職工食堂衛(wèi)生管理制度精選(九篇)

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第1篇：職工食堂衛(wèi)生管理制度范文

餐飲行業(yè)食品衛(wèi)生監(jiān)管一直以來是我所日常衛(wèi)生監(jiān)督中重點(diǎn)工作來抓。在去年餐飲消費(fèi)領(lǐng)域食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治中，我所精心布置，全力抓好轄區(qū)內(nèi)餐飲業(yè)食品衛(wèi)生安全。

一、堅(jiān)持領(lǐng)導(dǎo)重視、上下聯(lián)動(dòng)、做到四個(gè)到位。

我所始終把餐飲消費(fèi)領(lǐng)域食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)作為履行“三個(gè)代表”的民心工程、作為促進(jìn)社會(huì)和諧的民生工程，精心組織，周密部署，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，確保各項(xiàng)措施落到實(shí)處。

1、組織領(lǐng)導(dǎo)到位。為使餐飲消費(fèi)領(lǐng)域食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治工作落到實(shí)處，成立了餐飲整治工作小組，所長、分管所長深入到一線，實(shí)施靠前指揮，開展組織協(xié)調(diào)工作。打破科室設(shè)置，抽調(diào)精干力量充入一線突擊開展整治活動(dòng)。

2、宣傳發(fā)動(dòng)到位。我所與餐飲聯(lián)誼會(huì)聯(lián)合召開6次由餐飲單位負(fù)責(zé)人參加食品安全專項(xiàng)整治會(huì)議。會(huì)上強(qiáng)調(diào)指出，要求各業(yè)主結(jié)合自身實(shí)際，加強(qiáng)衛(wèi)生自律，全力推進(jìn)食品安全專項(xiàng)整治各項(xiàng)工作。

3、任務(wù)職責(zé)到位。根據(jù)衛(wèi)生部的三個(gè)100%的要求，我所結(jié)合實(shí)際，制定并下發(fā)了《餐飲消費(fèi)領(lǐng)域食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治實(shí)施方案》，明確整治工作以“十萬餐飲、百日整治”為主題，以小型餐館、學(xué)校和建筑工地食堂、農(nóng)家樂旅游餐飲單位為重點(diǎn)，以違法和無證查處率、索證管理率、量化分級率均為100%為目標(biāo)，來達(dá)到餐飲消費(fèi)領(lǐng)域食品安全狀況徹底改善的目的。并落實(shí)了省、市整治領(lǐng)導(dǎo)小組下達(dá)的“四定”要求，即定時(shí)為9月至11月；定任務(wù)分為組織準(zhǔn)備、專項(xiàng)整治、總結(jié)提高三個(gè)階段，力爭在10月底前完成70%、11月底完成100%工作目標(biāo)；定人員為衛(wèi)生監(jiān)督員和社區(qū)責(zé)任醫(yī)生為主要工作力量；定措施為實(shí)行衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度、原料進(jìn)貨索證制度、衛(wèi)生監(jiān)督信息公示三項(xiàng)制度作為主要工作手段。建立了切實(shí)可行的問責(zé)制度，把本次整治工作作為年度公共衛(wèi)生工作的重點(diǎn)，把目標(biāo)完成情況作為績效考核的直接指標(biāo)。隨后還相繼出臺了《餐飲業(yè)食品索證管理制度》、《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)單位職工食堂食品衛(wèi)生安全管理工作的通知》、《縣餐飲單位長效管理機(jī)制指導(dǎo)意見》等工作制度，進(jìn)一步對整治活動(dòng)進(jìn)行規(guī)范和指導(dǎo)，為整治工作穩(wěn)步有序開展奠定了良好的基礎(chǔ)。

4、排查摸底到位。為了提高集中整治的針對性和有效性，我所發(fā)動(dòng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)防疫醫(yī)生、社區(qū)責(zé)任醫(yī)生及衛(wèi)生監(jiān)督員們對全縣整治重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)單位認(rèn)真開展調(diào)查摸底工作，為下階段整治工作打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

二、堅(jiān)持點(diǎn)面結(jié)合，做到重點(diǎn)突出。

在對照整治方案要求、全面推進(jìn)的基礎(chǔ)上，我們根據(jù)工作要求，著力突出六個(gè)方面工作。

1、在嚴(yán)厲打擊無證經(jīng)營行為方面。以治理餐飲無證和不規(guī)范經(jīng)營為目標(biāo)堅(jiān)持分類處置、堵疏結(jié)合、標(biāo)本兼治的原則全面清理整治無衛(wèi)生許可證從事食品經(jīng)營的違法行為。期間共出動(dòng)衛(wèi)生監(jiān)督員117人次，取締無證餐飲單位8家，其中縣城以上餐飲單位3家，并對3戶違法情節(jié)嚴(yán)重的單位實(shí)施了行政處罰，共計(jì)罰款4800元。對19家衛(wèi)生設(shè)備設(shè)施陳舊、不足，工藝布局、流程不合理，存在較大食品衛(wèi)生安全隱患的餐飲單位提出了限期整改意見。

2、在推行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度方面。我所加大了對小型餐飲單位實(shí)行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理的力度，積極指導(dǎo)督促小型餐飲單位逐步改善硬件設(shè)施，不斷提高管理水平，努力爭取達(dá)標(biāo)。并結(jié)合專項(xiàng)整治，對小飯店、小快餐、干式點(diǎn)心店、鹵味店等實(shí)行分類硬件提升。小餐飲食品處理區(qū)墻面瓷磚到頂，櫥柜“不銹鋼化”，肉類、水產(chǎn)、蔬菜分別設(shè)置專用清洗池等，改善餐飲店的衛(wèi)生面貌；要求鹵味銷售場所貨、款窗口分離，區(qū)域功能明確，小型快餐行業(yè)、干式點(diǎn)心店銷售場所設(shè)置玻璃遮擋板等，解決了長期存在的交叉污染問題。同時(shí)我所還統(tǒng)一制作餐飲衛(wèi)生制度、餐飲消毒管理制度、食品衛(wèi)生承諾書及從業(yè)人員一覽表，實(shí)施“證照、制度上墻工程”和食品衛(wèi)生承諾制，進(jìn)一步規(guī)范店容店貌。

3、在強(qiáng)化原料登記索證管理方面。堅(jiān)持統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，按現(xiàn)有的法規(guī)要求，結(jié)合我縣實(shí)際，采用集中培訓(xùn)、分類指導(dǎo)的監(jiān)督方式，切實(shí)規(guī)范我縣餐飲單位原料索證登記工作。通過分行業(yè)分批次對縣內(nèi)學(xué)校食堂、飯店賓館、小型餐飲業(yè)、“漁家樂”休閑場所、職工食堂等單位負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員進(jìn)行集中培訓(xùn)和逐戶進(jìn)行“手把手”的現(xiàn)場指導(dǎo)，規(guī)范索證登記。期間共舉辦相關(guān)工作會(huì)議及衛(wèi)生知識培訓(xùn)26期次，培訓(xùn)520人次，平均戶受訓(xùn)達(dá)1.5次左右。經(jīng)過集中培訓(xùn)和現(xiàn)場指導(dǎo)，縣城絕大多數(shù)餐飲店業(yè)主的食品衛(wèi)生意識得到了明顯提高，全力配合我所整治工作的順利開展，尤其在原料索證方面，認(rèn)真登記，嚴(yán)格把關(guān)，受到了省衛(wèi)生廳暗訪小組的一致好評。

4、在推進(jìn)食品衛(wèi)生監(jiān)督信息公示制度方面。我所首先在餐飲業(yè)比較集中的高亭鎮(zhèn)人民路實(shí)施餐飲食品衛(wèi)生監(jiān)督公示制度，以點(diǎn)帶面，促進(jìn)我縣餐飲衛(wèi)生整體水平的提高。從9月30日開始動(dòng)員，人民路的餐飲單位在衛(wèi)生監(jiān)督人員的精心指導(dǎo)下，均投入一定的資金，嚴(yán)格按照檢查標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行硬件改造升級，個(gè)別餐飲店甚至斥資幾萬元，對店面的功能區(qū)進(jìn)行分區(qū)、分間，積極參與示范街創(chuàng)建。大部分餐飲單位經(jīng)改造完畢后，無論在硬件還是在日常操作衛(wèi)生方面，衛(wèi)生面貌較前的“臟、亂、差”發(fā)生了明顯的變化。經(jīng)評審人民路14家餐飲經(jīng)營單位都帶上“平臉”。

5、在餐飲食品安全整治方面。我所遵循以整治促提高的工作原則，采取多項(xiàng)行動(dòng)、多種措施，著力改善餐飲消費(fèi)食品安全環(huán)境。在整治期間重點(diǎn)推出了“關(guān)注民生、服務(wù)經(jīng)濟(jì)”衛(wèi)生監(jiān)督系列行動(dòng)，特別是為改善大型船舶基地和周邊餐飲食堂責(zé)任不清、無證照經(jīng)營現(xiàn)象突出等食品安全問題，出臺專項(xiàng)工作方案和許可制度，積極做好地方政府、相關(guān)部門和企業(yè)參謀，引導(dǎo)企業(yè)自主規(guī)范管理，輔以許可、整頓等衛(wèi)生行政措施，使船舶修造基地職工食堂均持證經(jīng)營，衛(wèi)生條件達(dá)標(biāo)、操作規(guī)程有序；通過堵疏結(jié)合，督促企業(yè)爭取政府支持在的廠區(qū)周圍建立了經(jīng)營用房，引導(dǎo)不符合要求的露天攤販入室經(jīng)營；并指導(dǎo)企業(yè)開創(chuàng)了有特色的食品安全工作模式，如金海灣采取經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償機(jī)制或經(jīng)濟(jì)考核制度，促使外包工進(jìn)入職工食堂用餐，使外包工食堂納入企業(yè)食品安全管理體系。開展金箭行動(dòng)對農(nóng)家樂與茶樓餐飲、學(xué)校食堂及周圍餐飲衛(wèi)生、城鄉(xiāng)結(jié)合部餐飲衛(wèi)生進(jìn)行專項(xiàng)整治，提高了重點(diǎn)地區(qū)餐飲食品安全水平。重點(diǎn)打擊違法行為，整治期間共取締8家，行政處罰實(shí)施15起，罰款3.09萬元，其中對4所學(xué)校食堂（重點(diǎn)人群）餐飲具消毒效果考核不合格的行為，進(jìn)行立案查處，各校校長成為被處罰對象，大大促進(jìn)了學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作。

6、在預(yù)防食物中毒事件和食源性疾患發(fā)生方面。我所結(jié)合專項(xiàng)整治對全縣集體食堂、餐飲業(yè)進(jìn)行全面重點(diǎn)檢查，嚴(yán)厲查處各類違法行為，其中對存在經(jīng)營織紋螺行為的4家餐飲單位進(jìn)行了嚴(yán)肅的處理，及時(shí)銷毀不合格和有毒有害食品，并利用新聞部門做好宣傳工作，嚴(yán)格的控制食物中毒的發(fā)生。全年未發(fā)生食物中毒事件。

三、堅(jiān)持體系建設(shè)，做到機(jī)制長效。

食品安全工作是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，對餐飲業(yè)的食品安全監(jiān)管需要鞏固整治成果，著眼未來，建立長效管理機(jī)制。因此，整治工作中，我所對長效管理模式進(jìn)行了積極探索，不斷完善。

1、推行以衛(wèi)生監(jiān)督信息公示制度為基礎(chǔ)的社會(huì)監(jiān)督體系。全縣已完成食品衛(wèi)生監(jiān)督信息公示制度試點(diǎn)工作14家，為建立餐飲消費(fèi)社會(huì)監(jiān)督體系打下扎實(shí)的基礎(chǔ)。在公示制度實(shí)行過程中，我縣選擇了餐飲飯店密集、群眾消費(fèi)集中、社會(huì)關(guān)注度高的街道或區(qū)域作為試點(diǎn)地區(qū)，以不同表情臉公示牌衡量餐飲衛(wèi)生狀況，增強(qiáng)消費(fèi)者的知情權(quán)和選擇權(quán)，真正做到“看臉色吃飯”。該機(jī)制的建立，為社會(huì)監(jiān)督餐飲食品安全創(chuàng)造了有利條件，增加了餐飲單位的壓力，督促其進(jìn)行整改達(dá)標(biāo)，實(shí)施過程中，3家“哭臉”單位積極主動(dòng)整改，急切要求衛(wèi)生部門驗(yàn)收，最后達(dá)到了衛(wèi)生要求。

3、建立以“五常法”管理為基礎(chǔ)的行業(yè)自律體系。我所把推行“五常法”管理試點(diǎn)作為維持整治效果的有效手段，其主要目的是鼓勵(lì)企業(yè)自主規(guī)范管理，加強(qiáng)行業(yè)自律意識。我縣通過組織參觀交流、人員培訓(xùn)，并從工藝布局、制度完善等各個(gè)方面加強(qiáng)服務(wù)指導(dǎo)，使餐飲行業(yè)特別是大中型單位的食品衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備和自主管理水平大大提高。在“五常法”管理方面，華僑飯店和紅葉大酒店作為“五常法”管理試點(diǎn)工作，按照先易后難的原則，從冷菜間先著手，按照要求規(guī)劃區(qū)域，定人定崗加強(qiáng)管理，做到“物有居所、人有管區(qū)、做有規(guī)程”“紅綠分明，不越界限”，促進(jìn)了環(huán)境整潔，物品存放有序，既起到了節(jié)省企業(yè)管理成本的作用，又為餐飲食品衛(wèi)生管理提供了有利借鑒，起到了行業(yè)示范的良好效果。

4、完善以監(jiān)督、協(xié)管和巡查為基礎(chǔ)的小餐飲管理體系?！拔逍⌒袠I(yè)”歷來是衛(wèi)生監(jiān)督工作的難點(diǎn)和重點(diǎn)，其中包括小餐飲店，小飲食店的規(guī)范管理。為了有效改善這些經(jīng)營場所的衛(wèi)生面貌，確定了片區(qū)責(zé)任監(jiān)督員負(fù)責(zé)制，通過摸底、宣傳發(fā)動(dòng)、培訓(xùn)、指導(dǎo)、督促整改，目前346家餐飲單位“三證”齊全，餐飲衛(wèi)生制度、餐飲消毒管理制度、食品衛(wèi)生承諾書及從業(yè)人員一覽表全部上墻，原料索證、餐具消毒等臺帳資料齊全，衛(wèi)生狀況明顯改變，并實(shí)行了食品衛(wèi)生量化分級管理，以點(diǎn)帶面，著力推廣，有效提升了小餐飲的衛(wèi)生水平。

四、堅(jiān)持監(jiān)督與服務(wù)并存，做到社會(huì)參與。

五、堅(jiān)持治有實(shí)效，做到實(shí)效明顯。

第2篇：職工食堂衛(wèi)生管理制度范文

1、市政府認(rèn)真貫徹落實(shí)《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)愛國衛(wèi)生工作的決定》，把愛國衛(wèi)生工作納入各級政府的議事日程，列入社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)劃。主要領(lǐng)導(dǎo)重視，親自抓落實(shí),各部門、各單位和廣大群眾積極參與愛國衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)和創(chuàng)建衛(wèi)生城市活動(dòng)。

2、各級愛衛(wèi)會(huì)組織健全，在愛國衛(wèi)生工作和創(chuàng)建衛(wèi)生城市活動(dòng)中發(fā)揮了組織協(xié)調(diào)作用。愛衛(wèi)會(huì)各成員單位分工明確，責(zé)任落實(shí)，實(shí)現(xiàn)齊抓共管。

3、市、區(qū)愛衛(wèi)會(huì)辦事機(jī)構(gòu)具備與所承擔(dān)的工作任務(wù)相適應(yīng)的編制、人員、經(jīng)費(fèi)和工作條件，街道辦事處配備專職、社區(qū)（居委會(huì)）等基層單位有兼職愛國衛(wèi)生工作人員。

4、愛國衛(wèi)生工作每年有計(jì)劃、有部署、有總結(jié)，并納入政府目標(biāo)管理。堅(jiān)持開展多種形式及內(nèi)容的愛國衛(wèi)生活動(dòng)。

5、有本市愛國衛(wèi)生工作的管理法規(guī)或規(guī)范性文件。

6、有關(guān)部門認(rèn)真辦理群眾衛(wèi)生投訴，群眾對全市衛(wèi)生狀況滿意率≥90%。

二、健康教育

1、全市各級健康教育機(jī)構(gòu)健全，人員、經(jīng)費(fèi)落實(shí)，能夠承擔(dān)起業(yè)務(wù)技術(shù)指導(dǎo)中心的職責(zé)。

2、城、郊區(qū)中、小學(xué)全部開設(shè)健康教育課，注重培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生行為，學(xué)生健康知識知曉率和健康行為形成率≥80%；14歲以下兒童蛔蟲感染率≤3%。中專、中等職業(yè)學(xué)校及高等院校開展多種形式健康教育。

3、各級醫(yī)院能采取多種形式、有針對性地向病人及其親屬開展健康教育，住院病人相關(guān)衛(wèi)生知識知曉率≥80%。

4、社區(qū)能緊密圍繞群眾健康需求和衛(wèi)生防病工作重點(diǎn)開展多種形式的健康教育活動(dòng)。居民健康行為形成率≥70%。

5、各行業(yè)能結(jié)合本單位特點(diǎn)開展有關(guān)職業(yè)衛(wèi)生、疾病預(yù)防、衛(wèi)生保健等方面健康教育活動(dòng),職工相關(guān)衛(wèi)生知識知曉率≥80%。

6、市、區(qū)各新聞媒體設(shè)有健康教育欄目,能緊密結(jié)合衛(wèi)生防病工作和廣大群眾普遍關(guān)心的衛(wèi)生熱點(diǎn)問題,開展多種形式的衛(wèi)生防病宣傳和健康教育,對創(chuàng)建衛(wèi)生城市活動(dòng)進(jìn)行正確的輿論引導(dǎo)。

7、機(jī)場、車站、碼頭、廣場等大型公共場所設(shè)立的電子屏幕和公益廣告有衛(wèi)生防病宣傳和健康教育內(nèi)容。

8、堅(jiān)持開展控?zé)煿ぷ?。公共場所有禁止吸煙?biāo)志，城市建成區(qū)無煙草廣告。

三、市容環(huán)境衛(wèi)生

1、認(rèn)真執(zhí)行國家有關(guān)市容環(huán)境衛(wèi)生管理法規(guī),各級市容環(huán)境衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)健全，職責(zé)明確，管理規(guī)范，經(jīng)費(fèi)落實(shí)。

2、各級政府把城市市容環(huán)境衛(wèi)生事業(yè)納入國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展計(jì)劃；市容環(huán)境衛(wèi)生管理部門根據(jù)城市總體規(guī)劃，結(jié)合當(dāng)?shù)匕l(fā)展需要，編制城市市容環(huán)境衛(wèi)生專業(yè)規(guī)劃，報(bào)同級人民政府批準(zhǔn)后實(shí)施。

3、市容環(huán)境衛(wèi)生達(dá)到《城市容貌標(biāo)準(zhǔn)》要求。城市主次干道和街巷路面平整，下水道無垃圾堵塞現(xiàn)象；主要街道兩側(cè)建筑物整潔美觀，無亂張貼涂寫、亂設(shè)攤點(diǎn)現(xiàn)象，廣告、牌匾設(shè)置規(guī)范，居民樓房陽臺屋頂無亂放和亂掛衣物等現(xiàn)象；沿街單位“門前三包”等市容環(huán)境衛(wèi)生責(zé)任制度落實(shí)，車輛停放整齊；廢物箱等垃圾收集容器配置齊全，無亂扔亂吐現(xiàn)象；城區(qū)無衛(wèi)生死角，街巷路面普遍硬化，無殘?jiān)珨啾?、亂搭建、垃圾渣土暴露和違章飼養(yǎng)畜禽現(xiàn)象；城市亮化、美化，照明設(shè)施完好，路燈亮化率≥98%。

4、建成區(qū)清掃保潔制度落實(shí)，生活垃圾日產(chǎn)日清，主要街道保潔時(shí)間不低于12小時(shí)，一般街道保潔時(shí)間不低于8小時(shí)，道路機(jī)械化清掃或高壓沖水率≥20%，垃圾、糞便收集運(yùn)輸全面密閉化。

5、生活垃圾、糞便無害化處理場建設(shè)、管理和污染防治符合國家有關(guān)法律、法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)要求。城市生活垃圾及糞便無害化處理率≥80%。

6、生活垃圾中轉(zhuǎn)站、公共廁所等環(huán)衛(wèi)設(shè)施符合《城鎮(zhèn)環(huán)境衛(wèi)生設(shè)施設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)》要求，布局合理，數(shù)量足夠，管理規(guī)范。其中，公共廁所的建設(shè)和管理符合《城市公共廁所衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、《城市公共廁所規(guī)范與設(shè)計(jì)》要求，城市主、次干路、行人交通量大的道路沿線、公共汽車首末站、汽車客運(yùn)站、火車站、機(jī)場、碼頭、旅游景點(diǎn)所設(shè)置的公廁不低于二類標(biāo)準(zhǔn)。

7、農(nóng)副產(chǎn)品市場管理規(guī)范，商品劃行歸市，攤位擺放整齊，無占道經(jīng)營，從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生良好；有衛(wèi)生管理和保潔人員，環(huán)衛(wèi)設(shè)施齊全，給、排水設(shè)施完善，公廁、垃圾站建設(shè)符合衛(wèi)生要求；經(jīng)營食品的攤位嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和《集貿(mào)市場食品衛(wèi)生管理規(guī)范》的有關(guān)規(guī)定；嚴(yán)格控制活禽的銷售，有活禽銷售的市場設(shè)立相對獨(dú)立的區(qū)域，污物（水）處置和消毒設(shè)施完善，實(shí)行隔離屠宰，保持環(huán)境清潔衛(wèi)生。全市無違禁野生動(dòng)物銷售。

8、建筑工地管理符合《建筑工地現(xiàn)場環(huán)境與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》要求，施工場地設(shè)置的隔離護(hù)欄規(guī)范，高度不低于1.8米；施工現(xiàn)場清潔，物料堆放整齊；建筑垃圾管理規(guī)范，設(shè)置車輛沖洗設(shè)施，全面實(shí)施密閉運(yùn)輸，無偷倒亂倒現(xiàn)象；職工食堂、宿舍符合衛(wèi)生要求，廁所、洗浴間保持清潔。待建的工地管理到位，無亂倒垃圾和亂搭亂建現(xiàn)象。

9、建成區(qū)綠化覆蓋率≥36%，綠地率≥31%，人均公共綠地面積≥7.5平方米。城市綠地系統(tǒng)規(guī)劃編制完成，綠線管制制度得到落實(shí)。

10、城市河道、湖泊等水面清潔，無飄浮垃圾；岸坡整潔，無垃圾雜物。

四、環(huán)境保護(hù)

1、全年API指數(shù)＜100的天數(shù)占全年天數(shù)比例≥70%。

地級及地級以上城市所有考核監(jiān)測點(diǎn)位全部采用空氣自動(dòng)監(jiān)測系統(tǒng)，縣級城市至少有兩個(gè)以上監(jiān)測點(diǎn)位采用空氣自動(dòng)監(jiān)測系統(tǒng)。

2、集中式飲用水源地水質(zhì)達(dá)標(biāo)率≥96%。

由環(huán)境監(jiān)測站對飲用水源進(jìn)行定期監(jiān)測,全年監(jiān)測6次,隔月監(jiān)測,113個(gè)國家環(huán)境保護(hù)重點(diǎn)城市每月監(jiān)測一次，監(jiān)測14項(xiàng)指標(biāo)。未隔月監(jiān)測及未監(jiān)測的指標(biāo)按不達(dá)標(biāo)計(jì)。所有在用的水源地均需監(jiān)測，備用水源地不監(jiān)測。

集中式飲用水水源地水質(zhì)達(dá)標(biāo)率是指城市市區(qū)從城市集中飲用水水源地取得的水中，其地表水水源水質(zhì)達(dá)到《地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB3838-2002》Ⅲ類標(biāo)準(zhǔn)和地下水水源水質(zhì)達(dá)到《地下水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB／T14848-1993》Ⅲ類標(biāo)準(zhǔn)的水量占取水總量的百分比。

3、煙塵控制區(qū)覆蓋率≥90%。

煙塵控制區(qū)覆蓋率是指在城市建成區(qū)內(nèi)，已建成的煙塵控制區(qū)面積之和占城市建成區(qū)總面積的百分比。

4、城市生活污水集中處理率≥50%。

城市生活污水集中處理率是指城市市區(qū)經(jīng)過城市污水處理廠二級或二級以上處理且達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)的生活污水量與城市生活污水排放總量的百分比。

5、區(qū)域環(huán)境噪聲平均值≤60dB(A)。

城市建成區(qū)內(nèi)經(jīng)認(rèn)證的環(huán)境噪聲網(wǎng)格檢測的等效聲級的算術(shù)平均值。

6、近三年內(nèi)未發(fā)生特大環(huán)境污染與破壞事故。

特大污染事故系指導(dǎo)致人員死亡、10人以上中毒、飲用水水源停用、供水廠停產(chǎn)、農(nóng)副產(chǎn)品大面積絕收或大幅度減產(chǎn)等。（由省級環(huán)保行政主管部門提供證明）

五、公共場所、生活飲用水衛(wèi)生

1、認(rèn)真貫徹國務(wù)院《公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》，衛(wèi)生監(jiān)督、監(jiān)測和技術(shù)指導(dǎo)規(guī)范，資料齊全。

2、經(jīng)營單位有有效的衛(wèi)生許可證，衛(wèi)生管理制度健全，設(shè)有專（兼）職衛(wèi)生管理人員;從業(yè)人員持有有效健康證明和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證明，“五病”調(diào)離率100%;各類公共場所室內(nèi)外環(huán)境整潔，清洗、消毒、通風(fēng)等各項(xiàng)衛(wèi)生措施落實(shí),從業(yè)人員操作規(guī)范,衛(wèi)生指標(biāo)達(dá)到國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。

3、小浴室、小美容美發(fā)廳、小歌舞廳、小旅館、小網(wǎng)吧等符合衛(wèi)生要求。

4、自來水廠和二次供水設(shè)施管理規(guī)范，自身和衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)監(jiān)督、檢測資料齊全。自來水廠出水水質(zhì)、管網(wǎng)和二次公共設(shè)施水質(zhì)符合《城市公共水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》。

六、食品衛(wèi)生

1、政府重視食品衛(wèi)生工作，食品衛(wèi)生納入政府工作規(guī)劃，有中長期工作目標(biāo)和措施。食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全責(zé)任落實(shí)。

2、認(rèn)真貫徹國家有關(guān)食品衛(wèi)生法律、法規(guī)，有本市食品衛(wèi)生管理的具體實(shí)施計(jì)劃，各項(xiàng)工作任務(wù)落實(shí)，有關(guān)資料齊全。

3、有食品安全整治方案并得到落實(shí)。制定了重大食物中毒事故和食品安全事件應(yīng)急預(yù)案，報(bào)告體系及制度健全。

4、無農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥、獸藥及畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品違禁藥物濫用，藥物殘留超標(biāo)得到有效控制。

5、食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)符合有關(guān)法律、法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，有健全的食品衛(wèi)生管理制度和采購索證、進(jìn)貨檢查驗(yàn)收、臺帳、過期食品退市等制度，生產(chǎn)經(jīng)營設(shè)備、設(shè)施及從業(yè)人員健康狀況符合相應(yīng)的衛(wèi)生要求。

6、餐飲業(yè)全面貫徹《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》，實(shí)施食品衛(wèi)生量化分級管理≥95%。機(jī)關(guān)、學(xué)校等單位食堂和建筑工地食堂的管理責(zé)任落實(shí)并制度化。

7、無食品生產(chǎn)經(jīng)營單位無證照生產(chǎn)加工食品的行為和無固定加工、就餐場所的食品攤點(diǎn)。小飲食店符合衛(wèi)生要求。

8、城市實(shí)現(xiàn)生豬定點(diǎn)屠宰，無注水肉和病畜肉上市，已開展牛、羊、禽類定點(diǎn)屠宰。

七、傳染病防治

1、認(rèn)真貫徹《中華人民共和國傳染病防治法》，疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)建設(shè)達(dá)到規(guī)定要求。

