旅游管理專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式
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摘要：文章以中職旅游管理專業(yè)為例，從重建專業(yè)課程與實踐課程、對校企合作模式進(jìn)行不斷豐富、改變教學(xué)組織和管理方法、建立并完善考核與評價體系等方面，探討現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式的相關(guān)實踐。
關(guān)鍵詞：中職學(xué)校；旅游管理專業(yè)；現(xiàn)代學(xué)徒制；人才培養(yǎng)模式
一、中職旅游管理專業(yè)應(yīng)用現(xiàn)代學(xué)徒制進(jìn)行人才培養(yǎng)的意義
旅游管理專業(yè)是一門應(yīng)用性、實踐性較強(qiáng)的學(xué)科，側(cè)重于培養(yǎng)學(xué)生的實際操作能力。而現(xiàn)代學(xué)徒制強(qiáng)調(diào)學(xué)校教師與企業(yè)師傅聯(lián)合教學(xué)，將嚴(yán)格的職業(yè)實踐作為中心，指導(dǎo)學(xué)生將所學(xué)的專業(yè)理論知識應(yīng)用到實際工作之中，注重學(xué)生的自主動手操作，師傅主要起示范及指導(dǎo)作用。在教育教學(xué)過程中，注重引導(dǎo)學(xué)生在真實環(huán)境中進(jìn)行實踐訓(xùn)練，強(qiáng)調(diào)培養(yǎng)學(xué)生的實際操作能力，提高學(xué)生的創(chuàng)新能力。中職旅游管理專業(yè)應(yīng)用現(xiàn)代學(xué)徒制進(jìn)行人才培養(yǎng)，能夠滿足深化職業(yè)教育改革的要求，有利于培養(yǎng)符合社會需求的高素質(zhì)應(yīng)用型人才，實現(xiàn)旅游管理專業(yè)與旅游行業(yè)的有效對接，促進(jìn)中職旅游管理專業(yè)健康發(fā)展。
二、中職院校旅游管理專業(yè)應(yīng)用現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式的措施
1.重建專業(yè)課程與實踐課程
中職學(xué)校應(yīng)該以現(xiàn)代學(xué)徒制的具體特征以及社會對旅游管理專業(yè)人才素質(zhì)與能力的實際要求為依據(jù)，重建專業(yè)課程與實踐課程，對旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案進(jìn)行詳細(xì)的設(shè)計。要將課程的邏輯點放置在對高素質(zhì)人才培養(yǎng)上，注重人才培育過程中每個環(huán)節(jié)之間的外部聯(lián)系與內(nèi)部聯(lián)系。要結(jié)合職業(yè)教育規(guī)律和企業(yè)崗位需求，根據(jù)學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律和職業(yè)成長規(guī)律，精心制定課程標(biāo)準(zhǔn)，開發(fā)具有針對性的課程，構(gòu)建符合旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)要求的課程體系，保證真正豐富學(xué)生的專業(yè)知識，提高學(xué)生的專業(yè)技能，同時提升學(xué)生的人文素養(yǎng)及職業(yè)素養(yǎng)。
2.對校企合作模式進(jìn)行不斷豐富
學(xué)校和企業(yè)根據(jù)現(xiàn)代學(xué)徒制的要求建立起一種良好的校企合作關(guān)系，可以實現(xiàn)學(xué)生、學(xué)校、企業(yè)以及社會四方共贏。當(dāng)前基于學(xué)校主體的頂崗實習(xí)模式，不利于調(diào)動企業(yè)的積極性，很難真正培養(yǎng)出符合企業(yè)要求的實用型人才。因此，學(xué)校應(yīng)該整合相應(yīng)的社會資源，切實加強(qiáng)與企業(yè)之間的密切合作，主動構(gòu)建“企業(yè)主導(dǎo)型”“學(xué)校指導(dǎo)型”“行業(yè)主導(dǎo)型”等多種形式的校企合作模式，提高企業(yè)參與人才培養(yǎng)的積極性，增強(qiáng)學(xué)生的實踐技能，解決旅游職業(yè)教育供需脫節(jié)等方面的問題。
3.改變教學(xué)組織和管理方法
中職院校要根據(jù)現(xiàn)代學(xué)徒制的要求改變教學(xué)組織和管理方法，采用切合學(xué)生個性特點的教學(xué)管理策略，提高教學(xué)效率和教學(xué)質(zhì)量。首先，要讓學(xué)生根據(jù)自身特點，自主選擇是進(jìn)入校內(nèi)企業(yè)實習(xí)還是進(jìn)入校外企業(yè)實習(xí)，以調(diào)動學(xué)生的積極性，完成規(guī)定的項目任務(wù)。如果想在校外企業(yè)實習(xí)，就要通過相關(guān)企業(yè)的準(zhǔn)入考試。其次，改變原來的項目學(xué)分制度。對于旅游規(guī)劃項目而言，最關(guān)鍵的就是要求學(xué)生可以在極短的時間內(nèi)保質(zhì)保量地完成規(guī)劃文本及策劃文案。如果學(xué)生由于項目外調(diào)或趕工，難以在同一時間內(nèi)參與其他項目的學(xué)習(xí)，教師就可以通過“學(xué)分置換”的方式，根據(jù)學(xué)生的日常表現(xiàn)及成果進(jìn)行評分。
4.建立并完善考核與評價體系
中職院校應(yīng)該針對現(xiàn)代學(xué)徒制的特點，建立并完善考核與評價體系，調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)主動性，提高學(xué)生的實踐能力。一要建立科學(xué)合理的考核機(jī)制。學(xué)校應(yīng)該成立由校內(nèi)外專家共同組成的考核小組，制定完善的考核管理機(jī)制，對相關(guān)單位培養(yǎng)學(xué)生的實際效果進(jìn)行考核，考核結(jié)果要納入年終考核之中。二要完善評價體系。學(xué)校應(yīng)該根據(jù)學(xué)生的實際表現(xiàn)對學(xué)生進(jìn)行綜合評定，對于項目完成較好的學(xué)生應(yīng)該給予一定的獎勵，對于項目完成效果不佳的學(xué)生應(yīng)該采取一定的激勵措施。
三、結(jié)語
現(xiàn)代學(xué)徒制突出學(xué)校和企業(yè)的雙元培養(yǎng)，強(qiáng)調(diào)學(xué)中做，做中學(xué)，工學(xué)結(jié)合、工學(xué)交替是現(xiàn)代學(xué)徒制的最大特點。為了解決我國職業(yè)教育在人才培養(yǎng)中的困境與難題，中職學(xué)校在旅游管理專業(yè)教學(xué)中要靈活應(yīng)用現(xiàn)代學(xué)徒制，保證教學(xué)與培訓(xùn)的規(guī)范化和科學(xué)性，切實提高人才培養(yǎng)質(zhì)量。要注重重建專業(yè)課程與實踐課程，對校企合作模式進(jìn)行不斷豐富，改變教學(xué)組織和管理方法，建立并完善考核與評價體系，真正提高學(xué)生的知識水平、專業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)，為社會培養(yǎng)高素質(zhì)的旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才。
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作者：沈菲 單位：江蘇省太倉中等專業(yè)學(xué)校
