茶文化的特征精選(九篇)
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第1篇：茶文化的特征范文
關(guān)鍵詞：跨文化人格 心理學(xué) 自我界定 自我調(diào)節(jié)
隨著全球多元文化時(shí)代的到來，跨文化交際已成為人們交往中必須直面的問題。《紐約客@上?！分须S處可見跨越中西文化的人際交往現(xiàn)象，本片的導(dǎo)演夏偉是一名美籍華人，因此片中的一些故事情節(jié)皆源于現(xiàn)實(shí)生活。電影是以美籍華人律師山姆來華工作的經(jīng)歷為主線，著重描寫山姆如何通過調(diào)整自身與周圍環(huán)境的關(guān)系完成由一個(gè)對(duì)中國文化的抗拒者到接受者的轉(zhuǎn)變過程。本文從跨文化人格心理學(xué)的角度對(duì)比分析影片中美國移民與中國人根植于不同文化的心理和行為特點(diǎn)，剖析在集體主義和個(gè)人主義文化大背景下形成的各具特色的自我界定、自我調(diào)節(jié)和自我表達(dá)的模式差異，并進(jìn)一步闡釋美國移民在文化融入過程中集體自尊的形成過程。
一、中美文化中的自我界定與差異
中國在三千多年的歷史發(fā)展過程中形成了“集體的責(zé)任大于個(gè)人的權(quán)力，集體的需要高于個(gè)人的需要”[1]175的集體主義文化，美國這個(gè)年輕的國家則處處彰顯著自由平等的個(gè)人主義文化特色。兩種文化的鮮明反差是文化沖突的根源所在，影片中幾個(gè)中美人物形象的人格自我界定充分展示了這兩種文化的特色。
主人公山姆是一個(gè)美籍華人，黑頭發(fā)黃皮膚卻說著一口流利的英語，從小生長在美國，對(duì)中國文化一竅不通，是美國個(gè)人主義文化的典型代表，作為一名成功的律師他極不情愿地被老板派到中國處理一個(gè)手機(jī)生產(chǎn)項(xiàng)目。初到中國，面對(duì)新公寓鄰居裝修的噪聲問題，山姆決定直接施工隊(duì)，這種處處用法律保護(hù)自己利益的普遍主義價(jià)值觀和“在想到自身時(shí)，以自己的能力、特點(diǎn)、性格和目標(biāo)作為參照，而不是以他人的思想感情或行為作依據(jù)”[2]39的行事方式都反映出山姆自我界定的獨(dú)立自我傾向。在手機(jī)生產(chǎn)合同問題上山姆投機(jī)取巧，當(dāng)客戶質(zhì)疑他時(shí)，山姆極為自我地說了四個(gè)字“絕對(duì)安全”，中國助理芳芳顧全大局用體勢語提醒他謹(jǐn)慎做決定，山姆卻非常惱怒，認(rèn)為芳芳的做法觸犯了他的個(gè)人尊嚴(yán)。獨(dú)立解決問題，顯示個(gè)人能力的獨(dú)立自我的人格特征已滲透山姆的思想行為中。
與山姆的行事風(fēng)格形成鮮明對(duì)比的是中國自由記者王給力，他通過巧妙地利用人際關(guān)系、喬裝打扮變換身份等體現(xiàn)特殊主義價(jià)值觀的行事方法成功地幫助山姆解決了一系列問題。他反映了大多數(shù)中國人在傳統(tǒng)的集體主義文化中對(duì)自我的界定模式：互賴自我，即“傾向于把個(gè)人放置于不同的情景中，依照自己所扮演的不同角色來思考和行為”[2]39。所以王給力對(duì)周圍環(huán)境與人際關(guān)系更為敏感，處理事情更為周全。
影片中的其他美國移民形象以唐納德為代表，他雖是美國人卻深諳中國的處事之道，體現(xiàn)著獨(dú)立自我與依賴自我的雙重人格特征。唐納德由始至終都帶著領(lǐng)導(dǎo)的風(fēng)范，在聚會(huì)上的熱情舞蹈，與競爭對(duì)手的交談顯得極其自信，處處彰顯著人格的獨(dú)立性。同時(shí)他也是連接山姆與中國的橋梁，每當(dāng)山姆遭遇困難時(shí)，他都會(huì)運(yùn)用集體主義的處事策略幫助他。在中國的經(jīng)歷使唐納德的價(jià)值觀經(jīng)歷了由普遍主義到特殊主義的轉(zhuǎn)化，在融入集體環(huán)境的同時(shí)依然堅(jiān)持自己獨(dú)立自我的個(gè)性，這是一個(gè)成功的美國移民的形象。
二、中美文化中自我調(diào)節(jié)的差異
影片中主要人物的出場情節(jié)都略帶喜劇效果，夸張地給人物的文化背景及性格進(jìn)行了界定。但隨著情節(jié)的發(fā)展、矛盾的升級(jí)，每個(gè)人物都無法再堅(jiān)持原有的人格定位，他們通過不斷調(diào)整自己的認(rèn)知、情感和行動(dòng)方式來適應(yīng)不同的文化環(huán)境。中美兩種不同文化中的自我調(diào)節(jié)方式在中國文化大背景中形成了鮮明的反差。
回顧整個(gè)手機(jī)事件中山姆的一系列反應(yīng)，如用自己的錢買下所有手機(jī)，決定自己解決問題并承擔(dān)后果。這種看似自負(fù)的表現(xiàn)實(shí)際是由于個(gè)人主義文化中的個(gè)體控制外部環(huán)境的欲望決定的。山姆對(duì)于手機(jī)生產(chǎn)問題極為焦慮，因?yàn)檫@會(huì)影響到他自身的利益及別人對(duì)他的評(píng)價(jià)。相對(duì)于山姆注重個(gè)人利益的行為，片中還出現(xiàn)了具有另一種類型行為反饋的集體群像，中國手機(jī)工廠停工后員工們的第一反應(yīng)――追打山姆討要工資。對(duì)于集體極為重視的中國人，當(dāng)集體利益受損時(shí)必然會(huì)奮起反抗，因而當(dāng)工廠因山姆的出現(xiàn)被迫停產(chǎn)時(shí)，員工們自然把矛頭指向了山姆。兩種不同類型自我調(diào)節(jié)方式主導(dǎo)的個(gè)體行為反饋體現(xiàn)了個(gè)人主義與集體主義不同的文化價(jià)值取向。
不同個(gè)體的自我調(diào)節(jié)差異要放在相同的環(huán)境中去驗(yàn)證，影片主要講述在中國文化大環(huán)境中人們的自我調(diào)節(jié)。山姆一直從個(gè)人角度出發(fā)，以為自己能夠掌控全局，因?yàn)槲鞣饺藘A向于“節(jié)制自己的情感和意愿等，以使自己控制外部環(huán)境”[2]135。芳芳則始終從集體主義角度出發(fā)，在集體主義文化中，個(gè)人是集體的一部分，集體的目標(biāo)和追求高于個(gè)人的利益。雖然山姆指責(zé)她，但她仍然盡力幫助山姆，將整體利益放于首位。因?yàn)榧彝ソ?jīng)濟(jì)拮據(jù)，身為白領(lǐng)的芳芳為了應(yīng)付高額的衣著開支，不得不利用業(yè)余時(shí)間到KTV做服務(wù)員。在兩種職業(yè)間的轉(zhuǎn)換是中國人迫于面子而進(jìn)行的被動(dòng)自我調(diào)節(jié)。王給力作為一個(gè)靈活變通的記者，善于運(yùn)用人際關(guān)系解決問題，這最好地詮釋了中國特殊主義的行事原則，體現(xiàn)了中國文化下人們進(jìn)行自我調(diào)節(jié)的方式。
三、中美文化中自我表達(dá)的差異
“將自己的思想和觀點(diǎn)投射到外界的行為”[3]136即自我表達(dá)行為，自我表達(dá)的文化差異主要體現(xiàn)在話語行為上。影片中中美兩種文化背景下的話語行為展示了具有集體主義與個(gè)人主義色彩的兩種自我表達(dá)方式之間的交流與碰撞。
男主角山姆的言語帶有美國人直接、簡潔的特點(diǎn)，體現(xiàn)著典型的西方低語境文化特點(diǎn)。他用“下不為例”四個(gè)字批評(píng)芳芳對(duì)他的質(zhì)疑，公寓問題上他直接對(duì)外商安置專家阿曼達(dá)說：“你負(fù)責(zé)為我找一個(gè)舒適安靜的家，但是你沒做到。要么你解決問題，要么我換人?！币稽c(diǎn)兒不給對(duì)方留面子。初到中國時(shí)，山姆語言中傳達(dá)的信息不需要依賴環(huán)境去推測，而隨著對(duì)中國文化的適應(yīng)，他也開始逐漸體味到中國人的語言的委婉與深意。在山姆極度沮喪準(zhǔn)備離開中國時(shí)，在咖啡館里一位與他萍水相逢的客人用“咖啡豆”作比喻的一段話卻讓他豁然開朗，決定堅(jiān)持工作和接納身邊的一切人和事。
相比之下，影片中中國人的言語要委婉得多。當(dāng)王給力向山姆核實(shí)情況的時(shí)候?qū)λf“你確定你的事實(shí)都準(zhǔn)確嗎”，并沒有直接否定山姆。芳芳面對(duì)山姆對(duì)她的誤解最后只說了一句“你什么都不懂”。中國人的話語風(fēng)格是屬于高語境的，將存在于字里行間的意圖間接地暗示出來，更重視語言的言外之意。但過于委婉的表達(dá)方式有時(shí)也會(huì)造成歧義，芳芳去山姆的公寓鼓勵(lì)山姆，在裝修的噪聲中她大聲說出“我相信你”之后匆忙離開以掩飾自己的尷尬。這一舉動(dòng)，卻被山姆理解為芳芳在跟他調(diào)情。由此可見，高低兩種語境中形成的自我表達(dá)習(xí)慣是跨文化交際中不可回避的因素，并且影響著交際的質(zhì)量。
四、文化融入策略在自我形成中的作用
主人公山姆在文化適應(yīng)初期，對(duì)自己的居住條件不滿、不會(huì)打車、不會(huì)喝茶、不會(huì)與中國同事交往，這些看似與周圍格格不入的行為都是文化休克的表現(xiàn)。這段時(shí)期他選擇了邊緣型的文化適應(yīng)策略，將自己隔絕在中國文化之外。他既不能保持原來的文化習(xí)慣，又不被中國文化所接受。所以山姆苦惱和不安，甚至迷失了自我。隨著時(shí)間的推移，山姆通過與更多的中國朋友和美國移民的溝通，選擇了整合策略，開始有意地與其他文化群體交往，逐漸接納中國，并最終選擇在中國工作生活。山姆的一些久居中國的美國朋友都處于文化適應(yīng)的最高級(jí)階段，即“適應(yīng)二元文化境界”，他們已經(jīng)“意識(shí)到新的文化在某一些方面比原來的文化更優(yōu)越，能欣賞新的文化了……能夠認(rèn)同對(duì)方文化并融為一體”[1]82。因此，這些移民在中國生活得如魚得水。
從個(gè)人延展到集體來看，移民在文化融入中形成新的個(gè)人自我詮釋并導(dǎo)致新的社會(huì)群體及集體自尊的形成。集體自尊“有別于通常所謂的自尊，它帶有濃厚的集體主義文化色彩，具有更為強(qiáng)烈的集體性和社會(huì)性，它強(qiáng)調(diào)的是集體價(jià)值感、尊重感和良好感”[3]126?！懊绹恰笔莻€(gè)很典型的例子，是移民到上海的美國人共同的交際圈。美國移民在上海形成了新的集體自豪感，山姆曾極為驕傲地說，外商對(duì)于中國來說就是一種貢獻(xiàn)。美國城市長選舉更體現(xiàn)出美國移民高度的集體自尊。這種經(jīng)過成功的文化融合而產(chǎn)生的高度集體自尊有利于更多的新移民快速地適應(yīng)跨文化生活，同時(shí)有利于整個(gè)移民團(tuán)體在中國的發(fā)展與提升。
五、結(jié)語
《紐約客@上?！氛鎸?shí)地再現(xiàn)了美國移民在中國的生活狀態(tài)以及因中美文化的沖突和融合所引發(fā)的一系列現(xiàn)象。本文通過結(jié)合影片中的人物及情節(jié)分析了自我界定、自我調(diào)節(jié)及自我表達(dá)在跨文化交際中的差異和不同表現(xiàn)。中美文化的差異是人們適應(yīng)不同文化環(huán)境與自我關(guān)系的一道屏障，因而正確地把握文化與自我的互動(dòng)關(guān)系，對(duì)于跨文化交際是不可或缺的?？缥幕浑H的研究能夠幫助人們更好地在不同文化之間進(jìn)行正確的自我認(rèn)知及文化適應(yīng)。隨著世界的多元化發(fā)展，移民問題越來越受到人們的關(guān)注，并且出現(xiàn)了人口由發(fā)達(dá)國家向發(fā)展中國家移動(dòng)的新趨向。正如影片中的一句臺(tái)詞“美國人喜歡稱自己為‘旅居外國的人’但實(shí)際上，我們就是移民?！睂?duì)于整個(gè)美國移民群體集體自尊的形成的探究有利于研究跨文化交際中的新型移民問題。
參考文獻(xiàn)：
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[2] 陳紅.人格與文化[M].合肥：安徽教育出版社，2009.
