中小學(xué)食品衛(wèi)生安全精選(九篇)
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第1篇：中小學(xué)食品衛(wèi)生安全范文
一、指導(dǎo)思想
以科學(xué)發(fā)展觀為統(tǒng)領(lǐng)，以提升食品安全總體水平為核心，全面貫徹落實《食品安全法》，堅持“政府主導(dǎo)、屬地管理、部門聯(lián)動、社會參與”的原則，堅持學(xué)校食品衛(wèi)生安全日常監(jiān)管與集中整治、嚴管重懲與誠信教育相結(jié)合，著力加強學(xué)校食品安全長效機制建設(shè)。
二、整治目標(biāo)
全縣中小學(xué)校（幼兒園）食堂、小賣部的食品衛(wèi)生安全隱患得到徹底排查，學(xué)校食品生產(chǎn)經(jīng)營行為進一步規(guī)范，食品安全長效機制進一步完善，食品質(zhì)量安全水平得到有效提升。
三、主要任務(wù)
1、實行定點采購制度。根據(jù)《市中小學(xué)幼兒園食品衛(wèi)生與安全管理細則》第三章第八條“食品采購必須執(zhí)行定點采購制度、索證制度和采購臺賬記錄制度”等有關(guān)規(guī)定，全縣所有寄宿制中小學(xué)校（幼兒園）食堂必須到資質(zhì)齊全的經(jīng)營單位采購食品。在確定的食品原料采購點采購食品時，必須嚴格執(zhí)行索證索票制度，保證食品質(zhì)量。到2011年6月底，完成全縣寄宿制學(xué)校食堂大宗食品（糧、油、鹽）由縣教育行政部門會同其他有關(guān)部門招標(biāo)確定定點經(jīng)營單位，實行統(tǒng)一定點采購。
2、進一步規(guī)范中小學(xué)校（幼兒園）食堂、小賣部的經(jīng)營管理。根據(jù)《市中小學(xué)幼兒園食品衛(wèi)生與安全管理細則》第八章第四十條：“義務(wù)教育階段的寄宿制學(xué)校校內(nèi)可以附設(shè)服務(wù)部（小賣部），非寄宿制學(xué)校內(nèi)部不得設(shè)置服務(wù)部（小賣部）?！焙偷诹碌诙鶙l：“義務(wù)教育階段的學(xué)校與幼兒園食堂由學(xué)校自主經(jīng)營，不得對外承包或變相承包經(jīng)營。”等有關(guān)規(guī)定，我縣將開展中小學(xué)校（幼兒園）食堂小賣部食品安全專項行動，到2011年6月底，取締所有義務(wù)教育階段非寄宿制學(xué)校小賣部，義務(wù)教育階段的寄宿制學(xué)校，原則上只能附設(shè)1個小賣部，非義務(wù)教育寄宿制學(xué)校食堂、學(xué)校小賣部如實行承包經(jīng)營時，學(xué)校必須把食品衛(wèi)生安全作為承包合同的重要指標(biāo)，并與承包者簽訂安全責(zé)任狀。同時，進一步規(guī)范寄宿制學(xué)校食堂小賣部的管理。
四、組織領(lǐng)導(dǎo)
為進一步規(guī)范中小學(xué)校（幼兒園）食堂、小賣部食品安全管理工作，消除食品安全隱患，成立縣中小學(xué)校（幼兒園）食品安全專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)組。組成人員如下：
領(lǐng)導(dǎo)組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在縣教育局，主任由縣教育局副局長喬秉恭兼任，成員由縣教育局勤工股人員組成。具體負責(zé)全縣中小學(xué)校（幼兒園）食堂、小賣部的食品衛(wèi)生安全的日常管理工作。
五、工作職責(zé)
1、縣教育局。牽頭負責(zé)建立和完善學(xué)校食堂大宗食品（糧、油、鹽）定點采購制度，配合有關(guān)部門嚴格學(xué)校食品衛(wèi)生許可管理，督促學(xué)校加強食品安全自身管理，并把食品安全工作納入對學(xué)校的考核評估。具體負責(zé)督促學(xué)校建立健全各項食品安全工作制度，發(fā)生食物中毒和其它食源性疾病立即向有關(guān)部門報告；負責(zé)督促學(xué)校開設(shè)食品安全教育課，并督促學(xué)校食堂工作人員定期進行健康檢查。
2、縣綜治辦。負責(zé)對學(xué)校及周邊地區(qū)治安秩序的維護，會同有關(guān)部門，依法嚴厲打擊暴力抗拒、阻礙執(zhí)法人員執(zhí)行公務(wù)的違法犯罪行為，配合有關(guān)職能部門做好學(xué)校食品安全行政執(zhí)法工作，負責(zé)偵破生產(chǎn)銷售給學(xué)校假冒偽劣、有毒有害食品案件。
3、縣財政局。對學(xué)校食堂財務(wù)實行監(jiān)督管理，保障寄宿制學(xué)校和學(xué)校食堂經(jīng)費投入。配合教育行政部門完成學(xué)校食堂食品定點采購的有關(guān)工作。
4、縣藥監(jiān)局。依法負責(zé)中小學(xué)校（幼兒園）食堂經(jīng)營的許可及監(jiān)督管理，開展學(xué)校餐飲服務(wù)領(lǐng)域的食品安全抽檢。依法查處學(xué)校餐飲服務(wù)領(lǐng)域違反食品安全法律、法規(guī)的行為，依法查處未取得餐飲服務(wù)許可證的學(xué)校食堂。根據(jù)上級要求，配合有關(guān)部門開展對中小學(xué)校（幼兒園）食品安全專項整治工作。建立從業(yè)人員準(zhǔn)入制度，做到“三證”齊全，持證上崗。防控學(xué)校餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)和食品安全事故發(fā)生。
5、縣質(zhì)監(jiān)局。牽頭建立健全加工環(huán)節(jié)食品安全檢測、監(jiān)管責(zé)任、社會誠信體系。負責(zé)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管，嚴格執(zhí)行食品生產(chǎn)許可、強制檢驗等食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度。配合教育等有關(guān)部門實行大宗食品定點采購的招投標(biāo)工作，依法查處不合格、無證生產(chǎn)加工的食品流入學(xué)校等違法行為。
6、縣工商局。配合教育行政部門，重點對非寄宿制學(xué)校小賣部的查處取締工作。加強學(xué)校食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管及該環(huán)節(jié)的應(yīng)急處置，加強學(xué)校小賣部的監(jiān)管力度，全面推進學(xué)校小賣部流通領(lǐng)域食品質(zhì)量監(jiān)測工作，進一步規(guī)范和完善食品流通環(huán)節(jié)的合法經(jīng)營和索證索票制度。
六、方法步驟
1、方法。2011年6月底前，縣教育局要聯(lián)合有關(guān)部門進行招投標(biāo)，按規(guī)定合法的程序?qū)W(xué)校食堂大宗食品（糧、油、鹽）實行定點采購，其它食品由各鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)區(qū)、縣直中小學(xué)（幼兒園）依法進行招投標(biāo)確定食品原料采購點。根據(jù)我縣實際，原則上高中、職中寄宿制學(xué)校的招投標(biāo)由本單位組織，組成招標(biāo)領(lǐng)導(dǎo)組，在縣招投標(biāo)領(lǐng)導(dǎo)組的監(jiān)督指導(dǎo)下，嚴格按照合法程序，選擇合法規(guī)范的食品企業(yè)。有關(guān)檔案資料手續(xù)交縣、市教育有關(guān)部門查驗備案。全縣的義務(wù)教育階段和幼兒園寄宿制學(xué)校食堂的大宗食品（糧、油、鹽），由縣有關(guān)部門統(tǒng)一招投標(biāo)確定食品采購點。其它食堂食品，在縣招投標(biāo)領(lǐng)導(dǎo)組的監(jiān)督指導(dǎo)下，由鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)區(qū)、縣直學(xué)校組織自行招投標(biāo)，確定食品采購單位，有關(guān)手續(xù)資料交縣、市教育有關(guān)部門查驗備案。
2、步驟。
第一階段。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)區(qū)、縣直中小學(xué)（幼兒園）按要求對學(xué)校服務(wù)部和食堂進行自查整頓階段。
第二階段?？h有關(guān)部門對學(xué)校小賣部和食堂進行檢查驗收階段。
第三階段?？h、鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)區(qū)、縣直中小學(xué)（幼兒園），依法對寄宿學(xué)校食堂大宗食品進行招投標(biāo)，確定合法營銷企業(yè)。
七、具體要求
1、強化組織領(lǐng)導(dǎo)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)區(qū)、縣直中小學(xué)（幼兒園）要層層建立食品定點采購領(lǐng)導(dǎo)組，進一步落實好食堂食品合法定點采購，確保食堂食品的安全工作。要明確學(xué)校校長為第一責(zé)任人，分管校長為主要責(zé)任人，食堂安全專職管理人員為直接責(zé)任人。同時成立食堂安全監(jiān)督管理委員會，人數(shù)不少于10人，由教師、學(xué)生、家長代表組成。每學(xué)年對學(xué)校食堂督導(dǎo)檢查不少于6次，且有督導(dǎo)檢查記錄。
第2篇：中小學(xué)食品衛(wèi)生安全范文
——天等縣教育局開展學(xué)校及周邊安全工作總結(jié)
為全面貫徹落實教育部《關(guān)于進一步做好中小學(xué)校、幼兒園周邊治安管理工作》的精神，一年來，我局按照上級主管部門和縣委、縣政府的部署和要求，精心組織，周密安排，狠抓學(xué)校及周邊安全工作，取得了較好的成績，有力地推動了我縣教育事業(yè)快速、健康發(fā)展?，F(xiàn)將我局開展學(xué)校及周邊安全工作總結(jié)如下：
一、主要做法
（一）加強領(lǐng)導(dǎo)，健全機構(gòu)，確保學(xué)校安全工作有序，有效地進行。
學(xué)校安全事關(guān)教育改革與發(fā)展全局，為了加強學(xué)校安全管理工作，我局成立了學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由正職領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任組長，副職擔(dān)任副組長，成員由局各股室領(lǐng)導(dǎo)組成，學(xué)校安全工作成立專門的辦公室，由辦公室負責(zé)處理學(xué)校安全工作日常事務(wù)。此外，全縣每個學(xué)校也相應(yīng)成立領(lǐng)導(dǎo)小組，負責(zé)本轄區(qū)內(nèi)學(xué)校安全管理工作，一級管一級，層層抓落實，為學(xué)校安全工作的整治提供強有力的組織保障。
