的教學(xué)模式，即教學(xué)過(guò)程強(qiáng)調(diào)“四個(gè)中心”：教學(xué)主體以教師為中心，教學(xué)活動(dòng)以課堂講解為中小，教師講解以教材為中心，講解教材以應(yīng)付考試為中心。學(xué)生在學(xué)校被動(dòng)地接受較抽象的、呆板的知識(shí)，從書本到書本，所學(xué)理論與旅游產(chǎn)業(yè)客觀實(shí)際發(fā)生較大偏差。
（三）教學(xué)過(guò)程呆板，教學(xué)主體注重 “ 四點(diǎn)式”
旅游業(yè)雖然是現(xiàn)代化的開(kāi)放產(chǎn)業(yè)，但旅游專業(yè)教學(xué)的現(xiàn)狀卻大都是教師在 “講旅游 ”，教學(xué)主體注重“四點(diǎn)式”：講臺(tái)、黑板、課本加粉筆構(gòu)成了課堂教學(xué)的主體。
二、教學(xué)改革的措施
（一）精心設(shè)計(jì)多元互動(dòng)的教學(xué)方法，營(yíng)造寬松、和諧的體驗(yàn)環(huán)境。體驗(yàn)式教學(xué)要求在教學(xué)過(guò)程中強(qiáng)調(diào)學(xué)生的主體地位，通過(guò)創(chuàng)新多種教學(xué)方法，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。但以學(xué)生為主體并不排斥教師的主導(dǎo)作用，教師是學(xué)生學(xué)習(xí)的促進(jìn)者，通過(guò)營(yíng)造寬松、和諧的學(xué)習(xí)氛圍，創(chuàng)設(shè)符合教學(xué)內(nèi)容的學(xué)習(xí)情境，找出新舊知識(shí)之問(wèn)的線索和聯(lián)系，把問(wèn)題引向深入，并組織學(xué)生交流，以加深學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)內(nèi)容的理解。
（二）加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)，整合優(yōu)化課程，構(gòu)建職業(yè)技能培養(yǎng)體系
1、分析旅游管理職業(yè)素質(zhì)和能力要素，對(duì)應(yīng)各要素設(shè)置旨在培養(yǎng)職業(yè)基礎(chǔ)素質(zhì)能力的課程群。充分發(fā)揮旅游管理專業(yè)的辦學(xué)特色和優(yōu)勢(shì)，重點(diǎn)整合優(yōu)化口語(yǔ)類課程群，培養(yǎng)職業(yè)基本素質(zhì)。以培養(yǎng)語(yǔ)言表達(dá)和交際能力為出發(fā)點(diǎn)，綜合訓(xùn)練學(xué)生口語(yǔ)表達(dá)、寫作能力以及交際、接待、講解基本功。
第6篇：旅游管理理論知識(shí)范文
[關(guān)鍵詞]旅游管理 本科 管理學(xué)
一、“管理學(xué)”在旅游管理專業(yè)中的地位與要求
1.核心基礎(chǔ)地位
我國(guó)1997年頒布的《授予博士、碩士學(xué)位和培養(yǎng)研究生的學(xué)科、專業(yè)目錄》，是國(guó)務(wù)院學(xué)位委員會(huì)學(xué)科評(píng)議組審核授予學(xué)位的學(xué)科、專業(yè)范圍劃分的依據(jù)。同時(shí)，學(xué)位授予單位按本目錄中各學(xué)科、專業(yè)所歸屬的學(xué)科門類，授予相應(yīng)的學(xué)位。在目錄中，旅游管理是屬于管理學(xué)學(xué)科門類工商管理一級(jí)學(xué)科下的二級(jí)學(xué)科，因此，旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生最后拿到的是管理學(xué)學(xué)位。
旅游管理在我國(guó)是一個(gè)年輕的學(xué)科，最早由上海旅游高等?？茖W(xué)校于1979年開(kāi)設(shè)旅游專業(yè)，隨后，南開(kāi)大學(xué)、北京第二外國(guó)語(yǔ)學(xué)院等學(xué)校也相繼開(kāi)設(shè)相關(guān)專業(yè)。時(shí)至今日，幾乎每個(gè)本科院校均開(kāi)設(shè)了旅游學(xué)科的相關(guān)專業(yè)，旅游專業(yè)一度被看成熱門專業(yè)。但是，直到上世紀(jì)的90年代初，旅游專業(yè)名稱還不統(tǒng)一，全國(guó)各地出現(xiàn)了諸如：賓館管理、風(fēng)景旅游、森林旅游、旅游歷史與文化等各種稱謂，畢業(yè)生最后拿到的是經(jīng)濟(jì)學(xué)、文學(xué)、工學(xué)等學(xué)士學(xué)位，1998年以前畢業(yè)的旅游專業(yè)碩士拿到的是經(jīng)濟(jì)學(xué)學(xué)位。國(guó)務(wù)院學(xué)位委員會(huì)從1998年開(kāi)始，把旅游學(xué)科統(tǒng)一劃歸到管理學(xué)門類，國(guó)內(nèi)與旅游相關(guān)的專業(yè)開(kāi)始重視“管理學(xué)”課程的開(kāi)設(shè)，旅游管理專業(yè)碩士生與博士生入學(xué)考試幾乎都把“管理學(xué)”列為考試課程，因此，“管理學(xué)”受到旅游專業(yè)師生廣泛重視，而成為旅游學(xué)科的一門專業(yè)基礎(chǔ)必修課。
此外，從旅游管理專業(yè)本科教學(xué)計(jì)劃可以發(fā)現(xiàn)，四年制本科教育中開(kāi)設(shè)的核心課程中屬于管理類的還有：“飯店管理”、“旅行社管理”、“旅游景區(qū)管理”、“旅游市場(chǎng)營(yíng)銷”等，即管理類的課程占得比重很大，因此，“管理學(xué)”在旅游學(xué)科中處于非常重要的核心地位，學(xué)好“管理學(xué)”對(duì)旅游管理專業(yè)的學(xué)生顯得尤為重要。
2.開(kāi)設(shè)目的與要求
由于旅游管理專業(yè)多門核心專業(yè)課程都屬于旅游企業(yè)管理類課程，因此，這些課程開(kāi)設(shè)的前提是學(xué)生要有一定的管理學(xué)知識(shí)作為基礎(chǔ)。旅游管理專業(yè)本科開(kāi)設(shè)的“管理學(xué)”，又稱為“管理學(xué)原理”，主要是一門系統(tǒng)地研究管理活動(dòng)的普遍規(guī)律、基本原理和一般方法的科學(xué)。開(kāi)設(shè)這門課程的主要目的在于幫助學(xué)生掌握管理方面的基本概念和原理以及應(yīng)用這些原理分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的基本方法，為將來(lái)進(jìn)入社會(huì)、參加實(shí)際管理工作奠定初步基礎(chǔ)。
管理工作是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，涵蓋多方面的內(nèi)容，同時(shí)又處于不斷發(fā)展與變化之中，因此，要求學(xué)生能比較系統(tǒng)地掌握管理學(xué)的基本概念和原理，建立管理學(xué)基本框架和知識(shí)體系，培養(yǎng)管理思維，鍛煉其應(yīng)用管理學(xué)解決具體問(wèn)題的能力。
二、旅游管理本科生學(xué)習(xí)“管理學(xué)”現(xiàn)狀分析
1.“管理學(xué)”的多科性特點(diǎn)與學(xué)生的學(xué)習(xí)階段不匹配
“管理學(xué)”的內(nèi)容包括經(jīng)過(guò)高度概括和抽象出的對(duì)各類管理活動(dòng)都具有普遍指導(dǎo)意義的管理思想、原理和方法。在方法上，“管理學(xué)”需要綜合運(yùn)用現(xiàn)代社會(huì)科學(xué)、自然科學(xué)和技術(shù)科學(xué)的最新研究成果。此外，從“管理學(xué)”與許多學(xué)科（經(jīng)濟(jì)學(xué)、數(shù)學(xué)、工程技術(shù)學(xué)、心理學(xué)、生理學(xué)、行為科學(xué)、運(yùn)籌學(xué)等）的相互關(guān)系來(lái)看，它是一門交叉學(xué)科或邊緣學(xué)科，需要綜合利用上述多種學(xué)科的研究成果。因此，“管理學(xué)”具有多科性或綜合性特點(diǎn)。
“管理學(xué)”作為旅游管理專業(yè)的一門基礎(chǔ)必修課，是后續(xù)專業(yè)課的先導(dǎo)課程，因此，一般在第一學(xué)年的第二學(xué)期開(kāi)設(shè)。這個(gè)學(xué)習(xí)階段的大學(xué)生剛剛踏入大學(xué)校門一個(gè)學(xué)期，可能還沉浸于考上大學(xué)的沾沾自喜中，學(xué)習(xí)缺乏計(jì)劃，自學(xué)能力不強(qiáng)，沒(méi)有養(yǎng)成良好的大學(xué)學(xué)習(xí)習(xí)慣。然而，“管理學(xué)”涉及多種學(xué)科知識(shí)，剛上大學(xué)半年的大學(xué)生不可能掌握這些知識(shí)，因此，學(xué)生普遍反映其綜合性強(qiáng)，不容易學(xué)。
2.“管理學(xué)”特點(diǎn)的一般性與學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣錯(cuò)位