2、醫(yī)療機(jī)構(gòu)設(shè)有負(fù)責(zé)傳染病管理的專門部門和人員，有健全的控制院內(nèi)感染制度、疫情登記和報(bào)告制度，門診日志齊全。二級以上綜合醫(yī)院設(shè)立感染性疾病科，其它醫(yī)院設(shè)立傳染病預(yù)檢分診點(diǎn)。

3、醫(yī)療廢棄物、醫(yī)源性污水的處理排放符合國家有關(guān)要求。

4、全市縣級以上醫(yī)療機(jī)構(gòu)和中心鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院實(shí)行傳染病及突發(fā)公共衛(wèi)生事件網(wǎng)絡(luò)直報(bào)，疫情報(bào)告及時(shí)，處理規(guī)范。醫(yī)療機(jī)構(gòu)法定傳染病漏報(bào)率<2%。

5、計(jì)劃免疫實(shí)行周門診制度，接種規(guī)范，安全注射率100%。有流動(dòng)人口計(jì)劃免疫管理辦法，居住期限3個(gè)月以上流動(dòng)人口兒童建卡、建證率≥95%。兒童計(jì)劃免疫單苗、四苗及乙肝疫苗全程接種率≥95%。

6、臨床用血100%來自無償獻(xiàn)血，其中自愿無償獻(xiàn)血≥90%。無有償獻(xiàn)血。

7、重大疾病控制按期完成國家規(guī)劃要求，近兩年無甲、乙類傳染病暴發(fā)疫情，無院內(nèi)感染引起的重大疫情或?qū)е碌乃劳鍪鹿省?/p>

八、病媒生物防制

1、在鼠、蚊、蠅、蟑螂等病媒生物防制工作中，堅(jiān)持以環(huán)境治理為主的綜合防制方針，防制人員、經(jīng)費(fèi)落實(shí)，防制措施符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范要求，孳生地得到有效治理。

2、在化學(xué)防制中，注重科學(xué)合理用藥，不使用國家禁用的藥物。

3、積極開展病媒生物監(jiān)測工作，監(jiān)測方法規(guī)范，數(shù)據(jù)可靠，能夠基本反映病媒生物危害的現(xiàn)狀，為開展防制工作提供科學(xué)依據(jù)。

4、通過綜合防制,鼠、蚊、蠅、蟑螂等病媒生物得到有效控制，有三項(xiàng)達(dá)到全國愛衛(wèi)會(huì)規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，另一項(xiàng)不超過國家標(biāo)準(zhǔn)的三倍。

九、社區(qū)和單位衛(wèi)生

1、社區(qū)和單位有衛(wèi)生管理組織和衛(wèi)生管理制度,積極組織廣大居民和職工搞好環(huán)境衛(wèi)生和綠化美化，定期開展健康教育和衛(wèi)生評比競賽活動(dòng)。

2、社區(qū)和單位衛(wèi)生狀況良好，道路平坦，環(huán)衛(wèi)設(shè)施完善，垃圾日產(chǎn)日清，公共廁所符合衛(wèi)生要求，無違章建筑。飼養(yǎng)寵物和鳥類能嚴(yán)格遵守有關(guān)規(guī)定，進(jìn)行免疫接種，糞便不污染環(huán)境。

3、市場、飲食攤點(diǎn)等商業(yè)服務(wù)設(shè)施設(shè)置合理，管理規(guī)范，無占道經(jīng)營現(xiàn)象。

4、駐區(qū)單位衛(wèi)生工作納入社區(qū)統(tǒng)一管理。

5、社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)機(jī)構(gòu)設(shè)置符合規(guī)范要求，并能充分發(fā)揮作用。

十、城中村及城鄉(xiāng)結(jié)合部衛(wèi)生

1、有衛(wèi)生保潔人員和制度。

2、有衛(wèi)生宣傳欄，本村村民健康知識知曉率≥70%。

3、環(huán)衛(wèi)設(shè)施齊全、布局合理，垃圾密閉收集運(yùn)輸，日產(chǎn)日清，清運(yùn)率100%。有污水排放設(shè)施。公廁數(shù)量達(dá)標(biāo)，符合衛(wèi)生要求。

4、路面平整干凈，無坑洼、積水及泥土。村內(nèi)無亂搭亂建、亂堆亂擺、亂拉亂掛、亂停亂放、亂貼亂畫、亂扔亂倒等現(xiàn)象。

5、除“四害”措施落實(shí)，無違規(guī)飼養(yǎng)畜禽。

第3篇：職工食堂衛(wèi)生管理制度范文

本學(xué)期我的工作出現(xiàn)了全新的挑戰(zhàn)，在這段過去的時(shí)間里，承蒙學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重用，感謝學(xué)校培養(yǎng)，從本學(xué)期開始我走上了食堂主管崗位，負(fù)責(zé)對食堂全面工作的開展與落實(shí)，本學(xué)年總務(wù)處膳食部的各項(xiàng)工作繼續(xù)堅(jiān)持雷校長提出的服務(wù)、規(guī)范、高效、一流的原則，理清工作思路，強(qiáng)化各崗位責(zé)任制的落實(shí)，加強(qiáng)基礎(chǔ)建設(shè)，加強(qiáng)崗位培訓(xùn)，提倡創(chuàng)造性開展工作。繼續(xù)依照校長先進(jìn)的辦學(xué)理念，引導(dǎo)食堂人員養(yǎng)成用心工作、勤于思考的良好習(xí)慣，調(diào)整心態(tài)，準(zhǔn)確定位，牢固樹立服務(wù)、規(guī)范、高效、一流服務(wù)意識，盡最大努力解除師生的后顧之憂，高標(biāo)準(zhǔn)完成飲食衛(wèi)生、飲食質(zhì)量、飲食安全、為師生健康負(fù)責(zé)，為學(xué)校教學(xué)管理制度服務(wù)，為學(xué)校的發(fā)展服務(wù)。我校自建校以來，一直以超常規(guī)的跨越式發(fā)展，學(xué)校食堂擔(dān)負(fù)著為全校師生提供膳食保障服務(wù)的重任。可以說，食堂后勤管理是一個(gè)與師生員工的日常生活最密切相關(guān)的部門。

通過這半個(gè)學(xué)期的工作，在主任的指導(dǎo)下，在全校各部門領(lǐng)導(dǎo)、老師、同事的大力支持與幫助下我密切配合主任，將食堂的各項(xiàng)工作落實(shí)到實(shí)處，與食堂的全體員工一道，不斷完善自我，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，不斷提高自身素質(zhì)，使本學(xué)期食堂的全面工作有了實(shí)質(zhì)上的提升，把食堂的全面工作推向了一個(gè)新的層次，為學(xué)校發(fā)展提供了更好的后勤服務(wù)保障。從9月我全面接手食堂工作時(shí)起就遇到了很大的挑戰(zhàn)，因?yàn)?月1日羅馬校區(qū)高中部食堂新開，要從我光大食堂調(diào)派老員工十多名，由于種種原因當(dāng)時(shí)人員很難招，光大食堂一直處在缺人的狀態(tài)下運(yùn)作，本學(xué)期在人員不足的情況下，我對食堂員工加強(qiáng)了職業(yè)道德思想培訓(xùn)和鼓勵(lì)，對食堂管理采取了一帶一，老帶新、熟手帶生手的培訓(xùn)方式。讓食堂各班班長在管理別人的同時(shí)也要提高自己，對他們的工作不規(guī)范的地方及時(shí)指出，并提出改進(jìn)措施，指導(dǎo)他們?nèi)绾问拐w工作達(dá)到規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，我利用一切機(jī)會(huì)幫助他們，直到本學(xué)期結(jié)束才把人員招齊。在常規(guī)工作方面，全體人員方向明確服務(wù)、規(guī)范、高效、一流這是學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對總務(wù)處工作的指導(dǎo)方針;我食堂組織全體員工認(rèn)真學(xué)習(xí)學(xué)校的方針政策，將學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的先進(jìn)理念如何轉(zhuǎn)化到實(shí)際工作之中，使我們的工作真正達(dá)到服務(wù)于學(xué)校的學(xué)校教學(xué)管理制度，服務(wù)于全校師生，服務(wù)于社會(huì)，起到良好的綜合效益;通過每周的例會(huì)，使員工的思想意識中形成了，我們的工作是在從事教育，既要體現(xiàn)服務(wù)，又要體現(xiàn)育人;既要主動(dòng)工作，又要用心工作;通過這半學(xué)期的工作明顯的展示了食堂員工的精神風(fēng)貌和工作作風(fēng)，使總的工作得到了有效進(jìn)展。從每周一開始，堅(jiān)持開早會(huì)，對員工不達(dá)標(biāo)的地方及時(shí)解決處理，總結(jié)昨天的全面工作，安排今天新的工作，對員工的日常工作進(jìn)行考核和評價(jià)，使其工作在短時(shí)間內(nèi)得到了明確;使員工在工作中不斷提高，不斷進(jìn)步;每周五下午的例會(huì)，對食堂的整體工作進(jìn)行總結(jié)和對下周工作進(jìn)行安排，對員工的本周工作進(jìn)行總結(jié)，幫助員工從工作思想上，專業(yè)知識上，技能上，服務(wù)態(tài)度上都能得到提升。

食堂員工上半年述職報(bào)告范文二

時(shí)光飛逝，轉(zhuǎn)眼間又過了半年了。回顧過 去的每一天，我作為一名食堂工作人員，深感到責(zé)任的重大，工作壓 力之沉重。因?yàn)槲宜鶑氖碌墓ぷ髻|(zhì)量，很有可能會(huì)影響到全體職工的 身心健康。所以，為了揚(yáng)長避短，今后能把工作干得更好，現(xiàn)就半年 來的工作情況總結(jié)如下：

一、工作態(tài)度 今年以來我們把切實(shí)做好各項(xiàng)生活綜合服務(wù)工作當(dāng)作全年奮斗 目標(biāo)，堅(jiān)持以人為本，關(guān)心職工生活，為廣大干部員工辦好事、辦實(shí) 事的重要方面切實(shí)抓緊抓好， 使職工食堂真正成為干部職工滿意的場 所。特別是我們能夠根據(jù)本單位的實(shí)際，堅(jiān)持對員工進(jìn)行生活服務(wù) 無小事、做好各項(xiàng)接待和為員工服務(wù)是我們的本分等項(xiàng)教育，使大 家從思想上認(rèn)識到了做好本職工作的重要性， 從而自覺地投身到各項(xiàng) 服務(wù)工作中去。今年以來，職工食堂的所有工作人員，都能盡心盡力 地做好各自的本職工作，受到了領(lǐng)導(dǎo)和員工的稱贊。

二、服務(wù)質(zhì)量 職工食堂的工作經(jīng)常與干部職工打交道， 涉及大家的吃喝等一些 具體問題，被人們認(rèn)為是出力不討好的工作。在這種情況下，我們 沒有因?yàn)樽约弘m然做了很多工作但不到大家的認(rèn)可而懊悔， 而是盡心 盡力地搞好各項(xiàng)服務(wù)。今年以來，我們沒有辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)和廣大干部職工 的期望，領(lǐng)導(dǎo)以身作則，加強(qiáng)各方面的管理，并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務(wù)條件， 為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了了良好的 基礎(chǔ)。我們在抓好各項(xiàng)管理的同時(shí)，還在改變經(jīng)營模式、轉(zhuǎn)變服務(wù)態(tài) 度、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了大量工作。我們始終堅(jiān)持以人為本的服務(wù) 理念，采取了多種服務(wù)方式，盡量為干部職工提供便利條件。

三、飯菜種類 就餐方面，我們沒有停留在使干部員工僅僅能夠吃飽那種一般化 的水平上，而是嚴(yán)格按照上級領(lǐng)導(dǎo)的要求，在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上 多下功夫?，F(xiàn)在，職工食堂以一日三餐供應(yīng)，每頓的主食都在六個(gè)品 種以上，副食也在四個(gè)以上，并每頓都配有兩個(gè)肉菜和適口的菜湯。 為了做好這項(xiàng)工作， 職工食堂的管理、 服務(wù)和炊事員同志心往一處想， 勁往一處使，全心全意地為干部職工提供滿意和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。職工食 堂還制定了每周的食譜和菜譜，予以公布，便于接受大家的監(jiān)督。

四、衛(wèi)生狀況 我們本著積極負(fù)責(zé)的態(tài)度，認(rèn)真搞好食物安全和衛(wèi)生工作。生活 服務(wù)工作千頭萬緒， 最根本的工作要求就是要對廣大干部職工的生命 健康安全負(fù)責(zé)。因此，我們一定要認(rèn)真貫徹《食品衛(wèi)生法》，把依法 加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理和各項(xiàng)生活綜合服務(wù)管理工作作為頭等大事， 列入 重要的管理日程，并做到責(zé)任到人，抓緊抓實(shí)，抓出成效。

第4篇：職工食堂衛(wèi)生管理制度范文

作為食堂自然是離不開飲食，食是每個(gè)人生活中不可缺少的一部分。今天小編給大家為您整理了學(xué)校食堂工人工作總結(jié)，希望對大家有所幫助。

學(xué)校食堂工人工作總結(jié)范文一學(xué)校餐廳工作是住宿制學(xué)校的重要組成部分，它直接關(guān)系到學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展,關(guān)系到家長期望，關(guān)系到學(xué)生的身心健康，關(guān)系到祖國的未來。

餐廳工作的管理是全方位多角度的，探究科學(xué)有效的管理方法，是我們每個(gè)管理者需要潛心研究的問題。

本學(xué)期學(xué)校餐廳的管理工作在認(rèn)真總結(jié)上學(xué)期經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，學(xué)習(xí)和借鑒其他校的管理經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)過一學(xué)年摸索、研究探求一套科學(xué)、有效的管理辦法。同時(shí)也暴露了一些問題和漏洞。為了更有效開展下一步工作，現(xiàn)就有關(guān)工作做如下總結(jié)：

一、完善組織，明確責(zé)任。

成立了餐廳工作領(lǐng)導(dǎo)小組，校長和主管校長親自擔(dān)任組長和副組長。成員分工明確，責(zé)任明確。學(xué)校與管理者之間、管理者與工作人員之間，層層簽訂責(zé)任狀，責(zé)任到人。領(lǐng)導(dǎo)小組不定期的召開各種形式的會(huì)議，針對不同時(shí)期不同問題研究、部署，解決的有關(guān)工作和問題。

二、健全制度，完善管理。

我們依據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《食品衛(wèi)生管理制度》和主管部門有關(guān)要求，建立健全了十幾項(xiàng)餐廳管理系列制度，并組織有關(guān)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)，使參與管理的所有人員及涉及到食堂管理有關(guān)事宜都有章可循、有法可依，為餐廳工作的有效運(yùn)行提供了保障。

三、加強(qiáng)食堂內(nèi)部管理，提高管理質(zhì)量。

1、嚴(yán)格履行有關(guān)證件的審批手續(xù)，做到了手續(xù)齊全、證件完善，達(dá)到了經(jīng)營許可的標(biāo)準(zhǔn)。

2、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員持證上崗制度。

開學(xué)初，學(xué)校組織就業(yè)人員參加縣防疫站舉行的崗前健康體檢和學(xué)校組織從業(yè)人員崗前培訓(xùn)，學(xué)校嚴(yán)格把關(guān)。工作人員獲得雙證后方可上崗。中途工作人員有變動(dòng)，新參加工作人員也要獲得《健康證》并由管理者對其進(jìn)行崗前培訓(xùn)補(bǔ)課，合格后方可上崗。

3、強(qiáng)化管理，量化考核。

為了規(guī)范管理，開學(xué)初我們依據(jù)有關(guān)要求及學(xué)校所制定的制度，制訂了《食堂工作人員考核細(xì)則》、《優(yōu)秀餐桌評比方案》，實(shí)行周檢查、月考核、學(xué)期匯總的管理體系。經(jīng)充分討論后開始實(shí)施。對餐廳工作人員的考核與工資掛鉤。經(jīng)過一學(xué)期運(yùn)行，體現(xiàn)了考核的作用，極大限度的調(diào)動(dòng)了工作人員和學(xué)生的積極性，為管理工作帶來了方便，收到了較好的管理效果。

4、規(guī)范操作，嚴(yán)格把關(guān)。

(1)嚴(yán)把食品原料采集關(guān)，實(shí)施定點(diǎn)采購。開學(xué)前我們組織有主管校長帶隊(duì)的五人考察小組，對涉及采集項(xiàng)目的商鋪(店)進(jìn)行考察?？疾靸?nèi)容主要為經(jīng)營資質(zhì)、經(jīng)營規(guī)模、食品進(jìn)貨渠道、食品質(zhì)量、商品價(jià)格、服務(wù)人員健康證等，并橫向?qū)Ρ?，及時(shí)調(diào)整，從中確立進(jìn)貨對象。經(jīng)考察研究選定：在《金海糧油店》、《長友糧油店》為糧米油供應(yīng)商的基礎(chǔ)上、又增加了《瑞金糧油店》，進(jìn)貨時(shí)，貨比三家，確定從誰家進(jìn)貨、進(jìn)什么貨?！吨芗业扒荨窞榈扒莨?yīng)商、《云峰調(diào)料商店》為調(diào)料供應(yīng)商、市場15號庫《于三蔬菜批發(fā)部》及22號庫《王喜才蔬菜批發(fā)部》為青菜供應(yīng)商、《邢九放心肉店》為肉類供應(yīng)商。

同時(shí)，在采購期間，對食品的價(jià)格、質(zhì)量進(jìn)行實(shí)際、檢驗(yàn)證、合格證、保質(zhì)期進(jìn)行考察、確立無誤后進(jìn)行采購。堅(jiān)持做到食品藥品監(jiān)督管理局規(guī)定的“四不采”。

(2)嚴(yán)肅保管制度。

保管員對所采購的食品，堅(jiān)持執(zhí)行驗(yàn)收制度——入庫登記制度——出庫登記制度。

即對所采食品首先進(jìn)行驗(yàn)收，驗(yàn)收物品的質(zhì)量、數(shù)量、采集證件與采集票據(jù)一致后方可入庫。入庫時(shí)填寫入庫清單，對貨物的品名、數(shù)量、質(zhì)量、生產(chǎn)時(shí)間、有效期等進(jìn)行登記。出庫時(shí)，要根據(jù)食堂需要，及時(shí)提供出每餐所需求的物品，并填寫好出庫清單，清單中有經(jīng)手人簽字。對庫存物品進(jìn)行分類登記，分類保管，每周一清點(diǎn)。

(3)規(guī)范加工流程。

餐廳工作人員加工，要統(tǒng)一著裝、配證，堅(jiān)持兩帶(口罩、工作帽)，食品加工過程中，要規(guī)范流程。既挑選、清洗、加工。挑選時(shí)要對原料進(jìn)行精挑細(xì)選，通過觀、摸、聽、聞等直觀感覺，進(jìn)行挑選，杜絕變質(zhì)、腐爛食物進(jìn)入清洗車間，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。清洗過程中要嚴(yán)格執(zhí)行分類清洗，對需要清洗的食物根據(jù)食物的種類，到指定池中進(jìn)行徹底清洗、浸泡，直到洗凈后送到加工車間。加工過程中做到葷素分開、生熟分開。烹飪過程中，根據(jù)食品的特點(diǎn)進(jìn)行操作，嚴(yán)格控制鹽的攝入量，嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)食品添加劑使用種類、數(shù)量。

(4)規(guī)范食品管理，執(zhí)行食品留樣制度。學(xué)校指派專人，擔(dān)當(dāng)食品樣品的留樣工作。對每餐的食品實(shí)行留樣，保存48小時(shí)。并建立管理檔案。

學(xué)校食堂工人工作總結(jié)范文二時(shí)間過得真快，茫茫碌碌中一個(gè)學(xué)年已經(jīng)過去了，做為后勤工作中的重中之重，食堂自然是不可或缺的。作為食堂自然是離不開飲食，食是每個(gè)人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為管理員更應(yīng)多為職工的飲食著想，為保證每位同事的身心健康而考慮，現(xiàn)對這段時(shí)間的食堂工作作以如下總結(jié)：

第一、作為一個(gè)集體食堂，要嚴(yán)格落實(shí)全臺食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位師生身體健康的大事。

首先，每位食堂工作人員每年都要進(jìn)行上崗前的體檢，對體檢不合格者不於上崗。

其次，不定期對工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等。通過學(xué)習(xí)，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識。切實(shí)做好我校食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工作臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時(shí)到位。全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

第二、先對庫存商品進(jìn)行盤點(diǎn)交接，每天我都親自下廚房和他(她)們一起工作、溝通，對食堂工作方面的所需與不足詳細(xì)了解，并對目前現(xiàn)狀不足之處及時(shí)改進(jìn)。如衛(wèi)生情況：由于前段時(shí)期連續(xù)性接待了幾次大型會(huì)儀，使大家身心疲憊，沒能夠及時(shí)、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈，物品的擺放也不整齊，使領(lǐng)導(dǎo)對食堂產(chǎn)生了臟、亂、差的不好印象。為了及時(shí)調(diào)整好工作人員的心態(tài)改變當(dāng)前狀況，我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺、蒸箱、地面、以及庫房等，統(tǒng)統(tǒng)進(jìn)行了一次大清掃。這次清理行之有效，廚房有了明顯改觀，良好的工作環(huán)境改變了領(lǐng)導(dǎo)的印象，保持下去是關(guān)鍵。

金秋十月是收獲得季節(jié)，也是秋菜上市的時(shí)節(jié)。為了使食堂的成本降低，購買了大量的冬儲(chǔ)菜，如：蘿卜、大白菜、土豆、大蔥等，并腌制了大白菜和各種咸菜。使職工在冬季也能吃到品種多樣的食物。

第三、把住食品進(jìn)貨也非常重要。100多人用餐需要經(jīng)常外出采購各種食品，如：肉、菜、蛋、主、副食等。由我親自去采購的嚴(yán)把沒有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購，存放時(shí)間長的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外，嚴(yán)防食物重毒事件的發(fā)生，切實(shí)保證每位職工的身體健康。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。

另外，我也嚴(yán)格財(cái)務(wù)紀(jì)律，每次采購時(shí)總是所要收拒、及時(shí)上帳，保證了經(jīng)費(fèi)的專款專用、不亂花亂支，每天堅(jiān)持記好臺帳，抱著節(jié)約的原則做到物美價(jià)廉。

由于本人水平有限，對食堂管理還不夠精通，有許多工作做的不足。我會(huì)在接下來的工作中加大力度對自身的管理及素質(zhì)學(xué)習(xí)等。同時(shí)，對食品的采購、物品的損耗加以控制，確保職工吃到價(jià)廉放心的食品。

總之，食堂工作正在日漸步入正?；?、正規(guī)化，食堂工作人員也正在加大努力逐步形成一個(gè)愛崗、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊(duì)，共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻(xiàn)。

學(xué)校食堂工人工作總結(jié)范文三一、基本情況：

__職工食堂、招待所兩個(gè)單位共有干部員工__人，擔(dān)負(fù)著較為繁重的內(nèi)外接待、員工就餐等項(xiàng)工作任務(wù)。在沙運(yùn)司黨委、沙運(yùn)司以及生活公司的領(lǐng)導(dǎo)下，在各兄弟單位領(lǐng)導(dǎo)和職工同志們的大力支持下，我們緊密圍繞沙運(yùn)司的整體工作大局，精心搞好了各項(xiàng)生活服務(wù)工作。截至目前，職工食堂、招待所收入___元，固定成本___元，變動(dòng)成本___元，利潤為___元。

二、今年以來的主要工作情況：

__職工食堂、招待所是沙運(yùn)司后勤生活服務(wù)工作的重要組成部分。尤其是處在__，擔(dān)負(fù)著較為繁忙的各級領(lǐng)導(dǎo)、來賓的接待任務(wù)和面對沙運(yùn)司內(nèi)部單身干部員工的住宿、生活等項(xiàng)工作。作為沙運(yùn)司的一個(gè)“窗口”單位，這兩個(gè)單位工作質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到沙運(yùn)司的對外形象和廣大員工的切身利益。因此，我們堅(jiān)持做好以下幾個(gè)方面的工作：

1、圍繞大局，提高認(rèn)識。

今年以來，沙運(yùn)司的各項(xiàng)生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)和整體工作大局呈現(xiàn)出了前所未有的緊張繁忙景象。在此情況下，我們的工作節(jié)奏和各項(xiàng)管理、生活服務(wù)工作如果不能夠緊緊地跟上沙運(yùn)司快速發(fā)展的大好形勢，必將愧對沙運(yùn)司領(lǐng)導(dǎo)的信任和支持，也無顏面對辛勤奮戰(zhàn)在各項(xiàng)工作第一線的沙運(yùn)司廣大干部和員工。

因此，我們把切實(shí)做好各項(xiàng)生活綜合服務(wù)工作當(dāng)作貫徹沙運(yùn)司黨委、沙運(yùn)司全年奮斗目標(biāo)和落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，堅(jiān)持以人為本，關(guān)心職工生活，為廣大干部員工辦好事、辦實(shí)事的重要方面切實(shí)抓緊抓好，使職工食堂、招待所真正成為“職工之家”和干部員工滿意的場所。特別是我們能夠緊密沙運(yùn)司的整體工作大局，密切聯(lián)系本單位的實(shí)際，堅(jiān)持對員工進(jìn)行“生活服務(wù)無小事”、“做好各項(xiàng)接待和為員工服務(wù)是我們的本分”等項(xiàng)教育，使大家從思想上認(rèn)識到了做好本職工作的重要性，從而自覺地投身到各項(xiàng)服務(wù)工作中去。今年以來，職工食堂、招待所的所有工作人員，都能以沙運(yùn)司的大局為重，盡心盡力地做好各自的本職工作，受到了領(lǐng)導(dǎo)和員工的稱贊。

2、加強(qiáng)管理，規(guī)范運(yùn)作。

職工食堂和招待所的工作經(jīng)常與干部員工打交道，涉及大家的吃喝住等一些具體問題，被人們認(rèn)為是“出力不討好的工作。在這種情況下，我們沒有因?yàn)樽约弘m然做了很多工作但不到大家的認(rèn)可而懊悔，而是盡心盡力地搞好各項(xiàng)服務(wù)。

今年以來，我們沒有辜負(fù)沙運(yùn)司領(lǐng)導(dǎo)和廣大干部員工的期望，領(lǐng)導(dǎo)以身作則，加強(qiáng)各方面的管理，并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務(wù)條件，為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了了良好的基礎(chǔ)。我們在抓好各項(xiàng)管理的同時(shí)，還在改變經(jīng)營模式、轉(zhuǎn)變服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了大量工作。我們始終堅(jiān)持以人為本的服務(wù)理念，采取了多種服務(wù)方式，盡量為干部職工提供便利條件，使大家一回到招待所就猶如回到“家”的感覺。

3、團(tuán)結(jié)協(xié)作，優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

招待所和職工食堂所承擔(dān)的工作任務(wù)零碎而繁雜，但每一項(xiàng)工作都與沙運(yùn)司的整體工作和干部職工的切身利益息息相關(guān)。特別是我們所承擔(dān)的許多大中型對外接待任務(wù)，直接涉及到沙運(yùn)司的對外形象。因此，我們在有關(guān)部門的配合下，堅(jiān)持搞好內(nèi)部團(tuán)結(jié)協(xié)作和提高優(yōu)質(zhì)服務(wù)。特別是今年以來，招待所和職工食堂人手較少，工作量較大。為了不影響正常工作運(yùn)轉(zhuǎn)，凡有大中型接待任務(wù)，我們內(nèi)部的員工都能夠服從領(lǐng)導(dǎo)的安排，不分行業(yè)，不講條件，全力以赴搞好接待工作。

今年以來，食堂所承擔(dān)的三桌以上的接待任務(wù)達(dá)十多次，但每一次接待任務(wù)都能夠圓滿地完成，受到沙運(yùn)司領(lǐng)導(dǎo)的信賴和大家的好評。我們還把沙運(yùn)司內(nèi)部單身干部員工的就餐和住宿服務(wù)當(dāng)成工作重心切實(shí)抓緊抓好。目前，沙運(yùn)司各項(xiàng)生產(chǎn)經(jīng)營任務(wù)緊張而繁忙，尤其是一些長期在各個(gè)生產(chǎn)經(jīng)營第一線工作的單身干部員工，休假或者因公出差回到__就餐和住宿，辭職信名大全作為后勤生活服務(wù)單位，能夠設(shè)身處地的為他們著想，使他們__能夠吃的滿意，住得舒心，則是我們的工作本分。為了使我們的各項(xiàng)服務(wù)工作上檔次、服務(wù)上水平，招待所及時(shí)為大家換發(fā)被褥、床單，并在具體的服務(wù)工作上做到了態(tài)度和藹可親，環(huán)境干凈整潔，使大家在招待所能夠住得舒心。

