生態(tài)旅游理念下茶文化旅游資源開發(fā)

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摘要：隨著我國步入新時代，廣大人民群眾開始追求更高層次、更高質(zhì)量的生活，對精神文化的更高需求尤為明顯。在這其中，生態(tài)旅游憑借其休閑、娛樂等功能，在近些年愈加受到消費者和市場的青睞。但也要看到，由于起步較晚，加上經(jīng)驗短缺，我國生態(tài)旅游還有很多偏差和不足，其中最明顯的一點就是休閑有余但是文化不足。而茶文化作為我國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，其不僅在物質(zhì)層面上與大自然息息相關，更是在文化、思想等方面有著諸多與大自然相同的內(nèi)容，如天人合一的價值理念。應該說，茶文化在近些年愈加受到消費者尤其是年輕消費者的重視，與茶文化有關的產(chǎn)業(yè)也是遍地開花，如茶樓、茶器、茶葉等等。因此，在生態(tài)旅游的理念下，去開發(fā)茶文化旅游資源，既符合茶文化和旅游之間的關系，更順應了當前消費者的心理需求，前景十分光明。

關鍵詞：生態(tài)旅游；茶文化；旅游資源；開發(fā)路徑

近些年，我國旅游業(yè)轉(zhuǎn)型升級的步伐日益加快，其中生態(tài)旅游的業(yè)態(tài)模式得到了市場的充分認可。在這其中，茶文化生態(tài)游是生態(tài)旅游中的典型代表。茶文化憑借其深厚的文化底蘊和自然屬性，與生態(tài)旅游可謂是珠聯(lián)璧合，二者的結合也是相得益彰，不僅為生態(tài)旅游增添了很多文化底蘊，同時更是使我國傳統(tǒng)茶文化在新的歷史背景下得到了更好地呈現(xiàn)與展示。無論對于茶文化的弘揚和傳承，還是對于旅游業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，都有極好的促進作用。