“管理學(xué)”作為一般管理學(xué)，區(qū)別于“宏觀管理學(xué)”和“微觀管理學(xué)”，是研究所有管理活動(dòng)中的共性原理的基礎(chǔ)理論學(xué)科。因此，“管理學(xué)”是各門具體的管理學(xué)科的共同基礎(chǔ)，具有一般性特點(diǎn)。由于“管理學(xué)”的內(nèi)容以基礎(chǔ)理論為主，案例分析為輔，因此，盡管學(xué)生們知道這門課程的重要性（注：老師一開(kāi)始就告訴學(xué)生，“管理學(xué)”是旅游管理專業(yè)碩士生、博士生入學(xué)考試的必考課程），但是，由于基礎(chǔ)理論部分占的比例較大，因此，不適合大量使用案例教學(xué)法。然而，傳統(tǒng)的教學(xué)方式很難促使學(xué)生積極思考，保持濃厚的學(xué)習(xí)興趣，因此，不少學(xué)生感覺(jué)管理學(xué)枯燥，難以理解。
3.“管理學(xué)”特點(diǎn)的實(shí)用性與學(xué)生管理實(shí)踐不足的矛盾
“管理學(xué)”以基礎(chǔ)理論知識(shí)為主，主要講述管理過(guò)程的基本原理與一般方法，但是如果我們結(jié)合身邊的客觀現(xiàn)實(shí)去認(rèn)真思考，則會(huì)發(fā)現(xiàn)我們每個(gè)人都處于某一個(gè)管理系統(tǒng)中，該管理系統(tǒng)是按照管理學(xué)的基本原理、規(guī)律和方法建立起來(lái)的，只是我們?nèi)狈芾硭季S而不善于發(fā)現(xiàn)而已。因此，管理學(xué)具有很強(qiáng)的實(shí)用性，可以很好地指導(dǎo)我們的學(xué)習(xí)、工作和生活。但是，剛?cè)氪髮W(xué)半年的大學(xué)生不但缺少多種綜合知識(shí)，而且缺少管理實(shí)踐，所以，根本沒(méi)有管理思維。此外，他們對(duì)自己所屬的旅游管理專業(yè)僅接觸了半年時(shí)間，專業(yè)方面的知識(shí)也非常有限，因此，“管理學(xué)”課程實(shí)踐活動(dòng)不宜在旅游企業(yè)中長(zhǎng)期開(kāi)展。但是，如果在其他的工商企業(yè)中開(kāi)展實(shí)踐活動(dòng)，學(xué)生會(huì)說(shuō)和旅游企業(yè)無(wú)關(guān)而沒(méi)有興趣。
三、教學(xué)改革思路
“管理學(xué)”是一門理論性與實(shí)踐性均較強(qiáng)的課程，但是由于其開(kāi)設(shè)的時(shí)間較早，學(xué)生缺少管理方面的感性認(rèn)識(shí)和對(duì)旅游管理知識(shí)體系的整體理解，因此，一般在課程學(xué)習(xí)前期興趣濃厚，后期則興趣減弱，熱情降低。作為任課教師，應(yīng)在這門課程的整個(gè)教授過(guò)程都引導(dǎo)學(xué)生保持高漲的熱情，比較深刻地理解管理學(xué)原理和規(guī)律，培養(yǎng)管理思維方式，避免出現(xiàn)不少旅管高年級(jí)學(xué)生后悔當(dāng)初沒(méi)有認(rèn)真學(xué)，現(xiàn)在意識(shí)到重要想再跟著一年級(jí)學(xué)生重學(xué)一遍的情況。筆者結(jié)合自己10多年的“管理學(xué)”教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，從以下幾方面探討該課程的教學(xué)改革思路。
1.耐心細(xì)致，適當(dāng)補(bǔ)充相關(guān)學(xué)科知識(shí)
由于學(xué)習(xí)這門課程的學(xué)生接受高等教育的時(shí)間較短，管理學(xué)又是一門交叉學(xué)科，涉及心理學(xué)、市場(chǎng)學(xué)、統(tǒng)計(jì)學(xué)、社會(huì)學(xué)等多種學(xué)科知識(shí)，這個(gè)階段的大學(xué)生根本不具備這些知識(shí)。而且，他們對(duì)旅游管理專業(yè)方面的知識(shí)也掌握得非常少，可能還沒(méi)有養(yǎng)成課后自學(xué)的學(xué)習(xí)習(xí)慣。因此，要求教師循循善誘，耐心傳遞包括學(xué)習(xí)方法、相關(guān)學(xué)科知識(shí)和專業(yè)知識(shí)等在內(nèi)的各種知識(shí)，彌補(bǔ)因該課程開(kāi)設(shè)時(shí)間早給學(xué)生造成的綜合性強(qiáng)、難度大方面的不足。
2.理論講授為主，案例教學(xué)為輔
鑒于該課程的理論性強(qiáng)，學(xué)習(xí)者是一年級(jí)學(xué)生，缺乏相關(guān)的各種知識(shí)與對(duì)管理活動(dòng)的感性認(rèn)識(shí)，因此，課堂教學(xué)應(yīng)以理論講授為主。在課程學(xué)習(xí)早期，教師應(yīng)放慢速度，深入淺出，多用通俗語(yǔ)言和學(xué)生熟悉的身邊例子來(lái)講解，讓學(xué)生感覺(jué)管理學(xué)不難理解，使其盡快熟悉相關(guān)的管理原則與理論，形成管理思維習(xí)慣。在課程中后期，可適當(dāng)加快速度，精講難點(diǎn)重點(diǎn)，增加課堂討論的時(shí)間。例如，對(duì)于組織部門化基本形式之間的比較這個(gè)教學(xué)重點(diǎn)，教師僅對(duì)職能部門化、矩陣型結(jié)構(gòu)等精講，然后，設(shè)計(jì)問(wèn)題，組織學(xué)生展開(kāi)討論：各種部門化的應(yīng)用對(duì)象是什么？對(duì)應(yīng)于現(xiàn)實(shí)社會(huì)哪些組織中的部門劃分？一個(gè)組織能否獨(dú)立使用某種形式進(jìn)行部門劃分？等等。這樣，課堂教學(xué)就把單純以教師為中心轉(zhuǎn)變?yōu)橐越處?、學(xué)生為兩個(gè)中心的教學(xué)模式，促使學(xué)生積極思考，提高其辯證思維能力。在理論講授的基礎(chǔ)上，為了增加學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)其分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力，應(yīng)理論聯(lián)系實(shí)際，在課程中后期適當(dāng)引入案例教學(xué)。具體可通過(guò)分析知名成功企業(yè)與旅游企業(yè)管理方面的例子，引導(dǎo)學(xué)生正確運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決管理過(guò)程中的實(shí)際問(wèn)題。
3.主次分明，增加學(xué)生的管理實(shí)踐
“管理學(xué)”由于知識(shí)點(diǎn)較多，受學(xué)時(shí)所限，不可能一一深入學(xué)習(xí)，因此，作為任課教師，一定要深入分析教材，挖掘精髓，分清主次。例如：在管理理論的形成與發(fā)展這一節(jié)中，需要學(xué)生掌握古典管理理論的兩個(gè)重要代表人物――泰羅、法約爾的管理理論。對(duì)于這兩個(gè)學(xué)習(xí)重點(diǎn)，學(xué)生會(huì)感覺(jué)法約爾的14條管理原則難度較大，不易理解。因此，要求教師首先用貼近現(xiàn)實(shí)生活的最通俗的語(yǔ)言轉(zhuǎn)換難點(diǎn)，使學(xué)生容易理解，如統(tǒng)一指揮原則，可用一個(gè)媳婦只能有一個(gè)婆婆，否則她將無(wú)所適從來(lái)打比方；然后，通過(guò)舉例說(shuō)明學(xué)生最熟悉的自己所在的班集體是通過(guò)設(shè)置班長(zhǎng)、學(xué)習(xí)委員等管理角色正常運(yùn)轉(zhuǎn)的；最后，舉旅游飯店中崗位設(shè)置的例子來(lái)說(shuō)明在一個(gè)組織中要層層負(fù)責(zé)與匯報(bào)。這樣，學(xué)生就會(huì)對(duì)這條管理原則有比較透徹的理解，能夠聯(lián)想到現(xiàn)實(shí)生活中一些現(xiàn)象，使管理學(xué)真正內(nèi)化為自己的知識(shí)。對(duì)于學(xué)生容易理解的內(nèi)容，可通過(guò)教師設(shè)置問(wèn)題、學(xué)生自學(xué)、教師總結(jié)的方式來(lái)培養(yǎng)其自學(xué)能力。
為了防止抽象的純理論傾向，解決“管理學(xué)”的實(shí)用性特點(diǎn)與學(xué)生管理實(shí)踐不足的矛盾，應(yīng)該增加學(xué)生的管理實(shí)踐活動(dòng)。具體可通過(guò)以下四種方式：（1）引導(dǎo)學(xué)生在課程學(xué)習(xí)前期與中期利用課余觀察生活，理論聯(lián)系實(shí)際，透徹理解管理理論。（2）在課程的中后期，教師設(shè)計(jì)管理活動(dòng)，指導(dǎo)學(xué)生模擬扮演各種管理角色去解決管理問(wèn)題。（3）通過(guò)組織學(xué)生去比較知名的大中型企業(yè)如新飛集團(tuán)實(shí)地參觀、聆聽(tīng)、感受，學(xué)習(xí)其管理理念、企業(yè)文化、管理流程。（4）在本校的旅游專業(yè)實(shí)習(xí)基地如旅游飯店、旅行社、景區(qū)開(kāi)展短期實(shí)習(xí)，主要學(xué)習(xí)這些旅游企業(yè)各自的運(yùn)作模式、部門劃分、人力資源配置與激勵(lì)、管理制度等。通過(guò)上述多種管理實(shí)踐方式，使學(xué)生認(rèn)識(shí)到管理理論源于實(shí)踐又高于實(shí)踐，通過(guò)實(shí)踐反復(fù)檢驗(yàn)理論、發(fā)展理論。
參考文獻(xiàn)：
[1]肖培恥.“管理學(xué)”課程教學(xué)使用模擬教學(xué)法的研究[J].中國(guó)電力教育,2009(4):86-87.