為了使學(xué)校安全工作有序地開展，我局結(jié)合學(xué)校安全工作實際，制訂了各種安全工作方案。一年來，我局先后出臺了《天等縣教育系統(tǒng)安全穩(wěn)定工作應(yīng)急預(yù)案》、《天等縣中小學(xué)和幼兒園安全專項整治工作實施方案》等=個涉及學(xué)校安全工作的方案（或預(yù)案），明確了學(xué)校安全工作的內(nèi)容、要求、具體措施。還組織開展了“====年天等縣中小學(xué)‘安全教育活動月’”，加強了對中小學(xué)生進行安全教育學(xué)習(xí)和進行一系列安全演練活動，進一步增強了廣大師生的安全意識，提高了廣大師生自我防范能力和自救自助能力，為全縣學(xué)校安全整治工作扎實有序地開展打下了堅實基礎(chǔ)。
（二）采取措施，切實加強學(xué)校安全工作。
=、狠抓校園周邊環(huán)境的整治工作。
校園周邊環(huán)境的優(yōu)劣直接影響學(xué)校教育教學(xué)工作，幾年來，我局加強對校園周邊環(huán)境的整治工作，走出了一條抓安全、促教育發(fā)展的成功之路。一是實行警校合作。我縣治安環(huán)境較差，師生人身受到侵害的事故時有發(fā)生，為此，我們請求縣政法委派公安干警進駐中小學(xué)校，在學(xué)校設(shè)立治安崗。====年以來，我縣共聘請了==個派出所領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任學(xué)校法制副校長。此外，大部分中小學(xué)校還從退伍軍人中聘為學(xué)校治安人員，增加治安防范力量。兩年來，我縣學(xué)校沒有發(fā)生一起校園刑事案件，學(xué)校治安工作良好。二是每年協(xié)助公安、建設(shè)、文化、衛(wèi)生、工商等部門，對校園周邊道路安全設(shè)施進行整治，依法清理整頓校園周邊的非法網(wǎng)吧、書攤、小賣部、游戲廳、流動飲食攤點，使學(xué)校周邊環(huán)境得到了明顯改善。三是加強了學(xué)校與家庭、學(xué)校與社會的聯(lián)系。各中小學(xué)校都建立了家校聯(lián)系點，設(shè)立家校聯(lián)系卡，學(xué)校定期向家長匯報學(xué)校教育工作情況。此外，大部分完小校以上的學(xué)校都聘請有威望、有能力的人士擔(dān)任校外輔導(dǎo)員或者校外治安員，學(xué)校與社會的聯(lián)系更加密切，學(xué)校周邊治安秩序更加穩(wěn)固。
=、廣泛開展學(xué)校食品衛(wèi)生、化學(xué)藥品、消防安全工作的整治。
一是建章立制，徹底整治校園食品衛(wèi)生工作。我局要求各中小學(xué)校嚴格按照《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》等有關(guān)法律、法規(guī)和規(guī)章的規(guī)定辦，并根據(jù)學(xué)校實際制定有關(guān)制度、措施，加強對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的管理，以抓好此項工作作為實踐“三個代表”重要思想的具體體現(xiàn)。今年初，由防疫站牽頭，我局協(xié)辦，舉辦了全縣中小學(xué)分管領(lǐng)導(dǎo)參加的“學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作”培訓(xùn)班。一年來，我局多次組織相關(guān)股室深入學(xué)校進行食品衛(wèi)生工作專題檢查，對檢查出的每一處安全隱患登記造冊，限期整治，整治的重點有兩個方面：一個方面是整治學(xué)校食堂衛(wèi)生。主要整治設(shè)施是否達標(biāo)；工作人員是否達到健康指標(biāo)要求；上班是否穿工作服，戴工作帽；是否落實食品的原料采購索證及驗收制度；是否按食品加工要求執(zhí)行，如青菜是否浸泡等。另一方面是整治校內(nèi)小賣部攤點。從開業(yè)許可證、食品進貨來源到從業(yè)人員的健康狀況都進行了詳細地檢查，====年以來，衛(wèi)生部門和我局共查處了不符合衛(wèi)生條件的食品==種，辭退了帶有乙肝帶菌等傳染性疾病的從業(yè)人員=個。
做好學(xué)校傳染病防治工作。按照《中華人民共和國傳染防治法》有關(guān)規(guī)定以及衛(wèi)生部、教育部辦公廳《關(guān)于加強學(xué)校傳染病防治工作的通知》精神，我局高度重視此項工作，制定防治工作措施下發(fā)到各中小學(xué)校，要求學(xué)校設(shè)置傳染病疫情報告人，建立學(xué)校傳染病管理制度。同時，還組織廣大師生積極開展愛國衛(wèi)生運動，搞好學(xué)校環(huán)境衛(wèi)生。經(jīng)常對師生進行健康教育。
二是加強化學(xué)藥品的管理。教學(xué)演示離不開化學(xué)藥品，加強化學(xué)藥品的管理是對師生負責(zé)，珍愛生命的具體體現(xiàn)。因此，在化學(xué)藥品的管理上，我們做到了“三個有”：（=）有專人負責(zé)管理；（=）存放化學(xué)藥品有固定的符合要求的場地；（=）使用化學(xué)藥品有嚴格的領(lǐng)取手續(xù)。
三是對學(xué)生宿舍消防安全進行整治。我局每期兩次對學(xué)生宿舍等人員密集場所的疏散通道，疏散樓梯、安全出口鎖閉、封堵或占用等是否達標(biāo)，消防設(shè)施如何，進行全方位地檢查，以簡報形式對做得好的單位和個人進行表揚，對在工作中走過場、措施不落實的，予以通報批評，責(zé)令限期整改。在整治學(xué)校消防安全工作中，我們更換了一批老化電線，添置了新的消防設(shè)施，如滅火器、應(yīng)急照明燈等，有效地預(yù)防了火災(zāi)事故地發(fā)生。共3頁,當(dāng)前第1頁1
=、積極開展危房改造工作，確保師生生命安全。實施中小學(xué)危房改造工程，是貫徹國務(wù)院《關(guān)于基礎(chǔ)教育改革與發(fā)展的決定》的具體體現(xiàn)。====至====年實施的中小學(xué)危房改造工程中，我縣共投入===.=萬元，改造了農(nóng)村中小學(xué)危房=====平方米，學(xué)?；A(chǔ)設(shè)施得到一定的改善。但是，由于我縣農(nóng)村中小學(xué)校舍大都是六、七十年代建造的，沒有得到改造的校舍現(xiàn)已成為新的危房。為了保證師生的生命安全，我局通過各種渠道，引進資金，開展了新一輪的危房改造工作。從====年起，我縣共投入===.==萬元，建起=====平方米的教室及學(xué)生用房，全縣中小學(xué)危房比率大幅度降低。
=、建立健全安全責(zé)任制，層層簽訂責(zé)任狀。根據(jù)縣委、縣政府關(guān)于安全工作的部署和要求，我局結(jié)合學(xué)校工作實際，制定了學(xué)校安全工作責(zé)任制，明確學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)以及相關(guān)人員的工作職責(zé)，每年年初，我局都同學(xué)校簽訂安全工作責(zé)任狀，落實責(zé)任。同時，還定期組織人員對學(xué)校落實責(zé)任狀的工作情況進行督導(dǎo)檢查，切實將安全工作落到實處。
（三）開展
形式多樣的安全教育活動，提高安全教育工作的針對性和實效性。
為了提高廣大師生的安全防范意識和技能，我們通過開展各種安全教育活動，增強師生的安全教育。主要有三個方面：
=、開展安全知識宣傳教育活動。我局通過文化長廊、黑板報、宣傳單等形式，對師生進行防火、防毒、防溺、防交通事故等安全知識的宣傳和教育，邀請法律副校長到學(xué)校對師生進行法制教育，進一步提高了師生的安全意識和自救自護能力。
=、組織開展安全技能演練活動。大部分學(xué)校都利用課外活動課、體育課、自然常識課等時間，加強安全技能訓(xùn)練，學(xué)校專門成立演練活動機構(gòu)，制定演練計劃，明確演練內(nèi)容。我局對學(xué)校開展安全技能演練活動，定期檢查，還通過知識競賽、演講比賽、技能表演等方式展示學(xué)校開展演練活動的成果。
=、舉行板報比賽。為了檢查各校在安全教育中取得的成績，=月上旬，我局組織學(xué)校開展以“安全教育”為主題的板報比賽活動。全縣中學(xué)、中心小學(xué)、幼兒園等==個學(xué)校參加比賽，經(jīng)過檢查組認真細致地評比，評出了龍茗中學(xué)、民族中學(xué)等兩所中學(xué)獲得中學(xué)組一等獎；小山中心小學(xué)、向都中心小學(xué)獲得小學(xué)組一等獎，此外，中學(xué)組還設(shè)二等獎=名，三等獎=名；小學(xué)組設(shè)二等獎=名，三等獎=名；幼兒組設(shè)一等獎=名，二等獎=名。
（四）加強督查，落實責(zé)任。
我局以大興求真務(wù)實的工作作風(fēng)，真正在狠抓安全工作落實上下功夫，落實責(zé)任，落實計劃，落實隊伍，落實督查。按照“誰主管，誰負責(zé)”的原則，建立健全安全工作責(zé)任追究機制，做到每項工作都有落實，有檢查，有反饋。
二、存在問題
（一）部分學(xué)校內(nèi)部的安全管理還比較薄弱。雖然沒有重大事故發(fā)生，但因管理問題引起師生傷、病事故時有發(fā)生。
（二）校園設(shè)施仍存在不同程度的安全隱患。大部分學(xué)校危房依然存在，按照====年年初進行的中小學(xué)校舍普查統(tǒng)計，全縣尚有教學(xué)及學(xué)生用房C級危房=====平方米，D級危房=====平方米，教師用房C級危房====平方米，D級危房=====平方米，教師用房D級危房比率較大，占危房面積的==.=%。大部分學(xué)校電線老化未能及時更換，火災(zāi)隱患依然存在。有的學(xué)校理化實驗室、電腦室無滅火設(shè)施，教學(xué)樓、宿舍樓無安全出口標(biāo)志。
（三）部分學(xué)校周邊存在不安全因素。主要表現(xiàn)在縣城的個別學(xué)校放學(xué)時，交通擁擠、堵塞，容易引起交通事故；有些農(nóng)村學(xué)校學(xué)生節(jié)假日、雙休日回家時，還乘坐小四輪；一些個體采石場、建筑施工離學(xué)校近，采石炮擊聲、建筑噪音影響學(xué)校教學(xué)工作；校園周邊的流動攤點管理不到位，食品衛(wèi)生難于保證。以上這些都存在著嚴重的安全隱患。
三、下一步工作措施
下一步工作，我們要全面貫徹=月==日公安部、教育部聯(lián)合召開的進一步做好中小學(xué)校和幼兒園周邊安全工作電視電話會議精神，以教育部制定的《進一步做好學(xué)校安全工作六條措施》為準(zhǔn)則，下大力開展安全文明校園創(chuàng)建活動，主要工作措施如下：