就餐方面，我們沒有停留在使干部員工僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上，而是嚴(yán)格按照沙運(yùn)司領(lǐng)導(dǎo)的要求，在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫?，F(xiàn)在，職工食堂以自助餐的形式一日三餐供應(yīng)，每頓的主食都在六個(gè)品種以上，副食也在四個(gè)以上，并每頓都配有兩個(gè)肉菜和適口的菜湯。為了做好這項(xiàng)工作，職工食堂的管理、服務(wù)和炊事員同志心往一處想，勁往一處使，全心全意地為干部職工提供滿意和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。職工食堂還制定了每周的食譜和菜譜，予以公布，便于接受大家的監(jiān)督。由于職工食堂的飯菜質(zhì)量和服務(wù)工作有了新的起色，就連一些住戶同志也愿意攜家?guī)Э诘脑诼毠な程镁筒土恕榱朔奖愀刹柯毠さ纳?，職工食堂還在緊張繁忙的工作之外，為干部職工家屬供應(yīng)饅頭、花卷和一些鹵制品，深受廣大干部職工的贊揚(yáng)。

第5篇：職工食堂衛(wèi)生管理制度范文

一、擁軍優(yōu)屬工作制度

（一）會(huì)議制度

1、鎮(zhèn)政府每年召開專題研究擁軍優(yōu)屬會(huì)不少于二次；

2、鎮(zhèn)雙擁工作領(lǐng)導(dǎo)小組例會(huì)制度：鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)小組每季度召開一次例會(huì)，重要節(jié)日及時(shí)召開；

3、年終召開總結(jié)表彰會(huì)，表彰先進(jìn)單位和個(gè)人。

（二）宣傳教育制度

1、確定每年春節(jié)、“八一”前后為擁軍優(yōu)屬宣傳慰問活動(dòng)月；

2、充分利用墻報(bào)、黑板報(bào)、電視錄像開展擁軍優(yōu)屬宣傳。

（三）優(yōu)撫走訪慰問制度

1、按時(shí)足額發(fā)放優(yōu)撫對象撫恤金，優(yōu)撫工作兌現(xiàn)率達(dá)100%。

2、定期走訪重點(diǎn)優(yōu)撫對象和特困優(yōu)撫對象，解決他們的實(shí)際困難；

3、對優(yōu)撫對象實(shí)行結(jié)對幫撫制度。

（四）檢查評比制度

1、每半年對轄區(qū)村委會(huì)的“雙擁”工作進(jìn)行一次檢查，年終分片進(jìn)行全面檢查；

2、每年春節(jié)前對雙擁工作進(jìn)行總結(jié)評比、表彰先進(jìn)單位和個(gè)人。

二、擁軍優(yōu)屬辦公室工作職責(zé)

1、經(jīng)常深入基層了解擁軍優(yōu)屬情況，定期向鎮(zhèn)擁軍優(yōu)屬領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)。

2、負(fù)責(zé)組織每季度一次鎮(zhèn)擁軍優(yōu)屬小組會(huì)議。

3、負(fù)責(zé)制定年度計(jì)劃、年終總結(jié)，并收集和整理擁軍優(yōu)屬資料。

《二》城市建設(shè)檔案管理規(guī)章制度

第一條為了加強(qiáng)城市建設(shè)檔案管理，充分發(fā)揮城市建設(shè)檔案在城市規(guī)劃、建設(shè)、管理中的作用，根據(jù)《中華人民共和國檔案法》和國務(wù)院《建設(shè)工程質(zhì)量管理?xiàng)l例》，結(jié)合本市實(shí)際，制定本規(guī)定。

第二條本規(guī)定所稱城市建設(shè)檔案（以下簡稱城建檔案）是指在城市規(guī)劃、建設(shè)和管理中直接形成的對國家和社會(huì)有保存價(jià)值的文字、圖表、圖片、聲像等各種載體的文件材料。

第三條本規(guī)定適用于本市行政區(qū)域內(nèi)城建檔案的報(bào)送、接收、收集、保管、利用和管理。

第四條市、縣（市）人民政府應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對城建檔案工作的領(lǐng)導(dǎo)，把城建檔案事業(yè)的建設(shè)納入城市建設(shè)發(fā)展規(guī)劃。

第五條市建設(shè)行政主管部門負(fù)責(zé)本市城建檔案的統(tǒng)一管理工作；縣（市）建設(shè)行政管理部門負(fù)責(zé)本轄區(qū)內(nèi)城建檔案的管理工作。

市、縣（市）建設(shè)行政管理部門所屬的城建檔案館對城建檔案實(shí)行集中管理。市城建檔案館負(fù)責(zé)本市市區(qū)城建檔案以及市區(qū)以外市級以上重點(diǎn)建設(shè)工程檔案的接收、收集、保管和利用，縣（市）城建檔案館負(fù)責(zé)本轄區(qū)城建檔案的接收、收集、保管和利用。市、縣（市）檔案行政管理部門應(yīng)當(dāng)對本轄區(qū)內(nèi)城建檔案管理工作加強(qiáng)監(jiān)督和指導(dǎo)。

第六條市、縣（市）城建檔案館負(fù)責(zé)接收下列城建檔案：

（一）各類城市建設(shè)工程檔案：

1．工業(yè)、民用建筑工程檔案，包括工礦企業(yè)，辦公、商業(yè)用房，學(xué)校、醫(yī)院、文化體育場所，住宅小區(qū)及市區(qū)七層以上、其他區(qū)域五層以上住宅樓等建筑工程檔案；

2．市政基礎(chǔ)設(shè)施工程檔案，包括道路、排水、橋涵、隧道、水質(zhì)凈化廠、城市照明、泵站、大型停車場等工程檔案；

3．公用基礎(chǔ)設(shè)施工程檔案，包括供水、供氣、供熱、供電、通訊、廣播電視等工程檔案；

4．交通基礎(chǔ)設(shè)施工程檔案，包括鐵路客運(yùn)站、鐵路運(yùn)輸編組站、鐵路貨運(yùn)場站、長途汽車客運(yùn)站、機(jī)場、碼頭等工程檔案；

5．園林綠化、風(fēng)景名勝建設(shè)工程檔案，包括名泉、公園、綠地、苗圃、紀(jì)念性建筑、名人故居、名勝古跡、古建筑、有代表性的城市雕塑等檔案；

6．市容環(huán)境衛(wèi)生設(shè)施建設(shè)工程檔案，包括垃圾糞便處理場、大型垃圾轉(zhuǎn)運(yùn)站、公共廁所等工程檔案；

7．城市防洪、抗震和環(huán)境保護(hù)、人防工程檔案；

8．建制鎮(zhèn)公用設(shè)施、公共建筑工程檔案；

9．軍事工程檔案資料中，除軍事和軍事管理區(qū)以外的穿越市區(qū)的地下管線走向和有關(guān)隱蔽工程的位置圖。

（二）城市規(guī)劃、勘測、城管、公用、建管、園林、環(huán)衛(wèi)等城市建設(shè)備專業(yè)管理部門形成的業(yè)務(wù)管理和技術(shù)檔案。

（三）有關(guān)城市規(guī)劃、建設(shè)及其管理的方針、政策、法規(guī)、計(jì)劃方面的文件、科學(xué)研究成果和城市歷史、自然、經(jīng)濟(jì)等方面的基礎(chǔ)資料。

第七條本規(guī)定第六條第一項(xiàng)規(guī)定的建設(shè)工程檔案，由建設(shè)單位會(huì)同勘察、設(shè)計(jì)、施工、監(jiān)理單位負(fù)責(zé)編制，并于工程竣工后三個(gè)月內(nèi)按本規(guī)定第五條第二款規(guī)定，向有關(guān)城建檔案館報(bào)送。

本規(guī)定第六條第二項(xiàng)規(guī)定的業(yè)務(wù)管理和技術(shù)檔案，在本單位保管、使用一至五年后按本規(guī)定第五條第二款規(guī)定，向有關(guān)城建檔案館移交。

本規(guī)定第六條第三項(xiàng)規(guī)定的基礎(chǔ)資料，由市、縣（市）城建檔案館負(fù)責(zé)收集。

第八條向市、縣（市）城建檔案館報(bào)送和移交的城建檔案應(yīng)當(dāng)是原件或者原件的縮微膠片，并符合國家檔案案卷質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

第九條編制和報(bào)道建設(shè)工程檔案，應(yīng)當(dāng)遵守下列規(guī)定：

（一）建設(shè)工程檔案資料齊全，包括規(guī)劃文件資料、建設(shè)文件資料、施工技術(shù)資料、竣工圖與竣工測量資料和竣工驗(yàn)收資料、聲像資料。

（二）建設(shè)工程檔案必須在施工過程中按照落成實(shí)體同步編制，不得在工程竣工后補(bǔ)繪。

（三）隱蔽工程檔案應(yīng)當(dāng)附有重要部位狀況的圖片或錄像。管線工程覆土前，建設(shè)單位應(yīng)當(dāng)委托具有測繪資質(zhì)的單位進(jìn)行竣工測量。

（四）繪制工程竣工圖，須采用統(tǒng)一座標(biāo)系、高程系實(shí)測數(shù)據(jù)。工程竣工圖與工程實(shí)體相符，并加蓋竣工圖章。

（五）建設(shè)工程檔案應(yīng)當(dāng)完整、準(zhǔn)確、系統(tǒng)，字跡清楚，圖面整潔，紙質(zhì)優(yōu)良，規(guī)格統(tǒng)一，并有編制單位技術(shù)負(fù)責(zé)人簽章。

第十條新建、擴(kuò)建、改建地下管線工程的單位，應(yīng)當(dāng)對本單位的地下管線專業(yè)圖進(jìn)行修改補(bǔ)充，并于工程竣工后三個(gè)月內(nèi)將修改補(bǔ)充后的地下管線圖按本規(guī)定第五條第二款規(guī)定報(bào)送有關(guān)城建檔案館，由市、縣（市）城建檔案館對地下管線總圖進(jìn)行綜合、修改和補(bǔ)充。

第十一條凡在城市道路、道溝、各種管線附近地段進(jìn)行開挖、爆破、鉆探等施工活動(dòng)，建設(shè)單位在該建設(shè)項(xiàng)目規(guī)劃定點(diǎn)前，必須到市、縣（市）城建檔案館查詢利用該施工地段的地下管線檔案，憑市、縣（市）城建檔案館出具的地下管線技術(shù)數(shù)據(jù)證明書到規(guī)劃行政管理部門辦理規(guī)劃定點(diǎn)手續(xù)。

第十二條對列入城建檔案館檔案接收范圍的建設(shè)工程，建設(shè)單位在組織建設(shè)工程竣工驗(yàn)收前，應(yīng)當(dāng)向市、縣（市）城建檔案管理部門申請對該工程檔案進(jìn)行預(yù)驗(yàn)收。屬于市級以上重點(diǎn)建設(shè)工程的，應(yīng)當(dāng)通知市檔案行政管理部門參加預(yù)驗(yàn)收。預(yù)驗(yàn)收合格的，由城建檔案管理部門出具建設(shè)工程檔案認(rèn)可文件，作為工程竣工驗(yàn)收的必要條件。

管線工程的竣工驗(yàn)收，須有城建檔案管理部門參加。對重要的管線工程，城建檔案管理部門要進(jìn)行現(xiàn)場核驗(yàn)，建設(shè)單位及有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)給予配合。第十三條停建、緩建的建設(shè)工程，建設(shè)單位應(yīng)當(dāng)妥善保管工程檔案，不得遺失管線工程的竣工驗(yàn)收，須有城建檔案管理部門參加。對重要的管線工程，城建檔案管理部門要進(jìn)行現(xiàn)場核驗(yàn)，建設(shè)單位及有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)給予配合。

第十三條停建、緩建的建設(shè)工程，建設(shè)單位應(yīng)當(dāng)妥善保管工程檔案，不得遺失，待工程竣工后按本規(guī)定向市、縣（市）城建檔案館報(bào)送。撤銷單位的建設(shè)工程檔案應(yīng)當(dāng)向其上級主管部門或者市、縣（市）城建檔案館報(bào)送。

第十四條市、縣（市）城建檔案館應(yīng)當(dāng)建立健全城建檔案保管制度。保管城建檔案應(yīng)當(dāng)具有專門庫房，配備防盜、防火、防漬、防有害生物的必要設(shè)施，對損壞和變質(zhì)的及時(shí)修復(fù)，確保城建檔案的安全完好。

第十五條市、縣（市）城建檔案館對館藏的城建檔案，應(yīng)當(dāng)依照有關(guān)規(guī)定向社會(huì)提供利用。

第十六條公民和組織持有合法證件可以利用城建檔案。在查閱利用城建檔案時(shí)可進(jìn)行復(fù)制，不得損壞城建檔案，不得將檔案帶出檔案館。城建檔案館及其工作人員，應(yīng)當(dāng)為城建檔案的利用簡化手續(xù)，提供方便。

第十七條提供社會(huì)利用的城建檔案可按國家有關(guān)規(guī)定收取費(fèi)用。

利用本單位或者本人形成、報(bào)送、捐贈(zèng)、寄存的城建檔案，城建檔案館不得收取費(fèi)用。

第十八條城建檔案管理工作人員在提供利用檔案時(shí)，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格遵守法律、法規(guī)有關(guān)保密規(guī)定。

第十九條損毀、丟失、涂改、偽造、銷毀、擅自提供城建檔案的，依照《中華人民共和國檔案法》的規(guī)定處罰。

第二十條違反本規(guī)定第七條第一款規(guī)定的，由建設(shè)行政主管部門責(zé)令限期改正，逾期不改正的，處以一萬元以上十萬元以下罰款。

第二十一條城建檔案管理部門的工作人員、、的，由其所在單位或者上級主管機(jī)關(guān)給予行政處分；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任

《三》社會(huì)急救醫(yī)療管理制度

第一條為規(guī)范社會(huì)急救醫(yī)療秩序，發(fā)展社會(huì)急救醫(yī)療事業(yè)，保障人民群眾的生命安全，根據(jù)法律法規(guī)有關(guān)規(guī)定，結(jié)合本市實(shí)際，制定本辦法。

第二條本市行政區(qū)域內(nèi)的社會(huì)急救醫(yī)療及其相關(guān)活動(dòng)應(yīng)當(dāng)遵守本辦法。

本辦法所稱社會(huì)急救醫(yī)療，是指對急、危、重傷病員在事發(fā)現(xiàn)場和轉(zhuǎn)送途中的緊急醫(yī)療救護(hù)。

第三條社會(huì)急救醫(yī)療是公共衛(wèi)生體系的組成部分，是政府主辦的公益事業(yè)。

市、縣（市）、區(qū)人民政府應(yīng)當(dāng)把社會(huì)急救醫(yī)療經(jīng)費(fèi)列入本級政府財(cái)政預(yù)算。

第四條市衛(wèi)生行政部門是全市社會(huì)急救醫(yī)療工作的行政主管部門?？h（市）、區(qū)衛(wèi)生行政部門負(fù)責(zé)本轄區(qū)內(nèi)的社會(huì)急救醫(yī)療管理工作。

各級財(cái)政、公安、交通、民政等部門應(yīng)當(dāng)按照各自職責(zé)，配合衛(wèi)生行政部門共同做好社會(huì)急救醫(yī)療工作。

第五條市衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展水平、人口數(shù)量和分布等實(shí)際情況，對社會(huì)急救醫(yī)療資源統(tǒng)籌規(guī)劃，合理布局。

第六條社會(huì)急救醫(yī)療工作由市急救中心、縣（市）區(qū)急救分中心、醫(yī)療機(jī)構(gòu)急救分中心、急救站等急救醫(yī)療機(jī)構(gòu)承擔(dān)。

市急救中心負(fù)責(zé)全市社會(huì)急救醫(yī)療的組織、指揮和調(diào)度，組織開展社會(huì)急救醫(yī)療的科研和急救知識、技能的宣傳培訓(xùn)。

縣（市）、長清區(qū)急救分中心負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)社會(huì)急救醫(yī)療的組織、指揮和調(diào)度。

醫(yī)療機(jī)構(gòu)急救分中心、急救站按照調(diào)度指令承擔(dān)傷病員醫(yī)療轉(zhuǎn)送救護(hù)以及災(zāi)害性、突發(fā)性事件的傷病員現(xiàn)場救護(hù)和轉(zhuǎn)送。

第七條“120”號碼是社會(huì)急救醫(yī)療機(jī)構(gòu)唯一特服電話，實(shí)行24小時(shí)值班制度。

第八條擬從事社會(huì)急救醫(yī)療服務(wù)的醫(yī)療機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)具備下列條件：

（一）具有符合規(guī)定的通信設(shè)施和車況良好的急救車輛，車載醫(yī)療裝備、藥品、器械應(yīng)當(dāng)滿足急救醫(yī)療工作需要；

（二）從事社會(huì)急救醫(yī)療的醫(yī)師應(yīng)當(dāng)具備3年以上臨床經(jīng)驗(yàn)，護(hù)士應(yīng)當(dāng)具備2年以上臨床經(jīng)驗(yàn)，且均經(jīng)過急救醫(yī)學(xué)專業(yè)知識培訓(xùn)；

（三）法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。

第九條對符合前條規(guī)定條件的醫(yī)療機(jī)構(gòu)，由市衛(wèi)生行政部門選定，并由市急救中心與其簽定社會(huì)急救醫(yī)療服務(wù)合作協(xié)議。

第十條社會(huì)急救醫(yī)療機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)使用市衛(wèi)生行政部門核準(zhǔn)的名稱，實(shí)行首診負(fù)責(zé)制和24小時(shí)應(yīng)診制。

第十一條社會(huì)急救醫(yī)療機(jī)構(gòu)配備的急救車輛應(yīng)當(dāng)統(tǒng)一標(biāo)識，按照規(guī)定安裝警報(bào)器和標(biāo)志燈具。

急救車輛應(yīng)當(dāng)專車專用，除政府處置突發(fā)事件、搶險(xiǎn)救災(zāi)外，任何單位和個(gè)人不得私自動(dòng)用。

第十二條急救車輛應(yīng)當(dāng)按標(biāo)準(zhǔn)配備醫(yī)護(hù)人員和符合國家標(biāo)準(zhǔn)的急救醫(yī)療器械、藥品、設(shè)備，并根據(jù)需要配備擔(dān)架工。

第十三條市急救中心、急救分中心接到呼救電話后，應(yīng)當(dāng)立即核實(shí)確認(rèn)并及時(shí)調(diào)度急救車輛。

社會(huì)急救醫(yī)療機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)服從統(tǒng)一調(diào)度指揮。

第十四條社會(huì)急救醫(yī)療機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)按照尊重傷病員方意愿、就近、就醫(yī)院診治能力的原則，進(jìn)行轉(zhuǎn)送救護(hù)。

對確定患有傳染病、精神病等疾病的，急救醫(yī)護(hù)人員應(yīng)當(dāng)將其送往相關(guān)的專業(yè)醫(yī)療機(jī)構(gòu)。

第十五條各級各類醫(yī)療機(jī)構(gòu)對社會(huì)急救醫(yī)療機(jī)構(gòu)運(yùn)送來的傷病員應(yīng)當(dāng)接診治療，并實(shí)行首診負(fù)責(zé)制。

第十六條社會(huì)急救醫(yī)療機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)做好急救醫(yī)療資料的登記、統(tǒng)計(jì)和保管工作。

市急救中心、急救分中心的呼救電話錄音和社會(huì)急救醫(yī)療機(jī)構(gòu)的派車單應(yīng)當(dāng)保存3年。

第十七條社會(huì)急救醫(yī)療機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)按照物價(jià)部門制定的標(biāo)準(zhǔn)收取費(fèi)用。收費(fèi)項(xiàng)目和收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)公示，并在收費(fèi)單據(jù)上列明。

接受社會(huì)急救醫(yī)療服務(wù)的傷病員應(yīng)當(dāng)按公示的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)繳納費(fèi)用。

第十八條社會(huì)急救醫(yī)療機(jī)構(gòu)及醫(yī)療機(jī)構(gòu)對突患急、危、重病的流浪乞討人員或無法確認(rèn)身份人員，應(yīng)當(dāng)給予救治，并通過政府救助管理部門進(jìn)行確認(rèn)。屬于救助對象的，由民政部門依照有關(guān)規(guī)定處理。

第十九條公安部門在“110”、“119”、“122”報(bào)警電話接警時(shí)，對需要急救傷病員的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)通知市急救中心或者急救分中心。

第二十條公安交通管理部門對于執(zhí)行急救任務(wù)的急救車輛應(yīng)當(dāng)優(yōu)先放行。在確保安全的情況下，允許其通過紅燈路口和禁行路段。

通信運(yùn)營單位應(yīng)當(dāng)保證社會(huì)急救醫(yī)療機(jī)構(gòu)的通信暢通，并及時(shí)提供技術(shù)服務(wù)。

電視、廣播、報(bào)刊等新聞媒體應(yīng)當(dāng)宣傳災(zāi)害事故的搶救、自救、互救知識，提高公眾的救助能力。

第二十一條管理公共場所、建筑工地、交通場站、運(yùn)動(dòng)場館、旅游景區(qū)、礦山的單位，應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定建立專業(yè)性或者群眾性的救護(hù)組織，配備必要的急救藥械，并組織相關(guān)人員接受急救醫(yī)療技能培訓(xùn)。

第二十二條社會(huì)急救醫(yī)療機(jī)構(gòu)及其工作人員有下列行為之一的，由衛(wèi)生行政部門責(zé)令停業(yè)整頓并限期改正；逾期不改正的，由其所在單位或者上級主管部門對單位負(fù)責(zé)人和直接責(zé)任人員給予行政處分：

（一）不執(zhí)行24小時(shí)電

第二十二條社會(huì)急救醫(yī)療機(jī)構(gòu)及其工作人員有下列行為之一的，由衛(wèi)生行政部門責(zé)令停業(yè)整頓并限期改正；逾期不改正的，由其所在單位或者上級主管部門對單位負(fù)責(zé)人和直接責(zé)任人員給予行政處分：

（一）不執(zhí)行24小時(shí)電話值班制度的；

（二）不執(zhí)行首診負(fù)責(zé)制和24小時(shí)應(yīng)診制的；

（三）不執(zhí)行調(diào)度指令的；

（四）違反就近原則轉(zhuǎn)送傷病員的；

（五）未按照規(guī)定配備醫(yī)療器械、設(shè)備和藥品的；

（六）未按照規(guī)定做好急救醫(yī)療資料的登記、統(tǒng)計(jì)、保管工作的。

第二十三條社會(huì)急救醫(yī)療機(jī)構(gòu)及其工作人員有下列行為之一的，由衛(wèi)生行政部門責(zé)令改正，并可視情節(jié)，對單位負(fù)責(zé)人和直接責(zé)任人員給予行政處分；對單位予以警告，并處1000元以上5000元以下罰款：

（一）違反傷病員方意愿強(qiáng)行轉(zhuǎn)送傷病員的；

（二）配備的醫(yī)護(hù)人員不符合規(guī)定的；

（三）私自動(dòng)用急救車輛的。

第二十四條醫(yī)療機(jī)構(gòu)及其工作人員拒絕接受社會(huì)急救醫(yī)療機(jī)構(gòu)轉(zhuǎn)送的傷病員或者延誤傷病員診治和搶救的，對單位負(fù)責(zé)人和直接責(zé)任人員給予行政處分；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。

第二十五條單位或者個(gè)人盜用、冒用社會(huì)急救醫(yī)療機(jī)構(gòu)名義的，由市或者縣（市）、區(qū)衛(wèi)生行政部門予以警告，并處2000元以上1萬元以下罰款。

第二十六條侮辱、毆打社會(huì)急救醫(yī)療工作人員，或者偽造信息惡意呼救，擾亂社會(huì)急救醫(yī)療秩序的，構(gòu)成違犯治安管理行為的，由公安機(jī)關(guān)依照《中華人民共和國治安管理處罰法》予以處罰；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。

《四》車間衛(wèi)生管理制度

1．目的

為使公司車間衛(wèi)生管理工作有所遵循，建立并保持整潔的生產(chǎn)環(huán)境，特制定本管理制度。

2．范圍

本規(guī)定適用于公司各個(gè)生產(chǎn)車間的有關(guān)衛(wèi)生工作事宜。

3．職責(zé)

生產(chǎn)車間管理人員應(yīng)認(rèn)真實(shí)行本管理制度，保證生產(chǎn)車間的衛(wèi)生符合衛(wèi)生評定標(biāo)準(zhǔn)。

4．工作程序

4.1生產(chǎn)人員的衛(wèi)生管理

4.1.1健康管理

4.1.1.1生產(chǎn)人員必須在食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)指定的醫(yī)療機(jī)構(gòu)接受健康檢查，取得健康證后方可上崗；對未取得健康證者視情況安排其他工作。

4.1.1.2對取得健康證的上崗職工，應(yīng)針對不同崗位的工作性質(zhì)由生產(chǎn)部協(xié)助培訓(xùn)部組織培訓(xùn)，使其具備本崗位基本衛(wèi)生知識。

4.1.1.3健康檢查應(yīng)定期進(jìn)行，每年至少一次。

4.1.2衛(wèi)生管理

4.1.2.1個(gè)人衛(wèi)生管理

4.1.2.1.1一般要求：一要身體健康，持證上崗；二要經(jīng)過衛(wèi)生知識培訓(xùn)；三要有良好的衛(wèi)生習(xí)慣和職業(yè)道德。

4.1.2.1.2工作人員手部一旦有創(chuàng)傷、膿腫時(shí)，嚴(yán)禁從事生產(chǎn)作業(yè)。

4.1.2.1.3對患上呼吸道炎癥或口腔疾病的人，要暫時(shí)脫離接觸直接入口食品的工作，嚴(yán)防對食品的污染。

4.1.2.1.4工作人員上崗前，應(yīng)穿戴好工作服、發(fā)帽，頭發(fā)不能外露，并保持清潔整齊。

4.1.2.1.5工作人員作業(yè)前應(yīng)洗凈雙手。

4.1.2.1.6工作人員應(yīng)做到勤剪指甲、勤理發(fā)、勤剪胡須、勤洗澡、勤換衣。

4.1.2.1.7工作人員操作時(shí)不準(zhǔn)戴戒指、手鐲，不涂指甲油。不準(zhǔn)面對產(chǎn)品咳嗽、打噴嚏，不準(zhǔn)隨地吐痰。

4.1.2.1.8工作人員用手直接接觸產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)戴上完整、清潔的手套。

4.1.2.1.9禁止在工作場所中嚼口香糖、飲食，非必要時(shí)勿互相交談。

4.1.2.2工作衛(wèi)生管理

4.1.2.2.1生產(chǎn)現(xiàn)場實(shí)行封閉式作業(yè)，非生產(chǎn)人員不得入內(nèi)。

4.1.2.2.2原材料要清潔衛(wèi)生，符合公司的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。

4.1.2.2.3生產(chǎn)作業(yè)過程中要嚴(yán)格遵守工藝衛(wèi)生要求。

4.1.2.2.4使用的容器用具和機(jī)械設(shè)備要及時(shí)或定期清洗、清潔、消毒。

4.1.2.2.5產(chǎn)品的外包裝應(yīng)符合衛(wèi)生要求，并應(yīng)有規(guī)定的標(biāo)識。

4.1.2.2.6避免成品污染。

4.1.3衛(wèi)生教育：定期組織衛(wèi)生教育。內(nèi)容包括：衛(wèi)生管理體系、食品污染種類與原因、個(gè)人衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、工藝衛(wèi)生等。