第7篇：旅游管理理論知識(shí)范文
關(guān)鍵詞：高職院校；旅游管理專業(yè)；實(shí)踐教學(xué)模式；創(chuàng)新研究
衡陽(yáng)財(cái)經(jīng)工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專業(yè)本著理論服務(wù)于實(shí)踐的宗旨，通過(guò)優(yōu)化整合教學(xué)資源，共同打造了認(rèn)知實(shí)習(xí)模塊、專業(yè)基本素質(zhì)培養(yǎng)實(shí)訓(xùn)模塊、專項(xiàng)能力培養(yǎng)實(shí)訓(xùn)模塊、綜合實(shí)習(xí)模塊等多層次的實(shí)習(xí)實(shí)踐基地，有效地提高了學(xué)生的基本操作技能、應(yīng)用能力和創(chuàng)新能力，解決了人才培養(yǎng)與產(chǎn)業(yè)需求匹配難的問(wèn)題。
一、積極探索和實(shí)踐旅游管理專業(yè)學(xué)生實(shí)踐能力的有效培養(yǎng)模式
現(xiàn)代旅游管理者不僅需要掌握現(xiàn)代管理理論知識(shí)，而且更需要善于熟練應(yīng)用管理技術(shù)解決旅游管理問(wèn)題，即具備旅游管理實(shí)踐的能力或執(zhí)行能力。而現(xiàn)有大多數(shù)旅游管理本科生都缺乏來(lái)自管理實(shí)踐積累的管理技能，僅僅通過(guò)管理理論知識(shí)的學(xué)習(xí)，不足以使其勝任將要承擔(dān)的旅游企業(yè)中層管理人員的重任，因而必須在課程系統(tǒng)學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，增加旅游管理實(shí)踐能力的培養(yǎng)。為此，該校通過(guò)“3大課程模塊”、“4大教學(xué)要素”（“師資”、“課程體系”、“編寫管理實(shí)務(wù)”、“管理實(shí)踐能力平臺(tái)”）的改革和“5大教學(xué)手段”的建立來(lái)提高旅游管理專業(yè)本科生的管理實(shí)踐能力，從而構(gòu)建了培養(yǎng)旅游管理專業(yè)實(shí)踐能力的有效模式。
（一）3大課程模塊
建立提高旅游管理專業(yè)實(shí)踐能力的3大課程模塊，改革傳統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)化的旅游管理專業(yè)課程體系，采取“精中間，延兩邊”，即適當(dāng)精簡(jiǎn)傳統(tǒng)旅游管理專業(yè)課程教學(xué)內(nèi)容，增設(shè)經(jīng)理人素質(zhì)訓(xùn)練課程模塊和管理技術(shù)與實(shí)踐課程系列模塊，將旅游管理專業(yè)課程體系分為3大課程模塊：經(jīng)理人職業(yè)素質(zhì)訓(xùn)練模塊（包括經(jīng)理人團(tuán)隊(duì)精神、創(chuàng)新意識(shí)和職業(yè)操守等培養(yǎng)）、管理知識(shí)學(xué)習(xí)模塊和管理技術(shù)與實(shí)踐模塊。
（二）4大教學(xué)要素
課程體系。針對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化旅游管理專業(yè)課程體系存在的問(wèn)題，不斷改革課程體系，增設(shè)實(shí)戰(zhàn)技能強(qiáng)的課程，開(kāi)發(fā)系列模塊，以培養(yǎng)學(xué)生的演講技巧、溝通技巧等管理職業(yè)的能力，幫助學(xué)生掌握現(xiàn)代職業(yè)經(jīng)理人的必備技能。
師資隊(duì)伍。一方面，推動(dòng)旅游管理專業(yè)的教師提高學(xué)歷水平和學(xué)術(shù)研究能力，積極構(gòu)建一支既從事“學(xué)術(shù)研究”，又從事“旅游企業(yè)管理”的“兩翼型”師資隊(duì)伍，要求教師通過(guò)承擔(dān)旅游企業(yè)橫向課題、從事旅游管理咨詢、行業(yè)發(fā)展和旅游企業(yè)管理研究提高教學(xué)水平。另一方面，努力建立“校內(nèi)兼職教師+短期校外專家+企業(yè)管理專家”的“3合1”外聘師資隊(duì)伍。通過(guò)聘任多位具有豐富旅游管理實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)、高級(jí)職稱和較高學(xué)歷的“兼職教授”，他們通過(guò)參與課堂案例討論、開(kāi)設(shè)專家論壇、指導(dǎo)論文、參與論文評(píng)閱和答辯、接納學(xué)生實(shí)習(xí)等，進(jìn)一步提高了旅游管理專業(yè)學(xué)生的管理實(shí)踐能力。
編寫管理實(shí)務(wù)。培養(yǎng)教師編寫案例的技巧和能力；組織教師編寫有關(guān)本國(guó)旅游企業(yè)具體經(jīng)營(yíng)管理實(shí)務(wù)的案例100個(gè)。
管理實(shí)踐能力平臺(tái)。為了提高旅游管理專業(yè)的管理實(shí)踐能力，該校組建了“旅游論壇”，建立了旅游管理專業(yè)本科生參加“3大賽”（國(guó)際企業(yè)管理挑戰(zhàn)賽、全國(guó)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃大賽和衡陽(yáng)市大學(xué)生創(chuàng)新大賽）制度；注冊(cè)組建了衡陽(yáng)市地球村旅游管理咨詢有限公司；建立了高質(zhì)量、高水準(zhǔn)、穩(wěn)定的教學(xué)實(shí)習(xí)基地。
（三）5大教學(xué)手段
旅游案例教學(xué)。強(qiáng)化課堂旅游案例教學(xué)，通過(guò)旅游案例討論、旅游案例書面分析報(bào)告、旅游案例角色模擬、旅游案例課堂演講、旅游案例辯論等，提高旅游案例教學(xué)效率，讓學(xué)生通過(guò)旅游案例教學(xué)的體驗(yàn)式和互動(dòng)式學(xué)習(xí)，實(shí)現(xiàn)理論聯(lián)系實(shí)際，培養(yǎng)“團(tuán)隊(duì)工作精神”，感受、體會(huì)和把握旅游管理的真諦和精髓，提升發(fā)現(xiàn)、分析和解決旅游管理中的實(shí)際問(wèn)題能力。
旅游管理問(wèn)題分析報(bào)告。為了加強(qiáng)學(xué)生旅游管理實(shí)踐能力的訓(xùn)練，要求學(xué)生掌握若干旅游管理技術(shù)并善于應(yīng)用，增設(shè)10門應(yīng)用性強(qiáng)的“旅游管理問(wèn)題導(dǎo)向型”的課程模塊：教師講授1門實(shí)用性的旅游管理技術(shù)，解剖1個(gè)案例，學(xué)生討論、分析和報(bào)告1個(gè)解決實(shí)際問(wèn)題的研究報(bào)告。
旅游企業(yè)家論壇。設(shè)立旅游企業(yè)家論壇，邀請(qǐng)具有豐富旅游企業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)的旅游企業(yè)家，針對(duì)旅游管理實(shí)踐中的前沿問(wèn)題、熱點(diǎn)問(wèn)題進(jìn)行講解和評(píng)述；通過(guò)課程講座，邀請(qǐng)實(shí)際部門的專家就課程的某一部分到課堂作專題講座、講解旅游案例背景并參加案例討論；組織旅游管理專業(yè)學(xué)生開(kāi)設(shè)講座，介紹和探討自己以往的旅游管理問(wèn)題、經(jīng)驗(yàn)與教訓(xùn)，以實(shí)現(xiàn)學(xué)生相互之間知識(shí)與經(jīng)驗(yàn)分享。旅游管理決策模擬和競(jìng)賽。開(kāi)設(shè)《旅游管理決策模擬》課程，建立學(xué)生參加國(guó)際企業(yè)管理挑戰(zhàn)賽和創(chuàng)業(yè)計(jì)劃大賽兩大賽制度，將旅游企業(yè)實(shí)際經(jīng)營(yíng)管理系統(tǒng)或某些旅游管理業(yè)務(wù)簡(jiǎn)化，讓學(xué)生扮演不同角色，模擬實(shí)際經(jīng)營(yíng)情景進(jìn)行決策，以整合旅游管理理論知識(shí)，增加學(xué)生的感性認(rèn)識(shí)和參與意識(shí)。
