食物安全的問題精選(九篇)

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第1篇：食物安全的問題范文

關(guān)鍵詞：動物源性食品；存在問題；對策；食品安全

中圖分類號：D92 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1673-291X（2012）04-0123-02

一、動物源性食品安全現(xiàn)狀及存在的問題

1.飼料、飼料添加劑、獸藥等畜牧業(yè)投入品是影響動物源性食品安全的重要因素。

2.飼料原料受到化學(xué)性污染。飼料飼草中的農(nóng)藥殘留是個很嚴(yán)重的問題，主要包括有機(jī)氯農(nóng)藥、有機(jī)磷農(nóng)藥等。農(nóng)藥殘毒是指在環(huán)境和食品中、飼料中殘留的農(nóng)藥對人和動物所引起的毒效應(yīng)，包括農(nóng)藥本身以及它的衍生物、代謝產(chǎn)物、降解產(chǎn)物以及它在環(huán)境、食品、飼料中的其他反應(yīng)產(chǎn)物的毒性。食品、飼料中如果存在農(nóng)藥殘留物，可隨食品、飼料進(jìn)入人、畜機(jī)體，危害人體健康和降低家畜的生產(chǎn)性能。

3.飼料發(fā)生霉變或受到微生物污染。飼料霉變或受到污染直接影響動物健康、間接影響人類安全。引起飼料霉變的霉菌主要有黃曲霉菌、赭曲霉菌、禾谷鐮刀菌、擴(kuò)展青霉菌等，它在生長繁殖過程中能產(chǎn)生大量毒素，危害動物正常的繁殖與健康。人通過食用殘留霉菌毒素的肉乳蛋等畜產(chǎn)品而引發(fā)霉菌病。黃曲霉素B1對人類的危害是相當(dāng)嚴(yán)重的，食入極少量即可致癌。飼料污染還可能有其他致病性細(xì)菌（如鏈球菌、沙門氏菌）及病毒和寄生蟲等。很多病源微生物可以通過排泄物、水、空氣等污染飼料，這些污染飼料進(jìn)入動物體內(nèi)后通過其產(chǎn)品轉(zhuǎn)移給人類。

4.微量元素添加過量引起重金屬污染和中毒。飼料中添加一定量銅、有機(jī)砷制劑有助于動物的生長。但在現(xiàn)實飼料生產(chǎn)銷售過程中，一些不法生產(chǎn)及經(jīng)銷商，為達(dá)到快速生長效果，謀求市場空間及高額利潤，大劑量使用這些微量元素。加上廣大養(yǎng)殖農(nóng)戶文化水平低，科學(xué)養(yǎng)殖意識不強(qiáng)，只知道使用配合飼料或飼料添加劑效果好、效益高，就盲目使用大量的微量元素，卻不知飼料中過量添加的微量元素，積聚在動物體內(nèi)，通過其產(chǎn)品傳遞給人類而影響人體健康。

5.濫用獸藥或過量使用獸藥添加劑造成藥物殘留。在疾病治療過程中，不按規(guī)定劑量、范圍、配伍和停藥期使用獸藥，過多過濫的使用獸藥。部分個體獸醫(yī)從業(yè)人員，不管遇到什么疾病，都大劑量使用青霉素類、磺胺類、喹諾酮類等抗菌藥，甚至使用激素類藥物。這樣不僅不利于動物疾病的治療，而且導(dǎo)致動物產(chǎn)生耐藥性和動物產(chǎn)品中的藥物高殘留。另外，在飼料中添加藥物，不執(zhí)行休藥期規(guī)定，也是造成藥物殘留超標(biāo)的重要原因。

6.養(yǎng)殖環(huán)節(jié)使用違禁藥物現(xiàn)象仍然存在。雖然農(nóng)業(yè)部了《食品動物禁用的獸藥及其他化合物清單》、《禁止飼料和動物飲水中使用的藥物品種目錄》等一系列的規(guī)定，但個別養(yǎng)殖業(yè)主或飼料生產(chǎn)商，為了追求非法利潤，私自添加違禁藥物，從而導(dǎo)致違禁藥物殘留在動物產(chǎn)品內(nèi)，經(jīng)食物鏈進(jìn)入人體，對人的生命健康安全造成嚴(yán)重威脅。

二、動物疫病對動物源性食品安全帶來的更大威脅

據(jù)統(tǒng)計全球已知道的300多種動物傳染病和寄生蟲病，其中有100多種為人畜共患病，如，禽流感、豬鏈球菌病、瘋牛病、旋毛蟲病等可直接侵害人體。即使動物所固有的非人畜共患病，如豬瘟、雞新城疫等雖不直接感染人，但其分解的毒素也會引起人的食物中毒。在現(xiàn)實生活中，一些不法商販為了謀求暴利，把患有疾病的畜禽私自宰殺后上市銷售，這不僅危害了畜牧業(yè)的健康發(fā)展，也嚴(yán)重危害了人們的身體健康。

1.動物源性食品加工過程中污染引起的安全問題。動物源性食品質(zhì)量安全問題不僅在畜禽飼養(yǎng)過程中表現(xiàn)十分突出，而且在加工、運(yùn)輸、銷售過程中由于動物防疫條件和衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)，操作不規(guī)范導(dǎo)致的二次污染也非常嚴(yán)重。主要表現(xiàn)在：一是加工場地條件不能達(dá)標(biāo)。目前中國很大一部分地區(qū)的屠宰場由于規(guī)模小，受場地設(shè)施設(shè)備的限制，屠宰、貯藏等條件欠佳，加工后的廢棄物、污水、糞便等不能及時處理造成二次污染；二是運(yùn)輸條件不合格。在運(yùn)輸過程中沒有采用專門的冷藏運(yùn)輸工具，如敞開式運(yùn)輸不僅污染了環(huán)境，同時可能受到外界不潔環(huán)境的污染，也可能因氣溫條件影響發(fā)生肉品腐敗變質(zhì)；三是動物源性食品摻雜使假現(xiàn)象突出，如注水肉、加工病害畜禽、公母豬肉冒充商品豬肉等在各地屢禁不止。

2.檢測手段落后，法律法規(guī)不健全等多種因素的影響。目前，動物產(chǎn)品常規(guī)檢疫主要靠感觀和普通光學(xué)顯微鏡檢查，設(shè)備十分簡陋，開展藥物及有毒有害物質(zhì)殘留檢驗檢測手段和儀器設(shè)備就更加匱乏，目前多數(shù)縣級機(jī)構(gòu)不完全具備檢測條件。各級政府對畜產(chǎn)品安全檢測的經(jīng)費(fèi)投入不足，嚴(yán)重影響了畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測工作的開展。同時相關(guān)法律法規(guī)不健全或不配套，動物防疫監(jiān)督和獸藥監(jiān)督管理行政執(zhí)法的基礎(chǔ)設(shè)備薄弱、手段落后、人員不足，加之飼料、獸藥生產(chǎn)廠家眾多，監(jiān)督管理難以到位。

三、動物源性食品安全控制對策和措施

1.廣泛宣傳，提高對畜產(chǎn)品安全重要性的認(rèn)識。各級應(yīng)加強(qiáng)宣傳教育，全面提高全社會對畜產(chǎn)品安全的重要性認(rèn)識，增強(qiáng)廣大畜牧獸醫(yī)工作者、獸藥飼料生產(chǎn)者、養(yǎng)殖者和畜禽屠宰加工銷售者的責(zé)任感和使命感。只有全民的認(rèn)識提高了，才能自覺執(zhí)行國家的法律法規(guī)，依法生產(chǎn)經(jīng)營和使用，只有廣大群眾的共同參與，才能筑牢畜產(chǎn)品質(zhì)量安全屏障。

2.健全法制，完善畜產(chǎn)品安全法律法規(guī)體系。解決畜產(chǎn)品安全的根本措施是健全和完善立法，嚴(yán)格執(zhí)法。盡快形成具有中國特色的畜產(chǎn)品安全法律體系，覆蓋生產(chǎn)、加工、流通和消費(fèi)各個領(lǐng)域，規(guī)范動物食品質(zhì)量安全管理行為。

3.完善機(jī)制，加強(qiáng)畜產(chǎn)品安全體系標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。積極吸收國際先進(jìn)的畜產(chǎn)品安全管理經(jīng)驗，結(jié)合中國實際，在飼料生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)大力推廣建設(shè)ISO9001安全管理體系。獸藥生產(chǎn)企業(yè)大力推行GMP標(biāo)準(zhǔn)，獸藥經(jīng)營實行GSP連鎖經(jīng)營模式。同時應(yīng)加強(qiáng)無公害畜產(chǎn)品基地建設(shè)及認(rèn)證工作，積極推行畜禽標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，保障生產(chǎn)無公害動物源性食品。

4.嚴(yán)格管理，加強(qiáng)對動物源性食品安全的監(jiān)督檢測。加強(qiáng)對畜產(chǎn)品生產(chǎn)過程及畜產(chǎn)品市場的監(jiān)督管理，建立動物源性食品從養(yǎng)殖到餐桌的全程監(jiān)控制度，即對飼料、獸藥、環(huán)境、水源和肉品等動物食品各環(huán)節(jié)進(jìn)行控制。相關(guān)部門應(yīng)完善市場管理辦法，嚴(yán)格實行生產(chǎn)許可證制度和市場準(zhǔn)入制度，建立畜產(chǎn)品監(jiān)控檢測網(wǎng)絡(luò)體系。為了保證網(wǎng)絡(luò)體系的有效運(yùn)行，國家主管部門應(yīng)該保證專項資金供給及技術(shù)人員的配備，并不斷完善手段，加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，建立健全動物疫病化驗室，并逐步建立藥物、重金屬等有毒有害物質(zhì)殘留檢測室，對畜禽及其產(chǎn)品定期或不定期地開展檢測工作，對重金屬、藥物、飼料添加劑超過規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)及個體經(jīng)銷戶進(jìn)行嚴(yán)厲打擊。

5.加強(qiáng)監(jiān)控，切實搞好動物養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的疫病防治工作。根據(jù)《動物防疫法》及相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，一要堅持“預(yù)防為主”，抓實動物基礎(chǔ)免疫。重點抓好重大疫病的強(qiáng)制免疫工作，完善防控重大動物疫病及人畜共患病的長效機(jī)制，從根本上預(yù)防和控制疫病的發(fā)生和流行；二要改變動物養(yǎng)殖方式，推行健康養(yǎng)殖。進(jìn)一步加大政策引導(dǎo)和扶持力度，加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、動物疫病防治、環(huán)境控制、監(jiān)督管理和社會化服務(wù)。發(fā)展規(guī)模經(jīng)營，加快畜牧業(yè)規(guī)?；?、集約化和產(chǎn)業(yè)化建設(shè)步伐，是動物源性食品安全的有力保障。

6.強(qiáng)化治理，確保畜產(chǎn)品的屠宰加工質(zhì)量。《動物防疫法》明確規(guī)定：國家對生豬等動物實行“定點屠宰、集中檢疫”。各級政府及主管部門一方面要推進(jìn)“定點屠宰、集中檢疫”，杜絕私屠亂宰，另一方面要對轄區(qū)屠宰場的建設(shè)進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃、合理布局，并做到規(guī)模適度，技術(shù)先進(jìn)，以利動物產(chǎn)品安全生產(chǎn)和加工。