第2篇：茶文化的特征范文
摘要：從當(dāng)前整個(gè)時(shí)展的具體狀況看，參與旅游活動(dòng)已經(jīng)發(fā)展成為社會(huì)大眾重要的生活元素和習(xí)慣。結(jié)合當(dāng)前社會(huì)大眾的生活消費(fèi)理念，不難看出參與旅游活動(dòng)、融入文化休閑心態(tài)、滿足社會(huì)大眾綠色生態(tài)的追求，已經(jīng)成為時(shí)展的新特點(diǎn)。本文擬從茶文化旅游發(fā)展的具體背景分析入手，結(jié)合茶文化旅游的具體內(nèi)涵認(rèn)知，通過融入新經(jīng)濟(jì)時(shí)代對(duì)茶文化旅游發(fā)展的具體特征及影響，從而分析新經(jīng)濟(jì)時(shí)代背景下的茶文化旅游發(fā)展模式構(gòu)建思路。
關(guān)鍵詞：新經(jīng)濟(jì)時(shí)代；茶文化；旅游體系；發(fā)展機(jī)制；內(nèi)涵研究
如果能夠?qū)⑸鷳B(tài)開發(fā)、綠色提升這一理念融入到茶文化旅游活動(dòng)開發(fā)過程中，其必然能夠?qū)崿F(xiàn)茶文化資源開發(fā)應(yīng)用的最大價(jià)值。因此，在這一背景下，創(chuàng)新茶文化資源應(yīng)用理念，優(yōu)化茶文化旅游產(chǎn)業(yè)經(jīng)營思路就極為必要。
1茶文化旅游發(fā)展的具體背景分析
茶文化旅游活動(dòng)的開發(fā)與參與，實(shí)際上是當(dāng)前人們生活水平不斷提升的重要標(biāo)志。通過對(duì)時(shí)代所期待的旅游產(chǎn)業(yè)內(nèi)容進(jìn)行研究，不難看出茶文化旅游已經(jīng)成為社會(huì)大眾新的關(guān)注點(diǎn)和消費(fèi)內(nèi)容內(nèi)容。茶文化資源體系，實(shí)際上是茶葉產(chǎn)業(yè)成熟發(fā)展的重要表現(xiàn)。而在整個(gè)茶文化資源體系中，其不僅有著豐富完善的物質(zhì)元素，同時(shí)更重要的是在這一文化體系中，茶文化資源中所具有的精神內(nèi)涵和價(jià)值行為規(guī)范也被有效詮釋。因此，可以說，將茶文化與旅游產(chǎn)業(yè)緊密結(jié)合，其必然能夠?qū)崿F(xiàn)理想的開發(fā)效果和最大價(jià)值。因此，認(rèn)知茶文化機(jī)制的資源優(yōu)勢，并充分發(fā)揮茶文化體系的資源內(nèi)涵，能夠有效提升茶文化的利用價(jià)值闡述和發(fā)揮。通過對(duì)長期以來的茶文化資源的具體應(yīng)用狀況進(jìn)行分析，可以看到在整個(gè)茶文化資源應(yīng)用時(shí)，無論是資源的內(nèi)容應(yīng)用，還是其中功能價(jià)值設(shè)置都相對(duì)較為局限，進(jìn)而影響到茶文化旅游發(fā)展資源的有效應(yīng)用，同時(shí)也無法滿足社會(huì)大眾的層次化需求?？梢哉f，茶文化旅游活動(dòng)，實(shí)際上是以茶文化資源為開發(fā)基礎(chǔ)的旅游形態(tài)。而在對(duì)茶文化旅游活動(dòng)的經(jīng)營理念和特點(diǎn)進(jìn)行具體分析時(shí)，必須認(rèn)識(shí)到其不僅是一種特殊的資源形式。更重要的是在整個(gè)茶文化旅游活動(dòng)經(jīng)營過程中，需要將傳統(tǒng)茶文化、地域文化等各項(xiàng)內(nèi)容融入其中。因此，在整個(gè)茶文化旅游活動(dòng)建設(shè)過程中?？梢詫⒂慰腕w驗(yàn)和具體需求參與融入其中，比如通過引導(dǎo)游客實(shí)際感受產(chǎn)茶過程，從而不僅能夠提升游客的具體參與程度，更重要的是實(shí)現(xiàn)茶文化自身的傳播目的。
2茶文化旅游的具體內(nèi)涵認(rèn)知
通過對(duì)茶文化旅游活動(dòng)的具體內(nèi)涵進(jìn)行分析，可以看到其中不僅有著深厚的文化元素，同時(shí)也有著優(yōu)美的自然風(fēng)光。因此，可以說茶文化旅游的開發(fā)，不僅是傳統(tǒng)茶文化資源得到有效應(yīng)用的客觀要求，同時(shí)也是滿足時(shí)展要求的必然選擇。結(jié)合我國傳統(tǒng)茶文化體系的具體狀況和整個(gè)旅游產(chǎn)業(yè)經(jīng)營特點(diǎn)，不難看出走茶文化旅游發(fā)展道路，不僅是利用茶文化資源的必然選擇和客觀要求，同時(shí)也是現(xiàn)階段整個(gè)時(shí)展特征的客觀選擇。首先，茶文化旅游活動(dòng)的主要內(nèi)容指的是以茶葉的生產(chǎn)等自然條件為依托，以茶文化體系的文化內(nèi)涵要素為重要支撐的具體活動(dòng)。因此，在實(shí)施茶文化旅游活動(dòng)開發(fā)過程中，通過創(chuàng)新經(jīng)營形式，結(jié)合融入茶文化旅游資源的具體內(nèi)涵，實(shí)施效益最大化開發(fā)。通過將茶文化產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)相結(jié)合，從而突破傳統(tǒng)的茶文化產(chǎn)業(yè)經(jīng)營理念。所以，茶文化旅游發(fā)展過程中，其實(shí)際上是茶文化產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)旅游業(yè)發(fā)展，同時(shí)以旅游業(yè)發(fā)展推動(dòng)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的共融、創(chuàng)新機(jī)制。此外，我國有著豐富完善的茶文化體系。在長期以來的歷史發(fā)展過程中，與茶相關(guān)的物質(zhì)元素不斷發(fā)展，其作為整個(gè)茶文化傳承發(fā)展的載體和基礎(chǔ)?？梢哉f，其對(duì)茶文化的發(fā)展有著重要價(jià)值作用，當(dāng)然，我們也必須認(rèn)識(shí)到茶文化旅游資源開發(fā)過程中，其不能局限于文化資源的開發(fā)與建設(shè)應(yīng)用，更重要的是需要從整個(gè)茶葉產(chǎn)業(yè)的體系化視角來全面認(rèn)知，通過將自然要素與文化要素進(jìn)行全面整合，從而實(shí)現(xiàn)茶文化體系經(jīng)營發(fā)展的最佳效果。而在整個(gè)茶文化旅游活動(dòng)開展過程中，其想要實(shí)現(xiàn)理想的開發(fā)效果，其必須注重時(shí)展與社會(huì)大眾的層次化需求全面融入其中，從而滿足社會(huì)大眾參與旅游活動(dòng)的具體需要。當(dāng)然，在整個(gè)茶文化資源體系內(nèi)，與茶相關(guān)的藝術(shù)資源也是展現(xiàn)茶文化體系內(nèi)涵的基礎(chǔ)和關(guān)鍵，因此想要實(shí)現(xiàn)理想的茶文化資源開發(fā)，就必須注重利用好這一資源內(nèi)涵，通過創(chuàng)新完善，從而實(shí)現(xiàn)理想的經(jīng)營效果。
3新經(jīng)濟(jì)時(shí)代對(duì)茶文化旅游發(fā)展的具體特征及影響
隨著當(dāng)前整個(gè)社會(huì)發(fā)展不斷成熟，如今已經(jīng)進(jìn)入全新歷史發(fā)展時(shí)期，在當(dāng)前整個(gè)時(shí)代背景下，無論是具體的經(jīng)濟(jì)內(nèi)涵，還是整個(gè)時(shí)展過程中的各項(xiàng)資源都實(shí)現(xiàn)了創(chuàng)新發(fā)展，尤其是在新經(jīng)濟(jì)時(shí)代背景下，社會(huì)發(fā)展速度更快，經(jīng)濟(jì)內(nèi)涵更為全面，特別是互聯(lián)網(wǎng)媒介的成熟應(yīng)用，造就了新時(shí)期所獨(dú)有的經(jīng)濟(jì)業(yè)態(tài)，在互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)模式影響下，各行各樣也需要結(jié)合這一時(shí)代特征，進(jìn)行優(yōu)化和調(diào)整，通過對(duì)新經(jīng)濟(jì)時(shí)代的具體特征和內(nèi)涵進(jìn)行分析，可以看到，在該時(shí)代特點(diǎn)影響下，要?jiǎng)?chuàng)新發(fā)展業(yè)態(tài)，優(yōu)化經(jīng)營模式，特別是將時(shí)代新元素融入其中，從而滿足時(shí)展要求。當(dāng)然，新經(jīng)濟(jì)時(shí)代的影響，不僅是產(chǎn)業(yè)發(fā)展和社會(huì)發(fā)展的影響，同時(shí)更重要的是消費(fèi)者在這一過程中，其消費(fèi)需求等等也實(shí)現(xiàn)了相應(yīng)創(chuàng)新和優(yōu)化，也就是說現(xiàn)階段，無論是消費(fèi)者自身的消費(fèi)元素，還是消費(fèi)者自身消費(fèi)需求的有效釋放，都可以借助互聯(lián)網(wǎng)這一渠道來進(jìn)行融入。而在新經(jīng)濟(jì)時(shí)代背景下，消費(fèi)者選擇自身感興趣的消費(fèi)內(nèi)容元素也更為成熟，因此，想要實(shí)現(xiàn)理想的發(fā)展效果，就需要結(jié)合時(shí)代背景和發(fā)展特點(diǎn)，通過具體探究和有效完善，從而滿足新經(jīng)濟(jì)時(shí)代下消費(fèi)者需求與產(chǎn)業(yè)社會(huì)發(fā)展之間的有效融入。對(duì)于茶文化旅游發(fā)展來說，無論是其中所具有的價(jià)值內(nèi)涵，還是其中所具有的元素內(nèi)涵，都需要結(jié)合時(shí)代特點(diǎn)進(jìn)行創(chuàng)新融入，尤其是從當(dāng)前整個(gè)時(shí)展的特點(diǎn)和模式看，消費(fèi)者希望整個(gè)產(chǎn)品能夠得到有效創(chuàng)新與完善，所以在新經(jīng)濟(jì)時(shí)代背景下，應(yīng)用好具體的時(shí)代資源，傳承融入整個(gè)時(shí)展過程中所具有的價(jià)值內(nèi)涵，從而為整個(gè)茶文化旅游發(fā)展活動(dòng)有效開展奠定重要基礎(chǔ)。從當(dāng)前社會(huì)大眾的具體需求看，文化、休閑、養(yǎng)生與生態(tài)內(nèi)涵已經(jīng)成為社會(huì)大眾新的消費(fèi)方向和趨勢，因此，結(jié)合新經(jīng)濟(jì)時(shí)代內(nèi)涵要求，創(chuàng)新茶文化旅游發(fā)展的整體機(jī)制，就極為必要。當(dāng)然，在新經(jīng)濟(jì)時(shí)代背景下，利用互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代媒介形式，優(yōu)化茶文化旅游發(fā)展機(jī)制，從而滿足社會(huì)大眾的旅游需求。
4新經(jīng)濟(jì)時(shí)代背景下的茶文化旅游發(fā)展模式構(gòu)建思路
通過對(duì)茶文化旅游活動(dòng)的經(jīng)營主體中所具有的主要內(nèi)涵進(jìn)行分析，可以看到茶文化旅游活動(dòng)在具體開發(fā)過程中，其想要實(shí)現(xiàn)理想效果，就需要做到：首先，細(xì)化社會(huì)大眾的消費(fèi)趨勢和實(shí)際需求，在社會(huì)化成熟發(fā)展背景下，當(dāng)前人們生活水平不斷提高，如今人們的生活元素和生活理念也實(shí)現(xiàn)了相應(yīng)優(yōu)化、調(diào)整，在人們生活體系中，參與旅游活動(dòng)，消費(fèi)旅游產(chǎn)品已經(jīng)發(fā)展為社會(huì)大眾重要的生活理念，因此在這一大的背景下，旅游產(chǎn)業(yè)迎來了快速發(fā)展的機(jī)遇期。除了旅游、休閑消費(fèi)理念外，健康養(yǎng)生也是人們重要的消費(fèi)期待。因此，在這一過程中，茶文化旅游產(chǎn)品的開發(fā)與經(jīng)營就逐漸發(fā)展成為社會(huì)大眾的普遍選擇以及整個(gè)社會(huì)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整優(yōu)化的重要要求。其次，當(dāng)然想要實(shí)現(xiàn)茶文化旅游產(chǎn)品開發(fā)的最佳效果，需要在認(rèn)知茶文化旅游產(chǎn)品開發(fā)要求的基礎(chǔ)上，完善發(fā)展要素，提升發(fā)展內(nèi)涵，同時(shí)更需要將社會(huì)自身大眾需要融入到整個(gè)茶葉旅游產(chǎn)品開發(fā)過程中。當(dāng)然，在整個(gè)茶葉產(chǎn)品開發(fā)過程中，要充分注重融入傳統(tǒng)文化元素，特別是在整個(gè)旅游產(chǎn)品開發(fā)過程中，要將傳統(tǒng)茶文化理念內(nèi)涵進(jìn)行詮釋，通過彰顯傳統(tǒng)茶文化體系的內(nèi)涵優(yōu)勢，從而實(shí)現(xiàn)整個(gè)茶文化旅游產(chǎn)品開發(fā)的最佳效果?？梢哉f，融入新經(jīng)濟(jì)時(shí)代背景，實(shí)施茶文化旅游發(fā)展必然能夠?qū)崿F(xiàn)資源利用最大值。