旅游管理實(shí)習(xí)。與衡陽(yáng)雁城賓館、林隱飯店、華天賓館等省內(nèi)外旅游公司建立實(shí)習(xí)基地，每年暑假選派旅游管理專業(yè)學(xué)生到企業(yè)進(jìn)行為期6個(gè)月的實(shí)習(xí)；設(shè)立旅游案例調(diào)研基金，由相關(guān)教師帶隊(duì)，組織旅游管理專業(yè)學(xué)生赴旅游企業(yè)進(jìn)行深入的調(diào)研。
二、積極探索和實(shí)踐旅游管理專業(yè)學(xué)生實(shí)踐能力的有效培養(yǎng)途徑
（一）調(diào)整旅游管理教學(xué)計(jì)劃
旅游管理是一項(xiàng)對(duì)實(shí)踐能力有較高要求的特色性強(qiáng)的專業(yè)，其教學(xué)計(jì)劃的內(nèi)容應(yīng)進(jìn)一步增加實(shí)踐教學(xué)的課時(shí)，而且在上課時(shí)間、地點(diǎn)、方式、考核等方面都要考慮到旅游行業(yè)的實(shí)際，提高資金和時(shí)間的使用效率。另外實(shí)踐教學(xué)還應(yīng)根據(jù)不同的培養(yǎng)方向，每個(gè)模塊的實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容應(yīng)該有所差別，設(shè)立實(shí)踐教學(xué)必修課和選修課，以滿足不同模塊學(xué)生的多樣化需要。
（二）調(diào)整實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容
旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)具體體現(xiàn)為由較淺層次的教學(xué)實(shí)驗(yàn)、課程設(shè)計(jì)到較高層次的服務(wù)與管理頂崗實(shí)習(xí)、畢業(yè)設(shè)計(jì)等環(huán)節(jié)，要兼顧到系統(tǒng)性和階段性。旅游管理從業(yè)者需要具備較強(qiáng)的組織、預(yù)測(cè)、交際、表達(dá)等能力，而且要有強(qiáng)健的體魄和淵博的知識(shí)，因此在校期間需要在實(shí)踐教學(xué)時(shí)，對(duì)學(xué)生進(jìn)行系統(tǒng)性訓(xùn)練。但在每個(gè)年級(jí)應(yīng)根據(jù)其接受能力和教學(xué)計(jì)劃的階段，有針對(duì)性地、循序漸進(jìn)地開(kāi)展。
（三）加強(qiáng)教師隊(duì)伍的管理
實(shí)踐教學(xué)需要專門教師進(jìn)行指導(dǎo)，實(shí)踐教師包括旅游實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師、旅游實(shí)驗(yàn)室工作人員、旅游課程實(shí)踐教師等。教師隊(duì)伍的建設(shè)是旅游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革成功的關(guān)鍵。要搞好實(shí)踐教學(xué)必須有一支高水平的、穩(wěn)定的教師隊(duì)伍。實(shí)訓(xùn)教師應(yīng)該是主講相關(guān)專業(yè)課程或參加過(guò)相應(yīng)領(lǐng)域內(nèi)的科研工作，具有一定實(shí)踐能力的專業(yè)教師。如主講模擬導(dǎo)游課程的教師應(yīng)該在導(dǎo)游崗位上工作過(guò)。針對(duì)當(dāng)前師資不足的問(wèn)題可通過(guò)兩種方式加以解決：一方面通過(guò)系統(tǒng)培訓(xùn)提高專業(yè)教師的實(shí)踐能力以承擔(dān)一定的實(shí)踐任務(wù)；另一方面，聘任旅游企業(yè)骨干人士擔(dān)任實(shí)踐教師。
（四）改革實(shí)踐課的考核制度
可采用自我考評(píng)、企業(yè)考評(píng)、教師考評(píng)、實(shí)習(xí)作業(yè)相結(jié)合的方式，主要以學(xué)生實(shí)踐表現(xiàn)為依據(jù)來(lái)確定其實(shí)踐課的成績(jī)，從而提高學(xué)生實(shí)踐課參與的積極性和主動(dòng)性。同時(shí)根據(jù)課程的性質(zhì)分階段、分步驟、按等級(jí)地制定量化考核標(biāo)準(zhǔn)體系，以便對(duì)學(xué)生進(jìn)行全面考核。學(xué)校應(yīng)鼓勵(lì)教師旅游實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容和方式的創(chuàng)新，同時(shí)把其作為業(yè)績(jī)考核的指標(biāo)，與獎(jiǎng)罰掛鉤。
（五）建立校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地的管理體系
校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室建設(shè)成功后，要設(shè)立專門的實(shí)訓(xùn)管理員，同時(shí)還要有一定數(shù)量的、功能齊全的實(shí)訓(xùn)教學(xué)師資隊(duì)伍。更重要的是有足夠的資金保障，使實(shí)訓(xùn)硬件設(shè)備和軟件設(shè)備都能跟上科學(xué)技術(shù)的發(fā)展。要求實(shí)訓(xùn)基地必須有完整的管理體系才能保證實(shí)訓(xùn)基地發(fā)揮最大的教學(xué)作用。
（六）整合利用企業(yè)資源，搭建校企聯(lián)合辦學(xué)平臺(tái)，廣泛建立實(shí)習(xí)基地
目前，該校已建立旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)基地30余處，覆蓋全國(guó)，包括旅游景區(qū)、旅行社、酒店、游船公司、導(dǎo)游服務(wù)公司、旅游人才培訓(xùn)中心等；同時(shí)，邀請(qǐng)湖南中國(guó)國(guó)際旅行社、長(zhǎng)沙通程酒店等企業(yè)的老總到該校授課或者舉辦講座。
（七）積極推行職業(yè)資格證書培訓(xùn)，實(shí)行“雙證制”
旅游管理專業(yè)培養(yǎng)的是面向旅游企業(yè)的應(yīng)用技術(shù)型人才，將職業(yè)資格考證納入實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容，讓學(xué)生在畢業(yè)前完成崗前培訓(xùn)，畢業(yè)可直接上崗；同時(shí)要求學(xué)生在畢業(yè)時(shí)既要取得畢業(yè)證書，又要取得與本專業(yè)相關(guān)的職業(yè)資格或技術(shù)等級(jí)證書，方能予以結(jié)業(yè)，提高學(xué)生就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)能力。
（八）實(shí)踐教學(xué)教材建設(shè)
根據(jù)實(shí)踐教學(xué)計(jì)劃進(jìn)度，除采用普通高校公開(kāi)出版的教材外，對(duì)于無(wú)教材的實(shí)踐環(huán)節(jié)，應(yīng)組織行內(nèi)企業(yè)專家和校內(nèi)“雙師型”教師，結(jié)合實(shí)踐基地的實(shí)際情況，針對(duì)崗位（群）的特點(diǎn)，編寫院內(nèi)實(shí)踐教學(xué)教材和院外實(shí)踐教學(xué)講義，建設(shè)并完善實(shí)踐教學(xué)教材體系。
參考文獻(xiàn)
1、陳國(guó)生.新世紀(jì)高素質(zhì)旅游管理人才培養(yǎng)與高等旅游教育改革[J].臨沂師范學(xué)院學(xué)報(bào),2003(6).