7.嚴(yán)格執(zhí)法，堅決打擊違法經(jīng)營動物及動物產(chǎn)品的行為。動物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法機(jī)關(guān)應(yīng)加大執(zhí)法力度，嚴(yán)格按照《中華人民共和國動物防疫法》的規(guī)定，加強(qiáng)流通領(lǐng)域監(jiān)管，對動物防疫的違法行為要堅決予以制止和打擊。要嚴(yán)格執(zhí)行動物運(yùn)輸檢驗檢疫制度，對入場屠宰的動物必須搞好產(chǎn)地檢疫證明的驗證回收和宰前檢疫工作，屠宰后嚴(yán)格把好檢疫關(guān)，做到“一豬三章二證”才能出場。加強(qiáng)對肉品市場的監(jiān)督檢查，嚴(yán)防不合格肉品上市銷售。同時還應(yīng)加強(qiáng)對畜牧業(yè)投入品的監(jiān)管，加大查處力度，嚴(yán)格執(zhí)行合理用藥制度和休藥期制度，規(guī)范獸藥、飼料及飼料添加劑的生產(chǎn)、經(jīng)營、使用行為，從源頭上控制違禁藥物和微量元素、添加劑的超標(biāo)使用，確保畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。

8.充實隊伍，為動物源性食品衛(wèi)生監(jiān)管保駕護(hù)航。畜產(chǎn)品安全監(jiān)管必須有高素質(zhì)的執(zhí)法隊伍去實現(xiàn)。確保動物產(chǎn)品安全，建立一支技術(shù)精湛、依法行政的執(zhí)法隊伍，嚴(yán)厲打擊各種違法違規(guī)行為，顯得尤為重要。夯實動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)，為動物源性食品安全工作提供人員保障。

第2篇：食物安全的問題范文

速凍食品

在-25～-18℃，速凍食品的品質(zhì)會比較穩(wěn)定，如果高于這個溫度，保質(zhì)期就會相應(yīng)縮短，口感也會發(fā)生變化。如果家里的冰箱達(dá)不到-18℃的話，速凍食品開封后，最好盡快吃完，否則容易變質(zhì)。

鮮魚

鮮魚最佳冷藏溫度為-3℃，在此溫度下魚不易變質(zhì)，可保證其鮮味，但要盡快食用。需要提醒的是，冰箱中的魚不宜存放太久。家用冰箱的冷藏溫度一般為-15℃，最好的冰箱也只能達(dá)到-20℃，而水產(chǎn)品，尤其是魚類，在貯藏溫度未達(dá)到-30℃以下時，魚體組織就會發(fā)生脫水或其他變化，如鯽魚長時間冷藏，就容易出現(xiàn)魚體酸敗，肉質(zhì)發(fā)生變化，不可食用。因此，用冰箱存放魚，時間不宜太久。

肉類

肉類會隨著環(huán)境溫度的變化而導(dǎo)致水分喪失，而肉類的風(fēng)味正依賴這些肉汁來保持。當(dāng)肉中的水分喪失后，肉的風(fēng)味就會變得很差。肉類，如豬肉、牛肉應(yīng)保存在-18℃的環(huán)境中，這樣可較好地保持細(xì)胞壁的完整性，有利于水分的保持。如果在-5～-2℃條件下冷藏，肉類最多可保存一個星期。

蔬菜

綠色蔬菜應(yīng)在低溫(不低于0℃)環(huán)境保存。若溫度超過40％，其所含葉綠素酶會將葉綠素與蛋白質(zhì)分開而散失；若溫度低于0℃，葉綠素又會因冷凍而遭到破壞。白菜、芹菜、洋蔥、胡蘿卜等的適宜存放溫度為0℃。存放馬鈴薯的最佳溫度是2～4℃，溫度過高馬鈴薯就會發(fā)芽，影響食用。黃瓜、茄子、西紅柿等宜存放的溫度為7～10℃。如果溫度過低，則會喪失鮮味。南瓜適宜在10℃以上存放。存放紅薯的最佳溫度為15℃以上，溫度低了，就會硬心而不能食用。

中式火腿

火腿貯存的最佳溫度為0～5℃。應(yīng)將火腿放在陰涼、干燥的地方保存。有些人將火腿放入冰箱保存，這種做法是不科學(xué)的，因為火腿在制作的過程中，是經(jīng)過腌制的，因而氯化鈉含量較高。冰箱內(nèi)溫度較低，火腿中的水分極易凍結(jié)成冰，從而促進(jìn)了火腿內(nèi)脂肪的氧化，而這種氧化又具有催化作用，使氧化反應(yīng)的速度大大加快。

水果

香蕉被采摘后會自然發(fā)酵成熟。香蕉收獲季節(jié)的溫度約為30℃，在保存的時候需將溫度降低到13℃左右。橙子的保存溫度為4～50C。蘋果的儲藏溫度為1～4℃。芒果為10～13℃。木瓜為7℃。荔枝為7～10℃荔枝不宜放入冰箱保存。

飯后喝茶有損健康

茶葉中含有較多的鞣酸和茶堿。鞣酸進(jìn)入胃腸道后，會抑制胃液和腸液的分泌，而胃液和腸液都是消化食物所不可缺少的：鞣酸還會與肉類、蛋類、豆制品、乳制品等食物中的蛋白質(zhì)產(chǎn)生凝固作用，形成不易被消化的鞣酸蛋白凝固物。吃的蛋白質(zhì)越多，喝的茶越濃，這一情況就越嚴(yán)重。

大量的鞣酸對胃黏膜有較強(qiáng)的刺激作用，會引起胃功能失常，導(dǎo)致消化不良，還會刺激腸道黏膜，從而阻礙腸道對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。此外，茶葉中的茶堿具有抑制小腸吸收鐵的作用。

據(jù)科學(xué)家的實驗證明，飯后飲用15克茶葉沖泡的茶水，會使食物中鐵的吸收量降低50％。

有些人正是因為看中了飯后一杯茶具有影響人體消化和吸收食物營養(yǎng)的作用，所以才把它當(dāng)做是一種減肥美容的有效方法。但是這也有引起胃腸功能失調(diào)和營養(yǎng)不良惡果的可能。

我們還常?？匆娪行┤擞性陲埱啊埡蟾骱纫槐璧牧?xí)慣。

飯前喝茶不但和飯后喝茶一樣，會影響胃腸道對食物的消化吸收，而且由于茶會刺激口腔里的味覺細(xì)胞，使味覺淡化，并減少唾液的分泌，從而使隨后的飲食寡味。

第3篇：食物安全的問題范文

【關(guān)鍵詞】 物聯(lián)網(wǎng) 安全性 防護(hù)措施

物聯(lián)網(wǎng)是通過智能感知、識別技術(shù)與普適計算在互聯(lián)網(wǎng)的綜合應(yīng)用，基于用戶體驗為核心的創(chuàng)新是它的發(fā)展靈魂。在物聯(lián)網(wǎng)中，能夠?qū)崿F(xiàn)物品之間的交流，其實它是利用射頻自動識別（RFID）技術(shù)，通過計算機(jī)實現(xiàn)商品之間的信息交流，并搭載移動互聯(lián)網(wǎng)，如智能手機(jī)、掌上電腦、便攜式計算機(jī)等各種移動終端，為用戶們提供更加方便的生活服務(wù)的一種網(wǎng)絡(luò)載體。以目前的技術(shù)來看，搭載3G為主的通訊網(wǎng)絡(luò)或者局域網(wǎng)為線路訪問互聯(lián)網(wǎng)上的各種信息是非常普遍的現(xiàn)象。因此，在更加方便和快捷的同時，物聯(lián)網(wǎng)的安全威脅也隨之而來。

一、物聯(lián)網(wǎng)發(fā)展概況

首先從國外來看，全球市場數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析顯示，物聯(lián)網(wǎng)將成為未來10年發(fā)展最迅速的行業(yè)之一，甚至有人預(yù)測，到2020年，世界上的物聯(lián)網(wǎng)業(yè)務(wù)將遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過人與人之間的通信業(yè)務(wù)，從這方面來看，物聯(lián)網(wǎng)將會是一個重量級的信息技術(shù)方面的產(chǎn)業(yè)。同時，從經(jīng)濟(jì)發(fā)展方面來講，亞歐國家都爭相投身于物聯(lián)網(wǎng)的技術(shù)研究，接連推出區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略。如美國、日本、韓國等都斥巨資探究互聯(lián)網(wǎng)的關(guān)鍵技術(shù)，為經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供巨大的平臺。施特曼邁爾曾說，物聯(lián)網(wǎng)及其技術(shù)是我們的未來。從國內(nèi)來看，我國在物聯(lián)網(wǎng)方面的研究起步較早，2009年的時候，我國在物聯(lián)網(wǎng)方面的投資就超過了2億。近年來，在國家重大科技專項計劃的支持下，國內(nèi)物聯(lián)網(wǎng)體系的架構(gòu)技術(shù)的相關(guān)研究已經(jīng)取得了相當(dāng)可觀的成就，國家相繼成立了重點實驗室以及傳感器產(chǎn)業(yè)基地等一批專項的研究機(jī)構(gòu)和產(chǎn)業(yè)基地，并且開展了具有示范性作用的項目。目前，在我國的一線城市都開設(shè)有物聯(lián)網(wǎng)的研究試點，以此來為經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供強(qiáng)大的網(wǎng)絡(luò)支持，因此，物聯(lián)網(wǎng)正成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要載體。

二、物聯(lián)網(wǎng)的安全性問題分析

物聯(lián)網(wǎng)的核心技術(shù)主要有三個特點：可跟蹤、可監(jiān)控、可連接。因此，物聯(lián)網(wǎng)所面臨的安全性威脅也主要是這三方面的，具體來講，主要包括感知、傳輸和應(yīng)用三個層面。由于網(wǎng)絡(luò)環(huán)境紛繁復(fù)雜，所以從感知方面來講，在接觸這些信息的時候，物聯(lián)網(wǎng)就面臨著多重威脅；其次是傳輸，感知節(jié)點在傳輸?shù)倪^程中是暴露在整個錯綜復(fù)雜的網(wǎng)絡(luò)環(huán)境之下的，這時候最容易受到不良信息的攻擊；最后是應(yīng)用方面，隨著物聯(lián)網(wǎng)在各行各業(yè)的應(yīng)用越來越廣泛，運(yùn)行的過程中，稍有不慎，就會出現(xiàn)多種多樣的安全性問題，給整個團(tuán)隊甚至是整個行業(yè)造成難以彌補(bǔ)的損失。

從一定層面上來講，物聯(lián)網(wǎng)在應(yīng)用過程中可能面臨以下幾種安全性問題：如隱私泄漏，這是一個非常普遍的現(xiàn)象，因為射頻識別技術(shù)的廣泛應(yīng)用，它就有更多地可能被惡意地捆綁在任何物品中，通過網(wǎng)絡(luò)輸出到更多人的視線之內(nèi)，給人們正常的生產(chǎn)生活造成很大困擾；再如拒絕服務(wù)現(xiàn)象，這也是一個很常見的問題，當(dāng)信息從感知層傳輸?shù)捷敵鰧訒r，由于信息量的龐大或者使用人群較多，極有可能造成網(wǎng)絡(luò)擁堵的現(xiàn)象，產(chǎn)生變相拒絕服務(wù)的情況，這也會給人們的生活造成一定的麻煩；除此之外，在物聯(lián)網(wǎng)領(lǐng)域，還充斥著惡意代碼攻擊、偽造信息等各種安全威脅。