我國有著豐富完善的茶文化理念內(nèi)涵和元素內(nèi)容，通過對(duì)整個(gè)茶文化體系的具體經(jīng)營狀況進(jìn)行分析，可以看到文化元素和生態(tài)內(nèi)涵是整個(gè)茶文化體系經(jīng)營發(fā)展的基礎(chǔ)和關(guān)鍵。而在當(dāng)前整個(gè)時(shí)展背景下，人們對(duì)旅游產(chǎn)品的要求更高，只有詮釋和融入人們的價(jià)值需求，從而才能實(shí)現(xiàn)整個(gè)旅游產(chǎn)業(yè)經(jīng)營的最佳效果，當(dāng)然在這一過程中，其也為茶文化理念傳播提供了重要幫助。當(dāng)然其也滿足了社會(huì)大眾的旅游文化消費(fèi)需求。對(duì)于茶文化旅游產(chǎn)品開發(fā)來說，其中想要實(shí)現(xiàn)理想的開發(fā)效果，就需要在滿足社會(huì)大眾消費(fèi)需求的基礎(chǔ)上，融入文化元素和生態(tài)理念內(nèi)涵，特別是凸顯茶文化的深遠(yuǎn)內(nèi)涵?？陀^而言，茶文化旅游產(chǎn)品開發(fā)想要實(shí)現(xiàn)理想的開發(fā)效果，還要注重創(chuàng)新旅游元素，尤其是在整個(gè)旅游產(chǎn)品開發(fā)過程中，必須凸顯自身特殊性，同時(shí)還應(yīng)與時(shí)展相結(jié)合，特別是要注重對(duì)整個(gè)旅游產(chǎn)品的各個(gè)細(xì)節(jié)和具體元素內(nèi)容進(jìn)行挖掘，通過提升旅游產(chǎn)品的發(fā)展層級(jí)，從而在創(chuàng)新產(chǎn)品經(jīng)營體系的同時(shí)，滿足社會(huì)大眾參與茶文化旅游活動(dòng)的具體需要。
5結(jié)語
在新的經(jīng)濟(jì)時(shí)代影響下，無論是具體的發(fā)展內(nèi)涵，還是社會(huì)大眾的層次化需求，都實(shí)現(xiàn)了全面提升，事實(shí)上，當(dāng)前已經(jīng)進(jìn)入社會(huì)大眾參與旅游的全新時(shí)期。相對(duì)于傳統(tǒng)的旅游時(shí)展?fàn)顩r來說，目前整個(gè)旅游市場的需求，逐漸呈現(xiàn)層次化和多樣化的發(fā)展趨勢。而休閑生態(tài)旅游不僅是社會(huì)大眾新的消費(fèi)趨勢，更重要的是人們回歸自然、融入自然，實(shí)現(xiàn)自身旅游需求有效詮釋的重要表現(xiàn)。
參考文獻(xiàn)
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第3篇：茶文化的特征范文
關(guān)鍵詞：茶文化；英美文學(xué)；關(guān)聯(lián)影響；分析探究
歐洲茶文化源自我國的茶文化，與我國茶葉傳入歐洲有著密切關(guān)系。其大概形成于17世紀(jì)，與英國王室對(duì)飲茶的喜愛和推崇密不可分。歐洲茶文化盡管形成于歐洲大陸，但是隨著歐洲尤其是英國人對(duì)北美的經(jīng)營，歐洲茶文化隨即傳入美國，并有所創(chuàng)新和變革，形成了我們今天看到的歐美茶文化。與茶文化類似，同屬英語體系的英美文學(xué)具有很強(qiáng)的同構(gòu)性，在文學(xué)創(chuàng)作上的表達(dá)方式、表達(dá)內(nèi)容也高度一致。因此，我們?cè)谟膶W(xué)和美國文學(xué)中都可以看到大量茶文化的影子。從英美文學(xué)中茶文化的內(nèi)容我們不僅可以看到英美茶文化的魅力和其對(duì)英美社會(huì)的影響，更是能夠深入了解到英美文學(xué)的發(fā)展歷程及其內(nèi)涵特點(diǎn)。
1英國茶文化特色及內(nèi)涵
在西方世界，英國茶文化是西方茶文化的鼻祖。英國茶文化源自中國茶文化，但是又根據(jù)英國社會(huì)文化的特點(diǎn)，形成了與中國茶文化截然不同的形態(tài)和價(jià)值理念。我們知道，中國茶文化深受儒家、道家、佛家等思想的影響，其一方面強(qiáng)調(diào)要積極進(jìn)取，另一方面更是追求一種淡然灑脫的境界，強(qiáng)調(diào)要尊重自然、順從自然，并且要更好地從大自然中感悟到“道”的力量，能對(duì)人生和宇宙有著獨(dú)特的見解。因此，在中國茶文化當(dāng)中，茶味其次，茶道是最重要的。而英國茶文化則不同，其更加注重茶葉的味道和口感。因此，在茶葉傳入英國后，英國飲茶者為了去除茶葉本身苦澀的味道，會(huì)在煮茶時(shí)加入一些牛奶以及其它調(diào)料一共烹制。在飲茶的方式上，英國茶文化更是獨(dú)具特色。由于一些歷史原因，英國社會(huì)形成了“下午茶”的飲茶傳統(tǒng)。一開始，下午茶為了滿足英國人的口腹之欲，因?yàn)橄挛绮璨⒎莾H僅飲茶，更是會(huì)配以一些精致而美味的糕點(diǎn)。但是隨著時(shí)間的流逝，下午茶成為了英國人社交的一種重要載體。在飲茶人群上，英國茶文化同中國茶文化相似，都經(jīng)歷了一個(gè)自上而下普及的過程。中國茶葉一開始傳入歐洲時(shí)，價(jià)格十分昂貴，普通老百姓難以購買，只是流行于英國王室及貴族家庭當(dāng)中，這也就使得英國茶文化在一開始帶有濃郁的貴族色彩。后來，隨著航海技術(shù)的發(fā)展，以及英國殖民擴(kuò)張，大量的茶葉被運(yùn)往英國，茶葉才漸漸進(jìn)入普通大眾的生活當(dāng)中，日益成為英國人生活中的必需品。尤其是在英國工業(yè)革命后，英國茶文化開始與英國工人階級(jí)文化融合，在保留其貴族禮儀文化的基礎(chǔ)上，更是增添了以務(wù)實(shí)嚴(yán)謹(jǐn)為主要內(nèi)容的工業(yè)文明色彩。
2美國茶文化特色及內(nèi)涵
從一定程度上說，美國茶文化是英國茶文化在北美大陸的延伸。但是其在發(fā)展歷程中，又結(jié)合美國獨(dú)特的人文內(nèi)涵，呈現(xiàn)出與英國茶文化不盡相同的特征和風(fēng)格。在北美大陸被“發(fā)現(xiàn)”之后，大量的歐洲人尤其是英國人紛紛來到這片神秘的土地上開始新的生活。歐洲移民帶來的不僅僅是先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)、政治制度，更是將英國茶文化帶到了這片朝氣蓬勃的新大陸上。早在17世紀(jì)，位于美國東北部大西洋沿岸的城市波士頓，率先開始了茶葉的貿(mào)易，很快就讓飲茶之風(fēng)盛行于美國各個(gè)城市當(dāng)中。在飲茶的口味上，美國茶文化也有其特殊之處。由于美國地大物博，畜牧業(yè)較為發(fā)達(dá)，因此美國人在飲用茶葉時(shí)，會(huì)加入一些牛奶、羊奶或是奶酪等添加劑，這就讓美國的茶飲品較之英國茶水更加厚重而醇香，這一點(diǎn)跟我國北方游牧民族飲茶的習(xí)慣頗為相似。另外，美國茶文化的這一特點(diǎn)還跟當(dāng)時(shí)美國人的生活有很大關(guān)系。彼時(shí)，北美大陸上的新移民正處于創(chuàng)業(yè)奮斗的階段，每日操勞勞作，一方面需要用茶來提神減壓，另一方面更是需要大量的能量和熱量。而茶葉與奶制品的結(jié)合，恰恰能夠滿足他們的這些需求。應(yīng)該說，盡管美國茶文化源自于英國，然而根據(jù)不同的社會(huì)背景和歷史發(fā)展特點(diǎn)，美國茶文化在諸多方面呈現(xiàn)出了新的風(fēng)格，與其母體———英國茶文化相比，少了幾分高貴和典雅，而是多了一些粗狂豪放。十九世紀(jì)和二十世紀(jì)，是美國發(fā)展的黃金時(shí)期，工作和生活的快節(jié)奏，就讓美國茶文化得到進(jìn)一步創(chuàng)新發(fā)展。一些茶商敏銳發(fā)展商機(jī)，開發(fā)設(shè)計(jì)出一些便攜式的袋泡茶以及茶飲料。盡管在中國飲茶者看來，這種一次性的袋泡茶和添加了其它調(diào)味劑的茶飲品已經(jīng)失去了茶道精神以及品茶的樂趣，然而對(duì)于美國人而言，其更加務(wù)實(shí)高效，也與當(dāng)時(shí)美國人快節(jié)奏的生活相適應(yīng)。
3中國茶文化對(duì)英美文學(xué)的影響
大航海時(shí)代讓中西的聯(lián)系更加緊密，在英國茶文化形成之前，中國茶文化對(duì)西方文學(xué)尤其是英國文學(xué)產(chǎn)生了一定的影響。盡管美國文學(xué)產(chǎn)生時(shí)，英美茶文化已經(jīng)出現(xiàn)，但是隨著中國移民進(jìn)入美國，中國茶文化也不可避免對(duì)美國文學(xué)產(chǎn)生影響。英國茶文化的產(chǎn)生需要一個(gè)過程，需要時(shí)間的沉淀。我們知道，英國茶文化的產(chǎn)生是自上而下的過程，在英國茶文化出現(xiàn)之前，一些英國作家在文學(xué)創(chuàng)作中描寫茶葉時(shí)，更多的是受到中國茶文化的影響。中國茶文化對(duì)英國文學(xué)的影響，不僅僅體現(xiàn)在內(nèi)容的描寫上，還體現(xiàn)在對(duì)英國文學(xué)家思維和情感表達(dá)的方式方法上。飲茶對(duì)于當(dāng)時(shí)的英國文學(xué)家是一件新鮮事物，同時(shí)昂貴的價(jià)格更是為中國茶文化顯得更加珍貴。所以很多英國作家都會(huì)在作品中抒發(fā)對(duì)茶葉的熱愛之情，這一創(chuàng)作特征跟我國茶歌、茶詩有著很大的相似性。譬如說，西方第一首茶詩《飲茶皇后詩》，里面有花神、秋色、嫦娥、桂花、茶等充滿中國傳統(tǒng)文化尤其是傳統(tǒng)茶文化特色的內(nèi)容。類似這樣的文學(xué)作品在英國還有很有。這讓我們知道，在英國茶文化形成之前，中國茶文化在很大程度上影響了英國文學(xué)家對(duì)茶的認(rèn)知以及其創(chuàng)作的思路和情感表達(dá)方式。中國茶文化對(duì)美國文學(xué)的影響也頗深。由于美國文化是多元化的文明，盡管其以歐洲文化為基礎(chǔ)，但是源自全世界的移民讓美國文化豐富多樣，具有極強(qiáng)的包容性。在美國文學(xué)中，有一類重要的文學(xué)類型叫做華裔美國文學(xué)，這里面有幾部著名作品如《吃碗茶》、《茶壺烈酒》等，將中國茶文化對(duì)美國文學(xué)的影響進(jìn)行了集中的反映。譬如說，小說《吃碗茶》中，作者便以茶為媒，讓男女主人公的愛情故事因茶而獲得最后的圓滿。又比如說，小說《三杯茶》在劇情發(fā)展上，采用的是我國古典小說常用的“草蛇灰線，伏行千里”的寫法。另外，三杯茶的寓意其實(shí)跟中國茶文化也有著密切的關(guān)系。
4英國茶文化對(duì)英美文學(xué)的影響分析
英國茶文化對(duì)于英美文學(xué)的影響頗深。其不僅在詩歌上深刻影響了英美文學(xué)，更是在小說、散文、劇本等文學(xué)載體上對(duì)歐美文學(xué)產(chǎn)生了巨大的影響。我們研究茶文化對(duì)英美文學(xué)的影響，英國茶文化應(yīng)當(dāng)是重點(diǎn)研究的對(duì)象。
4.1英國茶文化對(duì)英國詩歌的影響
在17世紀(jì)中期，英國著名詩人艾德蒙將祝壽詩歌跟茶文化相結(jié)合，寫下了著名的《論茶》。這首具有濃郁英國風(fēng)格的詩歌，以茶為媒介，在敘事中達(dá)到了抒情的目的。18世紀(jì)初期，《靈丹妙藥茶詩兩篇》問世，這兩首詩把茶葉視為能夠治愈疾病的靈丹妙藥，另外更是認(rèn)為飲茶可以賦予創(chuàng)作者更多的靈感，讓其創(chuàng)作出更美妙的文學(xué)作品。由此我們可以看出，茶葉在英國文學(xué)家心中的地位之高。另外一位英國詩人塞繆爾，將茶視為生命不可缺少的事物，其曾在詩中這樣表達(dá)對(duì)茶的熱愛：夜幕降臨時(shí)飲茶作樂，夜深人靜時(shí)飲茶慰藉，朝陽升起時(shí)用茶迎接新的太陽……英國詩人在創(chuàng)作茶詩時(shí)，其感情往往十分強(qiáng)烈，而中國詩人在這方面則要委婉細(xì)膩許多，這反映出中西文化之間的差異。
4.2英國茶文化對(duì)英國散文的影響
與茶文化有關(guān)的英國散文，有一個(gè)明顯的特點(diǎn)，就是其具有很強(qiáng)的紀(jì)實(shí)性，往往會(huì)通過詳細(xì)且細(xì)膩的筆觸，對(duì)社會(huì)各階層的飲茶場景進(jìn)行具體地描寫。因此，今天的讀者在閱讀當(dāng)時(shí)的散文時(shí)，能夠很深入地了解到當(dāng)時(shí)人們飲茶的具體細(xì)節(jié)。在小說方面，茶文化的影子更是隨處可見。與其它文學(xué)體裁類型相比，英國小說中的茶文化不僅僅起著抒情的作用，更是在人物塑造、劇情推進(jìn)等方面發(fā)揮著重要的作用。譬如說，世界名著《傲慢與偏見》就多次對(duì)茶會(huì)進(jìn)行描寫。小說中茶會(huì)的介入，讓男女主人公的感情更加具有感染力，更加生動(dòng)而具有情調(diào)。這對(duì)于小說的整體格調(diào)、品位以及劇情的發(fā)展能起到很關(guān)鍵的提升和推動(dòng)作用。
4.3英國茶文化對(duì)于美國文學(xué)作品的影響同樣十分深刻
由于美國文化與英國文化淵源頗深，而美國茶文化的鼻祖亦是英國茶文化，因此美國文學(xué)在發(fā)展的歷史當(dāng)中同樣受到英國茶文化的較大影響。譬如說，美國作家亨利在其小說《貴婦人畫像》當(dāng)中，就大篇幅的對(duì)英國貴族的飲茶場景進(jìn)行了詳細(xì)地描寫。尤其是生動(dòng)地展現(xiàn)出英國傳統(tǒng)的“下午茶”習(xí)俗。在小說當(dāng)中，作者一方面對(duì)英國貴族飲茶的心情和神態(tài)進(jìn)行了詳盡而細(xì)膩地表述，更是對(duì)飲茶時(shí)的茶器、環(huán)境、飲茶者衣著以及茶點(diǎn)等事物進(jìn)行具體地描寫。這是美國文學(xué)中茶文化呈現(xiàn)方式和呈現(xiàn)內(nèi)容的一個(gè)縮影。當(dāng)然，美國文學(xué)家之所以在其作品中大量融入英國茶文化的內(nèi)容，并非是對(duì)英國文化的盲目崇拜，而是因?yàn)槎呤峭吹?。事?shí)上，盡管美國通過獨(dú)立戰(zhàn)爭擺脫了英國的統(tǒng)治，但是美國人尤其是來自英國后裔的美國人，對(duì)英國還是有很大的認(rèn)同感的，因此在對(duì)茶文化進(jìn)行描寫時(shí)，會(huì)很自然地將英國茶文化的形象融入到自己的作品當(dāng)中。當(dāng)然，隨著美國茶文化的形成和發(fā)展，在后世的美國文學(xué)當(dāng)中我們可以看到美國茶文化的內(nèi)容。但是由于美國茶文化與英國茶文化的核心內(nèi)涵是近似的，另外其更加高效務(wù)實(shí)，更具現(xiàn)代色彩，因此其不像英國茶文化那樣能夠長篇累牘地進(jìn)行描述。因此，很多美國作家在將茶文化融入作品時(shí)，更多地還是喜歡選擇英國茶文化。