第8篇：旅游管理理論知識(shí)范文
【關(guān)鍵詞】旅游管理專業(yè)； 培養(yǎng)規(guī)格，實(shí)現(xiàn)矩陣
人才培養(yǎng)規(guī)格是對(duì)人才培養(yǎng)目標(biāo)、培養(yǎng)模式、培養(yǎng)過(guò)程和培養(yǎng)方式的總體設(shè)計(jì)，是辦學(xué)指導(dǎo)思想、辦學(xué)定位、辦學(xué)水平、辦學(xué)特色的具體體現(xiàn)，是組織教學(xué)過(guò)程、安排教學(xué)任務(wù)、開(kāi)展教學(xué)改革、配置教學(xué)資源的綱領(lǐng)性文件，也是進(jìn)行教育教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控與評(píng)價(jià)的基本依據(jù)。為貫徹《國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010- 2020年）》、《湖北省中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2020年）》等文件精神，主動(dòng)適應(yīng)我國(guó)高等教育實(shí)行分類管理和重點(diǎn)擴(kuò)大應(yīng)用型人才培養(yǎng)規(guī)模的發(fā)展趨勢(shì)， 湖北民族學(xué)院旅游管理專業(yè)為強(qiáng)化對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)能力、實(shí)踐能力、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力和社會(huì)適應(yīng)能力的培養(yǎng)，優(yōu)化培養(yǎng)過(guò)程，構(gòu)建應(yīng)用型旅游管理人才培養(yǎng)目標(biāo)，進(jìn)一步提升旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)理念，依據(jù)自身的實(shí)際情況，確立了旅游管理專業(yè)本科人才的培養(yǎng)規(guī)格。而專業(yè)人才培養(yǎng)規(guī)格能否實(shí)現(xiàn)，科學(xué)合理的課程體系設(shè)置就成為其重要的支撐條件，本文以湖北民族學(xué)院旅游管理專業(yè)為例，從知識(shí)、能力、素質(zhì)等三個(gè)方面構(gòu)建了培養(yǎng)規(guī)格實(shí)現(xiàn)的課程體系矩陣分析，并據(jù)此探討了其培養(yǎng)規(guī)格實(shí)現(xiàn)的課程體系設(shè)置。
一、旅游管理專業(yè)培養(yǎng)規(guī)格
1、培養(yǎng)目標(biāo)和模式
在學(xué)?？偟娜瞬排囵B(yǎng)目標(biāo)框架是培養(yǎng)適應(yīng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展需要，知識(shí)、能力和素質(zhì)協(xié)調(diào)發(fā)展，基礎(chǔ)寬厚、特色鮮明、富有求實(shí)與創(chuàng)新精神的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。在學(xué)?？偟目蚣芟?，我們根據(jù)旅游管理專業(yè)辦學(xué)思想、專業(yè)定位，以及社會(huì)的需要和本專業(yè)自身的辦學(xué)條件提出我校旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)是：本專業(yè)培養(yǎng)適用現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展需要，具備較高的現(xiàn)代管理理論素養(yǎng)和系統(tǒng)的旅游管理專業(yè)知識(shí)，具有人文素質(zhì)、國(guó)際視野、創(chuàng)新意識(shí)、創(chuàng)業(yè)精神、實(shí)踐能力和社會(huì)責(zé)任，能在各類旅游相關(guān)企事業(yè)單位以及教育和研究機(jī)構(gòu)等從事經(jīng)營(yíng)、管理、策劃、咨詢、服務(wù)等工作的應(yīng)用型、復(fù)合型人才。
為實(shí)現(xiàn)以上專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，我們?cè)凇鞍磳I(yè)招生，大類培養(yǎng)”的培養(yǎng)模式下，具體擬采取“233”模式，即學(xué)生入校后的前兩個(gè)學(xué)期在大類中學(xué)習(xí)基礎(chǔ)課程，一年后允許學(xué)生根據(jù)自身的興趣、愛(ài)好、就業(yè)方向等因素在同一大類內(nèi)的申請(qǐng)轉(zhuǎn)專業(yè)，重新選擇發(fā)展方向；學(xué)生在修習(xí)旅游管理專業(yè)核心課程三個(gè)學(xué)期后，可自由選修不同的個(gè)性發(fā)展方面。
2、旅游管理專業(yè)培養(yǎng)基本規(guī)格
本專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)旅游管理方面的基本理論和基本知識(shí)，接受旅游經(jīng)營(yíng)管理方面的基本訓(xùn)練，掌握分析和解決旅游管理問(wèn)題的基本能力。
畢業(yè)生應(yīng)獲得以下幾方面的知識(shí)、能力和素質(zhì)：
（1）掌握旅游管理的基本理論、基本知識(shí)；
（2）掌握科學(xué)的學(xué)習(xí)和思維方法，具有運(yùn)用旅游管理理論分析和解決問(wèn)題的基本能力；
（3）熟悉我國(guó)關(guān)于旅游業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)；
（4）了解國(guó)內(nèi)外旅游業(yè)和現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)；
（5）掌握文獻(xiàn)檢索、資料查詢的基本方法，具有一定的科學(xué)研究和實(shí)際工作能力，具有一定的創(chuàng)新思維能力；
（6）掌握創(chuàng)業(yè)的基本原理和方法，具有較強(qiáng)的創(chuàng)新意識(shí)和能力；
（7）具備較高的外語(yǔ)水平，擁有較好的國(guó)際交流能力；
（8）了解民族理論、民族政策、民族法律法規(guī)等基本知識(shí)，了解少數(shù)民族歷史文化及相關(guān)知識(shí)。
二、旅游管理專業(yè)課程體系設(shè)置
依據(jù)湖北民族學(xué)院旅游管理專業(yè)本科人才培養(yǎng)規(guī)格的基本要求，從旅游管理專業(yè)學(xué)生所必須擁有的知識(shí)、能力、素質(zhì)等三個(gè)方的培養(yǎng)規(guī)格要求，并據(jù)此提出相應(yīng)的課程體系對(duì)應(yīng)， 其課程體系設(shè)置采用“平臺(tái)+模塊”模式，整體上設(shè)置五大類課程平臺(tái)和2個(gè)限選個(gè)性化課程模塊、3個(gè)任選個(gè)性化課程模塊，課程性質(zhì)分必修和選修。五大類課程平臺(tái)為：通識(shí)課程平臺(tái)、學(xué)科基礎(chǔ)課程平臺(tái)、專業(yè)核心課程平臺(tái)、實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)、科技創(chuàng)新與素質(zhì)拓展平臺(tái)。
（一）五大類課程平臺(tái)
1、通識(shí)課程平臺(tái)
依據(jù)國(guó)家教育部對(duì)高等教育課程的相關(guān)規(guī)定和要求，旅游管理本科專業(yè)通識(shí)課程主要有以下課程：思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)、中國(guó)近現(xiàn)代史綱要、基本原理、思想與中國(guó)特色社會(huì)主義理論體系概論、形式與政策、軍事理論、大學(xué)計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)、Access數(shù)據(jù)庫(kù)程序設(shè)計(jì)、大學(xué)英語(yǔ)、大學(xué)體育與健康、民族理論與政策、應(yīng)用寫作。同時(shí)，為了保證學(xué)生掌握自然科學(xué)的一些基本知識(shí)，通識(shí)課課程還要求學(xué)生必須選滿10個(gè)學(xué)分的自然科學(xué)和技術(shù)類的課程。
2、學(xué)科基礎(chǔ)課程平臺(tái)
學(xué)科基礎(chǔ)課程主要基于旅游管理專業(yè)學(xué)科自身的專業(yè)知識(shí)與能力的基本要求所開(kāi)設(shè)的相關(guān)課程，主要有線性代數(shù)、微積分、概率論與數(shù)理統(tǒng)計(jì)、微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)、宏觀經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、管理信息系統(tǒng)、統(tǒng)計(jì)學(xué)、經(jīng)濟(jì)法學(xué)、金融市場(chǎng)學(xué)等課程。