三、物聯(lián)網(wǎng)安全性問題的防護(hù)措施

現(xiàn)實生活中，我們各行各業(yè)有很多安全監(jiān)管部門，如食品與衛(wèi)生安全監(jiān)督、消費(fèi)者權(quán)益維護(hù)等各種保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益的權(quán)威機(jī)構(gòu)，在互聯(lián)網(wǎng)風(fēng)靡的網(wǎng)絡(luò)時代，電子商務(wù)逐漸受到眾多消費(fèi)者的青睞，物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的廣泛應(yīng)用更加劇了互聯(lián)網(wǎng)商務(wù)的發(fā)展，因此，針對物聯(lián)網(wǎng)在運(yùn)行過程中所面臨的各種安全威脅，我們更需要采取一定的防護(hù)措施。從上述物聯(lián)網(wǎng)面臨的安全問題描述中，我們主要可以從構(gòu)建安全框架、攻防技術(shù)的完善等方面來講。構(gòu)建安全的物聯(lián)網(wǎng)框架是根本，也是物聯(lián)網(wǎng)安全的重中之重。我們應(yīng)當(dāng)從用戶著手，本著用戶為核心的精神，充分發(fā)揮創(chuàng)新精神，打造高效的安全體系，為物聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展奠定堅實的技術(shù)基礎(chǔ)；攻防技術(shù)的完善是同時從用戶和安全隱患的源頭去解決問題，我們需要更加深入地探究物聯(lián)網(wǎng)的核心技術(shù)，以便更好地完善安全防護(hù)措施。

總的來說，物聯(lián)網(wǎng)安全問題的解決需要根據(jù)物聯(lián)網(wǎng)自身的特點以及它在各個領(lǐng)域的應(yīng)用情況，推行因地制宜的解決方案。但是不管在任何領(lǐng)域，構(gòu)建一個安全的物聯(lián)網(wǎng)體系都是根本，它能為物聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展提供更好的平臺，同時，一個完善的防護(hù)措施也是必不可少的，它能從外部縮小安全隱患的威脅，能為物聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展打造一個更加和諧的網(wǎng)絡(luò)環(huán)境，推動以物聯(lián)網(wǎng)為載體的經(jīng)濟(jì)新模式高效快速地發(fā)展。

參 考 文 獻(xiàn)

[1]李向軍.物聯(lián)網(wǎng)安全及解決措施.農(nóng)業(yè)網(wǎng)絡(luò)信息，2010，12.

第4篇：食物安全的問題范文

【關(guān)鍵字】房屋建筑施工；安全生產(chǎn)；影響因素；防范措施

一、新時期加強(qiáng)房屋建筑施工安全管理的意義

加強(qiáng)房屋建筑施工安全管理是建設(shè)社會主義和諧社會的需要，共建和諧社會的核心內(nèi)容就是依法治國，加強(qiáng)房屋建筑施工安全管理的法律依據(jù)是《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》、《中華人民共和國建筑法》、《安全生產(chǎn)法》的實施為我國的安全管理工作提供的法律依據(jù)，同時對違背安全管理的行為提出了處罰措施?！督ㄖā肥且?guī)范我國建筑市場的第一個法律文件。其中，對建筑業(yè)企業(yè)的安全管理提出了明確的規(guī)定，要求總承包企業(yè)承擔(dān)起安全管理的責(zé)任，把所有施工單位的安全管理納入到統(tǒng)一管理中，明確分包單位應(yīng)服從總包單位的安全管理。

二、當(dāng)前房屋建筑施工安全管理面臨的問題

1、安全技術(shù)規(guī)范落實不到位

歷來發(fā)生的建筑施工安全事故中，90%的事故是因為沒能按照安全技術(shù)規(guī)范的要求組織施工。房屋建筑施工安全事故的類型主要是高處墜落、坍塌事故、中毒、觸電、物體打擊和機(jī)械傷害，其中高處墜落包括：外架墜落，吊籃墜落，懸空墜落，塔吊墜落；坍塌包括：模板墜落，墻體墜落，房屋墜落，土方坍塌等。這些類型施工安全事故多是因安全技術(shù)不過硬，沒有嚴(yán)格遵循安全技術(shù)規(guī)范，冒險蠻干造成的。

2、以包代管現(xiàn)象嚴(yán)重

很多工程項目都是低價中標(biāo)，中標(biāo)企業(yè)為了獲取利潤將工程轉(zhuǎn)包給低資質(zhì)的企業(yè)。有的中標(biāo)企業(yè)雖然成立了項目班子，但只管協(xié)調(diào)、收費(fèi)和整理資料以便交工使用，施工由分包單位自行組織。分包單位為了搶工期、節(jié)約資金，一切從簡，工程項目即使有施工組織設(shè)計也只是為投標(biāo)而編制的，并不是用于指導(dǎo)施工。至于其他安全管理制度，如三級教育、安全交底、班前活動、安全檢查、防護(hù)用品配備、安全措施落實等能免則免，不能免的也只是走形式。勞務(wù)工的班組長往往就是帶領(lǐng)施工的施工員，不按規(guī)定另配施工人員。

3、責(zé)任不落實，監(jiān)管不到位

按照現(xiàn)行的法律和法規(guī)，建設(shè)主管部門制定了安全生產(chǎn)責(zé)任制。但由于專職監(jiān)管人員少、監(jiān)督覆蓋面小，導(dǎo)致監(jiān)管力度不夠、責(zé)任不落實：一是與有關(guān)部門溝通不力，事故處理不當(dāng)，造成了很多同類事故在同一個地區(qū)經(jīng)常發(fā)生，發(fā)生后又不能及時結(jié)案并對有關(guān)人員進(jìn)行處罰和教育；二是部分建設(shè)主管部門雖然建立了安全生產(chǎn)責(zé)任制，但還未能落實在行動上。三是對開發(fā)區(qū)、高教園區(qū)的工程、村鎮(zhèn)建設(shè)工程以及房屋拆除工程，管理體制不科學(xué)，存在監(jiān)管盲區(qū)。

三、影響房屋建筑施工安全的因素

1、物和環(huán)境因素

房屋建筑工程安全事故的發(fā)生主要由物的不安全狀態(tài)密切相關(guān)。高危險的作業(yè)環(huán)境造成了不安全的工作狀態(tài)。建筑工程施工環(huán)境具有露天、高空、工種交叉、場地局限大等不利因素，加之建筑工具、原料物品體積龐大，一旦發(fā)生事故，個人之力往往難以抗拒。物的危險因素有：①沒有物的防護(hù)；②設(shè)施的安全度不夠：③施工用的材料有缺陷；④施工機(jī)械有缺陷；⑤ 危險物質(zhì)。這些物的因素的影響在房屋建筑施工安全事故中值得特別注意，隨時可能引發(fā)安全事故。

2、管理因素

管理人員作為工程項目的決策者，對工程安全產(chǎn)生著重大的影響，如果管理人員沒有落實安全管理，導(dǎo)致施工組織設(shè)計方案、分項交底和安全教育針對性不強(qiáng)，給施工安全帶來隱患。房屋建筑施工過程施工安全管理不嚴(yán)，抓落實的力度不夠也是導(dǎo)致安全事故頻發(fā)的一個重要原因。施工現(xiàn)場管理人員缺乏搞好安全管理的辦法和手段，對現(xiàn)場作業(yè)中存在的習(xí)慣性違章和一些隱患問題不敏感，不制止、不分析、不研究、無動于衷、見怪不怪，管理人員對施工安全管理的不重視直接造成了安全管理職能上下脫節(jié)，工作失控，使施工中的安全管理措施落實不下去。

四、房屋建筑施工中安全問題的防范措施

1、提高安全意識、落實安全管理

安全意識與工人的受教育程度以及對安全的重視程度等有關(guān)，分析大多數(shù)工程事故案例我們可以知道，具備良好安全意識的工人往往能提前預(yù)判突發(fā)事件的發(fā)生，從而做出相應(yīng)正確的反應(yīng)，保障生命財產(chǎn)安全。同時，工程事故通常都是由于長期對安全隱患忽視所導(dǎo)致的，因此工人良好的安全意識決定著工程事故發(fā)生的頻率，對防范工地現(xiàn)場突發(fā)事件效果顯著。故提高安全意識，落實安全管理，保證在工程作業(yè)的同時杜絕安全事故的發(fā)生做到防患于未然。

2、保障施工現(xiàn)場安全檢查工作有效落實

施工現(xiàn)場安全檢查力度直接保障著安全管理措施的有效實行，故完善現(xiàn)場安全檢查顯得尤為重要，那么，作為施工管理人員，需要提高自身的業(yè)務(wù)水平，長期接受安全教育培訓(xùn)。并且工程負(fù)責(zé)人需要選拔一批業(yè)務(wù)能力強(qiáng)，安全意識高且負(fù)責(zé)任的管理人員作為骨干力量，根據(jù)工地現(xiàn)場環(huán)境的實時變化，不斷反饋可能出現(xiàn)的安全隱患等信息，以便于制定下一步安全管理計劃安排，對相應(yīng)工作內(nèi)容進(jìn)行決策，保證工程安全穩(wěn)步進(jìn)行。同時，根據(jù)工程類別確定安全檢查力度，對于大型復(fù)雜工程需著重加強(qiáng)薄弱部位的安全檢查工作，對于施工高峰階段還要根據(jù)項目實際情況實行專項檢查，例如模板工程、腳手架工程、高空吊裝、機(jī)械設(shè)備使用等均應(yīng)做到安全可靠。對于易導(dǎo)致觸電、高空墜物、機(jī)械傷人等安全事故發(fā)生的工作施工單位需要格外引起重視。

3、加強(qiáng)安全管理制度建設(shè)與考核工作

制度建立是企業(yè)運(yùn)營之根本，也是保障工程順利進(jìn)行的原則性文件。嚴(yán)格按照制度實行，合理指導(dǎo)工作，是每個工程人員的職責(zé)和義務(wù)。那么，在施工過程當(dāng)中，嚴(yán)格實行安全管理考核制度，切實有效地提高管理水平，杜絕事故的發(fā)生，從根本上保證施工安全顯得尤為重要。例如，獎罰制度是激勵施工單位和員工個人工作積極性的有效措施，合理且嚴(yán)格實行獎懲制度，對工作到位且表現(xiàn)好的單位和個人給予表彰鼓勵，對于其工作心得體會、先進(jìn)經(jīng)驗應(yīng)值得大家學(xué)習(xí)并給予推廣。對工作不到位的單位和個人給予相應(yīng)的批評教育，并督促其改正，由于工作過失已經(jīng)造成事故或者損失的應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的管理責(zé)任。