1生態(tài)旅游理念下茶文化旅游資源開發(fā)潛力

茶文化旅游資源，顧名思義，就是以旅游業(yè)為基礎，以市場需求為導向，從與茶文化有關的資源中提取相關的旅游內(nèi)容，經(jīng)過適當?shù)陌b或是加工，使其符合現(xiàn)代旅游業(yè)和消費者的需求。從我國當前的茶文化旅游資源開發(fā)現(xiàn)狀來看，其基本上是把茶文化生態(tài)區(qū)所具有的茶文化物質(zhì)內(nèi)容、文化內(nèi)容以及其他一些文化元素進行充分挖掘并整合，然后從中提取與生態(tài)旅游相關的內(nèi)容，并將這些內(nèi)容放置于生態(tài)旅游的大背景之下，讓其貫穿于生態(tài)游的各個環(huán)節(jié)當中。如此，便會讓昔日不為人知、躲在幕后的茶文化旅游資源充分展現(xiàn)在世人面前，使游客對茶文化的了解，不僅止于市場終端的茶葉以及其他茶葉制品，更是能夠通過茶文化旅游，去從茶葉的種植、生產(chǎn)、制作等上游環(huán)節(jié)，對茶文化有立體化、全方位的認知。1.1茶文化旅游資源的開發(fā)潛力，蘊含在茶產(chǎn)業(yè)鏈條的上端，主要是茶葉的種植、生產(chǎn)以及茶產(chǎn)品制作等方面上。從當前旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀來看，越來越多的人對旅游的理解和追求，已然不是那種單一的“上車睡覺、下車拍照”式的旅游模式了，而是對旅游過程中的人文內(nèi)容和歷史底蘊的深度參與和體驗有了更高需求。一言概之，就是要擺脫外地游客的身份，以一個“當?shù)厝恕钡纳矸萑⑴c到旅游目的地的社會當中，用更加深刻的眼光去體驗當?shù)氐娘L土人情和人文及自然風光。從生態(tài)旅游的視野去觀察，可以看到，我國茶文化資源中包含的農(nóng)業(yè)內(nèi)容，在過去是處于幕后的，盡管其屬于茶文化資源的一部分，但是僅僅是負責提供茶產(chǎn)品，屬于第一產(chǎn)業(yè)，并沒有被納入到生態(tài)旅游的范疇里。而也就是這些內(nèi)容，往往有著十分濃厚的地域人文色彩，蘊含著深厚的歷史文化底蘊。如種茶的技術、采茶的方法、制茶的手段等等。歷史悠久的贛南采茶戲，便是由采茶女們的采茶勞動演變和發(fā)展而來。所以說，把這些環(huán)節(jié)跟生態(tài)旅游進行融合，讓其從幕后走上前去，再經(jīng)過一定的包裝和設計，就會成為一個能夠讓人們參觀和深度體驗的旅游項目。這樣，就能夠讓人們更加全面地深入了解到茶產(chǎn)品產(chǎn)生的全過程，并且通過茶葉的種植和生產(chǎn)，去窺探到其背后所蘊含的社會人文內(nèi)涵。應該講，對茶文化旅游資源的上游環(huán)節(jié)進行開發(fā)和整合，是廣大茶產(chǎn)地在生態(tài)旅游理念下進行茶文化旅游資源開的一個重要內(nèi)容。1.2茶文化蘊含的美學和藝術內(nèi)涵，是茶文化旅游資源開發(fā)的另一關鍵潛力要看到，當前的消費者對于旅游的追求，愈加重視過程中的精神文化享受。而我國茶文化是一種集藝術和美學于一身的文化形式，有著很豐富的外在呈現(xiàn)，譬如說茶歌茶舞、茶藝表演、茶道演示等活動，一方面蘊含著不同茶鄉(xiāng)的歷史沉淀和人文底蘊，另一方面更是具有極強的欣賞價值和美學價值。因此，在生態(tài)旅游的理念下進行茶文化資源開發(fā)，就要把更多的注意力放到茶文化的藝術內(nèi)容上，這樣就可以讓人們在旅游過程中得到身心上的多重享受，既能在大自然的美麗風光中陶冶情操，又能通過茶文化歌舞等形式去感悟到其藝術的魅力。對于此，在進行茶文化資源開發(fā)過程當中，各地茶鄉(xiāng)就要把自身有茶文化有關的藝術形式進行提煉，并根據(jù)消費者的需求以及市場的情況進行適當?shù)陌b和開發(fā)。1.3茶文化的旅游資源不僅僅限于茶產(chǎn)業(yè)的范圍當中，更廣泛地分布在茶產(chǎn)業(yè)的周邊，在供給側結構性改革的歷史背景下，其開發(fā)潛力不可小覷在這方面，我們有很多可資借鑒和學習的榜樣。譬如說我們的近鄰日本，其動漫產(chǎn)業(yè)為何能成為支撐其社會經(jīng)濟發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)？如果單是靠版權收益是遠遠不夠的。之所以如此，是因為日本動漫產(chǎn)業(yè)從業(yè)者很早就發(fā)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)周邊產(chǎn)品的巨大潛力，如人物貼紙、模型、手辦、玩具等。因此他們便走出了一條利用動漫去“吸粉”，然后開發(fā)周邊產(chǎn)品來獲利的產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路，并取得了巨大的成功。因此，我們在進行茶文化旅游資源開發(fā)時，就要認真學習日本的動漫產(chǎn)業(yè)經(jīng)驗，并結合茶文化旅游資源的實際情況，解放思想、激發(fā)靈感，多創(chuàng)作和生產(chǎn)出一些既有茶文化內(nèi)涵，又深受現(xiàn)代消費者特別是年青一代所青睞的周邊產(chǎn)品。如茶葉鑰匙扣、汽車貼紙、手機殼、采茶女手辦、茶鄉(xiāng)風光冊、茶鄉(xiāng)日歷牌、茶鄉(xiāng)小吃等等。1.4要注重茶鄉(xiāng)獨特的自然資源，這是茶文化旅游開發(fā)資源的重要內(nèi)容既然是生態(tài)旅游，那么良好的生態(tài)環(huán)境是基礎，是必須要有的，在這一點上茶鄉(xiāng)有著獨特的優(yōu)勢。從現(xiàn)實來看，我國茶鄉(xiāng)往往都有著較好的自然美景，有的甚至還是世界著名生態(tài)景區(qū)。由是言之，在生態(tài)旅游理念下對茶文化旅游資源進行開發(fā)，就要充分考慮生態(tài)旅游的內(nèi)涵，深入挖掘本地的自然資源，將其與旅游進行有機銜接。當然，開發(fā)不能過度，而是要適度，在不破壞環(huán)境的基礎上進行旅游線路和旅游項目的開發(fā)，在獲得經(jīng)濟效益的同時，更要切實保護好生態(tài)環(huán)境。如此，便能真正貫徹落實所強調(diào)的“綠水青山就是金山銀山”的重要指示要求。

