客家文化基因的姜糖包裝設(shè)計(jì)實(shí)踐

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關(guān)鍵詞:梅州;客家文化;姜糖;包裝設(shè)計(jì)

一、引言

姜糖最早源于姜湯，本身是一個(gè)治療風(fēng)寒流感的小偏方，而隨著時(shí)代的不斷發(fā)展，姜糖成為客家地區(qū)的一種傳統(tǒng)特產(chǎn)。姜糖的制作歷史可以追溯到清朝的乾隆年間，距今已經(jīng)有二百多年的歷史，其制作方式相對(duì)于簡(jiǎn)單，僅僅需要將生姜、紅糖和水等不同的原材料放入鐵鍋里熬，當(dāng)熬成黏稠狀時(shí)，則可以將其放在石板的臺(tái)面上進(jìn)行冷卻，冷卻到可以拉出絲時(shí)，將姜糖團(tuán)放在門(mén)旁的鐵鉤上，迅速把它剪成塊狀的造型，這就是姜糖。姜糖就是紅糖和姜的產(chǎn)物，由于社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的推動(dòng)，姜糖變成了一種特產(chǎn)，繼而姜糖的包裝也成為人們關(guān)注的重點(diǎn)，文章簡(jiǎn)要闡述的是基于梅州客家文化基因如何對(duì)姜糖包裝進(jìn)行設(shè)計(jì)實(shí)踐。

二、姜糖的特性

在對(duì)姜糖進(jìn)行包裝策略的分析時(shí)，首先要考慮到姜糖的特性，而姜糖本質(zhì)上是姜和紅糖的結(jié)合物。姜是多年的草本植物，性溫、味辛，按照中醫(yī)理論，姜本身具有活血化瘀、祛寒、除濕發(fā)汗的功效，姜對(duì)于人體有非常多的好處，比如說(shuō)利膽、健胃止嘔、消除腥臭并且消除水腫，正所謂“家備小姜，小病不慌”“夏季常吃姜，益壽保平安”。這些古代的民間諺語(yǔ)都反映了一個(gè)道理，即，姜對(duì)于人的身體健康有著非常好的功效，保健效果極為顯著。根據(jù)我國(guó)中醫(yī)古籍記載，1000克紅糖中含有鈣900毫克，含有鐵100毫克，鈣和鐵是人體成長(zhǎng)過(guò)程中的必需微量元素。此點(diǎn)與現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究成果相契合。2000年，我國(guó)全國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)在權(quán)威學(xué)術(shù)報(bào)告中明確指出，姜糖中具有非常豐富的微量元素成分，這些微量元素不僅可以改善人體的機(jī)體造血功能，而且能夠讓人體變得更加舒適。中國(guó)有一句俗語(yǔ)，“男人不可百日無(wú)姜，女子不可百日無(wú)糖”即是姜糖能夠長(zhǎng)久在民間存在的重要理論基礎(chǔ)之一。

三、梅州客家文化基因的姜糖包裝設(shè)計(jì)實(shí)踐

在對(duì)姜糖進(jìn)行包裝時(shí)，還需要考慮到姜糖本身的特點(diǎn)。由于姜屬于草本植物，紅糖又十分容易吸收異味和水分，在進(jìn)行姜糖的包裝時(shí)并不適合用鐵罐包裝。應(yīng)當(dāng)選擇草本類(lèi)植物，比如說(shuō)棉麻、草紙等，而在使用現(xiàn)代材質(zhì)進(jìn)行包裝時(shí)，可以利用鋁箔、木盒、竹盒、紙袋等玻璃陶制容器。姜糖作坊在梅州隨處可見(jiàn)，但綜合考察其包裝方式，多數(shù)都是采用較簡(jiǎn)單的包裝方式———塑料膜包裝。這種包裝的密封性相對(duì)較差，易造成路途較遠(yuǎn)的游客因包裝問(wèn)題而欲購(gòu)卻止步的購(gòu)買(mǎi)心理，導(dǎo)致姜糖不適合作為禮品贈(zèng)送，從而使姜糖的包裝大大失去了保護(hù)商品及傳承文化的功能。當(dāng)前，需要對(duì)姜糖包裝進(jìn)行轉(zhuǎn)型升級(jí)，使其不但能夠展現(xiàn)出客家文化的獨(dú)特魅力，而且能讓越來(lái)越多的人感受到客家文化所具有的傳統(tǒng)美。在客家文化的發(fā)展過(guò)程中，一直以來(lái)都是在追求純手工工藝，但傳統(tǒng)的手工藝已經(jīng)無(wú)法滿(mǎn)足現(xiàn)階段人們的現(xiàn)實(shí)需求，為此需要與時(shí)俱進(jìn)，及時(shí)創(chuàng)新手工工藝與包裝設(shè)計(jì)。

