旅游管理專業(yè)校企合作研究

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摘要：地方高校隸屬于地方，服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)是其發(fā)展目標(biāo)，人才培養(yǎng)的定位是為地方培養(yǎng)“下得去、用得上、留得住”的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。旅游管理專業(yè)是應(yīng)用性非常強(qiáng)的專業(yè)，應(yīng)去主動(dòng)適應(yīng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展新形勢(shì)，主動(dòng)對(duì)接旅游業(yè)人才需求，構(gòu)建以應(yīng)用技能培養(yǎng)為核心的立體化人才培養(yǎng)體系，強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)，把培養(yǎng)應(yīng)用型人才與促進(jìn)旅游業(yè)發(fā)展統(tǒng)籌規(guī)劃，實(shí)現(xiàn)高校人才培養(yǎng)與區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)協(xié)同發(fā)展。

關(guān)鍵詞：校企合作；旅游管理；實(shí)踐創(chuàng)新

1研究背景

1．1政策引導(dǎo)，旅游管理專業(yè)適配

《國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010～2020年）》提出：適應(yīng)國(guó)家、區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的需要，考慮建立動(dòng)態(tài)調(diào)整機(jī)制，不斷優(yōu)化高等教育結(jié)構(gòu)，重點(diǎn)擴(kuò)大復(fù)合型、應(yīng)用型、技能型人才培養(yǎng)規(guī)模。地方高校隸屬地方，由地方財(cái)政支持，應(yīng)該以服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展為目標(biāo)，人才培養(yǎng)定位是為地方培養(yǎng)“下得去、用得上、留得住”的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。旅游管理專業(yè)應(yīng)以“根植行業(yè)，強(qiáng)化實(shí)踐，服務(wù)社會(huì)”為指導(dǎo)，堅(jiān)持“先行性與本土化”相結(jié)合原則，培養(yǎng)具有創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神的高級(jí)應(yīng)用型專門人才。“先行性”體現(xiàn)在充分利用地方高校轉(zhuǎn)型的先行政策，大力推行專業(yè)改革，適度超前推進(jìn)改革，對(duì)旅游行業(yè)起到一定的引領(lǐng)作用；“本土化”體現(xiàn)在服務(wù)地方旅游業(yè)發(fā)展中，即人才培養(yǎng)要接地氣，真正符合社會(huì)需求。

1．2旅游管理專業(yè)大學(xué)生實(shí)踐能力有待提升

旅游管理專業(yè)培養(yǎng)的是應(yīng)用型人才，應(yīng)用型人才的培養(yǎng)應(yīng)重視實(shí)踐和實(shí)訓(xùn)，強(qiáng)調(diào)能力為先，同時(shí)將實(shí)踐教學(xué)貫穿于教學(xué)的全過程，努力做到實(shí)踐能力培養(yǎng)全程化。應(yīng)注意實(shí)踐課程的內(nèi)容體現(xiàn)漸進(jìn)性，能力培養(yǎng)個(gè)性化，實(shí)踐學(xué)習(xí)形式多樣化。如果希冀切實(shí)提升大學(xué)生實(shí)踐能力，應(yīng)該考慮從學(xué)生入學(xué)伊始就制定實(shí)踐訓(xùn)練，校內(nèi)、校外兩個(gè)層面相互結(jié)合，理論聯(lián)系實(shí)際，以檢驗(yàn)和鞏固課堂所學(xué)的理論知識(shí)，注重實(shí)際技能的培養(yǎng)，必須堅(jiān)持“職業(yè)規(guī)劃、職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)并重”的原則，提高學(xué)生的實(shí)踐應(yīng)用能力。

1．3關(guān)注大學(xué)生就業(yè)能力提升

校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地有利于在一定程度上培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力，但無法將學(xué)生帶入現(xiàn)實(shí)的職業(yè)環(huán)境中，有礙于學(xué)生綜合技能的培養(yǎng)和對(duì)實(shí)際專業(yè)崗位的認(rèn)知。在高等院校開展實(shí)踐創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育，深度開展校企合作，有利于企業(yè)與高校各自發(fā)揮育人優(yōu)勢(shì)，協(xié)同育人，使人才培養(yǎng)與企業(yè)需求無縫對(duì)接，由此有利于提高大學(xué)生在企業(yè)尤其在實(shí)踐基地企業(yè)的實(shí)際工作能力和創(chuàng)新能力，使大學(xué)生畢業(yè)后有好工作，企業(yè)發(fā)展能留住人才，實(shí)現(xiàn)雙贏。

