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現(xiàn)行農(nóng)產(chǎn)品營銷服務補貼政策對改善農(nóng)產(chǎn)品營銷的基礎設施、提升農(nóng)產(chǎn)品營銷主體的能力、降低農(nóng)產(chǎn)品營銷成本、繁榮農(nóng)產(chǎn)品市場、提升農(nóng)業(yè)競爭力均起到了不同程度的作用,但仍然存在一些突出的問題:
(一)農(nóng)產(chǎn)品營銷服務補貼仍未引起足夠的重視
長期以來形成的“重生產(chǎn)輕流通”的觀念仍然有著持續(xù)的強大影響,在很大程度上導致當前的絕大多數(shù)農(nóng)業(yè)補貼都是用于生產(chǎn)方面的補貼。我國農(nóng)業(yè)補貼從2004年開始全面轉(zhuǎn)向生產(chǎn)環(huán)節(jié),而且側(cè)重以直接支付的方式補貼給農(nóng)民,農(nóng)產(chǎn)品營銷服務補貼在農(nóng)業(yè)補貼總額中所占份額逐年減少。
(二)部門分割導致普惠制原則
難以貫徹,交叉重復補貼嚴重由于當前涉農(nóng)行政管理體制的缺陷,現(xiàn)行的農(nóng)產(chǎn)品營銷服務補貼缺乏必要的整合,導致現(xiàn)實作用不公平、不規(guī)范,隨意性很大,普惠制原則難以貫徹。比如2008年開始實施“新網(wǎng)工程”,其補貼對象局限于中華全國供銷合作總社主管的行業(yè)協(xié)會和供銷合作社(含全資和絕對控股企業(yè)),補貼對象的范圍相對較窄,受益群體較少。2013年開始實施的農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)供銷合作總社新型合作示范項目,其補貼對象針對的是供銷合作社系統(tǒng)內(nèi)合作社、龍頭企業(yè),同樣未能貫徹普惠制原則。這種體制導致的另一個直接后果就是專項政策數(shù)量多,單體項目小,部委之間的補貼交叉重復現(xiàn)象嚴重,缺乏精準性和針對性,導致有些補貼名不副實。最終導致的結(jié)果是,大城市、大型批發(fā)市場和大企業(yè)往往獲得來自不同部門的重復補貼,而農(nóng)村、產(chǎn)地、欠發(fā)達地區(qū)和中小企業(yè)獲得的補貼非常有限,非常不公平。
(三)現(xiàn)行補貼忽略了農(nóng)產(chǎn)品營銷服務的薄弱環(huán)節(jié)
農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地市場作為我國農(nóng)產(chǎn)品市場體系的重要組成部分,與大中城市的銷地批發(fā)市場和集散地市場相比,數(shù)量、建設與管理水平差距較大。國家政策扶持尤其是專項資金主要指向大型批發(fā)市場尤其是位于城市的批發(fā)市場(主要針對銷地市場和集散地市場),很少顧及到縣以下農(nóng)產(chǎn)品市場的建設與升級,農(nóng)業(yè)部門對農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場雖有支持,但支持力度偏小,產(chǎn)地市場建設尤其滯后。近年來,農(nóng)業(yè)部圍繞產(chǎn)地市場做了大量工作,但當前在產(chǎn)地市場建設方面補貼政策不夠明確。特別是在全國產(chǎn)地市場、區(qū)域產(chǎn)地市場、田頭市場的建設方面的補貼政策還沒有。
(四)有些已經(jīng)或即將到期的補貼政策是否持續(xù)未能明確
近年來,國家出臺一些有利于降低農(nóng)產(chǎn)品營銷成本和稅費負擔的臨時政策,比如財政部、國家稅務總局《關于農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場農(nóng)貿(mào)市場房產(chǎn)稅城鎮(zhèn)土地使用稅政策的通知》(財稅[2012]68號),其執(zhí)行期是從2013年1月1日到2015年12月31日,這一政策在2015年年底之后是否繼續(xù)執(zhí)行,目前還沒有明確的說法,需要盡早進行研究。
(五)中央政府提出的部分重要政策未能落地
近年來,中央政府圍繞農(nóng)產(chǎn)品流通體系出臺了大批的政策意見,但是,很多政策仍然停留在文件層面,如國務院辦公廳下發(fā)的《關于促進物流業(yè)健康發(fā)展政策措施的意見》強調(diào)“加快農(nóng)產(chǎn)品流通標準體系建設,推進農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量等級化、包裝規(guī)格化、標識規(guī)范化、產(chǎn)品品牌化”,相關政策沒有真正落地。
二國外農(nóng)產(chǎn)品促銷服務補貼經(jīng)驗做法
國外普遍重視對農(nóng)產(chǎn)品營銷服務補貼。在美國,政府一般服務中,超過三分之一的開支被用于提供一系列包括農(nóng)產(chǎn)品市場開拓、營銷和研究等方面的服務,即“國家農(nóng)業(yè)項目(Stateprogrammesforagriculture)”。韓國政府從20世紀90年代開始對建設現(xiàn)代化農(nóng)產(chǎn)品市場流通體制的投入逐年增加。1998年韓國政府建立了農(nóng)產(chǎn)品銷售體制改革委員會,推動韓國建立現(xiàn)代化農(nóng)產(chǎn)品銷售體系。1990-2009年韓國政府用于促進農(nóng)產(chǎn)品流通的開支變現(xiàn)出持續(xù)快速增長的態(tài)勢:1990年為26.2億韓元,2009年為617.9億韓元,增長約22.6倍。日本的農(nóng)業(yè)協(xié)會(農(nóng)民合作社)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)流通中起到了非常重要的作用。農(nóng)業(yè)協(xié)會是半政府、半私人性質(zhì),每個農(nóng)民都可以加入,幾乎所有的日本農(nóng)民都是它的“會員”。它以市場、企業(yè)、農(nóng)民為中心,形成了有機的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)一體化的聯(lián)合體,業(yè)務涉及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)資供應、農(nóng)產(chǎn)品銷售、農(nóng)業(yè)信貸、生活指導、保險、醫(yī)療、信托等領域。同時,日本農(nóng)產(chǎn)品流通領域也是通過批發(fā)市場調(diào)控的。政府是開辦農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的主體,日本的價格管理始終堅持把市場發(fā)育和供求管理結(jié)合起來。韓日兩國都高度重視農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場建設,并給予大量政府補貼。韓國1985-2006年陸續(xù)建成了34個國家級拍賣市場。目前年流通量為100萬噸的市場,不算地價所有單位工程和公用工程建設約需要3000-4000億韓元。例如可樂洞市場1985年建設時,投資約為2000-3000億韓元,市場建設過程中央政府投資30%、中央政府給地方政府低利率貸款40%(貸款利率是1%)、地方政府自己出資30%。日本批發(fā)市場建設,從國家層面來說都只是一個項目。從項目投資上說,國營項目由國家主導,投資上2/3由國家投資,1/3由地方投資??h營項目雖然實施主體是縣,但國家也有投資,國家投1/2。
三農(nóng)產(chǎn)品營銷服務補貼政策體系優(yōu)化建議
(一)應更加重視農(nóng)產(chǎn)品營銷服務補貼
農(nóng)產(chǎn)品營銷服務補貼是今后潛力最大的農(nóng)業(yè)補貼政策。主要理由是:第一,農(nóng)產(chǎn)品營銷服務補貼大多數(shù)屬于綠箱政策,可不受WTO《農(nóng)業(yè)協(xié)議》的相關約束。第二,農(nóng)產(chǎn)品營銷促銷也是我國農(nóng)業(yè)最為薄弱的環(huán)節(jié)。第三,農(nóng)民從中的受益更明顯。第四,符合國際潮流與一般趨勢。美歐日等發(fā)達國家的農(nóng)業(yè)補貼總體呈現(xiàn)出“三降一升”(支持總量、占比家庭經(jīng)營收入、價格支持比重降低,一般服務比重上升)的演變特點。建議將近年來國家出臺的有利于降低農(nóng)產(chǎn)品營銷成本和稅費負擔的臨時政策制度化、長期化,比如財政部、國家稅務總局《關于農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場農(nóng)貿(mào)市場房產(chǎn)稅城鎮(zhèn)土地使用稅政策的通知》(財稅[2012]68號),其執(zhí)行期是從2013年1月1日到2015年12月31日,建議繼續(xù)執(zhí)行。另外,借鑒國外的普遍經(jīng)驗,并考慮我國結(jié)構(gòu)性減稅的需要,盡快推動包括鮮活農(nóng)產(chǎn)品在內(nèi)的所有農(nóng)產(chǎn)品,從生產(chǎn)、加工、批發(fā)、零售所有環(huán)節(jié)均永久免征增值稅。
(二)應更加重視農(nóng)產(chǎn)品營銷補貼的規(guī)范性和統(tǒng)一性
應盡快加強頂層設計,參照市場經(jīng)濟國家的通行做法,考慮農(nóng)業(yè)的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的全面管理與協(xié)調(diào),實現(xiàn)從包括生資(包括農(nóng)藥、化肥、種苗種子等)生產(chǎn)與供應、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)產(chǎn)品加工、批發(fā)、零售、物流、質(zhì)量安全在內(nèi)的整個產(chǎn)業(yè)鏈的一體化管理,提高農(nóng)產(chǎn)品營銷補貼設計的統(tǒng)一性、操作的規(guī)范性。
(三)具體的補貼建議具體的補貼項目,建議以“綠箱”政策為主,兼顧“黃箱”政策。
1.全面加強產(chǎn)地市場建設的補貼
產(chǎn)地市場建設和完善,建議從以下方面進行補貼:新建的產(chǎn)地市場和已建產(chǎn)地市場改造,由中央政府和地方政府共同出資,提供財政補助。尤其是產(chǎn)品檢驗檢測和安全監(jiān)控設備設施、交易設備設施、產(chǎn)銷平臺、電子結(jié)算系統(tǒng)建設等方面加強建設。第一,田頭市場等純公益性產(chǎn)地市場,在產(chǎn)品檢驗檢測和安全監(jiān)控設備設施、交易設備設施、產(chǎn)銷信息共享平臺、電子結(jié)算系統(tǒng)建設等方面,給予全額財政補助。第二,區(qū)域性產(chǎn)地市場在產(chǎn)銷平臺、電子結(jié)算系統(tǒng)建設等方面,給予投資額50%的財政補助。冷鏈系統(tǒng)物流建設方面給予投資額的全額貸款貼息。第三,全國性產(chǎn)地市場在產(chǎn)銷平臺、電子結(jié)算系統(tǒng)建設等方面,給予投資額50%的財政補助。冷鏈系統(tǒng)物流建設、拍賣系統(tǒng)方面給予投資額的全額貸款貼息。另外,應考慮為農(nóng)產(chǎn)品商品化處理建設提供全額貸款貼息。商品化處理包括預選、分級、包裝、配送等設施裝備的建設,建立此項補貼有助于農(nóng)產(chǎn)品附加值,提升質(zhì)量安全管理水平,促進流通效率。
2.探索對農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)銷商的補貼
由中央政府和地方政府對經(jīng)銷商流動資金進行貸款貼息,補貼對象應集中在與產(chǎn)地市場相關聯(lián)的生產(chǎn)主導型、產(chǎn)銷一體型和流通主導型經(jīng)銷商,以及與產(chǎn)地市場無關聯(lián)的流通主導型經(jīng)銷商。
3.對農(nóng)產(chǎn)品電子商務平臺建設的補貼
電子商務建設包括電子商務設備、信息系統(tǒng)、人員培訓等方面,建議為電子商務平臺建設提供全額貸款貼息。
4.農(nóng)產(chǎn)品拍賣系統(tǒng)/平臺補貼
拍賣系統(tǒng)的建設和完善具有很強的社會公益性。農(nóng)產(chǎn)品拍賣市場有公開的信息系統(tǒng),各種農(nóng)產(chǎn)品供求信息、價格信息等,信息來源廣泛、時效性強,能客觀地反映出一個地區(qū)、一個市場、一定時間的供求關系,能夠合理調(diào)節(jié)供求,優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品的配置,從而指導農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)適銷對路的農(nóng)產(chǎn)品。因此建議由中央政府和地方政府共同出資,對農(nóng)產(chǎn)品拍賣系統(tǒng)建設和完善,提供全額財政補助。
5.整合農(nóng)產(chǎn)品物流補貼
為農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷鏈物流建設提供全額貸款貼息。冷鏈物流建設包括預冷、儲存、冷鏈配送等設施裝備的建設,建立此項補貼有助于形成一批跨區(qū)域配送能力的農(nóng)產(chǎn)品低溫配送和處理中心,能夠促進流通企業(yè)整合上游生產(chǎn)和下游營銷資源,促進農(nóng)產(chǎn)品冷鏈與供應鏈、物聯(lián)網(wǎng)、互聯(lián)網(wǎng)的協(xié)同發(fā)展。
關鍵詞:消費者需求;生鮮農(nóng)產(chǎn)品;城市市場;體驗營銷;策略
中圖分類號:F062.9 文獻標識碼:A 文章編號:1003-3890(2012)09-0078-05
一、引言
改革開放以來,我國生鮮農(nóng)產(chǎn)品的供需關系發(fā)生了深刻的變化,由賣方市場轉(zhuǎn)變?yōu)橘I方市場,生鮮農(nóng)產(chǎn)品的市場化程度日益提高。一方面,面對瞬息萬變的市場環(huán)境,過去以個人或家庭為單位的經(jīng)營方式已很難在殘酷的市場競爭中生存和發(fā)展,并逐漸被擁有先進生產(chǎn)和養(yǎng)殖技術(shù)、雄厚資金實力和高效管理機制的現(xiàn)代企業(yè)所代替。另一方面,隨著消費者收入水平的提高和消費者理念的轉(zhuǎn)變,越來越多的消費者在購買生鮮農(nóng)產(chǎn)品時會選擇品牌產(chǎn)品。近年來層出不窮的食品安全事件,也讓消費者在購買生鮮農(nóng)產(chǎn)品時的品牌意識不斷增強。因此,品牌化經(jīng)營已經(jīng)成為生鮮農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營企業(yè)未來發(fā)展的必然選擇。然而,與工業(yè)產(chǎn)品相比,生鮮農(nóng)產(chǎn)品是一種細胞組織,企業(yè)很難控制其外觀、口感等生物特性,加之其具有易腐性和易損性,這些因素都嚴重制約了生鮮農(nóng)產(chǎn)品的品牌建設。針對差異性較小的生鮮農(nóng)產(chǎn)品,企業(yè)可以運用體驗營銷的理念,通過消費者的感官、情感、思考、行動和聯(lián)想等刺激消費者的購買欲望,并加快購買行為的發(fā)生。