3、專業(yè)核心課程平臺(tái)
專業(yè)核心課程平臺(tái)主要是基于旅游管理專業(yè)本身的專業(yè)知識(shí)所必須掌握的相關(guān)知識(shí)和能力的主干課程，主要有旅游學(xué)概論、中國(guó)旅游地理、飯店管理原理、旅行社管理、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游心理學(xué)、旅游資源規(guī)劃與開(kāi)發(fā)、服務(wù)管理等課程。
4、實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)
實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)主要是基于旅游管理基本技能和應(yīng)用型人才培養(yǎng)的需要，在學(xué)習(xí)和掌握了旅游管理的主要基本理論和知識(shí)，必須通過(guò)實(shí)踐環(huán)節(jié)近專業(yè)知識(shí)和專業(yè)技能進(jìn)行培養(yǎng)和提升的一個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)，其課程主要由課程實(shí)踐、專業(yè)實(shí)踐、和思政實(shí)踐等3個(gè)方面的實(shí)踐課程體系所組成，相關(guān)的主要實(shí)踐課程主要有導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程綜合實(shí)務(wù)、飯店管理實(shí)務(wù)、旅行社管理實(shí)務(wù)、酒店管理實(shí)務(wù)、旅游管理“六個(gè)一工程”實(shí)務(wù)等實(shí)踐課程。
5、科技創(chuàng)新與素質(zhì)拓展平臺(tái)
該課程平臺(tái)主要基于培養(yǎng)應(yīng)用型和創(chuàng)新型人才的需要，每個(gè)學(xué)生在校學(xué)習(xí)期間，必須根據(jù)自己的特長(zhǎng)和愛(ài)好獨(dú)立或在教師指導(dǎo)下，通過(guò)參加學(xué)術(shù)科技創(chuàng)新、學(xué)科競(jìng)賽、技能拓展、創(chuàng)業(yè)實(shí)踐、讀書閱覽、等級(jí)或執(zhí)業(yè)資格考試等各類活動(dòng)，最低需取得8個(gè)創(chuàng)新學(xué)分方可畢業(yè)?？己宿k法詳見(jiàn)《湖北民族學(xué)院大學(xué)生創(chuàng)新學(xué)分認(rèn)定實(shí)施細(xì)則》。每學(xué)年由二級(jí)學(xué)院按教務(wù)處要求組織學(xué)生申報(bào)、登記、公示一次，并報(bào)教務(wù)處審核備案，據(jù)此提高學(xué)生的科技素質(zhì)和創(chuàng)新能力。
（二）主要課程模塊
主要課程模塊主要是基于學(xué)生個(gè)性化培養(yǎng)和拓寬學(xué)生的專業(yè)口徑二設(shè)置。依據(jù)現(xiàn)有學(xué)生的要求和教學(xué)資源等條件的限制，主要課程模塊主要由限選個(gè)性化課程模塊和任選個(gè)性化課程模塊，課程性質(zhì)分必修和選修。
1、限選個(gè)性化課程模塊
限選個(gè)性化課程模塊是在同時(shí)課程、學(xué)科基礎(chǔ)課程、專業(yè)核心課程等課程體系所要求的專業(yè)知識(shí)和能力的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步深化和凝練學(xué)生的專業(yè)方向而設(shè)置的個(gè)性模塊課程，學(xué)生科根據(jù)自己的興趣和未來(lái)所從事的實(shí)際工作需要選擇所要學(xué)習(xí)的專業(yè)方向課程。依據(jù)現(xiàn)有教學(xué)條件和學(xué)生的意愿，限選個(gè)性化課程模塊設(shè)置了旅游企業(yè)管理和旅游資源規(guī)劃與開(kāi)發(fā)兩個(gè)方向模塊課程體系，其中，旅游企業(yè)管理方向開(kāi)設(shè)的課程體系主要有旅游企業(yè)人力資源管理、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅游英語(yǔ)、旅行社操作實(shí)務(wù)、餐飲管理、前廳與客房管理、旅游禮儀、會(huì)展管理、會(huì)計(jì)學(xué)、旅游法規(guī)、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷、旅游企業(yè)公共關(guān)系、旅游文化、客源國(guó)概論等課程；旅游資源規(guī)劃與開(kāi)發(fā)放設(shè)置的課程主要有旅游美學(xué)、旅游景區(qū)管理、旅游文化、旅游英語(yǔ)、旅游地理信息系統(tǒng)、旅游圖件設(shè)計(jì)與制作、會(huì)計(jì)學(xué)、生態(tài)旅游、旅游法規(guī)、旅游攝影、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷、旅游企業(yè)公共關(guān)系、旅游策劃、旅游景觀設(shè)計(jì)等課程。
2、任選個(gè)性化課程模塊
任選個(gè)性化課程模塊設(shè)置主要是為了培養(yǎng)學(xué)生的個(gè)性化選擇和進(jìn)一步拓寬學(xué)生的專業(yè)口徑而設(shè)置，以旅游企業(yè)管理方向?yàn)槔?，該方向設(shè)置了專業(yè)口徑拓展性課程模塊、專業(yè)技能與職業(yè)發(fā)展性課程模塊、專業(yè)理論知識(shí)提高性課程模塊等3個(gè)模塊，學(xué)生根據(jù)自身的打算可從模塊中選擇學(xué)習(xí)需要課程。
三、培養(yǎng)特色及有關(guān)措施說(shuō)明
我們的培養(yǎng)特色定位于：以旅游管理應(yīng)用型人才培養(yǎng)為目標(biāo)，以學(xué)生獲取知識(shí)、提高能力、具備素質(zhì)為基本內(nèi)容，提升學(xué)生實(shí)踐創(chuàng)新能力的同時(shí)，注重其個(gè)性發(fā)展。具體措施為：
1、構(gòu)建“專業(yè)招生、大類培養(yǎng)”下的“233”培養(yǎng)模式
學(xué)生入校后的前兩個(gè)學(xué)期在大類中學(xué)習(xí)基礎(chǔ)課程，一年后學(xué)生根據(jù)自身的興趣、愛(ài)好、就業(yè)方向等因素在同一大類內(nèi)可申請(qǐng)轉(zhuǎn)專業(yè)，重新選擇發(fā)展方向；學(xué)生在修習(xí)旅游管理專業(yè)核心課程三個(gè)學(xué)期后，可自由選修不同的個(gè)性發(fā)展方面。
2、開(kāi)設(shè)個(gè)性化的培養(yǎng)方向
設(shè)置旅游企業(yè)管理與旅游資源規(guī)劃與開(kāi)發(fā)兩個(gè)限選的個(gè)性模塊和專業(yè)口徑拓展、專業(yè)技能與職業(yè)發(fā)展、專業(yè)理論知識(shí)提高三個(gè)任選的個(gè)性模塊，以提高學(xué)生發(fā)展的個(gè)性。
3、注重學(xué)生自主獲取知識(shí)的能力
通過(guò)通識(shí)課選修平臺(tái)、個(gè)性發(fā)展任選平臺(tái)、課程實(shí)踐任選平臺(tái)，在拓展學(xué)生發(fā)展領(lǐng)域的同時(shí)提高學(xué)生自主獲取知識(shí)的能力；
4、強(qiáng)化實(shí)驗(yàn)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)
加大相關(guān)理論課程體系中的課程實(shí)驗(yàn)，強(qiáng)化導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅行社管理、飯店管理、景區(qū)資源規(guī)劃與開(kāi)發(fā)等課程的實(shí)驗(yàn)與實(shí)踐，構(gòu)建選修課程實(shí)踐項(xiàng)目體系，所有實(shí)驗(yàn)實(shí)踐教學(xué)學(xué)分占總學(xué)分比例達(dá)到20%以上。
5、提升學(xué)生創(chuàng)新能力
建立以課程實(shí)驗(yàn)、補(bǔ)充性實(shí)驗(yàn)、創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)為主體內(nèi)容的實(shí)驗(yàn)體系，構(gòu)建科技創(chuàng)新與素質(zhì)拓展方面的實(shí)踐創(chuàng)新環(huán)節(jié)，以及任選的課程實(shí)踐項(xiàng)目，輔之以導(dǎo)師制的培養(yǎng)體制，來(lái)提升學(xué)生實(shí)踐創(chuàng)新能力。
注：
本文為湖北民族學(xué)院2012年重點(diǎn)教改項(xiàng)目：產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)計(jì)劃本科專業(yè)校外實(shí)踐教育實(shí)踐基地建設(shè)研究（項(xiàng)目編號(hào)：2012JY006）研究成果之一。
第9篇：旅游管理理論知識(shí)范文
隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展和人們生活水平的提高，整個(gè)社會(huì)對(duì)旅游管理專業(yè)人才的需求量也在不斷的增加。旅游管理專業(yè)教學(xué)的根本任務(wù)是以社會(huì)需求為導(dǎo)向，培養(yǎng)優(yōu)秀的旅游管理人才，而人才的培養(yǎng)需要通過(guò)教學(xué)活動(dòng)來(lái)實(shí)現(xiàn)。但在教學(xué)中，由于受到課程設(shè)置、師資隊(duì)伍、教學(xué)觀念等因素的制約，對(duì)旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)產(chǎn)生不利影響。今后在教學(xué)中需要改變這種情況，以能力培養(yǎng)為導(dǎo)向，積極采取相應(yīng)的完善策略。文章主要分析了旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的現(xiàn)狀，不僅指出了其中存在的問(wèn)題域不足，并以就業(yè)能力為導(dǎo)向，還提出了相應(yīng)的旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的策略，希望能夠引起人們對(duì)這一問(wèn)題的進(jìn)一步關(guān)注，能夠?qū)β糜喂芾韺I(yè)人才培養(yǎng)的實(shí)際工作提供借鑒與指導(dǎo)。
一、基于能力培養(yǎng)為導(dǎo)向的旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式
1.旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的校內(nèi)學(xué)習(xí)活動(dòng)
第一，課堂訓(xùn)練活動(dòng)。該訓(xùn)練一般是單項(xiàng)訓(xùn)練，在課程講授的過(guò)程中就能實(shí)現(xiàn)對(duì)學(xué)生能力的訓(xùn)練。
第二，專業(yè)練活動(dòng)。該模式是指在規(guī)定場(chǎng)所，根據(jù)授課的進(jìn)度，對(duì)旅游管理專業(yè)人才的實(shí)際工作進(jìn)行單項(xiàng)訓(xùn)練或者是綜合訓(xùn)練。訓(xùn)練中的硬件設(shè)備應(yīng)該模擬成仿真，根據(jù)實(shí)訓(xùn)任務(wù)，對(duì)各項(xiàng)工作進(jìn)行演練，通過(guò)角色扮演來(lái)掌握旅游管理專業(yè)人才的工作技能。比如：接待計(jì)劃制定、接待禮儀，教師可以設(shè)置相關(guān)的情境，要求學(xué)生在這個(gè)情境中學(xué)會(huì)接待禮儀、動(dòng)作、技巧、從而強(qiáng)化技能技巧。此外，如果條件允許，可以將實(shí)訓(xùn)的場(chǎng)景錄制下來(lái)，然后進(jìn)行分析與講解，指出學(xué)生在實(shí)訓(xùn)中存在的問(wèn)題與不足，并提出更正意見(jiàn)，使學(xué)生在以后工作中加以改正，提高技能。
2.旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的校外實(shí)訓(xùn)活動(dòng)
校外實(shí)訓(xùn)主要包括社會(huì)調(diào)查、旅游管理工作崗位階段性實(shí)習(xí)、旅游管理理論與實(shí)務(wù)綜合實(shí)習(xí)、專業(yè)方向頂崗實(shí)習(xí)等。通過(guò)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)與校外實(shí)訓(xùn)，能夠較大幅度的提高學(xué)生專業(yè)技能和工作的能力，為他們以后走上工作崗位發(fā)揮自己的才能奠定基礎(chǔ)。
二、基于能力培養(yǎng)為導(dǎo)向的旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的現(xiàn)狀
在旅游管理專業(yè)教學(xué)中，以能力培養(yǎng)為導(dǎo)向加強(qiáng)學(xué)校和企業(yè)的合作，將理論學(xué)習(xí)與社會(huì)實(shí)踐有機(jī)的結(jié)合起來(lái)，有利于提高學(xué)生的實(shí)踐能力和就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。提高學(xué)生對(duì)工作崗位的適應(yīng)性，對(duì)旅游管理專業(yè)人才的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展也有著積極的意義。然而，盡管旅游管理專業(yè)教學(xué)及實(shí)踐取中得了一定的成效，但仍然存在著一些問(wèn)題與不足，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。
1.缺乏旅游管理專業(yè)特色
旅游管理專業(yè)課程設(shè)置不合理，缺乏特色，不能滿足校企合作培養(yǎng)人才的需要。基礎(chǔ)課程太少，顯得單調(diào)貧乏，這就使得對(duì)旅游管理專業(yè)學(xué)生的基礎(chǔ)能力培養(yǎng)顯得不夠。理論教學(xué)過(guò)多，實(shí)踐教學(xué)不夠，且理論與實(shí)踐沒(méi)有很好的結(jié)合起來(lái)，對(duì)學(xué)生實(shí)際技能的培養(yǎng)不夠。此外，原有的專業(yè)課程體系設(shè)置不能將旅游管理專業(yè)的特點(diǎn)很好的滲透到整個(gè)教育教學(xué)過(guò)程，難以體現(xiàn)該專業(yè)課程教學(xué)的鮮明特色。
2.教學(xué)的課時(shí)安排不科學(xué)不合理
旅游管理專業(yè)課程設(shè)置還有一個(gè)突出的問(wèn)題表現(xiàn)為課時(shí)安排不合理。主要課程的課時(shí)安排不足，容易導(dǎo)致學(xué)生對(duì)基本理論知識(shí)掌握不夠，考核內(nèi)容單一，考試內(nèi)容難以對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行較為全面的考核。另一方面，旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)、見(jiàn)習(xí)時(shí)間安排不夠，與專業(yè)教學(xué)難以同步進(jìn)行。
3.教學(xué)中忽視對(duì)學(xué)生的就業(yè)技能訓(xùn)練
現(xiàn)行的旅游管理專業(yè)課程體系中，實(shí)踐課時(shí)缺乏，見(jiàn)習(xí)、實(shí)習(xí)課時(shí)十分有限。并且在教學(xué)實(shí)踐中，由于受到多方面條件的限制，這些有限的課時(shí)也難以得到保證。這樣一來(lái)，在教學(xué)實(shí)踐中往往出現(xiàn)重視理論知識(shí)教學(xué)，而忽視實(shí)踐教學(xué)的情況，使得學(xué)生的職業(yè)技能訓(xùn)練不到位，不能很好的適應(yīng)整個(gè)社會(huì)對(duì)旅游管理專業(yè)人才的需要。
三、基于能力培養(yǎng)為導(dǎo)向的旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的策略
隨著社會(huì)的發(fā)展進(jìn)步，整個(gè)社會(huì)對(duì)旅游管理專業(yè)人才的要求越來(lái)越高，而教學(xué)中存在著問(wèn)題與不足，嚴(yán)重制約了教學(xué)質(zhì)量的提高，也影響了人才的能力培養(yǎng)。根據(jù)教學(xué)中存在的問(wèn)題，結(jié)合教學(xué)實(shí)踐和旅游管理專業(yè)人才能力培養(yǎng)的現(xiàn)實(shí)需要，筆者認(rèn)為今后在教學(xué)中需要采取以下策略。
1.明確旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)
在旅游管理專業(yè)課程體系設(shè)置中，要明確人才培養(yǎng)目標(biāo)，以能力培養(yǎng)為導(dǎo)向，建立專業(yè)課程體系，具體措施如下。第一，課程體系中重視對(duì)旅游管理專業(yè)人才專業(yè)知識(shí)和專業(yè)能力的培養(yǎng)，其中專業(yè)知識(shí)包括基礎(chǔ)知識(shí)、專業(yè)課程知識(shí)以及其它相關(guān)知識(shí)；專業(yè)能力包括作為旅游管理專業(yè)人才所應(yīng)該具備的基本能力、業(yè)務(wù)能力、實(shí)踐能力等。第二，根據(jù)旅游管理專業(yè)學(xué)科知識(shí)，建立專業(yè)課程體系。專業(yè)基礎(chǔ)理論包括旅游專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)；專業(yè)實(shí)務(wù)包括文書寫作、公共關(guān)系學(xué)、管理學(xué)、營(yíng)銷學(xué)；基本技能包括計(jì)算機(jī)、外語(yǔ)、辦公自動(dòng)化、汽車駕駛；素質(zhì)修養(yǎng)包括寫作、演講、禮儀等等。只有建立起了健全與完善的專業(yè)課程體系，才能為培養(yǎng)優(yōu)秀的旅游管理專業(yè)人才奠定基礎(chǔ)。
