旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)體系的改革

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一、現(xiàn)階段我國(guó)高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的現(xiàn)狀

近年來(lái)，雖然我國(guó)的各個(gè)高校在旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)數(shù)量、質(zhì)量和培養(yǎng)規(guī)格等方面都取得了較大的進(jìn)展，但是由于旅游業(yè)的分工越來(lái)越細(xì)，對(duì)人才的要求越來(lái)越高，各高校在旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的過(guò)程中都存在著較多問(wèn)題.

1.1人才培養(yǎng)的目標(biāo)不明確

現(xiàn)階段，很多高校一味的追求經(jīng)濟(jì)利益，追求學(xué)生數(shù)量的增長(zhǎng)，而忽略學(xué)生培養(yǎng)的質(zhì)量，這就導(dǎo)致高校在教學(xué)計(jì)劃方面對(duì)旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的目標(biāo)沒(méi)有明確的定位，不能將社會(huì)對(duì)人才的需求和要求與學(xué)生自身的知識(shí)結(jié)構(gòu)和實(shí)踐能力結(jié)合起來(lái)，因此，難以達(dá)到現(xiàn)階段我國(guó)旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的目標(biāo).如很多高校將旅游管理專業(yè)細(xì)化為酒店管理、旅行社和景區(qū)方向，但是其各個(gè)方向在課程設(shè)置上基本是一致的，導(dǎo)致學(xué)生的專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)和實(shí)踐能力缺乏.

1.2專業(yè)教學(xué)的實(shí)踐性較差

旅游管理專業(yè)本身就是一個(gè)具有較強(qiáng)應(yīng)用性和實(shí)踐性的學(xué)科，因此，可以把實(shí)踐性的培養(yǎng)作為旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的重點(diǎn).目前，一方面由于高校旅游管理專業(yè)的教學(xué)模式陳舊，導(dǎo)致教學(xué)的實(shí)踐性較弱.具體表現(xiàn)為教師在教學(xué)的過(guò)程中只注重專業(yè)知識(shí)的教學(xué)，學(xué)生上課沿用聽和記的方式，教師與學(xué)生之間的交流較少，開設(shè)的實(shí)踐課程也較少.另一方面，現(xiàn)階段高校的旅游管理專業(yè)沒(méi)有一個(gè)完整的專業(yè)實(shí)習(xí)的體系.實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)是培養(yǎng)旅游管理專業(yè)人才的重要環(huán)節(jié)，但是目前高校針對(duì)旅游管理專業(yè)的實(shí)習(xí)方向大多僅限于酒店，而且實(shí)習(xí)的時(shí)間要求較短，大多數(shù)的學(xué)生認(rèn)為實(shí)習(xí)只是一種形式，難以從實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)中得到鍛煉.

1.3教師隊(duì)伍的整體水平不高

教師是高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)過(guò)程中的具體執(zhí)行者和操作者，為了提高旅游管理專業(yè)人才的整體素質(zhì)，就必須要首先提高教師隊(duì)伍的綜合素質(zhì)、職業(yè)能力和教學(xué)能力.就目前來(lái)說(shuō)，一些高校的旅游管理專業(yè)的教師隊(duì)伍的整體素質(zhì)不能滿足當(dāng)前旅游管理專業(yè)教育的要求，教師的能力相對(duì)來(lái)說(shuō)較為單一，教師或者偏重理論知識(shí)的傳授，或者偏重實(shí)踐能力的培養(yǎng)，很少有教師將理論與實(shí)踐結(jié)合起來(lái)進(jìn)行，這就嚴(yán)重制約了我國(guó)高校旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng).造成這種現(xiàn)象的主要原因是有一些高校一味的跟風(fēng)開設(shè)旅游管理專業(yè)，而不考慮自身?xiàng)l件是否適合，而這些院校的教師大多是由其它專業(yè)轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，沒(méi)有接受過(guò)系統(tǒng)的專業(yè)知識(shí)和培訓(xùn)，很難符合現(xiàn)代旅游管理專業(yè)教育對(duì)教師的要求.