第4篇：茶文化的特征范文
摘要：
茶文化從中國傳入歐洲，由歐洲傳到北美，已成為一種世界性文化現(xiàn)象。在茶文化傳播過程中，不斷與當(dāng)?shù)匚幕诤希纬闪硕鄻拥牟栉幕瘉嗩?。本文從不同文化背景視角研究亞洲、歐洲及北美文化背景群體對(duì)茶文化感知的特征及異同，并通過數(shù)據(jù)定量分析得出對(duì)茶文化傳播趨勢的預(yù)測與建議。
關(guān)鍵詞：
茶文化;文化背景;定量研究
1世界主要茶文化
茶不僅是商品，而且是一種附有傳播性的文化產(chǎn)品。在傳播過程中，茶文化的融合與變遷導(dǎo)致了茶文化多元性和不同亞類茶文化的出現(xiàn)，形成了諸如“中國茶藝”、“日本茶道”、“韓國茶禮”、“英國下午茶文化”、“俄羅斯茶文化”等具有不同地域風(fēng)格的茶文化［1］。正因?yàn)槿绱?，茶文化的定義也十分廣泛。廣義的茶文化是指人類社會(huì)實(shí)踐過程中形成的與飲茶相關(guān)且具有傳承性和連續(xù)性特征的物質(zhì)創(chuàng)造和精神創(chuàng)造，內(nèi)容包括物質(zhì)文化(如茶生產(chǎn)工具、飲茶器具等)、行為文化(如茶藝表演、茶葉展覽和茶文化節(jié)慶)和精神文化(包括茶美學(xué)、茶宗教和茶藝術(shù))［2］。本文擬以中國為代表的亞洲茶文化，以英國為代表的歐洲茶文化，以及以美國為代表的北美茶文化進(jìn)行比較分析。
1．1中國茶文化
茶文化起源于中國，中國茶文化的歷史最早可追溯到公元前2700年之前，當(dāng)時(shí)茶葉被當(dāng)作一種草藥使用;而茶葉正式被作為飲品大約在公元前59年［3］。到唐代，飲茶已經(jīng)變得非常流行。唐代的陸羽(公元733－840年)被譽(yù)為“中國茶圣”，其著作《茶經(jīng)》被認(rèn)為是世界上第一部關(guān)于茶葉和飲茶的著作，對(duì)茶葉起源和歷史、茶葉生長和加工過程、飲茶方法、茶藝等問題進(jìn)行了描述，對(duì)當(dāng)時(shí)和后代具有深遠(yuǎn)影響。在唐代以前，中國茶葉已經(jīng)出口到日本、韓國、印度和中亞地區(qū)，成為世界上主要茶葉出口國;到了17世紀(jì)，中國茶葉第一次被出口到歐洲。伴隨著茶葉貿(mào)易的繁榮發(fā)展，中國茶葉被源源不斷輸送到世界各地并與當(dāng)?shù)匚幕Y(jié)合，逐漸形成不同特色的茶文化。Yang(2007)認(rèn)為中國茶文化的核心是和諧，融合了社會(huì)、歷史、宗教、民族、音樂、舞蹈、繪畫、美術(shù)、食品、烹飪等各個(gè)方面［4］。Wang(2001)則認(rèn)為中國茶文化是“可見的藝術(shù)和不可見的道”相結(jié)合的產(chǎn)物，而“道”的內(nèi)涵卻非常豐富，自然法則是其主要內(nèi)涵之一。從哲學(xué)視角看，中國茶文化的形成受儒家、道家和佛家文化的三重影響［5］?！昂椭C”和“中庸”是儒家文化的核心思想之一:茶文化強(qiáng)調(diào)“以茶會(huì)友”和“以茶交友”，主張通過以飲茶構(gòu)建良好的人際關(guān)系，是“和諧”思想的體現(xiàn);而茶藝表現(xiàn)過程也要求泡茶的水溫不高不低，則正是“中庸”思想的體現(xiàn)。道家文化強(qiáng)調(diào)人與自然的和諧統(tǒng)一，而茶葉的種植、采摘和后期加工均具有嚴(yán)格的時(shí)間和季節(jié)限制，要求遵循自然規(guī)律和自然法則。佛家思想強(qiáng)調(diào)“無欲”和“自省”，而中國茶藝則強(qiáng)調(diào)通過飲茶達(dá)到放松自我、反省自我的目的。中國茶文化博大而精深，對(duì)一品好茶的要求可謂良多，包括顏色、香味、形狀、口感、茶具、水、時(shí)間、溫度等［6］。茶圣陸羽認(rèn)為泡茶的水最好來自于山泉，其次為河水，再次為井水。而最好的泡茶工具則是來自宜興的紫砂茶壺，不僅能夠保持茶的原始味道，而且能夠提升茶的芳香［7］。
1．2英國茶文化
茶葉由荷蘭東印度公司于17世紀(jì)早期引入歐洲;到17世紀(jì)中葉，茶葉被出口到英國;英國最早的茶葉廣告出現(xiàn)在1658年;到18世紀(jì)時(shí)，茶葉已經(jīng)成為英國最流行的飲品;到了19世紀(jì)，喝下午茶已經(jīng)成為英國人日常生活的一部分［8］。綠茶是中國最初向歐洲出口的茶葉種類，但由于綠茶在運(yùn)輸過程中容易變質(zhì)，容易保存的發(fā)酵型紅茶逐漸成為中國出口英國的主要茶葉種類，并流行至今。在英國茶文化中，下午茶是當(dāng)之無愧的代表。根據(jù)Pettigrew(2001)的研究，下午茶最早出現(xiàn)在19世紀(jì)三四十年代(1830－1840)的英國上層社會(huì)，因飲用時(shí)間在下午和傍晚之間而得名［9］。在英國，下午茶有時(shí)也被稱為“低茶”(LowTea)。因?yàn)轱嫴钑r(shí)經(jīng)常坐在較低的椅子和桌子旁，飲茶同時(shí)配有面包、黃油等點(diǎn)心，且與糖、牛奶、奶油等搭配飲用。而與“低茶”相對(duì)應(yīng)，英國茶文化中還有“高茶”(HighTea)的說法。在下午茶普遍流行于英國上流社會(huì)的同時(shí)，另一種飲茶形式“高茶”逐漸在英國普通家庭中流行起來。由于普通工薪階層會(huì)承擔(dān)更多的體力勞動(dòng)，在兩餐之間需要更多的食物補(bǔ)給。在“高茶”中人們擺脫了高雅卻略顯束縛的低矮茶椅，把更為豐富的食物擺放在高大的餐桌上，在飲茶時(shí)食用肉類、土豆、奶酪、面包和蛋糕等食品，份量更接近于一頓正餐。隨著飲茶作為一種生活方式在英國流行開來，茶會(huì)逐漸成為了英國社會(huì)時(shí)髦的社交活動(dòng)。與此同時(shí)，與茶有關(guān)的詩歌、小說甚至歌舞等文化形式也逐漸出現(xiàn)。早在18世紀(jì)，英國鄉(xiāng)村就逐漸開辟了各式茶園，在每周六與周日對(duì)外開放，人們可以聚在一起飲茶跳舞。這種形式一直保持到二戰(zhàn)前期，現(xiàn)在茶舞依然作為一種英國傳統(tǒng)舞蹈而流傳。從19世紀(jì)起，茶館就逐漸在英國流行，一度成為英國女性最熱衷的社交場所。現(xiàn)今的茶館業(yè)依然火熱，當(dāng)然更多是因?yàn)樗軌驗(yàn)槿藗兲峁┛煽诘氖澄锛安栾?，同時(shí)又保留了一種英國傳統(tǒng)茶文化的氛圍。
1．3美國茶文化
根據(jù)Yang(2007)的研究，茶葉第一次進(jìn)入北美是在17世紀(jì)中葉，由荷蘭東印度公司從中國引入。但由于此后英國控制了北美茶葉貿(mào)易，從中國出口到北美的茶葉并不多。而英國統(tǒng)治者又不斷提升茶葉關(guān)稅，最終導(dǎo)致了“波士頓傾茶”事件的發(fā)生，使茶葉為美國歷史填上了濃墨重彩的一筆。從美國獨(dú)立后，自1784年起開始直接從中國進(jìn)口茶葉。美國人最早的飲茶習(xí)慣主要由來自歐洲的移民引入，在茶葉由北向南的傳播過程中，由于北美南部地區(qū)干燥炎熱，飲茶方式由以前的熱飲變成了冷飲，由單一茶飲變成了與檸檬、糖等混合的茶飲，并逐漸被多數(shù)美國人所接受。如今，冰檸檬茶可謂是美國南方茶飲的代表，并逐漸通過罐裝、軟包裝等形式向全世界范圍傳播，逐漸被亞洲市場所接受，這是茶文化由西向東的逆向傳播。美國茶文化的另一個(gè)典型特征就是袋泡茶包的發(fā)明。20世紀(jì)初，紐約茶商Sullivan將茶葉裝入絲織的小麻袋中作為樣品送給客戶。但客戶在泡茶時(shí)卻誤將整個(gè)茶包放入杯中，這個(gè)偶然的誤會(huì)卻使袋泡茶方便易掌控的優(yōu)勢顯現(xiàn)出來，使之逐漸在美國廣泛流行起來，并在其他國家得以推廣。
2研究問題
茶文化經(jīng)歷了由東向西，又自西而返的傳播過程，已經(jīng)成為世界性文化現(xiàn)象。這樣就使得茶文化研究應(yīng)當(dāng)跨越地域的限制，探討不同文化背景下人們對(duì)茶文化的感知有何異同。本文正是從這一視角進(jìn)行探索性研究。
3數(shù)據(jù)收集
本文數(shù)據(jù)由第一作者在美國北卡羅萊納攻讀碩士學(xué)位期間收集。采用簡便抽樣的網(wǎng)絡(luò)問卷形式，問卷包括中文和英文兩個(gè)版本，共收回有效問卷246份。調(diào)研對(duì)象分別來自于美國、中國大陸及中國臺(tái)灣等地區(qū)。由于美國是移民國家，近半數(shù)被調(diào)查者聲明具有歐洲文化傳統(tǒng)，因此按照文化背景進(jìn)行劃分，可得出亞洲、北美、歐洲三大文化背景群體。
4數(shù)據(jù)分析
4．1不同文化背景群體的飲茶動(dòng)機(jī)
在對(duì)不同文化背景群體的飲茶動(dòng)機(jī)分析中發(fā)現(xiàn)，亞洲背景群體的飲茶動(dòng)機(jī)在保持清醒、遵循文化傳統(tǒng)、對(duì)茶文化感興趣及家族傳統(tǒng)方面都明顯高于歐洲和北美洲群體;但是，在喜愛茶的味道方面，其動(dòng)機(jī)卻沒有歐洲及北美群體敏感。這顯示出亞洲背景群體對(duì)茶的訴求更偏向文化傳統(tǒng)，而歐美群體更注重茶的味覺體驗(yàn)。
4．2不同文化背景群體對(duì)不同茶文化的熟悉程度
從不同文化背景群體對(duì)不同茶文化的熟悉程度來看，亞洲文化背景群體對(duì)于中國茶文化更加了解，而歐洲及北美文化背景群體對(duì)于英式茶文化更加熟悉。由此可以看出，英式茶文化在西方茶文化中仍占據(jù)統(tǒng)治地位，而中國茶文化在亞洲文化群體中則有較好的傳承。這說明茶文化的傳承并沒有因地域的阻隔而中斷，如在美國的歐洲移民及亞洲移民依然對(duì)其傳統(tǒng)茶文化更為熟悉。
4．3不同文化背景群體對(duì)不同茶文化的興趣
從不同文化背景群體對(duì)不同茶文化的興趣來分析可以看出，只有亞洲群體對(duì)中國茶文化的興趣明顯高于歐美群體。這表明，亞洲群體對(duì)于中國茶文化不僅更加熟悉，而且更加熱愛，可以預(yù)見中國茶文化在未來的傳承中更具有生命力。
4．4不同文化背景群體對(duì)茶文化要素重要性的感知
關(guān)于不同文化背景群體對(duì)茶文化要素重要性的感知，亞洲群體相較歐美群體而言，認(rèn)為知道茶的原產(chǎn)地、飲用高品質(zhì)的茶、了解原產(chǎn)地的茶文化、看到茶葉生產(chǎn)的過程以及體驗(yàn)傳統(tǒng)茶文化更為重要。這說明亞洲群體對(duì)于飲茶及其背后所代表的茶文化有更多的訴求。同時(shí)，三種群體都認(rèn)為飲用高品質(zhì)的茶是最重要的要素。這說明在不同的茶文化當(dāng)中，追求高品質(zhì)的茶葉，滿足人們對(duì)味覺及健康的需要，始終是第一要素。
4．5不同文化背景群體獲取茶文化知識(shí)的方式
通過對(duì)不同文化背景群體獲取茶文化知識(shí)的方式分析可以得出，亞洲群體更多從文化傳統(tǒng)中繼承茶文化知識(shí)，而歐美群體則傾向于從旅行經(jīng)歷中獲取。同時(shí)，亞洲群體在家族遺傳、來自書本、電視或其他媒體、受周圍朋友的影響以及通過社交途徑等方面獲取茶文化都高于歐美群體。這說明茶文化在亞洲有更深的積淀與更豐厚的土壤，無論是家庭內(nèi)部傳統(tǒng)、對(duì)外社交禮儀、書本電視媒體，無一不滲透著茶文化的熏陶。
4．6不同文化背景群體對(duì)茶文化組成部分的興趣
而不同文化背景群體對(duì)茶文化組成部分的興趣也有不同。歐洲群體對(duì)茶文化最感興趣的部分在于精美的茶具，北美與亞洲群體則對(duì)飲茶方式最感興趣。但是亞洲群體較歐美群體而言，在茶葉加工過程、茶葉沖泡過程、飲茶方式、茶具及與茶相關(guān)的藝術(shù)等方面都顯示出更多興趣。這說明對(duì)茶文化更加了解的亞洲群體，精細(xì)于茶文化的各個(gè)方面，對(duì)于茶文化越了解，就越有興致。這將進(jìn)一步促使茶文化在亞洲的發(fā)揚(yáng)光大。
5結(jié)論及建議
中國茶文化源遠(yuǎn)流長，從中國到歐洲，從歐洲到北美，茶文化經(jīng)歷著不斷的融合與變遷。雖然隨著近代歐美經(jīng)濟(jì)的擴(kuò)張，茶文化又出現(xiàn)了由西向東的逆流之勢，但以亞洲地區(qū)尤其是中國豐厚的茶文化土壤，悠久的茶文化歷史，深刻的茶文化內(nèi)涵，必將孕育出更加蓬勃的茶文化生命力。當(dāng)然在此過程中，也要吸取西方茶文化的精髓，對(duì)于不同的文化背景群體，應(yīng)尊重其茶文化傳統(tǒng)及飲茶偏好。例如招待英國客人應(yīng)侍以紅茶，并以糖、奶等佐之;而招待美國客人更應(yīng)提供冰茶，而不是全部以中國傳統(tǒng)的熱茶來接待。同時(shí)，中國茶文化也應(yīng)當(dāng)隨著中國茶葉的出口走向西方，通過電視媒體，互聯(lián)網(wǎng)，社交網(wǎng)絡(luò)，以及出版更多的英文茶文化書籍，將中國茶文化的內(nèi)涵與精髓全面地展示給西方群體。另一方面，中國豐富的茶文化旅游項(xiàng)目也能在吸引西方游客的同時(shí)，將自身悠久的茶文化傳統(tǒng)傳播出去。這樣的“一出一進(jìn)”，將會(huì)促進(jìn)中西方茶文化的交流，并使得中國茶文化在未來展現(xiàn)出其新的生命力。
參考文獻(xiàn)：