2研究意義

深化校企合作，通過建設(shè)校外實(shí)習(xí)實(shí)踐基地，能夠?yàn)閷W(xué)生和旅游企業(yè)架起一座共同發(fā)展的橋梁。一方面，學(xué)生到崗給旅游企業(yè)帶來無限生機(jī)和活力，能為旅游企業(yè)的改革與發(fā)展提出合理化建議，能為旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理過程中遇到的問題提供新的解決思路，同時(shí)在此過程中為旅游企業(yè)發(fā)現(xiàn)和選拔優(yōu)秀人才提供依據(jù)。另一方面，學(xué)生相對(duì)來說精力充沛，敢想敢干，校外實(shí)習(xí)基地能給他們提供施展才華的場(chǎng)所，能者居之任之。

2．1對(duì)于高校而言

對(duì)于高校而言基于大學(xué)生實(shí)踐創(chuàng)新能力培養(yǎng)的校企合作的主要意義在于高等院?？梢猿浞掷脤?shí)踐基地的優(yōu)勢(shì)教學(xué)資源，可以提前了解當(dāng)前企業(yè)的運(yùn)營(yíng)機(jī)制以及人才職業(yè)發(fā)展規(guī)劃，及時(shí)調(diào)整人才培養(yǎng)方案，保證旅游管理的畢業(yè)生能夠“適銷對(duì)路”。實(shí)踐基地的實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)明顯打破了以課堂為中心的傳統(tǒng)教學(xué)模式，改變了學(xué)生以書本為中心的學(xué)習(xí)方式，也革新了以教師為中心的教學(xué)方式，體現(xiàn)了“理論實(shí)踐一體化、學(xué)業(yè)就業(yè)一條龍”的人才培養(yǎng)模式。

2．2對(duì)于大學(xué)生而言

對(duì)于大學(xué)生而言，有利于大學(xué)生樹立正確的價(jià)值觀和人生觀。校外實(shí)習(xí)實(shí)踐基地為在校大學(xué)生提前了解社會(huì)，清楚認(rèn)知企業(yè)，親密接觸工作實(shí)踐提供了一個(gè)有效平臺(tái)。而且，在校企合作的科研探究合作中，有機(jī)會(huì)讓學(xué)生參加到創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目中，有利于增強(qiáng)其分析問題和解決問題的實(shí)踐能力，尤其一些旅游集團(tuán)企業(yè)擁有“創(chuàng)、研、產(chǎn)、銷”集一體的產(chǎn)業(yè)鏈，有著合作多元化的優(yōu)勢(shì)，可同時(shí)針對(duì)多個(gè)崗位進(jìn)行科研探究，能給更多的學(xué)生提供更多的機(jī)會(huì)。

2．3對(duì)于實(shí)踐基地企業(yè)而言

對(duì)于實(shí)踐基地企業(yè)而言，可以充分利用高校的教學(xué)資料，得到校方專業(yè)師資的技術(shù)支持，共同進(jìn)行新產(chǎn)品的研制、推廣以及服務(wù)質(zhì)量水平的升級(jí)，有利于提高企業(yè)的知名度和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力；也有利于企業(yè)豐富人才儲(chǔ)備，挑選到合適的優(yōu)秀畢業(yè)生，提前對(duì)每位實(shí)習(xí)學(xué)生的專業(yè)技能和個(gè)人綜合素質(zhì)進(jìn)行全面考核與評(píng)價(jià)，使企業(yè)服務(wù)型人才高素質(zhì)化、年輕化，最終達(dá)到提高游客滿意度的目的。