4.2設(shè)備衛(wèi)生管理

4.2.1定期清洗設(shè)備，物見本色。

4.2.2生產(chǎn)作業(yè)過程中防止生產(chǎn)設(shè)備、管道、油等對產(chǎn)品造成的污染。

4.2.3合理選擇各種清潔劑及消毒劑：

4.2.3.1對有傷害性的微生物及病菌須有效；

4.2.3.2無菌、無臭、無味；

4.2.3.3與皮膚接觸而不產(chǎn)生傷害；

4.2.3.4容易操作且經(jīng)濟(jì)實(shí)用；

4.2.3.5具有高效率的清潔力；

4.2.3.6可以存放很久，且不論原液或稀釋都不會(huì)因儲(chǔ)存而失去活性。

4.3環(huán)境衛(wèi)生管理

4.3.1保持環(huán)境整潔，展現(xiàn)良好企業(yè)面貌，，置物有序。來廠車輛按指定地點(diǎn)停放。

4.3.2墻壁、天花板、地面的衛(wèi)生管理：墻壁、天花板、地面應(yīng)定期清掃，如有破損應(yīng)及時(shí)維修，并保持良好狀態(tài)。

4.3.3下水道及水管裝置的衛(wèi)生管理：凡是有污水排出以及用水龍頭沖洗地面的場所，均須有單獨(dú)下水道和窨井，窨井直徑宜大，以免在寒冷季節(jié)因油垢凍結(jié)而引起阻塞。

4.3.4通風(fēng)、照明設(shè)備的衛(wèi)生管理：

4.3.4.1車間、倉庫、更衣室、衛(wèi)生間、職工食堂等都應(yīng)有良好的通風(fēng)設(shè)備。

4.3.4.2車間、倉庫、衛(wèi)生間、職工食堂等應(yīng)根據(jù)實(shí)際需要安裝相應(yīng)的燈光設(shè)備，照明良好。

4.3.4.3在車間、倉庫等重要場所安裝防爆燈具或使用防護(hù)罩。

4.3.5洗手池的衛(wèi)生管理：洗手池要配備洗手器具、肥皂、專用毛巾。洗手器具應(yīng)按時(shí)檢修、打掃，及時(shí)補(bǔ)充衛(wèi)生用品。

4.3.6更衣室、衛(wèi)生間、浴室的衛(wèi)生管理：

4.3.6.1更衣室：地面、門窗、桌柜和四壁清潔，玻璃明亮；桌面、柜內(nèi)物品擺放整齊，墻壁不亂擺掛。

4.3.6.2衛(wèi)生間：

4.3.6.2.1不得在衛(wèi)生間內(nèi)亂潑亂倒、亂丟雜物。

4.3.6.2.2不得在衛(wèi)生間內(nèi)放置雜物。

4.3.6.2.3不得在衛(wèi)生間內(nèi)亂涂亂畫。

4.3.6.2.4使用衛(wèi)生間后，及時(shí)沖水。

4.3.6.2.5衛(wèi)生間清潔人員必須保持衛(wèi)生間干凈整潔，做到無異味、無積水、無雜物。

4.3.6.2.6及時(shí)對衛(wèi)生間小便池投放清潔球，保障無異味。

4.3.6.3浴室：

4.3.6.3.1浴室更衣柜只可用于沐浴時(shí)存放衣物用。

4.3.6.3.2不得在浴室洗刷衣物。

4.3.6.3.3不得在浴室亂丟物品。

4.3.6.3.4用后保證水箱中不積水，以利下批人員及時(shí)洗浴并減少浪費(fèi)。

4.3.6.3.5用后應(yīng)及時(shí)排水，保障地面無積水。4.3.6.3.6用后要及時(shí)清掃做到無污物、無雜物，干凈整潔。4.3.6.3.7浴室門窗、燈具、長椅、更衣柜要經(jīng)常擦洗保持潔凈4.3.6.3.8員工須在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)洗浴完畢，不得拖延。

4.3.6.3.5用后應(yīng)及時(shí)排水，保障地面無積水。

4.3.6.3.6用后要及時(shí)清掃做到無污物、無雜物，干凈整潔。

4.3.6.3.7浴室門窗、燈具、長椅、更衣柜要經(jīng)常擦洗保持潔凈

4.3.6.3.8員工須在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)洗浴完畢，不得拖延。

第6篇：職工食堂衛(wèi)生管理制度范文

【摘要】目的 通過對位于重慶市黔江區(qū)的重慶神斧錦泰化工有限公司12000t/a乳化炸藥生產(chǎn)廠職業(yè)衛(wèi)生現(xiàn)狀調(diào)查，分析乳化炸藥行業(yè)職業(yè)衛(wèi)生存在問題并探討解決的對策。方法 根據(jù)《職業(yè)病防治法》和《工業(yè)企業(yè)設(shè)計(jì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》等法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)要求，廣泛收集資料，深入現(xiàn)場調(diào)查，對比分析。結(jié)果 該廠職業(yè)病防治機(jī)構(gòu) 、總體布局及設(shè)備、建筑衛(wèi)生學(xué)要求、職業(yè)病危害防護(hù)設(shè)施及效果、輔助用室要求、個(gè)人使用的職業(yè)病防護(hù)用品；職業(yè)健康監(jiān)護(hù)、職業(yè)衛(wèi)生管理措施基本符合《工業(yè)企業(yè)設(shè)計(jì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》要求 結(jié)論 該廠《職業(yè)病防治法》和《工業(yè)企業(yè)設(shè)計(jì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》執(zhí)行較好，但也存在一些職業(yè)衛(wèi)生問題，應(yīng)加強(qiáng)《職業(yè)病防治法》的宣傳，提高企業(yè)負(fù)責(zé)人的法律意識，使企業(yè)加大對職業(yè)病防治的投入，增強(qiáng)企業(yè)職工的維權(quán)意識，監(jiān)督管理部門應(yīng)加大對乳化炸藥行業(yè)的監(jiān)督力度

【關(guān)鍵詞】塵毒 職業(yè)衛(wèi)生

為維護(hù)乳化炸藥行業(yè)廣大勞動(dòng)者的合法權(quán)益，更好地執(zhí)行《職業(yè)病防治法》和《工業(yè)企業(yè)設(shè)計(jì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，我們于2011年9月1-10日對位于黔江區(qū)的重慶神斧錦泰化工有限公司12000t/a乳化炸藥廠職業(yè)衛(wèi)生情況進(jìn)行了調(diào)查，現(xiàn)對調(diào)查情況進(jìn)行分析并探討管理的對策。

1 材料和方法

1.1 調(diào)查對象:本次調(diào)查對象為位于黔江區(qū)的重慶神斧錦泰化工有限公司12000t/a乳化炸藥生產(chǎn)廠。

1.2 調(diào)查方法:采取現(xiàn)場調(diào)查的方法，通過聽取企業(yè)負(fù)責(zé)人情況介紹，查閱職業(yè)衛(wèi)生檔案資料以及對生產(chǎn)作業(yè)場所進(jìn)行檢查，填寫調(diào)查表格并對資料進(jìn)行對比分析。

2 結(jié)果

2.1 項(xiàng)目選址及總體布局:該廠位于黔江區(qū)蓬東鄉(xiāng)蓬勃村兩山谷之間，距黔江城30千米，其項(xiàng)目符合國家產(chǎn)業(yè)政策，并能滿足衛(wèi)生，環(huán)保、規(guī)劃、土地征用等要求，該區(qū)域不屬于自然疫源地，建成后不會(huì)產(chǎn)生嚴(yán)重有毒有害、惡臭氣體，對噪聲、高溫采取一定措施進(jìn)行控制、項(xiàng)目生產(chǎn)基本不產(chǎn)生廢水、建設(shè)項(xiàng)目無放射性同位素、工業(yè)企業(yè)與居住區(qū)有足夠的衛(wèi)生防護(hù)距離、廠址周圍無其它工業(yè)區(qū)，無交叉污染；同時(shí)該項(xiàng)目生產(chǎn)區(qū)、生活區(qū)及公輔設(shè)施功能分區(qū)明確、布局合理，總平面能反映建筑項(xiàng)目建筑物現(xiàn)狀，位置、道路。

2.2 設(shè)備布局:生產(chǎn)工藝流程和實(shí)地查看該項(xiàng)目破碎、計(jì)量、水（油）相配制、過濾、攪拌等流程所使用的乳化器、油化混合三通、炸藥輸送系統(tǒng)等設(shè)備設(shè)施其材質(zhì)均為不銹鋼，大多為國外進(jìn)口或國內(nèi)先進(jìn)設(shè)備，并對高熱管、罐部件進(jìn)行了隔熱處理，對產(chǎn)生噪聲和振動(dòng)的車間墻體進(jìn)行了加厚或采取了隔音措施，噪聲特別嚴(yán)重的設(shè)備布置于廠房外的獨(dú)立房間內(nèi)。

2.3 生產(chǎn)過程中職業(yè)病危害防護(hù)措施 :噪聲：采取治理和控制聲源、阻隔噪聲傳播速度，進(jìn)行個(gè)人防護(hù)，采取衛(wèi)生保健措施； 粉塵：采用一級預(yù)防，開展職業(yè)衛(wèi)生教育，做好個(gè)人防護(hù)（佩戴防塵口罩等）； 高溫和熱輻射：合理設(shè)計(jì)生產(chǎn)工藝流程，采取隔熱通風(fēng)降溫措施，降低室內(nèi)氣溫，合理提供清涼保健食品及飲料； 硝酸銨（鈉）等：基本實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化作業(yè)，在空氣中相應(yīng)職業(yè)病危害因素濃度超標(biāo)時(shí)，佩戴防毒面具等。

2.4 個(gè)人使用職業(yè)病防護(hù)用品:制定了防護(hù)用品使用管理制度，對全廠勞動(dòng)防護(hù)用品發(fā)放范圍、種類、采購，入庫等作了明確規(guī)定，用于職業(yè)病防護(hù)的用品如手套、工作服、耳塞、防毒面具發(fā)放合適崗位和人員，其數(shù)量能滿足需要，所查看到防護(hù)用品基本符合國家相關(guān)職業(yè)衛(wèi)生法律法規(guī)要求。

2.5 建筑衛(wèi)生學(xué)及輔助用室:廠房采用專混結(jié)構(gòu)，其高度達(dá)到行業(yè)建筑標(biāo)準(zhǔn)要求，自然通風(fēng)及空氣調(diào)節(jié)良好，采用自然采光和人工照明的方式，滿足車間通風(fēng)和采光要求，輔助用室之工作場所辦公室、生產(chǎn)衛(wèi)生室、生活室避開有害物質(zhì)、病原體、高溫等有害因素影響、浴室、更衣室規(guī)格與人數(shù)相適應(yīng)，職工食堂與浴室符合相應(yīng)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，廁所設(shè)備、內(nèi)部設(shè)施、蹬位數(shù)量符合要求，休息室、食堂、廁所采光、通風(fēng)好。

2.6 職業(yè)衛(wèi)生管理情況:成立職業(yè)病防治領(lǐng)導(dǎo)小組，設(shè)有專（兼）職職業(yè)衛(wèi)生管理人員，訂有職業(yè)病防治規(guī)劃和實(shí)施方案、職業(yè)衛(wèi)生管理制度和操作規(guī)程、職業(yè)病危害因素定期檢測制度和職業(yè)病危害告知及職業(yè)衛(wèi)生培訓(xùn)制度以及職業(yè)病危害事故應(yīng)急救援預(yù)案、職業(yè)病危害警示標(biāo)識，

2.7 職業(yè)健康監(jiān)護(hù):制定職業(yè)性健康檢查管理方案，明確作業(yè)人員進(jìn)行上崗前、離崗前、在崗期間的職業(yè)體檢條款，全職工職業(yè)健康監(jiān)護(hù)檔案。

3 討論

調(diào)查結(jié)果顯示，重慶神斧錦泰化工有限公司12000t/a乳化炸藥生產(chǎn)廠職業(yè)衛(wèi)生工作基本符合《工業(yè)企業(yè)設(shè)計(jì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》等法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)要求，分析原因主要有：(1)企業(yè)對《職業(yè)病防治法》有一定認(rèn)識；(2)政府招商引資相對理性，對企業(yè)職業(yè)病預(yù)防控制等方面提出要求；(3)乳化炸藥行業(yè)是一個(gè)特殊產(chǎn)業(yè)，進(jìn)入該行業(yè)門坎相對較高；(4)作業(yè)工人具有一定的職業(yè)病防治知識。

針對重慶神斧錦泰化工有限公司12000t/a乳化炸藥生產(chǎn)廠尚存在有制有章但落實(shí)不到位、職業(yè)病危害因素告知、職業(yè)危害因素檢測與評價(jià)未開展，作業(yè)工人職業(yè)健康檢測率低等職業(yè)衛(wèi)生問題，提出乳化炸藥行業(yè)搞好職業(yè)衛(wèi)生對策：(1)應(yīng)繼續(xù)加大對《職業(yè)病防治法》及其配套法規(guī)規(guī)章的宣傳，提高全社會(huì)的職業(yè)衛(wèi)生意識。(2)政府應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)職業(yè)病防治工作的領(lǐng)導(dǎo)，各職能部門要密切配合，各司其職，積極做好職業(yè)病的前期預(yù)防工作，從源頭上消除和控制職業(yè)病的發(fā)生。(3)提高企業(yè)負(fù)責(zé)人的法律意識，明確企業(yè)在職業(yè)病防治工作中應(yīng)負(fù)的責(zé)任，加大企業(yè)對職業(yè)病防治的投入。(4)提高勞動(dòng)者的自我保護(hù)和維權(quán)意識，加強(qiáng)對勞動(dòng)者的職業(yè)衛(wèi)生知識培訓(xùn)，指導(dǎo)他們正確使用個(gè)人勞動(dòng)防護(hù)用品。(5)加大職業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法力度，對企業(yè)違反《職業(yè)病防治法》的行為嚴(yán)格依法依規(guī)進(jìn)行查處。

參考文獻(xiàn)

［1］ 李彤，蔡立群.山西省鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)職業(yè)病危害的調(diào)查分析［J］.中國衛(wèi)生監(jiān)督與健康，2004,3(11):1020

作者單位：409000 重慶市黔江區(qū)疾病預(yù)防控制中心

（上接第451頁）

傳給她們的胎兒，84.4％的學(xué)生認(rèn)為不使用安全套發(fā)生可能感染艾滋病，68.8％的大學(xué)生認(rèn)為蚊子叮咬可能傳染艾滋病，48.7％大學(xué)生認(rèn)為游泳池、公廁和馬桶可能傳播艾滋病，12.8％的學(xué)生認(rèn)為同感染者一起工作或?qū)W習(xí)可能傳播艾滋病。

2．5 13.1％的大學(xué)生有過，首次平均年齡19.5±1.76歲。男生第一次的年齡早于女生(t=3.205，P

3 討論

本次調(diào)查表明，84.2％的大學(xué)生在初、高中就知道性，約半數(shù)學(xué)生通過黃色媒體途徑獲得性知識，大眾傳播裁體廣泛性信息的傳播使大學(xué)生性意識日趨開放［1］，這對他們的性觀念具有很大影響，而通過學(xué)校生理課、老師、父母中獲得性知識比較少。青少年獲得知識的途徑應(yīng)該主要來自學(xué)校和家庭［2］，本次調(diào)查顯示學(xué)校和家庭性教育嚴(yán)重缺乏，國外研究也表明，以學(xué)校為基礎(chǔ)的性教育可以減少青少年中較早和較多的，高質(zhì)量的性教育有助于推遲的發(fā)生［3］，雖然，性健康教育和倫理道德教育已列入初中教育課本，但是開課率低，初中時(shí)期，學(xué)生處于身體發(fā)育階段，應(yīng)該通過正面引導(dǎo)、教育，使他們獲得科學(xué)和系統(tǒng)的生殖、性知識，使他們在進(jìn)入社會(huì)后，承擔(dān)社會(huì)、家庭的責(zé)任，潔身自好，杜絕婚前和婚外，控制艾滋病的傳播［4］。

大學(xué)生雖然對艾滋病的3種傳播途徑知曉率高，但安全套能預(yù)防艾滋病性病的知曉率低(52.8％)，有13.1％大學(xué)生有性經(jīng)歷而安全套使用率低，認(rèn)為自己通過感染艾滋病病毒可能性非常低或可能性較低，表明大學(xué)生對性病艾滋病防治知識缺乏全面、系統(tǒng)了解，自我保護(hù)意識差。因此，今后應(yīng)把學(xué)校作為性病艾滋病一級預(yù)防的重要場所，加強(qiáng)大學(xué)生生殖健康教育，定期舉辦性病艾滋病防治知識專題講座，在提高大學(xué)生的知識水平的基礎(chǔ)上，要強(qiáng)調(diào)行為改變和安全行為的建立和維持、健康教育和行為干預(yù)應(yīng)并重進(jìn)行［5］。

參考文獻(xiàn)

［1］ 叢黎叫，馬瞧勤，計(jì)國章，等．浙江某地大學(xué)生性?。滩》乐沃R、信念和行為［J］．中國學(xué)校衛(wèi)生，2005，26(7)：534

［2］ 楊慧，黎少映，楊敏，等．高校女生生殖健康及性傳播疾病知識的調(diào)查［J］，現(xiàn)代預(yù)防醫(yī)學(xué)，2004，31(3)：403 405

［3］ Ajayi AA，Marangu LT，Mill j，et a1．Ado1escent sexuality and fertility in Kenya; A survey of knowledge，perception and attitudes ［J］．Stud Fam plan，1991，22：205

［4］ 呂維柏，主編．艾滋病中西醫(yī)防治［M］．北京：人民衛(wèi)生出版社。1994．53

第7篇：職工食堂衛(wèi)生管理制度范文

蒙領(lǐng)導(dǎo)賞識，有幸加盟xx物業(yè)公司任食堂、西餐廳安全員一職。一切從零起步，從相關(guān)材料中摸索，在xx經(jīng)理躬身示范、力抓隱患的實(shí)際行動(dòng)中，在xx副總親切關(guān)懷、悉心點(diǎn)撥下，我漸漸融入到物業(yè)大集體，逐步將本職工作走向正軌。 

至今三個(gè)月，作為安全員，我熟悉了本職崗位的具體事項(xiàng)，形成了食堂、西餐廳工作的全面認(rèn)識，摸清了各食堂與供餐點(diǎn)的安全狀況，理順了自身與其它管理崗位的相互關(guān)系，規(guī)范了食堂制度的正確實(shí)施，加強(qiáng)了安全管理的有效執(zhí)行，開展了食堂人員的安全培訓(xùn)，完成了領(lǐng)導(dǎo)交待的相關(guān)事務(wù)。 

一、    工作回顧 

1.    大量參閱安全工作材料，逐步實(shí)現(xiàn)角色轉(zhuǎn)換 

初到xxx物業(yè)，完全沒有安全員工作經(jīng)驗(yàn)，憑著頭腦中基本的安全常識起步，從仔細(xì)領(lǐng)會(huì)公司《安全工作手冊》、《食堂工作手冊》入手，翻閱了厚厚三大本《食堂管理標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)章制度全集》，下載了國家《食品衛(wèi)生法》、《安全生產(chǎn)工作條例》等幾十篇法律法規(guī)，拷貝了公司領(lǐng)導(dǎo)過往安全工作總結(jié)、安全考評辦法、安全管理目標(biāo)等系列材料。通過細(xì)致閱讀每一項(xiàng)條款、用心理解每一道流程，書本知識使我大體形成了對安全工作的初步認(rèn)識，明確了自身工作職責(zé)。 

    2．深入操作一線，向食堂師傅請教，逐步實(shí)現(xiàn)獨(dú)立上手 

安全員的工作緊貼實(shí)際，光有理論概念是行不通的。起初，食堂吳錦佳經(jīng)理帶我到三個(gè)餐飲單位檢查安全工作，指出存在的問題，手把手教我開展安全工作的注意事項(xiàng)。之后，食堂師傅在最初階段全是我的老師，我向他們請教每個(gè)工種的職責(zé)、特點(diǎn)、注意事項(xiàng)，清晨6點(diǎn)協(xié)同采購組發(fā)車外出到凌晨1點(diǎn)隨同夜宵組收工，每位師傅都毫無保留地言傳身教。為期兩個(gè)月的磨合過程教會(huì)了我食堂安全工作要領(lǐng)，使我的理論印象在實(shí)踐中得到檢驗(yàn)并實(shí)現(xiàn)進(jìn)一步鞏固，讓我受益菲淺。加上后期自我總結(jié)與歸納，現(xiàn)在我的工作已經(jīng)成為保障食堂生產(chǎn)作業(yè)安全進(jìn)行的必要環(huán)節(jié)。 

3．全面檢查各食堂、供餐點(diǎn)安全狀況 

單 位    部分存在問題    處理    落實(shí) 

情況    備 注 

一 

食 

堂 

    操作間 1.外來閑雜人員隨意出入 

       2．燃?xì)夤苡臀鄱?，其設(shè)備停用時(shí)其開關(guān)未及時(shí)關(guān)閉 

 3．消防栓破損、無水，滅火器前與上端堆放雜物 

4．生食柜肉品未封疊放，鮮肉直接接觸上盒盒底 

5.多數(shù)工作人員帽子、口罩佩戴不規(guī)范 

6.冷藏機(jī)時(shí)常出現(xiàn)故障,存放物品混亂 

面點(diǎn)房 1.電器設(shè)備用完電源關(guān)閉不到位 

       2．起酥油等用完不封口 

       3.物品堆放雜亂且存有燃?xì)夤?nbsp;

       4.蚊蠅多 

供餐間 1.鋁合金窗臺邊框處理不當(dāng)易割手 

       2.成品菜直接疊放 

清洗間 1.消毒柜等不關(guān)電源 

2．清洗池分類不清未統(tǒng)一注明 

3．刀壓置砧板下 

4．鋼絲球隨處可見，用途規(guī)定不嚴(yán) 

倉  庫1.少數(shù)物品直接放置地面 

       2.個(gè)別物品缺條形碼、保質(zhì)期甚至無任何標(biāo)簽 

       3．米、面粉靠墻堆放 

       4．負(fù)責(zé)人安全意識不強(qiáng) 

二  樓 1.倉庫物品堆放雜亂，人員隨意進(jìn)出,存有實(shí)瓶燃?xì)夤?無消防設(shè)施 

       2.配電箱各開關(guān)未作標(biāo)明 

       3.燃?xì)夤艿蓝强傞_關(guān)設(shè)置不合理 

       3.排煙管道油污重待清潔 

       4.刀存放不妥 

外  部 1.后側(cè)樓梯窄而無扶手 

       2.后側(cè)周邊護(hù)欄過度老化銹蝕易斷 

       3．燃?xì)夥總?cè)面電纜管道破裂，門前停車    責(zé)任人監(jiān)管 

責(zé)任人監(jiān)管 

限期修復(fù)、處理 

責(zé)任人監(jiān)管 

責(zé)任人監(jiān)管 

聯(lián)系修復(fù)、監(jiān)管 

責(zé)任人監(jiān)管 

責(zé)任人監(jiān)管 

限期整改 

限期整改 

限期整改 

責(zé)任人監(jiān)管 

責(zé)任人監(jiān)管 

限期整改 

限期整改 

限期整改 

責(zé)任人監(jiān)管 

限期整改 

限期整改 

加強(qiáng)培訓(xùn) 

限期整改 

限期整改 

限期整改 

限期整改 

限期整改 

限期整改 

限期整改 

限期整改    不到位 

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  到位 

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不到位 共5頁,當(dāng)前第1頁1

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不到位 

不到位 

不到位     

二 

食 

堂 

    1.粗加工間3個(gè)滅火器不合格 

2.燃?xì)夤艿牢醋骶緲?biāo)志 

3.存在濫用消防栓現(xiàn)象 

4.飲料倉庫作辦公室,進(jìn)出人雜 

5.米面?zhèn)}庫米、面靠墻存放,有變質(zhì)存貨,有老鼠 

6.飲料柜機(jī)內(nèi)漏水    限期整改 

限期整改 

責(zé)任人監(jiān)管 

限期整改 

限期整改 

限期修復(fù)    不到位 

不到位 

到位 

不到位 

到位 

不到位     

西 

餐 

廳 

    1.大廳天花板滲水 

2.四樓樓面堆放雜物,遮擋消防設(shè)施 

3.二樓自助間吊燈過低 

4.一樓報(bào)警器、應(yīng)急燈、指示燈壞 

5．一樓清洗間地面無排水道 

6.未建立食品留樣保存制度 

7.倉庫物品堆放雜亂    限期整改 

限期整改 

限期整改 

限期修復(fù) 

限期整改 

限期整改 

限期整改    到位 

不到位 

不到位 

不到位 

不到位 

不到位 

不到位     

海 

運(yùn) 

點(diǎn)    1．    供餐臺保溫器故障且漏水、玻璃破損 

2．    餐具回收與供餐、就餐距離太近 

3．    應(yīng)急燈不工作，開水器無人監(jiān)管 

4．    消防通道車輛占位    限期修復(fù) 

限期整改 

限期整改 

責(zé)任人監(jiān)管    不到位 

不到位 

不到位 

  到位     

送餐車輛超載 

媽灣點(diǎn)    1．    滅火器無噴管，應(yīng)急燈不工作 

2．    3號熱水箱線路已壞    限期整改 

限期修復(fù)    不到位 

不到位     

老辦公樓點(diǎn)    1．1樓樓道無滅火器且堆放易燃物品 

2．配電箱開關(guān)未標(biāo)明 

3．5樓滅火器均無噴管 

4．貨梯性能不穩(wěn)，前期常壞    限期整改 

限期整改 

限期整改 

限期修復(fù)    不到位 

不到位 

不到位 

不到位     

4．大力整頓二食堂夜宵衛(wèi)生安全問題 

安全工作初期重點(diǎn)在于二食堂（即cct職工食堂），而該食堂重中之重則為夜宵衛(wèi)生安全。特別是在六月份，二食堂夜宵問題是相當(dāng)嚴(yán)重的，投訴非常頻繁，影響極壞。 

我上手之后，在熟悉了食堂操作環(huán)境的基礎(chǔ)上，九月份起，從嚴(yán)格把關(guān)夜宵原料入手，全程監(jiān)督制作過程，特別是食品打包環(huán)節(jié)。我要求夜宵服務(wù)組落實(shí)四個(gè)“務(wù)必”，即所有打包人員務(wù)必穿戴“四件套”，包括工作服、帽子、口罩、手套，按規(guī)范穿好、戴好；面點(diǎn)師傅、炒飯師傅務(wù)必在食物起鍋前親自嘗試，再由組長檢驗(yàn)，生熟、口味均達(dá)標(biāo)后方能過關(guān)；打包時(shí)務(wù)必做到全神貫注，每個(gè)椒鹽餅、肉包、饅頭等糕點(diǎn)必須拿起來翻邊檢查六個(gè)面，確認(rèn)沒問題才能放進(jìn)盒子；各班、組長務(wù)必將檢查制度落實(shí)到位，獎(jiǎng)罰分明，施加壓力。夜宵忙就忙在晚上10點(diǎn)到11點(diǎn)，這個(gè)時(shí)候我是不忙的，于是就專門針對“四個(gè)務(wù)必”壓陣督察，師傅們有什么問題也直接向我反映。 

這樣一認(rèn)真起來，效果是很明顯的，夜宵月投訴由過去曾高達(dá)12起銳減至2起，而10月份直到31號夜宵投訴0起。用cct伙食委員會(huì)成員xxx的話說，“現(xiàn)在食堂飯菜雖然還存在問題，但夜宵是相當(dāng)好了的，我們非常滿意”。 

5．    全面開展安全生產(chǎn)培訓(xùn) 

時(shí)  間    地  點(diǎn)    人 員    人數(shù)    主題    效果 

9月5日18：30    一食堂大廳    新員工    15    新員工崗前培訓(xùn)    全懂 

9月6日18：30    一食堂大廳    新員工    16    新員工崗前培訓(xùn)    全懂 

9月7日13：30    二食堂辦公室    二食堂班組長    6    班組長安全會(huì)議（x經(jīng)理主持）    全懂 共5頁,當(dāng)前第2頁2

9月7日18：30    一食堂大廳    新員工    16    新員工崗前培訓(xùn)    1人表明不懂，8日再培 

9月8日13：15    二食

堂大廳    二食堂員工    42    安全、質(zhì)量例會(huì)    全懂 

9月19日13：50    一食堂大廳    三個(gè)單位人員    121    工資調(diào)整、國慶安排、安全生產(chǎn)    全懂 

9月21日13：15    一食堂大廳    一食堂員工等    59    南山食堂員工安全理論培訓(xùn)    全懂 

9月22日13：15    一食堂二樓    二樓服務(wù)員    7    服務(wù)人員崗位培訓(xùn)    全懂 

9月25日13：15    二食堂大廳    二食堂員工    44    安全理論培訓(xùn)、質(zhì)量問題通報(bào)    全懂 

9月27日14：05    西餐廳大廳    西餐廳員工    23    西餐廳員工安全理論培訓(xùn)    4人請假再培 

9月28日14：10    西餐廳大廳    昨日請假人員    5    西餐廳員工安全理論培訓(xùn)    全懂 

10月8日13：15    二食堂大廳    二食堂員工    36    食品質(zhì)量、衛(wèi)生、操作安全    全懂 

10月19日13：30    一食堂大廳    一食堂員工    56    落實(shí)近期安全、質(zhì)量問題“四不放過”、安排安全操作培訓(xùn)和標(biāo)準(zhǔn)體系撰寫日程    全懂 