4、探求新的安全管理方法

伴隨著近些年來我國工程建設(shè)事業(yè)的蓬勃發(fā)展，建筑工程越趨復(fù)雜化，對施工工藝和技術(shù)要求也越來越高，傳統(tǒng)方式也正逐步邁向信息化綜合發(fā)展的道路。縱觀全局，安全管理工作仍然是工程建設(shè)過程中的重中之重，需要在實踐中不斷深化總結(jié)，在摸索中力求發(fā)展改進(jìn)。時代在發(fā)展，房屋建筑施工的安全管理人員在不斷總結(jié)以往工程建設(shè)經(jīng)驗的同時，也不斷地探索和研究新的施工安全生產(chǎn)管理方法，與時俱進(jìn)，以適應(yīng)越來越多大型復(fù)雜工程建設(shè)的需要，并且提高工作效率，完善施工管理。伴隨著建筑事業(yè)的蓬勃發(fā)展，工程技術(shù)和方法也在與日革新，新的安全生產(chǎn)技術(shù)、設(shè)備和材料等應(yīng)積極推廣使用，新的安全管理方法和理念應(yīng)不斷引入且深化學(xué)習(xí)，以提高安全管理工作的水平和技術(shù)含量。

五、結(jié)束語

總之，施工單位和建設(shè)單位都應(yīng)該充分認(rèn)識到施工安全生產(chǎn)工作的重要性。施工安全問題是一個社會性的系統(tǒng)工程，是建筑業(yè)的生命線，包括安全組織和安全意識，嚴(yán)重關(guān)系到人民的切身利益和社會的穩(wěn)定。必須采取有效措施，堅決杜絕建筑施工安全事故的發(fā)生。

參考文獻(xiàn)：

第5篇：食物安全的問題范文

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⑤Reuters Handbook of Journalism，，以下未做特別注明的，《紐約時報》自律規(guī)范均來自這一文件。

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第6篇：食物安全的問題范文

市場經(jīng)濟(jì)體制下，我國的房地產(chǎn)行業(yè)如火如荼，房屋建筑工程行業(yè)取得了卓有成效的進(jìn)步，成為國民經(jīng)濟(jì)增長的一大動力源泉。作為房屋建筑工程業(yè)極為重要的組成部分，房屋建筑施工不僅關(guān)系著工程的如期完成，而且關(guān)系著施工的安全性與施工效率[1]。這也在一定程度上為房屋建筑工程行業(yè)迎來了一個新的發(fā)展機(jī)遇，為國民經(jīng)濟(jì)做出了極大的貢獻(xiàn)。房屋建筑工程現(xiàn)場施工在整個施工過程中發(fā)揮著極為重要的作用。近年來，施工安全事故頻發(fā)，引起了社會各界對現(xiàn)場施工的高度關(guān)注。本文就目前房屋建筑施工現(xiàn)場存在的安全問題提出有效的應(yīng)對策略，保障房屋建筑工程施工的順利進(jìn)行。

1 建筑工程施工安全管理現(xiàn)狀

從當(dāng)前的情況看，我國的建筑工程對施工安全工作還不完善，尤其是隨著近年來市場經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，大多數(shù)建筑商片面的追求企業(yè)經(jīng)濟(jì)利潤，將大量的資金與人力都投入到工程的施工效率上，忽略了對施工人員的安全教育培訓(xùn)，甚至一些建筑工程企業(yè)管理混亂，根本意識不到施工過程中安全的重要性，即使一些企業(yè)對施工人員的安全給予了一定的關(guān)注，由于安全管理需要時間與經(jīng)濟(jì)的投入，因此，對施工安全管理就很難實現(xiàn)[2]。通常，建筑企業(yè)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)僅在職工大會上強(qiáng)調(diào)安全的重要性，對于如何加強(qiáng)自我防范、提升安全意識很少提及。大部分安全員以及施工人員對自身在施工過程中的定位不準(zhǔn)確，對安全知識也是一知半解，而且建筑工程的大部分施工人員屬于農(nóng)民工，未接受過專業(yè)、正規(guī)的安全培訓(xùn)，安全意識薄弱，甚至一些作業(yè)人員無證上崗，對于基本的操作流程了解不夠，施工操作不規(guī)范，這些都使建筑工程存在一定的安全隱患，因此，相關(guān)管理部門必須認(rèn)識到施工安全的重要性，并制定相應(yīng)的安全管理方案，完善建筑施工流程[3]。

通過對近年來我國建筑施工過程中安全事故分析，可以發(fā)現(xiàn)這些事故很大程度上是由于施工人員的操作失誤或不當(dāng)行為造成的，這與施工人員缺乏安全培訓(xùn)有著直接的聯(lián)系。我國的建筑施工人員中有80%以上屬于農(nóng)民工[4]，只有通過安全培訓(xùn)，才能夠使他們的安全意識以及施工技能得到提升，規(guī)范自己的行為，對于一些具有危險性的工作，嚴(yán)格控制其操作步驟，將安全隱患扼殺在搖籃里，降低安全事故的發(fā)生率，如果施工現(xiàn)場的安全管理是外因，那么施工人員的安全意識則是內(nèi)因，只有實現(xiàn)兩者的有機(jī)聯(lián)動，才能夠真正提升施工的安全性。

2 房屋建筑施工現(xiàn)場存在的安全問題

2.1 缺乏施工安全意識

受傳統(tǒng)施工思想觀念的影響，大部分房屋建筑施工單位在施工的過程中更加注重施工技術(shù)與施工工藝，未能認(rèn)識到施工安全管理在工程施工中的有效作用，忽略了施工安全的重要性。通常，工程施工面臨的問題很少牽涉技術(shù)方面，大多數(shù)都是管理機(jī)制的不健全，缺乏有效的施工管理，很容易誘發(fā)安全事故的發(fā)生，帶來不可彌補(bǔ)的損失。一些施工單位盡管制定了相應(yīng)的安全管理制度，然而，由于上級領(lǐng)導(dǎo)不夠重視，其安全管理功能得不到有效的發(fā)揮，施工人員以及管理人員的安全意識缺乏，使房屋建筑施工現(xiàn)場存在一定的安全隱患。

2.2 現(xiàn)場施工管理不科學(xué)

當(dāng)前，大部分房屋建筑施工單位缺乏對現(xiàn)場施工安全管理的認(rèn)識，現(xiàn)場施工相對混亂，責(zé)任劃分不明確，缺乏具有激勵作用的獎懲制度，一些現(xiàn)場施工安全管理人員對自己的權(quán)責(zé)認(rèn)識不清，安全管理工作更多流于表面，未能根據(jù)施工現(xiàn)場的實際問題進(jìn)行科學(xué)、有效的指導(dǎo)，安全管理人員未能充分發(fā)揮自己的職能，對于施工現(xiàn)場存在的安全隱患不能夠做到及時發(fā)現(xiàn)、及時處理，增加了房屋建筑現(xiàn)場施工的安全隱患。

2.3 安全投入資金較少

近年來，我國的建筑工程行業(yè)競爭日益激烈，為了追求更大的經(jīng)濟(jì)利益，獲取發(fā)展空間，施工單位往往會通過降低施工報價贏取投標(biāo)項目。然而在具體的施工過程中，施工單位往往會面臨著嚴(yán)重的資金周轉(zhuǎn)問題，為了保障房屋施工工程的順利實施，施工單位會相應(yīng)地降低對施工現(xiàn)場安全人力與物力投入，房屋施工現(xiàn)場安全防護(hù)設(shè)備不齊全、質(zhì)量低劣，缺乏專業(yè)的安全管理人才，這些都在一定程度上使房屋建筑施工現(xiàn)場面臨著嚴(yán)重的安全隱患。

2.4 施工單位技術(shù)水平不到位

當(dāng)前，房屋建筑施工現(xiàn)場安全事故頻發(fā)很大程度上是由于施工單位技術(shù)水平不到位造成的。部分施工單位技術(shù)水平有限，其知識水平與施工工藝達(dá)不到建筑工程施工的相關(guān)要求。然而，為了獲取經(jīng)濟(jì)利益通過各種途徑贏得投標(biāo)，然后投入施工，這無疑會加大現(xiàn)場施工的安全隱患。部分施工單位的施工人員大多數(shù)為農(nóng)民工，農(nóng)民工普遍缺乏專業(yè)的安全培訓(xùn)與施工技能培訓(xùn)，對現(xiàn)場作業(yè)環(huán)境缺乏科學(xué)的認(rèn)識，僅憑自己的施工經(jīng)驗對現(xiàn)場存在的安全問題進(jìn)行判斷，很容易造成安全事故的發(fā)生。

3 房屋建筑施工現(xiàn)場安全管理策略

3.1 提升施工安全意識

房屋建筑工程施工安全問題是社會各界普遍關(guān)注的一個話題，也是房屋建筑企業(yè)著重強(qiáng)調(diào)的一大問題，隨著近年來房屋建筑安全事故的頻發(fā)，建筑企業(yè)對施工安全管理進(jìn)行了新的思考。首先，要逐步完善施工安全管理制度，根據(jù)現(xiàn)有的建筑工程施工情況，更新安全管理的內(nèi)容，并落實到具體施工的方方面面。管理人員要加強(qiáng)安全巡視，尤其是對施工的特殊地段進(jìn)行24 h輪班監(jiān)督，對施工過程中存在的問題做到及時發(fā)現(xiàn)，并作出有效的處理。可建立專門的施工安全管理小組，對管理人員進(jìn)行安全教育，認(rèn)真學(xué)習(xí)安全管理制度，嚴(yán)格按照相關(guān)條例執(zhí)行，確保施工安全[5]。

另外，要加強(qiáng)對施工人員的安全培訓(xùn)，使施工人員掌握基本的安全施工技巧，增強(qiáng)安全意識，進(jìn)而降低房屋建筑施工現(xiàn)場安全事故的發(fā)生率?，F(xiàn)場施工存在較高的安全，確保施工安全的前提是加大施工人員的作業(yè)責(zé)任心，反復(fù)貫徹“安全第一”的施工理念，至關(guān)重要。

3.2 加強(qiáng)對施工材料與設(shè)備的管理

房屋建筑施工中經(jīng)常會用到大量的機(jī)械設(shè)備與建筑材料，人力資源也比較龐大，為了保障工程施工的有效進(jìn)行，使各個生產(chǎn)要素之間實現(xiàn)有機(jī)結(jié)合，提升施工效率，必須對施工資源進(jìn)行有效管理。在施工前，對施工過程中所需要的建筑材料、機(jī)械設(shè)備等做好嚴(yán)格審查，檢查合格方能夠進(jìn)入施工現(xiàn)場。

另外，不同的施工材料與設(shè)備要嚴(yán)格按照相關(guān)的要求進(jìn)行分類、分庫堆放，對于易燃易爆物品要特殊保管，并由專人負(fù)責(zé)。施工現(xiàn)場要配備專業(yè)的消防設(shè)備以及應(yīng)急設(shè)備等，對危險品要做好登記，為房屋建筑施工安全奠定必要的基礎(chǔ)保障。