2茶文化旅游資源的開發(fā)意義

2.1茶文化旅游資源開發(fā)可以讓那些散布于我國茶鄉(xiāng)的歷史及文化景觀得到更好的保護中國茶文化歷史悠久，在兩千多年的發(fā)展歷史中，跟其他很多領域交融滲透，產(chǎn)生了很多歷史和文化景觀。如茶堂、寺廟、茶莊、茶園等等。而由于中國茶文化具有很強的出世色彩，因此很多文化景觀都散布于一些遠離人煙的青山綠水當中，尤其是一些有著種茶歷史的山區(qū)里。當前，隨著現(xiàn)代文明的沖擊以及城市化進程的加快，特別是近些年我國城鎮(zhèn)化的發(fā)展，就讓越來越多的人遠離農(nóng)村，聚集到了城鎮(zhèn)當中。這就使得那些散布于茶鄉(xiāng)或深山中的茶的歷史文化景觀日益衰敗，甚至漸漸成為廢墟。同時也要看到，近些年我國基礎設施建設如火如荼，公路、工廠、企業(yè)的建設需要征用大量的土地，這就使得一些地處城市郊區(qū)的茶文化歷史景觀被人為破壞。而對茶文化旅游資源進行開發(fā)的話，那么就可以將那些文化和歷史景觀納入到整個產(chǎn)業(yè)當中，當其成為能夠為一個地方帶來經(jīng)濟效益的事物，那么不用鞭策，無論是當?shù)赜嘘P部門又或是人民群眾，自然會發(fā)現(xiàn)其所蘊含的商業(yè)價值和經(jīng)濟價值，會自發(fā)地對其進行保護和修繕。2.2對茶文化旅游資源進行開發(fā)，能夠大大提高茶鄉(xiāng)本地群眾的人文水平，并擴展他們的見識和知識能力為什么會這么說？因為我國傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)在上游環(huán)節(jié)需要的熟練的產(chǎn)業(yè)工人，對其知識水平、人文素養(yǎng)要求不高，但是一旦將茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)相結合，那么茶產(chǎn)業(yè)的各個環(huán)節(jié)都將會納入到整個生態(tài)旅游業(yè)的范疇之中，就會把過去的第一產(chǎn)業(yè)變成“一產(chǎn)+三產(chǎn)”，產(chǎn)業(yè)工人既是生產(chǎn)者，又是文化展示者。另外，茶文化和旅游業(yè)的結合，必然會產(chǎn)生大量的服務崗位，如茶藝表演師、服務人員、講解員等等，這些崗位并非一般的服務人員，需要有良好的人文品質(zhì)、不凡的談吐和精神氣質(zhì)，而要達到這些要求，就必須要進行培訓和相應的學習。因此，對茶文化旅游資源進行開發(fā)，會倒逼茶鄉(xiāng)群眾去學習和提升自己，以便讓自己符合生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)的要求，從而在家鄉(xiāng)足不出戶就能獲得一份不錯的工作，甚至還能挖掘到人生第一桶金。