體驗營銷是美國學者James H. Gilmore和B. Joseph Pine在1998 年《哈佛商業(yè)評論》上合作發(fā)表《歡迎進入體驗經(jīng)濟》,并在1999年合著的《體驗經(jīng)濟》一書出版后,才引起人們重視的。綜合國內(nèi)外對體驗營銷的研究,體驗營銷指通過消費者的感官、情感、思考、行動和聯(lián)想等參與和體驗,由企業(yè)和消費者共同建立起產(chǎn)品信息的良性循環(huán)系統(tǒng),利用消費者的整體感受和評價去激活消費者內(nèi)心的消費欲望并加快購買行為實現(xiàn)的一種營銷方式。[1]體驗營銷符合馬斯洛提出的需求層次理論,即消費者的需求是由低到高不斷升級的過程。在消費者追求生理和安全需求的過程中,更多地表現(xiàn)出理性的成分,但在追求情感、尊重和自我實現(xiàn)的過程中,則更多地表現(xiàn)出感性的成分。因此,在有關體驗營銷的研究中常假定消費者既是理性的也是感性的。
近年來,國內(nèi)學者逐漸重視農(nóng)產(chǎn)品的營銷問題。謝開木、胡翠榮等人(2004)基于體驗營銷理論從感官、情感、思考、行動和關聯(lián)等五個方面提出了體驗營銷在農(nóng)產(chǎn)品中的應用策略。[2]孫劍、李崇光等人(2004)從農(nóng)產(chǎn)品營銷系統(tǒng)觀念演變?nèi)胧?,分析了我國農(nóng)產(chǎn)品營銷系統(tǒng)創(chuàng)新過程中的問題,并結(jié)合我國農(nóng)產(chǎn)品營銷系統(tǒng)實際分析了以生產(chǎn)和商業(yè)批發(fā)市場為中心的垂直一體化的農(nóng)產(chǎn)品營銷系統(tǒng)和對策。[3]張雅燕(2006)從用途、外觀、銷售季節(jié)、價格、營銷概念等五個方面提出了農(nóng)產(chǎn)品差異化營銷的具體策略。[4]張可成、王孝瑩等人(2009)認為,目前我國的農(nóng)產(chǎn)品品牌建設存在著農(nóng)產(chǎn)品品牌信譽度不高、政府扶持針對性不強、農(nóng)業(yè)企業(yè)品牌運作水平較低和初級農(nóng)產(chǎn)品品牌建設速度慢于深加工農(nóng)產(chǎn)品品牌建設速度等問題,并提出了對策。[5]錢乃余、韓雪(2010)從對城市居民食品消費與農(nóng)產(chǎn)品物流之間的互動關系進行理論與實證分析,并在此基礎上提出了提升我國城市居民食品消費水平的對策建議。[6]然而,從消費者的需求出發(fā),對生鮮農(nóng)產(chǎn)品在城市市場的營銷與體驗營銷結(jié)合起來的研究較為鮮見。本文正是基于城市消費者生鮮農(nóng)產(chǎn)品的購買需求,運用體驗營銷的理念,為生鮮農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營企業(yè)提出了在城市市場開展體驗營銷的具體策略。
二、城市消費者生鮮農(nóng)產(chǎn)品購買需求分析
為了解城市消費者對生鮮農(nóng)產(chǎn)品的購買需求,筆者在大型綜合超市生鮮區(qū)隨機選擇100位消費者,就生鮮農(nóng)產(chǎn)品購買需求進行深度訪談,訪談內(nèi)容主要包括以下幾個方面:消費者購買農(nóng)產(chǎn)品時的關注因素、消費者選擇某一品牌的原因、對生鮮農(nóng)產(chǎn)品的品牌態(tài)度、對忠誠品牌的了解情況和對企業(yè)的經(jīng)營建議等。根據(jù)訪談結(jié)果和結(jié)合馬斯洛需求層次理論將消費者購買生鮮農(nóng)產(chǎn)品的需求總結(jié)為五種類型,包括生理和安全需求、情感需求、品牌需求、溝通需求和體驗需求。圖1反映了馬斯洛需求層次理論與消費者在購買生鮮農(nóng)產(chǎn)品時對應的需求表現(xiàn)及類型。
(一)生理和安全需求
近幾年來我國食品安全事故頻發(fā),尤其是知名品牌的食品安全事故(如:三鹿的“三聚氰胺”、雙匯的“瘦肉精”等),使消費者對品牌農(nóng)產(chǎn)品的信心嚴重不足。調(diào)查結(jié)果顯示,消費者在購買生鮮農(nóng)產(chǎn)品時關注因素依次是:新鮮程度、安全、信譽、購物環(huán)境、價格、購買方便、包裝。Sylwia Zakowska-Biemans(2011)在對波蘭1 010名消費者的調(diào)研結(jié)果顯示,安全和價格是影響消費者食品購買決策的主要影響因素。[7]可見,無論經(jīng)濟如何發(fā)展,消費者的需求如何升級,生鮮農(nóng)產(chǎn)品作為城市居民必不可少的能源物質(zhì),生理和安全需求仍是消費者最基本的需求。這一結(jié)論符合馬斯洛需求層次理論,即消費者只有滿足生理和安全的需求,才有可能追求更高層次的需求。
(二)情感需求
生鮮農(nóng)產(chǎn)品是一種經(jīng)驗品和信任品,經(jīng)驗品特性是指消費者在消費之后才能夠做出評判的內(nèi)在特征,如口感、味道和烹飪特征等;信任品特性主要是指即使消費之后消費者也不能對有關安全和營養(yǎng)水平等方面的特征做出真實正確的評價,如營養(yǎng)含量、農(nóng)藥殘留、激素含量等。[8]這就導致消費者在購買沒有食用經(jīng)驗的生鮮農(nóng)產(chǎn)品時作出的決策往往是感性的。從訪談結(jié)果來看,當消費者被問及為什么選擇某品牌時,大多數(shù)消費者是根據(jù)以往的經(jīng)驗認為該品牌的產(chǎn)品安全放心。然而,消費者很難對產(chǎn)品的安全性做出客觀的評價。再被問及為什么認為該品牌安全放心時,消費者的回答便大相徑庭了。安全放心往往是消費者通過企業(yè)的品牌宣傳、服務技巧、產(chǎn)品展示、店內(nèi)裝飾等感知出來的。可見,在保證產(chǎn)品新鮮和安全的情況下,消費者的情感需求對其購買決策起到了重要的作用。
(三)品牌需求
品牌是消費者與企業(yè)進行交流和溝通的紐帶,消費者對于自己熟悉的品牌會產(chǎn)生一種積極的情緒。如果以往選購的品牌品質(zhì)優(yōu)良,而且品牌定位符合自己的獨特情感,就會讓消費者產(chǎn)生愉悅的體驗,促使購買行為的發(fā)生。此外,品牌不僅能夠體現(xiàn)消費者的社會地位,也有助于降低消費者購買的時間和精力成本。俞菊生(2006)對上海市300名消費者就其對品牌蔬菜的關注情況進行了調(diào)研,其中有47%的消費者關注品牌。[9]筆者以豬肉為例對100位消費者進行了訪談,有54位消費者明確表示經(jīng)常性購買某一特定品牌的豬肉,而其中有36位消費者選擇購買正大豬肉(蘭州市第一品牌豬肉)。消費者之所以選擇該品牌的豬肉,主要是根據(jù)以往購買經(jīng)驗認為該品牌的豬肉不僅安全新鮮,而且口感和味道較好??梢姡鞘邢M者選購生鮮農(nóng)產(chǎn)品時對品牌有特定的偏好。
(四)溝通需求
從訪談結(jié)果來看,消費者的溝通需求主要表現(xiàn)在兩個方面。一方面,在購買生鮮農(nóng)產(chǎn)品時,他們渴望了解到企業(yè)和產(chǎn)品盡可能全面的信息以做出明智的決策。如:生產(chǎn)地、生產(chǎn)過程、生產(chǎn)日期、有無農(nóng)藥殘留、對消費者的承諾等都是消費者非常關注的問題。這些信息如果能讓消費者產(chǎn)生積極的聯(lián)想,消費者則更傾向于購買該企業(yè)的產(chǎn)品。另一方面,消費者也希望自己的需求和不滿能被企業(yè)知曉和重視。他們常通過建議或投訴的方式將自己的需求和不滿告知企業(yè),希望企業(yè)能及時改進,以獲得更滿意的產(chǎn)品和服務。
(五)體驗需求
在生鮮農(nóng)產(chǎn)品購買和食用過程中,讓消費者的感官、情感、思考、行動和聯(lián)想?yún)⑴c其中并產(chǎn)生愉悅的體驗,則更容易激活消費者內(nèi)心的購買欲望并加快購買行為。在談到對企業(yè)的經(jīng)營建議時,消費者希望企業(yè)能夠提供更好的購物環(huán)境、更優(yōu)質(zhì)的服務水平、組織參觀生產(chǎn)和養(yǎng)殖過程、開展公益活動等??梢?,企業(yè)僅僅通過產(chǎn)品和服務來吸引消費者已經(jīng)不能夠滿足消費者的需求,還必須考慮讓消費者能夠在消費的同時經(jīng)歷一次愉悅的體驗。
三、生鮮農(nóng)產(chǎn)品城市市場體驗營銷策略
隨著競爭日益激烈,生鮮農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營企業(yè)的差異化越來越小。然而,面對城市消費者多樣化的需求,企業(yè)僅僅提供新鮮安全的產(chǎn)品還不足以打動消費者。因為競爭企業(yè)也有能力向消費者提供安全、新鮮和優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品,企業(yè)很難從有形的產(chǎn)品層面獲得明顯的競爭優(yōu)勢。因此,企業(yè)要不斷挖掘消費者其他潛在的需求,如:情感需求、品牌需求、溝通需求和體驗需求等,并通過特定的方式打動消費者,才能使其成為企業(yè)的忠誠顧客。本文以消費者購買生鮮農(nóng)產(chǎn)品時的五大需求為出發(fā)點,運用體驗營銷的理念,提出了企業(yè)開展營銷工作的具體策略。
(一)以戰(zhàn)略為支撐,確保體驗營銷順利實施
體驗營銷是一項系統(tǒng)工程,涉及到企業(yè)經(jīng)營的方方面面。只有把體驗上升到戰(zhàn)略的層面,才能夠保證食品安全,得到企業(yè)各部門的重視與配合,有效地調(diào)配企業(yè)資源,使體驗達到最佳的效果。企業(yè)甚至可以把體驗作為賣點,吸引消費者的參與。例如,蔬菜經(jīng)營企業(yè)可以組織消費者親自到田地采摘,讓消費者在得到新鮮蔬菜的同時體驗田園生活的愜意。然而,企業(yè)要將體驗營銷上升到戰(zhàn)略高度,一方面要得到內(nèi)部員工的理解和認可。只有員工重視消費者體驗,并把體驗營銷的理念運用到工作當中,才能創(chuàng)造出更佳的體驗效果。另一方面,要將體驗營銷的理念貫穿于企業(yè)經(jīng)營的各個環(huán)節(jié),包括市場調(diào)研、市場定位、包裝設計、品牌宣傳、物流配送和銷售等環(huán)節(jié)。例如,一名終端的銷售人員,他不僅要清晰準確地向消費者介紹產(chǎn)品的相關信息,取得消費者的信任并最終促成銷售,還要考慮產(chǎn)品的陳列是否方便消費者購買、店內(nèi)的布局是否能吸引消費者的注意、現(xiàn)有的產(chǎn)品賣點能否打動消費者等問題。所有問題歸結(jié)為一點,即以消費者需求為導向,想盡辦法讓消費者在購買和食用的過程中產(chǎn)生愉悅體驗。
為了讓體驗營銷的理念得到內(nèi)部員工的認可,并將其貫穿于企業(yè)經(jīng)營的各個環(huán)節(jié),可采取以下策略。
(1)內(nèi)部培訓。通過內(nèi)部培訓讓員工理解體驗營銷的內(nèi)涵,并制定以消費者體驗為導向的工作計劃。
(2)制度保障。參考員工制定的工作計劃,結(jié)合公司實際情況,制定相應的制度,以保障體驗的順利實施。
(3)文化滲透。在制度的保障下,積極引導員工行為,使重視消費者體驗的理念滲透到員工思想和行為當中,并成為企業(yè)文化和員工價值觀的一部分。
(二)以需求為依據(jù),確定體驗主題與形式
體驗主題是體驗營銷的靈魂,體驗形式則是體驗營銷的載體,二者缺一不可。體驗營銷的成功與否,與消費者的消費動機、個性、價值取向、生活觀念及方式等因素息息相關。企業(yè)只有了解消費者真正的體驗需求才有可能提煉出能引起消費者共鳴的體驗主題,設計出令消費者滿意的體驗形式,給消費者愉悅的體驗經(jīng)歷,最終實現(xiàn)體驗營銷的效益最大化。因此,企業(yè)在確定體驗主題和形式之前必需對目標消費者進行全面細致的了解。然而,即使在了解以上信息的基礎上,企業(yè)設計的體驗方案也未必會達到預期的效果。企業(yè)可通過以下三種方法確定體驗方案。
(1)參與法。在體驗方案設計階段,聘請2~5位有意愿的消費者參與設計,通過頭腦風暴法提出若干方案,再由企業(yè)根據(jù)自身實際情況進行篩選,最終確定體驗方案。
(2)反饋法。由企業(yè)相關部門制定兩個以上的體驗方案,隨機選擇若干目標消費者對各個方案的優(yōu)劣進行評判,或者提出新的方案。企業(yè)根據(jù)消費者的選擇和建議確定體驗方案。
(3)模擬法。在企業(yè)制定體驗方案后,選擇數(shù)量較少的消費者模擬體驗過程,在模擬過程中記錄每位體驗者的感受和建議,并根據(jù)消費者的感受和建議對方案進行調(diào)整。
(三)以情景為舞臺,為消費者創(chuàng)造愉悅體驗
在體驗營銷中,消費者只有在情境中主動參與才能導致體驗的產(chǎn)生。企業(yè)應緊緊圍繞消費者的感官、情感、思考、行動和聯(lián)想等,使之參與到企業(yè)的營銷活動中。從情景出發(fā),生鮮農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營企業(yè)可以從以下方面著手:
(1)消費環(huán)境。消費環(huán)境是消費者購買商品和服務時所具有的物質(zhì)空間特征和社會特征。消費環(huán)境中有很多影響因素,比如商品的陳列、燈光、顏色、空間的大小、溫度、噪音等都會影響消費者購買的體驗效果。
(2)產(chǎn)品接觸的機會。消費者只有與產(chǎn)品發(fā)生接觸才有可能產(chǎn)生購買行為。因此,企業(yè)要想盡辦法增加產(chǎn)品與消費者接觸的機會。比如:精致的裝修、動聽的音樂、柔和的燈光、主題布置等都可能增加消費者逗留的時間,以增加產(chǎn)品接觸的可能性。此外,產(chǎn)品指示牌的位置、貨架的擺放位置、產(chǎn)品陳列等因素也會影響消費者與產(chǎn)品接觸的機會。
(3)人員行為。在購買情景中,終端服務人員和其他消費者的行為對消費者的購買決策有很大的影響。終端服務人員著裝整潔、態(tài)度友好、產(chǎn)品知識豐富就會讓消費者產(chǎn)生愉悅的體驗。此外,如果其他消費者都對該產(chǎn)品給予積極評價時,受“從眾心理”的影響,消費者也傾向于其他人的觀點,給自己積極的心理暗示。
(四)以情感需求為突破口,將體驗上升到精神層面