3基于大學(xué)生實(shí)踐創(chuàng)新能力培養(yǎng)的旅游管理專業(yè)校企合作實(shí)現(xiàn)路徑

3．1校企創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐合作項(xiàng)目規(guī)劃

深度的學(xué)校與企業(yè)合作，需要雙方進(jìn)行密切接洽，相互了解對(duì)方的需求，就現(xiàn)代旅游管理與經(jīng)營(yíng)的各項(xiàng)問題進(jìn)行交流，進(jìn)一步對(duì)項(xiàng)目規(guī)劃及實(shí)施流程進(jìn)行探討。達(dá)成初步合作意向的基礎(chǔ)上，校企雙方進(jìn)行相互實(shí)地考察，學(xué)校就企業(yè)的企業(yè)文化、運(yùn)行經(jīng)營(yíng)情況、運(yùn)行環(huán)境、實(shí)習(xí)工作環(huán)境及學(xué)生在是實(shí)習(xí)過程中的食宿行等環(huán)境進(jìn)行考察；企業(yè)就學(xué)校的旅游管理專業(yè)招生情況，生源情況、教學(xué)計(jì)劃、實(shí)訓(xùn)計(jì)劃、實(shí)訓(xùn)基礎(chǔ)設(shè)施及培養(yǎng)模式進(jìn)行考察。在此基礎(chǔ)上雙方簽署校企合作協(xié)議。

3．2明確校企創(chuàng)新實(shí)踐合作雙方需求和責(zé)任

旅游企業(yè)給高校旅游管理專業(yè)提供實(shí)訓(xùn)實(shí)踐基地，包括實(shí)踐的地點(diǎn)、崗位數(shù)量、實(shí)訓(xùn)的時(shí)間、實(shí)訓(xùn)的安全環(huán)境及實(shí)踐培訓(xùn)計(jì)劃等。高校在企業(yè)提供需求的基礎(chǔ)上，針對(duì)性進(jìn)行招生宣傳、保證生源錄取的質(zhì)量和數(shù)量、制定培養(yǎng)方案、教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)計(jì)劃，保證旅游企業(yè)的實(shí)訓(xùn)實(shí)踐崗位的需求，為學(xué)生的順利實(shí)習(xí)就業(yè)提供教學(xué)和實(shí)踐保證。

3．3建立校企雙方實(shí)訓(xùn)實(shí)踐“共享”式合作模式

共享的基本意思是分享，也就是將一件物品或者信息的使用權(quán)或知情權(quán)與其他所有人共同擁有。在這里的雙方實(shí)訓(xùn)實(shí)踐“共享”式合作模式，實(shí)際上是根據(jù)多年來的旅游管理辦學(xué)模式提出的概念，在以往的旅游管理實(shí)訓(xùn)實(shí)踐過程中，高校和實(shí)習(xí)單位之間往往缺乏分享，實(shí)習(xí)單位不明確它需要的學(xué)生，學(xué)生不明確她能干什么崗位，在實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)完成以后，近一半學(xué)生離職換崗，浪費(fèi)企業(yè)人力物力資源，也浪費(fèi)學(xué)生的時(shí)間精力和就業(yè)機(jī)會(huì)。唐山師范學(xué)院旅游管理專業(yè)就在探索和華強(qiáng)方特集團(tuán)建立實(shí)訓(xùn)實(shí)踐“共享”式合作模式，也就是華強(qiáng)方特提供多崗位供學(xué)生多時(shí)段換崗實(shí)習(xí)實(shí)踐，根據(jù)學(xué)生在不同時(shí)間段的實(shí)訓(xùn)實(shí)踐情況，學(xué)校安排隨隊(duì)老師及時(shí)把控，調(diào)整學(xué)生在校教學(xué)和實(shí)踐培養(yǎng)方案，后期階段進(jìn)行專才專崗培養(yǎng)，使學(xué)生在后期實(shí)習(xí)實(shí)踐階段能夠充分發(fā)揮自己的特長(zhǎng)和才能，喜歡上自己的崗位，畢業(yè)后可以直接就業(yè)，做到企業(yè)、學(xué)校和學(xué)生各取所需，促進(jìn)校企共贏，更促進(jìn)學(xué)生能力提升和就業(yè)。如果按學(xué)期進(jìn)行教學(xué)實(shí)訓(xùn)實(shí)踐設(shè)計(jì)，可以分三個(gè)階段執(zhí)行：第一階段，在第一學(xué)期學(xué)生在校學(xué)習(xí)理論知識(shí)和實(shí)驗(yàn)室實(shí)訓(xùn)為主，企業(yè)提供經(jīng)費(fèi)讓學(xué)生到未來實(shí)習(xí)實(shí)踐崗位考察學(xué)習(xí)；第二階段，第二學(xué)期學(xué)生在校學(xué)習(xí)10周，進(jìn)入企業(yè)實(shí)訓(xùn)崗位，每位學(xué)生將在企業(yè)進(jìn)行輪崗實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)，每個(gè)崗位工作5周，在企業(yè)進(jìn)行3－4次輪換崗位實(shí)習(xí)，全程有學(xué)校老師參與考察記錄學(xué)生對(duì)崗位的適應(yīng)情況，這階段實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)結(jié)束，企業(yè)與學(xué)校帶隊(duì)老師結(jié)合，對(duì)每位學(xué)生的實(shí)習(xí)狀況進(jìn)行評(píng)估，返校后，與學(xué)生進(jìn)行結(jié)合，幫助每位學(xué)生評(píng)估自己適合哪個(gè)崗位，確立其以后加強(qiáng)培養(yǎng)能力方向，使學(xué)生的才能夠得到充分發(fā)揮。這段在企業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)結(jié)束，即第三學(xué)期中期，學(xué)生返校進(jìn)行10周，進(jìn)一步的理論和針對(duì)性技能訓(xùn)練，強(qiáng)化學(xué)生專崗技能。第三階段，第四學(xué)期學(xué)生在校學(xué)習(xí)10周，主要學(xué)習(xí)依舊是強(qiáng)化學(xué)生專崗技能和理論知識(shí)，在期間，企業(yè)安排專崗人員參與教學(xué)和技能培訓(xùn)，完成這段學(xué)習(xí)，學(xué)生再次進(jìn)入企業(yè)進(jìn)行專崗實(shí)踐，不在輪崗。