（一）繼續(xù)搞好學(xué)校安全衛(wèi)生工作。進一步加強學(xué)校安全工作責(zé)任制，把學(xué)校安全工作作為考核學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)工作成績的重要內(nèi)容來抓，定期對學(xué)校安全工作進行檢查，對存在問題要限期整改。
（二）積極配合公安、建設(shè)、文化、工商等部門，做好學(xué)校安全衛(wèi)生和學(xué)校周邊環(huán)境的安全和穩(wěn)定工作，認真落實公安部提出的關(guān)于學(xué)校周邊治安管理八條措施，建立協(xié)同工作機制，制定工作方案，切實保障師生人身、財產(chǎn)安全。
（三）組織力量對學(xué)校周邊和校舍情況進行排查，對排查的具有安全隱患的教室要采取措施，做好維修和改造工作，確保師生生命安全。
（四）做好學(xué)校安全防范，保證師生的生命財產(chǎn)安全。要堅持樹立“安全第一”的思想，完善學(xué)校安全制度，加強安全教育，增強師生安全防范意識，搞好學(xué)校飯?zhí)蔑嬍承l(wèi)生，做好公共場所安全防范，勤工儉學(xué)及校外活動安全管理，加強安全檢查，發(fā)現(xiàn)安全隱患要及時整改。共3頁,當(dāng)前第2頁2
（五）有針對性地對學(xué)生集中開展安全教育，強化學(xué)生安全意識，特別是對防火、防毒、防溺、防交通事故進行應(yīng)急演練，提高學(xué)生的自救自護能力。此外，還采取多種形式開展食品衛(wèi)生的宣傳活動，特別要加強對學(xué)校集體食堂從業(yè)人員及管理人員食品衛(wèi)生知識的培訓(xùn)，進一步提高食品衛(wèi)生從業(yè)人員和管理人員的基本素質(zhì)和技能。同時，還要培養(yǎng)學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
天等縣教育局
====年=月==日
第3篇：中小學(xué)食品衛(wèi)生安全范文
一、確實加強領(lǐng)導(dǎo)。
切實加強對教育局機關(guān)和市教育系統(tǒng)健康教育工作的領(lǐng)導(dǎo)，1教育局調(diào)整充實健康教育工作領(lǐng)導(dǎo)小組。做到職責(zé)分工明確，各司其職，共同落實好健康教育。局健康教育領(lǐng)導(dǎo)小組名單如下：
組長：
副組長：
成員：
要將健康教育工作納入學(xué)校工作計劃，2全市各級各類學(xué)校、幼兒園。加強健康教育機構(gòu)和隊伍的建設(shè)，落實人員配置、工作責(zé)任和經(jīng)費投入；強化健康教育網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，要具有開展健康教育服務(wù)的工作網(wǎng)絡(luò)和基本設(shè)施；提高健康教育專兼職人員的綜合素質(zhì)。啟用《健康教育管理手冊》規(guī)范健康教育工作臺賬資料的管理。
二、進一步加強學(xué)校健康教育工作。
落實健康教育工作責(zé)任。認真組織中小學(xué)以多種形式開展健康教育活動，1學(xué)校健全健康教育工作機構(gòu)。各中小學(xué)要健全愛國衛(wèi)生運動領(lǐng)導(dǎo)小組及健康教育工作領(lǐng)導(dǎo)小組；配備健康教育專職或兼職教師。對學(xué)生重點進行預(yù)防傳染病、食物中毒、碘缺乏病及控?zé)煹刃麄鹘逃?，不斷增強師生衛(wèi)生與健康意識。
小學(xué)、初中階段要確保每周0.5節(jié)，2切實上好健康教育課。各學(xué)校要按教學(xué)大綱的要求開足健康教育課時。開課率要100％。做到有課程安排、有教材、有教案、有檢測、有成績，并建立健康教育資料檔案。教育局加強對各中小學(xué)健康教育工作的督促和檢查。做好衛(wèi)生與健康知識以及防治常見病和流行病知識的宣傳教育工作，鞏固和提高學(xué)生基礎(chǔ)健康知識的知曉率（達80％以上）
提高學(xué)生基本健康行為形成率（達80％以上）要認真抓好學(xué)生個人衛(wèi)生(如勤剪指甲、頭發(fā)，3抓好衛(wèi)生行為養(yǎng)成教育。各中小學(xué)要抓好日常衛(wèi)生行為養(yǎng)成教育。勤洗頭、刷牙、洗澡換衣服等)教育和檢查，增添飲水和洗手設(shè)施，教育學(xué)生勤洗手，使學(xué)生養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。
采取有效措施降低近視眼新發(fā)病率。認真做好每學(xué)年的新生入學(xué)健康體檢工作，4認真組織學(xué)生的體檢工作。配合衛(wèi)生部門做好兒童免疫接種工作。配合市疾控中心做好14歲以下兒童蛔蟲感染率監(jiān)測工作，使感染率控制在3%以下（≤3%
利用黑板報、宣傳櫥窗宣傳控?zé)熤R；利用“世界無煙日”禁毒日”等，5抓好控?zé)熜麄鹘逃ぷ?。學(xué)校（園）內(nèi)張貼控?zé)熜麄鳟?。大力開展控?zé)熃】到逃麄骰顒?，建立學(xué)校、家庭、社會三結(jié)合的控?zé)熃】到逃w系，全面提高教師、學(xué)生和家長對吸煙危害健康的認識。開展?fàn)巹?chuàng)“無煙學(xué)?！苯】到逃中麄骰顒?。
三、要進一步加強校園“四化”綠化、美化、凈化、藝術(shù)化)建設(shè)。徹底清除衛(wèi)生死角，做好鼠、蚊、蠅等病媒生物防制工作，努力改善校園環(huán)境衛(wèi)生，為師生營造一個良好的教學(xué)環(huán)境。
第4篇：中小學(xué)食品衛(wèi)生安全范文
文教體局成立安全生產(chǎn)專項檢查治理領(lǐng)導(dǎo)小組。組長由局長擔(dān)任，副組長由區(qū)教育工會主席擔(dān)任，成員由局相關(guān)科室負責(zé)人及各中小學(xué)校長、幼兒園園長組成。局安?？曝撠?zé)對全區(qū)教育系統(tǒng)安全生產(chǎn)專項檢查治理統(tǒng)籌安排，指導(dǎo)各單位開展專項檢查治理工作。
二、工作目標(biāo)
通過開展專項檢查治理，進一步落實校園安全管理主體責(zé)任、行業(yè)主管責(zé)任、政府監(jiān)管責(zé)任，進一步強化校園安全基層基礎(chǔ)工作，進一步整頓和規(guī)范安全工作秩序，不斷提升校園安全安全管理水平，有效控制較大事故，堅決杜絕重特大事故，確保全區(qū)教育系統(tǒng)安全形勢持續(xù)穩(wěn)定好轉(zhuǎn)，確保校園安全形勢穩(wěn)定，為全區(qū)教育事業(yè)持續(xù)健康發(fā)展?fàn)I造良好環(huán)境，推動全區(qū)教育系統(tǒng)實現(xiàn)長治久安。
三、工作要求
（一）強化領(lǐng)導(dǎo)，認識到位。要按照的指示
要求，樹立安全發(fā)展理念，始終把師生員工生命安全放在第一位。要堅持高標(biāo)準(zhǔn)、嚴要求，加大安全考核權(quán)重，實行安全事故風(fēng)險“一票否決”。要加強督促檢查、嚴格考核獎懲，全面推進安全管理。深入開展專項檢查治理行動是落實重要指示必然要求，是有效防范事故的重要手段，是確保完成年度控制考核指標(biāo)的重要舉措，是維護全區(qū)教育系統(tǒng)安全穩(wěn)定的客觀需要。各單位要高度重視，切實把開展專項檢查治理活動作為減少隱患、遏制事故的有效措施，抓緊抓實，主要負責(zé)同志要盡早親自研究部署，加強督促檢查，形成齊抓共管的良好局面。
（二）明確任務(wù)，責(zé)任到位。專項檢查治理在文教體局統(tǒng)一指導(dǎo)下，由局安?？凭C合協(xié)調(diào)和督查指導(dǎo)。各中小學(xué)、幼兒園要按照“誰主管，誰負責(zé)”的原則，認真執(zhí)行安全管理“一崗雙責(zé)”責(zé)任制，領(lǐng)導(dǎo)班子和全體教職員工要各負其責(zé)，確保專項檢查治理取得實效。
（三）突出重點，落實到位。各單位要按照專項檢查治理內(nèi)容，緊緊圍繞制約安全形勢穩(wěn)定、迫切需要解決的重點、難點問題，認真制定本單位專項檢查治理方案。對檢查治理中發(fā)現(xiàn)的隱患和問題，要立即整改；不能現(xiàn)場整改的，要明確整改期限和責(zé)任人，確保不放過一個安全隱患。
四、檢查范圍
本次安全生產(chǎn)大檢查范圍覆蓋全區(qū)教育系統(tǒng)，涉及所有中小學(xué)、幼兒園，各單位要全面做好自查和整改。重點檢查上下學(xué)交通、窨井、液化氣使用、建筑施工、消防、危險化學(xué)品、特種設(shè)備、食品衛(wèi)生等方面。
（一）學(xué)生上下學(xué)交通安全。根據(jù)各級主管及相關(guān)部門對上下學(xué)交通安全的要求，再次對中小學(xué)生、幼兒上下學(xué)交通方式進行深入細致排查，不遺漏每一名學(xué)生。堅決杜絕非法車輛和不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的車輛接送中小學(xué)生和幼兒上下學(xué)，堅決杜絕學(xué)生（幼兒）上下學(xué)交通安全事故的發(fā)生。
（二）校園安全。各單位要嚴格執(zhí)行安全管理制度，落實安全管理責(zé)任，加強學(xué)生安全教育，保證校園內(nèi)安防設(shè)施設(shè)備的正確使用及正常維護，增強校園安全防范意識，及時消除排查出的安全隱患，提高應(yīng)急處置能力。要加強監(jiān)護、護導(dǎo)力量，特別是上下學(xué)、課間活動等容易發(fā)生事故的時段，要保證人員到位、監(jiān)護到位。
（三）消防安全。落實消防安全主體責(zé)任，增強廣大師生消防安全意識，提高消防安全“四個能力”建設(shè)水平，加強消防安全基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，進一步落實針對性措施，全面排查整治火災(zāi)隱患，保障應(yīng)急預(yù)案完善、消防通道暢通、安全設(shè)施完好，切實保障校園的消防安全，有效遏制事故的發(fā)生。要重點檢查冬季用電取暖、線路負荷、線路老化、亂拉亂扯等用電安全情況，檢查食堂液化氣瓶（管道）、灶臺、通風(fēng)口等部位的安全情況。
（四）食品安全。有食堂的單位要重點檢查學(xué)校食堂落實《食品衛(wèi)生法》情況，包括從業(yè)人員是否辦理了健康證，學(xué)校食堂是否制定了防鼠、防疫、防傳染病、防中毒的相關(guān)措施及有關(guān)規(guī)定的執(zhí)行情況。要嚴格落實食品衛(wèi)生安全要求，把好采購、加工、消毒、留樣等各個環(huán)節(jié)，完善食品衛(wèi)生安全保障體系，防止食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生。