體驗營銷突破了傳統(tǒng)營銷的假定,它認為消費者既是理性的,也是感性的。消費者在購買生鮮農(nóng)產(chǎn)品時既想購買安全、優(yōu)質(zhì)和新鮮的產(chǎn)品,表現(xiàn)出理性的一面。但由于信息的不對稱性,消費者不可能對所購買的產(chǎn)品做出客觀的評價,面對品質(zhì)、包裝等相差無幾的品牌,企業(yè)能否滿足消費者的情感需求成為影響購買決策的主要因素。生鮮農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營企業(yè)若能以消費者的情感需求為突破口,抓住情感和文化的主線,將體驗上升到精神層面,定會產(chǎn)生良好的效果。一方面,企業(yè)要積極迎合消費者的情感需求。在產(chǎn)品日趨同質(zhì)化的今天,從表面上看,消費者購買的是一種具體的產(chǎn)品,但同時也在購買一種情感的體驗,企業(yè)只有有效地滿足消費者的這種需求,才能獲得成功。通??梢岳谜?、積極的情感來滿足消費者的感性需求,包括愛情、親情和友情,滿足感、自豪感和責任感等。例如,2006年,蒙牛乳業(yè)啟動了飲奶普及工程,投入1.1億元為500所小學的學生免費送奶一年。與此同時,提出“每天一斤奶,強壯中國人”的口號,在全國范圍內(nèi)引起了巨大的反響。蒙牛乳業(yè)的這種公益行為正是迎合了消費者履行社會責任的情感需求,并產(chǎn)生一種積極的品牌聯(lián)想,而這種積極的聯(lián)想會對消費者的購買決策產(chǎn)生重要的影響。另一方面,可以賦予產(chǎn)品特定的文化內(nèi)涵。與價格、質(zhì)量和服務等要素相比,文化具有不可復制性,已經(jīng)成為現(xiàn)代企業(yè)核心競爭力的重要組成部分。生鮮農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營企業(yè)只有挖掘出與企業(yè)文化、產(chǎn)品特性和消費者的期望等一致的文化內(nèi)涵,并將抽象的文化內(nèi)涵以消費者易于接受的表現(xiàn)形式傳播出去,才能使消費者產(chǎn)生情感共鳴。
(五)以品牌為紐帶,建立雙向溝通的體驗機制
生鮮農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營企業(yè)面對的是成千上萬相互獨立的消費者,企業(yè)不可能與每一位消費者面對面的交流,而只能以品牌為紐帶,與消費者進行溝通。為了取得最佳的體驗效果,企業(yè)一方面要加強品牌傳播的力度,讓更多的消費者了解企業(yè)的品牌核心價值;另一方面,企業(yè)要建立與消費者雙向溝通的體驗機制。以體驗式活動為例,在體驗之前通過對目標消費者進行篩選,選擇合適的體驗對象。體驗過程中設計多種溝通方式,增加雙向溝通的機會。體驗結(jié)束后建立反饋機制,對體驗效果進行評估,并不斷改進。例如:蘭州正大食品有限公司是正大集團旗下的一家食品企業(yè)。該公司所經(jīng)營的雞蛋和豬肉等生鮮農(nóng)產(chǎn)品,均為蘭州市第一品牌。面對“禽流感”和“瘦肉精”事件的沖擊,該公司推出了“蘭州正大食品現(xiàn)代農(nóng)業(yè)體驗之旅(簡稱體驗之旅)”和“蘭州正大食品市場大使(簡稱市場大使)”兩項體驗活動,成功運用體驗營銷的理念,將危機轉(zhuǎn)化為機遇,提升了市場份額?!绑w驗之旅”讓消費者參觀企業(yè)生產(chǎn)流程,打消對食品安全的疑慮;“市場大使”則由消費者組成,呼吁全社會共同關注食品安全,監(jiān)督企業(yè)行為。兩項活動都旨在品牌傳播的同時,加強與消費者的雙向溝通,最終贏得消費者的好評與信任。該企業(yè)在選擇體驗對象時,只選擇那些對自己產(chǎn)品有疑問或有興趣的消費者。在體驗過程中,不僅現(xiàn)場解答消費者質(zhì)疑,而且開設了專門的咨詢服務電話。體驗結(jié)束后,通過電話、短信、座談會等形式與體驗者保持聯(lián)系,并不斷完善體驗活動。
四、結(jié)語
隨著經(jīng)濟的發(fā)展,消費者對生鮮農(nóng)產(chǎn)品的需求正在發(fā)生著深刻的變革。人們已經(jīng)不再滿足于生鮮農(nóng)產(chǎn)品帶來的功能價值,越來越多的消費者在追求一種全新的購物體驗。生鮮農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營企業(yè)要想在日益激烈的市場競爭中取得成功,不僅要提供安全優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品來滿足消費者生理和安全的需求,更要重視消費者對體驗、情感、品牌和溝通的需求。因此,生鮮農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營企業(yè)要從戰(zhàn)略的高度重視體驗營銷的作用,以消費者需求為導向、以情景為舞臺、以情感需求為突破口、以品牌為紐帶開展各種形式的體驗活動,以實現(xiàn)企業(yè)經(jīng)營的目標。
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1.1降低銷售成本,提高民戶收益。
網(wǎng)絡銷售以電子化、數(shù)字化、網(wǎng)絡化等特點,取代傳統(tǒng)的面對面現(xiàn)金交易,可節(jié)省傳統(tǒng)交易過程中的人力物力成本,降低農(nóng)產(chǎn)品物流運輸、存貨倉庫等成本,提高農(nóng)戶的經(jīng)濟收益。
1.2帶動產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展。
農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡銷售不僅促進農(nóng)產(chǎn)品的銷售而且也帶動其他相關產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,如網(wǎng)上銀行、客服、運輸業(yè)以及農(nóng)產(chǎn)品包裝運輸環(huán)節(jié)所涉及的其他行業(yè)。
1.3發(fā)揮當?shù)貎?yōu)勢,緩解就業(yè)壓力。
農(nóng)戶零散生產(chǎn)、各自銷售,收益不佳,導致一些農(nóng)戶放棄當?shù)氐馁Y源和優(yōu)勢,外出打工。現(xiàn)在由于農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)路銷售的推廣,農(nóng)戶可以將當?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品的銷售到全國乃至世界,從而提高農(nóng)產(chǎn)品的銷售量,增加農(nóng)戶收入。這也大大提高農(nóng)戶的生產(chǎn)積極性,更加努力生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
1.4有效促進三農(nóng)發(fā)展。
三農(nóng)發(fā)展是農(nóng)村、農(nóng)業(yè)、農(nóng)民的發(fā)展。網(wǎng)絡銷售改善農(nóng)村發(fā)展的模式,在城鎮(zhèn)化發(fā)展背景下,促進農(nóng)村在網(wǎng)絡化平臺中發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡銷售。農(nóng)戶生產(chǎn)積極增強,通過網(wǎng)絡銷售增加收入,解決就業(yè)問題,促進農(nóng)業(yè)整體產(chǎn)業(yè)收入。最終農(nóng)業(yè)發(fā)展進步、農(nóng)村經(jīng)濟提高、農(nóng)民生活富裕。
2建議
2.1加強網(wǎng)絡基礎設施建設
完備的農(nóng)村網(wǎng)絡基礎設施是開展網(wǎng)絡營銷的前提。政府相關部門應該高度重視農(nóng)村的網(wǎng)絡基礎設施,積極聯(lián)系網(wǎng)絡相關公司提高網(wǎng)速,增加網(wǎng)絡覆蓋面,提升網(wǎng)絡質(zhì)量,及時將農(nóng)業(yè)科技知識和農(nóng)產(chǎn)品市場信息通過網(wǎng)絡作為公共產(chǎn)品提供給農(nóng)業(yè)企業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品消費者。
2.2加強農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡營銷保障體系建設
面對虛擬網(wǎng)絡中的風險因素,如釣魚網(wǎng)站、支付木馬病毒、網(wǎng)絡詐騙等,政府應該加強網(wǎng)絡監(jiān)管,立法部門完善網(wǎng)絡營銷法律,規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡營銷主體行為,為農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡營銷的健康快速發(fā)展提供一個健全的市場環(huán)境。同時,針對作為交易主體的雙方,賣方和買方權(quán)利與義務相匹配,建立信用管理評價體系,保障農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡營銷的平穩(wěn)順利進行。
2.3提高農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡營銷主體素質(zhì)
結(jié)合我國農(nóng)民普遍文化素質(zhì)不高情況,政府一方面要在農(nóng)村義務教育階段就引入網(wǎng)絡教育,普及網(wǎng)絡知識,另一方面加強成人教育培訓,有針對性地開設培訓項目,并提供網(wǎng)絡營銷的技術(shù)與知識支持。同時,一方面鼓勵農(nóng)業(yè)協(xié)會組織積極參與網(wǎng)絡營銷。另一方面政府應出臺相應人才引進策略,吸引網(wǎng)絡營銷專業(yè)人才。
2.4完善農(nóng)產(chǎn)品物流配送體系
農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡營銷的高效率需要創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品物流體系,物流體系的創(chuàng)新核心是建立能夠降低物流成本和提高物流效率的現(xiàn)代物流體系。通過政府與企業(yè)合作,建立符合我國國情的信息網(wǎng)絡和物流網(wǎng)絡,通過現(xiàn)代物流新模式來減少物流成本,提高物流配送效率。同時,要大力發(fā)展現(xiàn)代物流體系、整合資源、優(yōu)化結(jié)構(gòu)的措施,為客戶提供快捷的服務。
2.5提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量,增強市場競爭力
關鍵詞:云南 農(nóng)產(chǎn)品 營銷 現(xiàn)狀 優(yōu)化措施
0引言
近年來我國農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展態(tài)勢良好,價格已呈上漲趨勢?!笆濉币?guī)劃中提出,要加快農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化步伐,農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化成為當下農(nóng)業(yè)發(fā)展趨勢。追求農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化,不僅要實現(xiàn)在生產(chǎn)上的科學高效,在管理、經(jīng)營、銷售等方面都要遵循科學高效的宗旨。而要實現(xiàn)這些,僅僅依托機械化、自動化的硬件是不夠的,還要依靠信息化和智能化等軟實力,而“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”就是一條重要路徑,在此之中當然也少不了政策的支持。隨著國家促進物流配送快遞業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品電子商務行業(yè)的興起,全國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展也將迎來新的發(fā)展機遇。本文重點則是以云南省為例進行分析,對云南省的農(nóng)產(chǎn)品的營銷現(xiàn)狀進行研究,提出問題并借鑒國外的一些國家的農(nóng)產(chǎn)品營銷策略,從而提出完善云南省農(nóng)產(chǎn)品營銷的建議。
1云南省農(nóng)產(chǎn)品營銷現(xiàn)狀
近年來云南省委、省政府對農(nóng)產(chǎn)品高度重視和扶持,在商務、農(nóng)業(yè)、稅務等相關部門積極協(xié)調(diào)溝通下,促進了農(nóng)產(chǎn)品流通的便利,同時云南省內(nèi)企業(yè)也加大了農(nóng)產(chǎn)品的開發(fā)程度,合力之下,云南省農(nóng)產(chǎn)品出口連續(xù)多年保持國內(nèi)中西部榜首。云南省的松茸、咖啡、茶葉、蘑菇、花卉等特色農(nóng)產(chǎn)品在市場一路走俏。但云南省農(nóng)產(chǎn)品卻很難打開高端市場的“高規(guī)格”大門,就算自然條件下生長的鹿茸也曾被歐盟的新標準擋在門外,所以云南省農(nóng)產(chǎn)品總體呈現(xiàn)出品種、質(zhì)量不能完全適銷對路,出現(xiàn)低質(zhì)品種多,優(yōu)質(zhì)品種少,普通產(chǎn)品多,特色產(chǎn)品少的現(xiàn)象,產(chǎn)品差異化策略值得提高。
2云南省農(nóng)產(chǎn)品營銷中存在的主要問題
2.1缺乏有效的市場細分和準確的產(chǎn)品定位
目前農(nóng)產(chǎn)品市場同類型的產(chǎn)品居多,產(chǎn)品大多為同質(zhì)產(chǎn)品,多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者沒有對市場進行細分和準確的市場定位,這就導致不能很好的滿足顧客的需求。這主要是農(nóng)產(chǎn)品市場渠道不夠優(yōu)化,農(nóng)產(chǎn)品的儲存設施及農(nóng)產(chǎn)品營銷冷鏈設施和冷鏈裝備不足,硬件設施建設欠賬太多,原有設施設備陳舊以及農(nóng)產(chǎn)品營銷中稅收運輸優(yōu)惠不利等,政府營銷扶持力度也不夠。近年來,雖然政府已在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方面出臺了很多促進農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的優(yōu)惠政策,但對農(nóng)產(chǎn)品在國際市場的促銷方面還顯得力度不夠。當前我國雖然建立起農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量生產(chǎn)和銷售的標準和認證體系,但是在標準使用建設管理這些方面需要花很多費用,農(nóng)民承擔不起;農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和流通成本也比較偏高。