10月20日13：25    二食堂大廳    二食堂員工    39    落實(shí)近期安全、質(zhì)量問題“四不放過”、安排安全操作培訓(xùn)和標(biāo)準(zhǔn)體系撰寫日程    全懂 

10月23日13：30    一食堂操作間    炒菜、面點(diǎn)組    15    炒菜、面點(diǎn)組安全作業(yè)規(guī)范    面點(diǎn)排期再培 

10月24日13：30    一食堂清洗房    配菜、服務(wù)組    26    配菜、服務(wù)組安全作業(yè)規(guī)范    服務(wù)排期再培 

10月26日14：00    西餐廳各樓面    西餐廳服務(wù)員    13    服務(wù)人員安全作業(yè)規(guī)范    全懂 

10月27日14：00    西餐廳廚房    西餐廳廚房員    12    廚房人員安全作業(yè)規(guī)范    全懂 

10月30日13：20    一食堂二樓    二樓人員    12    二樓安全作業(yè)規(guī)范    全懂 

安全生產(chǎn)培訓(xùn)既包括安全理論知識方面，也包括各崗位實(shí)際操作安全事項(xiàng)，更涵蓋消防安全內(nèi)容，在帶頭講解的基礎(chǔ)上，充分發(fā)揮班組長、業(yè)務(wù)能手的主觀能動(dòng)性開展實(shí)際演練，不僅有利于扎實(shí)提高培訓(xùn)效果，更能有力調(diào)動(dòng)員工積極性，增強(qiáng)一線管理人員責(zé)任感。 

6．積極與合作單位膳食主管及廣大員工進(jìn)行溝通 

cct、壽力、勝寶旺、嘉實(shí)多等單位一直由我食堂送餐，對于我們的服務(wù)整體上評價(jià)是好的。但由于這些單位人員就餐集中，稍有閃失就會(huì)造成大范圍影響，大大加強(qiáng)了我們工作的難度。但從另一個(gè)角度來講，正是因?yàn)樗麄兘o我們提出的諸多建議和意見，才使我們的服務(wù)規(guī)范做到如此細(xì)致，使我們的工作水平得到不斷提高。所以，我們專門開設(shè)了食堂郵箱cwwyst@163.com，接納外單位人員投訴、建議（開通兩個(gè)月來妥善處理、回復(fù)了31封工作郵件），保持與cctxxx副主任及其伙食委員會(huì)、壽力xx小姐等人員密切聯(lián)系，相互經(jīng)常進(jìn)行積極溝通，極大促進(jìn)了食堂管理，提高了合作單位滿意度。 

7．建立健全食堂標(biāo)準(zhǔn)體系 共5頁,當(dāng)前第3頁3

如果問南山食堂伴隨集團(tuán)歷經(jīng)二十余年發(fā)展，仍然存在的最大缺陷是什么？標(biāo)準(zhǔn)。正是因?yàn)楣芾碇贫润w系、操作流程體系、安全防范體系、服務(wù)規(guī)范體系、成本控制體系等系統(tǒng)缺乏完善的標(biāo)準(zhǔn)文件作支撐，使得我們的管理依舊停留在經(jīng)驗(yàn)主義層面，談不上科學(xué)規(guī)范的先進(jìn)模式，無法形成安全運(yùn)轉(zhuǎn)的保障機(jī)制，導(dǎo)致我們的工作始終處于被動(dòng)地位，忙于應(yīng)付層出不窮的問題，更談不上長遠(yuǎn)謀劃未來發(fā)展方向，談不上主動(dòng)實(shí)施創(chuàng)新管理戰(zhàn)略。然而，建立健全標(biāo)準(zhǔn)體系遠(yuǎn)非一朝一夕之功，我的努力雖已有進(jìn)展，但受到工作環(huán)境等因素限制，仍然需要一定的時(shí)間過程才能實(shí)現(xiàn)根本健全。 

8．處理食堂人員糾紛，關(guān)注員工心理健康 

不健康的心理因素是可怕的安全隱患，做安全工作必定要留意員工反常舉止繼而把握其心理動(dòng)態(tài)，做好必要的思想開導(dǎo)，進(jìn)行有效的危機(jī)干預(yù)，小心謹(jǐn)慎地防范于未燃。特別在處理當(dāng)前發(fā)生的員工糾紛、顧客重要投訴等問題上，要本著“四不放過”原則，在多方調(diào)查、核實(shí)事情原委的基礎(chǔ)上，結(jié)合食堂管理制度、當(dāng)事人平常工作表現(xiàn)及認(rèn)錯(cuò)態(tài)度，考慮對整個(gè)單位及外部環(huán)境的相關(guān)影響，妥善處理。在這個(gè)過程中，安全員既要以明確態(tài)度維護(hù)食堂管理的威嚴(yán)，也要以適當(dāng)形式多做工作，使顧客、員工、食堂等所涉及利益主體均能樂于接受我們的決定，使責(zé)任人與受害者同時(shí)實(shí)現(xiàn)心理制衡。10月份以食堂文件形式下發(fā)的三個(gè)通報(bào)便是有益的嘗試。 

9．優(yōu)質(zhì)完成xx副總和xx經(jīng)理交辦的其他任務(wù) 

南山一、二食堂和西餐廳實(shí)行統(tǒng)一管理，xx副總和xx經(jīng)理事務(wù)繁多，有時(shí)會(huì)交待安全管理之外的事讓我做，我會(huì)根據(jù)要求認(rèn)真完成或協(xié)助完成，大致包括對外談判（如與亞洲壽力公司簽署送餐協(xié)議、與深圳人保公司簽署餐飲場所責(zé)任保險(xiǎn)協(xié)議、與海天物流公司協(xié)商原料配送事宜）、起草方案和開展工會(huì)活動(dòng)。近期，為慶祝集團(tuán)首屆公司日而舉辦的“愛我南山”——南山食堂、西餐廳秋季運(yùn)動(dòng)會(huì)，從籌劃方案到比賽結(jié)束到后期宣傳，歷經(jīng)一個(gè)多月時(shí)間，在x經(jīng)理正確領(lǐng)導(dǎo)下，克服了許多困難，最終順利完成，得到公司和集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)充分肯定。 

二、    存在的問題 

    1．工作職能不明確，工作環(huán)境不寬松 

作為餐飲生產(chǎn)及服務(wù)場所，食堂、西餐廳日常衛(wèi)生管理與食物品質(zhì)監(jiān)督與安全防范管理相輔相成，既各有其要點(diǎn)又緊密聯(lián)系，作為三大業(yè)務(wù)單元負(fù)責(zé)人的工作范疇也是如此。由于缺乏明確界定，三方面工作相互交叉，交集部分出現(xiàn)多頭管理卻力度不到位局面。 

作為安全員，負(fù)責(zé)3個(gè)單位、3個(gè)供餐點(diǎn)及47個(gè)送餐點(diǎn)安全防范工作，包括食品衛(wèi)生安全、人員操作安全和消防安全，絕大多數(shù)時(shí)間理應(yīng)巡查安全狀況、及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決或上報(bào)安全隱患。而事實(shí)上，必要和不必要的辦公室辦公占據(jù)了大部分工作時(shí)間，如文檔打字及編排處理等，安檢時(shí)間被嚴(yán)重?cái)D壓。而且，辦公室不允許加班，導(dǎo)致必要的工作材料一再延誤，影響計(jì)劃落實(shí)。 

2．工作創(chuàng)新能力有待繼續(xù)加強(qiáng) 

通過三個(gè)月磨合，我的工作逐步邁入正軌。學(xué)習(xí)、培訓(xùn)、溝通、檢查、整改、教育、發(fā)動(dòng)、總結(jié)、獎(jiǎng)懲、反饋，一系列流程做下來，情況在朝預(yù)期方向發(fā)展。當(dāng)這些摸索出來的做法形成固有模式，一切呈現(xiàn)機(jī)械性重復(fù)，工作熱情逐步遞減之時(shí)，持續(xù)性改進(jìn)和創(chuàng)新應(yīng)當(dāng)提升到重要層面。創(chuàng)新是一個(gè)突出的能力體現(xiàn)，需要條件支持。 

3．執(zhí)行力度有待繼續(xù)加強(qiáng) 

安全第一，預(yù)防為主，綜合治理。食堂歷來非常重視安全工作，采取各種措施全力防范事故發(fā)生，公司注冊安全主任牟副總也賦予了我必要的特權(quán)以充分開展工作。實(shí)際工作中，食堂師傅文化層次低，對安全知識和規(guī)范性安全操作標(biāo)準(zhǔn)反應(yīng)遲鈍，慣用經(jīng)驗(yàn)主義行事，尚有班組長對于不正常現(xiàn)象熟視無睹。在這種情況下，權(quán)當(dāng)“鯰魚效應(yīng)”也好，我希望改變當(dāng)前局面，而不是被局面所改變。那么，必然要求在以后的工作中進(jìn)一步加強(qiáng)執(zhí)行力度。 

三、三點(diǎn)體會(huì) 

1．堅(jiān)持以人為本 

食堂與西餐廳作為勞動(dòng)密集型場所，作業(yè)流程全靠人力完成，要確保衛(wèi)生、質(zhì)量、規(guī)范，特別是安全，歸根到底還是要落實(shí)到人的行為，主動(dòng)權(quán)都把握在人手中。扶正

一個(gè)人的意義遠(yuǎn)強(qiáng)于規(guī)范一道流程。反之，如果有人故意破壞，將是防不勝防的危險(xiǎn)隱患。所以，我們的工作，特別就安全而言，要注意到員工的需求、想法，鼓勵(lì)他們提出合理化建議，解決他們提出的工作問題，解釋他們不切實(shí)際的想法，消除他們抑郁積蓄的怨憤，將不安全的心理因素扼殺在萌芽狀態(tài)。只有這樣才能避免人為安全事故的發(fā)生，確保食堂員工安全生產(chǎn)。 

2．培訓(xùn)教育與獎(jiǎng)罰機(jī)制必須緊密結(jié)合 

在近兩個(gè)月開展的19場培訓(xùn)教育及食堂會(huì)議中，我們規(guī)范并強(qiáng)調(diào)了食堂安全生產(chǎn)作業(yè)流程的近百個(gè)大小問題，這其中大部分要求被大部分員工所接受并遵照服從，但仍有個(gè)別員工在一定問題上疏忽懈怠，或維持舊樣不改觀，或造成工作失誤。以往食堂在處理錯(cuò)誤的方法上停留在口頭批評，導(dǎo)致同樣的錯(cuò)誤屢禁不止或是新的問題層出不窮，關(guān)鍵是操作人員責(zé)任意識沒有激發(fā)到位，對工作持無所謂態(tài)度，形成犯錯(cuò)—批評—再犯錯(cuò)—再批評往復(fù)循環(huán)。我通過掌握人事行政部公司手冊和食堂考評制度，在10月份就四起較重違規(guī)作了相應(yīng)處理，在食堂大會(huì)上提出嚴(yán)肅批評并形成書面通報(bào)，同時(shí)對好的做法予以了獎(jiǎng)勵(lì)，借以開展食堂范圍，有力剎住了敷衍了事的作風(fēng)。 共5頁,當(dāng)前第4頁4

3．管理人員要有充當(dāng)服務(wù)員的意識 

當(dāng)管理人員在履行職責(zé)監(jiān)管生產(chǎn)作業(yè)各個(gè)環(huán)節(jié)時(shí)，一線員工可能反映一些不良問題或合理請求期待解決，特別是當(dāng)我們的班組長在平常工作中面對一些提議時(shí)，一定加以重視并妥善答復(fù)。員工有責(zé)任感才會(huì)發(fā)現(xiàn)問題并主動(dòng)提出來，只要是合理的肯定對集體有益，正確、積極處理并予以肯定，必然對員工有激勵(lì)、對工作有幫助，這就要求我們的管理人員實(shí)現(xiàn)角色轉(zhuǎn)換，為一線人員服好務(wù)，建立起他們的信任感。否則，一旦挫傷了員工積極性的話，我們再呼吁、再發(fā)動(dòng)也將無濟(jì)于事。 

四、    今后工作設(shè)想 

1.    規(guī)范自身管理行為 

管理人員要開展有效管理，使員工服從指揮，首先要高標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范自我，這必須是一個(gè)前提。要做到這一點(diǎn)，要求：提高自身專業(yè)素質(zhì)，熟知公司規(guī)章制度，改進(jìn)工作方式方法，了解員工所思所想。這些目標(biāo)的達(dá)成有賴于不斷學(xué)習(xí)、歸納、總結(jié)、創(chuàng)新，是持續(xù)加強(qiáng)的過程。下一步，力爭通過系統(tǒng)培訓(xùn)，考取安全員資格證，繼而向助理安全主任、安全主任和注冊安全主任努力。 

2．由被動(dòng)檢查向主動(dòng)防范轉(zhuǎn)變 

如果安全工作只是一味停留在例行檢查的層面，或者說出了狀況再作處理的話，必然是防不勝防、疲于補(bǔ)漏，這樣工作是失敗的。 

對于食品衛(wèi)生安全，我們要重點(diǎn)嚴(yán)把四道關(guān)，即采購、切配、烹調(diào)、供餐，每一關(guān)由相應(yīng)組長切實(shí)負(fù)起責(zé)任先驗(yàn)收才通過，班長及領(lǐng)班開展監(jiān)督。 

對于崗位操作安全，我們要在剛剛開展的崗位實(shí)際操作安全培訓(xùn)效果的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)鞏固和吸收，下一步由各崗位、各班組自查自究，排查安全隱患。 

對于消防安全，我們要切實(shí)利用11.9消防日契機(jī)，集中進(jìn)行隱患排查，同時(shí)結(jié)合板報(bào)宣傳大力開展消防月 “安全三百行動(dòng)”（百名員工大簽名、大考核、大演練），使安全管理目標(biāo)、措施、意義深入全體食堂人員心中，營造濃厚的安全氛圍。 

3．向班組長施壓，將工作重心下移 

一線員工直接開展餐飲生產(chǎn)和服務(wù)，特別是供餐間和外送點(diǎn)員工直接面向顧客，稍不留神即可能引發(fā)各種程度安全事故，經(jīng)常性培訓(xùn)、教育與現(xiàn)場作業(yè)監(jiān)管必須雙管齊下以最大限度保障正常運(yùn)轉(zhuǎn)。由于3個(gè)單位約150名員工作業(yè)面廣，監(jiān)管的職責(zé)理應(yīng)更多地賦予一線班組長，必須充分改變他們小事懶得管、大事管不了的狀態(tài)，從制度上明確他們對一線生產(chǎn)負(fù)責(zé)，從違規(guī)連帶責(zé)任處罰給他們警示。同時(shí)，通過制度保障向他們充分授權(quán)，提高他們處理問題的能力。 

4．全面規(guī)范安全作業(yè)流程 

這項(xiàng)工作牽涉面廣，涵蓋在食堂整體規(guī)范作業(yè)流程當(dāng)中，需要系統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)體系作支撐，而標(biāo)準(zhǔn)體系目前仍一直處于構(gòu)建階段，任重而道遠(yuǎn)。按照領(lǐng)導(dǎo)指示，我們食堂范圍生產(chǎn)作業(yè)流程標(biāo)準(zhǔn)體系的形成必須廣泛發(fā)動(dòng)一線員工，通過他們將日常實(shí)際操作過程中的程序與事項(xiàng)逐條形成文字材料，經(jīng)過修改、補(bǔ)充與再實(shí)踐，最后才形成定稿，務(wù)必保證我們的標(biāo)準(zhǔn)完全按照食堂實(shí)際運(yùn)作形成，對于日常作業(yè)能起到根本性的指導(dǎo)作用，預(yù)期11月可以完成。 

5．提高安全重視，設(shè)立安全生產(chǎn)獎(jiǎng) 

安全第一，預(yù)防為主。落實(shí)安全防范措施還需要人來完成，對于食堂人員來講，要使其精神飽滿地開展工作，最直接、有效的激勵(lì)方式還是薪酬調(diào)整。目前，食堂員工崗位工資在同行當(dāng)中是不具備競爭力的，一線人員流動(dòng)頻繁，建議設(shè)立安全生產(chǎn)獎(jiǎng)，既可作為浮動(dòng)工資較高比例部分，也可使其成為一種專門獎(jiǎng)項(xiàng)，如此以物資刺激促進(jìn)安全生產(chǎn)也不失為一種有效方式。 

6．走出去，請進(jìn)來 

做工作需要相互交流，多學(xué)習(xí)、借鑒別人的先進(jìn)做法和規(guī)范，如一、二食堂相互溝通就很有收獲。在這些方面，作為餐飲場所安全監(jiān)管單位自然有其行業(yè)通行的標(biāo)準(zhǔn)，如檢驗(yàn)站、衛(wèi)生局、消防局等，邀請相關(guān)部門專業(yè)人員開展專業(yè)培訓(xùn)，勢必起到事半功倍的效果。單位如此，個(gè)人也一樣，把握和創(chuàng)造機(jī)會(huì)走出去看看別人的管理，學(xué)學(xué)別單位的措施，或者參加安全管理專門培訓(xùn)，很有必要。 

7．狠抓落實(shí)，強(qiáng)化執(zhí)行力度 

    針對目前各單位存在的問題，就以往工作中總結(jié)出來的做法來看，下一步在全面規(guī)范員工操作的基礎(chǔ)上，落實(shí)班組長檢查為主、安全員巡檢為輔的監(jiān)督機(jī)制，排查安全隱患，對于當(dāng)前所存在的問題必須無借口限期整改完成，否則追究負(fù)責(zé)人相關(guān)責(zé)任，不容許任何人在安全問題上疏忽懈怠，真正堅(jiān)持安全第一。 

試用期三個(gè)月，在這過程當(dāng)中，我接觸到三個(gè)單位一線所有員工、所有環(huán)節(jié)，力所能及地嘗試著做了一些工作。我認(rèn)為，食堂安全工作存在一定問題，有一定難度，但只要我們堅(jiān)定決心，扎實(shí)推進(jìn)，一切問題都將迎刃而解。安全員是個(gè)大有可為的崗位，也是一個(gè)肩負(fù)重?fù)?dān)的崗位，需要拿出一定魄力，狠下一番功夫，用李鴻忠書記的話說，抓安全生產(chǎn)必須“三夠”：夠威、夠硬、夠嚴(yán)。 

最后，對于試用期間食堂師傅對于我的關(guān)心表示感謝，特別對于xx經(jīng)理賦予我的搭檔關(guān)系深感榮幸，更對xx副總和藹的教導(dǎo)感激至極，確實(shí)，成功的領(lǐng)導(dǎo)總能使下屬充分施展能耐。以后的工作中，期望在以xx總為核心的公司各級領(lǐng)導(dǎo)和各位同事幫助下，為食堂、為公司確保平安，創(chuàng)造價(jià)值。 

xxxxxx 

第8篇：職工食堂衛(wèi)生管理制度范文

第二條凡在本市市區(qū)范圍內(nèi)各項(xiàng)建筑工程的建設(shè)單位、施工單位和其他有關(guān)單位，均應(yīng)遵守本規(guī)定。

第三條*市建筑業(yè)管理局是本市建筑工地文明施工的行政主管部門。

各區(qū)建筑業(yè)管理部門負(fù)責(zé)本轄區(qū)內(nèi)建筑工地文明施工的管理工作。

第四條在施工方案確定前，建設(shè)單位應(yīng)會(huì)同設(shè)計(jì)、施工單位和有關(guān)部門對可能造成周圍建筑物、構(gòu)筑物、防汛設(shè)施、道路、地下管線損壞或堵塞的施工現(xiàn)場進(jìn)行檢查，并制定相應(yīng)的技術(shù)措施，納入施工組織設(shè)計(jì)，保證施工安全、文明進(jìn)行。

第五條建筑工地周圍必須設(shè)置不低于2.5米的遮擋圍墻。圍墻應(yīng)用砼預(yù)制板或磚砌筑，封閉嚴(yán)密，并粉刷涂白，保持整潔完整。

第六條建筑工地的主要出入口處應(yīng)設(shè)置醒目的施工標(biāo)牌，標(biāo)明下列內(nèi)容：

（一）工程項(xiàng)目名稱、工地四至范圍和面積、工程結(jié)構(gòu)或?qū)訑?shù)、開工竣工日期和監(jiān)督電話；

（二）建設(shè)單位、設(shè)計(jì)單位、施工單位、監(jiān)理單位的名稱及工程項(xiàng)目負(fù)責(zé)人、技術(shù)和安全負(fù)責(zé)人的姓名；

（三）建設(shè)規(guī)劃許可證、建設(shè)用地許可證、施工許可證批準(zhǔn)文號；

（四）工地總平面布置圖。

第七條建筑工地應(yīng)按安全、文明施工的要求設(shè)置各項(xiàng)臨時(shí)設(shè)施，并達(dá)到下列要求：

（一）設(shè)置連續(xù)、通暢的排水設(shè)施和沉淀設(shè)施，防止泥漿、污水、廢水外流或堵塞下水道和河道；

（二）建設(shè)單位、設(shè)計(jì)單位、施工單位、監(jiān)理單位的名稱及工程項(xiàng)目負(fù)責(zé)人、技術(shù)和安全負(fù)責(zé)人的姓名；

（三）施工區(qū)域內(nèi)的溝、井、坎、穴等危險(xiǎn)地形旁，應(yīng)有醒目的警示標(biāo)志，并采取安全防護(hù)措施；

（四）建筑材料、機(jī)具設(shè)備按工地總平面圖的布置在固定場地整齊堆放，不得侵占場內(nèi)道路及安全防護(hù)等設(shè)施；

（五）施工現(xiàn)場道路通暢，場地平整，無大面積積水；

（六）臨街或人口密集區(qū)的建筑物，應(yīng)設(shè)置防止物體墜落的防護(hù)性設(shè)施。

第八條施工單位未經(jīng)批準(zhǔn)不得在工地圍護(hù)設(shè)施外隨意堆放建筑材料。在經(jīng)批準(zhǔn)臨時(shí)占用的區(qū)域，應(yīng)嚴(yán)格按批準(zhǔn)的占地范圍和使用性質(zhì)存放、堆卸建筑材料和機(jī)具設(shè)備，并設(shè)置高于1米的圍護(hù)設(shè)施。

第九條在南起萬松嶺路，北至文一路、德勝路，東起秋濤路、機(jī)場路，西至教四路以及西湖風(fēng)景名勝保護(hù)區(qū)范圍內(nèi)進(jìn)行鉆孔灌注樁施工，其場地必須進(jìn)行砼硬化處理；其臨街建筑物必須用密目網(wǎng)或竹腳手片封閉腳手架。

第十條施工單位在施工中應(yīng)遵守下列規(guī)定：

（一）完善技術(shù)和操作管理規(guī)程，確保防汛設(shè)施和地下管線通暢、安全；

（二）采取各種措施，降低施工過程中產(chǎn)生的噪聲；

（三）控制夜間施工作業(yè)，確需夜間作業(yè)的，必須事先向環(huán)保部門申辦《夜間作業(yè)許可證》；

（四）設(shè)置各種防護(hù)設(shè)施，防止施工中產(chǎn)生的塵土飛揚(yáng)及廢棄物、雜物飄散；

（五）隨時(shí)清理建筑垃圾，控制建筑污染；

（六）除設(shè)有符合要求的防護(hù)裝置外，不得在工地內(nèi)熔融瀝清，禁止在工地內(nèi)焚燒油氈、油漆以及其他產(chǎn)生有害、有毒氣體和煙塵的物品；

（七）運(yùn)用其他有效方式，減少施工對市容、綠化和環(huán)境的不良影響；

（八）不得使用人力車、三輪車向場外運(yùn)輸建筑垃圾、廢土、建筑材料。

第十一條施工人員應(yīng)文明作業(yè)，并嚴(yán)格遵守下列規(guī)定：

（一）施工中產(chǎn)生的泥漿未經(jīng)沉淀池沉淀不得排放；

（二）施工中產(chǎn)生的各類垃圾應(yīng)及時(shí)清運(yùn)到市容環(huán)境衛(wèi)生管理部門指定的地點(diǎn)，嚴(yán)禁隨意傾倒在城市道路、河道、綠化帶、空曠地帶和居民生活垃圾容器內(nèi)；

（三）施工中不得隨意拋擲建筑材料、廢土、舊料和其他雜物；

（四）施工中應(yīng)注意清理施工場地，做到隨做隨清。

第十二條建筑工地運(yùn)輸車輛的車廂應(yīng)確保牢固、嚴(yán)密，嚴(yán)禁在裝運(yùn)過程中沿途拋、灑、滴、漏。工地出入口5米內(nèi)應(yīng)用砼硬化，并設(shè)置車輛沖洗設(shè)施，運(yùn)輸車輛必須沖洗后出場。

第十三條建筑工地應(yīng)設(shè)置醒目的環(huán)境衛(wèi)生宣傳標(biāo)牌，并按下列規(guī)定設(shè)置相應(yīng)的設(shè)施：

（一）按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和環(huán)境衛(wèi)生作業(yè)要求設(shè)置相應(yīng)的廁所、化糞池和生活垃圾容器，并落實(shí)專人管理，按規(guī)定時(shí)間清除；廁所必須有沖洗設(shè)備，便池貼瓷磚，并保持清潔衛(wèi)生；

（二）按照衛(wèi)生、通風(fēng)和照明要求設(shè)置更衣室、簡易浴室等必要的職工生活設(shè)施，并建立定期清掃制度。

（三）落實(shí)各項(xiàng)除“四害”措施，控制“四害”孳生。

第十四條建筑工地內(nèi)的民工宿舍應(yīng)符合衛(wèi)生和居住要求，地面應(yīng)用砼硬化，宿舍應(yīng)保持整潔，不得男女混雜居住及居住與施工無關(guān)的人員。

利用在建工程作為臨時(shí)宿舍的，也應(yīng)符合上述要求。

第十五條建筑工地設(shè)有食堂的，應(yīng)符合本市職工食堂管理的有關(guān)規(guī)定，并配備冷凍、冷藏設(shè)備，其位置應(yīng)遠(yuǎn)離廁所、垃圾容器等污染源，炊事員應(yīng)持有效健康證明及崗位培訓(xùn)合格證。

施工現(xiàn)場應(yīng)設(shè)置茶桶，保障茶水供應(yīng)。

第十六條施工單位應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格依照《中華人民共和國消防條例》規(guī)定，在施工現(xiàn)場建立和執(zhí)行防火管理制度，設(shè)置符合消防要求的消防設(shè)施，并保持完好的備用狀態(tài)。在容易發(fā)生火災(zāi)的地區(qū)施工或者儲(chǔ)存、使用易燃易爆器材時(shí)，施工單位應(yīng)當(dāng)采取必要的消防安全措施。

第十七條各建設(shè)、施工單位應(yīng)按《*市商品混凝土管理辦法》的規(guī)定使用商品混凝土。

第十八條因建筑工程施工造成沿線單位、居民的出入口障礙和道路交通堵塞，施工單位應(yīng)采取有效措施，確保出入口和道路的暢通、安全。

第十九條施工單位在施工中造成下水道和其他地下管線堵塞或損壞的，應(yīng)立即疏?；蛐迯?fù)；對工地周圍的單位和居民財(cái)產(chǎn)造成損失的，應(yīng)承擔(dān)經(jīng)濟(jì)賠償責(zé)任。

第二十條建筑工程完工后，施工單位應(yīng)在1個(gè)月內(nèi)拆除工地圍墻、安全防護(hù)設(shè)施和其他臨時(shí)設(shè)施，并將工地及四周環(huán)境清理整潔，做到工完、料凈、場地潔。

第二十一條因設(shè)置建筑工地圍護(hù)、安全防護(hù)設(shè)施和其他因文明施工設(shè)置臨時(shí)設(shè)施所發(fā)生的費(fèi)用，按有關(guān)規(guī)定列入工程預(yù)算。