第5篇：中小學(xué)食品衛(wèi)生安全范文
一、農(nóng)村中小學(xué)校食品安全中存在的主要問題
很多學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的工作重點放在教學(xué)秩序與教學(xué)成果上，對學(xué)校食品安全工作缺乏重視。學(xué)校食堂操作人員缺乏食品安全意識，不注意個人衛(wèi)生，食品安全知識培訓(xùn)不到位，缺乏食品采購、儲存、運輸、加工、銷售等一系列環(huán)節(jié)的安全操作技能，食品安全管理制度流于形式。
（二）學(xué)校食堂管理問題
部分學(xué)校為了減輕負擔(dān)，將學(xué)校食堂承包給校外人士進行管理，有些承包人甚至再次轉(zhuǎn)包給第三方、第四方。部分承包人為了牟取經(jīng)濟利益，以降低食品質(zhì)量和食品安全為代價，甚至使用不安全、不衛(wèi)生的原料加工成食品，嚴重影響了學(xué)生的身心健康。
農(nóng)村中小學(xué)校普遍資金較為緊張，食堂操作設(shè)施陳舊，餐具配備落后，加工過程中生熟用具、容器混用現(xiàn)象時有發(fā)生，不規(guī)范使用甚至不使用消毒設(shè)施和消毒藥品，食品加工過程中存在交叉污染。還存在原料隨意堆放，防蠅防鼠防塵設(shè)施不能正常使用或有損壞，操作人員食品安全意識不足等多種問題。
部分農(nóng)村中小學(xué)校的管理不嚴格，有些學(xué)校食堂供應(yīng)能力不足，默許就餐的學(xué)生到學(xué)校周邊的小吃店或農(nóng)戶家中就餐，這些地方的食品質(zhì)量參差不齊，有些根本不具備經(jīng)營加工食品的資質(zhì)，食品衛(wèi)生情況不能令人滿意，增加了學(xué)生群體食物中毒的隱患。還有些學(xué)生課間到校外的雜貨攤點購買一些三無食品，這些攤點的食品衛(wèi)生情形極差，食品安全根本得不到保證。
根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第三十二條之規(guī)定，各學(xué)校食堂必須建立健全食品安全管理制度，加強食堂職工食品安全知識的培訓(xùn)，同時配備專職或兼職食品安全管理人員，依法從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。食品藥品監(jiān)督部門要聯(lián)合教育部門督促學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)提高重視，實行校長是第一責(zé)任人的責(zé)任制，落實專門管理食品安全和師生安全教育的機構(gòu)和人員，開展食品安全警示教育，完善學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督管理措施和問責(zé)制度。
基層食品藥品監(jiān)督部門對農(nóng)村中小學(xué)校食堂加強食品安全經(jīng)常性監(jiān)督檢查，定期進行現(xiàn)場核查，發(fā)現(xiàn)問題及時與校長溝通，督促其整改到位，促使學(xué)校重視食堂食品安全條件，完善食品安全設(shè)施，切實保障學(xué)生食品安全。如學(xué)校不予配合或配合不力，基層食品藥品監(jiān)督部門可向上級反映，同時向教育行政部門匯報情況，直至采用必要的行政干預(yù)措施。
由基層食品藥品監(jiān)督部門牽頭，要求學(xué)校食堂工作人員進行食品安全知識培訓(xùn)，培訓(xùn)結(jié)束后進行測試，測試不合格者堅決不予發(fā)放食品安全知識培訓(xùn)合格證明。同時對學(xué)校師生加強食品安全知識健康教育，組織專業(yè)人員走進學(xué)校，采取講課、傳單、廣播、黑板報等形式，大力宣傳食品安全相關(guān)知識，培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。
基層食品/！/藥品監(jiān)督部門要以《中華人民共和國食品安全法》為準(zhǔn)則，加大執(zhí)法力度，從嚴把關(guān)。患有傳染性疾病的工作人員，不得從事接觸直接入口食品工作，堅決調(diào)離；不具備食品生產(chǎn)經(jīng)營資質(zhì)的食堂承包單位，要求學(xué)校終止承包合同；對于違反《食品安全法》的行為，嚴肅查處，從嚴給予行政處罰，情節(jié)嚴重的，可要求司法部門介入處置。
無證經(jīng)營食品的一律取締，禁止周邊農(nóng)戶自行開辦學(xué)生用餐，密集開展學(xué)校周邊食品安全監(jiān)督檢查，嚴厲打擊銷售食品的流動攤點，必要時取得教育、公安、工商、城管等多部門的配合，共同加強學(xué)校周邊食品安全整治。
第6篇：中小學(xué)食品衛(wèi)生安全范文
——縣教育局校園安全管理專項整治工作總結(jié)
根據(jù)《縣中小學(xué)、幼兒園及少年兒童安全管理專項整治行動實施方案》精神，縣教育局自10月下旬以來，對全縣中小學(xué)、幼兒園的安全管理專項整治工作作了周密安排，自11月15日始，督查專班對全縣各中小學(xué)、幼兒園安全管理進行一次全面督查，整治工作初見成效?，F(xiàn)將專項整治行動情況匯報如下。
一、領(lǐng)導(dǎo)高度重視，全員積極參與
根據(jù)縣政府[XX]62號文件精神，教育局及時制訂了《專項整治行動實施方案》(興教字[XX]33號），召開了由鄉(xiāng)鎮(zhèn)教育干事以及縣直學(xué)校負責(zé)人參加的校園安全管理專項整治行動動員大會，對全縣中小學(xué)、幼兒園安全管理專項整治行動作了全面安排部署。各教育單位都制訂了整治行動方案，成立了安全管理專項整治行動領(lǐng)導(dǎo)小組，召開了全體教職工會議和學(xué)生動員大會，分析安全隱患，提出整改措施，統(tǒng)一思想，提高認識，使全體師生人人重視安全工作，人人參與安全工作，實現(xiàn)“防范安全無空人，管理安全無空當(dāng)，安全教育無空地?！睘槭谷h的校園安全管理工作進一步做到有章可循，教育局下發(fā)了《進一步加強學(xué)校食堂和小賣部衛(wèi)生安全管理工作的通知》(興教文[XX]60號)，要求學(xué)校、幼兒園嚴格對照《興山縣學(xué)校安全工作檢查評估標(biāo)準(zhǔn)》進行校園安全隱患的排查工作；根據(jù)全縣保育寄宿制學(xué)校增多的實際情況，教育局出臺了《興山縣保育寄宿制學(xué)校安全管理暫行規(guī)定》(興教字[XX]33號)。各教育單位根據(jù)自己的實際，也相應(yīng)制訂了操作性強的制度措施。峽口鎮(zhèn)的《校園安全工作八十條》，對事關(guān)學(xué)校學(xué)生安全的方方面面，都提出了明確具體的工作要求，促進了校園安全工作的規(guī)范化。方案和制度的出臺，保證了此次專項整治行動的有序開展，同時強化了廣大教育工作者的安全責(zé)任意識。
二、責(zé)任落實，整治行動不走過場
1、實行安全管理負責(zé)制。為了搞好此次專項整治工作，中小學(xué)、幼兒園都嚴格實行中小學(xué)校長、幼兒園園長內(nèi)部安全管理負責(zé)制?？h實驗中學(xué)成立了校長為組長、分管校長為為副組長、學(xué)校其他校委會人員為成員的安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組，成立了以分管校長為組長的專項整治工作小組，啟動了護校隊。強化了學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組的職責(zé)，領(lǐng)導(dǎo)小組的正、副組長負責(zé)協(xié)調(diào)學(xué)校師生、財產(chǎn)的安全工作，負責(zé)起草并落實各項安全措施，負責(zé)召開師生安全工作會議及安全常識培訓(xùn)等工作；學(xué)校工作專班負責(zé)抓安全隱患排查、整治。在校園內(nèi)部推行安全“四包”責(zé)任制和“八制”方針。即值周領(lǐng)導(dǎo)包全周，值周教師包年級，班主任包全班，科任教師包課堂。誰領(lǐng)導(dǎo)誰負責(zé)，誰值周誰負責(zé)，誰上課誰負責(zé)，誰輔導(dǎo)誰負責(zé)，誰管處室誰負責(zé)，誰管年級誰負責(zé)，誰帶班誰負責(zé)，誰組織活動誰負責(zé)。從而保證了責(zé)任落實，避免相互推諉?？h一中成立了安全領(lǐng)導(dǎo)小組，落實了三級管理、層層負責(zé)的目標(biāo)責(zé)任制。由校長掛帥，統(tǒng)一指揮、協(xié)調(diào)各處室和個人的工作，貫徹執(zhí)行上級部門的指示、任務(wù)，研究制訂行動方案；由相關(guān)處室負責(zé)人擔(dān)任領(lǐng)導(dǎo)成員，負責(zé)活動方案的實施；由部門崗位責(zé)任人和各班級班主任具體負責(zé)一線安全管理，明確分工，明確職責(zé)。在管理上，由領(lǐng)導(dǎo)組下設(shè)的辦公室具體負責(zé)日常工作；在制度上，堅持“誰主管、誰負責(zé)”的原則。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)都分別成立了鄉(xiāng)鎮(zhèn)、學(xué)校兩級領(lǐng)導(dǎo)小組，確定整治重點，明確整改工作責(zé)任目標(biāo)，保證專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)得力、機構(gòu)健全、組織周密、運轉(zhuǎn)有序。高陽鎮(zhèn)中學(xué)把學(xué)校食品衛(wèi)生、學(xué)生管理、校舍安全以及與其他單位配合治理學(xué)校周邊環(huán)境等工作詳細分解到行政、政教處、總務(wù)處和保衛(wèi)科，明確了各自的職責(zé)。高陽鎮(zhèn)中心小學(xué)成立了環(huán)境設(shè)施、消防安全、食品衛(wèi)生安全、學(xué)生安全知識教育、學(xué)生活動安全和道路交通安全共6個工作小組，并在學(xué)生中確定了18名義務(wù)安全工作員，明確分工，細化責(zé)任。各學(xué)校圍繞安全管理這一重點工作，建章立制，從根本上保證了專項整治行動的順利進行。
2、嚴格獎懲制度。為了在全縣中小學(xué)、幼兒園形成安全工作齊抓共管的局面，各教育單位都實行了安全工作一票否決制和連帶責(zé)任追究制。將安全工作納入各部門、教職工的責(zé)任書考評中，實行一票否決和責(zé)任追究。
3、家校結(jié)合，爭取社會各界對學(xué)校安全工作的理解、支持。在此次專項整治行動中，學(xué)校、幼兒園注重與學(xué)生家庭的聯(lián)系和溝通，召開家長會，宣講安全管理的重要性，與家長簽定安全責(zé)任書，明確了家長、教師、學(xué)生、學(xué)校各自的責(zé)任，有效的解決了學(xué)校安全工作中存在的突出問題。與此同時，中小學(xué)、幼兒園積極與其他相關(guān)部門協(xié)調(diào)配合，以取得全社會對學(xué)校安全工作的支持。近兩個月以來，全縣各校邀請公安、衛(wèi)生、文化、工商等部門參與校園安全管理工作260人次，形成了校園安全人人有責(zé)的良好態(tài)勢。