2.2農(nóng)產(chǎn)品品牌意識的缺乏
由于云南省農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者缺乏品牌意識,不重視產(chǎn)品包裝和產(chǎn)品的附加價值,沒有意識到品牌對于提升農(nóng)產(chǎn)品檔次、提高市場競爭力和市場價值的巨大作用,沒有把品牌看作是影響自身長期發(fā)展的資源,認為品名、商標、標識等品牌要素是外在形式,是無關大局的東西,不懂得品牌是生產(chǎn)者和產(chǎn)品走向廣闊市場和獲得消費者廣泛認知的通行證,以致諸多名、優(yōu)、特農(nóng)產(chǎn)品尚無品牌,在市場上沒有“名份”,無名難得有位,更談不上市場競爭和市場價值。
2.3綠色營銷觀念落后
由于中國綠色營銷理念發(fā)展較國外遲緩,云南省很多農(nóng)戶和農(nóng)業(yè)企業(yè)對于綠色和環(huán)保的概念意識薄弱,對現(xiàn)代綠色農(nóng)產(chǎn)品的關注度不夠,還沒有從傳統(tǒng)的“產(chǎn)量牌”到現(xiàn)代的“環(huán)保牌”的綠色思想轉(zhuǎn)變。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)還停留在過去增產(chǎn)量的過程中,還在用激素、化肥、農(nóng)藥等化學物質(zhì)來增加農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量,沒有利用現(xiàn)代化的綠色營銷理念,在質(zhì)量安全及消費者的信賴的基礎上,提升品質(zhì),樹立品牌,提升價格,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)仍然較多的關注農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量的提高,而對質(zhì)量安全、綠色環(huán)保以及消費者的需求并沒有足夠重視。
2.4農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)絡建設薄弱
生產(chǎn)者及時、準確地獲得市場信息很難,生產(chǎn)和消費市場信息不對稱。加上部分生產(chǎn)者素質(zhì)和自我保護不夠,對各種各樣的信息不知如何分析、判斷、鑒別,只憑主觀判斷,往往不能有效進行市場細劃和準確的產(chǎn)品定位,造成大路貨居多、同質(zhì)化嚴重,往往是人家賺錢后跟著學,結(jié)果再出來的產(chǎn)品卻不被市場接納。
2.5云南省農(nóng)產(chǎn)品渠道層次過多,環(huán)節(jié)過長
云南省農(nóng)產(chǎn)品的主要渠道形式是以多層中間商銷售為主的營銷渠道,從生產(chǎn)者到達消費者要經(jīng)過多個環(huán)節(jié)。多層次的渠道模式帶來的直接后果是交易成本過高。流通時間過長,使得交易成本進一步擴大,農(nóng)產(chǎn)品流通范圍受限。JNigelD.書中學習到,分銷渠道策略方面,一些農(nóng)產(chǎn)品長期實行統(tǒng)購統(tǒng)銷各地現(xiàn)象,造成農(nóng)產(chǎn)品流通滯后性,農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者與購買者之間缺乏有效的溝通生產(chǎn)流通渠道。
3云南省農(nóng)產(chǎn)品的營銷策略的優(yōu)化
3.1市場化和差別化營銷策略
云南省應該根據(jù)自己獨有的地理環(huán)境、氣候條件、資源、市場和消費群體來確定農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和營銷的方案,農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者應根據(jù)市場價值的客觀規(guī)律來掌握價格的淡季、旺季的趨勢,種植反季節(jié)產(chǎn)品,爭取產(chǎn)品上市時間差,實現(xiàn)利益最大化。同時農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者要根據(jù)消費者階層來細劃農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)方向,不同的階層消費的農(nóng)產(chǎn)品除了自身的基本價值以外所側(cè)重的點不一樣,工薪階層比較傾向的是一般農(nóng)產(chǎn)品,追求價格實惠。年輕白領和高薪退休階層消費更加傾向于干凈、新鮮的農(nóng)產(chǎn)品,更加注重視覺的感觀。而高薪階層的成功人士消費要求比較高,更加傾向于高檔、獨特、保健和欣p價值高的農(nóng)產(chǎn)品,尤其是能體現(xiàn)消費者的身份地位的農(nóng)產(chǎn)品更加受其青睞。
3.2農(nóng)產(chǎn)品營銷品牌化策略
品牌是企業(yè)的無形資產(chǎn)之一,它不僅僅體現(xiàn)在產(chǎn)品識別上,更加體現(xiàn)了產(chǎn)品的服務、質(zhì)量、市場信譽等潛在影響力。云南省有很多特色的農(nóng)產(chǎn)品,如三七、酸角、普洱等,雖然大眾對云南這些當?shù)靥厣r(nóng)產(chǎn)品耳熟能詳,但是卻不能提出一個出眾的品牌,體現(xiàn)了云南省農(nóng)產(chǎn)品品牌化概念欠缺的現(xiàn)象。眾所周知,好的品牌能夠有利于提高企業(yè)的知名度。品牌營銷具有維權(quán)功能,通過注冊專利和商標,品牌可以受到法律的保護,防止他人損害品牌的聲譽或非法盜用品牌。云南省農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者應該創(chuàng)立自己的品牌,加大品牌宣傳力度,美化農(nóng)產(chǎn)品外表,迎合市場的發(fā)展需求,樹立良好的品牌形象,當然農(nóng)產(chǎn)品自身的質(zhì)量也不可忽視,要二者并駕齊驅(qū)發(fā)展。
3.3農(nóng)產(chǎn)品綠色的營銷策略
雖然我國關于綠色有機食品的銷售觀念起步晚,但如今消費者更加青睞于綠色健康食品,所以這一領域也是云南省農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者和企業(yè)應該發(fā)掘的新興領域,因此,他們要抓住機遇,使用綠色營銷的方式推銷產(chǎn)品。本文認為云南省產(chǎn)品生產(chǎn)者和企業(yè)應做到如下幾點:一是首先在綠色農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售以及物流運輸上都要貫徹綠色營銷理念,同時要密切注意綠色產(chǎn)品的市場動態(tài),發(fā)現(xiàn)和識別消費者“為滿足的綠色需求”。二是根據(jù)云南省得天獨厚的的綠色資源、地理環(huán)境以及多民族特色的風土人情,秉持可持續(xù)發(fā)展的原則,對云南省特有的農(nóng)產(chǎn)品要細心研究、妥善保存以及大力推銷,以及農(nóng)產(chǎn)品可以通過權(quán)威部門的質(zhì)檢和認證,使用綠色標志進行綠色營銷,會增加消費者對這農(nóng)產(chǎn)品的認可度。
3.4網(wǎng)絡營銷策略
云南網(wǎng)絡信號全部覆蓋,存在一定的難度,但是網(wǎng)絡交流卻克服了交流問題時交通不便的困難。雖說酒香不怕巷子深,但是現(xiàn)在市場瞬息萬變,如果云南省一些優(yōu)秀農(nóng)產(chǎn)品不借助電子商務平臺來做營銷,就算你質(zhì)量好、口感佳也只是小眾范圍知道。同時農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者和企業(yè)同時借助網(wǎng)絡這個平臺與分散在各處大山中農(nóng)民交流分享技術(shù)信息、市場信息和產(chǎn)品信息,能夠及時的關注我國以及東亞等國的市場動向,根據(jù)消費者的需求變化,對種植品種方向做出適當?shù)淖兓,F(xiàn)在云南省農(nóng)村地區(qū)欠缺信息網(wǎng)絡,所以政府要改善農(nóng)產(chǎn)品信息體系建設,使農(nóng)業(yè)信息的受益人由管理階層向生產(chǎn)者和經(jīng)營者轉(zhuǎn)變,各個涉及農(nóng)業(yè)部門的縱向信息網(wǎng)也要加強橫向交流。
3.5渠道營銷策略
農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道是否懲ㄒ歡ǔ潭壬暇齠了農(nóng)產(chǎn)品能不能及時銷售出去。營銷渠道的暢通和高效可以有效保證農(nóng)產(chǎn)品供求關系的基本平衡,保護生產(chǎn)者和消費者的利益,使我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)保持穩(wěn)定平衡。云南省位于云貴高原,地勢高,交通不便,其農(nóng)產(chǎn)品運輸存在相當?shù)睦щy,政府要加強基礎設施的建設。建立完善的營銷體系,改造原有的流通渠道,提高流通效率,防止出現(xiàn)積壓現(xiàn)象,防止一些無良商家利用市場的漏洞,對云南農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者進行惡意低價收購,損害農(nóng)民的權(quán)益。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者學習西方的經(jīng)驗走垂直一體化道路,減少不必要的環(huán)節(jié),減少流通成本,尋找新的利潤點,同時也能降低產(chǎn)品的價格,使消費者受益
隨著云南省成為“一帶一路”的戰(zhàn)略連接點,云南省農(nóng)產(chǎn)品市場對外開放程度越來越高,農(nóng)產(chǎn)品市場也會隨之越來越激烈,云南省農(nóng)產(chǎn)品的營銷地位也顯的至關重要。本文以云南省的農(nóng)產(chǎn)品為背景,以影響農(nóng)產(chǎn)品的影響因素分析,以及目前農(nóng)產(chǎn)品的現(xiàn)狀,還有在營銷策略中存在的問題以此提出的提升策略。
參考文獻:
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關鍵字: 農(nóng)產(chǎn)品;營銷渠道;永嘉縣
永嘉縣農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道的對策:
1.完善農(nóng)民專業(yè)合作社
農(nóng)民專業(yè)合作社在永嘉縣的發(fā)展?jié)摿薮螅沁€存在相關政府部門對這些經(jīng)濟合作組織的資金投入和政策幫扶不夠,農(nóng)民自身市場意識不足等。因此,永嘉縣想要完善農(nóng)民專業(yè)合作社就需要注重圍繞如下幾點開展:
第一,要堅持主體讓位于民的原則,即相關經(jīng)濟合作組織的設立、變更以及成員的加入退出都應該都由農(nóng)民自主決定減少行政干預,更因要服務農(nóng)民,為民所想。另一方面也應該重視對農(nóng)民集體意識的培養(yǎng),推動農(nóng)村為合作組織做更多貢獻并承擔更多責任。
第二,建立完善合作社的相關規(guī)范制度和內(nèi)部控制監(jiān)督機制。政府相關部門應根據(jù)現(xiàn)代企業(yè)治理的構(gòu)架對農(nóng)村合作社的運行制定科學合理的規(guī)范制度,基于合作社成員的出資份額或貢獻設定與企業(yè)相似的管理權(quán)限和組織構(gòu)架,另外還要保證在制度的規(guī)范下所有成員都能夠行使民主監(jiān)督和建議的權(quán)利,在重大事件和決策上做到人人參與,享受利益。
第三,政府對合作社的幫扶要從資金、技術(shù)等方面入手,重點扶持一批具有示范作用的合作社并推廣有特色合作社,提升農(nóng)產(chǎn)品的影響力,增強競爭力。同時要建立為各類農(nóng)業(yè)經(jīng)濟組織提供服務的公共體系,利用政府的資源優(yōu)勢和國家政策扶持“三農(nóng)”的決心,為這些組織的發(fā)展和水平的提高給予更多幫助。
2.實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷一體化
農(nóng)戶或小的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)公司作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的上游組織,以各自家庭為單位,缺乏凝聚力,組織化程度低。如上文陳述,零星散布的小型的農(nóng)產(chǎn)品加工廠與龐大的市場需求會天然地產(chǎn)生許多障礙,所以,需要有建立能夠統(tǒng)一領導的核心主體,來增強整體產(chǎn)業(yè)鏈在激烈的競爭中防范風險的水平。核心主體以大型產(chǎn)銷內(nèi)部化企業(yè)為主,將農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、配送和銷售這三個相互影響相互的環(huán)節(jié)都納入同一個主體管理的體系中來解決產(chǎn)銷之間存在的阻礙和成本。政府提供行政服務的幫助,使農(nóng)業(yè)經(jīng)理人從中牽頭,促成大企業(yè)與農(nóng)戶間的長期穩(wěn)定幫扶與合作,使得農(nóng)戶可以團結(jié)在大企業(yè)周圍統(tǒng)一接受生產(chǎn)的分配,不必再擔心生產(chǎn)什么和怎么賣的問題。在實行產(chǎn)銷一體化的過程中,政府部門起著至關重要的作用,將散亂的農(nóng)戶集中到一塊,且找到適合農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)。
3.健全機制體制
隨著經(jīng)濟的發(fā)展,消費者對農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量越來越高,追求農(nóng)產(chǎn)品的新鮮、無危害、綠色及購買便利等問題日益凸出。因此,要更好的實現(xiàn)產(chǎn)銷對接,在營銷渠道上應開辟多樣性、個性化道路。同時要加快法律法規(guī)建設,嚴厲懲處犯罪分子凈化農(nóng)產(chǎn)品銷售環(huán)境,有效降低農(nóng)產(chǎn)品的交易成本。大力推進永嘉縣特色農(nóng)產(chǎn)品集中批發(fā)市場的建立,加快推動縣域范圍內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品流通批發(fā)市場的建立,打造農(nóng)產(chǎn)品市場的多功能建設。
4.加強信息網(wǎng)絡建設