(一)大俗的包裝近年來(lái)，人們對(duì)于視覺(jué)美的審美要求越來(lái)越高，而對(duì)于傳統(tǒng)手工藝的包裝，也要求其進(jìn)行創(chuàng)意理念的設(shè)計(jì)，力求突破原本的包裝形式，因此在進(jìn)行設(shè)計(jì)時(shí)，可以考慮如何將客家文化基因融入姜糖的包裝設(shè)計(jì)之中。既要做到講究包裝功能，又能夠?qū)鹘y(tǒng)的工藝融入現(xiàn)代包裝設(shè)計(jì)之中，使人們?cè)诳吹絺鹘y(tǒng)工藝時(shí)就能夠想到姜糖，如此所感知到的就不僅是產(chǎn)品的包裝功能有所提升，而是充分凸顯了中國(guó)傳統(tǒng)文化內(nèi)涵，讓人們切實(shí)感受到了每個(gè)民族都會(huì)隨著歷史的不斷發(fā)展而形成自己的獨(dú)特文化，這些文化有機(jī)融合為一體則共同構(gòu)成了絢爛多彩的中國(guó)文化。客家文化中與“包裝”相關(guān)的內(nèi)容比較豐富，而讓人們印象最為深刻的莫過(guò)于客家服飾造型。客家服飾文化具有非常顯著的特點(diǎn)，與中原地區(qū)其他民族的文化特征迥異，且主要區(qū)別于性別上。為此，姜糖在包裝設(shè)計(jì)中也可以圍繞此點(diǎn)“大做文章”。一是姜糖的包裝主要可以分為“偏男性化一點(diǎn)”和“偏女性化一點(diǎn)”兩種類(lèi)型。二是由于對(duì)女性而言，紅糖對(duì)身體更好，而對(duì)于男性而言，姜對(duì)身體更好，所以在配料上也可以有所區(qū)別，制作姜糖的過(guò)程中可以將兩者的含量比例進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。三是包裝設(shè)計(jì)時(shí)，如果姜糖中姜的成分占比多，可以利用客家傳統(tǒng)服飾文化中的男性服飾造型和紋樣裝飾元素進(jìn)行姜糖的包裝設(shè)計(jì);如果姜糖中糖的成分占比多，則可以用女性服飾造型及服飾紋樣中的圖形元素對(duì)姜糖的包裝進(jìn)行設(shè)計(jì)，做到吸引消費(fèi)者的眼球，增強(qiáng)其購(gòu)買(mǎi)欲望，形成視覺(jué)消費(fèi)文化。四是在宣紙上印制有關(guān)客家傳統(tǒng)文化的表現(xiàn)形式，這可以使人們?cè)诳吹桨b時(shí)就能夠與客家傳統(tǒng)文化相聯(lián)系，這不僅是提高姜糖的包裝設(shè)計(jì)效果，也旨在發(fā)揮傳承民族傳統(tǒng)文化的作用。毫無(wú)疑問(wèn)，不同少數(shù)民族文化的內(nèi)涵各不相同，使得人們對(duì)姜糖的購(gòu)買(mǎi)欲不斷地提升，而常見(jiàn)的客家服飾類(lèi)型和款式就極為豐富，比如有些客家婦女會(huì)佩戴用麥稈編制而成的別致涼帽。這些極具特色的傳統(tǒng)文化服飾則可以被運(yùn)用到姜糖包裝的外形之中，如將宣紙疊成一個(gè)草帽狀來(lái)包裝姜糖商品，則可以讓人們通過(guò)該包裝的造型感受到客家的傳統(tǒng)文化，從而提高姜糖的品質(zhì)。這些，都可以稱(chēng)為大俗的包裝。