3.3 加強(qiáng)現(xiàn)場安全檢查

為了加強(qiáng)房屋施工現(xiàn)場的安全性，需成立專門的安全管理小組，對施工現(xiàn)場進(jìn)行定時檢查，尤其是在施工的高峰期階段以及冬雨等惡劣環(huán)境階段，要積極組織專項檢查，針對高處作業(yè)、電氣線路以及機(jī)械動力等施工環(huán)節(jié)進(jìn)行有效排查，避免發(fā)生高處墜落、觸電等安全事故。建筑工程施工環(huán)境復(fù)雜，因此，做好建筑施工中的安全隱患排查工作是十分必要的。在施工現(xiàn)場的安全排查方面，應(yīng)以班組長為核心，動員全體施工人員積極參與，安全隱患排查過程形成每日一查、每周總結(jié)，及時有效的排除施工現(xiàn)場的安全隱患對保障施工安全至關(guān)重要。

另外，在房屋建筑施工現(xiàn)場往往會牽涉深基、高空吊裝、防塌防爆等技術(shù)，安全管理人員要對這些項目進(jìn)行定期排查，消除潛在的安全隱患，使房屋建筑施工更加安全、高效。建筑企業(yè)的企業(yè)管理、機(jī)械和工藝方法等影響工程質(zhì)量和安全性能。建筑安全管理人員必須采取有效監(jiān)督和管理措施，考慮一些影響因素，將可能發(fā)生的安全隱患控制在合理范圍內(nèi)，提高工程質(zhì)量，保障施工安全。

3.4 重視建筑工程安全管理

安全管理制度的健全對施工安全至關(guān)重要，施工現(xiàn)場領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)全面負(fù)責(zé)現(xiàn)場施工安全工作。如落實安全生產(chǎn)法律法規(guī)、定期研究安全工作、做好上崗人員的安全技術(shù)培訓(xùn)、教育工作等。樹立安全施工目標(biāo)，共同努力。建立完善的安全施工標(biāo)準(zhǔn)。要求施工人員遵守施工標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行施工，以保障現(xiàn)場施工達(dá)到規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化，盡量減少安全隱患。積極應(yīng)用先進(jìn)科學(xué)技術(shù)對建筑工程施工現(xiàn)場進(jìn)行科學(xué)化管理具有重要意義，積極采用新型安全技術(shù)，可有效避免出現(xiàn)安全問題。

此外，房屋建筑施工單位要建立建筑施工質(zhì)量責(zé)任制，把房屋建筑施工的管理細(xì)化到個人。根據(jù)施工的組織者、操作者在建筑工程的職能不同，分配不同的任務(wù)和職責(zé)，讓每個職位上的員工都能清楚地認(rèn)識到自己的崗位職責(zé)，并自覺承擔(dān)起相應(yīng)的責(zé)任，從而實現(xiàn)對房屋建筑施工質(zhì)量管理的有效控制。

第7篇：食物安全的問題范文

【關(guān)鍵詞】房屋建筑工程;土方工程施工;安全問題;措施

中圖分類號：TU198文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：

土方工程是房屋建筑工程中的必要環(huán)節(jié),相對于其他施工工序,土方施工中更容易忽視安全問題,時常會出現(xiàn)這樣、那樣的安全問題,給工程造成較大的影響,筆者通過近些年的施工經(jīng)驗,總結(jié)以下幾點供大家參考。

1.土方工程施工安全的基本要求

土方工程施工前,施工單位應(yīng)向建設(shè)單位索取氣象、水文資料、地下設(shè)施(如天然氣、瓦斯管道、電纜等)圖紙及工程地質(zhì)勘察資料等,為編制施工方案提供第一手資料,根據(jù)調(diào)查掌握的第一手資料,參照有關(guān)安全法規(guī)、條例、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn),認(rèn)真編制好土方工程施工方案。方案中必須編制具體內(nèi)容的安全技術(shù)措施,報上級審批。土方工程施工方案經(jīng)公司技術(shù)負(fù)責(zé)人審批后,在土方開挖前,應(yīng)向施工隊長和參加土方施工的作業(yè)人員進(jìn)行詳細(xì)的安全技術(shù)交底,交待土方工程施工的安全技術(shù)措施、安全技術(shù)操作規(guī)程的有關(guān)條款以及挖方程序、堆土位置及有關(guān)的注意事項。

2.土方施工安全組織管理措施

（1）土方施工的安全問題作為一項重要的建筑工程管理項目,必須做好人員、機(jī)械等的組織管理。要有足夠的重視,項目經(jīng)理作為安全的責(zé)任人應(yīng)全面負(fù)責(zé)土方施工的安全管理,并成立相應(yīng)的領(lǐng)導(dǎo)管理小組(也可兼職)明確項目責(zé)任人,現(xiàn)場施工負(fù)責(zé)人,機(jī)械管理人員,隨時配合機(jī)械施工,做到分工明確,專人管理、責(zé)任到人,同時施工、操作人員要進(jìn)行安全技術(shù)交底,并要經(jīng)過培訓(xùn),對要求較高,操作難度較大的地方,有持證上崗要求的,一定要做到持證上崗。

（2）機(jī)械組織是土方施工的關(guān)鍵,而且近些年土方施工基本上都是機(jī)械施工,因此要求對進(jìn)入現(xiàn)場的機(jī)械應(yīng)嚴(yán)格要求,確保各項性能指標(biāo)達(dá)到技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要求。

3.土方施工安全技術(shù)措施

土方工程安全技術(shù)措施是土方工程施工方案的重要組成部分。

人機(jī)配合土方作業(yè)，必須設(shè)專人指揮。機(jī)械作業(yè)時，配合作業(yè)人員嚴(yán)禁處在機(jī)械和行走范圍內(nèi)。配合人員在機(jī)械行走范圍內(nèi)作業(yè)時，機(jī)械必須停止作業(yè)。對于各項工作內(nèi)容必須制定具體的安全技術(shù)措施，并進(jìn)行書面的安全技術(shù)交底。其主要內(nèi)容有:

（1）對現(xiàn)場內(nèi)地上、地下各種管道、電纜及建(構(gòu))筑物等應(yīng)采取的安全保護(hù)措施。

（2）現(xiàn)場障礙物拆遷的安全技術(shù)措施。

（3）機(jī)械挖方、堆土、夯實等應(yīng)采取的安全技術(shù)措施。

（4）人工挖方的邊坡或支撐的安全技術(shù)措施。

（5）排水、防洪的安全技術(shù)措施。

（6）深溝、井上方起重作業(yè)平臺及通行道路的警戒標(biāo)志、信號裝置等安全技術(shù)措施。

（7）夜間施工照明及防觸電的安全技術(shù)措施。

4.土方工程施工的注意事項

（1）土方工程在施工中發(fā)現(xiàn)不能辨認(rèn)的物品,應(yīng)立即報告上級處理,不得隨意敲擊或者玩弄。

（2）人工挖土應(yīng)從上而下分層進(jìn)行,嚴(yán)掏洞開挖，挖空底腳的操作方法(也叫挖“神仙土”)。在溝、坑邊堆放泥土、材料,至少要距邊沿80CM,其高度不得超過1.5M 。作業(yè)中斷時或作業(yè)后，開挖面應(yīng)作成穩(wěn)定邊坡。

（3）機(jī)械開挖作業(yè)時，在土方作業(yè)過程中,如發(fā)現(xiàn)事先未預(yù)料到的各種管線或電纜時,應(yīng)立即停止作業(yè),報告領(lǐng)導(dǎo)采取措施后方繼續(xù)施工。如果發(fā)現(xiàn)管道漏氣或電纜漏電時,應(yīng)立即撤離施工人員,并盡快報告有關(guān)單位作妥善處理。問題沒有解決前不得盲目施工,以防中毒和觸電等事故的發(fā)生。

（4）機(jī)械挖土、鏟土、裝車作業(yè),必須劃出危險區(qū)域,非施工人員不得人內(nèi)。(要求各工程項目部制作標(biāo)牌,并要求在任何挖掘機(jī)的作業(yè)區(qū)域內(nèi)應(yīng)劃標(biāo)志線,如檢查中發(fā)現(xiàn)沒有的,將按規(guī)定處罰。

（5）為避免挖掘起重索斷裂或鏟斗掉落土石方引起傷亡事故,挖掘機(jī)在動作前必須發(fā)出信號。施工進(jìn)行中施工人員必須撤離施工作業(yè)范圍,需配合工作時應(yīng)及時溝通,發(fā)出信號后再進(jìn)行下部工作。

（6）挖掘機(jī)鏟斗半徑范圍內(nèi)不得有人工作業(yè)或穿行。當(dāng)鏟斗回轉(zhuǎn)經(jīng)過汽車駕駛室上空時,汽車司機(jī)應(yīng)事先離開駕駛室,到安全地方等候。

（7）施工完成,注意把施工機(jī)械存放在安全地方,撤離出低洼處,做好防雨、防水、防盜等工作,并做好機(jī)械檢修、保養(yǎng)工作。

（8）土方運(yùn)輸設(shè)備、機(jī)械應(yīng)遵守車輛行駛要求,遵章守紀(jì),確保行駛安全。

5.土方施工中的安全防護(hù)要點:

（1）土方開挖前要做好排水處理,防止地表水、施工用水和生活廢水侵入施工施工現(xiàn)場或沖刷邊坡。下大雨時,應(yīng)暫停土方施工。雨后要先檢查基坑、坑壁等的現(xiàn)狀,確保安全后再進(jìn)入施工現(xiàn)場,不可盲目進(jìn)行。

（2）挖土方應(yīng)從上而下逐層挖掘,兩人操作間距應(yīng)大于2M，嚴(yán)禁采用掏挖的操作方法。

（3）開挖坑(槽)溝深度超過1.5M時,應(yīng)根據(jù)土質(zhì)和深度情況,按規(guī)定放坡或加可靠支撐,并設(shè)置人員上下坡道或爬梯。開挖深度超過2M,必須在邊沿處設(shè)立兩道護(hù)身欄桿,并涂醒目反光漆,有明顯文字標(biāo)志。在危險處,夜間應(yīng)設(shè)紅色標(biāo)志燈。

（4）挖土?xí)r要隨時注意土壁變動情況,如發(fā)現(xiàn)有裂紋或部分塌落現(xiàn)場,要及時進(jìn)行支撐或改緩放坡,并注意支撐的穩(wěn)固和邊坡的變化。夜間挖土方時,施工現(xiàn)場應(yīng)有足夠的照明。

（5）坑(槽)溝邊IM內(nèi)不得堆土、堆料、停置機(jī)具?？?槽)溝邊與建筑物、構(gòu)筑物的距離不得小于1.5M,特殊情況時,必須采取有效技術(shù)措施,并上報上級安全技術(shù)部門審查同意后方準(zhǔn)施工。

（6）人工挖大孔徑樁及擴(kuò)底樁必須編制施工組織設(shè)計,并按規(guī)定制定防墜入落物、防坍塌、防人員窒息等安全防護(hù)措施,并指定專人負(fù)責(zé)實施。

（7）人工挖大孔徑樁,現(xiàn)場施工人員必須戴好安全帽。井下作業(yè)人員連續(xù)作業(yè)時間不宜超過4H,應(yīng)勤輪換井下作業(yè)人員。井下人員工作時,井上配合人員不得擅離職守?？卓谶卨M范圍內(nèi)不得有雜物,推土應(yīng)離孔口邊1.5M以外。井孔上下應(yīng)設(shè)可靠的通話聯(lián)絡(luò)。