4、強化學(xué)生的安全知識教育。在此次校園安全管理專項整治行動中，教育局把對師生的安全知識教育作為整個行動的重點內(nèi)容之一，要求各教育單位突出這一重點，強化師生的安全意識，防患未然。各中小學(xué)、幼兒園通過校園廣播、板報、講座等多種形式，在學(xué)生中大力宣傳《治安管理處罰條例》、《未成年人保護法》、《預(yù)防未成年人犯罪法》、《中小學(xué)校園環(huán)境管理暫行規(guī)定》、《學(xué)生傷害事故處理辦法》、《食品衛(wèi)生法》、《傳染病防治法》等法律法規(guī)。實驗小學(xué)、實驗中學(xué)和一中組織學(xué)生觀看了“珍愛生命、拒絕”的圖片展，師生深受教育；并邀請縣防保中心疾病預(yù)防專家以及省專家講授如何預(yù)防艾滋??；召開安全教育主題班會，宣講安全知識，普及安全常識。榛子鄉(xiāng)中小學(xué)共書寫安全標(biāo)語17條，辦專欄27個，貼宣傳畫14張，校園廣播16次，召開師生動員大會8次，與會2760人次。水月寺中心小學(xué)把安全知識編成兒歌、順口溜發(fā)給學(xué)生，培養(yǎng)學(xué)生安全習(xí)慣?？h直幼兒園將一些自救自護知識創(chuàng)編成淺顯易懂的兒歌、故事，讓幼兒在念兒歌、聽故事的過程中潛移默化，樹立安全防護意識，增強自我保護能力；邀請消防官兵進園為師生進行消防演練，邀請交警近園為幼兒講解“遵守交通規(guī)則，安全才能回家”為主題的道路交通基本知識。不少學(xué)校通過自辦安全小報的方式，讓學(xué)生收集各類安全小知識，從中得到教益?？h一中的安全小報版面漂亮，內(nèi)容豐富，深受師生喜愛。古夫中學(xué)結(jié)合學(xué)校體育藝術(shù)節(jié)，舉行了《珍愛生命》專場文藝晚會；古夫鎮(zhèn)中心小學(xué)舉行了全校性安全知識競賽。全縣各中小學(xué)
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、幼兒園舉辦安全知識講座計120次，辦板報356期次。通過這些豐富多彩、生動形象的教育活動，學(xué)生的安全意識普遍得到了提高。
三、自查與督查相結(jié)合，確保校園安全萬無一失。
10月27日，縣教育局召開校園安全專項整治行動動員大會，要求各教育單位對校園內(nèi)部安全隱患進行嚴密排查，并寫出情況報告。全縣中小學(xué)、幼兒園積極響應(yīng)，迅速行動，于11月15日前完成了校園內(nèi)部的安全隱患排查，并向教育局上報了排查報告。通過自查，全縣各教育單位共發(fā)現(xiàn)90余處安全隱患，有的已經(jīng)進行整改，尚有一部分正在整改之中?？h一中對校舍進行了全面檢查和維修，加固了教學(xué)綜合樓的不銹鋼欄桿，更換公共場所已損壞的燈泡，確保師生照明、通行有保障；維修了體育器材，強調(diào)了體育教師教案中要有保護措施，增設(shè)球場的防護網(wǎng)；對校園內(nèi)山體滑坡等重大安全隱患做到每天觀測記錄。水月寺鎮(zhèn)制訂了“水月寺鎮(zhèn)學(xué)校安全工作督查表”對照督查表逐校督查，并現(xiàn)場整改，彌補了管理上的漏洞，一些安全隱患得以及時整改。峽口鎮(zhèn)把教學(xué)行為安全隱患、教學(xué)儀器安全隱患、學(xué)生行為安全隱患、交通安全隱患、學(xué)校設(shè)備設(shè)施安全隱患、學(xué)校食品衛(wèi)生安全隱患、校內(nèi)傳染病控制等作為9大排查項目，要求學(xué)校進行嚴格排查，同時邀請縣、鎮(zhèn)兩級防保中心、工商、派出所、交通等業(yè)務(wù)部門進校助查?？梢杂蓪W(xué)校自行整改的隱患，由學(xué)校及時整改，學(xué)校力所不能及的，及時上報教育局，通過投入、協(xié)調(diào)等措施解決。通過排查，全鎮(zhèn)中小學(xué)的安全隱患得到及時整改。建陽坪中學(xué)、小學(xué)分別籌措資金，對學(xué)生宿舍、樓梯欄桿、電源線路等進行了維修、更換；添置了食堂蔬菜保鮮設(shè)施，校園環(huán)境大為改觀。高嵐中學(xué)果斷處理了原經(jīng)銷店門面遺留問題，將校內(nèi)的所有經(jīng)銷門面遷到校門外，凈化了校園環(huán)境。南陽鎮(zhèn)針對學(xué)生乘超載車和摩的現(xiàn)象，加大整改力度。南陽中學(xué)采用分年級放學(xué)的辦法，緩解交通擁擠矛盾；南陽小學(xué)、湘坪小學(xué)由教師組織學(xué)生乘車。水月寺鎮(zhèn)大白果園小學(xué)建立了護送學(xué)生返家路隊護送網(wǎng)點并與家長簽單制度，效果顯著。
11月12日，縣教育局下發(fā)《關(guān)于開展中小學(xué)、幼兒園及少年兒童安全管理專項整治督查工作的通知》(興教字[XX]35號)，成立了督查領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)3個工作組，對全縣各學(xué)校、幼兒園的安全管理工作進行督查。督點包括：師生的安全知識教育；學(xué)校、幼兒園安全管理責(zé)任制，落實各項安全管理措施、全面排查并及時消除安全隱患的情況；食堂和小賣部食品衛(wèi)生管理；保育寄宿制學(xué)校的安全管理；民辦教育的辦學(xué)資質(zhì)及辦學(xué)條件；配合其他相關(guān)部門整治校園周邊環(huán)境和交通秩序的情況。督查小組分赴全縣50多個校點，對照《興山縣學(xué)校安全工作檢查評估標(biāo)準(zhǔn)》，對校園安全管理進行認真嚴格的督查，并實行跟蹤承包制，各小組所負責(zé)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)沒有達到整改目標(biāo)的，督查工作就不能停止，以建立安全管理的長效機制。
四、安全責(zé)任重于泰山，校園安全工作必須常抓不懈
校園安全管理專項整治行動已經(jīng)接近尾聲，但是，在此次行動中我們不難發(fā)現(xiàn)，還有一些問題需要引起教育工作者的高度重視。一是個別學(xué)校還存在管理上的疏漏，安全隱患依然存在；二是對已經(jīng)排查出的安全隱患整改力度不夠大，或者沒有整改。三是校園周邊環(huán)境治理難度大，游商攤販禁而不止，黑網(wǎng)吧接納未成年人有抬頭之風(fēng)。
我們深知，校園安全整治工作是一項長期持久的工作，教育局將從實踐“三個代表”的高度扎扎實實做好此項工作，不斷總結(jié)經(jīng)驗，認真研究問題，強化全體教育人的安全防范意識，確保校園平安。
XX年十一月二十九日
第7篇：中小學(xué)食品衛(wèi)生安全范文
——縣教育局校園安全管理專項整治工作總結(jié)
根據(jù)《縣中小學(xué)、幼兒園及少年兒童安全管理專項整治行動實施方案》精神，縣教育局自10月下旬以來，對全縣中小學(xué)、幼兒園的安全管理專項整治工作作了周密安排，自11月15日始，督查專班對全縣各中小學(xué)、幼兒園安全管理進行一次全面督查，整治工作初見成效?，F(xiàn)將專項整治行動情況匯報如下。
一、領(lǐng)導(dǎo)高度重視，全員積極參與
根據(jù)縣政府[2007]62號文件精神，教育局及時制訂了《專項整治行動實施方案》(興教字[2007]33號），召開了由鄉(xiāng)鎮(zhèn)教育干事以及縣直學(xué)校負責(zé)人參加的校園安全管理專項整治行動動員大會，對全縣中小學(xué)、幼兒園安全管理專項整治行動作了全面安排部署。各教育單位都制訂了整治行動方案，成立了安全管理專項整治行動領(lǐng)導(dǎo)小組，召開了全體教職工會議和學(xué)生動員大會，分析安全隱患，提出整改措施，統(tǒng)一思想，提高認識，使全體師生人人重視安全工作，人人參與安全工作，實現(xiàn)“防范安全無空人，管理安全無空當(dāng)，安全教育無空地?！睘槭谷h的校園安全管理工作進一步做到有章可循，教育局下發(fā)了《進一步加強學(xué)校食堂和小賣部衛(wèi)生安全管理工作的通知》(興教文[2007]60號)，要求學(xué)校、幼兒園嚴格對照《興山縣學(xué)校安全工作檢查評估標(biāo)準(zhǔn)》進行校園安全隱患的排查工作；根據(jù)全縣保育寄宿制學(xué)校增多的實際情況，教育局出臺了《興山縣保育寄宿制學(xué)校安全管理暫行規(guī)定》(興教字[2007]33號)。各教育單位根據(jù)自己的實際，也相應(yīng)制訂了操作性強的制度措施。峽口鎮(zhèn)的《校園安全工作八十條》，對事關(guān)學(xué)校學(xué)生安全的方方面面，都提出了明確具體的工作要求，促進了校園安全工作的規(guī)范化。方案和制度的出臺，保證了此次專項整治行動的有序開展，同時強化了廣大教育工作者的安全責(zé)任意識。
二、責(zé)任落實，整治行動不走過場
1、實行安全管理負責(zé)制。為了搞好此次專項整治工作，中小學(xué)、幼兒園都嚴格實行中小學(xué)校長、幼兒園園長內(nèi)部安全管理負責(zé)制。縣實驗中學(xué)成立了校長為組長、分管校長為為副組長、學(xué)校其他校委會人員為成員的安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組，成立了以分管校長為組長的專項整治工作小組，啟動了護校隊。強化了學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組的職責(zé)，領(lǐng)導(dǎo)小組的正、副組長負責(zé)協(xié)調(diào)學(xué)校師生、財產(chǎn)的安全工作，負責(zé)起草并落實各項安全措施，負責(zé)召開師生安全工作會議及安全常識培訓(xùn)等工作；學(xué)校工作專班負責(zé)抓安全隱患排查、整治。在校園內(nèi)部推行安全“四包”責(zé)任制和“八制”方針。即值周領(lǐng)導(dǎo)包全周，值周教師包年級，班主任包全班，科任教師包課堂。誰領(lǐng)導(dǎo)誰負責(zé)，誰值周誰負責(zé)，誰上課誰負責(zé)，誰輔導(dǎo)誰負責(zé)，誰管處室誰負責(zé)，誰管年級誰負責(zé)，誰帶班誰負責(zé)，誰組織活動誰負責(zé)。從而保證了責(zé)任落實，避免相互推諉。縣一中成立了安全領(lǐng)導(dǎo)小組，落實了三級管理、層層負責(zé)的目標(biāo)責(zé)任制。由校長掛帥，統(tǒng)一指揮、協(xié)調(diào)各處室和個人的工作，貫徹執(zhí)行上級部門的指示、任務(wù)，研究制訂行動方案；由相關(guān)處室負責(zé)人擔(dān)任領(lǐng)導(dǎo)成員，負責(zé)活動方案的實施；由部門崗位責(zé)任人和各班級班主任具體負責(zé)一線安全管理，明確分工，明確職責(zé)。在管理上，由領(lǐng)導(dǎo)組下設(shè)的辦公室具體負責(zé)日常工作；在制度上，堅持“誰主管、誰負責(zé)”的原則。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)都分別成立了鄉(xiāng)鎮(zhèn)、學(xué)校兩級領(lǐng)導(dǎo)小組，確定整治重點，明確整改工作責(zé)任目標(biāo)，保證專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)得力、機構(gòu)健全、組織周密、運轉(zhuǎn)有序。高陽鎮(zhèn)中學(xué)把學(xué)校食品衛(wèi)生、學(xué)生管理、校舍安全以及與其他單位配合治理學(xué)校周邊環(huán)境等工作詳細分解到行政、政教處、總務(wù)處和保衛(wèi)科，明確了各自的職責(zé)。高陽鎮(zhèn)中心小學(xué)成立了環(huán)境設(shè)施、消防安全、食品衛(wèi)生安全、學(xué)生安全知識教育、學(xué)生活動安全和道路交通安全共6個工作小組，并在學(xué)生中確定了18名義務(wù)安全工作員，明確分工，細化責(zé)任。各學(xué)校圍繞安全管理這一重點工作，建章立制，從根本上保證了專項整治行動的順利進行。