1.4缺乏完善的課程設(shè)置體系

旅游管理專業(yè)是一門綜合性和實(shí)踐性較強(qiáng)的學(xué)科，其中包括了眾多其它的學(xué)科內(nèi)容，如民族學(xué)、管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、地理學(xué)、心理學(xué)、美學(xué)等.一方面，我國(guó)旅游管理專業(yè)的起步相對(duì)較晚，對(duì)課程設(shè)置方面沒(méi)有太多的經(jīng)驗(yàn)，只能從其它國(guó)家的課程設(shè)置中借鑒.但是在借鑒的過(guò)程中，很多高校沒(méi)有依據(jù)自身的條件以及我國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，只是一味的抄襲，導(dǎo)致現(xiàn)階段旅游管理專業(yè)課程設(shè)置缺乏系統(tǒng)性和科學(xué)性，從而影響了我國(guó)旅游業(yè)的快速穩(wěn)定發(fā)展.另一方面，很多高校將旅游管理專業(yè)細(xì)化為酒店管理、旅行社管理、餐飲管理等多個(gè)方向，但這些方向的課程設(shè)置都會(huì)包括市場(chǎng)營(yíng)銷、經(jīng)營(yíng)管理、人事管理等方面的課程，雖然表面上專業(yè)進(jìn)行了劃分，但在課程設(shè)置上卻相差不大，導(dǎo)致了課程內(nèi)容的重復(fù)性.

二、對(duì)我國(guó)高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)體系改革的意見和建議

目前，我國(guó)對(duì)旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)面臨著新的形勢(shì)、新的挑戰(zhàn)和新的機(jī)遇，為了提高高校的教學(xué)質(zhì)量，促進(jìn)高校的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，推進(jìn)旅游管理專業(yè)人才對(duì)現(xiàn)代旅游業(yè)的適應(yīng)性，我們需要從以下幾個(gè)方面入手，對(duì)現(xiàn)階段高校旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)體系進(jìn)行改革創(chuàng)新.

2.1對(duì)人才培養(yǎng)目標(biāo)的定位進(jìn)行創(chuàng)新

各個(gè)高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)體系的導(dǎo)向是學(xué)生的就業(yè)，宗旨是為學(xué)生服務(wù).要依據(jù)社會(huì)旅游業(yè)發(fā)展的需求、高校自身的特色以及學(xué)生自身的特點(diǎn)，提出新時(shí)期人才培養(yǎng)的目標(biāo).同時(shí)對(duì)學(xué)生的就業(yè)情況進(jìn)行調(diào)查，分析學(xué)生就業(yè)過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題，并針對(duì)這些問(wèn)題對(duì)人才培養(yǎng)目標(biāo)進(jìn)行改革創(chuàng)新，從而使高校培養(yǎng)出來(lái)的旅游管理專業(yè)的人才能夠滿足新時(shí)期的新要求.

2.2要加強(qiáng)教師隊(duì)伍的建設(shè)

高校要加強(qiáng)對(duì)教師隊(duì)伍的培訓(xùn)和建設(shè)，使教師成為同時(shí)擁有教育教學(xué)能力和工作經(jīng)驗(yàn)的復(fù)合型人才.新時(shí)期的教師不僅要具備較高的文化和專業(yè)水平，具備教師教學(xué)的資格和職業(yè)資格，還應(yīng)具備一定的教育教學(xué)能力和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，能夠成功的引導(dǎo)學(xué)生成為適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的高素質(zhì)人才.我們可以通過(guò)以下三種方式提高教師隊(duì)伍的整體素質(zhì)：第一，高校可以將本校從事旅游管理專業(yè)的教師派到其它高校進(jìn)修，接受系統(tǒng)的專業(yè)知識(shí)，使之成為合格的專業(yè)教師；第二，可以有針對(duì)性的聘請(qǐng)一批經(jīng)過(guò)專業(yè)學(xué)習(xí)的研究生或者博士生到校任教，給本校的教師隊(duì)伍增添新的活力；第三，定期聘請(qǐng)旅游業(yè)比較權(quán)威的企業(yè)家或者學(xué)術(shù)界專家為教師進(jìn)行培訓(xùn)，使教師能夠全面系統(tǒng)的掌握旅游業(yè)最新的管理經(jīng)驗(yàn)與需求，為更好的培養(yǎng)旅游管理專業(yè)的人才奠定基礎(chǔ).