（8）多樁開挖時,應(yīng)采用間隔挖孔方法,以減少水的滲透和防止土體滑移。

（9）已擴(kuò)底的樁,要盡快澆灌樁身混凝土;不能及時澆灌的樁,應(yīng)暫不擴(kuò)底,以防土后塌方。

（10）參加挖孔的作業(yè)人員,事先必須檢查身體,凡患精神病、高血壓、心臟病、癲癇病及聾啞人等不能參加施工。

6.土方機(jī)械施工的安全要求:

（1）各種挖掘機(jī)、鏟運(yùn)機(jī)、推土機(jī)、平地機(jī)、裝載機(jī)及各種運(yùn)輸車輛和施工輔助機(jī)械設(shè)備,必須在施工前仔細(xì)檢查,認(rèn)真保養(yǎng),使其具有完好的機(jī)械性能,各種安全防護(hù)裝置和剎車裝置,必須齊全、靈敏、可靠,否則不準(zhǔn)入場。施工過程中,應(yīng)經(jīng)常對各種機(jī)械進(jìn)行保養(yǎng)和維修,不得帶病運(yùn)轉(zhuǎn)。

（2）嚴(yán)禁無證駕駛各種機(jī)械、車輛。操作人員作業(yè)時應(yīng)嚴(yán)格遵守安全技術(shù)措施和有關(guān)安全技術(shù)操作規(guī)程,杜絕任何違章行為。

（3）各種機(jī)械開挖作業(yè)必須按設(shè)計圖紙和施工方案要求從上而下分層分段開挖,不得超挖或掏空挖掘。如發(fā)現(xiàn)土質(zhì)與原設(shè)計邊坡不符或有“坍塌”、“滑坡”跡象時,應(yīng)暫停開挖,報告上級處理。

（4）機(jī)械開挖作業(yè)時，必須避開建筑物、管線，在距離管道邊1m范圍內(nèi)采用人工開挖；在距離直埋纜線2m范圍內(nèi)必須采用人工開挖。

（5）嚴(yán)禁挖掘機(jī)等機(jī)械在電力架空線下作業(yè)。需在一側(cè)作業(yè)時，垂直及水平安全距離應(yīng)符合規(guī)范的規(guī)定。

（6）邊坡的修整宜選用中小型機(jī)具配合人工進(jìn)行,先清除邊坡上易滾動或坍落的土石,然后自上而下的進(jìn)行修整,坡下不得有人操作或行走。

（7）機(jī)械挖方過程應(yīng)做好現(xiàn)場的排水系統(tǒng),及時排除積水。開挖低于地下水位的深坑或溝槽時,地下水應(yīng)經(jīng)常保持低于開挖底面的0.5M以上。

7.結(jié)語

總之，安全生產(chǎn)是房屋建筑施工企業(yè)永恒的話題，要樹立安全意識，積極探索土方工程施工現(xiàn)場安全管理長效機(jī)制，努力提高安全生產(chǎn)管理水平，創(chuàng)造良好施工現(xiàn)場安全生產(chǎn)環(huán)境，為企業(yè)發(fā)展作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

參考文獻(xiàn)：

第8篇：食物安全的問題范文

關(guān)鍵詞：：房屋建筑施工；安全管理；問題；對策

中圖分類號： TU714文獻(xiàn)標(biāo)識碼： A 文章編號：

引言

現(xiàn)代房屋建筑向結(jié)構(gòu)形式更多樣、功能更齊全、綜合性更強(qiáng)的方向發(fā)展的。房屋建筑行業(yè)領(lǐng)域在我國的國民經(jīng)濟(jì)中占據(jù)的地位是無可替代的支柱作用，所以它的安全問題變得非常的重要。

一、房屋建筑施工安全管理的意義

房屋建筑施工行業(yè)是高風(fēng)險、事故多發(fā)行業(yè)，習(xí)慣性違章屢禁不止，重復(fù)性事故時有發(fā)生，這是現(xiàn)階段建設(shè)社會主義和諧社會的一個重大阻礙因素。和諧社會的核心內(nèi)容就是要依法治國，須嚴(yán)格按照國家建筑安全相關(guān)的法律法規(guī)加強(qiáng)房屋建筑行業(yè)的安全管理。房屋建筑施工行業(yè)事故發(fā)生率較高，施工過程中非常容易發(fā)生突發(fā)性強(qiáng)、危險性大的傷亡事故，給國家和人民造成了重大損失?！捌髽I(yè)負(fù)責(zé)，行業(yè)管理，國家監(jiān)察，群眾監(jiān)督”的傳統(tǒng)安全生產(chǎn)宏觀管理機(jī)制越來越不能適應(yīng)建筑行業(yè)現(xiàn)代化管理發(fā)展的形勢和要求，必須加快更新建筑安全管理理念，加強(qiáng)和精細(xì)管理房屋建筑施工安全工作，提高安全管理水平，降低傷亡事故發(fā)生的概率，減少事故損失，為社會主義和諧社會的建設(shè)做出積極的貢獻(xiàn)。

二、房屋建筑施工安全管理存在的問題

1、房屋建筑承包市場不規(guī)范，給安全生產(chǎn)管理工作買下了隱患。具體表現(xiàn)有以下幾點：其一，在完成工程招標(biāo)后，中標(biāo)的工程單位往往會在第一時間進(jìn)行降低工程造價的工作，力爭把工程投入降到最低，施工中的安全費(fèi)用是最先被削減的部分。其二，施工企業(yè)的承包形式多樣，這使得轉(zhuǎn)包工程、違法分包工程等不良現(xiàn)象時有發(fā)生。其三，企業(yè)不重視安全管理工作，因為舍不得投入太多的資金，他們往往不用專門的建筑人才進(jìn)行施工，這使得大量的農(nóng)民工被投入到建筑市場。這些農(nóng)民工往往安全意識薄弱，沒有掌握專業(yè)的安全技能，而且大部分組織紀(jì)律性差。他們在房屋建筑施工中往往危險作業(yè)、違章作業(yè)，容易出現(xiàn)人員傷亡事故。

2、建筑施工現(xiàn)場一片狼藉，不具備安全生產(chǎn)管理條件。具體表現(xiàn)在：其一，施工作業(yè)條件惡劣，地面坑洼不平，遇到暴雨等天氣嚴(yán)重影響施工隊伍的正常通行，影響建筑材料的搬運(yùn)。其二，施工現(xiàn)場不注重安全標(biāo)志的設(shè)置和擺放，有的施工現(xiàn)場直接不設(shè)置安全標(biāo)志，安全生產(chǎn)只是喊喊口號，有的施工現(xiàn)場有安全標(biāo)志，卻把其放在不顯眼的地方，起不到警示作用?？傊?，很多施工現(xiàn)場把安全生產(chǎn)標(biāo)志當(dāng)作可有可無的擺設(shè)，沒有意識到安全生產(chǎn)標(biāo)志在安全生產(chǎn)管理中的重要性。

3、施工單位上到領(lǐng)導(dǎo)下到施工人員都沒有樹立牢固的安全生產(chǎn)意識，安全生產(chǎn)管理觀念落后。建筑施工行業(yè)是一個高危行業(yè)，施工人員安全事故時有發(fā)生。但即便在這么嚴(yán)峻的形勢下，部分施工單位的領(lǐng)導(dǎo)還是不能夠引以為鑒，存在盲目僥幸和樂觀心理，在施工中片面強(qiáng)調(diào)經(jīng)濟(jì)利益，安全生產(chǎn)只是“喊口號，走過場”，并沒有確立以安全生產(chǎn)為核心的管理體制。同時，部分房屋建筑施工單位的施工人員在上崗前沒有接受過專業(yè)的安全生產(chǎn)培訓(xùn)，他們對安全生產(chǎn)大多表現(xiàn)的“漠不關(guān)心”，不能充分意識到安全生產(chǎn)對自身安全和施工安全的重要性。

4、安全生產(chǎn)管理人員的安全監(jiān)理意識落后，監(jiān)理力度不夠。很多房屋工程的管理人員安全監(jiān)理意識薄弱，他們大多對國家有關(guān)建筑安全法律、法規(guī)、規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)等文件學(xué)習(xí)掌握不夠，業(yè)務(wù)理論的不熟練造成了他們安全監(jiān)理工作中業(yè)務(wù)能力的不足。同時，對現(xiàn)場安全檢查的標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，影響了他們對施工現(xiàn)場的安全狀態(tài)的正確評價，使得他們不能及時發(fā)現(xiàn)施工現(xiàn)場存在的安全問題。有些管理人員對安全生產(chǎn)管理工作的檢查過于“程序化，形式化”，而對具體的施工內(nèi)容的檢查卻馬馬虎虎，不能及時發(fā)現(xiàn)和跟進(jìn)施工中的安全隱患，也就使得建筑施工不能防患于未然。

三、加強(qiáng)房屋建筑施工安全管理工作的對策

1、加大安全生產(chǎn)管理的資金投入

當(dāng)前，因為思想上不重視安全生產(chǎn)管理，很多房屋建筑施工單位都沒有設(shè)立安全生產(chǎn)管理的專項資金，有的設(shè)立了安全生產(chǎn)管理的專項資金，卻總是被挪作他用。因此，加強(qiáng)安全生產(chǎn)管理的第一步就是設(shè)立安全生產(chǎn)管理的專項資金，并把這些資金投入到安全生產(chǎn)管理中。比如，要建立安全生產(chǎn)管理部門，要聘請專業(yè)的安全生產(chǎn)技術(shù)管理人員，要成立安全生產(chǎn)管理小組，要給與安全生產(chǎn)管理部門使用專項資金的權(quán)力，讓他們根據(jù)實際的施工情況采購各種安全設(shè)置，引進(jìn)高水品的安全管理人員。

2、加強(qiáng)安全教育培訓(xùn)

加強(qiáng)房屋建筑施工安全教育培訓(xùn)工作，須從技術(shù)員、班組長、施工人員三方面入手。

首先要加強(qiáng)技術(shù)員的安全教育培訓(xùn)。技術(shù)員是施工過程中的直接指揮者，必須加強(qiáng)他們的專業(yè)知識、質(zhì)量安全知識、現(xiàn)場安全管理知識等方面的培訓(xùn)教育，提升責(zé)任意識。技術(shù)員必須嚴(yán)格按照“管生產(chǎn)同時管安全”的工作原則，確保整個工程施工過程的生產(chǎn)安全。此外，技術(shù)員還必須監(jiān)督安全管理措施的落實情況，及時發(fā)現(xiàn)和處理施工各個環(huán)節(jié)中出現(xiàn)的安全問題，消除潛在安全隱患，自覺參與到安全管理工作中。

其次要加強(qiáng)班組長的安全教育培訓(xùn)。由于班組長是現(xiàn)場施工人員的直接負(fù)責(zé)人，將直接影響到他們的安全素質(zhì)和意識。加強(qiáng)班組長的安全教育培訓(xùn)，使他們熟練掌握本工種的安全操作規(guī)程和知識，嚴(yán)格遵章守紀(jì)，提升自身防范意識和保護(hù)意識，自覺起到模范帶頭作用。