隨著市場經(jīng)濟快速發(fā)展,地方經(jīng)濟的發(fā)展需要掌握、分析和利用好相關信息,只有通過大量的信息才能夠更好的為農(nóng)產(chǎn)品銷售提供服務。目前,永嘉縣的農(nóng)村地區(qū)由于山多地形復雜交流不便,農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)銷主要以屬地為主缺乏對網(wǎng)絡信息設施的建設。所以針對農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售的技術(shù)和相關知識的傳達就更加不便,令農(nóng)戶難以準確獲取生產(chǎn)所需的信息造成生產(chǎn)和銷售錯位、供給和需求不匹配的問題。因此,要加快永嘉縣農(nóng)產(chǎn)品信息網(wǎng)絡公共設施的建設,盡快完善和發(fā)展永嘉縣農(nóng)產(chǎn)品信息網(wǎng)絡,幫助農(nóng)戶獲取更加有用的的種植、儲存和銷售農(nóng)產(chǎn)品的技術(shù)并充分了解當前市場行情的變化,從而降低因信息不對稱帶來的損失。
5.完善農(nóng)產(chǎn)品物流體系建設
隨著永嘉縣近年來康莊工程的實施,實現(xiàn)了村村通道路,這項工程的實施同樣也對農(nóng)產(chǎn)品的運輸配送提供了巨大的幫助,從而使得永嘉縣農(nóng)產(chǎn)品的銷售覆蓋面越來越廣,如今在全國許多地方都能夠見到永嘉一些特有的農(nóng)產(chǎn)品的影子。然而,人們經(jīng)濟收入的提高使得他們對農(nóng)產(chǎn)品的“綠色”屬性要求和新鮮程度越來越高。所以,要適應當下人們對農(nóng)產(chǎn)品的要求,必須改革過去傳統(tǒng)的物流方式,從渠道層面加強“綠色”產(chǎn)品的銷售力度和覆蓋面。
6.發(fā)展農(nóng)業(yè)服務促農(nóng)業(yè)功能融合
政府要提前規(guī)劃農(nóng)業(yè)發(fā)展的狀況,引導農(nóng)民種植適合本地區(qū)的特色農(nóng)產(chǎn)品,大力發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)、農(nóng)業(yè)文化和以農(nóng)業(yè)為主題的休閑娛樂地,以農(nóng)業(yè)促發(fā)展,以特色促增長。
一是加大培養(yǎng)農(nóng)產(chǎn)品中介組織力度,提升中介的業(yè)務水平,以中介為信息途徑來推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展,促進農(nóng)產(chǎn)品的銷售,提升農(nóng)民的收入。
二是大力支持農(nóng)業(yè)主題的度假體驗產(chǎn)業(yè),基于農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)活動,打造一批有特色的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)度假體驗示范園。
7.優(yōu)化環(huán)境促農(nóng)業(yè)組織發(fā)展
高效、規(guī)范的營銷需要完善的組織機制,而機制的完善需要建立好制度。地方政府應不斷完善政策環(huán)境,努力創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道的主體運行機制,以規(guī)范和服務農(nóng)產(chǎn)品銷售組織的運行。為此應從兩方面入手:完善針對合作組織的幫扶政策和完善農(nóng)業(yè)保險制度。
參考文獻:
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關鍵詞:新媒體;農(nóng)產(chǎn)品;營銷
依據(jù)中國互聯(lián)網(wǎng)絡信息中心的調(diào)查統(tǒng)計,截至2016年6月,中國網(wǎng)民規(guī)模達到了7.1億人,我國互聯(lián)網(wǎng)的普及率達到了51.7%。由此可見,我國的新媒體時代已經(jīng)全面來臨,新媒體時代下的我國農(nóng)產(chǎn)品營銷環(huán)境正在出現(xiàn)巨大的變化。所謂新媒體,主要是指在全新的技術(shù)支持之下所產(chǎn)生的一種媒體形式,比如,數(shù)字雜志、手機短信、微博、微信、數(shù)字電影以及觸摸媒體等。新媒體是以數(shù)字媒體為中心,運用數(shù)字化交互性固定或即時移動終端為廣大用戶提供信息化服務。在新媒體興起之后,對農(nóng)產(chǎn)品營銷的發(fā)展帶來了變革的機遇。這就需要對農(nóng)產(chǎn)品市場營銷開展深入分析,從而提出相應的思路。
一、新媒w營銷的主要優(yōu)勢
一是與傳統(tǒng)媒體比較起來,新媒體能夠有效控制農(nóng)產(chǎn)品營銷的成本。新媒體極大地豐富了農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)推銷產(chǎn)品的方式,而且降低了企業(yè)宣傳方面的成本。因為電視廣告的費用相當高,所以絕大部分農(nóng)產(chǎn)品可通過新媒體方式加以推廣,這是因為新媒體廣告具備了成本不高、信息量非常大之優(yōu)勢。農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)完全可創(chuàng)建企業(yè)網(wǎng)站或者在門戶網(wǎng)站上進行宣傳,從而便于人們購買所需要的農(nóng)產(chǎn)品,切實滿足其需求。
二是與傳統(tǒng)媒體比較起來,新媒體能夠提供更多的農(nóng)產(chǎn)品廣告創(chuàng)意。傳統(tǒng)意義上的媒體通常均著眼于書籍和報刊上,客戶們普遍覺得該宣傳方式太過陳舊乏味,只靠語言、文字的表達,客戶對于農(nóng)產(chǎn)品并無直觀上的認知。如今社會上更多的是要顯示出農(nóng)產(chǎn)品的安全與放心之特點。新媒體廣告可運用視頻或者gif動態(tài)圖等方式向客戶宣傳自身農(nóng)產(chǎn)品,可把親情和愛情等投入到農(nóng)產(chǎn)品之中,從而讓農(nóng)產(chǎn)品具有更強的生命力,從而給予消費者們以物質(zhì)上和精神上的能量,以上這些均是傳統(tǒng)媒體無法實現(xiàn)的。
三是與傳統(tǒng)媒體比較起來,新媒體能夠為消費者們提供更好的購買體驗。在新媒體出現(xiàn)以前,消費者們在購置某一農(nóng)產(chǎn)品時,質(zhì)量好壞完全依靠自身的個人感受,對于傳統(tǒng)媒體廣告充滿疑慮,部分小品牌或者新興農(nóng)產(chǎn)品品牌通常都要靠時間上的不斷累積,從而得到消費者們的認可。在新媒體時代下,如果把某個農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)品放到新媒體平臺上加以銷售,平臺上就會出現(xiàn)某類產(chǎn)品之專欄,從而供客戶在性價比、口碑以及質(zhì)量各個方面加以對比,為購買者提供最理想的建議,從而讓客戶們在最短的時間之中作出選擇。一旦消費者對于某類農(nóng)產(chǎn)品不夠熟悉,則可借鑒別的客戶提出的建議,不僅便于消費者,而且還能拓展銷售市場。使用微博、微信等新媒體技術(shù),能夠便于新品牌和新產(chǎn)品及時打入市場之中。
二、新媒體和農(nóng)產(chǎn)品營銷之間的關系
由于現(xiàn)代傳播技術(shù)的極大發(fā)展,現(xiàn)代人所進行的信息活動不管是在內(nèi)容上還是在形態(tài)上均出現(xiàn)了非常大的變化??梢哉f,信息交互的方式方法正在愈來愈明顯地影響到人類的未來發(fā)展之路。特別是在新媒體時代下,技術(shù)革命和社會變革正在逐步展現(xiàn)正相關之關系。在此理論的基礎上應當重新觀察人類發(fā)展的歷史,傳播技術(shù)已發(fā)展至社會生產(chǎn)以及人們生活的各個方面。具體到農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營活動,其技術(shù)的創(chuàng)新拓展與品牌的塑造推廣均無法脫離信息傳播而單獨存在,尤其是在新媒體影響到農(nóng)產(chǎn)品銷售的狀況下,極大地影響到我國鄉(xiāng)村新媒體傳播體系,進而對我國農(nóng)產(chǎn)品新媒體信息傳播的流暢性提出了新的更高的要求。把新媒體和農(nóng)產(chǎn)品營銷彼此聯(lián)系起來,肯定是非常具有實際意義的農(nóng)業(yè)開發(fā)對策。這是由于網(wǎng)絡極大地降低了人們使用信息技術(shù)的條件,從而讓信息與知識之獲取變得更為平等,并且給予個人以及企業(yè)更加大的市場能量和價值。所以,新媒體和農(nóng)產(chǎn)品營銷相互聯(lián)系起來,能夠爆發(fā)出非常大的能量。比如,到2015年年底,僅淘寶網(wǎng)阿里平臺中經(jīng)營農(nóng)產(chǎn)品的賣家就達到了90萬個,所達到的農(nóng)產(chǎn)品銷售額為695.5億元之多,其中相當一部分是通過新媒體渠道進行銷售的。新媒體所具備的技術(shù)能力不但完全改變了農(nóng)產(chǎn)品銷售的方式,推動了我國農(nóng)產(chǎn)品電商業(yè)務的發(fā)展,也促進了新型農(nóng)民群體的發(fā)展。所以說,通過新媒體來實施農(nóng)產(chǎn)品營銷推廣工作。不但能夠?qū)崿F(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品自身價值的提升,而且還能夠?qū)崿F(xiàn)地理上的集聚以及虛擬集群中的耦合,從而在提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化能力之時推動區(qū)域經(jīng)濟實現(xiàn)新的發(fā)展。
三、當前我國農(nóng)產(chǎn)品新媒體營銷中存在的突出問題
一是當前農(nóng)產(chǎn)品新媒體營銷的外部條件還不夠成熟。我國新媒體營銷起步相當晚,整體基礎不夠穩(wěn)固,大部分農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)與銷售往往集中于廣大鄉(xiāng)鎮(zhèn)。農(nóng)村地區(qū)因為自身所具有的地理位置、經(jīng)濟等因素的限制,新媒體的普及率相對較低,基礎設施也無法跟上步伐,同時一些經(jīng)濟落后的農(nóng)村地區(qū)還會出現(xiàn)網(wǎng)速過慢以及上網(wǎng)不夠穩(wěn)定等問題,從而會對農(nóng)民群體的農(nóng)產(chǎn)品新媒體營銷造成非常大的不便。二是農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)或著普通農(nóng)戶等銷售主體對于新媒體營銷的認識不夠深入。對于農(nóng)戶來說,當前我國大部分農(nóng)民群眾對于新媒體營銷依然知之甚少,更不要說去親自進行嘗試了。現(xiàn)實之中的大多數(shù)農(nóng)民群眾還是被動地等待農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)企業(yè)或者個人上門進行收購,缺少積極主動運用各類途徑尤其是通過新媒體途徑來找到營銷新路的認識。同時,農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)往往還是依據(jù)固有的傳統(tǒng)經(jīng)營方式開展農(nóng)產(chǎn)品營銷,對新媒體營銷還不夠適應,在接受新事物上的膽量顯然有所不足。即便是有部分企業(yè)樂于進行嘗試,也往往是將一小部分資金投入到其中,從而極大地影響到了新媒體農(nóng)產(chǎn)品營銷的成效。三是農(nóng)戶或農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)的新媒體營銷技術(shù)普遍缺乏。農(nóng)產(chǎn)品新媒體營銷對于銷售者的素質(zhì)要求相當高,不但要求其具有計算機、網(wǎng)絡、營銷等方面的知識和技能,而且還需要高度熟悉農(nóng)村地區(qū)的實際情況以及農(nóng)產(chǎn)品的具體特點。相當一部分農(nóng)民群眾的生活方式與價值觀尚未做到適應當前網(wǎng)絡尤其是新媒體的發(fā)展狀況,所以在實施新媒體營銷中具有極大的難度。因此,我國農(nóng)產(chǎn)品銷售要拓展新媒體營銷之路,走出新媒體時代移動網(wǎng)絡銷售的新路,就一定要切實提高農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)或這農(nóng)民個人的新媒體技術(shù)水平。
四、新媒體時代下強化農(nóng)產(chǎn)品營銷的幾點思路
(一)建立健全特色化農(nóng)產(chǎn)品營銷信息化網(wǎng)絡
新媒體時代下的農(nóng)產(chǎn)品營銷的重要內(nèi)容之一是創(chuàng)建信息化網(wǎng)絡體系。一套健全的信息化網(wǎng)絡能夠?qū)r(nóng)產(chǎn)品營銷發(fā)揮十分重要的作用,特別是在當前我國農(nóng)產(chǎn)品種植出現(xiàn)諸多信息不對稱狀況的情況下,建立農(nóng)產(chǎn)品信息化網(wǎng)絡顯得極為重要。我國各地方政府應當不斷增加網(wǎng)絡建設方面的投入,形成具備自身特色的農(nóng)產(chǎn)品信息化網(wǎng)絡,并且不斷健全信息化平臺之建設,提升企業(yè)在電新媒體平臺建設中所具有的主體性地位。如今,我國各地紛紛在創(chuàng)建農(nóng)產(chǎn)品交易類交易平臺,然而普遍存在信息更新過于緩慢的問題,以至于未能全面發(fā)揮出信息化網(wǎng)絡的突出作用,所以各地政府要更加注重農(nóng)產(chǎn)品信息化網(wǎng)絡的健全工作,通過持續(xù)增加投入的力度,更好地運用新媒體所具有的便利性。
(二)通過虛實結(jié)合實現(xiàn)線上與線下間緊密結(jié)合
農(nóng)產(chǎn)品要實施新媒體營銷,就應當全面運用電商平臺來組建線上與線下緊密聯(lián)系的新型平臺,從而實現(xiàn)線上和線下農(nóng)產(chǎn)品銷售的精準聯(lián)結(jié),這樣一來即可形成較為完善的農(nóng)產(chǎn)品營銷價值鏈。使用新媒體實施傳播與銷售,必須在線下運用具體的行動來加以落實。同時,快速的物流以及便利的實體店銷售也會決定線上傳播的成效。這類網(wǎng)絡虛擬營銷兼具實體店體驗營銷之優(yōu)勢,能夠一起為新媒體條件下的農(nóng)產(chǎn)品營銷給予一定的便利。高效化的物流體系以及實體店,能夠為廣大農(nóng)產(chǎn)品消費者們的線上購買決策予以必要的參考。農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)要合理運用線上和線下手段,盡可能地發(fā)揮出新媒體所具有的便利性優(yōu)勢。
(三)運用新媒體實施農(nóng)產(chǎn)品形象營銷