第二十二條對違反本規(guī)定的單位和個(gè)人，由市、區(qū)建筑業(yè)管理部門給予警告、通報(bào)批評、責(zé)令限期改正，并處以罰款。

第二十三條罰款按下列規(guī)定執(zhí)行：

（一）有下列行為之一的，處以200元以上2000元以下罰款，對工程項(xiàng)目負(fù)責(zé)人處以100元以上1000元以下罰款：

（1）施工場地泥漿、污水外流的；

（2）未按規(guī)定的地點(diǎn)、范圍堆放物料的；

（3）建筑工地的生活設(shè)施不符合要求的；

（4）使用人力車、三輪車向場外運(yùn)輸建筑垃圾、廢土、建筑材料的。

（二）有下列行為之一的，處以500元以上5000元以下罰款，對工程項(xiàng)目負(fù)責(zé)人處以200元以上2000元以下罰款：

（1）不按規(guī)定要求設(shè)置圍護(hù)、安全防護(hù)設(shè)施和其他臨時(shí)設(shè)施的；

（2）建筑工程完工后不及時(shí)清理和平整場地的。

（三）有下列行為之一的，處以2000元以上20000元以下罰款，對工程項(xiàng)目負(fù)責(zé)人處以500元以上5000元以下罰款：

（1）不按規(guī)定隨意傾倒建筑垃圾、工程渣土的；

（2）建筑工地未按要求進(jìn)行砼硬化處理的。

第二十四條對違反本規(guī)定的行為實(shí)施行政處罰，應(yīng)按照《中華人民共和國行政處罰法》規(guī)定的程序進(jìn)行。

第二十五條當(dāng)事人對行政處罰決定不服的，可依法向本級人民政府申請復(fù)議或直接向人民法院。當(dāng)事人逾期不申請復(fù)議、也不向人民法院、又不履行處罰決定的，由作出處罰決定的機(jī)關(guān)申請人民法院強(qiáng)制執(zhí)行。

第二十六條各縣（市）建筑工地文明施工管理，可參照本規(guī)定執(zhí)行。

第9篇：職工食堂衛(wèi)生管理制度范文

1、**縣百神廟鎮(zhèn)衛(wèi)生院醫(yī)療樓工程設(shè)計(jì)圖紙；

2、**縣百神廟鎮(zhèn)衛(wèi)生院工程施工承包合同；

3、國家行業(yè)部門頒發(fā)的有關(guān)施工及驗(yàn)收規(guī)范和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；

二、編制目標(biāo)

1、為確保工程質(zhì)量達(dá)到合格標(biāo)準(zhǔn)。項(xiàng)目部內(nèi)部對施工過程中質(zhì)量跟蹤檢查，開展“三檢制”，外部由項(xiàng)目部自檢，公司質(zhì)量科復(fù)查，監(jiān)理單位核查，同時(shí)接受質(zhì)監(jiān)部分監(jiān)督，層層把關(guān)。定期開展質(zhì)量例會(huì)，分析前期工程質(zhì)量狀況，表先進(jìn)，促后進(jìn)，提高各工種人員積極性，以達(dá)到圓滿完成制定目標(biāo)。

2、爭創(chuàng)“安全文明”達(dá)標(biāo)工地，其管理目標(biāo)分解如下：

a、三級教育率100%，特種工種持證率100%；

b、杜絕重大傷亡事故的發(fā)生，重傷率控制在0.6%以內(nèi)；

c、杜絕重大設(shè)備以及事故的發(fā)生。

3、環(huán)境保護(hù)協(xié)調(diào)措施：盡量避免在休息時(shí)間段施工，采取低噪音機(jī)械施工，搞好與周邊群眾關(guān)系，爭得他們的支持和諒解，搞好“門前三包”工作。

三、工程概況

3.1、工程簡介

本工程系**縣百神廟醫(yī)院醫(yī)療樓，圖紙由**縣勘察設(shè)計(jì)室設(shè)計(jì)，經(jīng)六安市建筑工程施工圖設(shè)計(jì)文件審查中心審查批準(zhǔn)。

工程地處百廟神鎮(zhèn)衛(wèi)生院院內(nèi)，建筑面積1250㎡，主體三層，磚混架式結(jié)構(gòu)建筑，抗震設(shè)防烈度7度，設(shè)計(jì)使用年限50年，由**縣第二建筑工程公司承建。

3.2、建筑設(shè)計(jì)簡介

⑴室外工程

①散水寬1000mm，做法見**01J-307，溫度縫按規(guī)范設(shè)置；

②室外臺階做法見**01J-307；

③室外花臺做法見**01J-307，花臺高÷50；

④坡道做法見**01J-307，接縫用1：2瀝青砂漿嵌縫；

⑤室外標(biāo)高-0.60m。

⑵外墻飾面（具體部位詳見建筑立面圖標(biāo)注）

外墻乳膠漆

局部為外墻磚

⑶內(nèi)墻飾面

內(nèi)墻面是乳膠漆（男女廁所及洗浴室為白色次瓷磚、產(chǎn)房手術(shù)室為藍(lán)色瓷磚）

⑷頂棚為水泥石灰砂漿面

⑸樓地面為現(xiàn)澆水磨石地面（其中房間為水泥砂槳面）

⑹門窗做法

本門詳見**87J-603民用木門，普通膠合板門，所有內(nèi)門均應(yīng)設(shè)置門套，為淺灰色中等調(diào)和漆，窗及門連窗為壁厚1.2厚鋁合金窗，玻璃凈片厚6mm。詳見**97J-706，鋁合**及窗與墻身交接處除用彈性材料填嵌嚴(yán)密外，外側(cè)用防水硅胺密封以防滲水。

⑺防水做法

本工程屬1級防水，防水層耐用年限5年，一道防水設(shè)防。

①屋面防水層做法（位置見平面，剖面圖注）

A、3厚SBS改性瀝青防水卷材（聚脂胎）防水層

B、20厚1：3水泥砂漿找平層

C、35厚擠塑聚苯乙烯泡沫塑料板保溫層

D、1：8水泥膨脹珍珠巖找坡

②衛(wèi)生間、污洗間等有水房間防水做法

A、衛(wèi)生間底板，10厚1：3水泥砂漿找平層；

B、外刷水泥防水涂料**（沿墻腳上翻200）；墻體底部四周除門洞口處做200厚C20陽臺砼；

C、面層用10厚1：2防水砂漿貼防滑地磚。

3.3、結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)簡介

⑴基礎(chǔ)持力層為2層粘土層，fak=270KB；基礎(chǔ)埋深由-2m，采用雙控，必須進(jìn)入粘土層內(nèi)200mm。

⑵建筑材料

①混凝土等級

基礎(chǔ)墊層C15；基礎(chǔ)圈梁C25。

墻體材料

±0.000以下墻體采用MU10磚，M10砂漿砌筑。

±0.000采用MU10機(jī)制粘土磚、M7.5混合砂漿砌筑，二屋以上為M5混合砂漿砌筑。（坡屋面墻體為M7.5混合砂漿）

③鋼筋

A、φ為HPB235級鋼筋，F(xiàn)Y=210N/MM2；φ為HPB335級鋼筋，F(xiàn)Y=300N/MM2。

B、鋼筋的錨固長度、搭接長度、保護(hù)層厚度，詳見03G101圖集和結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)總說明規(guī)定。

四、工程中技術(shù)關(guān)鍵控制點(diǎn)以及特殊過程確認(rèn)

1、工程測量定位質(zhì)量控制點(diǎn)：標(biāo)準(zhǔn)軸線樁、水平樁、**板、定位軸線、標(biāo)高等。

2、地基基礎(chǔ)的質(zhì)量控制：基礎(chǔ)的截面尺寸、標(biāo)高、中心線、柱基、地圈梁、砼振搗密實(shí)性、鋼筋保護(hù)層。

3、砼工程的質(zhì)量控制：原材料的質(zhì)量、配合比設(shè)計(jì)、原材料計(jì)量、坍落度、砼振搗、外觀觀感。

4、鋼筋工程的質(zhì)量控制：鋼筋原材料的質(zhì)量、加工成型、安裝、焊接、搭接錨固長度等。

5、模板工程的質(zhì)量控制：截面尺寸、標(biāo)高、預(yù)埋件位置、預(yù)留孔尺寸位置、模板強(qiáng)度及穩(wěn)定性等。

6、磚砌體工程：磚塊原材料、砂漿強(qiáng)度、垂直度、平整度、砂漿飽滿度以及構(gòu)造柱、拉結(jié)筋間距長度。

7、門窗的質(zhì)量控制：原材料、制件安裝、框與結(jié)構(gòu)體的防腐、間隙填充連接點(diǎn)。

8、屋面、衛(wèi)生間、防水控制、防水材料質(zhì)量、防水層厚度、粘接、細(xì)部構(gòu)造、試水。

9、裝飾工程質(zhì)量控制：材料質(zhì)量、基層處理、構(gòu)造層間粘接牢固等。

10、水、電安裝質(zhì)量控制：原材料質(zhì)量、安裝的標(biāo)高、座標(biāo)、連接點(diǎn)等。

五、施工準(zhǔn)備工作計(jì)劃

5.1、技術(shù)準(zhǔn)備

5.1.1、本項(xiàng)目部接到設(shè)計(jì)圖紙有關(guān)技術(shù)文件后，為了能夠按照設(shè)計(jì)圖紙的要求順利進(jìn)行施工，生產(chǎn)出符合設(shè)計(jì)要求的產(chǎn)品，在工程開工前，組織施工技術(shù)和經(jīng)營管理的人員充分了解和掌握設(shè)計(jì)圖紙的設(shè)計(jì)意圖、結(jié)構(gòu)和構(gòu)造特點(diǎn)，對設(shè)計(jì)圖紙的疑問和對設(shè)計(jì)圖紙的有關(guān)建議進(jìn)行記錄。

5.1.2、參加由建設(shè)單位主持，設(shè)計(jì)單位和施工單位參加的圖紙會(huì)審會(huì)議，根據(jù)設(shè)計(jì)單位工程主持人向與會(huì)者說明本工程的設(shè)計(jì)依據(jù)、意圖和功能要求，并對特殊結(jié)構(gòu)、新工藝和新技術(shù)提出設(shè)計(jì)要求，施工單位結(jié)合“圖紙自審記錄”以及對設(shè)計(jì)意圖了解，提出對設(shè)計(jì)圖紙的疑問和建議，最后在統(tǒng)一認(rèn)識的基礎(chǔ)上，形成“圖紙會(huì)審聯(lián)系單”，作為設(shè)計(jì)文件和指導(dǎo)施工的依據(jù)以及與建設(shè)單位結(jié)算的依據(jù)。

5.1.3、依據(jù)地質(zhì)勘察報(bào)告和建筑物所處的位置，調(diào)查分析該地區(qū)的水準(zhǔn)點(diǎn)和絕對標(biāo)高情況，分析地質(zhì)構(gòu)造、土的性質(zhì)和類別、地基土的承載力、地震級別等情況。

5.1.4、依據(jù)施工圖編制施工圖預(yù)算和施工預(yù)算，按照施工圖紙確定工程量，施工組織設(shè)計(jì)所擬定的施工方法。比較“兩算”對比，考核用工，簽發(fā)施工任務(wù)單，限額領(lǐng)料，控制各項(xiàng)成本支出，作為基層進(jìn)行經(jīng)濟(jì)核算的依據(jù)。

5.1.5、為了正確處理人與物、主體與輔助、工藝設(shè)備、專業(yè)與協(xié)作、供應(yīng)與消耗、生產(chǎn)與儲(chǔ)存等及其它們在空間布置、時(shí)間排列之間的關(guān)系，以及建筑物的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和建設(shè)單位的要求，編制出一份能切實(shí)指導(dǎo)該工程全部施工的施工組織設(shè)計(jì)。

5.2、物資準(zhǔn)備

5.2.1、按照施工進(jìn)度要求，按材料名稱、規(guī)格、使用時(shí)間、材料儲(chǔ)備及消耗進(jìn)行匯總，編制出材料需要量計(jì)劃，為組織備料，確定倉庫、場地堆放所需的面積和組織運(yùn)輸?shù)忍峁┮罁?jù)，在保證供應(yīng)的情況下，做到短期存貨，減少庫存。

5.2.2、根據(jù)各種物資需要量，計(jì)劃對要使用鋼材、紅磚、水泥、防水材料、砂、石等特殊材料，項(xiàng)目部在質(zhì)量、價(jià)格、交貨時(shí)間、生產(chǎn)能力、質(zhì)保能力、檢測能力、供貨能力等方面進(jìn)行細(xì)致調(diào)查，確保所使用的材料符合業(yè)主的要求。

5.2.3確定施工機(jī)械的類型、數(shù)量和進(jìn)場時(shí)間，確定施工機(jī)具的供應(yīng)辦法和進(jìn)場后的存放地點(diǎn)和方式，編制建筑安裝機(jī)具的需要量計(jì)劃，為組織運(yùn)輸，確定堆場面積等提供依據(jù)。對機(jī)械需要租賃時(shí)，提前簽約，對機(jī)械設(shè)備要建立《機(jī)械設(shè)備臺帳》，制定并實(shí)施維修保養(yǎng)計(jì)劃，具體按《機(jī)械設(shè)備管理控制程序》執(zhí)行。

5.2.4對在本工程施工過程中使用的影響工程質(zhì)量的所有檢驗(yàn)、測量和試驗(yàn)設(shè)備及健康安全影響的監(jiān)測設(shè)備應(yīng)及時(shí)做好計(jì)劃進(jìn)行檢測，具體按《檢測和監(jiān)控裝置控制程序》執(zhí)行。

5.2.5根據(jù)本工程的建筑特點(diǎn)，采用1SMZ—100自升式**架，其它主要施工機(jī)械及儀器表（見表）。

5.3、勞動(dòng)力組織準(zhǔn)備

5.3.1項(xiàng)目經(jīng)理根據(jù)建筑工程的特點(diǎn)、規(guī)范和復(fù)雜度，確定擬建工程項(xiàng)目施工管理組織，把有施工經(jīng)驗(yàn)、有創(chuàng)新精神、有工作效率的人選入項(xiàng)目管理機(jī)構(gòu)，認(rèn)真執(zhí)行因事設(shè)職、因職選人的原則。

5.3.2為實(shí)現(xiàn)本工程的目標(biāo)，本項(xiàng)目部的施工管理成員從安全生產(chǎn)、施工技術(shù)、質(zhì)量控制、材料供應(yīng)、質(zhì)量職業(yè)健康安全管理等方面進(jìn)行優(yōu)化組合，項(xiàng)目部管理層成員名單及崗位資格（見表）。

5.3.3由項(xiàng)目經(jīng)理按本工程的實(shí)際情況，根據(jù)工程中各分部分項(xiàng)工程的工程量，結(jié)合施工進(jìn)度計(jì)劃，認(rèn)真考慮專業(yè)工種的合理配備，確定木工、瓦工、鋼筋工中的技工、普工的比例，使其符合流水施工組織方式的要求，堅(jiān)持合理、精干的原則，制定出該工程的勞動(dòng)力需要量計(jì)劃。

5.3.4 結(jié)構(gòu)施工勞動(dòng)力需用量計(jì)劃表（見表）

5.3.5 項(xiàng)目部組織確定按照開工日期和勞動(dòng)力需要量計(jì)劃、組織勞動(dòng)力進(jìn)場。同時(shí)要進(jìn)行質(zhì)量、職業(yè)健康安全，文明施工等方面的教育和培訓(xùn)，并安排好職工生活。

5.3.6 施工技術(shù)員負(fù)責(zé)人根據(jù)施工組織設(shè)計(jì)和各分部分項(xiàng)的特點(diǎn)，在各分部分項(xiàng)工程開工前及時(shí)進(jìn)行技術(shù)交底，以保證工程嚴(yán)格地按照設(shè)計(jì)圖紙施工組織設(shè)計(jì)，安全操作規(guī)程和施工驗(yàn)收規(guī)范等要求進(jìn)行施工。

5.3.7對特殊崗位的工作人員，檢查其上崗資格證書的有效性，以及對其能力和經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行全面考核，若達(dá)不到要求，按《人員培訓(xùn)控制程序》執(zhí)行。

5.3.8組織班組工人接受施工組織設(shè)計(jì)、技術(shù)交底后，認(rèn)真分析研究關(guān)鍵部位質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，安全措施和操作要領(lǐng)。

5.4建立健全各項(xiàng)檢查驗(yàn)收制度

(1)建筑材料的檢查驗(yàn)收制度

a、所有原材料、半成品、成品由項(xiàng)目部材料員、技術(shù)員根據(jù)物資對產(chǎn)品的影響程度的不同，分別進(jìn)行外觀及物理化學(xué)性能和環(huán)保性的驗(yàn)證。

b、對需要復(fù)試的材料，應(yīng)按國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行現(xiàn)場取樣，以“試驗(yàn)委托單”的形式委托國家法定檢測部門檢測，其結(jié)果將作為進(jìn)場物資復(fù)驗(yàn)結(jié)果，具體按《進(jìn)貨檢驗(yàn)控制程序》執(zhí)行。

c、凡檢查的建筑材料合格與否，保管員應(yīng)及時(shí)標(biāo)識，對不合格的材料除標(biāo)識清楚外，要隔離存放，并填寫《不合格物資評審處置記錄》，具體按《不合格（不符合）控制程序》執(zhí)行。

(2)工程質(zhì)量與檢查驗(yàn)收制度

a、檢查實(shí)行“三檢制”，地基基礎(chǔ)工程和主體工程完成后，應(yīng)進(jìn)行中間檢查和驗(yàn)收。

b、由項(xiàng)目部質(zhì)檢員按標(biāo)準(zhǔn)和設(shè)計(jì)文件要求進(jìn)行驗(yàn)收，并對各分項(xiàng)或分部工程作出合格與否的判斷。

c、分項(xiàng)工程檢查驗(yàn)收在施工班組自檢的基礎(chǔ)上由項(xiàng)目經(jīng)理組織本項(xiàng)目部技術(shù)員、施工員、質(zhì)檢員、班組長等人參加檢查驗(yàn)收，由項(xiàng)目部質(zhì)檢員在《分項(xiàng)工程檢驗(yàn)批質(zhì)量驗(yàn)收表》上簽字確認(rèn)。

d、隱蔽工程檢查驗(yàn)收由項(xiàng)目技術(shù)負(fù)責(zé)人組織進(jìn)行，公司質(zhì)檢員、建設(shè)單位、監(jiān)理單位等單位參加，填寫隱蔽工程驗(yàn)收單。

e、分部工程由項(xiàng)目部技術(shù)負(fù)責(zé)人組織項(xiàng)目部技術(shù)員、質(zhì)檢員、班組長等人參加進(jìn)行檢查驗(yàn)收，填寫《分項(xiàng)工程驗(yàn)收記錄表》，由監(jiān)理公司核定后簽字確認(rèn)。

f、地基與基礎(chǔ)、主體的分部工程質(zhì)量必須由公司質(zhì)檢科、技術(shù)科組織參加檢查驗(yàn)收。

g、在各分部分項(xiàng)工程檢查驗(yàn)收中，發(fā)現(xiàn)不合格品需進(jìn)行處理，質(zhì)量科和項(xiàng)目部專職質(zhì)檢員應(yīng)跟蹤檢查并做好記錄，具體按《不合格（不符合）控制程序》執(zhí)行。

(3)“三檢制”制度（即自檢、交接檢和專檢）

a、自檢是每道工序或分項(xiàng)工程由操作者按照技術(shù)員的技術(shù)交底內(nèi)容和操作規(guī)程要求自行開展檢查。

b、交接檢是下道工序開始前對上道工序質(zhì)量的檢查由相關(guān)施工班組的班長進(jìn)行，施工員監(jiān)督。

c、專檢是班組自檢的基礎(chǔ)上，項(xiàng)目部組織有關(guān)人員參加專職質(zhì)檢評定。

(4)技術(shù)交底制度

在工程施工過程中采用三級交底模式進(jìn)行技術(shù)交底。

a、第一級為技術(shù)負(fù)責(zé)人，根據(jù)經(jīng)審批后的施工組織設(shè)計(jì)施工方案、作業(yè)指導(dǎo)書，對本工程的施工流程、進(jìn)度安排、質(zhì)量要求以及主要施工工藝等向項(xiàng)目全體施工管理人員，特別是施工員、質(zhì)檢人員進(jìn)行交底。

b、第二級為施工員向班組進(jìn)行分項(xiàng)專業(yè)工程的技術(shù)交底。

c、第三級為班長向班組操作人員進(jìn)行操作交底。

5.5施工現(xiàn)場準(zhǔn)備

(1)按照設(shè)計(jì)單位提供的建筑總平面圖及規(guī)劃部門給定的紅線樁（坐標(biāo)控制網(wǎng)）和水準(zhǔn)控制基樁設(shè)置，建筑物的經(jīng)緯坐標(biāo)和水準(zhǔn)點(diǎn)，并加以保護(hù)。

(2)按照施工總平面圖的布置，建造臨時(shí)設(shè)施，為正式開工準(zhǔn)備好生產(chǎn)辦公、生活、居住和儲(chǔ)存等臨時(shí)用房。

(3)按照施工機(jī)具需要量計(jì)劃，組織施工機(jī)具進(jìn)場，根據(jù)施工總平面圖將施工機(jī)具安置在規(guī)定的地點(diǎn)或倉庫，對于固定的機(jī)具進(jìn)行就位搭棚、接電源、保養(yǎng)和調(diào)試等工作。

(4)制訂現(xiàn)場環(huán)境保護(hù)、安全及保衛(wèi)措施。

(5)對新技術(shù)項(xiàng)目擬訂相應(yīng)試制、試驗(yàn)計(jì)劃。

(6)做好季節(jié)性施工準(zhǔn)備。

(7)根據(jù)圖紙及要求配備各種施工規(guī)范、規(guī)程、規(guī)定、標(biāo)準(zhǔn)和資料。

5.6施工期間的經(jīng)常性準(zhǔn)備工作

(1)做好各分部分項(xiàng)施工前的技術(shù)交底工作，簽發(fā)施工任務(wù)書和限領(lǐng)料卡，布置工作，清除操作障礙。

(2)根據(jù)總施工進(jìn)度計(jì)劃編制月、旬、日施工工作計(jì)劃。

(3)做好施工中的測量抄平彈線和技術(shù)復(fù)核工作以及各種大樣圖的翻樣工作。

(4)根據(jù)施工進(jìn)度要求，分期分批組織材料進(jìn)場，做好檢驗(yàn)和儲(chǔ)存保管工作，核對數(shù)量及品種。具體按《采購控制程序》執(zhí)行。

(5)及時(shí)處理班組之間上下道工序之間的驗(yàn)收和交接手續(xù)中的問題。

(6)針對施工條件變化，材料規(guī)格不符，施工差錯(cuò)等問題，應(yīng)及時(shí)提請有關(guān)部門辦理工程變更洽商，材料代用核定。

(7)做好施工中新工藝的技術(shù)培訓(xùn)工作，具體按《人員培訓(xùn)程序》執(zhí)行。

(8)做好資料收集整理與工程進(jìn)度同步，具體按《記錄控制》執(zhí)行。

(9)做好施工機(jī)械設(shè)備的經(jīng)常性檢查和維護(hù)工作，做好施工道路的養(yǎng)護(hù)工作。具體按《機(jī)械設(shè)備管理程序》執(zhí)行。

(10)施工中使用的計(jì)量器具應(yīng)符合《監(jiān)視、測量裝置控制程序》規(guī)定。

5.7臨時(shí)供水，供電準(zhǔn)備

(1)臨時(shí)供水網(wǎng)，在建設(shè)單位所給供水網(wǎng)出口處安一水表，以控制本工程的用水量。整個(gè)現(xiàn)場安裝3個(gè)供水管道，一處通攪拌機(jī)，一處供樓層砼、磚墻養(yǎng)護(hù)及用磚澆水使用，一處生活用水。

(2)臨時(shí)供電網(wǎng)在建設(shè)單位所給供電線路出口處安一總電表，用3個(gè)回路線，一個(gè)線路控制**架；一個(gè)線路控制木工電鋸，鋼筋切割機(jī)、彎曲機(jī)、調(diào)直機(jī)及生活用電；一個(gè)線路控制樓層施工用電和攪拌機(jī)。

(3)施工現(xiàn)場臨時(shí)用電系中性點(diǎn)直接接地（380/220），低壓電系統(tǒng)其保護(hù)方式應(yīng)采用TN-S接零保護(hù)系統(tǒng)?，F(xiàn)場專用保護(hù)接零PE線，必須采用綠/黃雙色多股絕緣導(dǎo)線，接入設(shè)備金屬外殼，截面不小于2.5mm2，接頭要緊密。

(4)現(xiàn)場用電必須實(shí)行三級（總配、分配、開關(guān)）配電兩級漏電保護(hù)（首級、未級）。

六、項(xiàng)目部主要人員崗位職責(zé)：

為確保各項(xiàng)工作的順利進(jìn)行，特編制以下主要人員崗位職責(zé)：

6.1項(xiàng)目經(jīng)理

a、認(rèn)真學(xué)習(xí)并貫徹落實(shí)國家及主管部門和公司質(zhì)量安全文明的法律，法規(guī)、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)及文件，負(fù)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。

b、負(fù)責(zé)項(xiàng)目施工生產(chǎn)經(jīng)營管理的全面工作，完成項(xiàng)目工程質(zhì)量滿足合同要求。

c、負(fù)責(zé)質(zhì)量體系在該項(xiàng)目中的運(yùn)行工作，定期召開質(zhì)量、安全生產(chǎn)進(jìn)度會(huì)議，及時(shí)解決存在的問題，制定措施落實(shí)崗位責(zé)任制，將各項(xiàng)任務(wù)落實(shí)到人。

d、負(fù)責(zé)對項(xiàng)目管理人員，操作人員的培訓(xùn)，提高人員技術(shù)水平。

e、負(fù)責(zé)選擇合格的勞務(wù)班組并簽訂合同。

f、做好與業(yè)主及外部單位的協(xié)調(diào)工作，做好土建與水電安裝及裝飾施工配合的協(xié)調(diào)工作。

g、全面負(fù)責(zé)項(xiàng)目的安全、文明生產(chǎn)管理工作，服從總公司對施工現(xiàn)場的安全、文明生產(chǎn)管理，是項(xiàng)目工程的安全、文明生產(chǎn)管理的第一責(zé)任人。

h、向職工發(fā)放保障安全生產(chǎn)所需的勞動(dòng)防護(hù)用品，定期對職工進(jìn)行健康檢查，建立健全安全管理檔案，發(fā)現(xiàn)事故及時(shí)上報(bào)處理。