3．4通過校企合作建立企業(yè)創(chuàng)業(yè)孵化基地

一些旅游企業(yè)集團(tuán)如華強(qiáng)方特集團(tuán)具備強(qiáng)大旅游科技和經(jīng)濟(jì)實(shí)力培養(yǎng)唐山師范學(xué)院旅游管理專業(yè)學(xué)生進(jìn)行創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練，在華強(qiáng)方特集團(tuán)的支持下建立校企合作式創(chuàng)業(yè)基地，不但有利于進(jìn)一步促進(jìn)旅游管理專業(yè)畢業(yè)生順利就業(yè)，貫徹落實(shí)高校畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)孵化扶持政策，提升旅游管理專業(yè)大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)率和就業(yè)率，也有利于培養(yǎng)具有創(chuàng)新思維、創(chuàng)業(yè)精神、創(chuàng)業(yè)能力的創(chuàng)業(yè)型人才。同時(shí)華強(qiáng)方特集團(tuán)通過創(chuàng)業(yè)孵化基地可以儲(chǔ)備人才和技術(shù)，擴(kuò)大企業(yè)人力、智力和技術(shù)資源儲(chǔ)備，為未來企業(yè)發(fā)展提供強(qiáng)大的動(dòng)力。

3．5合作企業(yè)全程參與高校旅游管理學(xué)生培養(yǎng)

具體教學(xué)實(shí)訓(xùn)實(shí)施辦法包括：第一，企業(yè)參與學(xué)校計(jì)劃旅游管理專業(yè)的理論基礎(chǔ)知識(shí)學(xué)習(xí)，企業(yè)參與學(xué)校安排教學(xué)計(jì)劃及實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所，企業(yè)安排培訓(xùn)人員參與部分課程，加強(qiáng)學(xué)生對(duì)企業(yè)文化背景和需求的了解，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極主動(dòng)性。第二，學(xué)校積極組織學(xué)生參與項(xiàng)目實(shí)踐，企業(yè)根據(jù)項(xiàng)目計(jì)劃安排具體崗位及場(chǎng)地，階段性實(shí)習(xí)結(jié)束后共同總結(jié)實(shí)習(xí)情況報(bào)告。

4結(jié)論

基于大學(xué)生實(shí)踐創(chuàng)新能力培養(yǎng)的旅游管理專業(yè)校企合作研究，能夠通過人才培養(yǎng)中企業(yè)的深度參與與融合，實(shí)現(xiàn)企業(yè)與高校各自發(fā)揮在育人中的特長(zhǎng)，互為補(bǔ)充，協(xié)同育人，加強(qiáng)和完善了校企互動(dòng)的合作育人機(jī)制建設(shè)。應(yīng)積極探索研究成果在高校旅游管理專業(yè)進(jìn)行有效的實(shí)踐和轉(zhuǎn)化，探索實(shí)踐符合新時(shí)代的校企合作模式；研究校企雙方全程介入教學(xué)、實(shí)踐、創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)管理過程，達(dá)成校企雙方長(zhǎng)期合作有效機(jī)制。

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作者：張金鷗 單位：唐山師范學(xué)院