(二)大雅的包裝在對(duì)姜糖進(jìn)行大雅包裝時(shí)，為其能夠登上大雅之堂，成為一種包裝的藝術(shù)，即可以讓姜糖穿上現(xiàn)代的外衣打扮成“淑女”的模樣，將姜糖包裝為一種高檔禮品?？刹捎貌ＡР馁|(zhì)罐裝密封，美觀(guān)又大方。由于玻璃材質(zhì)本身非常便于密封保存并且十分透明，透明的包裝能給消費(fèi)者最直觀(guān)的視覺(jué)沖擊，能夠體現(xiàn)產(chǎn)品的自信，亦能夠增強(qiáng)人們?cè)谛睦砩细诱J(rèn)可、放心購(gòu)買(mǎi)姜糖。除了用玻璃包裝之外，也可以定制木盒作為外包裝進(jìn)行設(shè)計(jì)。由于玻璃罐子存在不便于攜帶、易碎等問(wèn)題，加上木盒之后則可以有效規(guī)避不利之處，使得送禮時(shí)既方便又雅觀(guān)，從而可以充分激發(fā)人們的購(gòu)買(mǎi)欲望。此外，木盒是木頭的材質(zhì)，因此可對(duì)材質(zhì)表面橫生枝節(jié)刻制各種造型表現(xiàn)樣式，所展現(xiàn)出的客家文化也會(huì)隨著增多。這樣，則可以從傳統(tǒng)客家服飾中提取不同的裝飾紋樣刻在木盒上，進(jìn)而對(duì)姜糖進(jìn)行系列化的包裝設(shè)計(jì)，以便于更好地傳遞客家傳統(tǒng)文化。

(三)利用傳統(tǒng)色彩進(jìn)行包裝色彩作為最能夠體現(xiàn)裝飾的元素之一，在姜糖包裝的色彩選擇上也可以進(jìn)行一些改變。為此，在對(duì)姜糖進(jìn)行包裝設(shè)計(jì)時(shí)，無(wú)論是選擇大俗還是大雅的包裝，都可以融入不同的色彩，繼而帶給消費(fèi)者不同的心理感受。在客家文化中，最常見(jiàn)的主色之一就是藍(lán)色。客家的藍(lán)不同于我們常見(jiàn)的藍(lán)色，其沒(méi)有一般藍(lán)色所展現(xiàn)出的寂寥、憂(yōu)郁、哀怨之感，反而藍(lán)得非常透徹清澈、素雅靈性?？图覀鹘y(tǒng)文化中，主調(diào)顏色就是藍(lán)色、紅色等，客家的藍(lán)給人的是一種質(zhì)樸的、舒適的感受?？图业乃{(lán)即是客家傳統(tǒng)服飾的藍(lán)，可以將這種樸素的藍(lán)充分加以應(yīng)用在姜糖的包裝色彩要素設(shè)計(jì)上，讓人們切實(shí)感受到其包裝帶來(lái)的視覺(jué)美感，展現(xiàn)出客家傳統(tǒng)文化中對(duì)于色彩的運(yùn)用、情緒的傳達(dá)等一系列文化象征，促使姜糖的包裝品質(zhì)進(jìn)一步提升，更能夠體現(xiàn)出客家人民的真情實(shí)感和底蘊(yùn)深厚的傳統(tǒng)文化，全面推動(dòng)梅州客家傳統(tǒng)文化的“大發(fā)展”，從而使越來(lái)越多的人了解、讀懂和熱愛(ài)梅州客家傳統(tǒng)文化，讓文化傳承與現(xiàn)實(shí)需求相得益彰。

四、結(jié)語(yǔ)

綜上所述，梅州客家文化與傳統(tǒng)特產(chǎn)姜糖相輔相成。既是嶺南傳統(tǒng)文化特色體系中的有機(jī)要素，也是客家文化體系中不可或缺的組成部分。當(dāng)人們看到客家藍(lán)衫時(shí)，就已經(jīng)看到了客家的另外一種文化特產(chǎn);現(xiàn)在的姜糖已經(jīng)不僅僅是民間廣為流傳的治療風(fēng)寒的小偏方，而成為客家文化品牌宣傳的一個(gè)代名詞;如果說(shuō)客家文化的代表是客家藍(lán)衫的話(huà)，那么，姜糖則是客家文化的另外一種代表?？v觀(guān)現(xiàn)階段姜糖包裝設(shè)計(jì)，已經(jīng)無(wú)法滿(mǎn)足人們對(duì)姜糖這一類(lèi)似文化象征內(nèi)容包裝的要求，繼而需要對(duì)姜糖的包裝進(jìn)行重新設(shè)計(jì)，以便讓更多的人看到姜糖的“本來(lái)面貌”并通過(guò)包裝設(shè)計(jì)感知姜糖的內(nèi)涵。

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作者：劉美霞 單位：廣東白云學(xué)院藝術(shù)設(shè)計(jì)學(xué)院