6.2項(xiàng)目技術(shù)負(fù)責(zé)人

a、項(xiàng)目開工前參與施工圖預(yù)算、編制、審定工作，及圖紙會(huì)審，工程竣工后參與工程決算工作。

b、在施工中負(fù)責(zé)各分部分項(xiàng)工程的成本核算，技術(shù)質(zhì)量安全等技術(shù)交底。

c、主持編制項(xiàng)目工程施工組織設(shè)計(jì)和項(xiàng)目質(zhì)量計(jì)劃，并督促檢查實(shí)施情況。

d、負(fù)責(zé)對施工過程中的成品、半成品的標(biāo)識，對特殊過程實(shí)施監(jiān)控，按技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要求對需要復(fù)試的材料取樣、送檢等工作。

e、負(fù)責(zé)組織施工技術(shù)員、質(zhì)檢員、班組長對項(xiàng)目工程的分部、分項(xiàng)和單位工程的檢查驗(yàn)收工作，做好各種記錄。

f、對本工程的質(zhì)量隱患和質(zhì)量問題提出技術(shù)整改措施。組織技術(shù)復(fù)核、隱蔽工程驗(yàn)收。

g、組織有關(guān)技術(shù)質(zhì)量人員對施工中發(fā)現(xiàn)的不合格工序進(jìn)行評審，確定不合格工序等級，以便決定處置方式。

h、負(fù)責(zé)收集、整理設(shè)計(jì)變更，材料代用及材料試驗(yàn)等技術(shù)資料并及時(shí)上報(bào)。

6.3施工員（工長）

a、具有一定的專業(yè)知識和操作技能，熟悉本專業(yè)的施工規(guī)范，操作規(guī)程和驗(yàn)評標(biāo)準(zhǔn)，并負(fù)責(zé)向生產(chǎn)班組進(jìn)行生產(chǎn)、技術(shù)質(zhì)量、安全等技術(shù)交底。

b、熟悉施工圖紙，確定施工順序，根據(jù)《施工組織設(shè)計(jì)》中的“進(jìn)度計(jì)劃”編制月、旬、日施工進(jìn)度計(jì)劃的保證措施。

c、在施工中嚴(yán)格控制“工、料、機(jī)”的消耗，貫徹技術(shù)節(jié)約措施。

d、隨時(shí)檢查施工中存在的質(zhì)量安全問題，發(fā)現(xiàn)時(shí)及時(shí)糾正，協(xié)調(diào)各工種工序之間的接口組織班組自檢、互檢、交接檢，不讓不合格品流到下道工序，逐自填寫施工日志。

e、嚴(yán)格控制施工現(xiàn)場原材料，半成品質(zhì)量是否符合要求，對不符合要求的原材料、半成品不得使用，按設(shè)計(jì)要求搞好砂漿、砼的施工配合比，并做好試塊。

f、對施工現(xiàn)場搭設(shè)的腳手架，臨時(shí)用電、機(jī)械設(shè)備等安全防護(hù)裝置都要組織驗(yàn)收，合格后方可使用。

g、不違章指揮，組織工人學(xué)習(xí)安全操作規(guī)程，教育工人不違章作業(yè)，把事故隱患消滅在萌芽狀態(tài)。

6.4質(zhì)檢員

a、負(fù)責(zé)按規(guī)定要求對每道工序?qū)嵤z驗(yàn)和試驗(yàn)，負(fù)責(zé)分部、分項(xiàng)工程質(zhì)量檢查工作并核定等級。

b、協(xié)助施工員監(jiān)督檢查進(jìn)場的原材料半成品，構(gòu)配件是否符合要求，不合格不得使用，檢查施工中砂漿、砼配合比是否符合要求。

c、做好施工過程中質(zhì)量跟蹤檢查，對發(fā)現(xiàn)的質(zhì)量缺陷及時(shí)報(bào)告項(xiàng)目技術(shù)負(fù)責(zé)人，并出“不合格品通知單”，限期整改并及時(shí)復(fù)查作好記錄。

d、參加質(zhì)量事故的調(diào)查，協(xié)助項(xiàng)目部領(lǐng)導(dǎo)開好質(zhì)量分析會(huì)，制定糾正措施，監(jiān)督整改措施的實(shí)施，符合要求后進(jìn)行檢查，重新檢驗(yàn)。

e、組織和參加施工過程中工序交接檢，并對交方質(zhì)量進(jìn)行仲裁，填寫交接表和結(jié)論意見，統(tǒng)計(jì)和通報(bào)質(zhì)量情況。

6.5材料員

a、對B類物資供方的初步評價(jià)，推薦B類物資合格供方，負(fù)責(zé)制訂采購計(jì)劃并按批準(zhǔn)的采購計(jì)劃采購。

b、對所采購原材料、半成品，進(jìn)場后根據(jù)品種、規(guī)格按總平面圖分別堆放整齊，并做好標(biāo)識，辦理入庫手續(xù)，做到帳物相符。

c、在采購原材料、半成品及時(shí)索取供方的相應(yīng)合格資料證明，對原材料、半成品資料和外觀等進(jìn)行驗(yàn)證，發(fā)現(xiàn)不合格進(jìn)行記錄、標(biāo)識處理。嚴(yán)把進(jìn)貨物資的質(zhì)量檢查關(guān)。

d、材料的領(lǐng)用和發(fā)放本著“先進(jìn)先出”的原則，防止過期變質(zhì)、失效等。

e、施工現(xiàn)場的材料堆放整潔，要規(guī)劃，對某此物資做好防雨、防曬的防護(hù)措施，庫房內(nèi)要保持通風(fēng)、清潔，做好“防霉防潮”工作。

6.6施工班組長

a、把設(shè)計(jì)意圖的技術(shù)措施要求變成現(xiàn)實(shí)的直接指揮者，嚴(yán)格按圖紙施工，切實(shí)保證本分項(xiàng)工程工序的施工質(zhì)量，對本班（組）的施工質(zhì)量負(fù)直接責(zé)任。

b、組織本班（組）的質(zhì)量自檢，并認(rèn)真做好上、下道工序的交接檢做好記錄，對質(zhì)量不合格，不得向下道工序移交。

c、搞好班（組）之間的合作與協(xié)調(diào)工作，虛心接受質(zhì)檢員、施工技術(shù)員的督促檢查，出現(xiàn)質(zhì)量問題，主動(dòng)提供真實(shí)情況和數(shù)據(jù)，便于事故的分析、處理。

d、對發(fā)現(xiàn)投入施工中的材料，砂漿、砼配合比有異常及時(shí)反饋到有關(guān)部門，防止因材料問題造成工程質(zhì)量事故的發(fā)生。

e、對上崗工人進(jìn)行安全教育，每天布置本班（組）操作工人的安全工作和注意事項(xiàng)，做好每天的安全日記。

f、服從上級管理部門領(lǐng)導(dǎo)，不違章作業(yè)，督促工人執(zhí)行安全規(guī)章制度，進(jìn)行經(jīng)常性檢查，糾正違章作業(yè)現(xiàn)象，及時(shí)清除事故隱患。

6.7安全員

a、必須經(jīng)過行業(yè)主管部門的專門培訓(xùn)考核，具備安全生產(chǎn)專業(yè)知識。

b、協(xié)助主管部門抓好全員安全教育，對特種作業(yè)人員要求持證上崗。

c、協(xié)助單位工程負(fù)責(zé)人，按期完成公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)的安全技術(shù)措施計(jì)劃，按時(shí)編制安全技術(shù)措施計(jì)劃，負(fù)責(zé)具體實(shí)施。

d、對施工現(xiàn)場的設(shè)施進(jìn)行檢查、復(fù)驗(yàn)，協(xié)助安全科驗(yàn)收，對違章指揮違章作業(yè)有權(quán)制止，發(fā)生事故要立即報(bào)告有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，提供現(xiàn)場有關(guān)情況。

e、按時(shí)呈報(bào)公司安全部門所需的報(bào)表，保管并做好有關(guān)安全管理方面的檔案材料。

七、施工組織及施工方案

本著“先地下，后地上；先土建后設(shè)備；先主體，后圍護(hù)；先結(jié)構(gòu)，后裝修”的總體原則指導(dǎo)施工，水電設(shè)備預(yù)留工作隨土建同步進(jìn)行。

7.1基礎(chǔ)工程

⑴土方開挖

本工程采用墻下無筋擴(kuò)展條形基礎(chǔ)，決定采用機(jī)械大面積開挖－1.7新放具體基坑位置線開挖，待挖至設(shè)計(jì)標(biāo)高上20cm或粘土層時(shí)應(yīng)立即停止開挖。經(jīng)勘察、設(shè)計(jì)、監(jiān)理部門驗(yàn)收后，結(jié)合軸線樁和水平控制樁，用人工清理修整后，準(zhǔn)備下道工序施工。基坑槽范圍內(nèi)不得堆放土方，施工中應(yīng)積極組織排除地下水，禁止積水、浸泡基坑。

⑵鋼筋砼基礎(chǔ)工程施工

①施工工藝過程

地基驗(yàn)收

施工準(zhǔn)備工作→墊層施工→放磚基礎(chǔ)線→砌磚基礎(chǔ)→基礎(chǔ)圈梁模板安裝→基礎(chǔ)圈梁鋼筋綁扎→基礎(chǔ)圈梁混凝土澆注

制作試塊

②施工方案

A、筋綁扎：底板鋼筋將受力鋼筋放在底層，受力鋼筋放在上層，柱子的插筋要按在基礎(chǔ)墊層上放線的位置插立，并用箍筋箍住，至少箍三道箍筋。底板鋼筋網(wǎng)下用預(yù)制水泥砂漿墊層4cm厚作保護(hù)層墊塊。

B、筑砼：待鋼筋、模板報(bào)驗(yàn)合格后，對基底墊層澆水濕潤，清理雜物。根據(jù)實(shí)驗(yàn)室申請開具的配合比結(jié)合現(xiàn)場含水率調(diào)整施工配合比，磅稱計(jì)量，配制砼，獨(dú)立柱基要一次澆筑成型，不得留施工縫。澆筑時(shí)要防止柱子插筋偏位，澆搗應(yīng)密實(shí)，完成后應(yīng)及時(shí)澆水養(yǎng)護(hù)，澆筑過程中見證取樣留置標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)護(hù)和7天同條件養(yǎng)護(hù)試塊各1組。

7.2主體結(jié)構(gòu)工程

施工工藝過程

鋼筋砼檢驗(yàn)收                      見證取樣試塊制作

 

施工準(zhǔn)備→墻體砌筑→澆筑柱→圈梁及現(xiàn)澆板模板安裝→圈梁及現(xiàn)澆板鋼筋綁扎→圈梁及現(xiàn)澆板澆砼→養(yǎng)護(hù)

→鋼筋隱蔽驗(yàn)收→清理濕潤→澆梁板砼→養(yǎng)護(hù)→

 

電配合預(yù)埋管件          伸出的柱筋上抄水平線      見證取樣

 

軸線引測、樓層放線→下一施工段同步按序施工→重復(fù)以上工序

⑴模板工程

①柱模：本工程柱截面尺寸有400組裝，寬度等于柱子尺寸，外板寬度必柱子尺寸大出兩個(gè)板字，由側(cè)面50×100方木楞和柱箍固定。柱箍每隔50～1000mm設(shè)置一道，下部柱箍間距稍密。每邊不得少于兩根斜支撐或水平撐，優(yōu)選群體或成列同時(shí)支模，以利于支撐連成一體，樓層可在柱四周適當(dāng)位置預(yù)埋在砼中埋入鋼筋拉環(huán)，便于加固，安裝前，應(yīng)先在基礎(chǔ)或樓面上放出中心線或四周邊線，柱模每隔1～2m留一道施工縫，柱模安裝完后，要復(fù)柱軸線和垂直度，對梁底高也要突出控制，柱底部與砼接觸面外側(cè)需用低標(biāo)號用水泥砂漿堵實(shí)，防止漏漿。

②梁板模板：木模支撐方法。安裝時(shí)，先在次梁模板的外側(cè)彈水平線，水平線的標(biāo)高應(yīng)為平板底標(biāo)高減去模板厚度和擱棚高度。再按墨線釘托木，并在側(cè)板木檔上釘豎向小木枋，頂住托木，然后放擱柵，再用支撐支平。鋪板時(shí)，在兩端及接頭處釘釘子，中間盡量少釘。

③雙跑板式樓梯模板：施工前應(yīng)先根據(jù)層高放大樣，先安裝予臺梁及基礎(chǔ)模板后，再裝樓梯底模板，外幫側(cè)板應(yīng)先在其內(nèi)側(cè)彈出樓梯底板厚度線，用套板畫出踏步側(cè)板位置線，釘好固定踏步踏板檔木，再釘側(cè)板，中間加設(shè)反扶梯基，并釘牢固。

④模板拆除：

a.拆除順序：拆柱模斜撐與柱箍→拆柱側(cè)模→拆樓板底模→拆梁側(cè)模→拆梁底模。支撐拉桿應(yīng)先拆除上面的按由上而下的順序拆除，拆除最后一道連桿應(yīng)與拆除支撐同時(shí)進(jìn)行。

b.拆模時(shí)間：根據(jù)施工時(shí)留置的同條件試塊試驗(yàn)值百分率符合下列要求方可拆除，懸挑結(jié)構(gòu)應(yīng)達(dá)到100%，梁、板跨在2～8m內(nèi)強(qiáng)度應(yīng)達(dá)到75%后方可拆除，對于梁、柱、側(cè)模在砼強(qiáng)度能保證其表面及棱角不因拆除模板而受損壞后，方可拆除。

c.對于拆除后上部有施工荷載的和防止構(gòu)件出現(xiàn)撓度，必須在拆模后加設(shè)臨時(shí)支撐。

⑤模板工程的質(zhì)量要求

a.保證結(jié)構(gòu)和構(gòu)件部分形狀尺寸和相互間位置的正確性。

b.應(yīng)具有足夠的穩(wěn)定性，剛度和強(qiáng)度，能可靠地承受所澆筑砼的重量和側(cè)壓力，承受施工進(jìn)程中產(chǎn)生的荷載。

c.支撐及其它附屬配件應(yīng)便于裝拆。

d.模板的接縫應(yīng)嚴(yán)密，不得漏漿，并且涂刷隔離劑。

e.安裝允許偏差值應(yīng)符合《混凝土結(jié)構(gòu)施工質(zhì)量驗(yàn)收規(guī)范》相關(guān)規(guī)定。

⑵鋼筋工程

鋼筋應(yīng)有出廠質(zhì)量證明書并且經(jīng)進(jìn)場見證取樣復(fù)試合格后，方可使用，進(jìn)場時(shí)應(yīng)分類分批檢驗(yàn)。

①鋼筋加工成型應(yīng)按指定位置、規(guī)格、掛牌墊放。加工時(shí)，應(yīng)根據(jù)構(gòu)件設(shè)計(jì)尺寸，減去保護(hù)層厚度加上彎鉤等要求下料加工。

②對本工程所采用鋼筋當(dāng)φ≥16時(shí)全部采用焊接接頭，柱筋采用電渣壓力焊，梁筋采用水平閃光對焊，同一截面接頭面積不大于50%，接頭區(qū)段位置錯(cuò)開35d且不少于50cm，接頭部位箍筋嚴(yán)格執(zhí)行、設(shè)計(jì)和施工規(guī)范規(guī)定要求。

③柱鋼筋綁扎

把預(yù)定數(shù)量的箍筋套在插筋上，在已立的柱筋上用粉筆劃出箍筋間距，將箍筋往上移動(dòng)。由上往下采用纏扣綁扎。箍筋與立筋垂直，箍筋轉(zhuǎn)角與主筋的交點(diǎn)均要綁扎。主筋與箍筋平直部分的相交點(diǎn)成梅花式交錯(cuò)綁扎。箍筋的接頭彎鉤，應(yīng)沿柱豎向交錯(cuò)布置，箍筋彎鉤角度為135彎鉤平直部分長度不小于10d，安裝好的柱應(yīng)立即掛好砼保護(hù)層墊塊。

④梁板鋼筋安裝

a.綁扎時(shí)應(yīng)先主梁后次梁再板。綁扎安裝前應(yīng)先對梁號和該梁所用鋼筋的規(guī)格、根數(shù)、形狀，備齊料后用木凳兩只架一根短鋼管，多放幾檔，先把架立筋放在其上，再穿上箍筋，后把下部受力主筋穿到鋼箍中去，然后綁扎。二排鋼筋中可加φ25短鋼筋頭，以保持設(shè)計(jì)要求的凈距，抗拉鋼筋間距適中放置。當(dāng)把梁扎好落入模板中去，要把保護(hù)層的墊塊墊好。

b.板鋼筋綁扎先清掃模板上的雜物，用粉筆在板上劃好間距，先放主筋后放分布筋，板內(nèi)電線管應(yīng)及時(shí)安裝，雙層板筋之間應(yīng)加鐵馬凳，保證間距，及時(shí)墊好保護(hù)層。

⑤質(zhì)量要求

a.嚴(yán)格控制原材料質(zhì)量，進(jìn)場前須有合格證，進(jìn)場后經(jīng)抽檢復(fù)試合格后方可使用。

b.鋼筋的品種、規(guī)格、數(shù)量、間距、接頭位置數(shù)量應(yīng)符合設(shè)計(jì)要求和施工規(guī)范規(guī)定。

c.鋼筋安裝完后，不準(zhǔn)隨意亂踩，在澆筑砼前一定要保持原狀，保護(hù)層厚度應(yīng)符合設(shè)計(jì)要求，并且要有足夠的強(qiáng)度。

d.凡焊接接頭均勻按現(xiàn)行《鋼筋焊接及驗(yàn)收規(guī)程》JGJ18規(guī)定抽取試塊并且試驗(yàn)合格后方可使用。

⑶混凝土工程

①模板先預(yù)檢，鋼筋須辦好隱檢驗(yàn)收。

②原材料：水泥采用“萬佛湖”牌32.5級和42.5級水泥針對不同強(qiáng)度要求分別配制。進(jìn)場水泥必須有出廠合格證，同時(shí)要有復(fù)試報(bào)告。中砂2～4破碎石，必須送檢合格后方可使用，原材料現(xiàn)場采用標(biāo)識。

③依據(jù)試驗(yàn)室出具的砼配比單經(jīng)現(xiàn)場施工調(diào)整后，用磅稱量后攪拌，每盤原材料允許偏差量應(yīng)符合規(guī)范規(guī)定要求，在攪拌機(jī)旁掛牌公布配合比，認(rèn)真做好稱量記錄。

④混凝土原材料按先倒石子，再裝水泥，后倒砂子。按定量向攪拌機(jī)內(nèi)加入水?dāng)嚢瑁瑪嚢钑r(shí)間為90s～120s，坍落度控制在30～50mm，不得隨意加減用水量。采用人力手推車，作為地面水平運(yùn)輸工具，配合垂直運(yùn)輸**吊從地面吊到樓面。砼從攪拌機(jī)中卸出到澆筑完畢，不應(yīng)超過砼的初凝時(shí)間。

⑤混凝土的澆筑

a.框架柱的澆搗：澆灌時(shí)可單獨(dú)一個(gè)柱搭一架子進(jìn)行，澆灌前先清理柱內(nèi)根部雜物，并用壓力水沖凈，濕潤，封好根部封口模板，準(zhǔn)備下料。

b.可用混凝土配合比相同成份的水泥砂漿先填鋪5～10cm，然后再澆入混凝土。

c.梁、板、混凝土的澆搗：清理梁板模板上的雜物，對缺少的保護(hù)層墊塊，加以墊好，要澆水濕潤模板，根據(jù)砼工作量確定澆灌臺班，組織勞動(dòng)力連續(xù)澆筑，避免留置施工縫澆筑工作從遠(yuǎn)端開始，倒退式澆筑，遵循先低后高，即先振搗梁，待澆搗至梁上口后，可一起澆搗梁板，向梁內(nèi)下料時(shí)，應(yīng)用反鏟下料，減少砼離析、振搗時(shí)直插、斜插、移點(diǎn)等均按操作規(guī)定進(jìn)行。梁板澆搗一個(gè)開間后，采用平板振動(dòng)器按澆灌方向，拉動(dòng)平板振動(dòng)器振實(shí)面層。平板振動(dòng)后，由操作人員隨后按樓層結(jié)構(gòu)標(biāo)高面，用鐵滾筒和木板槎抹砼表面，使之達(dá)到平整。

d.樓梯砼澆筑：澆筑前也應(yīng)先清理模板雜物，找補(bǔ)墊塊并澆水濕潤，從下向上逐層澆搗，防止把踏步板的小木拉條碰掉，小木條要隨澆搗一步，取走一步。振搗要適度，不要將擋板振脹或振離，造成側(cè)面不平直，人工配合找平，并安裝預(yù)埋件。

⑥施工縫的留置以及處理

a.柱子施工縫留設(shè)在基礎(chǔ)與柱子的交接處的水平面上，或梁的下面。如有梁的構(gòu)造筋向下彎入柱內(nèi)，施工縫也可設(shè)置在這些鋼筋下端，梁板結(jié)構(gòu)施工縫，宜順著次梁方向澆筑施工縫應(yīng)留在次梁跨度的中間1/3范圍內(nèi)，樓梯施工縫，設(shè)在梯段長度中間的1/3范圍內(nèi)，施工縫的表面應(yīng)與構(gòu)件縱向軸線垂直。

b.施工縫的處理：在施工縫繼續(xù)澆筑砼時(shí)，應(yīng)待砼的抗壓強(qiáng)度不小于1.2Mpa方可進(jìn)行。施工前，應(yīng)除去施工縫表面的水泥薄膜，松動(dòng)的石子和軟弱的混凝土層。并加以充分濕潤和沖洗干凈，不得積水在澆筑前先鋪一層與砼成分相同的水泥砂漿，以保證接縫的質(zhì)量。澆筑砼過程中，施工縫應(yīng)細(xì)致?lián)v實(shí)，使其緊密結(jié)合。

7砼的養(yǎng)護(hù)：在澆筑完畢后的12h內(nèi)對砼進(jìn)行保濕養(yǎng)護(hù)，澆水養(yǎng)護(hù)時(shí)間不得少于7d，澆水次數(shù)能保持砼處于濕潤狀態(tài)為宜，使用與拌制砼相同的水養(yǎng)護(hù)，在砼強(qiáng)度達(dá)到1.2N/mm2時(shí)，不得在其上踩踏或安裝模板。

7.3裝飾裝修工程

7.3.1門窗工程

①塑鋼門窗

塑鋼門窗在加工廠制作，成批運(yùn)至工地，其材質(zhì)厚1.2mm，玻璃厚6mm。組裝場地應(yīng)平整、干凈、鋪設(shè)草墊防止劃傷框扇表面。

a.安裝工序：標(biāo)尺定位→安裝固定窗框→配合灌漿邊框密實(shí)→注射密封膠→門窗扇安裝→清洗→復(fù)檢

b.對組裝好的門窗要檢查其品種、規(guī)格、開啟方向及分桿、附件，并對外形及平整度檢查校正，合格后方可安裝。

c.安裝前要對洞口尺寸與窗框四周空隙進(jìn)行核查，一般粉刷時(shí)留1.5～2.5cm，門窗洞口抹灰，內(nèi)墻分兩次完成，第一次抹灰至門窗口邊，待門窗框安裝完畢，檢查校正好后，進(jìn)行二次抹灰?？蛩闹芘c墻體間隙要用發(fā)泡劑封填外側(cè)加刷密封膠。貼面工程部位，窗框尺寸按貼面厚度作實(shí)際調(diào)整。

d.通過錨固鐵腳使門窗框固定，錨固固定可選用：沖擊鉆10mm孔，埋入膨脹螺釘法，或埋設(shè)卡具法，磚墻不得用射釘固定。

e.待墻面面層完工后，進(jìn)行門窗扇安裝，撕掉框上的保護(hù)紙，檢查框扇之間是否嚴(yán)密均勻，啟閉是否平穩(wěn)、自如、扣合緊密，直至符合質(zhì)量要求為止。

②木門制作安裝

a.木門由木材加工廠供應(yīng)，所用材料的品種、等級、規(guī)格、尺寸應(yīng)符合設(shè)計(jì)規(guī)范要求，應(yīng)采用烘干的木材，含水率應(yīng)符合（JG/72）標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

b.門框在抹灰及樓地面施工前依據(jù)室內(nèi)+50cm線安裝。木門框靠墻靠地的一面必須經(jīng)防腐處理，其他面均涂刷清油一道。

c.門扇在抹灰及樓地面工程完成后安裝，其開啟方向，規(guī)格應(yīng)符合設(shè)計(jì)要求，門窗應(yīng)安裝牢固開關(guān)靈活，關(guān)閉嚴(yán)密無倒翹。

7.3.2抹面工程

a.各種材料均符合設(shè)計(jì)要求和JB50210-2001規(guī)范的要求，且進(jìn)場要有合格證或經(jīng)檢驗(yàn)合格后方可使用。

b.各道工序應(yīng)按施工技術(shù)交底以及操作規(guī)程精心施工，前道工序經(jīng)檢驗(yàn)合格后方可進(jìn)行下道工序施工。

c.各道工序施工前要對前道基層進(jìn)行清理，完工后進(jìn)行養(yǎng)護(hù)，積極做好成品保護(hù)。

d.砼與墻體交接處，粉刷前應(yīng)加設(shè)鋼板網(wǎng)，防止出現(xiàn)收縮裂縫。

e.注意天氣變化，做好防雨、防凍的準(zhǔn)備，確保各工序的質(zhì)量。

7.3.3貼面工程

根據(jù)圖紙?jiān)O(shè)計(jì)要求，選定符合設(shè)計(jì)要求規(guī)格、型號、顏色的貼面材料。

a.瓷磚貼面施工前，首先應(yīng)檢查墻面的凹凸情況，并堵好腳手眼和水電管槽，對凸出墻面的磚，砼要剔平，墻面上殘存的廢余砂漿、灰塵、油漬等清理干凈，并提前澆水沖洗。

b.準(zhǔn)備清理工作完成之后，即可吊垂直，找規(guī)矩，貼灰餅，沖筋，在1：3水泥砂漿層上，按設(shè)計(jì)的鑲貼形式和接縫寬度計(jì)算縱橫皮數(shù)，彈出磁磚的水平和垂直控制線。

c.對瓷面用清水浸泡2～3h，取出晾干，表現(xiàn)無水跡時(shí)，方可使用，選用水泥漿粘貼，配比為水泥：107膠：水=10：0.5：2.6，1：1水泥砂漿（內(nèi)摻水泥重5%膠水）以提高粘結(jié)力。

d．鑲貼時(shí)應(yīng)對色澤進(jìn)行挑選，避免大面積出現(xiàn)色差，盡是把不成整塊的瓷磚留在陰角部。全部鋪貼完畢后進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)，合格后用水泥砂漿（1：1）勾縫，清理磚面污染，再用水清洗。

7.3.4樓地面工程

①地面基層施工

a.回填土用蛙式打夯機(jī)分層夯實(shí)，虛土每層鋪200厚，3遍夯實(shí)，控制回填土最佳含水率，以便提高壓實(shí)度。

b.碎石墊層要攤鋪均勻，分二次往復(fù)振實(shí)，選用平板振動(dòng)器振實(shí)整平。

c.砼墊層施工前，應(yīng)清理基層，檢測彈線，大面積要縱橫每6～20m設(shè)水平樁以控制厚度。

澆筑時(shí)所用材料質(zhì)量必須經(jīng)檢驗(yàn)合格后方可使用，澆筑時(shí)留置試塊，澆筑后積極養(yǎng)護(hù)。

⑵塊料面層施工

根據(jù)裝修要求，對不同部位選用符合設(shè)計(jì)要求的板材進(jìn)行鋪貼施工。

a.鋪設(shè)前對基層進(jìn)行清理，并用1：3水泥砂漿進(jìn)行找平，找平層抗壓強(qiáng)度標(biāo)準(zhǔn)值達(dá)到1.2mpa后，方可在房間中心彈出“十”字中心線，同時(shí)在四周墻壁彈出水平控制線。鋪設(shè)前先按設(shè)計(jì)要求排列塊材，然后編號。

b.鋪設(shè)時(shí)須按兩個(gè)方面拉水平線，先鋪中間塊材，后向房間兩側(cè)退鋪，以控制板面平整，先在基層上刷一遍摻有水泥重量4%～5%的107膠，水灰比0.4～0.5的素水泥漿。隨即抹1：3干硬性水泥砂漿約3cm厚，對照拉線刮平砂漿即可鋪砌塊材，塊材四周同時(shí)著漿，并用橡皮錘敲實(shí)。鋪設(shè)后3d用水泥漿擦縫（選用適用塊材顏色的材料擦縫），稍干后用布推擦，使縫飽滿密實(shí)，并隨即將表現(xiàn)擦凈。對于花崗石，在養(yǎng)護(hù)3～7d后，再涂上地板蠟，用打蠟機(jī)磨光，并設(shè)護(hù)欄，用干鋸末覆蓋保護(hù)。

c.質(zhì)量要求：塊材和所用材料必須符合設(shè)計(jì)要求，對有排水要求的房間要做好排水坡向。其具體偏差執(zhí)行《裝飾工程驗(yàn)收規(guī)范》規(guī)定相關(guān)要求。

7.4 屋面工程

本工程分為上人屋面和不上人屋面兩種，**防水設(shè)計(jì)，屬二級防水。主要區(qū)別在于它們的保護(hù)層做法不同，保護(hù)層下各工序做法相同。

7.4.1 找平層

⑴找平層在本工程屋面設(shè)計(jì)中有基層找平層和保溫層與防水層之間的過渡層兩種。采用普硅32.5級水泥，含泥量不大于3%的中砂配制1：2.5的水泥砂漿作為找平材料。