新媒體時代下的各行業(yè)競爭異常激烈,信息化的程度變得愈來愈高,企業(yè)要合理地運用自身所具有的品牌形象以及產(chǎn)品形象來提升市場競爭力。所以,新媒體時代之下的農(nóng)產(chǎn)品類企業(yè)形象營銷對其自身而言正在變得愈加重要起來,而且還會受到相關行業(yè)的密切關注,所以為實施合理的形象營銷就一定要先開展精確化的形象定位。因此,農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)應當為農(nóng)產(chǎn)品的品牌打造合理的途徑,并且為農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)找準自身定位,將資源完全集中于培養(yǎng)核心競爭力之中。農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)要充分運用好新媒體的優(yōu)勢,把農(nóng)產(chǎn)品營銷升華成為品牌形象層面上的營銷,把農(nóng)產(chǎn)品形象營銷升華城為本企業(yè)的形象營銷,并且通過企業(yè)的形象營銷來推動農(nóng)產(chǎn)品的銷售工作,進而提升本企業(yè)的競爭力。農(nóng)產(chǎn)品營銷中應用運用新媒體來廣告,在此過程中應當結(jié)合如今的主導消費觀與消費習慣、現(xiàn)代人價值觀等。
(四)加強新媒體營銷人才隊伍建設
新媒體營銷對于農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)的發(fā)展來說具有極其重要的作用,而新媒體營銷之實施則建立于比較健全的營銷網(wǎng)絡當中。我國的農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)應當強化市場營銷過程中信息化網(wǎng)絡基礎設施的建設工作,不斷推動本企業(yè)的信息化創(chuàng)建工作。當然,農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)之間的競爭還體現(xiàn)在人才間競爭上。農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)應當注重于培養(yǎng)專業(yè)化新媒體營銷人才隊伍,要讓每一位銷售人員熟練地應用新媒體技術(shù),從而在接受客戶信息時能快速向其反饋最新信息,進而提升新媒體銷售活動之城效。農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)在創(chuàng)建新媒體營銷人才隊伍時還應創(chuàng)建網(wǎng)絡危機應對體系。這是由于如何處置新媒體時代下的網(wǎng)絡危機顯得極為重要。信息化時代下的農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)一旦無法妥善處理好危機就會面臨失敗。所以,農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)應當高度重視新媒體所帶來的各類威脅,創(chuàng)建完善的危機處置體系,確保新媒體營銷工作能夠得到順利實施。
結(jié)束語
綜上所述,新媒體時代下,農(nóng)產(chǎn)品與信息之間具有密不可分的關系。信息技術(shù)的不斷發(fā)展通過微博、微信等新媒體客戶端將農(nóng)民群眾、新鮮農(nóng)產(chǎn)品與廣大消費者進行緊密聯(lián)系,運用移動信息化平臺呈現(xiàn)出各類農(nóng)產(chǎn)品信息的最新圖片、全面文字描述以及推廣信息等,從而農(nóng)產(chǎn)品新媒體營銷變得更為深入人心。筆者堅信,今后隨著新媒體技術(shù)的繼續(xù)發(fā)展,必然會完完全全得改變農(nóng)產(chǎn)品營銷的現(xiàn)狀,實現(xiàn)新的更大的飛躍。
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本文運用文獻分析和實證方法對中日農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道模式進行對比分析,挖掘各自模式的特點,尋找出目前中國農(nóng)產(chǎn)品營銷渠存在的瓶頸問題。同時,借鑒日本農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道的發(fā)展經(jīng)驗,提出了建立健全農(nóng)產(chǎn)品市場管理法規(guī)、縮短營銷渠道,走一體化、多元化和市場化發(fā)展道路的對策建議,為優(yōu)化中國農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道提供科學理論依據(jù)。
關鍵詞:
農(nóng)產(chǎn)品;營銷渠道;模式;措施對策
1引言
根據(jù)Kotler營銷思想可知,農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道是通過個人或者組織將農(nóng)產(chǎn)品提供給消費者的過程。通常以具有交易職能的中間體為轉(zhuǎn)移平臺,使農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)者順利地流轉(zhuǎn)到消費者的手中[1]。農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道組織具有多元化特性,主要包括產(chǎn)品供應商、商(銷售、中介組織、經(jīng)紀人等)、經(jīng)銷商(批發(fā)商、零售商)、輔助商(銀行、倉庫、運輸公司、廣告、通訊公司等)以及終端用戶,這些群體構(gòu)成了營銷渠道的整個產(chǎn)業(yè)鏈[2,3]。而農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道與其他商品營銷渠道相比存在一定的差異性[4]。主要表現(xiàn)為農(nóng)產(chǎn)品具有地域性和季節(jié)性,受自然條件影響很大。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工具有專業(yè)性,因此在營銷渠道上也應該具有一定的專業(yè)性。此外,有些農(nóng)產(chǎn)品需要儲藏,但一般鮮活農(nóng)產(chǎn)品含水量較高,保質(zhì)時間短,容易腐爛,造成了農(nóng)產(chǎn)品的易損性特性。
2日本農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道模式比較
日本是工業(yè)發(fā)達國家,農(nóng)產(chǎn)品主要以進口為主,流通渠道比較復雜,通常包括中央批發(fā)市場、地方批發(fā)市場、中介批發(fā)市場和零售組織及供貨組織等(圖1)。日本農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道起點是農(nóng)戶,農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)過農(nóng)戶粗加工后,按標準進行分級裝箱,之后將分級產(chǎn)品運送到所在地農(nóng)協(xié)會支所,農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)過冷處理后再進行分類整裝,用冷藏車運往農(nóng)貿(mào)市場、超市或倉儲賣場進行銷售。
2.1營銷渠道環(huán)節(jié)復雜,流通成本較高日本農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)需要經(jīng)過兩級或三級批發(fā)渠道后,才能把農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)入到零售商手中。日本《批發(fā)市場法》中規(guī)定,中間商不準從事批發(fā)業(yè)務,很多農(nóng)產(chǎn)品需要通過多級批發(fā)市場才能進行交易,提高了流通的成本。
2.2營銷渠道管理規(guī)范化、法制化日本批發(fā)市場管理的現(xiàn)代化水平較高,對農(nóng)產(chǎn)品營銷有一套完整的體系,日本批發(fā)市場采取公開拍賣、招投標、預期銷售及貨品交易等方式進行,從而形成了商品價格的公開、公正。日本《市場法實施規(guī)則》規(guī)定農(nóng)產(chǎn)品達到批發(fā)市場后必須當天上市,禁止批發(fā)商直接采購農(nóng)產(chǎn)品,禁止批發(fā)市場的商家和場外組織開展關聯(lián)業(yè)務,禁止農(nóng)產(chǎn)品的相關委托業(yè)務[5]。此外,該項規(guī)則還對收費做出具體規(guī)定,批發(fā)商只能收取手續(xù)費,不能收取任何其他費用。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場建設在日本屬于公益事業(yè),政府每年會投入大量資金改善基礎設施和市場內(nèi)部建設,同時在稅收、貸款利率及年限方面也給予了一定的政策優(yōu)惠。
2.3利潤分配不均衡從日本各渠道成員利潤的分配比重可以看出,生產(chǎn)者利潤占比為28.5%,農(nóng)協(xié)或市場組織占比13.6%,批發(fā)商占比4%,二級批發(fā)商占比10.9%,零售商占比最多為43%,表明,日本零售商為了獲得更多利潤,把終端價格抬的非常高,具體分配比例。
2.4農(nóng)協(xié)的紐帶作用農(nóng)協(xié)組織是日本農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道中一個關鍵的組織,是連接生產(chǎn)者和消費者的紐帶,相當于中國的農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣部門。其主要的功能是幫助農(nóng)民購買種子、化肥、農(nóng)藥等生產(chǎn)資料,銷售農(nóng)產(chǎn)品及推廣新成果、新技術(shù)。同時,農(nóng)協(xié)把每天的農(nóng)產(chǎn)品價格進行統(tǒng)計分析,放到當?shù)剞r(nóng)業(yè)信息網(wǎng)上,讓農(nóng)戶及時了解市場的價格和行情,調(diào)整種植結(jié)構(gòu)。
3中國農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道模式
中國地域遼闊,各地地理條件差異很大,加上經(jīng)濟發(fā)展程度不一,造成了中國目前農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道的多樣化,主要存在以多層中間商銷售為主的營銷渠道、以交易型渠道內(nèi)部關系為主的營銷渠道、以農(nóng)產(chǎn)品運銷為主的營銷渠道[6]。這幾種農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道反映出目前中國農(nóng)產(chǎn)品營銷的基本情況,由此可見,中國農(nóng)產(chǎn)品營銷還處于以生產(chǎn)為主的階段。經(jīng)過多年探索和發(fā)展,中國已經(jīng)基本形成了以各類批發(fā)市場、現(xiàn)代新型農(nóng)產(chǎn)品超市以及農(nóng)產(chǎn)品中介為主的流通體系(圖3),其主要特點包括以下幾點。
3.1批發(fā)市場占有率較高根據(jù)農(nóng)業(yè)部最新統(tǒng)計數(shù)據(jù),截至2013年年底,中國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場已經(jīng)達到4673個,并且每年還在遞增,這些批發(fā)市場承擔了全國75%~80%以上的農(nóng)產(chǎn)品流通任務,對于增加農(nóng)民收入、拉動地方經(jīng)濟和滿足城鎮(zhèn)居民對農(nóng)產(chǎn)品的需求起到關鍵作用。
3.2流通環(huán)節(jié)較多,費用較高從圖3可以看出,中國農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)較多,農(nóng)產(chǎn)品從產(chǎn)地經(jīng)過中間商到批發(fā)市場,之后經(jīng)過中間商、超市及中介才到達消費者的手中,多環(huán)節(jié)的流通必然造成了成本的提高。
3.3服務功能較為單一中國現(xiàn)有農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場服務功能僅僅停留在交易所層面,有個別好的批發(fā)市場配有儲藏庫、銀行、物流公司,提供儲藏、金融及運輸服務等。而對比日本、美國等發(fā)達國家,中國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場還缺少質(zhì)量驗證、加工包裝、分級整理、信息提供、代辦保險、結(jié)算服務等一些服務功能。
4中國農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道存在的問題
4.1農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道體系煩瑣中國農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道需要經(jīng)過多級中間商才能到達消費者手中。以蔬菜流通為例,需要經(jīng)過菜農(nóng)產(chǎn)地中間商市場批發(fā)商市場中間商零售商消費者。農(nóng)產(chǎn)品流通層次多,必然帶來很多問題。一是由于流通時間長,導致一些鮮食產(chǎn)品發(fā)生變質(zhì)和腐爛。二是多環(huán)節(jié)的流通,使成本費用大幅度提高,導致消費者購買力下降,間接影響農(nóng)戶生產(chǎn)的積極性。三是阻礙了信息的快速傳播。因此流通時間過長,消費者的需求信息不能很快傳遞給生產(chǎn)者,甚至有些關鍵信息還傳送不到,這樣生產(chǎn)者不能及時有效得到信息,不能根據(jù)市場需求來進行生產(chǎn),從而導致產(chǎn)品的積壓或者斷檔,給農(nóng)民的利用帶來一定損失[7-8]。
4.2農(nóng)產(chǎn)品標準化、產(chǎn)業(yè)化程度偏低由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的周期長、對氣候條件要求比較嚴格,因此造成了農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)無法實行大規(guī)模的產(chǎn)業(yè)化和標準化,這在某種程度上降低了農(nóng)產(chǎn)品的標準。同時,農(nóng)產(chǎn)品作為初級生產(chǎn)產(chǎn)品,沒有經(jīng)過加工,很難做到品質(zhì)和外觀的完美統(tǒng)一,這也加大了農(nóng)產(chǎn)品標準化種植的難度。