2張琳潔．現(xiàn)代茶文化現(xiàn)象研究．浙江大學(xué)碩士學(xué)位論文．2004．
5郭丹英．儒、道、佛與中國茶文化．茶葉，2006，32(1):55－59．
第5篇：茶文化的特征范文
一、茶文化旅游產(chǎn)品的界定
茶文化旅游產(chǎn)品是旅游產(chǎn)品中的一部分，它也是由核心產(chǎn)品、形式產(chǎn)品、延伸產(chǎn)品三部分構(gòu)成。但由于茶文化旅游具有休閑性、文化性、參與性和多樣性的特征，茶文化旅游產(chǎn)品在這三個(gè)層次上也有不同于其他旅游產(chǎn)品的特征，具體表現(xiàn)在：茶文化旅游產(chǎn)品的核心產(chǎn)品包括以茶景觀、茶文化、茶藝術(shù)等為吸引物的核心部分以及以此為核心而設(shè)計(jì)的其他旅游產(chǎn)品和食、住、行、游、購、娛產(chǎn)品；茶文化旅游產(chǎn)品的形式產(chǎn)品包括茶道、茶節(jié)慶、茶禮俗等文化活動(dòng)，茶藝表演、茶歌、茶舞等茶藝術(shù)產(chǎn)品以及其他各種項(xiàng)目；而延伸產(chǎn)品包括在旅游活動(dòng)中所推出的各項(xiàng)優(yōu)惠活動(dòng)，售中以及售后服務(wù)。
二、信陽開發(fā)茶文化旅游產(chǎn)品開可行性分析
河南信陽種茶歷史悠久，距今已有2000多年。信陽是茶的故鄉(xiāng)，茶是信陽的象征，亦是信陽的“金名片”，發(fā)展茶文化旅游信陽有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢。
(一)茶文化載體分布廣
據(jù)統(tǒng)計(jì)，全市茶園總面積60萬畝，集中連片千畝以上茶園15處，國有茶場10個(gè)，鄉(xiāng)村專業(yè)茶場及個(gè)體茶場1200多個(gè)。另外，全市擁有大小茶館近千家，其中著名的如“文新茶藝館”，在信陽市從裝潢、品味、服務(wù)都是一流的，以茶藝、茶道、茶文化為主題。在信陽街上，還不時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)一些規(guī)模不大，但也別有韻味的茶館、茶樓，如“知音茶藝館”等。這一切都為信陽開發(fā)茶文化旅游產(chǎn)品提供了良好的基礎(chǔ)。
(二)茶品牌知名度高
信陽毛尖在唐代已成為當(dāng)時(shí)供奉朝廷的貢茶。1915年，信陽車云山出產(chǎn)的毛尖，在巴拿馬萬國博覽會(huì)上奪冠，馳名海外；1959年，茶葉節(jié)專家評(píng)選名茶，信陽毛尖被列為中國十大名茶之一；1999年獲昆明世界園藝博覽會(huì)金獎(jiǎng)；2008年，信陽毛尖作為全國綠茶的代表，作客CCTV--2《傾國傾城之雙城記一茶緣》欄目，與云南普洱茶一爭高低，頗有“華山論劍”的味道。信陽毛尖品牌知名度高，為茶文化旅游產(chǎn)品的開發(fā)樹立了良好的形象和品牌效應(yīng)。
(三)茶文化底蘊(yùn)深厚
信陽發(fā)展茶文化旅游，開發(fā)茶文化旅游產(chǎn)品還有一個(gè)很大的優(yōu)勢，即信陽茶文化底蘊(yùn)深厚。關(guān)于信陽毛尖茶有許多動(dòng)人的傳說、神話，并得到過許多著名詩人的贊賞。中國宋代杰出的文學(xué)家、書法家蘇軾對(duì)品茶、烹茶、茶史等都有較深的研究。正是這絢麗多彩的文化孕育了聞名中外的信陽毛尖，賦予了信陽茶豐富的文化內(nèi)涵，為信陽茶文化旅游產(chǎn)品的開發(fā)提供了重要的保證。
(四)政府支持力度大
這是信陽開發(fā)茶文化旅游產(chǎn)品的又一重要保證。到目前為止，信陽已成功舉辦了十六屆信陽茶文化節(jié)；在市政府的協(xié)助下，涌現(xiàn)了一大批茶種植、加工、經(jīng)營大戶，培育了一批有品牌、有影響力的龍頭企業(yè)；另外，2008年，信陽將全國名優(yōu)茶及茶葉包裝產(chǎn)品博覽交易會(huì)與茶文化節(jié)并列，突出了名優(yōu)茶及茶葉包裝等產(chǎn)品的展示展銷。這一切努力為信陽茶文化旅游的發(fā)展提供了可靠的保障。
三、茶文化旅游產(chǎn)品開發(fā)中存在的問題
雖然信陽市各級(jí)政府在茶文化旅游的項(xiàng)目建設(shè)、資金投入、政策支持、市場營銷等方面給與了大力支持，開發(fā)了一系列茶文化旅游產(chǎn)品，但這些旅游產(chǎn)品并未在旅游市場競爭中顯示出其應(yīng)有的強(qiáng)勢，這與信陽雄厚的茶產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，源遠(yuǎn)流長、博大精深的茶文化極不相稱。究其原因主要是茶文化旅游在該市起步較晚，在茶文化旅游產(chǎn)品開發(fā)中尚不成熟，仍存在很多問題。
(一)宣傳力度不夠
近年來，信陽地方政府采取了一系列措施來打造信陽――“中國茶都”的城市形象，并試圖通過“信陽茶葉節(jié)”來擴(kuò)大信陽毛尖的市場知名度。這些措施為信陽茶旅游的發(fā)展帶來了一定的市場契機(jī)，也取得了一定的成效。然而，立足于信陽本地的宣傳措施由于缺少必要的旅游活動(dòng)、宣傳手段過于單一、營銷體系不完善等原因，影響有限。
(二)旅游產(chǎn)品文化含量低
茶文化旅游產(chǎn)品的核心是文化，信陽茶文化旅游產(chǎn)品的特點(diǎn)應(yīng)該通過對(duì)信陽毛尖和市內(nèi)悠久文化的挖掘，提煉和整合來凸現(xiàn)，使之在內(nèi)容和形式上體現(xiàn)出信陽毛尖恬靜、淳樸、豐富的文化含量。信陽雖有深厚的茶文化底蘊(yùn)，但在茶文化旅游產(chǎn)品開發(fā)時(shí)當(dāng)?shù)卣]有充分利用這一優(yōu)勢。
(三)旅游產(chǎn)品參與性不強(qiáng)
由于信陽茶文化旅游產(chǎn)品的開發(fā)還不夠深入，信陽雖有一批茶文化旅游景點(diǎn)，如先前提到的各類茶館、茶葉展覽館，但此類景點(diǎn)多為休閑喝茶的場所，真正如采茶、炒茶等茶鄉(xiāng)參與性強(qiáng)的項(xiàng)目并不多，而體驗(yàn)茶鄉(xiāng)農(nóng)家樂的更是少之又少。旅行社在組織茶文化旅游的安排上多是選一個(gè)能觀看茶藝表演的地方，接下來便是推銷茶葉。這一模式使得大多數(shù)旅游者望而卻步，明白了參觀的最終目的，因而對(duì)茶館等產(chǎn)生了抵觸心理，使得博大精深的茶藝、茶道表演更多了一層商業(yè)色彩。
四、信陽茶文化旅游產(chǎn)品開發(fā)的對(duì)策分析
(一)加強(qiáng)宣傳，完善營銷體系
在政府的鼓勵(lì)和倡導(dǎo)下，舉辦一批以茶文化為主題的節(jié)慶活動(dòng)，利用傳媒全力打造品牌形象，在開發(fā)茶文化旅游產(chǎn)品時(shí)，當(dāng)?shù)卣奥糜纹髽I(yè)應(yīng)充分利用廣播、電視、報(bào)紙、因特網(wǎng)等各種傳媒。同時(shí)，建立穩(wěn)定的營銷系統(tǒng)，以保證茶文化旅游產(chǎn)品銷售的暢通，提高其市場占有率及知名度。
(二)敢于創(chuàng)新，突出產(chǎn)品特色
在開發(fā)茶文化旅游產(chǎn)品時(shí)，旅游企業(yè)應(yīng)注重突出當(dāng)?shù)夭栉幕暗赜蛱厣?。在游覽過程中，導(dǎo)游人員可以向游客講解體現(xiàn)古代信陽勞動(dòng)人民美好愿望的傳說，以突出信陽毛尖獨(dú)特的文化底蘊(yùn)和地域特色，例如在茶山里可以向游客講解那棵又高又大的老茶樹是由一種隨處可見的畫眉鳥銜種子種活的故事；實(shí)施文化推進(jìn)戰(zhàn)略，大力普及茶知識(shí)，推進(jìn)喝茶、論茶的健康風(fēng)尚，舉行茶宴大品嘗，將信陽的飲食文化與茶文化巧妙交融，從而形成濃厚的茶文化氛圍，爭取更大的消費(fèi)市場。
(三)豐富產(chǎn)品內(nèi)容，增強(qiáng)體驗(yàn)度
從旅游產(chǎn)品的概念可以看出，旅游產(chǎn)品其實(shí)是旅游供給方和旅游需求方共同創(chuàng)造的，這是它與其他產(chǎn)品的重大區(qū)別。因此在開發(fā)茶文化旅游產(chǎn)品時(shí)應(yīng)盡量豐富旅游產(chǎn)品內(nèi)容，增強(qiáng)游客的體驗(yàn)度?？偟膩碚f包含三個(gè)方面：互動(dòng)、參與、學(xué)習(xí)。
五、小結(jié)
第6篇：茶文化的特征范文
1.旅游產(chǎn)品組合的涵義。旅游產(chǎn)品是整體產(chǎn)品，具有層次性、結(jié)構(gòu)性，它是旅游地演化的主動(dòng)力和旅游客流時(shí)空指向的直接牽引力。旅游產(chǎn)品組合則是以旅游者的多種需求為出發(fā)點(diǎn)，以提升產(chǎn)品的市場競爭力為目標(biāo)，圍繞不同的旅游主題和旅游類型，對(duì)一切關(guān)聯(lián)的優(yōu)勢要素進(jìn)行整合。
2.茶文化旅游產(chǎn)品組合。茶文化旅游是以秀美幽靜的環(huán)境為條件，以茶區(qū)生產(chǎn)為基礎(chǔ)，以茶區(qū)多樣性的自然景觀和特定歷史文化景觀為依托，以茶為載體，以豐富的茶文化內(nèi)涵和絢麗多彩的民風(fēng)民俗活動(dòng)為內(nèi)容，進(jìn)行科學(xué)的規(guī)劃設(shè)計(jì)，涵蓋觀光、求知、體驗(yàn)、習(xí)藝、娛樂、商貿(mào)、購物、度假等多種旅游功能的新型旅游產(chǎn)品。由于茶文化旅游具有休閑性、文化性、參與性和多樣性的特征，茶文化旅游產(chǎn)品組合也就有其區(qū)別于其他旅游產(chǎn)品組合的特征，它的橫向組合（即組合的廣度）包括：以茶景觀、茶文化、茶藝術(shù)等為吸引物的核心部分，縱向組合（即組合的深度）包括橫向?qū)用娓鞔箢惍a(chǎn)品自身所包涵的豐富內(nèi)容及旅游項(xiàng)目。
二、婺源茶文化旅游資源特點(diǎn)
1.品種眾多的名茶、名樹。婺源與茶始終是相得益彰。“婺源茗眉”、“靈巖劍峰”、“天香云翠”、“文公銀毫”、“川太雀舌”等二十多個(gè)名茶爭奇斗艷。成茶翠綠緊結(jié)，纖纖如仕女秀眉，香氣馥郁濃冽，滋味鮮爽醇厚，沖泡起來清湯碧液，滋味醇和，飲者有“一見頓覺清爽，再飲精神更旺”的贊語。為改變單純綠茶種植基地的現(xiàn)狀，婺源相繼開發(fā)出綠茶、花茶、功夫茶、紅茶等系列產(chǎn)品，創(chuàng)造了多個(gè)高檔優(yōu)良的茶葉品種。
2.絢麗多姿的茶文化。婺源是朱熹的故里，儒學(xué)盛行，在文人的推動(dòng)下，茶道不斷發(fā)展豐富，溶進(jìn)了更多的地方特色和文化內(nèi)涵，在婺源鄉(xiāng)村，不僅家家會(huì)種茶，而且人人善做茶、飲茶，村間道路還設(shè)有茶亭，家里待客，銅壺?zé)?，瓷壺沖泡，然后再分茶敬客，形式簡樸而真誠親切。茶入楹聯(lián)更是中華民族的獨(dú)創(chuàng),不少茶聯(lián)有詩情畫意般的境界,并給人以人生哲理的啟迪。在婺源不乏對(duì)仗工整、占樸典雅的茶聯(lián)佳作,對(duì)這些茶聯(lián)的挖掘可以增添游客的品茗情趣,使旅游活動(dòng)的品位更為高雅、更有內(nèi)涵。
3.生態(tài)游頗具開發(fā)潛力。婺源地處皖南旅游勝地黃山,國家風(fēng)景名勝區(qū)三清山,浙江西重鎮(zhèn)衢州,區(qū)位條件優(yōu)越,古道巨樟青山,小橋流水人家，整個(gè)就是一幅令人陶醉的巨幅山水畫。婺源徽派古建星羅棋布，風(fēng)格各異，舉目可見的祠堂、官邸、民舍、書齋、亭閣、寶塔等點(diǎn)于青山碧水之中，青石基腳，碼頭山墻，天井廳廊，水磨石庫門枋。明代建筑造型雍容大方，磚雕木刻疏朗淡雅，雕刻細(xì)密精美，既滲透著時(shí)代的印記，又表現(xiàn)著濃郁的文化氣息和園林情調(diào)。
三、婺源茶文化旅游產(chǎn)品組合基本構(gòu)想及模式
婺源茶文化豐富多彩，品種繁多，因此采用開放性縱橫向組合模式，進(jìn)行科學(xué)地開發(fā)設(shè)計(jì)，最能突出茶文化主題，豐富旅游內(nèi)容，滿足不同消費(fèi)者的需求。具體構(gòu)想及模式如下:
第7篇：茶文化的特征范文
關(guān)鍵詞：信陽茶文化;生態(tài)旅游;發(fā)展研究
一、茶文化和茶文化旅游
（一）茶文化的含義
茶文化是人們?cè)陲嫴杌顒?dòng)過程中，以茶為載體來傳播各種藝術(shù)而形成的一種文化特征，是茶與文化的融合、茶藝與精神的結(jié)合，因此茶文化包含和體現(xiàn)了一定時(shí)期的物質(zhì)文明和精神文明。中國是茶的故鄉(xiāng)，也是茶文化發(fā)源地，發(fā)展至今茶文化內(nèi)涵已經(jīng)非常豐富，涵蓋了文化藝術(shù)、保健養(yǎng)生、歷史考古、經(jīng)濟(jì)貿(mào)易、餐飲旅游等多個(gè)方面。當(dāng)代中國茶文化精神為“廉、美、和、敬”，即追求廉儉育德、美真廉樂、合誠處世、敬愛為人。
（二）茶文化旅游
茶文化旅游是以茶文化為旅游資源，以物質(zhì)實(shí)體文化為載體，依托茶園景觀，開展各種旅游活動(dòng)，將茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)通過技術(shù)、產(chǎn)品、組織、市場等層面進(jìn)行融合而形成的新型產(chǎn)業(yè)鏈條。信陽市作為全國綠茶茶葉種植第二大產(chǎn)區(qū)，種茶歷史悠久，茶文化濃厚，茶產(chǎn)業(yè)已具規(guī)模；同時(shí)，信陽旅游資源豐富，是全國優(yōu)秀旅游城市，發(fā)展茶文化生態(tài)旅游，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)共同發(fā)展，為信陽經(jīng)濟(jì)發(fā)展添加助力。
二、信陽茶文化生態(tài)旅游開發(fā)與建設(shè)意義