2、嚴格獎懲制度。為了在全縣中小學(xué)、幼兒園形成安全工作齊抓共管的局面，各教育單位都實行了安全工作一票否決制和連帶責(zé)任追究制。將安全工作納入各部門、教職工的責(zé)任書考評中，實行一票否決和責(zé)任追究。
3、家校結(jié)合，爭取社會各界對學(xué)校安全工作的理解、支持。在此次專項整治行動中，學(xué)校、幼兒園注重與學(xué)生家庭的聯(lián)系和溝通，召開家長會，宣講安全管理的重要性，與家長簽定安全責(zé)任書，明確了家長、教師、學(xué)生、學(xué)校各自的責(zé)任，有效的解決了學(xué)校安全工作
共3頁,當(dāng)前第1頁1 中存在的突出問題。與此同時，中小學(xué)、幼兒園積極與其他相關(guān)部門協(xié)調(diào)配合，以取得全社會對學(xué)校安全工作的支持。近兩個月以來，全縣各校邀請公安、衛(wèi)生、文化、工商等部門參與校園安全管理工作260人次，形成了校園安全人人有責(zé)的良好態(tài)勢。
4、強化學(xué)生的安全知識教育。在此次校園安全管理專項整治行動中，教育局把對師生的安全知識教育作為整個行動的重點內(nèi)容之一，要求各教育單位突出這一重點，強化師生的安全意識，防患未然。各中小學(xué)、幼兒園通過校園廣播、板報、講座等多種形式，在學(xué)生中大力宣傳《治安管理處罰條例》、《未成年人保護法》、《預(yù)防未成年人犯罪法》、《中小學(xué)校園環(huán)境管理暫行規(guī)定》、《學(xué)生傷害事故處理辦法》、《食品衛(wèi)生法》、《傳染病防治法》等法律法規(guī)。實驗小學(xué)、實驗中學(xué)和一中組織學(xué)生觀看了“珍愛生命、拒絕”的圖片展，師生深受教育；并邀請縣防保中心疾病預(yù)防專家以及省專家講授如何預(yù)防艾滋?。徽匍_安全教育主題班會，宣講安全知識，普及安全常識。榛子鄉(xiāng)中小學(xué)共書寫安全標(biāo)語17條，辦專欄27個，貼宣傳畫14張，校園廣播16次，召開師生動員大會8次，與會2760人次。水月寺中心小學(xué)把安全知識編成兒歌、順口溜發(fā)給學(xué)生，培養(yǎng)學(xué)生安全習(xí)慣。縣直幼兒園將一些自救自護知識創(chuàng)編成淺顯易懂的兒歌、故事，讓幼兒在念兒歌、聽故事的過程中潛移默化，樹立安全防護意識，增強自我保護能力；邀請消防官兵進園為師生進行消防演練，邀請交警近園為幼兒講解“遵守交通規(guī)則，安全才能回家”為主題的道路交通基本知識。不少學(xué)校通過自辦安全小報的方式，讓學(xué)生收集各類安全小知識，從中得到教益?？h一中的安全小報版面漂亮，內(nèi)容豐富，深受師生喜愛。古夫中學(xué)結(jié)合學(xué)校體育藝術(shù)節(jié)，舉行了《珍愛生命》專場文藝晚會；古夫鎮(zhèn)中心小學(xué)舉行了全校性安全知識競賽。全縣各中小學(xué)、幼兒園舉辦安全知識講座計120次，辦板報356期次。通過這些豐富多彩、生動形象的教育活動，學(xué)生的安全意識普遍得到了提高。
三、自查與督查相結(jié)合，確保校園安全萬無一失。
10月27日，縣教育局召開校園安全專項整治行動動員大會，要求各教育單位對校園內(nèi)部安全隱患進行嚴密排查，并寫出情況報告。全縣中小學(xué)、幼兒園積極響應(yīng)，迅速行動，于11月15日前完成了校園內(nèi)部的安全隱患排查，并向教育局上報了排查報告。通過自查，全縣各教育單位共發(fā)現(xiàn)90余處安全隱患，有的已經(jīng)進行整改，尚有一部分正在整改之中?？h一中對校舍進行了全面檢查和維修，加固了教學(xué)綜合樓的不銹鋼欄桿，更換公共場所已損壞的燈泡，確保師生照明、通行有保障；維修了體育器材，強調(diào)了體育教師教案中要有保護措施，增設(shè)球場的防護網(wǎng)；對校園內(nèi)山體滑坡等重大安全隱患做到每天觀測記錄。水月寺鎮(zhèn)制訂了“水月寺鎮(zhèn)學(xué)校安全工作督查表”對照督查表逐校督查，并現(xiàn)場整改，彌補了管理上的漏洞，一些安全隱患得以及時整改。峽口鎮(zhèn)把教學(xué)行為安全隱患、教學(xué)儀器安全隱患、學(xué)生行為安全隱患、交通安全隱患、學(xué)校設(shè)備設(shè)施安全隱患、學(xué)校食品衛(wèi)生安全隱患、校內(nèi)傳染病控制等作為9大排查項目，要求學(xué)校進行嚴格排查，同時邀請縣、鎮(zhèn)兩級防保中心、工商、派出所、交通等業(yè)務(wù)部門進校助查?？梢杂蓪W(xué)校自行整改的隱患，由學(xué)校及時整改，學(xué)校力所不能及的，及時上報教育局，通過投入、協(xié)調(diào)等措施解決。通過排查，全鎮(zhèn)中小學(xué)的安全隱患得到及時整改。建陽坪中學(xué)、小學(xué)分別籌措資金，對學(xué)生宿舍、樓梯欄桿、電源線路等進行了維修、更換；添置了食堂蔬菜保鮮設(shè)施，校園環(huán)境大為改觀。高嵐中學(xué)果斷處理了原經(jīng)銷店門面遺留問題，將校內(nèi)的所有經(jīng)銷門面遷到校門外，凈化了校園環(huán)境。南陽鎮(zhèn)針對學(xué)生乘超載車和摩的現(xiàn)象，加大整改力度。南陽中學(xué)采用分年級放學(xué)的辦法，緩解交通擁擠矛盾；南陽小學(xué)、湘坪小學(xué)由教師組織學(xué)生乘車。水月寺鎮(zhèn)大白果園小學(xué)建立了護送學(xué)生返家路隊護送網(wǎng)點并與家長簽單制度，效果顯著。
11月12日，縣教育局下發(fā)《關(guān)于開展中小學(xué)、幼兒園及少年兒童安全管理專項整治督查工作的通知》(興教字[2007]35號)，成立了督查領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)3個工作組，對全縣各學(xué)校、幼兒園的安全管理工作進行督查。督點包括：師生的安全知識教育；學(xué)校、幼兒園安全管理責(zé)任制，落實各項安全管理措施、全面排查并及時消除安全隱患的情況；食堂和小賣部食品衛(wèi)生管理；保育寄宿制學(xué)校的安全管理；民辦教育的辦學(xué)資質(zhì)及辦學(xué)條件；配合其他相關(guān)部門整治校園周邊環(huán)境和交通秩序的情況。督查小組分赴全縣50多個校點，對照《興山縣學(xué)校安全工作檢查評估標(biāo)準(zhǔn)》，對校園安全管理進行認真嚴格的督查，并實行跟蹤承包制，各小組所負責(zé)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)沒有達到整改目標(biāo)的，督查工作就不能停止，以建立安全管理的長效機制。
四、安全責(zé)任重于泰山，校園安全工作必須常抓不懈
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共3頁,當(dāng)前第2頁2p;校園安全管理專項整治行動已經(jīng)接近尾聲，但是，在此次行動中我們不難發(fā)現(xiàn)，還有一些問題需要引起教育工作者的高度重視。一是個別學(xué)校還存在管理上的疏漏，安全隱患依然存在；二是對已經(jīng)排查出的安全隱患整改力度不夠大，或者沒有整改。三是校園周邊環(huán)境治理難度大，游商攤販禁而不止，黑網(wǎng)吧接納未成年人有抬頭之風(fēng)。
我們深知，校園安全整治工作是一項長期持久的工作，教育局將從實踐“三個代表”的高度扎扎實實做好此項工作，不斷總結(jié)經(jīng)驗，認真研究問題，強化全體教育人的安全防范意識，確保校園平安。
第8篇：中小學(xué)食品衛(wèi)生安全范文
一、指導(dǎo)思想及工作目標(biāo)
以黨的十、十八屆四中全會精神為指導(dǎo)，貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀，堅持以人為本，針對校園食堂和食品衛(wèi)生安全工作中出現(xiàn)的問題，集中開展整治工作，建立食品安全工作長效機制，切實保障師生健康和生命安全。
二、整治范圍
學(xué)校食堂、周邊流動小攤販及小食品商店。
三、整治內(nèi)容
1、學(xué)校食堂衛(wèi)生情況：由領(lǐng)導(dǎo)小組檢查學(xué)校食堂衛(wèi)生制度落實及衛(wèi)生工作開展情況，對檢查結(jié)果進行記錄并限期整改；
2、由學(xué)校食堂及校園周邊食品安全專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組定期不定期檢查學(xué)校食堂保管室工作，包括衛(wèi)生、食品原材料的分類保管是否合符要求，是否規(guī)范，是否建立了食品原材料進貨臺賬制度，每天加工供師生食用的飯菜是否按要求留樣；
3、由學(xué)校食堂及校園周邊食品安全專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組檢查學(xué)校是否經(jīng)常性開展了食品衛(wèi)生安全教育工作；
4、校園周邊食品安全專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組聯(lián)合鎮(zhèn)司法所定期清理流動攤販，檢查校園周邊食品小商店的食品衛(wèi)生安全情況，并經(jīng)常教育學(xué)生不賣不吃小食品商店銷售的食品。