4.3農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道交易方式落后相比發(fā)達國家,目前中國農(nóng)產(chǎn)品交易還停留在傳統(tǒng)現(xiàn)貨交易層面,人與貨同行,消費者挑選貨物之后進行現(xiàn)金交易。這種交易方式比較落后,直接導致營銷渠道的效率降低。隨著社會和科技的不斷進步,現(xiàn)代營銷手段逐漸走進人們的視野、如期貨交易、拍賣交易、網(wǎng)上交易,但是由于傳統(tǒng)觀念、交易組織以及技術(shù)手段等因素的制約,現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品銷售方式在實際中運用的不多,在傳統(tǒng)的現(xiàn)貨交易過程中,由于零售商、中間商的經(jīng)濟實力不強、經(jīng)營規(guī)模小,且缺乏專業(yè)的技術(shù)知識,導致自己的利益不能得到很好的保障,信息的不對稱,也使交易成本提高,影響了農(nóng)產(chǎn)品流通的效率[9]。
4.4政府投資力度不夠,結(jié)構(gòu)不合理改革開放后,中國政府在“三農(nóng)”問題上做了很多工作,投入了大量資金進行農(nóng)業(yè)補貼,采取各種政策措施,保證農(nóng)民增產(chǎn)增收。但是一方面比較日本、美國等發(fā)達國家,中國對農(nóng)業(yè)的資金投入還比較少,另一方面,投資結(jié)構(gòu)不合理,對于農(nóng)產(chǎn)品加工和銷售環(huán)節(jié)的投入明顯不足。目前,中國農(nóng)產(chǎn)品大多數(shù)是收獲后直接進行銷售,商品化處理程度不高,保鮮及深加工率則更低,而農(nóng)產(chǎn)品真正的商品價值在于加工后的附加值,在這點上,政府部門的引導明顯存在不足,使現(xiàn)有營銷渠道無法得到改善和提升。
5經(jīng)驗借鑒及對策分析
5.1借鑒日本發(fā)展經(jīng)驗,完善中國農(nóng)產(chǎn)品市場管理法規(guī)建設中國第一部市場管理法規(guī)《批發(fā)市場管理辦法》于1994年頒布,經(jīng)過多年的發(fā)展,現(xiàn)有法規(guī)已經(jīng)不能全面、有效、合理地規(guī)范市場的行為,應當借鑒日本的經(jīng)驗,細化和完善相關法律條例,如農(nóng)產(chǎn)品到達批發(fā)市場后積壓天數(shù)的規(guī)定,保證了農(nóng)產(chǎn)品能夠快速流通[10]。
5.2縮短營銷渠道,營銷渠道組織多元化首先,應該吸取日本營銷渠道復雜、流通成本高的教訓,結(jié)合中國實際情況,縮短流通環(huán)節(jié),如農(nóng)產(chǎn)品直接從生產(chǎn)地經(jīng)過超市或者連鎖店直接到達消費者手中的流通方式,這樣不但減少了渠道長度,降低成本費用,還能提高了流通效率。其次,應該發(fā)展多元化的渠道組織,特別要發(fā)展農(nóng)業(yè)專業(yè)合作組織,在日本有80%以上的農(nóng)民加入到各種合作組織中。如生產(chǎn)資料供應合作社、銷售合作社、農(nóng)業(yè)勞動合作社、農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心,農(nóng)機合作社等,農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社為農(nóng)民生產(chǎn)、銷售、生產(chǎn)提供良好的保障。
5.3走企業(yè)化和市場化的道路日本非常重視農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化建設,地方政府投入很大的資金用于種子、化肥及農(nóng)藥等產(chǎn)前企業(yè)的發(fā)展建設,同時包括產(chǎn)中的農(nóng)場和產(chǎn)后的加工企業(yè)的建設,使產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后能夠有機地集合起來,形成產(chǎn)銷一體化的龍頭企業(yè)。而在中國深圳,布吉農(nóng)產(chǎn)品公司創(chuàng)造的市場企業(yè)化、企業(yè)辦市場的先進理念和成功經(jīng)驗值得學習和借鑒。
5.4現(xiàn)代營銷手段的使用傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品交易手段已經(jīng)不適應現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展,因此應該采取有效的措施來促進農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化交易的應用[11]。一是普及農(nóng)村互聯(lián)網(wǎng)的應用,使農(nóng)民能夠通過網(wǎng)絡尋找客戶、了解農(nóng)產(chǎn)品的信息,實施網(wǎng)上交易。二是政府要搭建平臺,定期舉辦產(chǎn)品交流會,讓客戶和農(nóng)民直接進行對接,減少農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道環(huán)節(jié),從而提高效率降低成本,讓生產(chǎn)者獲得更多的利益,同時還能滿足消費者的需求。但是由于農(nóng)產(chǎn)品市場存在一定的特殊性,現(xiàn)代交易方式還不成熟,在具體交易中可能出現(xiàn)各種問題,需要政府部門加強指導和監(jiān)督,制定相關的措施,建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標準體系,保證農(nóng)產(chǎn)品能夠順利進行交易[12]。
5.5充分發(fā)揮政府職能借鑒日本政府經(jīng)驗,中國政府首先應該對農(nóng)產(chǎn)品加工銷售環(huán)節(jié)進行資金扶持,加大投入力度,同時可以采取稅收優(yōu)惠、貸款免息等貨幣政策,鼓勵和扶持農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的發(fā)展,通過講座、視頻等方式,對經(jīng)營者進行必要的培訓,提高自身素質(zhì),規(guī)范中介組織、市場主體的行為,為市場公平競爭提供保障。其次,從體制上解決目前市場存在的區(qū)域分割、市場分割、部門分割等現(xiàn)象,保證經(jīng)營者的利益。最后,政府應該加強農(nóng)村市場信息化建設,完善信息服務體系,把分散的信息整合起來,放到公共信息平臺上,讓所有渠道的組織和個人都能夠清晰、快速地得知消息,從而為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工、銷售提供基礎。
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[關鍵詞]農(nóng)產(chǎn)品品牌 品牌傳播 品牌建設
一、農(nóng)產(chǎn)品品牌涵義和我國農(nóng)產(chǎn)品品牌發(fā)展現(xiàn)狀
美國著名營銷專家菲利普•科特勒在《營銷管理》說:品牌是一個名稱、名詞、符號或設計,或者是它們的組合,其目的是識別某個銷售者或某群銷售者的產(chǎn)品或勞務,并使之同競爭對手的產(chǎn)品和勞務區(qū)別開來。這里所說的品牌是一個綜合的概念,由品牌名稱、品牌標志、品牌色彩、品牌認知等要素組成。而農(nóng)產(chǎn)品品牌的定義不僅是上述要素,更有產(chǎn)品質(zhì)量、品味、地域、服務等諸多要素的體現(xiàn)。而且農(nóng)產(chǎn)品品牌對于消費者來說是選擇產(chǎn)品時的一種標準,在經(jīng)濟競爭中也扮演著舉足輕重的角色。正因為如此,品牌也在農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)經(jīng)營中越來越顯示重要的作用。
隨著我國農(nóng)村經(jīng)濟體制的改革,農(nóng)產(chǎn)品的品種和產(chǎn)量與日俱增,但由于市場經(jīng)濟的不斷發(fā)展和農(nóng)產(chǎn)品的種類增多,使得消費者在選購時很難把握其選購標準,隨著農(nóng)產(chǎn)品商品化程度的深化,市場對農(nóng)產(chǎn)品品牌化的要求逐漸顯現(xiàn)出來,品牌建設開始被農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者所重視并付諸實踐。加入WTO后,國外農(nóng)產(chǎn)品的大量引進對我國農(nóng)產(chǎn)品品牌的發(fā)展也產(chǎn)生了深刻的影響。國外高質(zhì)、廉價的農(nóng)產(chǎn)品大規(guī)模地進入我國市場,我國農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者遇到了前所未有的挑戰(zhàn),這些都促使農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者開始意識到競爭的殘酷性,建立和發(fā)展好自己的農(nóng)產(chǎn)品品牌成為我國農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者提升市場競爭力的必然選擇。華中農(nóng)業(yè)大學(以下簡稱“華農(nóng)”)系列農(nóng)產(chǎn)品“陸個壹”便是在這個背景下誕生的。
二、“陸個壹”品牌優(yōu)劣勢比較
“陸個壹”實際上是華農(nóng)自主研發(fā)的最前沿科技的一系列農(nóng)產(chǎn)品,是當今中國具高科技含量的農(nóng)產(chǎn)品典型代表。“陸個壹”系列農(nóng)產(chǎn)品與生產(chǎn)實際相結(jié)合,希望經(jīng)推廣應用后成為一個知名的品牌。既然“陸個壹”希望打造成為一個知名的品牌,能否成功就離不開它的產(chǎn)品質(zhì)量、定價機制、市場定位、銷售渠道,品牌名稱、推廣方式等決定因素。下面筆者就逐一分析以上因素:
1.產(chǎn)品質(zhì)量
“陸個壹”系列農(nóng)產(chǎn)品由于大部分都是利用高科技培植出來的優(yōu)質(zhì)品種,所以它的性能優(yōu)良、質(zhì)量上佳、綠色可靠,有的產(chǎn)品如茶葉、食用菌等還能夠給消費者帶來較高的保健效用。據(jù)食用者反饋,大部分人認為“陸個壹”農(nóng)產(chǎn)品的口感很好,味道獨特,尤其是“陸個壹”玉米,不僅有水果的清香,而且營養(yǎng)豐富,幾乎適合所有人群食用。
2.價格機制
“陸個壹”系列農(nóng)產(chǎn)品的定位都比較適中。就拿臍橙來說,2007年在市場上華農(nóng)培育的“陸個壹”臍橙僅每斤3元左右,而美國品種“新奇士”臍橙則要每斤8元左右。2008和2009年在市場上“陸個壹”臍橙僅每斤3-5元左右,而“新奇士”臍橙則要每斤10元左右。2010年到7月份為止,在市場上“陸個壹”臍橙依舊每斤3-5元左右,而美國品種“新奇士”臍橙則要每斤13元左右。巨大的價格差異無疑是“陸個壹”系列農(nóng)產(chǎn)品又一大優(yōu)勢。不過同時也要看到在巨大的價格差異背后利潤率也比較少。
3.市場定位
在對“陸個壹”的市場調(diào)查中筆者發(fā)現(xiàn),“陸個壹”系列農(nóng)產(chǎn)品的市場定位是在武漢市的各大高校,而目標人群則是高校里面的教師。眾所周知,農(nóng)產(chǎn)品想要獲得較大利潤就必須有較大的銷售量,作為原料供應商應該將貨物批發(fā)給遍布在武漢各個角落各大超市、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場和菜場。以這種經(jīng)營方式運作,原料供應商無需店鋪或者自己少開設店鋪,以節(jié)約運營成本,且由于是批發(fā),可以保證產(chǎn)品銷量,實現(xiàn)最大盈利。而整個武漢市的大學,包括大專、職業(yè)學院、獨立學院、軍事學院等,共80個左右。分散在武漢市及其周邊地區(qū),雖說各個高校里面都有超市不需要自開店鋪,但“陸個壹”面對的人群卻太少了,跟整個武漢農(nóng)產(chǎn)品的消費群比無異于里的一滴水?!瓣憘€壹”攤子鋪的很大,運營成本高,消費群卻很小,這樣一來盈利的前景不容樂觀。
4.品牌名稱
品牌名稱是指品牌中可以用語言稱呼的部分。品牌名稱在好聽、好記、意蘊豐富的同時也需要易懂、無歧義和與商品本身有內(nèi)在聯(lián)系。也就是說當人們看到品牌名稱時會自然聯(lián)想到是哪類商品,比如說人們看到飄柔肯定會聯(lián)想到日用品或化妝品,看到英特爾肯定會聯(lián)想到電子產(chǎn)品。但是當人們看到“陸個壹”則很難聯(lián)想到很么類型的產(chǎn)品,而且“陸個壹”在讀音上也有很大的歧義,據(jù)調(diào)查顯示有的人會讀成“l(fā)iu ge yi”,而有的人則會讀成“l(fā)u ge yi”,這種容易發(fā)生歧義的品牌名稱極不利于人們的口頭傳播。
5. 推廣方式
“陸個壹”品牌目前的推廣方式鮮有廣告宣傳,只有宣傳單,甚至連“陸個壹”相關網(wǎng)站也沒有。無數(shù)案例表明,在二十一世紀新的市場形勢下,落后的單一的品牌運營渠道已經(jīng)不能適應農(nóng)產(chǎn)品的運營,要想將品牌推而廣之必須采用多渠道、立體化的推廣方式。國內(nèi)外任何一個知名品牌,無不是采取的多渠道推廣手段和媒介來進行自身形象的宣傳來打造品牌。而僅僅只用宣傳單做推廣來打造品牌,絕對是遠遠不夠的。況且“陸個壹”是一個包括了十幾個產(chǎn)品的系列品牌,想僅僅靠一張宣傳單來承擔起所有推廣的任務,恐怕不是其力所能及的。
三、“陸個壹”系列農(nóng)產(chǎn)品品牌發(fā)展途徑
上面我們已經(jīng)提到“陸個壹”單一的品牌推廣方式已經(jīng)不能適應當今新形勢下的農(nóng)產(chǎn)品品牌運營,想要樹立良好的品牌,經(jīng)筆者的調(diào)查和數(shù)年的從業(yè)經(jīng)驗,筆者給出以下幾個重塑品牌建議:
1.加強品牌傳播意識
品牌傳播也稱品牌溝通,是主要的品牌資產(chǎn)投資,品牌傳播的方式有廣告、公關、營業(yè)推廣、展銷、人員推銷和口碑等。尤其是在農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易中,合適的推廣方式所帶來的影響和產(chǎn)生的效益更是不可低估。想要通過新穎、合理、有吸引力的推廣,讓更多消費者了解“陸個壹”的農(nóng)產(chǎn)品,接受并達成購買,需要在現(xiàn)有基礎上加大對“陸個壹”品牌的宣傳投入,將品牌與產(chǎn)品的包裝、標簽和企業(yè)的整個視覺形象相結(jié)合,在宣傳其產(chǎn)品的同時也宣傳其企業(yè)形象,以提高其品牌整體形象。同時,可以應用各種媒體的廣告、推銷、軟文和專題報道、網(wǎng)絡營銷和農(nóng)產(chǎn)品展銷會等多種傳播手段,擴大影響面,提高公眾對企業(yè)形象的認知度和美譽度,并與客戶建立良好和穩(wěn)固的聯(lián)系。