（一）促進(jìn)信陽茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)共同進(jìn)步
信陽毛尖茶品牌馳名全國，隨著產(chǎn)茶技術(shù)的提高，茶產(chǎn)量逐年增加，但信陽毛尖茶仍以內(nèi)銷為主的市場策略不足以應(yīng)對(duì)茶產(chǎn)品對(duì)市場的需求。同時(shí)，信陽市旅游企業(yè)的市場競爭較為激烈，利用豐富的毛尖茶資源，通過推出茶文化旅游產(chǎn)品來提升經(jīng)營效益已逐漸成為企業(yè)共識(shí)。將茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)進(jìn)行融合發(fā)展，不僅能為茶產(chǎn)業(yè)開辟新的市場，充分滿足茶農(nóng)和茶企的利益需求，也能塑造具有信陽特色的茶文化生態(tài)旅游品牌，實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)的共同進(jìn)步。
（二）促進(jìn)信陽茶文化傳播，滿足游客文化需求
要打造優(yōu)質(zhì)茶文化生態(tài)旅游產(chǎn)品，必須以茶文化為核心，深度挖掘茶文化的歷史和精神。茶文化生態(tài)旅游宣傳和普及茶文化知識(shí)，旅游者在游覽和參與采茶制茶品茶的過程中，能夠深入了解茶史、茶俗、茶道、茶藝，得到良好的文化傳播和身心體驗(yàn)，使茶文化生態(tài)旅游的觀賞性、參與性、知識(shí)性大大加強(qiáng)。
（三）有利于培養(yǎng)出復(fù)合型人才
旅游者旅游目的不同，對(duì)茶文化的探索與體驗(yàn)需求也不同，了解內(nèi)涵豐富的茶文化，感受茶藝精神，離不開專業(yè)人員的引導(dǎo)和講解。此外，豐富和研發(fā)茶文化生態(tài)旅游產(chǎn)品也需要專業(yè)性人才的參與。因此，做好茶文化生態(tài)旅游，必然要培養(yǎng)一批專業(yè)和知識(shí)復(fù)合型人才。
三、信陽茶文化生態(tài)旅游開發(fā)與建設(shè)優(yōu)勢
（一）信陽種茶歷史悠久，茶葉特色突出
信陽毛尖又稱豫毛峰，屬綠茶類，是中國十大名茶之一，興起于宋，繁榮于清，品牌形成歷史悠久。在氣候上，信陽屬于亞熱帶向暖溫帶過渡氣候，四季溫潤，熱量充足，降雨充沛，土壤肥沃呈酸性，加之沒有工業(yè)污染，茶樹生長緩慢，春季嫩芽較多，葉片肥厚茸毛多，茶中的氨基酸、茶多酚、咖啡酸、可溶性糖等化學(xué)成分含量相對(duì)較高，形成了毛尖茶色碧綠、鮮濃爽口的滋味特征，造就了信陽毛尖“細(xì)、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨(dú)特風(fēng)格。
（二）信陽茶品牌形象好，知名度高
信陽毛尖茶不僅是信陽代表特產(chǎn)之一，更是信陽城市形象的重要名片。在唐代，茶圣陸羽就將信陽列為全國產(chǎn)茶區(qū)之一。宋代文豪坡贊譽(yù)信陽茶“淮南茶，信陽第一”，清代時(shí)信陽毛尖茶已為全國名茶之一。1915年信陽毛尖斬獲巴拿馬萬國博覽會(huì)金獎(jiǎng)，此后在國際國內(nèi)更是獲獎(jiǎng)無數(shù)，2010年，信陽研發(fā)出“信陽紅”這一新品牌，改變了長江以北不產(chǎn)紅茶的歷史，信陽毛尖和信陽紅成為世界認(rèn)識(shí)信陽、了解信陽的標(biāo)志。
（三）信陽茶區(qū)分布廣泛，自然與人文資源豐富
信陽是全國第二大綠茶種植區(qū)域，全市共有128個(gè)產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)，茶區(qū)分布較為廣泛，形成了五云、兩潭、一山、一寨、一寺的信陽毛尖馳名產(chǎn)地。雞公山、南灣湖、靈山寺等許多著名的旅游風(fēng)景區(qū)也分布其中。此外，信陽大力發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，淳樸寧靜的鄉(xiāng)村已成為大眾旅游消遣的熱點(diǎn)，茶鄉(xiāng)旅游頗受游客喜愛。信陽三季采茶期分別為谷雨前后、芒種前和立秋前后，都是旅游的旺季，市場需求旺盛，非常適合茶文化生態(tài)旅游開發(fā)與建設(shè)。
（四）信陽政府重視茶文化生態(tài)旅游開發(fā)建設(shè)
茶產(chǎn)業(yè)是信陽市重要產(chǎn)業(yè)之一，在茶文化生態(tài)旅游開發(fā)與建設(shè)工作中，政府除了提供政策支持，還加大了資金的投入，為提高信陽茶文化生態(tài)旅游的開發(fā)與建設(shè)保駕護(hù)航。連續(xù)25年舉辦的信陽文化節(jié)成為了拓寬貿(mào)易、招商引資、發(fā)展旅游、形象展示的優(yōu)質(zhì)平臺(tái)。信陽市政府還出臺(tái)相關(guān)優(yōu)惠政策以鼓勵(lì)茶企業(yè)創(chuàng)新品牌產(chǎn)品；舉辦關(guān)于茶文化旅游園項(xiàng)目的研討會(huì)；開展信陽手工炒茶大賽并為毛尖炒制技藝成功申請(qǐng)河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。近年來，在政府引導(dǎo)下，信陽多個(gè)茶產(chǎn)地采用“旅游+茶產(chǎn)業(yè)”模式進(jìn)行精準(zhǔn)扶貧，帶動(dòng)茶農(nóng)開辦采茶游、農(nóng)家樂，吸引數(shù)萬國內(nèi)外游客觀光旅游消費(fèi)，有力推動(dòng)鄉(xiāng)村建設(shè)。
四、信陽茶文化生態(tài)旅游開發(fā)建設(shè)存在的問題
（一）茶文化挖掘深度不夠
信陽對(duì)茶文化的挖掘深度不夠，導(dǎo)致對(duì)茶文化價(jià)值內(nèi)涵利用不足。以信陽市每年舉辦的茶文化節(jié)為例，活動(dòng)主要為經(jīng)貿(mào)活動(dòng)和文娛活動(dòng)兩部分，涉及訂貨會(huì)、洽談會(huì)、文藝演出、焰火晚會(huì)、電影展映、歌詠比賽、書畫根雕盆景精品拍賣等等?；顒?dòng)內(nèi)容偏重經(jīng)濟(jì)價(jià)值，活動(dòng)形式創(chuàng)意不足，對(duì)茶文化交流與傳播著墨較輕，導(dǎo)致部分群眾對(duì)茶葉節(jié)的認(rèn)知僅局限于訂貨會(huì)和歌舞表演。這種重經(jīng)濟(jì)而輕文化的思維模式極不利于茶文化旅游的可持續(xù)發(fā)展。此外，信陽缺乏茶文化的專門研究機(jī)構(gòu)，缺少生態(tài)旅游開發(fā)建設(shè)的數(shù)據(jù)支持。
（二）信陽茶文化生態(tài)旅游產(chǎn)品特色不鮮明
茶文化生態(tài)旅游是近幾年興起的旅游形式，茶旅產(chǎn)品從最初的茶葉生態(tài)觀光旅游，發(fā)展到現(xiàn)在的茶文化旅游、茶教育旅游、茶商務(wù)旅游、茶會(huì)展旅游等多樣產(chǎn)品。目前信陽所開發(fā)建設(shè)的茶文化生態(tài)旅游產(chǎn)品中，游客依然是賞茶園、品茶湯、買新茶，項(xiàng)目單一，缺乏特色，文化與參與體驗(yàn)不強(qiáng)，這種流于表面的開發(fā)形式難以讓顧客印象深刻，不易產(chǎn)生回頭客，更不利于茶文化生態(tài)旅游長遠(yuǎn)發(fā)展。
（三）旅游設(shè)施不完善，服務(wù)水平較低
信陽主要的茶產(chǎn)區(qū)和茶園大都分布在鄉(xiāng)鎮(zhèn)和農(nóng)村，雖然景色宜人，但配套設(shè)施相對(duì)薄弱。通往各茶鄉(xiāng)的公共交通不健全，缺少關(guān)于茶鄉(xiāng)的指引和介紹；鄉(xiāng)鎮(zhèn)住宿接待設(shè)施數(shù)量較少，設(shè)施落后，難以留宿客人、延長游客的游覽時(shí)間；缺少特色購物商品，除了買茶，顧客對(duì)當(dāng)?shù)赝撂禺a(chǎn)缺乏了解，無法促進(jìn)消費(fèi)；缺少專業(yè)的旅游服務(wù)人員，服務(wù)質(zhì)量不高，降低了旅游者的游覽體驗(yàn)和文化感受。
五、信陽茶文化生態(tài)旅游開發(fā)與建設(shè)措施
（一）深度開發(fā)利用茶文化，全面塑造茶都形象
開發(fā)茶文化生態(tài)旅游，首先要做到深度挖掘和利用茶文化歷史和價(jià)值內(nèi)涵。在節(jié)慶活動(dòng)的舉辦中，做到經(jīng)濟(jì)與文化并重，將茶業(yè)的經(jīng)濟(jì)貿(mào)易和茶道、茶藝相結(jié)合；可建設(shè)茶文化公園，微觀展示采茶制茶全過程，設(shè)置茶文化歷史演進(jìn)長廊，讓全面系統(tǒng)的茶文化走近大眾的生活；推進(jìn)茶文化教育進(jìn)課堂，開辦茶藝興趣班，普及茶文化知識(shí)，注重茶文化傳承的教育工作。總之，在茶文化的開發(fā)利用過程中，做好活動(dòng)與茶文化的鏈接，以期實(shí)現(xiàn)信陽市全民知茶懂茶，真正打造“茶都”城市形象。
（二）打造特色茶文化生態(tài)旅游產(chǎn)品
要想可持續(xù)發(fā)展信陽茶文化生態(tài)旅游，豐富開發(fā)特色鮮明的茶文化旅游產(chǎn)品是關(guān)鍵。加強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)與其他旅游資源聯(lián)合，利用雞公山、南灣湖及附近產(chǎn)區(qū)開展山水茶、利用靈山寺、凈居寺等宗教圣地開展禪茶文化游；在旅游活動(dòng)中，開展游客參與式項(xiàng)目，例如體驗(yàn)茶風(fēng)俗、欣賞茶藝歌舞、現(xiàn)場學(xué)茶藝、猜茶謎、聽茶戲、吃茶宴等；針對(duì)不同年齡及消費(fèi)能力的旅游者設(shè)計(jì)針對(duì)性的茶旅產(chǎn)品，例如針對(duì)青少年和大學(xué)生推出茶園觀光生態(tài)游、針對(duì)中老年人群推出茶品保健游、針對(duì)愛美女性推出休閑塑身茶旅等。另外，要延長茶旅產(chǎn)業(yè)鏈條，豐富茶產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。改變信陽茶只有毛尖和信陽紅這種單一的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，開發(fā)茶的保健功能，將茶和食品、中藥結(jié)合，生產(chǎn)以茶為原料的小吃、具有保健功能的固態(tài)及液態(tài)茶飲，設(shè)計(jì)茶藝術(shù)品裝飾品等，迎合旅游者的購物需求。以豐富的茶文化生態(tài)旅游產(chǎn)品，為游客提供良好的服務(wù)。
（三）完善旅游服務(wù)設(shè)施，培養(yǎng)專業(yè)人才
利用現(xiàn)有的公共交通平臺(tái)做好茶文化生態(tài)旅游的宣傳推廣；利用通訊設(shè)備發(fā)送官方茶旅廣告信息；增設(shè)直通茶園的公交車；打造高質(zhì)量的“農(nóng)家樂”和“民宿”，提高茶區(qū)接待能力；利用互聯(lián)網(wǎng)建立快速便捷的客我交流平臺(tái)，以信息化、網(wǎng)絡(luò)化提高游客滿意度。另外，相關(guān)部門要重視生態(tài)旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)，定期開展茶文化生態(tài)旅游人才茶文化知識(shí)和服務(wù)技能培訓(xùn)，進(jìn)行校企合作，打好將要從事生態(tài)茶旅工作人才的基礎(chǔ)，引進(jìn)生態(tài)茶旅方面的專家等。
參考文獻(xiàn)：
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第8篇：茶文化的特征范文
關(guān)鍵詞：大學(xué)生；思想政治課；茶文化傳播
茶的種植源于中國，迄今為止業(yè)已超過了千余年的悠久歷史。歷代勞動(dòng)人民在漫長的歷史發(fā)展過程中，在如何種植茶樹、加工茶葉產(chǎn)品、制作各種茶具、茶葉烹煮等領(lǐng)域，積累了豐富的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，形成了獨(dú)特的飲茶方式。它的背后蘊(yùn)含著我國儒釋道等多種領(lǐng)域的精神傳統(tǒng)和思維方法，體現(xiàn)出了顯而易見的民族特色。隨著茶文化的日益普及和推廣，循序漸進(jìn)地促進(jìn)了茶文化的外傳，眼下已成為了國內(nèi)外的一種時(shí)尚。隨著我國經(jīng)濟(jì)社會(huì)的快速發(fā)展，高校思想政治教育面臨著諸多思想潮流的影響，筆者認(rèn)為可以借助茶文化中的有益方面，在向大學(xué)生開展思想政治教育的過程中傳播茶文化的相關(guān)內(nèi)容。
1茶文化傳播積極影響大學(xué)生思想教育活動(dòng)
1.1茶文化具有較強(qiáng)的精神教化作用
茶文化涵蓋了豐富多彩的內(nèi)容，如茶文化的外延、內(nèi)涵、概念、茶藝表演過程中的各種禮儀、禮俗活動(dòng)。它們能夠引導(dǎo)高校學(xué)生遵守理解，講究禮儀，培育他們具備優(yōu)良的社會(huì)公德。茶文化也會(huì)在一定程度上影響社會(huì)生活與個(gè)人生活，比如茶文化中道德觀與思想觀念的傳播，可以培育大學(xué)生形成正確的世界觀、人生觀及價(jià)值觀。傳統(tǒng)的茶文化非常注重培育人們的怡真和靜的理念，將原本并不復(fù)雜的飲茶活動(dòng)和中國人的處世哲學(xué)密切聯(lián)系起來，提高到哲理層面和人生高度，產(chǎn)生了系統(tǒng)化的茶道、茶德。茶道被看成是茶文化領(lǐng)域中的至高層面，是它的核心內(nèi)容。在實(shí)際的茶事活動(dòng)中，賦予了人們追求高尚的道德情操及崇高的人格與品性，它既能夠促進(jìn)人們的身體健康，又能夠怡情修身，促進(jìn)人們心態(tài)的動(dòng)態(tài)平衡，化解當(dāng)代人們的精神困惑，提高人們的思想道德素養(yǎng)[1]。