四、工作措施及要求
1、重視和加強對學(xué)校食堂工作的管理。堂食品安全衛(wèi)生工作堅持以“安全第一，預(yù)防為主”，重在檢查、防患未然。
第9篇：中小學(xué)食品衛(wèi)生安全范文
全面推進食品行業(yè)信譽度等級評比
各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同志：
今天，由衛(wèi)生局、區(qū)政府食品安全監(jiān)督協(xié)調(diào)辦公室聯(lián)合召開“我區(qū)食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理授牌儀式暨表彰大會”。在此對各位領(lǐng)導(dǎo)和前來參加大會的同志表示熱烈的歡迎！
下面，受區(qū)衛(wèi)生局委托，就XX年我區(qū)開展食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理的工作情況匯報如下：
一、
全面開展食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理是落實“食品安全放心工程”的重要舉措和必然途徑
當(dāng)前，食品衛(wèi)生安全已成為社會關(guān)注的熱點問題。食品安全關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟發(fā)展和社會秩序的穩(wěn)定，關(guān)系到政府和國家的形象。在繼續(xù)抓好打擊制售假冒偽劣食品等違法犯罪活動和整頓規(guī)范市場經(jīng)濟秩序的同時，根據(jù)國務(wù)院“食品藥品放心工程”的要求，衛(wèi)生部審時度勢于XX年度提出在食品領(lǐng)域開展食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理的重要舉措。
食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理的總體目標(biāo)是：合理配置衛(wèi)生人力資源，科學(xué)監(jiān)督管理，提高食品衛(wèi)生監(jiān)督水平和效能，鼓勵企業(yè)誠信自律，加強自身管理，從而提高食品衛(wèi)生的整體水平。
實踐工作也證明：食品衛(wèi)生整體水平的提高，需要政府部門的依法監(jiān)管，食品生產(chǎn)經(jīng)營者的自身努力以及消費者知情選擇。其中食品生產(chǎn)經(jīng)營者的自律至關(guān)重要是第一位的，為此要求建立符合市場經(jīng)濟發(fā)展新形勢要求的食品衛(wèi)生監(jiān)督管理模式。通過對企業(yè)進行風(fēng)險分析和信譽分級，形成激勵機制，最大限度地調(diào)動企業(yè)的積極性，促進企業(yè)加大硬件措施投入，加強自身管理能力建設(shè)。通過食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度的實施，實現(xiàn)食品衛(wèi)生監(jiān)督由單純定性管理向定量的動態(tài)管理，將最終產(chǎn)品抽檢轉(zhuǎn)向?qū)κ称飞a(chǎn)全過程的管理，將單純的行政監(jiān)管轉(zhuǎn)向監(jiān)督和技術(shù)指導(dǎo)、技術(shù)服務(wù)并重的模式。采取量化分級管理頒授a、b、c、d等級標(biāo)牌的外在形式以告知消費者，形成有效的制約機制。
推行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理符合我國國情，體現(xiàn)執(zhí)政為民，以人為本的思想，體現(xiàn)了監(jiān)管模式，監(jiān)管運行機制的理念更新、制度更新。
二、 食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理的組織實施
為認真貫徹落實《衛(wèi)生部關(guān)于全面落實食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度的通知》，根據(jù)《北京市食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作實施方案》的要求，我區(qū)從XX年2月中旬開始組織實施。歷經(jīng)宣傳發(fā)動、理論培訓(xùn)、現(xiàn)場指導(dǎo)、申報審核、授牌公示五個階段，主要做法和經(jīng)驗是：
1、領(lǐng)導(dǎo)重視，是做好食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理的工作的保障
為做好我區(qū)的食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作，區(qū)衛(wèi)生局將這項工作列為今年衛(wèi)生工作重點，依據(jù)《北京市食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理實施方案》，制定了《食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理實施方案》。成立以衛(wèi)生局主管局長為組長的“我區(qū)食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組”，區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所也成立了由監(jiān)督所所長、所長助理組成的“我區(qū)食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作驗收小組”，并根據(jù)我區(qū)食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)的不同特點，對此項工作進行了全面規(guī)劃，具體部署和統(tǒng)籌安排，將具體的工作任務(wù)、實施辦法和時間進程、操作步驟等進行了詳細的劃分。
區(qū)政府食品安全監(jiān)督協(xié)調(diào)辦公室組建后，作為成員單位的區(qū)衛(wèi)生局所做的工作納入了全區(qū)食品安全工作方案，并受到高度關(guān)注。要求衛(wèi)生局要精心組織，務(wù)求實效，區(qū)工商分局、區(qū)教委密切配合，協(xié)同完成，區(qū)愛衛(wèi)會將創(chuàng)衛(wèi)和量化分級管理綜合一體，協(xié)調(diào)發(fā)展。
區(qū)衛(wèi)生局根據(jù)我區(qū)實際情況，確定了今年的食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作重點是大中專院校、中小學(xué)、托幼機構(gòu)集體食堂和相當(dāng)于2級以上的餐飲業(yè)、賓館、飯店、招待所。在工作開展中，市衛(wèi)生局鄧小虹副局長、區(qū)政府主管區(qū)長先后到量化分級管理的先進單位現(xiàn)場考察，對所做的工作予以充分的肯定。
我區(qū)的食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作從一開始就受到了領(lǐng)導(dǎo)的高度重視，做到了目的明確、任務(wù)清楚、分工詳細、環(huán)節(jié)緊密、程序嚴謹。
2、宣傳法規(guī)是做好食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作的依據(jù)
為做好我區(qū)的食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作，區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所專門編印了2萬份食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理?？⒂?月中旬下發(fā)到了各管理相對人手中，我們還利用我有線電視臺等新聞媒體，以新聞、字幕等形式向社會和食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)廣泛進行宣傳、動員，使群眾和食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)對在餐飲單位實行的a、b、c、d四個信譽等級的評定、實行信譽等級掛牌經(jīng)營等有了感性上的認識和理論上的了解。在倡導(dǎo)消費者知情選擇的同時，調(diào)動了食品生產(chǎn)經(jīng)營單位爭創(chuàng)食品衛(wèi)生a級單位的積極性，促使企業(yè)主動改進自身衛(wèi)生管理和提高誠信水平，營造了我區(qū)積極開展食品衛(wèi)生量化分級管理工作的良好氛圍。
3、強化培訓(xùn)是做好食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作的前提
監(jiān)督員的培訓(xùn)：
2月6日，區(qū)衛(wèi)生局遵照全面貫徹、認真執(zhí)行、落實到位、集中培訓(xùn)的工作原則，對全體監(jiān)督員進行了首次食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)，90名衛(wèi)生監(jiān)督員統(tǒng)一接受了食品安全與衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理全員培訓(xùn)。并于2月10日對全體衛(wèi)生監(jiān)督員進行了食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理有關(guān)內(nèi)容的考試。
培訓(xùn)會上，區(qū)衛(wèi)生局主管局長做了動員報告，主管所領(lǐng)導(dǎo)對《北京市餐飲業(yè)食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理實施辦法》進行了透徹的分析和認真的講解，通過理論學(xué)習(xí)，使監(jiān)督員的理論水平有了進一步的提高，對開展餐飲業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理有了進一步的認識。
在工作進展中，我局又先后選送業(yè)務(wù)骨干參加了haccp內(nèi)審員的技術(shù)培訓(xùn)，為指導(dǎo)基層開展工作奠定了基礎(chǔ)。
監(jiān)管單位的培訓(xùn)：
從2月9日至4月7日，利用兩個月的時間，連續(xù)召開了15期量化分級管理培訓(xùn)班。全區(qū)共有1158個餐飲單位、集體食堂的衛(wèi)生負責(zé)人參加，約占全區(qū)餐飲單位總數(shù)的42%。