2.拓展品牌傳播渠道
打造良好的品牌就是要擴大宣傳,綜合運用多種傳播手段,對消費者傳遞一致、協(xié)調(diào)和良好的品牌形象和品牌個性,讓消費者認知、了解產(chǎn)品,并在此過程中逐步形成固定的消費群體,從而占有市場。
品牌傳播的渠道有很多,但根據(jù)“陸個壹”系列農(nóng)產(chǎn)品自身特點歸納起來建議可以采用以下幾種:
(1) 廣告
廣告是最傳統(tǒng)也是最有效的品牌傳播工具,廣告主通過各種廣告媒介包括報紙、雜志、車身、戶外看板、廣播、電視和網(wǎng)絡等,對目標對象傳遞對廣告主有價值的信息。無論那一種型態(tài)的廣告,都可以告知消費者信息、提醒消費者品牌的存在、說服消費者采取行動。這樣,廣告就能夠幫助企業(yè)提高品牌知名度,尤其是品牌識別體系各個要素,如品牌的名稱、標志、口號、色彩等都可以通過廣告有效和目標消費族群溝通?!瓣憘€壹”公司需要整合各種廣告媒介來加強廣告宣傳力度,而不能僅僅只是憑著一張宣傳單來做推廣。
(2) 公關
公共關系是指某一組織為改善與社會公眾的關系,促進公眾對組織的認識,理解及支持,達到樹立良好組織形象、促進商品銷售的目的的一系列促銷活動?!瓣憘€壹”公司可以根據(jù)不同時期的需要舉行公關新聞會、舉辦事件或活動、在各種媒體作專題報導、刊登企業(yè)廣告等。如,為某個受災地區(qū)贈送糧食等農(nóng)產(chǎn)品時可以舉行新聞會,在媒體上作專題報道。由于是在有意識、有計劃地開展各種信息傳播活動,因此這種自覺的傳播活動比目前“陸個壹”公司希望通過購買過其產(chǎn)品的消費者自發(fā)傳播其品牌要高效得多。
(3) 事件營銷
“陸個壹”公司可以通過策劃、組織和利用具有新聞價值、社會影響以及名人效應的人物或事件,吸引媒體和消費者的興趣與關注,以求提高其品牌的知名度、美譽度,樹立良好品牌形象,并最終促成產(chǎn)品的銷售。事件營銷最重要的特性是利用現(xiàn)有的非常完善的新聞機器,來達到傳播的目的。由于這種營銷方式具有受眾面廣、突發(fā)性強,短時間內(nèi)能使信息達到最大、最優(yōu)傳播的效果,為企業(yè)節(jié)約大量的宣傳成本等特點,可以成為公關推廣的補充手段。
(4) 促銷
“陸個壹”公司可以在銷售現(xiàn)場向消費者發(fā)出作為刺激消費的各種信息,傳遞有關本企業(yè)及產(chǎn)品的各種信息,說服或吸引消費者購買其產(chǎn)品,以達到擴大銷售量的目的。常見的促銷手法有直接降價、折價券、樣品派發(fā)、贈品、抽獎等。無論是上述哪種促銷手法,??蛇_到迅速提高銷售的效果,包括快速建立品牌知名度,鼓勵消費者購買產(chǎn)品、吸引消費者提前購買、刺激消費者轉(zhuǎn)換品牌,維系消費者對本品牌的信心和忠誠度。
(5) 網(wǎng)絡營銷
首先,網(wǎng)絡媒介傳播范圍廣、傳播速度快、無時間地域限制、無版面大小約束,可以使內(nèi)容詳盡,多媒體技術(shù)可以使得形象生動,網(wǎng)絡媒體的最大特點是互動性強,可以雙向交流、反饋迅速,有利于提高“陸個壹”公司營銷信息傳播的效率,增強傳播的效果,降低營銷信息傳播的成本。其次,網(wǎng)絡營銷無店面租金成本,且能實現(xiàn)產(chǎn)品直銷,在“陸個壹”公司創(chuàng)建品牌初期資金并不雄厚的情況下能幫助企業(yè)減少宣傳成本,減輕庫存壓力,降低經(jīng)營成本。第三,互聯(lián)網(wǎng)覆蓋全國市場。通過它,“陸個壹”品牌可以方便快捷地進入任一國內(nèi)市場。尤其是目前國內(nèi)基本上不對網(wǎng)絡貿(mào)易征稅,網(wǎng)絡營銷更為企業(yè)架起了一座通向全國市場的綠色通道。對于“陸個壹”公司來說,建立一個營銷型企業(yè)網(wǎng)站,是一個勢在必行之舉。
四、結(jié)論
隨著市場的不斷成熟與發(fā)展,“好酒不怕巷子深”的經(jīng)營思想已經(jīng)不能夠跟上市場發(fā)展的需要了,農(nóng)產(chǎn)品的品牌經(jīng)營時代已經(jīng)到來。在這個大環(huán)境下,品牌脆弱的農(nóng)產(chǎn)品極容易受到市場沖擊,只有具有良好品牌的農(nóng)產(chǎn)品才能獲得消費者的信賴,建立良好的供求關系,從而立足于日益競爭激烈的市場。
創(chuàng)建品牌產(chǎn)品就要擴大宣傳規(guī)模和宣傳效果,讓消費者認識、了解產(chǎn)品,并形成固定的消費群體,從而占有市場,并立于不敗之地。若無多渠道的宣傳推廣方式來幫助企業(yè)建立品牌,僅憑一個注冊商標就以為是品牌了,則對品牌的理解太片面,太以偏概全了。殊不知高品質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品,卻用很蹩足的方式來推廣的話,只會讓這個品牌胎死腹中,過早的夭折。所以“華農(nóng)”的“陸個壹”系列農(nóng)產(chǎn)品品牌的創(chuàng)建還大有文章可做,也還有很遠的路要走。
參考文獻:
[1]科特勒,《營銷管理》,中國人民大學出版社,2010-1-1
[2](美國)肯特沃泰姆著/劉舜堯譯,《形象經(jīng)濟》,中國紡織出版社2004-1-1
[關鍵詞] 在線消費者 無站點網(wǎng)絡營銷
近年來,隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的廣泛應用,我國的網(wǎng)絡群體迅速擴大,截至2010年12月底,我國網(wǎng)民規(guī)模達到4.57億,較2009年底增加7330萬人??焖僭鲩L的農(nóng)村網(wǎng)民構(gòu)成了新增網(wǎng)民的重要組成部分,我國農(nóng)村網(wǎng)民規(guī)模達到11508萬,占整體網(wǎng)民的27.4%。這一群體因其經(jīng)濟基礎好、文化素質(zhì)高、思想創(chuàng)新快、發(fā)展?jié)摿Υ蠖哂袕姶蟮馁徺I力,其消費在一定程度上對特定階層、一定區(qū)域乃至整個社會的消費起到強有力的導向作用,因此這樣的一個消費市場是任何營銷者都不可忽視的。故在互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)下農(nóng)產(chǎn)品購買行為便迅速成為營銷研究中一個重點關注領域。
一、農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡營銷現(xiàn)狀
我國地大物博,氣候豐富多樣,適宜于多種農(nóng)產(chǎn)品生長,農(nóng)產(chǎn)品種類豐富,產(chǎn)量充足。但多年以來,受傳統(tǒng)營銷方式等因素的制約,我國農(nóng)產(chǎn)品存在“賣難”問題。隨網(wǎng)絡營銷的興起,農(nóng)產(chǎn)品銷路也有了新的擴張渠道,但目前我國農(nóng)產(chǎn)品在網(wǎng)絡上的銷售額占總銷售額的比例較低,這主要是農(nóng)村基礎設施落后、農(nóng)產(chǎn)品自身特點、農(nóng)產(chǎn)品市場特征和人才缺乏等原因?qū)е碌摹?/p>
1.農(nóng)村基礎設施落后。目前,網(wǎng)絡已經(jīng)成為城市居民生活的重要部分,但在我國大部分農(nóng)村,由于經(jīng)濟發(fā)展落后,家庭收入較少,網(wǎng)絡普及程度還比較低,而由于地方財政局限,對農(nóng)村基礎設施投入力度不夠,網(wǎng)絡基礎設施落后甚至欠缺,致使農(nóng)民很難成為網(wǎng)絡營銷主體,而專業(yè)性的網(wǎng)站或者經(jīng)濟實體又較少,農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡營銷發(fā)展緩慢。
2.農(nóng)產(chǎn)品自身特點。由于農(nóng)產(chǎn)品本身存在周期短、標準化程度低、運輸難度大等特點,導致其在營銷過程中對物流技術(shù)和保鮮水平的要求較為嚴格,而農(nóng)產(chǎn)品單位價值又較低,對環(huán)境依賴性強,難以承受高額的運輸成本,目前我國物流水平發(fā)展有限,專業(yè)化物流企業(yè)和人才欠缺,難以滿足農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡營銷的要求。
3.農(nóng)產(chǎn)品市場特征。目前我國農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)多以家庭為單位,產(chǎn)品分散在千家萬戶,專業(yè)化的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織較少,農(nóng)村現(xiàn)有農(nóng)村合作社水平較低、規(guī)模較小,不利于農(nóng)產(chǎn)品的迅速集中,致使農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡營銷缺乏規(guī)模效應、聚集效應,不利于進行統(tǒng)一快速的網(wǎng)絡直銷。
4.農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡營銷人才缺乏。由于我國農(nóng)村人口文化水平普遍較低,大多數(shù)農(nóng)民的思維方式和價值觀念還沒有適應全球網(wǎng)絡化信息化的趨勢。使得農(nóng)民難以利用現(xiàn)代網(wǎng)絡信息工具進行網(wǎng)絡銷售,農(nóng)民難以成為網(wǎng)絡營銷的主體。而專業(yè)化的信息技術(shù)人才和網(wǎng)絡營銷人才在農(nóng)村分布十分稀少,導致農(nóng)產(chǎn)品的網(wǎng)絡營銷程度一直較為落后。
二、農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡購買行為影響因素分析
1.環(huán)境因素。在網(wǎng)絡的虛擬環(huán)境下,消費者最關心的莫過于賬戶的安全性和可靠度,其次是進入網(wǎng)站的方便可行性和產(chǎn)品特點。而農(nóng)產(chǎn)品大多是食品,直接關系人體健康,產(chǎn)品的安全度就尤為重視,相關的法律環(huán)境和保護政策也較受關注。目前,我國網(wǎng)絡消費者維權(quán)中出現(xiàn)救濟成本過高、管轄權(quán)不明確、責任主體難以界定、立法缺陷等障礙因素,影響了消費者權(quán)益保護,嚴重挫傷了消費者網(wǎng)絡購物的積極性。
其次,居民社區(qū)環(huán)境的網(wǎng)絡普及程度也直接影響了網(wǎng)絡信息受眾人群數(shù)量,消費者家庭周邊交通的方便性,超市、銀行、郵局等的有無對網(wǎng)絡營銷的影響極大。部分人群由于居住地周圍沒有大型農(nóng)貿(mào)市場或者超市,購買農(nóng)產(chǎn)品耗費的時間和交通成本較高,也會選擇嘗試網(wǎng)絡購買農(nóng)產(chǎn)品。
2.網(wǎng)絡營銷水平和策略。網(wǎng)站是農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡營銷的重要平臺,是農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡營銷組織提品、宣傳產(chǎn)品的窗口,部分地方農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡營銷發(fā)展緩慢的主要原因就是缺乏高質(zhì)量的農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡營銷站點。而在線產(chǎn)品或服務質(zhì)量則是影響消費者購買與否的直接要素。由于實體店鋪可以選擇最能展示商品特點和美感的商品陳列方式,而網(wǎng)絡交易只能通過商家提供的圖片和文字介紹去了解商品,因而商品的圖片展示效果和文字描述對消費者就顯得至關重要。除此之外,產(chǎn)品的網(wǎng)絡宣傳力度和促銷手段的適時運用也會有效提升產(chǎn)品網(wǎng)絡購買力度。
3.消費者網(wǎng)絡認知程度。消費者對網(wǎng)絡的熟悉程度直接影響其對網(wǎng)絡購物的接受程度及網(wǎng)上交易的流程。此外,網(wǎng)絡購物經(jīng)驗也是影響消費者網(wǎng)上購物的重要因素。消費者網(wǎng)絡購物經(jīng)驗越豐富,進行網(wǎng)絡交易時的知覺風險也越低,直接影響其對網(wǎng)絡產(chǎn)品的信任度和忠誠度。
4.網(wǎng)絡消費者特征。目前網(wǎng)絡用戶以年輕人為主,他們注重自我、有強烈好奇心、追求新鮮事物、崇尚時尚便利的生活方式,網(wǎng)絡消費者最早的一批就是被網(wǎng)絡這種新鮮事物所吸引,嘗試與時尚接軌,滿足自己的好奇心和新鮮感,以同樣的心理推測,年輕一代更傾向于追求時尚購物方式,用網(wǎng)絡滿足日常所需農(nóng)產(chǎn)品。而部分年長者,雖然也在逐步熟悉網(wǎng)絡信息時代,但受傳統(tǒng)購物習慣和消費觀念的影響,難以接受網(wǎng)絡的虛擬購物環(huán)境。同時,由于消費者職業(yè)和文化程度不同,對網(wǎng)絡認知程度和接觸時間不同,收入水平不同,網(wǎng)購條件、購物理念和消費檔次也不盡相同。
三、結(jié)論及建議
針對目前我國農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡銷售現(xiàn)狀,以及對農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡消費者購買行為的具體影響因素分析,我國農(nóng)產(chǎn)品電子商務網(wǎng)站應在以下幾個方面作出努力:
1.立足于無站點的農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡營銷策略??紤]到目前我國農(nóng)產(chǎn)品營銷主體自身實力較弱、經(jīng)營規(guī)模小,不主張投資興建自己的網(wǎng)站,而是優(yōu)先選擇在農(nóng)業(yè)專業(yè)網(wǎng)站上供求信息,既節(jié)約成本,又實現(xiàn)了網(wǎng)絡營銷的目的。
2.加強網(wǎng)站建設和宣傳力度,采取適時促銷手段。
3提高產(chǎn)品質(zhì)量,產(chǎn)品包裝標準化,方便物流配送。
4.加強農(nóng)村網(wǎng)絡基礎設施建設及人才培養(yǎng)。
5.注重提升產(chǎn)品附加價值,吸引有需求的現(xiàn)代消費者,引導時尚消費理念。
參考文獻:
[1]于慧.電子商務環(huán)境下消費者行為影響因素研究.哈爾濱工業(yè)大學,2008.