再次要加強(qiáng)施工人員的安全教育培訓(xùn)。由于現(xiàn)場施工人員違反規(guī)章制度引起的傷亡事故相當(dāng)多，給個人、家庭、社會造成了嚴(yán)重的影響，因此要加強(qiáng)對施工人員的安全教育培訓(xùn)，增強(qiáng)他們的自我保護(hù)意識，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程。同時還要明確告訴他們本工種和工程中存在的危險源和預(yù)防措施。

3、加強(qiáng)專職安全人員履職能力

專職安全人員要肩負(fù)起對安全工作的指導(dǎo)、監(jiān)督、檢查、管理等全面工作，貫徹執(zhí)行安全生產(chǎn)的方針、政策、法令、法規(guī)，嚴(yán)格制定和落實施工單位各項安全管理規(guī)章制度。要認(rèn)真審查安全技術(shù)方案及措施，深入施工現(xiàn)場巡回檢查，發(fā)現(xiàn)隱患及時責(zé)令整改或上報，制止“三違”作業(yè)。要定期或不定期的對各施工現(xiàn)場的安全技術(shù)資料、安全技術(shù)措施、安全設(shè)施進(jìn)行檢查驗收，及時發(fā)現(xiàn)施工中的不安全因素，提出改進(jìn)意見和措施。要不斷總結(jié)學(xué)習(xí)安全生產(chǎn)方面的先進(jìn)管理經(jīng)驗，努力提高自身業(yè)務(wù)水平。

4、落實安全管理機(jī)構(gòu)和制度

建立健全企業(yè)安全管理機(jī)構(gòu)，明確安全生產(chǎn)責(zé)任，將房屋建筑施工安全管理責(zé)任落實到每個部門、崗位、具體人員。在施工過程的每個階段和環(huán)節(jié)都要堅持落實安全生產(chǎn)責(zé)任制。通過安全生產(chǎn)規(guī)章制度和責(zé)任制，明確工程項目經(jīng)理、項目總工、安全主管、監(jiān)理工程師等人員的職責(zé)、權(quán)限、任務(wù)等，將他們這些人聯(lián)系在一起，加強(qiáng)監(jiān)督檢查的實效性，增強(qiáng)人員的責(zé)任意識和安全管理意識。企業(yè)還必須定期全面學(xué)習(xí)建筑行業(yè)施工安全相關(guān)的法律法規(guī)以及政府頒布的一些施工安全生產(chǎn)文件，如《建筑法》、《安全生產(chǎn)法》等，統(tǒng)一建筑企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)，全面提升企業(yè)整體安全意識。

結(jié)束語

總之，安全管理是事關(guān)國家和人民生命和物質(zhì)財產(chǎn)安全的大事，每個單位、每個從業(yè)人員對此都必須予以高度重視。施工單位、建設(shè)單位、安全監(jiān)督部門等都須予以高度重視。只要相關(guān)部門和從業(yè)人員齊心協(xié)力、盡職盡責(zé)，群防群治，建筑施工生產(chǎn)事故一定會得到有效預(yù)防，我國房屋建筑安全管理工作一定會更快更好地走上科學(xué)化、規(guī)范化、健康化的發(fā)展軌道。

參考文獻(xiàn)

[1]何志海.論建筑施工管理的安全和質(zhì)量管理[J].民營科技，2010，(08).

[2]張世懷.淺談建筑工程安全管理的現(xiàn)狀及其對策[J].現(xiàn)代物業(yè)(上旬刊)，2011，(05).

第9篇：食物安全的問題范文

隨著信息技術(shù)的廣泛應(yīng)用，承載企業(yè)重要資料和信息的服務(wù)器扮演著極為重要的角色，很多企業(yè)和單位都搭建了服務(wù)器，一旦服務(wù)器受到破壞或發(fā)生故障，將會給企業(yè)帶來巨大的經(jīng)濟(jì)損失，所以服務(wù)器的安全是十分重要的。

目前，由于很多具有攻擊性的程序，如病毒、木馬等大多是針對Windows系統(tǒng)開發(fā)，故Linux系統(tǒng)一直被認(rèn)為是安全穩(wěn)定的，很多大型的網(wǎng)站和公司都傾向于使用Linux操作系統(tǒng)作為服務(wù)器平臺。但是安全總是相對的，目前針對Linux系統(tǒng)的入侵和攻擊手段愈來愈多，Linux服務(wù)器本身的漏洞也愈來愈多，Linux服務(wù)器的安全風(fēng)險正在日益增長，如何應(yīng)對千變?nèi)f化的攻擊并保證Linux服務(wù)器的安全，已成為至關(guān)重要的課題。

本文將詳細(xì)分析常見的Linux服務(wù)器安全隱患和攻擊手段，并提出一些具體的防護(hù)措施。

2 Linux服務(wù)器的安全隱患（The security risks of

Linux server）

我們將Linux服務(wù)器的安全隱患總結(jié)為以下三點：

（1）Linux系統(tǒng)自身的安全漏洞；

（2）Linux服務(wù)的安全隱患；

（3）Linux的網(wǎng)絡(luò)安全隱患。

下面詳細(xì)分析這三點隱患。

2.1 Linux系統(tǒng)自身的安全漏洞

任何系統(tǒng)都不是絕對完美的，Linux系統(tǒng)也是如此，隨著Linux應(yīng)用的復(fù)雜化和開源化，Linux操作系統(tǒng)自身的漏洞也逐漸增多，我們將其分為以下幾點：

（1）Linux賬號漏洞

Linux賬號漏洞也可以稱為權(quán)限提升漏洞，這類漏洞一般都是來自系統(tǒng)自身或程序的缺陷，使得攻擊者可以在遠(yuǎn)程登錄時獲得root管理員權(quán)限。以RedHat系統(tǒng)為例，其某個版本曾經(jīng)存在賬號漏洞，使得黑客入侵系統(tǒng)時通過執(zhí)行特定的腳本可以輕松獲得root級別的權(quán)限。此外，如果普通用戶在重啟系統(tǒng)后通過單用戶模式進(jìn)入Linux系統(tǒng)，通過修改Passwd賬號文件，也可以獲取root權(quán)限。

（2）Linux文件系統(tǒng)漏洞

Linux文件系統(tǒng)的安全保障是靠設(shè)置文件權(quán)限來實現(xiàn)的。Linux的文件權(quán)限包括三個屬性，分別是所有者，用戶組和其他人的權(quán)限，權(quán)限包括讀、寫、執(zhí)行、允許SUID、允許SGID等。黑客會利用SUID和SGID獲得某些程序的運(yùn)行權(quán)限。另外黑客還可能修改一些可執(zhí)行文件的腳本，讓用戶在登錄時執(zhí)行從而達(dá)到破壞系統(tǒng)的目的。

（3）Linux內(nèi)核漏洞

系統(tǒng)內(nèi)核出現(xiàn)漏洞往往是很危險的，Linux的內(nèi)核短小精悍、穩(wěn)定性和擴(kuò)展性好，但是其內(nèi)核的漏洞卻不少。例如2003年9月份被發(fā)現(xiàn)的do_brk（）邊界檢查不充分漏洞可以使攻擊者可以繞過系統(tǒng)安全防護(hù)，直接對內(nèi)核區(qū)域進(jìn)行操作。再比如Linux內(nèi)核中的整數(shù)溢出漏洞會導(dǎo)致內(nèi)核中的數(shù)據(jù)被破壞，從而使得系統(tǒng)崩潰。

2.2 Linux服務(wù)的安全隱患

Linux系統(tǒng)上的服務(wù)種類繁多，其中網(wǎng)絡(luò)服務(wù)最為重要，網(wǎng)絡(luò)服務(wù)主要用來搭建各種服務(wù)器，下面我們就針對不同的網(wǎng)絡(luò)服務(wù)探討Linux系統(tǒng)的安全隱患。

（1）Apache服務(wù)的安全隱患

Apache是最為常見的開源WEB網(wǎng)站服務(wù)器程序，如果Apache服務(wù)出現(xiàn)漏洞將會對網(wǎng)站造成極大的威脅。目前Apache服務(wù)漏洞主要包括拒絕服務(wù)攻擊、文件描述符泄露、日志記錄失敗等問題。

一些Apache服務(wù)的模塊也可能存在漏洞，例如Apache的線程多處理模塊（MPM）和Apache mod_cache模塊中的cache_util.c可以引發(fā)服務(wù)器系統(tǒng)的崩潰。

（2）BIND域名服務(wù)的安全隱患

很多Linux域名服務(wù)器都采用BIND（Berkeley Internet Name Domain）軟件包，據(jù)統(tǒng)計互聯(lián)網(wǎng)上的DNS服務(wù)器有一半以上用的是有漏洞的BIND版本。常見的BIND漏洞有：solinger bug，黑客可以利用其讓BIND服務(wù)產(chǎn)生間隔為120秒以上的暫停；fdmax bug，可以造成DNS服務(wù)器的崩潰；nxt bug，允許黑客以運(yùn)行DNS服務(wù)的身份（默認(rèn)為root）進(jìn)入系統(tǒng)。

（3）SNMP服務(wù)的安全隱患

SNMP的全稱是簡單網(wǎng)絡(luò)管理協(xié)議，Linux中SNMP服務(wù)的作用是管理監(jiān)控整個核心網(wǎng)絡(luò)，黑客利用SNMP的漏洞可以控制整片區(qū)域的網(wǎng)絡(luò)。常見的SNMP漏洞有：Net-SNMP安全漏洞，黑客通過發(fā)送畸形的SNMP報文使服務(wù)器程序發(fā)生溢出，而導(dǎo)致系統(tǒng)崩潰[1]；SNMP口令漏洞，SNMPv1版本使用明文口令，默認(rèn)情況下系統(tǒng)自動開啟并使用默認(rèn)口令public，這是很多管理者經(jīng)常忽略的問題[2]。

2.3 Linux的網(wǎng)絡(luò)安全隱患

Linux作為網(wǎng)絡(luò)操作系統(tǒng)，要頻繁的與網(wǎng)絡(luò)交互數(shù)據(jù)包，很多數(shù)據(jù)包經(jīng)過偽裝進(jìn)入系統(tǒng)內(nèi)部，會給系統(tǒng)帶來破壞。較為常見的Linux網(wǎng)絡(luò)安全隱患有：

（1）口令隱患

口令是操作系統(tǒng)的首道屏障，黑客入侵服務(wù)器的第一步往往就是破解口令。Linux操作系統(tǒng)的口令以文件的形式保存在系統(tǒng)中，例如RedHat版本中口令保存在/etc/passwd中。如果文件中存在不設(shè)口令或者弱口令的賬號，就很容易被黑客破解。

（2）TCP/IP隱患

TCP/IP協(xié)議棧是網(wǎng)絡(luò)操作系統(tǒng)內(nèi)核中的重要模塊，從應(yīng)用層產(chǎn)生的網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)都要經(jīng)過TCP/IP協(xié)議的逐層封裝才能發(fā)送到網(wǎng)絡(luò)中去。當(dāng)協(xié)議棧收到一些特殊的網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)時就會發(fā)生異常。例如TCP模塊收到SYN報文后，會回復(fù)一個ACK報文并稍帶自己的SYN序號，這時如果黑客再回復(fù)一個RST報文，服務(wù)器就會重置TCP信息，這樣黑客就可以在不暴露自己信息情況下對服務(wù)器進(jìn)行端口掃描。