2.優(yōu)化和整合旅游管理專業(yè)的課程教學(xué)體系
一方面，要對(duì)課程內(nèi)容進(jìn)行精選。知識(shí)是不斷更新的，由于學(xué)習(xí)時(shí)間與能力所限，不可能涉及到方方面面。對(duì)旅游管理專業(yè)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，要學(xué)習(xí)和掌握那些精煉的內(nèi)容，獲取最基本、最有效、最實(shí)用的知識(shí)。因此，在專業(yè)課程體系設(shè)置中，要對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行精選，用最精煉的內(nèi)容獲得最佳的教學(xué)效果。另一方面，優(yōu)化整合原有課程體系。將有關(guān)聯(lián)的基本課程按照它們內(nèi)在的聯(lián)系對(duì)其內(nèi)容進(jìn)行有機(jī)整合，利用現(xiàn)代的學(xué)科思想和方法，對(duì)課程內(nèi)容進(jìn)行科學(xué)合理的安排，從而使旅游管理專業(yè)課程內(nèi)容得到優(yōu)化，提高專業(yè)課程體系的靈活性，適應(yīng)整個(gè)社會(huì)的需求，為社會(huì)培養(yǎng)出更多的優(yōu)秀的旅游管理專業(yè)人才。
3.注重教學(xué)的理論知識(shí)與實(shí)際運(yùn)用的結(jié)合
在旅游管理專業(yè)課程教學(xué)實(shí)踐中，要將理論教學(xué)、實(shí)踐教學(xué)、技能教學(xué)有機(jī)的結(jié)合起來(lái)，重視對(duì)學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)。同時(shí)，將任選課、畢業(yè)實(shí)習(xí)、畢業(yè)設(shè)計(jì)相互結(jié)合起來(lái)，在理論知識(shí)學(xué)習(xí)的同時(shí)重視對(duì)學(xué)生實(shí)際技能的培養(yǎng)，提高教學(xué)的實(shí)際效果。還要開(kāi)展校外實(shí)習(xí)，模擬訓(xùn)練等，在教學(xué)過(guò)程中注重改進(jìn)教學(xué)方法，著重培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐技能。此外，還可以合理安排教學(xué)與考試，改進(jìn)對(duì)學(xué)生的評(píng)價(jià)方法，重視評(píng)價(jià)與考察學(xué)生的實(shí)踐能力，提高學(xué)生的旅游管理技能，為他們今后的工作奠定基礎(chǔ)。此外，學(xué)生也要轉(zhuǎn)變思想認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)對(duì)實(shí)訓(xùn)教學(xué)的重視程度。針對(duì)在角色扮演中出現(xiàn)流于形式、難以獲得真實(shí)感受的情況，可以實(shí)施優(yōu)秀的旅游管理專業(yè)人才走進(jìn)課堂的計(jì)劃。比如：邀請(qǐng)優(yōu)秀的旅游管理工作者進(jìn)入課堂，與學(xué)生進(jìn)行面對(duì)面的交流與溝通。綜合采用多種方式，比如：講座、現(xiàn)場(chǎng)展示、現(xiàn)場(chǎng)提問(wèn)等方式，讓學(xué)生對(duì)旅游管理工作有真實(shí)的感受，提高實(shí)訓(xùn)教學(xué)環(huán)節(jié)的效果。
4.重視旅游管理專業(yè)的教學(xué)管理工作
基于能力培養(yǎng)為導(dǎo)向的旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)離不開(kāi)教學(xué)管理工作，只有這樣，才能規(guī)范教學(xué)的各項(xiàng)工作，促進(jìn)教學(xué)有序的進(jìn)行下去。因此，必須加強(qiáng)教學(xué)管理，為校企合作、學(xué)生能力培養(yǎng)提供保障。比如：合理安排教學(xué)時(shí)間，合理分配學(xué)時(shí)，完善考核評(píng)估體系等等。完善實(shí)踐教學(xué)考評(píng)方法，加強(qiáng)對(duì)實(shí)訓(xùn)效果的評(píng)價(jià)。針對(duì)實(shí)訓(xùn)量化評(píng)價(jià)困難的問(wèn)題，有必要制定實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目考評(píng)方法，加強(qiáng)對(duì)實(shí)訓(xùn)效果的評(píng)價(jià)。根據(jù)專業(yè)教學(xué)的安排，在教學(xué)課程中設(shè)置實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，并設(shè)置相應(yīng)的技術(shù)技能指標(biāo)和學(xué)生綜合表現(xiàn)指標(biāo)，并根據(jù)這些指標(biāo)對(duì)學(xué)生進(jìn)行考察。比如：在演講口才課程中，可以設(shè)置相應(yīng)的考察指標(biāo)，包括演講主題、流利程度、態(tài)度語(yǔ)言、演講效果等，通過(guò)這些指標(biāo)對(duì)學(xué)生的表現(xiàn)進(jìn)行綜合考察，以解決評(píng)價(jià)困難的問(wèn)題。
5.重視學(xué)校的師資隊(duì)伍建設(shè)工作
師資隊(duì)伍建設(shè)在能力培養(yǎng)為導(dǎo)向的旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的作用不言而喻，學(xué)校必須對(duì)此重視。要重視對(duì)優(yōu)秀教師的引進(jìn)工作，不斷充實(shí)師資隊(duì)伍。同時(shí)，鼓勵(lì)現(xiàn)有教師采用多種方式進(jìn)修，充實(shí)知識(shí)，不斷提高教師的專業(yè)水平和綜合素質(zhì)。此外，還要完善相關(guān)政策，對(duì)教師在科研、立項(xiàng)等方面給予支持，提高教師隊(duì)伍的科研能力，注重研究能力培養(yǎng)為導(dǎo)向的旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的前沿領(lǐng)域，關(guān)注整個(gè)社會(huì)對(duì)旅游管理專業(yè)人才的需要，為更好的培養(yǎng)人才做好準(zhǔn)備。此外，教學(xué)中還要重視現(xiàn)代教學(xué)手段的運(yùn)用，創(chuàng)設(shè)相應(yīng)的教學(xué)情境，將學(xué)生帶入到實(shí)際工作情境中，提高學(xué)生分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。促進(jìn)教與學(xué)相互進(jìn)步，提高旅游管理專業(yè)的教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)效率，拓寬學(xué)生的知識(shí)面，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)工作崗位的適應(yīng)性，為他們今后的工作奠定基礎(chǔ)。
6.采取相應(yīng)的措施進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校和企業(yè)的合作
在能力培養(yǎng)為導(dǎo)向的指引下，校企合作是必不可少的。學(xué)?？梢孕Ｆ蠛献鳛槠鯔C(jī)，聘請(qǐng)優(yōu)秀的旅游管理人才來(lái)學(xué)校講學(xué)，加強(qiáng)與學(xué)生之間的交流與溝通，向?qū)W生傳授更多的關(guān)于旅游管理工作的知識(shí)和技能。此外，學(xué)校和企業(yè)還可以聯(lián)合開(kāi)發(fā)教材，將理論知識(shí)與實(shí)踐工作有機(jī)的結(jié)合起來(lái)，進(jìn)一步提高旅游管理專業(yè)學(xué)生的理論知識(shí)水平和實(shí)踐技能，提高學(xué)生對(duì)崗位的適應(yīng)性，為今后更好的從事工作做好準(zhǔn)備。學(xué)校還要重視拓展實(shí)訓(xùn)基地，為旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)創(chuàng)造良好的條件。要加強(qiáng)與校外實(shí)訓(xùn)基地的聯(lián)系，密切雙方的合作，不斷擴(kuò)大實(shí)訓(xùn)基地的種類與數(shù)量的同時(shí)，與實(shí)訓(xùn)基地保持經(jīng)常性的聯(lián)系，可以派遣老師去企業(yè)掛職鍛煉，也可以讓學(xué)生去實(shí)訓(xùn)基地進(jìn)行志愿服務(wù)，邀請(qǐng)旅游管理專家對(duì)學(xué)生進(jìn)行講課，通過(guò)多種方式密切與實(shí)訓(xùn)基地的聯(lián)系拓展實(shí)訓(xùn)基地，為實(shí)訓(xùn)教學(xué)的開(kāi)展、密切校企合作創(chuàng)造良好條件。
四、結(jié)束語(yǔ)