2.3建立完善的課程設(shè)置體系

高校對(duì)旅游管理專業(yè)人才進(jìn)行培養(yǎng)的過(guò)程中，課程教學(xué)是其中最基本、最有效也是最重要的途徑.為了提高旅游管理專業(yè)人才的綜合素質(zhì)和實(shí)踐應(yīng)用能力，高校必須要對(duì)各門類的課程進(jìn)行整合，對(duì)課程結(jié)構(gòu)進(jìn)行優(yōu)化，從而建立有效培養(yǎng)人才的課程體系.在具體的實(shí)施過(guò)程中，高?？梢砸罁?jù)本校旅游管理專業(yè)的特點(diǎn)及側(cè)重點(diǎn)，設(shè)置具有針對(duì)性的、科學(xué)合理的課程，這些課程包括：基礎(chǔ)理論課、專業(yè)理論課、專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)實(shí)踐課和專業(yè)實(shí)習(xí)等.在進(jìn)行課程培養(yǎng)的同時(shí)，也要注重學(xué)生道德素質(zhì)的培養(yǎng)，使學(xué)生成為德智體美全面發(fā)展的高素質(zhì)人才.此外，對(duì)于旅游管理專業(yè)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，社交能力、語(yǔ)言表達(dá)能力和溝通協(xié)調(diào)能力都是必須要具備的素質(zhì)，因此，在課程教育的同時(shí)，也要注重這些方面能力的培養(yǎng)，以提高學(xué)生的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和社會(huì)適應(yīng)力.

2.4構(gòu)建“教學(xué)做”一體化的教學(xué)方式

這種教學(xué)方式側(cè)重的是學(xué)生實(shí)踐應(yīng)用能力的培養(yǎng)，使學(xué)生直接在實(shí)訓(xùn)室進(jìn)行學(xué)習(xí)，教師和學(xué)生之間能夠及時(shí)討論關(guān)于如何將理論知識(shí)更好的應(yīng)用到實(shí)踐的問(wèn)題，這種方式不僅可以提高教師的教學(xué)水平，使教師了解到學(xué)生的需求，而且能夠提高學(xué)生的實(shí)踐應(yīng)用能力和分析解決問(wèn)題的能力.總得來(lái)說(shuō)，這種教學(xué)方式真正做到了以學(xué)生為主體，而教師只是起到引導(dǎo)和組織的作用“.教學(xué)做”一體化教學(xué)方式的實(shí)施，能夠提高旅游管理專業(yè)學(xué)生的實(shí)踐能力、應(yīng)變能力和創(chuàng)新能力.

2.5建立科學(xué)的人才培養(yǎng)評(píng)價(jià)體系

所謂的人才培養(yǎng)評(píng)價(jià)體系是為了確保旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)目標(biāo)能夠在工作實(shí)際中順利實(shí)現(xiàn).評(píng)價(jià)體系的建立需要將上級(jí)教育主管部門、當(dāng)?shù)卣透鱾€(gè)高校有機(jī)的統(tǒng)一起來(lái)，形成一個(gè)整體，依據(jù)社會(huì)對(duì)人才的要求以及高校自身的實(shí)際情況，制定科學(xué)的人才培養(yǎng)質(zhì)量評(píng)價(jià)指標(biāo)體系、人才培養(yǎng)質(zhì)量評(píng)價(jià)方法體系和評(píng)價(jià)反饋體系.對(duì)高校人才培養(yǎng)的實(shí)施過(guò)程以及所培養(yǎng)人才的綜合素質(zhì)進(jìn)行科學(xué)的評(píng)價(jià)，可以有效推進(jìn)高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)體系的改革創(chuàng)新.綜上所述，只有培養(yǎng)出更多符合社會(huì)需求的高素質(zhì)專業(yè)人才，才能實(shí)現(xiàn)我國(guó)旅游業(yè)的高速穩(wěn)定發(fā)展.高校應(yīng)結(jié)合當(dāng)代社會(huì)對(duì)旅游管理專業(yè)人才的需求和要求以及高校本身的實(shí)際情況，分析辦學(xué)、教學(xué)過(guò)程中存在的問(wèn)題，并針對(duì)這些問(wèn)題提出相應(yīng)的解決方法，為推進(jìn)旅游管理專業(yè)教育事業(yè)的發(fā)展作出貢獻(xiàn).（本文來(lái)自于《赤峰學(xué)院學(xué)報(bào)》雜志?！冻喾鍖W(xué)院學(xué)報(bào)》雜志簡(jiǎn)介詳見.）

作者：秦志學(xué) 單位：渤海大學(xué)