還有一些黑客給服務(wù)器的某個端口發(fā)送大量的SYN報文，而自己不回復(fù)確認(rèn)，這樣就會消耗服務(wù)器的資源而造成其癱瘓[3]。

3 針對Linux服務(wù)器的攻擊手段（The means of

attack to Linux server）

在信息安全領(lǐng)域，攻擊是指在未經(jīng)授權(quán)的情況下進(jìn)入信息系統(tǒng)，對系統(tǒng)進(jìn)行更改、破壞或者竊取信息等行為的總稱。在Linux服務(wù)器中，攻擊行為主要可以概括為：

（1）口令入侵：對于一些采用弱口令的賬戶，黑客可以很輕松的通過暴力破解窮舉口令以獲得賬戶的權(quán)限。目前有很多口令破解的工具，例如字典破解工具將常見的口令和有意義的詞組錄入到字典庫中，破解的時候優(yōu)先選擇這些常見的口令，可以大大的減少窮舉的時間。另外，隨著計算機(jī)處理能力的發(fā)展，口令破解對于普通人來說已經(jīng)不是難事，如果口令長度不長，組合不復(fù)雜，破解時間都在可以接受的范圍內(nèi)。

（2）木馬病毒：木馬病毒是指植入到計算機(jī)系統(tǒng)中可以破壞或竊據(jù)機(jī)密信息的隱藏程序，木馬一般常見于客戶端主機(jī)，但也可能潛伏在Linux服務(wù)器中，例如Linux.Plupii .C木馬可以通過系統(tǒng)漏洞傳播，打開服務(wù)器的UDP端口27015以允許黑客遠(yuǎn)程控制服務(wù)器。

（3）端口掃描：端口掃描是黑客入侵服務(wù)器的第一步，通過端口掃描，黑客可以獲知服務(wù)器的相關(guān)信息。端口是應(yīng)用層網(wǎng)絡(luò)進(jìn)程的標(biāo)識，入侵計算機(jī)系統(tǒng)的實質(zhì)是入侵系統(tǒng)中的進(jìn)程，所以獲知端口是否開啟后才能實施真正的攻擊。端口掃描的原理是利用系統(tǒng)的網(wǎng)絡(luò)漏洞，繞過防火墻并獲得服務(wù)器的回復(fù)，例如常見的S掃描就是利用TCP建立連接時三次握手的漏洞，在最后一次握手時發(fā)給服務(wù)器重置命令，在獲得服務(wù)器端口信息后讓服務(wù)器刪除和自己相關(guān)的連接信息。

（4）拒絕服務(wù)攻擊：拒絕服務(wù)攻擊是指通過某種手段使得服務(wù)器無法向客戶端提供服務(wù)，拒絕服務(wù)攻擊可能是最不容易防護(hù)的攻擊手段，因為對于服務(wù)器而言向外提供服務(wù)的形式是開放的，我們很難判斷請求服務(wù)的主機(jī)是否為入侵者，當(dāng)大量的主機(jī)發(fā)送請求時，服務(wù)器就會因為資源耗光而陷入癱瘓。

（5）緩沖區(qū)溢出：緩沖區(qū)溢出是指經(jīng)過精心設(shè)計的程序?qū)⑾到y(tǒng)內(nèi)執(zhí)行程序的緩沖區(qū)占滿而發(fā)生溢出，溢出的數(shù)據(jù)可能會使系統(tǒng)跳轉(zhuǎn)執(zhí)行其他非法程序或造成系統(tǒng)崩潰。緩沖區(qū)溢出的原因是程序員編寫程序時沒有檢查數(shù)據(jù)長度造成的。

（6）僵尸網(wǎng)絡(luò)：僵尸網(wǎng)絡(luò)是指受黑客控制的大量主機(jī)，這些主機(jī)可以同時對一個服務(wù)器發(fā)起攻擊，而自身卻不知情。這種攻擊手段是很隱秘的，很難查到攻擊者的真實身份。

（7）網(wǎng)絡(luò)監(jiān)聽：網(wǎng)絡(luò)監(jiān)聽是指通過某種手段截獲主機(jī)之間的通信數(shù)據(jù)以獲得口令等重要信息。一些常見網(wǎng)絡(luò)監(jiān)聽工具可以解析網(wǎng)段內(nèi)的所有數(shù)據(jù)，此時如果主機(jī)之間的通信是明文傳輸?shù)?，黑客就可輕而易舉地讀取包括口令在內(nèi)的所有信息資料。

（8）網(wǎng)絡(luò)欺騙：網(wǎng)絡(luò)欺騙包括IP地址欺騙、WWW欺騙、DNS欺騙、ARP欺騙等一系列欺騙方法。其主要目的是通過虛假的網(wǎng)絡(luò)信息欺騙目的主機(jī)，已達(dá)到擾亂通信的目的。

4 Linux服務(wù)器的防護(hù)措施（The protective

measures of Linux server）

針對以上漏洞和攻擊，Linux服務(wù)器的防護(hù)措施主要可以分為系統(tǒng)安全防護(hù)和網(wǎng)絡(luò)安全防護(hù)兩類，下面逐一介紹：

4.1 Linux系統(tǒng)安全防護(hù)措施

（1）系統(tǒng)賬號及口令安全：對于網(wǎng)絡(luò)服務(wù)器而言，很多賬戶都是不必要的，賬號越多，系統(tǒng)就越易受攻擊。所以應(yīng)該最大限度的刪除多余賬戶，并對用戶賬號設(shè)置安全級別，以保證每個賬號的權(quán)限都被限制在被允許的范圍內(nèi)。

另外還要確保每個已有賬戶都設(shè)置了復(fù)雜度高的口令，口令的復(fù)雜度設(shè)置可以通過修改/etc/login.defs文件來實現(xiàn)，其中的PASS_MAX_DAYS表示密碼最長的過期天數(shù)，PASS_MIN_DAYS用來設(shè)置密碼最小的過期天數(shù)，PASS_MIN_LEN表示密碼最小的長度，PASS_WARN_AGE表示密碼過期后的警告天數(shù)。

口令文件的安全性也至關(guān)重要，我們可以通過chattr命令給口令文件加入只讀屬性：chattr+i/etc/passwd，這樣口令文件就不能隨意被修改了。

（2）文件安全設(shè)置：Linux的文件系統(tǒng)提供了訪問控制的功能，訪問控制的客體是文件和目錄，主體是用戶，包括文件或目錄的所有者，用戶所在組及其他組。訪問控制的操作包括讀（r）、寫（w）和執(zhí)行（x），管理員根據(jù)不同的權(quán)限設(shè)置關(guān)于主體的能力表以及關(guān)于客體的訪問控制列表。

（3）系統(tǒng)日志：Linux服務(wù)器的系統(tǒng)日志也是應(yīng)該被關(guān)注的設(shè)置，因為日志文件詳細(xì)的記錄了系統(tǒng)發(fā)生的各類事件，例如系統(tǒng)的錯誤記錄，每次用戶登錄系統(tǒng)記錄，各種服務(wù)的運(yùn)行記錄以及網(wǎng)絡(luò)用戶的訪問記錄等等。如果服務(wù)器遭受到攻擊，管理員可以通過日志追蹤到黑客留下的痕跡，另外，當(dāng)涉及到法律糾紛時，系統(tǒng)日志經(jīng)過專業(yè)人員提取還可以作為電子證據(jù)。

（4）服務(wù)安全：Linux服務(wù)器中往往開啟了很多服務(wù)，首先應(yīng)該確定的是哪些服務(wù)是不必要的，可以通過chkconfig命令關(guān)閉系統(tǒng)自啟動的服務(wù)。接下來要在必須啟動的服務(wù)中找到存在的風(fēng)險，例如apache服務(wù)的目錄瀏覽功能會使訪問者進(jìn)入網(wǎng)站的根目錄，并能瀏覽其中的所有文件。

（5）安全工具：Linux服務(wù)器中帶有很多安全工具方便管理員的使用，例如SSH可以加密傳輸數(shù)據(jù)，Tcpdump可以用來檢查網(wǎng)絡(luò)通訊的原始數(shù)據(jù)。

4.2 Linux網(wǎng)絡(luò)安全防護(hù)措施

Linux網(wǎng)絡(luò)服務(wù)器也采用了傳統(tǒng)的網(wǎng)絡(luò)安全防護(hù)手段，即防火墻與入侵檢測系統(tǒng)。防火墻是保護(hù)內(nèi)網(wǎng)的屏障，它過濾并分析網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)包，阻止有威脅的數(shù)據(jù)進(jìn)入；入侵檢測是內(nèi)網(wǎng)和系統(tǒng)內(nèi)部的監(jiān)控器，它分析異常數(shù)據(jù)并作出報警，有些入侵檢測還會與防火墻聯(lián)動，一同保護(hù)服務(wù)器的安全。Linux系統(tǒng)中的Iptables和Snort是比較成熟的防火墻和入侵檢測系統(tǒng)，下面我們逐一介紹：

（1）防火墻：Iptables，目前使用的最新版本是Linux 2.4內(nèi)核中的Netfilter/Iptables包過濾機(jī)制。

（2）入侵檢測：Snort是一個免費(fèi)的輕量級網(wǎng)絡(luò)入侵檢測系統(tǒng)。它能兼容多個不同的操作系統(tǒng)平臺，可以用于監(jiān)視小型網(wǎng)絡(luò)或者服務(wù)器系統(tǒng)內(nèi)部的服務(wù)，在進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)監(jiān)控時Snort可以將網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)與入侵檢測規(guī)則做模式匹配，從而檢測出可能的入侵?jǐn)?shù)據(jù)，同時Snort也可以使用統(tǒng)計學(xué)的方法對網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)進(jìn)行異常檢測[6]。

5 結(jié)論（Conclusion）

針對Linux的攻擊手段日益增多，Linux服務(wù)器的安全隱患也隨之增大，對于企業(yè)而言，總結(jié)出一整套有效且規(guī)范的防護(hù)措施是極為必要的。本文結(jié)合實際工作經(jīng)驗，分析并總結(jié)了Linux服務(wù)器存在的安全隱患和常見的攻擊手段，提出了一些措施與方法。

參考文獻(xiàn)（References）

[1] 思科系統(tǒng)公司.網(wǎng)絡(luò)互聯(lián)故障排除手冊[R].北京：電子工業(yè)出版社，2002：120-125.

[2] 胡冠宇，陳滿林，王維.SNMP網(wǎng)絡(luò)管理安全性研究與應(yīng)用[J].哈爾濱師范大學(xué)自然科學(xué)學(xué)報，2010，26（3）：95-98.

[3] 劉曉萍.Linux2.4內(nèi)核TCP/IP協(xié)議棧安全性研究[D].中國信息工程大學(xué)，2004：10-11.

[4] 董劍安，王永剛，吳秋峰.iptables防火墻的研究與實現(xiàn)[J].計算機(jī)工程與應(yīng)用，2003，39（17）：161-163.

[5] 王波.Linux網(wǎng)絡(luò)技術(shù)[M].北京：機(jī)械工業(yè)出版社，2007.

[6] 郭兆豐，徐興元，刑靜宇.Snort在入侵檢測系統(tǒng)中的應(yīng)用[J].大眾科技，2007（2）：69-71.

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