1.2提高大學(xué)生的思想道德修養(yǎng)
眾所周知，茶文化形成于林林總總的茶事活動(dòng)中，是非常獨(dú)特的文化現(xiàn)象之一，它涵蓋了博大精深、源遠(yuǎn)流長的內(nèi)容，體現(xiàn)出了深遠(yuǎn)的意蘊(yùn)、幽靜的意境。茶文化的具體內(nèi)容涵蓋了茶德、茶道、茶詩、茶藝、茶與茶故事等多歌方面。這些元素異彩紛呈，成為了國內(nèi)優(yōu)秀茶文化的菁華。我國茶文化的鮮明特征是重德、崇儉、尚和、貴真，這種精神理念可以有效地提升學(xué)生的思想道德修養(yǎng)。重德是傳播的茶文化德育功能的第一要求，它關(guān)注人與自我之間的關(guān)系，對(duì)大學(xué)生而言，在接受思想政治教育的過程中，能夠牢固地確立科學(xué)的行為準(zhǔn)則與道德標(biāo)準(zhǔn)。尚和是指人和他人之間的和諧關(guān)系，茶文化的這個(gè)特征可以促使大學(xué)生盡最大努力，靈活地處理各種人際關(guān)系，為其交往和活動(dòng)提供價(jià)值尺度與標(biāo)準(zhǔn)。崇儉的字面含義是崇尚勤儉，高校學(xué)生會(huì)受到茶事崇儉、以儉育德思想的強(qiáng)烈影響，循序漸進(jìn)地培育學(xué)生清廉的道德品質(zhì)、樸實(shí)無華的思想理念。貴真立足于人與自然之間的關(guān)系，培育學(xué)生追求真善美的理念，能夠有效地矯正和塑造學(xué)生群體的人生觀與世界觀。[2]
1.3引導(dǎo)學(xué)生確立正確的世界觀與人生觀
大學(xué)生學(xué)習(xí)和接受茶文化，領(lǐng)悟茶德思想，有利于他們調(diào)節(jié)自己的心態(tài)，幫助他們調(diào)整自己所面臨的復(fù)雜人際關(guān)系，化解他們的精神困惑，能夠?yàn)闃?gòu)建和諧社會(huì)與扎實(shí)地開展精神文明建設(shè)做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。促進(jìn)樂觀積極、奮發(fā)向上的當(dāng)代大學(xué)生樹立崇高的人生理想，為全面建成小康社會(huì)添磚加瓦。
1.4茶道精神對(duì)于學(xué)生強(qiáng)化思想道德修養(yǎng)非常有利
茶文化內(nèi)容應(yīng)該以茶德為核心，大力提倡無私奉獻(xiàn)，堅(jiān)決反對(duì)唯利是圖與見利忘義，倡導(dǎo)義重于利，關(guān)注人與人關(guān)系的協(xié)調(diào)與和諧，尊敬他人，強(qiáng)化養(yǎng)德修性的理念。增強(qiáng)學(xué)生的心態(tài)平衡能力，化解學(xué)生的精神困惑。在此基礎(chǔ)上，盡可能地增強(qiáng)學(xué)生的科學(xué)文化素質(zhì)。它的最大作用是促使高校學(xué)生積極地調(diào)節(jié)心態(tài)，聚精會(huì)神地靜下心來，既能夠樂觀，又積極地迎接生活與學(xué)習(xí)過程中的諸多挑戰(zhàn)。茶文化能夠潛移默化地升華學(xué)生的思想境界、陶冶他們的道德情操，提高高校學(xué)生的思想道德素養(yǎng)[3]。
2大學(xué)生思想政治教育中的茶文化傳播途徑
2.1積極創(chuàng)新茶文化傳播的渠道和手段
茶文化具有豐富多彩、深厚淵博的文化內(nèi)涵，所以如果采取單調(diào)的課堂講述，確實(shí)無法做到面面俱到，無法體現(xiàn)出妙趣橫生的課堂講述效果，弱化了源遠(yuǎn)流長的茶文化的傳播。高校思想政治教師在開展茶文化傳播的過程中，必須積極地采取多樣化的茶文化傳播教育形式[4]。強(qiáng)化學(xué)生的自主體會(huì)以及自主學(xué)習(xí)，只有這樣，學(xué)生方能內(nèi)化這些茶文化知識(shí)，盡可能發(fā)揮茶文化積極影響學(xué)生的綜合素養(yǎng)與品行的作用。在創(chuàng)新茶文化教育領(lǐng)域中，高校應(yīng)該采取茶藝表演、茶文化方面的知識(shí)競賽、開設(shè)相關(guān)的知識(shí)講座等，大力普及和宣傳我國的茶文化，打造優(yōu)良的茶文化傳播氛圍。很多高校教師已經(jīng)能夠熟練地運(yùn)用信息技術(shù)開展茶文化的教學(xué)，但是并未進(jìn)行針對(duì)性較強(qiáng)的制作和設(shè)計(jì)，缺乏良好的實(shí)用性。因此在推廣、宣傳與教育茶文化的相關(guān)內(nèi)容和知識(shí)時(shí)，必須緊緊地依靠快速發(fā)展的信息技術(shù)。以此為基礎(chǔ)，高校思想政治教育工作者應(yīng)該將茶文化的相關(guān)內(nèi)容制作成精彩紛呈的視頻文件、圖片等多種形式。它可以提供可讀性強(qiáng)、便于觀賞的茶文化知識(shí)和內(nèi)容，發(fā)揮多媒體教學(xué)的優(yōu)勢，刺激學(xué)生的感官，創(chuàng)新傳播茶文化知識(shí)的渠道和途徑。[5]
2.2培訓(xùn)茶文化中的茶藝
不少大學(xué)紛紛組織茶藝表演，組建了相關(guān)的社團(tuán)，為大學(xué)生提供了豐富多彩的學(xué)習(xí)、娛樂、休閑場所，因此也是校園文化領(lǐng)域中的一個(gè)亮點(diǎn)。這些社團(tuán)的主要內(nèi)容是茶藝訓(xùn)練和運(yùn)用。組建了相應(yīng)的茶藝表演組織，定期開展茶道、茶藝表演，使得不少高校學(xué)生紛紛關(guān)注茶藝表演活動(dòng)，積極地加入茶道文化社團(tuán)中去。很多學(xué)校每年都設(shè)立茶道文化周，開展茶藝培訓(xùn)。接受茶藝培訓(xùn)的主體是廣大學(xué)生，比如邀請(qǐng)不少茶學(xué)學(xué)者或者專家開設(shè)相關(guān)講座，幫助他們積極地理解和宣傳傳統(tǒng)茶道文化及發(fā)展脈絡(luò)，為國家做過的貢獻(xiàn)等，增強(qiáng)了學(xué)生們的愛國熱情。學(xué)校必須科學(xué)地宣傳優(yōu)秀的茶道文化內(nèi)容，引領(lǐng)廣大學(xué)生摒棄其中的諸多陋俗與惡習(xí)，開展豐富多彩的茶宴活動(dòng)，比如品茶或選茶，感受茶道的深層次內(nèi)涵。在舉行茶宴的過程中，應(yīng)該添加相應(yīng)的茶文化活動(dòng)，比如茶詩歌，茶音樂、視頻賞析與茶書法方面的比賽。這樣以來，既可以發(fā)揚(yáng)光大我國的茶道優(yōu)秀文化內(nèi)容，又能夠循序漸進(jìn)地增強(qiáng)學(xué)生群體的道德情操與審美情趣[6]。
2.3注重培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際的扎實(shí)學(xué)風(fēng)
為了取得更好的教學(xué)效果，必須要求大學(xué)生掌握茶文化的理論知識(shí)，傳承茶文化內(nèi)在的優(yōu)良品質(zhì)。要強(qiáng)化理論指導(dǎo)的作用，在茶文化實(shí)踐過程中充分體現(xiàn)茶的內(nèi)在精神和價(jià)值追求。為了讓學(xué)生深層次地了解歷史悠久、理論完善的茶文化，可以要求大學(xué)生積極地參加社會(huì)實(shí)踐，親自參與茶的烘焙、種植、采摘與烹制等環(huán)節(jié)中，接觸從種植到品茶的具體流程。這樣以來，學(xué)生在循序漸進(jìn)地了解茶文化的過程中，使自己具備學(xué)習(xí)茶文化中注重精神追求、不畏嚴(yán)寒、肯于吃苦耐勞的優(yōu)良品質(zhì)，豐富茶文化知識(shí)，以理論指導(dǎo)自身的各種茶文化活動(dòng)，將扎實(shí)的學(xué)習(xí)風(fēng)氣和正確的實(shí)踐結(jié)合起來[7]。
2.4開展豐富多彩的茶道文化活動(dòng)
在茶道文化專業(yè)教師的精心指導(dǎo)下，有條件的大學(xué)應(yīng)該開展與茶道文化相關(guān)的活動(dòng)，讓學(xué)生了解茶道、茶藝的相關(guān)理論。還可以帶領(lǐng)學(xué)生去茶館品茶，在茶館中舉辦文化活動(dòng)。如此以來，可以有效地弘揚(yáng)和光大優(yōu)秀的茶道文化，也能夠聯(lián)系茶道的內(nèi)容。學(xué)校應(yīng)該積極地鼓勵(lì)學(xué)生結(jié)合本專業(yè)的知識(shí)，調(diào)查和研究與茶道文化關(guān)系密切的相關(guān)內(nèi)容。擴(kuò)展茶文化傳播的領(lǐng)域，提升學(xué)生的道德水平，積極地影響學(xué)生群體的思想政治素養(yǎng)。
2.5錘煉學(xué)生具備茶文化的內(nèi)在品質(zhì)
不少大學(xué)生或多或少都接觸過茶文化認(rèn)識(shí)，然而僅僅將其當(dāng)成普通的日?；顒?dòng)。針對(duì)這種情況，教師應(yīng)該讓學(xué)生意識(shí)到茶文化既是樸素的外在表現(xiàn)形式，又是具有深層次內(nèi)涵的高雅活動(dòng)，讓學(xué)生領(lǐng)略茶文化的獨(dú)特魅力和內(nèi)在品質(zhì)。當(dāng)前社會(huì)發(fā)展呈現(xiàn)出快節(jié)奏的態(tài)勢，不少大學(xué)生心浮氣躁，缺乏平常心，不能從容地看待和處理日常生活中的每件事情。因此教師要積極地培育學(xué)生正確的世界觀、人生觀、價(jià)值觀，使他們具備深厚的個(gè)人修養(yǎng)，形成高尚的道德情操，讓學(xué)生了解和把握茶文化的外在形式、內(nèi)在品質(zhì)與背后的價(jià)值理念、精神傳統(tǒng)和道德素養(yǎng)，積極地培育他們的良好品行和綜合素養(yǎng)。在逐步學(xué)習(xí)和理解茶文化精神的過程中，使他們?cè)谧鋈俗鍪碌倪^程中保持淡定輕松、從容不迫的穩(wěn)定心態(tài)，體現(xiàn)出茶文化的內(nèi)在品質(zhì)和氣魄[8]。
結(jié)語
綜上所述，歷史悠久的茶文化在我國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化中占據(jù)著重要地位，體現(xiàn)出了與眾不同的文化內(nèi)涵，具有鮮明的德育功能和顯而易見的教化作用。在大學(xué)生思想政治課堂教學(xué)中傳播茶文化的相關(guān)內(nèi)容，既能夠提升他們的思想政治素養(yǎng)和道德水平，也可以通過茶文化來陶冶學(xué)生的性情，增強(qiáng)他們的文化底蘊(yùn)。教育工作者實(shí)現(xiàn)思想政治教育和茶文化的密切結(jié)合，借助這種優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化，轉(zhuǎn)變高校學(xué)生的錯(cuò)誤理念。高校思想政治教育工作者必須有效地發(fā)揮茶文化自身的德育功能，全面地教化和引導(dǎo)高校學(xué)生群體形成靈活的思想政治素養(yǎng)，提升他們的道德水平，切實(shí)提升思想政治教育的實(shí)際效果。
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第9篇：茶文化的特征范文
[關(guān)鍵詞]都市茶文化；鄉(xiāng)村茶文化；茶文化旅游
常言道“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”。茶已然成為人們?nèi)粘Ｉ畈豢苫蛉钡奈镔|(zhì)；又有文人雅士提出“琴棋書畫詩酒茶”，茶又和藝術(shù)結(jié)緣，茶的物質(zhì)和精神的雙重功能，形成了獨(dú)特的文化領(lǐng)域。自20世紀(jì)90年代以來，人們的生活水平極大提高，開始追求養(yǎng)生保健、返璞歸真和文化品位，而茶文化可以同時(shí)滿足這三種要求。所以，在現(xiàn)代社會(huì)中，茶越來越受到大眾喜愛，茶文化旅游也應(yīng)運(yùn)而生。但目前國內(nèi)對(duì)于茶文化旅游的理論研究涉及較少，而且人們過于從微觀上關(guān)注某個(gè)地區(qū)的茶文化旅游開發(fā)，研究類型大都是從表象研究茶文化活動(dòng)對(duì)旅游的影響，缺少從深層次角度探討茶文化旅游發(fā)展的動(dòng)力問題。
本文以茶文化形態(tài)的區(qū)別作為切入點(diǎn)，首先對(duì)城鄉(xiāng)茶文化的形態(tài)分別進(jìn)行描述和概括，在此基礎(chǔ)上從較為宏觀的角度探討茶文化旅游發(fā)展的動(dòng)力機(jī)制，以求城鄉(xiāng)茶文化互補(bǔ)互動(dòng)，推動(dòng)茶文化旅游的發(fā)展。
一、茶文化旅游發(fā)展的動(dòng)力機(jī)制
茶文化旅游是伴隨著現(xiàn)代化進(jìn)程逐漸興起的一種文化旅游，是以茶葉資源為載體，以享受與茶葉資源有關(guān)的物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富為內(nèi)容，以旅游為形式的一種文化專項(xiàng)旅游。茶葉資源多在農(nóng)村，茶葉的消費(fèi)多在城市，所以茶文化在鄉(xiāng)村與城市都具有發(fā)展的條件，且形成了不同的文化形態(tài)，即都市茶文化和鄉(xiāng)村茶文化。都市茶文化的開放性和感召力可以提高人們的文化品位，激發(fā)茶文化旅游欲望，茶文化旅游的市場在城市。鄉(xiāng)村茶文化的生態(tài)性和民俗性使得鄉(xiāng)村茶文化旅游資源可以滿足這種旅游欲望，茶文化旅游的資源在鄉(xiāng)村。二者共同推動(dòng)了茶文化旅游的發(fā)展。