3茶文化旅游資源開發(fā)的路徑選擇

3.1在進行茶文化旅游資源開發(fā)時，要充分挖掘自身所蘊含的茶文化歷史遺址或是其它物質(zhì)資源，并結合市場需求，科學合理制定更多更豐富的生態(tài)旅游線路和旅游項目從旅游業(yè)的實際來看，游客們在受教育水平、年齡、收入水平和審美價值上的分布呈現(xiàn)出正態(tài)分布的態(tài)勢，是隨即分布的，沒有規(guī)律可言。特別是茶文化生態(tài)游，既有美麗的自然風光，又有深厚的歷史人文底蘊，因此其受眾群體同樣廣泛。所以，在線路的制定和項目的開發(fā)中，必須要做到豐富而多彩，要做到適合不同群體的口味，避免出現(xiàn)某一群體前來旅游后，發(fā)現(xiàn)沒有自己感興趣的內(nèi)容。在這一方面，有很多開發(fā)路徑可以選擇。舉例來講，當前很多90后和00后群體，他們的個性更加強烈，同時更愿意“不走尋常路”，針對這一年輕群體的特征，旅游資源開發(fā)者就要充分發(fā)掘自身良好的生態(tài)優(yōu)勢，利用河流、丘陵、山地、樹林等，科學制定一些戶外探險、野外生存的旅游項目。這必然可以引起這些年輕人的青睞，再加上各種移動互聯(lián)網(wǎng)平臺如快手、抖音的宣傳，會吸引更多年輕人前來體驗游玩。又比如說，針對那些有著一定消費能力并且注重健康養(yǎng)生的中老年群體，就不妨開發(fā)一些生態(tài)養(yǎng)生、茶膳等旅游體驗項目，讓他們在游玩的過程中一方面能夠領略到茶鄉(xiāng)那美麗的自然美景，另一方面更是能夠通過這些養(yǎng)生項目去調(diào)養(yǎng)身體，讓自己修身養(yǎng)性，擁有更加健康的身體。此外，對于一些學校組織的旅游團，則要制定一些知識文化旅游線路，如茶葉種植講解、茶葉生產(chǎn)制作過程講解等，同時還要將茶鄉(xiāng)的社會人文和歷史演變等知識內(nèi)容融入到旅游線路的開發(fā)當中，這樣就能讓這些旅游者在游玩的同時增長見識，讓自己的知識水平得到提升，從而做到知行合一，讓理論與實踐充分結合。3.2在對茶文化旅游資源進行開發(fā)時，要注重協(xié)調(diào)和合作，盡量將茶文化旅游資源與當?shù)仄渌Y源進行有機整合茶文化并非獨立而絕緣的，恰恰相反，茶文化有著極強的滲透性和包容性，其在發(fā)展過程中與其他諸多領域交融碰撞，因此茶文化是我國傳統(tǒng)文化中的重要組成部分，其不能獨立存在。由是言之，在進行茶文化旅游資源開發(fā)時，就必須要深入挖掘本地的其它歷史、文化、人文等資源，找到其與茶文化的相同之處，并制定出臺區(qū)域性的生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)設計方案，讓區(qū)域內(nèi)所有的旅游資源成為一個相互配合、相互促進、相得益彰的整體，促進“全域旅游”的高質(zhì)量發(fā)展。在這一點上，我們同樣有著很多可借鑒的榜樣。譬如說著名的普陀山。普陀山一方面風光綺麗，集山、水、海、林等旅游資源于一體，另一方面人文底蘊和宗教文化深厚，是我國著名的佛教名山，同時又地處文化底蘊深厚的江南水鄉(xiāng)。對于此，當?shù)匾皇浅浞职l(fā)掘茶文化與佛教的精神文化內(nèi)涵，為當?shù)氐脑旗F茶賦予了深厚的佛學底蘊，也就是備受市場歡迎的普陀佛茶。同時，當?shù)剡€將佛教與普陀山優(yōu)美壯麗的自然景觀進行整合，讓自然資源更富精神內(nèi)涵，也將佛學思想通過自然風光得到更好地呈現(xiàn)，能讓游客更好地去感受佛學的真諦。普陀山的經(jīng)驗做法，是我國各地進行茶文化旅游開發(fā)的一個好典范。

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作者:薛陸 單位:青島酒店管理職業(yè)技術學院