培訓(xùn)會上，分別就開展食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作的目的、意義和具體的工作方法、開展形式、申報程序、評定標(biāo)準(zhǔn)、時間安排等以及我區(qū)目前的食品衛(wèi)生現(xiàn)狀等進行了詳細的講解，對餐飲業(yè)戶提出的帶有共性的如硬件、申報等級和程序等問題，進行了現(xiàn)場答疑解難。并針對不同單位的不同特點，一一幫助進行了分析，提出了建設(shè)性的申報意見和建議。在15期培訓(xùn)班上，由于宣傳到位、指導(dǎo)具體，廣大餐飲業(yè)戶對開展食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作都十分清楚，大家都能根據(jù)各自的條件，進行了申報。
在全面動員培訓(xùn)會上，518個餐飲業(yè)戶申報了a級，621個餐飲業(yè)戶申報了b級，3個餐飲業(yè)戶申報了c級，沒有申報d級的餐飲業(yè)戶。另外。我區(qū)還有16個餐飲單位申報了aa級。
餐飲單位和集體食堂對于開展食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理的認同和積極踴躍參加，使區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督部門備受啟發(fā)和教育，增強了工作信心。
餐飲行業(yè)提出了“積極參與、全力以赴、勇爭人先、志在必得”的口號。學(xué)校、托幼機構(gòu)提出了“始終如一地把食品衛(wèi)生安全工作作為管理中的重中之重，取信于社會，服務(wù)于家長；把健康作為奉獻給孩子們最寶貴的財富，讓學(xué)生、兒童吃得香，吃得飽，吃得好，吃得衛(wèi)生，吃得科學(xué)，從而吃出健康”的口號。
另外，由于aa級，a級單位今后將主要實施自身管理，衛(wèi)生管理員在這項工作中將起到?jīng)Q定性的作用，必須具備先進的、預(yù)防性的食品安全管理理念，所以我局建議衛(wèi)生管理員參加haccp內(nèi)審員培訓(xùn)，將國際先進的haccp體系理念引入到量化分級管理工作中。由haccp認證領(lǐng)域國際權(quán)威的摩迪公司組織衛(wèi)生管理員暨haccp內(nèi)審員培訓(xùn)班，為申報aa級，a級的餐飲業(yè)衛(wèi)生管理員提供了學(xué)習(xí)haccp管理體系知識的良好機會。
4、指導(dǎo)到位是做好食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作的基礎(chǔ)
量化分級管理工作是在總結(jié)多年工作實踐的基礎(chǔ)上，提出的一套科學(xué)管理體系，它不同于以往的爭先創(chuàng)優(yōu)活動，而是有著嚴格的評判標(biāo)準(zhǔn)。在嚴格強調(diào)硬件設(shè)施配置的同時，更加注重建立和落實良好的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序（ssop），引申發(fā)展至危害分析和關(guān)鍵控制點的系統(tǒng)管理理論（haccp）。按照“以點帶面，先易后難”的原則，區(qū)衛(wèi)生局先后選擇不同條件的賓館，大中型餐飲業(yè)，單位食堂和中小學(xué)校、托幼園所食堂做為試點，各有側(cè)重，因地制宜地開展工作。
大多數(shù)餐飲單位、學(xué)校、托幼機構(gòu)的領(lǐng)導(dǎo)非常重視此次的量化分級管理工作，組織了由各部門經(jīng)理、負責(zé)人參加的專題會議，將衛(wèi)生管理組織和機構(gòu)進行了調(diào)整，成立了量化分級管理專項工作小組，責(zé)任落實到人，單位內(nèi)部各個部門相互配合，對所有職工進行了量化分級管理工作的培訓(xùn)，使職工認識到此次工作的目的、意義和重要性。根據(jù)量化分級管理標(biāo)準(zhǔn)進行自我檢查和自我評分，找出不足并立即進行整改，建立健全各項適合自身特點的衛(wèi)生制度和自查制度，并具體落實每一項工作。各單位通過對職工的培訓(xùn)，提高其管理水平；通過對硬件設(shè)施的裝修和添置，達到量化分級工作的要求標(biāo)準(zhǔn)；劃撥專項基金，大力支持申報餐飲量化分級工作。
區(qū)衛(wèi)生局加大指導(dǎo)力度，對于硬件設(shè)施已經(jīng)基本到位的，主要是指導(dǎo)企業(yè)制定“工位文件”，落實從采購進貨到食品加工，從食品售賣到剩余飯菜的處理，從餐具消毒到庫房管理，從滅鼠滅蟑到餐后垃圾處理等管理工作。
對于硬件設(shè)施不到位或限于布局難以調(diào)整的，主要是指導(dǎo)企業(yè)從食品安全的角度出發(fā)，積極籌措資金，加大專項整治力度，添置必備的設(shè)備，在條件允許的情況下，最大可能地做到流程由生到熟的合理布局。
在同一單位，監(jiān)督員和企業(yè)負責(zé)人反復(fù)現(xiàn)場勘查，提出修訂方案，直到項目落實，監(jiān)督機構(gòu)和被監(jiān)管單位在食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理上所形成的共識，以及積極努力是前所未有的。
5、公平、公開、公正評審是做好食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作的關(guān)鍵
食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作關(guān)系到餐飲業(yè)戶的切身利益以及事業(yè)的發(fā)展，關(guān)系到規(guī)范餐飲行業(yè)、凈化餐飲行業(yè)、保護廣大消費者身心健康等等一系列的工作。堅持公平、公正、公開透明的原則，不僅能充分調(diào)動廣大餐飲業(yè)戶的誠信自律、遵紀(jì)守法的自覺性，同時，也能使食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作更加科學(xué)、規(guī)范、有效、扎實、長期地開展下去，更便于讓廣大消費者在知情的情況下，做出自己的消費選擇。
在評審驗收階段，我區(qū)食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作驗收小組堅持一個標(biāo)準(zhǔn)，即北京市餐飲業(yè)食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級評分表；兩次考核，即科站驗收和局所驗收，堅持不走過場。進行兩次評定后，根據(jù)綜合平均分數(shù)決定受檢單位的信譽度等級。
經(jīng)過嚴格的評定：我區(qū)獲得食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理的aa級單位2家，a級單位36家，其中學(xué)校、托幼機構(gòu)16家，占44%；b級單位210家；共計248家，約占全區(qū)餐飲企業(yè)、集體食堂的8.9%。這次評定的單位在全區(qū)范圍內(nèi)通過新聞媒體和網(wǎng)站進行公示，并推薦參加即將召開的北京市食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理表彰大會，提高企業(yè)和集體食堂在社會的知名度。
在明年的量化分級管理中，為保證評比的公正性，區(qū)衛(wèi)生局驗收評比小組將吸收企業(yè)、集體食堂的衛(wèi)生管理員參加共同把關(guān)。同時在轄區(qū)的創(chuàng)衛(wèi)工作中，組織相關(guān)餐飲單位或集體食堂的現(xiàn)場觀摩和考核。
三、 存在的問題及明年工作的基本思路
食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度是一項全新的工作，在區(qū)政府、市衛(wèi)生局的領(lǐng)導(dǎo)下，區(qū)衛(wèi)生局、區(qū)政府食品辦經(jīng)過一年的努力，已經(jīng)在全區(qū)取得初步成效，得到企業(yè)的認同，消費者的認可，但仍存在不少問題和差距。
1、
量化分級的進度發(fā)展不平衡
全區(qū)餐飲企業(yè)，集體食堂近3000戶，通過評審的aa、a、b單位僅占9%左右，數(shù)量仍然不足，特別是今年要求完成的大中專院校、中小學(xué)校、托幼園所，還有相當(dāng)大的差距。一些單位信心很足，自我約束條件很高，不取得a級單位決不申報，希望盡快抓緊時間，完成硬件和軟件的準(zhǔn)備，接受評審、考核。另有一些單位在第一輪考核中，參照驗收標(biāo)準(zhǔn)，存在一定差距，有畏難情緒，因此要求這些單位要正視問題，因地制宜，著手解決，創(chuàng)造條件，迎接評審。同時全區(qū)約有1500戶的中小型餐飲業(yè)，還處于觀望態(tài)度，對推行量化分級管理缺乏熱情，今年將其作為工作重點，加以培訓(xùn)、引導(dǎo)，在思想上提高認識，在行動上后來居上。
2、
實行動態(tài)管理，狠抓薄弱環(huán)節(jié)
質(zhì)量是企業(yè)的生命，已經(jīng)獲得食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理的優(yōu)秀單位，要保持榮譽，持之以恒。餐飲行業(yè)、集體食堂每天都會重復(fù)以往的供餐，要時刻牢記每餐的制作都是從零開始，不能有任何的松懈和大意。學(xué)校和托幼機構(gòu)是社會中的特殊群體，一定要慎之又慎，保證師生的食品安全。餐飲企業(yè)，由于運營的形式，廚師、服務(wù)員經(jīng)常發(fā)生更換，特別要加強新上崗人員的涉及食品安全的再培訓(xùn)。
在食品原料的供貨中，對于鮮活水產(chǎn)品，海產(chǎn)品，限于目前的科學(xué)技術(shù)發(fā)展水平，還沒有一種快速的檢測方法，供貨方也無法提供衛(wèi)生質(zhì)量的承諾。在餐飲業(yè)、食堂制餐中主要依靠規(guī)范的操作加以控制，因此，必須強調(diào)生熟分開的基本原則，即區(qū)域的分開，貯存的分開，工用具設(shè)備容器的分開，工作人員操作的分開，減少由于水產(chǎn)品、海產(chǎn)品的自身帶菌污染發(fā)生的傳染病疫情。
在評審結(jié)束后，我們將依照法定程序和規(guī)定的監(jiān)督頻次對餐飲業(yè)戶實行量化管理，按照要求，實行動態(tài)監(jiān)督。衛(wèi)生監(jiān)督人員將依據(jù)現(xiàn)場監(jiān)督檢查或發(fā)生食物中毒責(zé)任事故、群眾舉報投訴等情況，按照有關(guān)升降級管理規(guī)定降低其食品衛(wèi)生等級。
3、
通力配合，密切協(xié)作