二、茶文化發(fā)展的兩種形態(tài)
(一)都市茶文化
我國茶文化的傳統(tǒng)特色與國際大都市的現(xiàn)代化相結(jié)合，形成了具有時(shí)代特征的都市茶文化。都市本不是產(chǎn)茶地，但是因?yàn)槎际姓?、?jīng)濟(jì)、文化都相對(duì)發(fā)達(dá)，人口相對(duì)集中，特別是文人雅士、知識(shí)分子比較多，他們?cè)谄凤嫷倪^程中形成了對(duì)茶獨(dú)特的認(rèn)識(shí)和感受，把對(duì)茶的認(rèn)識(shí)上升到精神境界。他們喝茶講究的是以“輿論倡導(dǎo)”相關(guān)群體，影響著其他人們。所以都市茶文化也稱“藝術(shù)型”茶文化，由此決定了都市茶文化不可能僅僅發(fā)展到“實(shí)用型”為止，還會(huì)繼續(xù)有所提高，有所突破。可以這樣說，茶資源正是因?yàn)橛辛诉@些“文人”的參與，才逐步形成一個(gè)文化分支，也就是俗稱的“雅文化”。
1 都市茶文化的特點(diǎn)
包容性與開放性。都市是各種文化匯集交融的地方，包括外來文化、傳統(tǒng)文化、地域文化。都市茶文化的包容性和開放性主要表現(xiàn)在對(duì)各種茶文化的親和力，無論是英國茶道還是日本茶道、韓國茶禮；無論是高雅的茶藝還是各少數(shù)民族茶俗，凡是先進(jìn)的、優(yōu)秀的、經(jīng)典的茶文化，都可以在這塊土地上生根、開花，融會(huì)貫通，為我所用。
感召力與輻射力。都市是地區(qū)經(jīng)濟(jì)文化中心，對(duì)區(qū)域甚至是全國、世界都會(huì)有極大的影響力。感召力表現(xiàn)在無論是本土的、還是他國的文化都會(huì)爭相匯集；輻射力體現(xiàn)在文化的影響上，它不僅影響一個(gè)地區(qū)，甚至多個(gè)地區(qū)以及全國，全世界。我國的茶文化在歷史上就已經(jīng)走出國門，傳向世界。如今上海少兒茶藝出訪日本、韓國、印度尼西亞、摩洛哥等國引起轟動(dòng)，精彩的表演令觀眾稱絕，同時(shí)在全國各地演出影響深遠(yuǎn)，香港等地還派專人來滬學(xué)習(xí)取經(jīng)加以推廣。
創(chuàng)造性與多樣性。“海納百川，有容乃大。”都市茶文化的包容性和開放性決定了其多樣性與創(chuàng)造性的特質(zhì)。都市人思想觀念的更新較快，不斷接受新文化、新事物，有強(qiáng)烈的創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新精神，勢必不斷賦予都市茶文化新的內(nèi)涵、新的理念。過去聞所未聞的各種新品名茶、茶飲料、保健茶、減肥茶……還有茶藝展示、少兒茶藝、家庭茶藝、茶席設(shè)計(jì)等這些新名詞接踵而來，茶的物質(zhì)文明和精神文明得到了充分體現(xiàn)。
時(shí)尚性與休閑性。結(jié)合了傳統(tǒng)文化與自然精粹于一體的茶，無疑是這個(gè)社會(huì)里最具吸引力的飲品。去茶館喝茶成了時(shí)下都市人最喜歡也最愜意的休閑活動(dòng)。茶館中文人雅士自不必說，其中不乏商賈白領(lǐng)，在這里，滾滾紅塵、功名利祿揮灑腦后，輕啜杯中香茗，個(gè)中妙趣難以言傳。都市茶文化滿足了都市人的精神需求和文化需求，所以能蓬勃發(fā)展。
2 都市茶文化主要表現(xiàn)形式
都市茶文化可分為三個(gè)不同的層面：廣泛貼近日常生活的層面、茶文化藝術(shù)形態(tài)的層面、與都市內(nèi)涵和茶科學(xué)相結(jié)合的層面。
其一，茶的生活層面。茶與服務(wù)行業(yè)的結(jié)合，有悠久的歷史。如曲藝演出采用傳統(tǒng)的形式：劇場有茶水供應(yīng)，如解放前上海成都北路的滄州劇場、八仙橋附近的“雅廬”等等。平時(shí)主要供應(yīng)茶水，有時(shí)兼有戲曲清唱或曲藝演出。而如今城市中隨處可見的茶藝館是茶融入百姓生活最好的詮釋。茶藝館與傳統(tǒng)老茶館的區(qū)別在于，除了是一種商業(yè)性專用飲茶場所，還具有較高的文化品位，以弘揚(yáng)茶文化為主要目的，以品茗、賞藝為主要形式。由此也不難解釋各種茶藝館旅游線路何以得到大眾的親睞。都市不是產(chǎn)茶地，反而有多種名茶可供選擇和消費(fèi)。像杭州西湖的平湖秋月、南京的玄武湖、武昌的滕王閣等處，都配有好茶供游客消費(fèi)。
其二，茶的藝術(shù)層面。都市是茶文化發(fā)展的重地，也是藝術(shù)型茶文化發(fā)展的根據(jù)地。其表現(xiàn)形式包括各茶文化研究機(jī)構(gòu)、茶報(bào)刊雜志、茶文學(xué)創(chuàng)作、茶戲曲、茶電視劇等。如20世紀(jì)中期的《茶館》，20世紀(jì)末期的《茶人三部曲》，頗受人們歡迎，隨著茶文化藝術(shù)作品的問世，人們喝茶的熱情也越來越高。
其三，茶的科學(xué)層面。茶文化與人們的消費(fèi)觀相關(guān)，它呼喚茶人以現(xiàn)代營銷理念和良好的經(jīng)營素質(zhì)，不斷地為茶文化注入新的內(nèi)涵，以此來影響茶的經(jīng)營環(huán)境和氛圍。如現(xiàn)在流行的袋泡茶、茶飲料、各種加工再加工茶類、琳瑯滿目的茶葉包裝，企業(yè)開拓市場創(chuàng)新的做法對(duì)茶文化的積極作用是不言而喻的，特別對(duì)于茶文化旅游購物產(chǎn)品的開發(fā)有重要意義。
(二)鄉(xiāng)村茶文化
鄉(xiāng)村茶文化包含兩方面內(nèi)容：一是茶鄉(xiāng)豐富的茶葉資源。茶樹喜溫、喜濕，不耐寒，不耐旱，只有高山云霧的滋養(yǎng)才會(huì)形成優(yōu)秀的自然品質(zhì)。所以茶葉一般都長在深山之中；二是茶農(nóng)與茶樹同生同長，在長期的種植和品飲過程中形成了對(duì)茶的獨(dú)特理解和感受。比如過去在農(nóng)村鄉(xiāng)間的小路上，每隔五里、十里必有一個(gè)供人小憩、喝茶、對(duì)山歌的路亭，這就是鄉(xiāng)村茶文化。
1 鄉(xiāng)村茶文化的特點(diǎn)
自然性與生態(tài)性。陸羽《茶經(jīng)》有云“茶者，南方之嘉木也?！薄吧险呱鸂€石”，“野者上，園者次?！彼?俗話說，“高山云霧出好茶”。產(chǎn)茶區(qū)特別是名茶產(chǎn)區(qū)一般都處于深山野外。“生于山野，得云霧之仙氣，汲甘泉之靈性，因而，它得以成為天地間仙凡同享、雅俗共賞的靈物”。茶葉的自然之美，是其自然地理環(huán)境賦予茶的一種審美屬性。我國道家學(xué)說為茶道注入了“天人合一”的哲學(xué)思想，樹立了茶道的靈魂。道家的“人化自然”，在茶道中表現(xiàn)為人對(duì)自然的回歸渴望。鄉(xiāng)村茶文化的生態(tài)性與此不謀而合，給人返璞歸真，天人合一的高雅感覺。
原生性和民俗性。鄉(xiāng)村茶文化內(nèi)涵，尤其是茶與民俗、民風(fēng)相結(jié)合的內(nèi)容，由于很少受外來文化的侵犯，文化形態(tài)原始，很受游客歡迎，所以鄉(xiāng)村茶文化不同于都市茶文化，它是沒有經(jīng)過任何加工的、原汁原味的民間文化，也就是俗稱的“俗文化”。當(dāng)遠(yuǎn)離了城市的喧囂，胼手胝足的農(nóng)民為你沏上一杯茶，那種感動(dòng)是在高檔的茶館里感受不到的。沒有任何表演和修飾成分，有的只是勞動(dòng)人民的淳樸和平實(shí)。
2 鄉(xiāng)村茶文化的表現(xiàn)形式
生態(tài)觀光茶園。“片片茶園綠如染，重重茶山接上天”，茶園為湖光山色增添了詩意。茶樹雖然是一種經(jīng)濟(jì)作物，但跟一般農(nóng)作物相比又有點(diǎn)像觀賞植物，置身于自然盆景的茶園中更感到淡淡的茶香，讓人陶醉。難怪唐代詩人劉禹錫能寫出“人間何處是仙境，春山攜妓采茶時(shí)”如此美妙的詩句。這一切對(duì)久居鋼筋水泥之中的人們更有著無限的吸引力。
茶鄉(xiāng)特色民俗。茶文化是在不同社會(huì)文化背景下逐步形成的，與人民群眾的生活息息相關(guān)。茶鄉(xiāng)民俗游之所以能吸引來自不同文化、不同階層的游客，原因就在于其文化差異及“人無我有，人有我優(yōu)”的核心吸引力。如白族三道茶、彝族鹽茶、苗族蟲茶，光是這些名字就已經(jīng)勾起人的興趣。而且這些民俗活動(dòng)都有較強(qiáng)的民眾參與性，游客不僅可以學(xué)到知識(shí)，獲得美的享受，還能形成對(duì)生活、人生價(jià)值的真切體驗(yàn)，達(dá)到了文化旅游的最高境界。
茶文化遺址遺跡。茶鄉(xiāng)勞動(dòng)人民在茶的培育、制造和利用以及茶文化的形成、傳播和發(fā)展上，為我國乃至世界流下了諸如茶事井泉、茶韻寺觀、古老茶山、茶所遺址、紀(jì)茶碑刻等眾多的茶文化遺跡。目前，現(xiàn)存于世，有較大影響，又在歷史上有過重大作用的茶文化遺跡有近百處之多。在這些遺跡中，既有2000年以前的名山黃茶院、邛崍文君井等；又有1000年以前的天臺(tái)山葛玄煉丹名圃、長興貢茶院、云南野生大茶樹林、茶馬古道等。茶文化遺跡，既是寶貴的中華茶文化的重要組成部分，也是不可再生和逆轉(zhuǎn)的茶歷史資源，更是人類的價(jià)值不可低估的一份文化遺產(chǎn)。大部分茶文化遺跡都散落在鄉(xiāng)村，鮮為人知，這些寶貴的資源特別是對(duì)茶研究者有著獨(dú)特吸引力。
三、城鄉(xiāng)茶文化互動(dòng)推動(dòng)茶文化旅游發(fā)展
(一)優(yōu)勢互補(bǔ)
都市茶文化和鄉(xiāng)村茶文化各有特色，一雅一俗，構(gòu)成了茶文化旅游的主要內(nèi)容，滿足著不同人群的需要，滿足了茶文化旅游的不同細(xì)分市場?？梢园堰@兩種資源進(jìn)行整合，形成經(jīng)典茶文化旅游線路，如都市茶館游和鄉(xiāng)村生態(tài)茶園游相結(jié)合等，游客也可以全面體會(huì)到茶文化的內(nèi)涵。
(二)統(tǒng)籌互動(dòng)
1 都市茶文化的帶動(dòng)作用
首先，提高茶葉資源知名度，為鄉(xiāng)村茶文化旅游廣而告之。通過舉辦茶文化節(jié)、茶文化學(xué)術(shù)研討會(huì)、茶博覽會(huì)、名茶評(píng)比會(huì)等來打造名優(yōu)茶的名氣。上海茶文化節(jié)自1994年舉辦以來，累計(jì)吸引了來自國內(nèi)30個(gè)省市自治區(qū)、10多個(gè)國家的各界人士共140萬人參加了歷屆文化節(jié)的系列活動(dòng)，達(dá)到了“擴(kuò)大影響、積聚人氣、提升形象、體現(xiàn)實(shí)效”的效果。浙江新昌、開化、諸暨等地由于發(fā)展名優(yōu)茶，在茶文化節(jié)亮相，并通過冠名活動(dòng)、申請(qǐng)指定專用茶、與上海聯(lián)合發(fā)展茶鄉(xiāng)旅游等方式打響品牌知名度。2002年上海國際茶文化節(jié)前夕，舉行了“上海一新昌、上海一安吉茶鄉(xiāng)旅游首發(fā)式”，上海市民紛紛報(bào)名參加茶鄉(xiāng)旅游活動(dòng)。茶文化節(jié)的開展為鄉(xiāng)村茶文化旅游開辟了新的客源市場。
其次，復(fù)興茶文化，激發(fā)人們對(duì)茶文化的旅游動(dòng)機(jī)。都市中隨處可見的茶藝館、還有茶博物館、甚至茶小說、茶戲劇都是普及茶文化的好方法，使得飲茶和品味茶文化成為都市人的生活方式。都市是文化發(fā)展的前沿陣地，都市茶文化也代表了茶文化發(fā)展的最新形態(tài)。而都市又存在大量的潛在客源，如何通過都市茶文化旅游的發(fā)展把這些潛在客源變成現(xiàn)實(shí)的鄉(xiāng)村茶文化旅游者，使他們到茶鄉(xiāng)去旅游，是都市茶文化發(fā)展的重要使命。可以說，都市茶文化旅游打開了人們認(rèn)識(shí)茶文化的窗口。
最后，改變農(nóng)民的意識(shí)，增加開展鄉(xiāng)村茶文化旅游的動(dòng)機(jī)。通過都市茶文化旅游的蓬勃發(fā)展帶來的效益特別是經(jīng)濟(jì)效益，刺激農(nóng)民的意識(shí)：沒有種茶的地方茶葉都火了，種茶的地方茶葉還能不行?促使他們認(rèn)識(shí)到，文化不僅僅是都市人的特權(quán)，農(nóng)村文化也有自身的特點(diǎn)，有適應(yīng)農(nóng)村生活需要的形式和內(nèi)容。旅游也非都市的專利，農(nóng)村照樣可以搞旅游，在開展茶文化旅游上甚至更有優(yōu)勢。近年來都市茶藝館風(fēng)風(fēng)火火的開展，使得很多小鎮(zhèn)和農(nóng)村派專人去大城市的茶藝館學(xué)藝、充電。他們也意識(shí)到，沒有文化的內(nèi)涵，旅游的生命力不會(huì)長久。
2 鄉(xiāng)村茶文化是茶文化旅游的源泉和歸宿
鄉(xiāng)村茶文化的發(fā)展豐富了茶文化旅游產(chǎn)品，滿足了旅游的市場需求。茶葉資源是開展茶文化旅游的本源。這主要體現(xiàn)在鄉(xiāng)村茶文化的看點(diǎn)上。鄉(xiāng)村茶文化的生態(tài)性、民俗性使得茶文化旅游資源極具觀賞性、參與性。茶園更是美的，而且不同地域的茶樹其特征不一，美態(tài)各異，例如，云南的野生大茶樹、江西婺源的生態(tài)茶園、浙江安吉的白茶園等等，就有著各領(lǐng)的豐姿。至于各地民俗不同，由此衍生出來的不同茶俗，不同茶禮，不同茶點(diǎn)，則更是千姿百態(tài)，令人眼花繚亂，美不勝收；鄉(xiāng)村茶文化更為旅游者提供了一個(gè)真正接觸自然和理解自然的機(jī)會(huì)。比如采茶、炒茶，旅游者不僅零距離與吸天地之精華的茶樹親密接觸，而且可以從中知曉采茶的技巧、炒茶的要領(lǐng)，從而開闊眼界，增長知識(shí)。更可以親自參與體會(huì)各地茶俗，體驗(yàn)中國茶文化的源遠(yuǎn)流長。