⑵找平層鋪設(shè)時(shí)，應(yīng)將其下一層的表面清理干凈，并用水將結(jié)構(gòu)層清刷露出本色，隨即掃一層純水泥漿，水泥漿要隨鋪隨刷，防止過早干了起反作用，鋪設(shè)找平層應(yīng)按彈出的水平線及中間的灰餅為依據(jù)。鋪設(shè)厚度2cm，鋪好后，先用刮尺刮平，刮中施加壓力使之密實(shí)，再用木抹板有效期平整。在保溫層上鋪設(shè)時(shí)要均勻平整，不宜緊壓振動(dòng)，塊狀保溫材施工時(shí)不得受潮。

⑶找平層施工時(shí)應(yīng)鋪設(shè)分格縫，縫寬2cm，間距6m，縫內(nèi)用瀝青油膏嵌密。找平層鋪設(shè)完后12h內(nèi)澆水養(yǎng)護(hù)，至少3d，待有強(qiáng)度后才可施工上面一層。

7.4.4 保溫層鋪設(shè)

在找坡層上，拉線鋪放3.5cm。擠塑聚苯板，板塊間采用平頭對齊，互相錯(cuò)位鋪板，按6m縱橫設(shè)置排汽槽，每36m2設(shè)一個(gè)排汽孔。在保溫層上蓋上纖維布，便可以進(jìn)行找平層B的施工。

7.4.5 SBS防水層

1、選用熱熔法鋪貼：施工順序：清理基層→刷隔離層→節(jié)點(diǎn)密封處理→附加層鋪設(shè)→加熱后熔膠滾鋪→輥壓、排氣壓牢→加熱燒去搭縫面薄膜→加熱搭接縫卷材處熱熔膠→粘合、滾壓壓排氣→密封膠封口→收頭固定→清理、檢查修理→交驗(yàn)。

2、加熱器離卷材面距離要適中，加熱要均勻，以卷材表面熔融至光亮烏黑時(shí)為度，滾壓要及時(shí)，并使之平展無拆皺，把卷材空氣趕出來，接縫以溢出熱熔的改性瀝青為度，并要用橡皮刮封刮接口。細(xì)部處理要符合規(guī)范要求，每道工序都要進(jìn)行隱檢驗(yàn)收。

7.4.6 屋面工程質(zhì)量要求

⑴基層應(yīng)平整，無凹坑，找平層配合比要準(zhǔn)確，不得有起砂、脫皮、空鼓現(xiàn)象，分格縫要平直。

⑵保溫層的材料必須保持干燥，要防雨、防潮；按規(guī)范規(guī)定設(shè)置排氣道，并且要互相溝通，不可堵塞，排氣一定要有防雨措施。

⑶防水層，節(jié)點(diǎn)應(yīng)符合設(shè)計(jì)要求，封閉嚴(yán)密，不得開縫，翹邊，屋面不得有滲漏和積水現(xiàn)象，坡度正確，水流通暢。

⑷屋面工程每道工序必須經(jīng)隱檢驗(yàn)收合格后方可進(jìn)行下道工序施工，所有材料均應(yīng)符合設(shè)計(jì)要求，其驗(yàn)收執(zhí)行《建筑屋面工程施工質(zhì)量驗(yàn)收規(guī)范》規(guī)定。

7.5 安裝工程

7.5.1 電氣工程

⑴穿線管盒敷設(shè)

①暗敷管的敷設(shè)應(yīng)與土建配合，預(yù)選按圖紙計(jì)算好各接點(diǎn)間長度，接線盒的位置。

②UPVC管暗敷應(yīng)采用套管粘接，鋼管采用扣壓式連接，套管長度不小于直徑的4倍。彎曲時(shí)不得有凹扁現(xiàn)象，彎曲半徑不小于管徑的6倍。

③敷管時(shí)就盡量減少彎曲。在墻上敷設(shè)時(shí)應(yīng)預(yù)留線槽,敷管后用M10以上水泥砂漿抹保護(hù)層厚30cm以上。

④在砼內(nèi)敷設(shè)箱盒時(shí)，應(yīng)先將盒內(nèi)填滿鋸沫，再固定在模板上，再固定在模板上，管子固定在底板鋼筋上，要及時(shí)安裝，避免與土建工程發(fā)生矛盾。

⑤敷設(shè)完成的管子要加以保護(hù)，在施工期勿將管子軋傷，嚴(yán)防在澆搗時(shí)機(jī)械損傷。

⑥明敷管的管卡，管架應(yīng)安裝牢固，管架間距應(yīng)符合設(shè)計(jì)或規(guī)范要求。

7.5.2 管內(nèi)穿線

⑴根據(jù)設(shè)計(jì)圖紙的要求選擇導(dǎo)線、相線、零線及保護(hù)接地線顏色、線徑，并加以區(qū)分。

⑵穿帶線，帶線一般采用1.2～2.0mm直徑的鋼絲穿帶。在穿線前，應(yīng)首先檢查各個(gè)管口的護(hù)口是否齊整，如有遺漏和破損，均應(yīng)補(bǔ)充和更換，當(dāng)管路較長或轉(zhuǎn)變較多時(shí)，應(yīng)配合協(xié)調(diào)，一拉一送。導(dǎo)線根數(shù)較少時(shí)，可將導(dǎo)線前端的絕緣層層削去，然后將成品直接插入帶線的盤圈內(nèi)并彎頭壓實(shí)，綁扎牢固，使綁扎頭形成一個(gè)平滑的錐形過渡部位。當(dāng)導(dǎo)線截面較大時(shí)，可將導(dǎo)線交端的絕緣層削去，然后將成品斜借排排在帶線上，綁扎牢固，使綁扎接頭處形成一個(gè)圓滑的端，便于穿管帶線。

⑶導(dǎo)線連接：多股銅芯線應(yīng)用同載面規(guī)格的銅接頭壓接，其孔徑應(yīng)與連接螺栓相匹配，不應(yīng)過大，并必須搪錫。單股銅線可采用阻燃型安全壓接帽壓接或搪錫，搪錫部位應(yīng)做到均勻、飽滿、光滑，不損傷導(dǎo)互絕緣層。

7.5.3 照明裝置

⑴所有的電氣設(shè)備或器材到達(dá)現(xiàn)場后，應(yīng)做檢查驗(yàn)收，有缺陷或損壞的應(yīng)及時(shí)更換，不可盲目安裝。

⑵螺絲燈頭的相線應(yīng)接在中心觸點(diǎn)的端子上，零線接在螺紋的端子上，其它燈具的絕緣外殼不應(yīng)損傷和漏電。

⑶吊頂內(nèi)或吊頂下安裝嵌入式燈具或吸頂式燈具時(shí)，應(yīng)在燈位處增加龍骨，固定燈具。

7.5.4 給排水管、衛(wèi)生設(shè)備、消防管道安裝

⑴認(rèn)真熟悉圖紙，參看有關(guān)專業(yè)圖紙，查看各管道標(biāo)高是否交叉，管道排列所用空間是否合理，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)與設(shè)計(jì)單位聯(lián)系，辦好變更洽商記錄。

⑵按設(shè)計(jì)圖畫出管道分路、變徑、預(yù)留管口，閥門位置等施工草圖，在實(shí)際安裝的結(jié)構(gòu)位置做上標(biāo)記。接標(biāo)記分段量出實(shí)際安裝所需尺寸，加以記錄，再預(yù)制加工。

⑶安裝施工一般以總進(jìn)入口開始操作，總進(jìn)口端頭加好臨時(shí)線堵以備試壓用。把預(yù)制完的管道應(yīng)用安裝部位依次排開，安裝前清掃管膛，安裝完后找直找正，復(fù)核甩口的位置，方面是否正確。

⑷排水管道工程

a.安裝前，應(yīng)復(fù)核有效質(zhì)保書或合格證，并檢查產(chǎn)品有無破損、砂眼等，嚴(yán)防不合格材料使用。

b.管道穿過樓層時(shí)應(yīng)預(yù)先埋設(shè)套管，避免二次開鑿，排水立管和通氣立管每隔一層設(shè)檢查口，檢查口的朝向應(yīng)面向便于維修、操作處，排水管應(yīng)與通用立管相連，伸出上人屋面2m。

c.排水管道的橫管與橫管、橫管與立管的連接，應(yīng)采用90度斜四通管件，也可用順?biāo)?。立管與排水管端部的連接采用兩個(gè)45度彎頭或彎曲半徑不小于4倍管徑的90度。

d.排水管道口的吊鉤卡箍固定在承重結(jié)構(gòu)上，固定間距：橫管不得大于2m，立管不得大于3m，層高小于或等于4m時(shí)可安裝一個(gè)固定件。

e.埋進(jìn)管安裝時(shí)，應(yīng)先伴灌水檢查，經(jīng)建設(shè)單位和監(jiān)理人員認(rèn)可后才可隱蔽，管口適時(shí)性堵塞。

f.管道安裝坡度應(yīng)符合設(shè)計(jì)要求，管道安裝結(jié)束后必須倒水試驗(yàn)。

⑸衛(wèi)生器具的安裝

衛(wèi)生器具安裝，宜在管路系統(tǒng)通水，試壓合格后，等土建衛(wèi)生間、裝飾裝修結(jié)束并經(jīng)試水合格后進(jìn)行。

a.衛(wèi)生潔具的型號、規(guī)格必須符合設(shè)計(jì)要求，在安裝前應(yīng)嚴(yán)格檢查本體有無破損，表現(xiàn)是否光滑。

b.衛(wèi)生潔具的安裝、固定必須牢固，平衡不傾斜，垂直偏差不大于3mm，潔具完好潔凈，能滿足使用要求。

c.潔具排水口與暗裝管道的連接情況應(yīng)良好，連接口嚴(yán)密無滲漏。

d.給水鍍鋅配件良好，無損美觀，連接口嚴(yán)密無滲漏，閥門、水嘴開啟靈活、不漏水，水箱銅器件正常，不漏水，給水配件裝飾法蘭罩與墻面接觸良好。

八、施工進(jìn)度計(jì)劃（見圖）

九、施工平面布置圖（見圖）

十、主要管理措施

10.1 現(xiàn)場技術(shù)管理

1、開工前，項(xiàng)目部對A類測量設(shè)備，送法定單位檢測，對B類測量裝置進(jìn)行自檢，自檢記錄填寫正確，過程中有新配備的自檢裝置應(yīng)隨時(shí)自檢，做好記錄，做好送檢、自檢裝置臺帳。具體按《檢測和監(jiān)視裝置控制程序》執(zhí)行。

2、對關(guān)鍵過程即測量放線、地基與基礎(chǔ)、鋼筋砼工程、防水工程、吊裝設(shè)備等工程，由項(xiàng)目技術(shù)負(fù)責(zé)人編制作業(yè)指導(dǎo)書，報(bào)公司技術(shù)科審批，然后向班組交底。

3、根據(jù)工程在生產(chǎn)中產(chǎn)生的不合格工序控制記錄和潛在原因分析，制定糾正和預(yù)防措施，并做好記錄。

4、對砼、砂漿試塊的評定，原材料送檢取樣及不合格工序質(zhì)量進(jìn)行預(yù)控，具體按《數(shù)據(jù)分析控制程序》執(zhí)行。

5、對常用原材料做好進(jìn)場檢驗(yàn)，必須按《物資采購控制程序》和《進(jìn)貨檢驗(yàn)控制程序》執(zhí)行。并做好施工試驗(yàn)報(bào)告的收集與整理，具體按《記錄控制程序》執(zhí)行。

6、對建筑物定位軸線樁、標(biāo)高應(yīng)驗(yàn)收，基礎(chǔ)軸線，必須尺寸，鋼筋砼工程做好預(yù)檢，交接檢查并形成記錄。

10.2 現(xiàn)場質(zhì)量保證措施

1、建立健全質(zhì)量保證體系，配備專業(yè)質(zhì)量檢查人員，確保目標(biāo)實(shí)現(xiàn)，推行質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)，促進(jìn)各工序質(zhì)量管理基礎(chǔ)工作的鞏固和發(fā)展。

2、項(xiàng)目部根據(jù)施工情況召開質(zhì)量生產(chǎn)會(huì)議，針對各班組在生產(chǎn)中存在的生產(chǎn)、質(zhì)量問題以及材料供應(yīng)情況，工序搭接制訂措施，落實(shí)改正，執(zhí)行經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)罰制度，改變干好干壞一個(gè)樣的狀況。

3、各分部分項(xiàng)工程施工前，由項(xiàng)目技術(shù)負(fù)責(zé)人根據(jù)《施工組織設(shè)計(jì)》和相關(guān)施工標(biāo)準(zhǔn)向班組進(jìn)行技術(shù)交底，交底形式以口頭、書面、圖集、現(xiàn)場指導(dǎo)等方法進(jìn)行，明確措施，預(yù)防質(zhì)量通病出現(xiàn)。

4、施工中推行全過程質(zhì)量控制管理，明確崗位責(zé)任制，實(shí)行“班組自檢、交接檢，項(xiàng)目部復(fù)檢→監(jiān)理人員審檢”的檢驗(yàn)路線，層層把關(guān)，推行樣板制、掛牌制。

5、對隱蔽工程必須是項(xiàng)目部、公司、建設(shè)單位、監(jiān)理單位有關(guān)人員同時(shí)核驗(yàn)，合格后方可隱蔽施工。

6、加強(qiáng)計(jì)量檢查監(jiān)督，施工現(xiàn)場不論是砂漿，混凝土在開機(jī)攪拌前原材料必須過磅，現(xiàn)場必須配備磅秤，攪拌時(shí)要嚴(yán)格執(zhí)行施工配合比，認(rèn)真計(jì)量，不定期抽檢，做好原材料過磅記錄。攪拌機(jī)邊懸掛施工配合比、標(biāo)號、攪拌時(shí)間等。在手推車外側(cè)用紅漆劃標(biāo)志線，以使控制所需生料重量，便于稱量。

7、砂漿、砼在攪拌中嚴(yán)格控制配合比，稠度、塌落度，在基礎(chǔ)及主體施工中按規(guī)范要求留置試塊。

8、施工過程中，施工技術(shù)員對施工過程中進(jìn)行監(jiān)督檢查，每道工序完成應(yīng)進(jìn)行檢驗(yàn)評定，不允許有不合格品放行，發(fā)現(xiàn)不合格品按《不合格品控制程序》處理。

9、制定分部分項(xiàng)工程質(zhì)量通病消除預(yù)防措施，開展QC小組活動(dòng)，對成品、半成品制定保護(hù)措施。

10.3 成品、半成品保護(hù)措施

1、土方與基礎(chǔ)工程

⑴放線定位的控制樁必須用砼保護(hù)好，挖土?xí)r不得覆蓋，設(shè)醒目標(biāo)志，不準(zhǔn)碰壓。

⑵基礎(chǔ)周圍的水管要有排水措施，開關(guān)、接頭處滲漏要及時(shí)修理，開關(guān)要加箱上鎖，防止跑水泡塌基礎(chǔ)。雨期施工應(yīng)有良好的排水措施。

⑶回填土?xí)r不得把基礎(chǔ)擠偏碰壞，應(yīng)四周同時(shí)回填。

2、砼結(jié)構(gòu)工程

⑴澆筑的砼應(yīng)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)進(jìn)行養(yǎng)護(hù)，使其保持濕潤狀態(tài)。

⑵砼強(qiáng)度達(dá)到1.2N/mm2前，不得在上面踩踏或施工。

⑶各設(shè)置管道穿過砼結(jié)構(gòu)時(shí)，必須預(yù)先留洞，不得事后鑿洞。

⑷安裝就位的鋼筋模板，不得擅自拆除支撐，不允許在鋼筋網(wǎng)上操作、行走，防止鋼筋被踩變形。

3、抹灰貼面工程

⑴作業(yè)前，對易碰壞的管線、設(shè)備、門框等，要采取覆蓋等保護(hù)措施。

⑵不準(zhǔn)搬動(dòng)或站在水暖等管線上及通風(fēng)設(shè)備上操作，不得把灰漿測到試壓的墻面或其它成品上，如有沾污，應(yīng)及時(shí)清理。

⑶搬動(dòng)料具物品時(shí)，不得碰撞墻面，墻角以及其它成品半成品，不得在墻面上亂寫亂畫。

4、樓地面工程

⑴樓地面、樓梯踏步施工完后，應(yīng)及時(shí)認(rèn)真養(yǎng)護(hù)，踏步護(hù)角要仔細(xì)保護(hù)，設(shè)醒目標(biāo)高，嚴(yán)禁踩壞，并設(shè)專人看管，養(yǎng)護(hù)期不得進(jìn)行下道工序施工。

⑵不準(zhǔn)在已成活的樓地面上拌制砂漿等，不得在上面拖管子、鐵器以及用錘敲擊。搬運(yùn)料具要小心，鐵梯凳腳要包好。

5、門窗

⑴不允許從已安裝好的窗口往里運(yùn)料，門窗進(jìn)場后要分類堆放并有防雨、防曬措施。

⑵不準(zhǔn)用門窗當(dāng)跳板、搭床，做平臺。安裝時(shí)不得震裂或震掉邊抹灰層。木門窗因未上鎖而不能關(guān)閉的要用小木楔臨時(shí)穩(wěn)住，防止風(fēng)吹亂撞。

6、油漆、玻璃、粉刷

⑴合理安排工序、漿活、油活不得互相粘污。

⑵不準(zhǔn)在油漆、粉刷好的門窗，墻面上用手摸，涂摸或釘釘子。

⑶認(rèn)真保護(hù)好上道工序的成品，不得沾上白漿和油漆。

⑷竣工前最好用濕鋸和清掃地面，以防灰塵污染油漆、粉刷。

7、水暖、電、衛(wèi)生設(shè)施

⑴管線穿墻、打洞不準(zhǔn)用大錘，位置、尺寸、大小嚴(yán)格按施工圖要求，穿過砼結(jié)構(gòu)的洞要事先預(yù)留，不準(zhǔn)亂打、亂鑿。

⑵電焊、氣焊時(shí)，應(yīng)對附近成品采取隔離措施，不得燒壞、烤糊或烤變色。

⑶合理安排工序，水暖管線最好在抹灰沖筋后，罩面灰之前施工，試壓，試水在墻面、地面裝飾工作前進(jìn)行，電氣照明在涂料后進(jìn)行施工。

⑷所有管線的固定堵洞由管線安裝者負(fù)責(zé)，以便保證質(zhì)量和責(zé)任劃分，其堵洞用的砂漿，砼不得高出墻面、樓板面。

10.4 分部分項(xiàng)工程質(zhì)量通病防治消除措施

1、土方工程

⑴通?。和练交靥詈粚?shí)后，發(fā)生沉陷；夯實(shí)回填時(shí)，基礎(chǔ)擠動(dòng)移位損壞。

⑵預(yù)防措施：嚴(yán)格按照設(shè)計(jì)要求和規(guī)范規(guī)定分層夯實(shí)，每層鋪土厚度不得超過30cm，回填土料含水率必須符合設(shè)計(jì)要求；回填土?xí)r使其兩側(cè)同時(shí)回填。

2、模板工程

⑴通病：混凝土梁、柱出現(xiàn)凸肚，縮頸或翹曲；模板接縫；模板內(nèi)垃圾清理不干凈。

⑵預(yù)防措施：模板的承載能力、剛度必須符合要求；木模安裝周期過長，產(chǎn)生模板變形和裂縫，及時(shí)修整，檢查梁、柱交接部位的接頭平整；澆砼時(shí)模板必須澆水濕潤；在封模前模內(nèi)垃圾清理干凈，柱根及梁柱接頭處留設(shè)清掃孔。

3、鋼筋

⑴通?。褐鹘畋Ｗo(hù)層過厚或過薄，甚至出現(xiàn)露筋；現(xiàn)澆板上卡筋下踏、移位。

⑵預(yù)防措施：按規(guī)定預(yù)制高強(qiáng)度水泥砂漿標(biāo)準(zhǔn)墊塊，放置間距為1m左右。澆砼時(shí)，振動(dòng)器和下料時(shí)盡量避免碰撞鋼筋，發(fā)現(xiàn)變形移位立即糾正，設(shè)專人看護(hù)，上下兩層鋼筋間設(shè)撐鐵。

4、砼工程

⑴通病：砼表面出現(xiàn)蜂窩、麻面、露筋、孔洞、柱子爛根等現(xiàn)象。

⑵預(yù)防措施：嚴(yán)格控制砼的配合比，攪拌運(yùn)輸以及振搗；澆筑前對模板內(nèi)垃圾進(jìn)行清理并澆水濕潤，控制脫模時(shí)間；對柱模根部進(jìn)行堵嵌，防止振搗漏漿，澆柱時(shí)先鋪一層高標(biāo)高砂漿。

5、飾面工程

⑴通病：瓷磚、板材、色澤不一；接縫不平，空鼓，脫落。

⑵預(yù)防措施：鋪設(shè)前對材料按色號選用，不準(zhǔn)不同色號混合使用；鋪貼時(shí)拉平直線，帶線鋪貼；鋪貼砂漿配比不正確，掌握瓷磚浸泡及涼干時(shí)間；檢查基層粘結(jié)力強(qiáng)度，鋪完后采用保護(hù)措施，養(yǎng)護(hù)其標(biāo)準(zhǔn)碰撞，踩踏和進(jìn)行其它作業(yè)。

6、屋面工程

⑴通病：山墻、女兒墻、天溝、卷材搭接處滲漏；卷材起鼓；排水不暢，集水。

⑵預(yù)防措施：垂直面與屋面之間交接處按規(guī)定做成圓弧形，半徑＞100mm，且卷材應(yīng)分層交叉搭接，上下層接縫交叉開30cm，接縫留在屋面或天溝側(cè)面，卷材搭接寬度應(yīng)符合規(guī)范規(guī)定，卷材之間及基層粘結(jié)牢固，立面卷材收頭，應(yīng)壓入凹槽內(nèi)并用金屬壓條釘條同時(shí)用密封材料封固；保溫層和找平層內(nèi)應(yīng)設(shè)縱橫相通的排氣道，排氣孔數(shù)量應(yīng)符合設(shè)計(jì)及施工規(guī)范規(guī)定；屋面找坡正確，找平層表面平整。

10.5 施工現(xiàn)場安全文明綜合管理措施

1、成立職業(yè)健康安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組，隨時(shí)檢查，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)整改，公司安全科采取不定時(shí)檢查，出現(xiàn)隱患，下達(dá)隱患整改通知，限期整改，與獎(jiǎng)罰掛鉤。

2、把安全工作列為重點(diǎn)，項(xiàng)目部堅(jiān)持每周一次例會(huì)，經(jīng)常對職工進(jìn)行安全教育，提高安全意識，確保安全生產(chǎn)，嚴(yán)格執(zhí)行《安全操作》規(guī)程。

3、嚴(yán)格執(zhí)行安全設(shè)施驗(yàn)收制度，合格后方可使用，任何安全防護(hù)以及設(shè)備未經(jīng)有關(guān)部門驗(yàn)收批準(zhǔn)，不得隨意使用，防護(hù)措施不得擅自拆除。

4、現(xiàn)場機(jī)械設(shè)備臨時(shí)用電，用水由專人管理；特殊工種必須持證上崗，任何設(shè)備不帶病運(yùn)轉(zhuǎn)，**架安全裝置齊全有效，施工現(xiàn)場廚房配備足夠消防器材。

5、施工現(xiàn)場按施工平面圖的要求布置材料、構(gòu)件和搭設(shè)臨時(shí)設(shè)施，制定嚴(yán)格的成品保護(hù)措施，落實(shí)現(xiàn)場衛(wèi)生管理制度，禁止在建筑物內(nèi)大小便，在現(xiàn)場內(nèi)裝置臨時(shí)廁所，保持清潔。

6、建立安全、文明施工責(zé)任制，劃分區(qū)域，明確管理班組及負(fù)責(zé)人。加強(qiáng)檢查和評比，做到現(xiàn)場整潔。

7、施工現(xiàn)場場地平整，道路堅(jiān)實(shí)，暢通，有集中排水措施。

8、對工人每次操作地點(diǎn)和周圍的場地做到“工完料凈場地清”。

9、對砂漿、砼在攪拌、運(yùn)輸使用過程中，做到不灑不漏，如有灑漏及時(shí)清理。

10、對建筑內(nèi)清除的垃圾，通過**吊穩(wěn)妥下卸，嚴(yán)禁從門窗向外擲拋，對清下的垃圾、渣土，設(shè)置臨時(shí)堆放地點(diǎn)，并定期外運(yùn)。

11、對施工現(xiàn)場辦公室、倉庫、職工宿舍，保持清潔衛(wèi)生，并建立包干區(qū)或清潔負(fù)責(zé)人。

12、對職工食堂在整潔衛(wèi)生，對生、熟食物隔離，有防蠅、防塵措施。

十一、工期保證措施

㈠、項(xiàng)目部根據(jù)施工組織設(shè)計(jì)中的《施工進(jìn)度計(jì)劃》，編制月、旬施工進(jìn)度計(jì)劃，在施工中，各班組在月、旬進(jìn)度計(jì)劃中執(zhí)行情況，若達(dá)不到要求的，找出存在的問題，如材料供應(yīng)、技術(shù)力量、天氣等，針對問題及時(shí)召開生產(chǎn)調(diào)研會(huì)，進(jìn)行調(diào)查落實(shí)措施，最終滿足合同要求。

㈡、為滿足合同工期要求，項(xiàng)目部對本工程必須配備足夠的管理人員，作業(yè)班組的技術(shù)力量和人員數(shù)量，機(jī)械設(shè)備材料供應(yīng)等。

㈢、主要部位施工采用加班加點(diǎn)，雙班倒制，歇人不歇機(jī)，加大勞動(dòng)力投入。

十二、季節(jié)性施工措施

12.1雨期施工措施

1、開挖基坑后，做好四周護(hù)堤和坑底排水的準(zhǔn)備工作。雨期以前挖好并疏通現(xiàn)場內(nèi)的排水溝，做到線型鋼筋、模板等堆場排水流暢，地面不積水。

2、加強(qiáng)與當(dāng)?shù)貧庀蟛块T的聯(lián)系，掌握天氣預(yù)報(bào)，盡力避免雨天澆筑砼，經(jīng)常測定砂石含水率，及時(shí)調(diào)整配合比。

3、大雨后對現(xiàn)場進(jìn)行全面檢查，特別是吊籃地基、模板支撐以及腳手架，發(fā)現(xiàn)積水或下沉現(xiàn)象，應(yīng)及時(shí)處理。檢查合格后方可繼續(xù)施工。

12.2 夏季施工措施

1、合理安排作息時(shí)間，實(shí)行工間休息制度，早晚干活，中午延長休息時(shí)間等。

2、供給含鹽飲料，補(bǔ)償高溫作業(yè)工人因大量出汗而損失的水分和鹽，備促飲水器，保證飲水衛(wèi)生。

3、對高溫期間施工的砼、砌體加強(qiáng)澆水養(yǎng)護(hù)現(xiàn)象，確保砼表現(xiàn)處于濕潤狀態(tài)，不因高溫而降低質(zhì)量。

12.3 冬期施工措施

1、冬期施工時(shí)以“熱作”為主。窗洞口用草墊堵嚴(yán)，條件許可的情況下，安排裝好外圍門窗，室內(nèi)采用電熱取暖器使溫度達(dá)到+5℃以上，并定期測溫，防止墻面和油漆受凍，抹灰砂漿攪拌前，先預(yù)熱原料，然后用熱水?dāng)嚢枭皾{。砂漿要隨攪、隨運(yùn)，在攪拌后1小時(shí)內(nèi)用完。

2、攪拌棚懸掛砂漿配合比標(biāo)準(zhǔn)牌，公布當(dāng)天最低氣溫，砂漿配比、抗凍劑摻量以及稠度等。

3、做好室外給水管道，以及用水設(shè)備的保溫工作，防止凍結(jié)影響施工。

十三、節(jié)約、降低成本措施

1、搞好文明生產(chǎn)，減少材料損耗，合理布置材料堆放，減少二次搬運(yùn)。

2、合理放坡，減少挖土量，縮短土方運(yùn)距，均衡調(diào)配，避免不必要的重復(fù)挖運(yùn)。

3、鋼筋采用焊接接頭，集中下料，統(tǒng)籌安排，確保長料長用，短料短用，廢料利用，杜絕浪費(fèi)。

4、嚴(yán)格按配合比計(jì)量施工，杜絕水泥浪費(fèi)；嚴(yán)格控制樓地面標(biāo)高，砼構(gòu)件平整度以及現(xiàn)澆板厚度?？朔b飾結(jié)合層、找平層、結(jié)構(gòu)層超設(shè)計(jì)厚度的弊病。